menu

Karta Menu obowiązuje w godzinach 12:00–22:00 Ponieważ wszystkie dania przygotowujemy ze świeżych produktów, prosimy o wyrozumiałość w oczekiwaniu na potrawy do 30 minut. Obsługa naszych Gości nie jest doliczana do rachunku.

Karta menu z gramaturami potraw znajduje się do wglądu u Managera gastronomii.

Menu is available between 12 p.m. and 10 p.m.

We prepare all our dishes from fresh ingredients, therefore we appeciate your patience as you wait approximately 30 minutes for your order.

Service is not included in your bill.

Information about the weight of each dish in our menu is available from the Magnifica Restaurant Manager upon request.

W kuchni przyroda i człowiek niespiesznie odkrywają swoje karty by pomysły na dania ułożyły się w kompletną kompozycję. Spokojnie wybrane, naturalne składniki z uczuciem oddają głębię aromatu.

Troskliwie przyrządzane są potrawy, w których na nowo można odkryć rodzime smaki,te z Małopolski i innych regionów ceniących jakość ponad pośpiech. Ręcznie wypalana porcelana z podkrakowskiej manufaktury dumnie prezentuje wybrane dnia.

Cały efekt tej pięknej metamorfozy oddaję w Państwa ręce.

Tomasz Trafiał – Szef Kuchni

In the culinary arts, man and nature show their hand without haste, as new ideas gently collide to form complete compositions.

The natural ingredients, carefully and unhurriedly selected, reveal their depths of taste, before being prepared tenderly to unravel the natural flavours of the Lesser Poland and other regions, where quality is valued over haste. Plates and dishes handmade near Kraków are chosen to proudly display the succulent results.

I am delighted to share with you these very beautiful metamorphoses.

Tomasz Trafiał – Head Chef

sałatysalads

Sałata rzymska z indykiem, winegret malinowy, buraki balsamiczne, pomidory, rzodkiewkaBaby gem lettuce with turkey, raspberry vinaigrette, balsamic beetroots, tomatoes, radish

Sałatka z marynowaną wołowiną, grillowana papryka, makaron ryżowy z chia, czerwona fasola, sos z suszonych pomidorów Salad with marinated beef, grilled pepper, rice noodles with chia, red bean, dried tomatoes sauce

Sałatka z łososiem, komosa ryżowa z cukinią i marchewką, oliwki w pesto, pomidorki, fenkuł, sos ponzu Salad with salmon, quinoa with zucchini and carrot, olives in pesto, cherry tomatoes, fennel, ponzu sauce

Sałatka z pieczoną dynią piżmową, soczewica z fetą, rukola, żurawina, soja, orzechowy winegretteSalad with roasted butternut squash with lentils and feta, rocket, cranberry, nut vinaigrette

27,-

28,-

32,-

25,-

przystawki starters

zupy soups

Mus z bryndzy ze słonecznikiem, chatney z pigwy i dyni, brioche z czarnuszką Sheep cheese mousse with sunflower, quince and pumpkin chutney, brioche with nigella

Łosoś confit, warzywa w mleku kokosowym z kolendrą i ciecierzycą, dziki ryżConfit salmon, vegetables in coconut milk, coriander, chickpeas, wild rice

Tatar wołowy z suszonym pomidorem, pikle, majonez lubczykowy, chrupki jaglaneBeef tartar with dried tomato, pickles, lovage mayonnaise, millet crisps

Carpaccio z polędwicy wołowej, kapary, oliwki rukola, parmezan Beef sirloin carpaccio, rocket, capers, olives, parmesan

Barszcz czerwony z kiszonych buraków, kołduny z jagnięciny Beetroot soup, dumpling with lamb

Zupa tajska z krewetkami, makaron ryżowy, kiełki bambusa, kolendra Thai soup, shrimp, rice noodles, bamboo sprouts, coriander

Krem z pomidorów, avocado, domowe pesto, grzanka z pomidoremTomatoe cream, avocado, homemade pesto, toast

25,-

32 ,-

35,-

33,-

19,-

21,-

18,-

Polędwica wołowa, moskole czosnkowe, boczniaki smażone, krem selera, sos z czarnego pieprzuSirloin, Garlic moskol pancake, fried oyster mushrooms, celery cream, black pepper sauce

Biodrówka jagnięca, puree z pasternaka, pieczona skorzonera, kiszony burak, grzybowy demi glaceLamb huckle, mashed parsnip, roasted black salsify, pickled beetroot, mushroom demi glace

Udo z kaczki confit, czerwona kapusta z żurawiną, mus z marchwi, kluski chrzanoweConfit duck’s thigh, red cabbage with cranberry, carrot mousse, horseradish dumplings

Schab z dzika marynowany w jałowcu, puree z gorczycą, gołąbek z kiszoną kapustąBoar loin marinated in juniper, puree with mustard, stuffed cabbage with sour cabbage

Pierś z kurczaka, curry z cieciorką, pasta z pieczonego bakłażana, pieczarka, burakChicken breast, curry with coronilla, roasted aubergine paste, champignon mushroom, beetroot

Filet z sandacza, quinoa ,puree z pietruszki z gruszką, pieczone warzywa, sałatka z kalarepyZander fillet, quinoa, parsley puree with pear, roasted vegetables, kohlrabi salad

Jesiotr w kiszonej kapuście, kremowe puree, seler glazurowany, podgrzybki , oliwa z kopremSturgeon in sour cabbage, creamy puree, glazed celery, mushrooms, olive oil with dill

Stir-fry z indykiem ,cukinią i kalarepą, makaron ryżowy, pak choi, brokuły, sezam Stir-fry with turkey, zucchini and kohlrabi, rice noodles, pak choi, broccoli, sesame

