Masuri si tipsuri in bucatarie

Pentru cei care nu au cantar electronic , am gasit pe mai multe site-uri, si le-am pus aici: - formuloz-loxodonta.ro-culinar.ro-,etc , aceste masuri folositoare, cred ca pentru toata lumea pana la urma,chiar si pentru cei care nu iubesc retetele culinare, adica pun din ochi!!

Daca nu avem la indemana un cantar putem sa folosim ca masura o lingura, o lingurita, un pahar, o cana sau o ceasca.

1 Lg cu varf zahar = 30 g (lingura rasa = 20g)

1 Lg cu varf faina = 25 g lingura rasa = 15g)

Un pahar de 250 ml inseamna faina – 125 g zahar tos – 200 g zahar pudra – 180 g sare – 220 g gris – 200 g orez – 230 g malai – 200 g pesmet – 125 g nuci macinate – 200 g nuci pisate – 225 g fasole boabe – 220 g mazare – 230 g lapte praf 120 g unt topit – 245 g ulei – 245 ml smantana – 250 g bulion – 220 g sirop – 330 ml

O lingura inseamna: faina – 25 g zahar tos – 30 g zahar pudra – 25 g sare – 30 g gris – 25 g malai 15 g orez – 25 g pesmet – 15 g bulion – 25 g nuci macinate – 25 g lapte praf – 20 g lapte – 20 ml ulei – 20-25 ml unt topit, untura – 20 g smantana – 25 g apa, vin, bere – 15 ml

sirop 20 ml

O lingurita inseamna: faina – 10 g zahar tos –12 g sare – 12 g gris – 8 g pesmet – 5 g lapte praf – 5 g smantana – 5 g unt topit – 5 g apa, vin, bere – 6 ml sirop – 7 ml

1 pahar de vin = 1/2 dl (150 cm3);1 ceaşcă obişnuită de cafea cu lapte = 2 dl (200 ml); = cana1 ceaşcă mare de cafea cu lapte = 2 1/2 dl (250 ml); = cana1 lingură cu vârf de făină = 25 g;1 lingură rasă de făină = 15 g;1 ceaşcă de făină = 250 g;1 lingură de zahăr = 25 – 30 g;1 ceaşcă de zahăr = circa 200 g;1 lingură de untură sau de unt = 25 g.

Masuri aproximative folosite in bucatarie

Un varf de cutit cu sare 2 gO lingura cu lapte sau apa 15 gO lingura rasa cu orez 20 gO lingura rasa cu gris 20 gO lingura rasa cu malai 15 gO lingura rasa cu zahar tos 20 gO lingura rasa cu faina 15 gO lingura cu varf cu faina 20 gO lingura cu unt, untura 20-25 gO lingura cu ulei 20 gO lingurita cu unt, untura, ulei 5 gO lingurita cu lapte, apa 6 gO lingurita rasa cu zahar tos 5 gO lingurita rasa cu faina 4 gUn pahar de apa cu zahar tos 200 gUn pahar de apa cu faina 125 gO farfurie adanca de supa 400 mlUn polonic mare de supa 400 mlUn polonic mic de supa 80 mlUn cub de zahar 6 gO chifla 40-50 g

Masurile pentru cup.

Faina alba sau Zahar pudra___________________________Cups in Grame1/8 cup=15 grame1/4 cup=30 grame1/3 cup=40 grame3/8 cup=45 grame1/2 cup=60 grame5/8 cup=70 grame2/3 cup=75 grame3/4 cup=85 grame7/8 cup=100 grame1 cup=110 grame

Zahar granulat sau Zahar fin___________________________Cups in Grame1/8 cup=30 grame1/4 cup=55 grame1/3 cup=75 grame3/8 cup=85 grame1/2 cup=115 grame5/8 cup=140 grame2/3 cup=150 grame3/4 cup=170 grame7/8 cup=200 grame1 cup=225 grame

Unt sau Margarina__________________Cups in Grame1/8 cup=30 grame1/4 cup=55 grame1/3 cup=75 grame3/8 cup=85 grame1/2 cup=115 grame5/8 cup=140 grame2/3 cup=150 grame3/4 cup=170 grame7/8 cup=200 grame1 cup=225 grame

