Masini de Ambalat

  • View
    102

  • Download
    8

Embed Size (px)

Text of Masini de Ambalat

Ambalarea in Atmosfera Modificata a Carnii

Universitatea Stefan cel Mare Suceava

Facultatea de Inginerie Alimentara

Controlul si Expertiza Produselor Alimentare

Masini de ambalat

Indrumator: Student:

s.l. dr. Rusu Micsunica Ieremita Raluca-Maria

Anul IV, gr. 4 G

Ieremita Ras.l. dr. Rusu Micsunica

Maina semiautomat pentru sigilat caserole Variovac Rotarius VGDescriere:

Maina Rotarius VG ofer o mare flexibilitate deoarece aceasta sigileaz toate caserolele din diferite materiale (polipropilen, polietilen-tetraftalat, polistiren, aluminiu i carton acoperit) pretabile la sigilare. Folia de acoperire trebuie s fie compatibil cu caserola.

Pentru o prezentare a produsului mai bun, pe Rotarius VG se pot pune i folii imprimate pentru anumite scopuri i folii cu codificri. nlocuirea formatului de folie se realizeaz cu uurin i fr probleme, nefiind necesare mijloace ajuttoare.

Masa turnant manual permite o eficien sporit: n timpul n care, la staia de sigilare/tiere a marginilor foliei, are loc nlocuirea atmosferei, caserolele gata sigilate i cu folia tiat de jur mprejur pot fi luate de pe staia de ncrcare/descrcare i n locul lor se pot aeza caserole nou umplute cu produs pentru a fi sigilate.Folia tanat care rezult la sigilare va fi rebobinat automat.

Prin intermediul ecranului touch screen, uor de utilizat, datele necesare produsului vor fi salvate i vor putea fi accesate.Pot fi utilizate simultan 1 ,2, 4 sau 6 caserole, n funcie de dimensiunea acestora.

Fig. 1. Variovac Rotarius VG

Avantaje:

productivitate mai ridicat comparativ cu tradiionalul principiu al sertarului culisant

proces de funcionare continuu, fr timpi de ateptare

o prezentare a produsului perfect

o nlocuire mai simpl a dispozitivului de formare

un necesar mai redus de spaiu printr-o modalitate de construcie compact.Date tehnice:

sistem de comand tip Siemens S7; acionare prin intermediul unui ecran touch screen

branament electric 3L/N/PE, 400 V/50 Hz, maxim 7 kW necesar de aer comprimat 28 l / ciclu la 6 bari cadena de lucru 4-8 cicluri, funcie de format, pentru vidare / introducere gaz / sigilare pompa de vidare Busch 63 m3/h (opional 100 m3/h) sistem pneumatic Festo / Univer diametrul rolei de folie max 300 mm greutate cca 450 kg spaiu necesar 1,6 m2Maina de ambalat cu termoformare Variovac Optimus

Fig.2. Variovac OptimusDescriere i funcionare:

1. folia inferioar pentru termoformare vine din rol i este transportat prin main de lanul de gheare

2. matria de formare pentru formarea foliei inferioare n forme

3. n zona de ncrcare formele sunt umplute cu produse

4. senzor fotoelectric (opional) pentru folia superioar imprimat cu imprimeu repetitiv

5. folia superioar este poziionat pe formele umplute cu produse

6. matria de sudare pentru evacuarea aerului, introducerea gazului inert i sudarea foliei superioare cu cea inferioar

7. pachetele sunt tiate transversal

8. pachetele sunt tiate longitudinal

9. zona de tiere este protejat de capac de siguran cu balama10. panou touch screen pentru setarea parametrilor i controlul programelor de lucru

11. sistem de rcire integrat (opional) pentru rcirea matrielor (fr consum de ap)

12. band transportatoare, ajustabil n nlime i cu operare sincronizat pentru evacuarea pachetelor din main

13. pomp de vid BP 63 m3/h sau 100 m3/h (opional) este inclus.

Avantaje: mbuntirea prezentrii produsului

reducerea costurilor de materiale de ambalare

reducerea costurilor de personal

amortizare rapid

operare simpl prin touch screen (peste 20 de limbi) flexibilitate mare prin schimbarea uoar i rapid a dimensiunii pachetelor

service economic i convenabil, datorit pieselor de schimb standard (Festo/Siemens)

sincronizare cu echipamente periferice, de ex. sisteme de codare, etichetare i dozare

matrie interschimbabile ntre Variovac Optimus i Variovac Primus extinderea opional a zonei de ncrcare cu pan la 1 m standard nalt de igien, prin capace i panouri laterale detaabile i program de splare

sistem de rcire integrat (fr consum de ap)Date tehnice:

folie flexibil i semirigid, pn la aprox. 500 m, diametrul rolei 32 cm

limea foliei 32 cm: max. 5 linii / 4 rnduri, cu avansare parial sau 42 cm: max. 7 linii / 4 rnduri, cu avansare parial

sistem de comand tip Siemens S7 300 touch screen, memorare a 8 programe de lucru n diferite limbi

sistem pneumatic Festo adncime de formare max. 12 cm

pasul de avansare max. 30 cm greutate aprox. 900 kg

voltaj 400 V, 60 Hz

aer comprimat min. 6 bar

capacitate 1-10 cicluri/min

Fig. 3. Sistem de comand Variovac OptimusMaini de ambalat prin termoformare SC MULTIVACPrincipii de funcionare

Formarea, umplerea i sigilarea se efectueaz pe aceeai main. Mainile de ambalat prin termoformare Multivac opereaz n ciclii. La sfritul fiecrui ciclu, maina trage filmul necesar ciclului urmtor.