Makaron soba z warzywami, tofu i boczniakami, soja edamame, kapustaSoba noodles with vegetables, tofu, oyster mushrooms, soy edamame, cabbage

Makaron pappardelle z wołowiną i portobello w śmietanie, pory, ser pecorinoPappardelle with beef and Portobello in cream, leek, pecorino cheese

69,-

55,-

50,-

52,-

38,-

53,-

55,-

34,-

27,-

36,-

deserydesserts

Creme brulee, lody aroniowe, beza korzenna Creme brulee, chokeberry ice cream , spiced meringue

Krem kokosowy, beza figowa, sos marakuja, lody YuzuCoconut cream, fig meringue, passion fruit, Yuzu ice cream

Parfait z chałwy, mus morelowy, lody makoweHalva parfait, apricot mousse, poppy-seed ice cream

Strudel jabłkowy z żurawiną i pigwą, lody z rokitnika, mus z zielonego jabłkaApple strudel with cranberry and quince, sea-buckthorn ice cream, green apple mousse

19,-

23,-

20,-

19,-

dania główne main courses

Krewetki w białym winie, pomidorki cherry, grzankaProwns in white wine, cherry tomatoes, toast

47,-

napoje gorącehot drinks

Espresso

Epresso dopio

Kawa czarna Black coffee

Kawa z mlekiem Coffee with milk

Cappuccino

Latte

Kawa bezkofeinowa Decaffeinated coffee

Herbata Ronnefeldt Tea

Syrop do kawy (wanilia, orzech laskowy, karmel)

Coffee syrup (vanilla, hazelnut, caramel)

Wino grzane Mulled wine

8,-

12,-

9,-

9,-

12,-

12,-

9,-

10,-

2,-

16,-

koktajlecocktails

Aperol, Prosecco

tequila, triple sec, sok z limonki tequila, triple sec, lime juice

wódka, Kahlua, śmietanka wodka, Kahlua, cream

Bacardi, coca cola, limonka Bacardi, coca cola, lime

Bacardi, limonka, mięta, woda gazowanaBacardi, lime, mint, sparkling water

Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana, puree truskawkowe Bacardi, lime, mint, sparkling water, strawberry puree

Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana, puree mangoBacardi, lime, mint, sparkling water, mango puree

tequilla, sok pomarańczowy, grenadine tequilla, orange juice, grenadine Ballantines, syrop cukrowy, sok z cytryny Ballantines, sugar syrup, lime juice

mięta, limonki, cukier trzcinowy, sprite mint, lime, brown sugar, sprite

mięta, limonki, cukier trzcinowy, sprite, puree truskawkowe lub mangomint, lime, brown sugar, sprite, strawberry or mango puree

Aperol Spritz

Margarita

White Russian

Cuba Libre

Moijto

Strawberry Moijto

Mango Moijto

Tequila Sunrise

Whisky Sour

Virgin Moijto

Virgin Moijto truskawka lub mango

strawberry or mango

22,-

19,-

18,-

18,-

22,-

25,-

25,-

18,-

20,-

16,-

18,-

napoje zimnecold drinks

piwobeer

Kropla Delice gazowana Sparkling water

Kropla Delice niegazowana Still water

Woda mineralna Aqua Pana Still water

Soki owocowe Cappy Juices

Sok ze świeżych owoców Freshly squeezed juice

Fuze Tea

Red Bull

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley

Lemoniada klasyczna Classic lemonade

Lemoniada mango Mango lemonade

Lemoniada truskawkowa Strawberry lemonade

330 ml 10,-

750 ml 17,-

330 ml 10,-

750 ml 17,-

250 ml 10,-

750 ml 19,-

250 ml 8,-

1000 ml 30,-

250 ml 17,-

250 ml 8,-

250 ml 14,-

250 ml 8,-

250 ml 10,-

1000 ml 18,-

250 ml 12,-

1000 ml 20,-

250 ml 12,-

1000 ml 20,-

300 ml 9,-

500 ml 10,-

500 ml 12,-

500 ml 14,-

500 ml 14,-

330 ml 10,-

Pilsner Urquell

Tyskie e,

Paulaner

Książęce Pszeniczne Wheat beer

Lech niskoalkoholowy Low alcohol beer

Piwo regionalne Magnifica

Regional beer Magnifica

500 ml 12,-

330 ml 12,-

wódka Finlandia Belvedere Absolut Blue WyborowaŻubrówkaŻołądkowa gorzka Soplica smakowa

160,-350,- 150,- 100,-

500 ml 80,-

12,-24,- 12,- 10,-10,-10,-

8,-

700 ml 40 ml

whisky 17,-18,- 28,- 24,-18,-24,-36,-16,- 16,-

40 ml

Jack Daniels Jack Daniels Honey Jack Single Barell Johnnie Walker BlackJohnnie Walker Red Chivas Regal 12YO Chivas Regal 18YO Ballantines Jameson

gin Gordon’s Bombay Sapphire

40 ml10,- 15,-

likieryAmaretto CointreauBailey’sKahluaMalibu

40 ml10,- 12,-14,-12,-12,-

aperitif Martini Bianco Martini Rosso Martini Extra Dry

JagermeisterCampari

100 ml14,- 14,-14,-

40 ml12,-12,-

cognac Hennessy VS Hennessy XOMartell VS

40 ml30,- 58,-25,-

brandyMetaxa ***** Metaxa *******

40 ml17,- 24,-

rum Bacardi Carta Blanca

Bacardi Carta Negra

40 ml12,- 14,-

tequila Olmeca Bianco

Olmeca Gold

40 ml

17,-

20,-

www.magnifica.pl