Zahar Brun__________________Cups in Grame1/8 cup=25 grame

1/4 cup=50 grame1/3 cup=65 grame3/8 cup=75 grame1/2 cup=100 grame5/8 cup=125 grame2/3 cup=135 grame3/4 cup=150 grame7/8 cup=175 grame1 cup=200 grame

Cacao amara_________________Cups in Grame1/8 cup=15 grame1/4 cup=30 grame1/3 cup=40 grame3/8 cup=45 grame1/2 cup=60 grame5/8 cup=70 grame2/3 cup=75 grame3/4 cup=85 grame7/8 cup=100 grame1 cup=125 grame

Migdale feliate_____________________Cups in Grame1/8 cup=10 grame1/4 cup=20 grame1/3 cup=25 grame3/8 cup=30 grame1/2 cup=40 grame5/8 cup=50 grame2/3 cup=55 grame3/4 cup=60 grame7/8 cup=70 grame1 cup=80 grame

Migdale macinate____________________Cups in Grame1/8 cup=25 grame1/4 cup=50 grame1/3 cup=65 grame3/8 cup=75 grame1/2 cup=100 grame5/8 cup=125 grame2/3 cup=135 grame3/4 cup=150 grame7/8 cup=175 grame

1 cup=200 grame

Fulgi de nuca de cocos_________________________Cups in Grame1/8 cup=10 grame1/4 cup=20 grame1/3 cup=25 grame3/8 cup=30 grame1/2 cup=40 grame5/8 cup=45 grame2/3 cup=50 grame3/4 cup=60 grame7/8 cup=65 grame1 cup=75 grame

Nuca de cocos rasa___________________Cups in Grame1/8 cup=10 grame1/4 cup=25 grame1/3 cup=35 grame3/8 cup=40 grame1/2 cup=50 grame5/8 cup=60 grame2/3 cup=65 grame3/4 cup=75 grame7/8 cup=85 grame1 cup=100 grame

si pentru cele care vor sa gateasca din culinar:

1 pahar de vin=1 1/2 dl 1 ceasca obisnuita de cafea cu lapte=2 dl 1 ceasca mare de cafea cu lapte=2 1/2 dl 1 lingura cu varf de faina=25 gr. 1 lingura rasa de faina=15 gr. 1 ceasca de faina=1/4 kg 1 lingura de zahar=25-30 gr 1 ceasca de zahar= 200 gr 1 lingura de grasime sau unt=25 gr.sau

pe blogul anca-retetedelicioase.blogspot.com,

echivalente temperaturi cuptor

grade celsius (cuptor electric)

grade celsius (cuptor cu ventilatie fortata)

grade fahrenheit

in trepte (cuptor pe gaz)

nivel

120º 100º 250º 1 foarte incet

150º 130º 300º 2 incet

160º 140º 325º 3 mediu-incet

180º 160º 350º 4 mediu

190º 170º 375º 5 mediu-tare

200º 180º 400º 6 tare (fierbinte)

230º 210º 450º 7foarte tare (foarte

fierbinte)

250º 230º 500º 9

foarte tare (foarte fierbinte

 masuri folosite de ana olson

Lichid sau volum (aproximativ)   1 lingurita                         5 ml1 lingura                          15 ml/ 15 cc2 linguri                           30 ml/ 30 cc1/4 masura                     59 ml1/3 masura                     79 ml1/2 masura                   118 ml2/3 masuri                    158 ml3/4 masuri                    177 ml7/8 masuri                     207 ml

1 masura                        237 ml2 masuri                          473 ml4 masuri                          946 ml1 pinta                              473 ml2 pinte                              946 ml/ 0.946 litri8 pinte                            3785 ml/ 3.78 litri4 litri                                3785 ml/ 3.78 litri1 litru                               1000 ml

Ingrediente uscate sau greutate (aproximativ)

     1 uncie                         30 grame (28.35 g)  2 uncii                          55 grame  3 uncii                          85 grame  4 uncii                        125 grame  8 uncii                        240 grame12 uncii                      375 grame16 uncii                      454 grame32 uncii                      907 grame1 kilogram               1000 grames