Fig. 4. Principul de funcionare al mainilor de ambalat prin termoformare Multivac

1. Filmul termoformabil este derulat de pe rol.

2. Este nclzit n matriele de formare i modelat dup forma acestora.

3., 4. Formele astfel rezultate sunt umplute manual sau automat.

5. Filmul superior sigileaz caserolele umplute.

6. Aerul este evacuat din matriele de sigilare, iar n locul su este introdus, dac este necesar, gazul de protecie. Apoi ambalajul este sigilat prin nclzire i prin presiune.

7. Filmul de pe ambalaje este tiat transversal

8. Producia din ciclul respectiv a fost finalizat dup operaiunea de tiere longitudinal.Aria de aplicabilitate

Mainile de termoformare Multivac cu trei cicli (formare, umplere i sigilare) - FFS sunt ideale pentru faptul c pot ambala complet automat produse de acelai tip (ambalare n vacuum sau cu atmosfer modificat, ambalaje care iau forma produsului, blistere).

Avantaje

costuri foarte sczute aferente materialului de ambalare i personalului

nalt nivel de automatizare

posibilitatea de a personaliza designul ambalajului

operare simpl i sigur

consum minim de energie electric i ap

condiii de igien maxime.

Dimensiunile ambalajului:

cele mai mici ambalaje: 20 x 50 mm

cele mai mari ambalaje: 600 x 1.000 mm

adncimea ambalajelor: 0 - 190 mm

Filme: de la 25 pana la 1.500 grosime pentru ambalaje flexibile i rigide

filme sigilabile monostrat, filme multistrat, filme din polistiren, laminate cu strat de aluminiu, hrtie i film Tyvec, filme termocontractibile.

Gama de mainiMultivac acoper toat gama de maini, din punctul de vedere al mrimii i performanei, incluznd modelele R 105, R 126, R 145, R 245, R 535, precum i modelele speciale FormShrink R 155, R 255, R 555 i Darfresh R 175 CD, R 275 CD, R 575 CD. Multivac R 126Descriere disponibil n multiple formate, n funcie de limea filmului i de tipurile de formare a pachetului

necesit spaiu minim i este ideal pentru volume mici

design compact, ocupnd un spaiu de doar 3 m2 maina se poate instala oriunde un raport excelent pre / calitate lungime de repetiie de pn la 360 mm

sisteme de ridicare electrice, de nalt performa.

Aria de aplicabilitate ambalare n vacuum ambalare n atmosfer modificatDate tehnice limea nominal a mainii (~ limea foliei)

- 285, 320,355, 420mm lungimea de tiere - 150 - 360 mm lungimea mainii - 3000, 3500, 4000 mm adncimea de formare - max. 100 mm

Fig. 5. Multivac R 126 diametrul tamburului - max. 400 mmMaini de ambalat n vid sau atmosfer modificat cu camer de vidMetoda de operare:Faza 1: evacuarea - pompa de vacuum evacueaz aerul din camera de vidare i implicit i din pung.

Faza 2: umplerea cu gaz (dac este necesar i fezabil tehnic) - camera de vidare i punga sunt umplute cu gaz inert pn cnd se atinge nivelul de presiune setat.

Faza 3: sigilarea - garnitura de sigilare este presat pe bara de sigilare cu presiune foarte mare. Firul de sigilare este nclzit electric, stratul de sigilare de pe cele 2 fee ale pungi se topete i cele 2 fee se lipesc.

Faza 4: ventilarea - camera de vacumare este umplut din nou cu aer la presiune egal cu cea din exterior. Capacul se deschide. 12 34Fig. 6. Metoda de operare la mainile cu camerDomenii de utilizare pentru maini cu camer:

Mainile de ambalat cu camer Multivac pot fi folosite pentru o gam foarte larg de aplicaii: carne proaspt, produse din carne, brnzeturi, cafea, alune, produse sub form de pudr, componente electronice, bani, produse medicale etc.Avantaje ale folosirii unei maini cu camer

calitate superioar: principalele componente fabricate din inox, pompe de vid de calitate premium, capacul camerei de vid prevzut cu geam ntreinere simpl: acces uor la componente, foarte sigur foarte uor de curat: fr coluri sau alte locuri ascunse, suprafee fr rugoziti, limitator cu prindere magnetic, uor de igienizat, bare de sigilare demontabile

extrem de uor de folosit: unitate de control cu microprocesor cu programe prestabilite, programe de vacumare pentru o gam variat de produse, evacuare rapid i uoar.

Materiale cu care poate lucra: pungi PA/PE transparente sau imprimate

materiale rezistente la nghe, pasteurizare, fierbere

pungi termocontractibile

pungi cu strat de barier din aluminiu

Sisteme de sigilare1. Sigilare simpl - pentru sigilare cu lime de 5 sau 6 mm, n funcie de mod