MANUAL DE INSTRUCŢIUNI PENTRU APARATUL DE PÂINE 901

„BREAD MAKER”

Masuri de precauţie importante

Când folosiţi aparate casnice, pentru a reduce riscul de incendiu, şoc electric şi/sau vătămare, trebuie să respectaţi întotdeauna câteva măsuri esenţiale de siguranţă.

Pentru siguranţa dumneavoastră

Citiţi cu atenţie toate instrucţiunile, chiar dacă aveţi senzaţia că vă este destul de cunoscut aparatul.

• Pentru a vă proteja de riscul de şocuri electrice, NU CUFUNDAŢI nicio parte a aparatului în apă sau alt lichid. • Acest aparat nu este conceput pentru a fi folosit de persoane (inclusiv copii) cu abilităţi fizice, senzoriale sau mintale reduse sau cu lipsă de experienţă şi de cunoştinţe, decât sub supraveghere sau dacă li s-au dat instrucţiuni cu privire la modul de folosire de o persoană responsabilă pentru siguranţa lor. • Copiii trebuie supravegheaţi, pentru a vă asigura că nu se joacă cu aparatul. • Opriţi aparatul şi scoateţi ştecărul din priză înainte de curăţare sau când nu folosiţi aparatul. Pentru a-l scoate din priză, prindeţi ştecărul şi ţineţi de priză. Nu trageţi niciodată de cablu. Nu transportaţi niciodată aparatul, ţinându-l de cablu.• Nu folosiţi aparatul cu cablul sau ştecărul sau când acesta prezintă defecţiuni de funcţionare, a căzut pe jos sau s-a defectat. • Nu lăsaţi cablul să atârne peste marginea mesei sau a blatului de lucru sau să atingă suprafeţe încinse. Nu puneţi nicio parte a aparatului pe sau aproape de plite cu gaz au electrice. • Nu folosiţi aparatul în alt scop decât acela pentru care a fost creat. Acest produs este destinat exclusiv uzului casnic. • Nu încercaţi să reparaţi sau să dezasamblaţi aparatul. Nu există piese care să poată fi reparate de utilizator. • Nu folosiţi aparatul în aer liber. • Utilizarea accesoriilor nerecomandate sau comercializate de producătorul aparatului poate duce la incendii, şocuri electrice sau leziuni personale. • Evitaţi să atingeţi suprafeţele fierbinţi în timpul utilizării, fiindcă se pot încinge, provocând arsuri. Folosiţi mânerele. Lăsaţi aparatul să se răcească, înainte de a-l curăţa. • Aparatul trebuie folosit întotdeauna pe o suprafaţă dreaptă şi termorezistentă. Se va evita folosirea aparatului pe chiuvete, plăci de scurgere, suprafeţe neregulate sau înclinate. • Nu folosiţi niciodată agenţi de curăţare duri, abrazivi sau caustici sau substanţe pentru curăţarea cuptorului la acest aparat. • Aparatul nu poate fi operat cu cronometru extern sau telecomandă unică.

NERESPECTAREA ACESTOR AVERTISMENTE POATE DUCE LA DEFECTAREA APARATULUI.

2

AVERTISMENT OBLIGATORIU

Dacă se observă defecţiuni ale cablului de alimentare, acesta trebuie înlocuit de producător, de agenţii săi de service sau de o persoană cu aceeaşi calificare, pentru a evita pericolele. Acest produs nu a fost conceput pentru alt uz decât cel specificat în această broşură.Păstraţi instrucţiunile

Aparatul electric de pâine Gaolin

Felicitări pentru achiziţionarea noului Aparat electric de pâine Gaolin. Înainte de prima utilizare a Aparatului electric de pâine Gaolin, este esenţial să citiţi şi să urmaţi instrucţiunile din această broşură, chiar dacă vi se pare că vă este cunoscut acest gen de aparat. Vi se atrage atenţia în special asupra secţiunii care se referă la MĂSURI DE SIGURANŢĂ IMPORTANTE. Găsiţi un loc în care să păstraţi broşura la îndemână, pentru a o consulta în viitor. Acest produs a fost creat pentru a se alimenta de la o priză de curent domestică standard. Nu este destinat utilizării industriale sau comerciale.

Pregătirea aparatului pentru utilizare1. Dezambalaţi cu atenţie aparatul de pâine. Înlăturaţi ambalajul şi aruncaţi-l sau păstraţi-l pentru o utilizare viitoare.2. Scoateţi tava. Ştergeţi camera de copt cu o lavetă moale şi umedă sau cu un burete. Nu folosiţi niciodată agenţi abrazivi sau agenţi duri de curăţare, deoarece aceştia pot deteriora finisarea camerei. 3. Spălaţi tava cu apă caldă cu săpun. Clătiţi-o şi ştergeţi-o bine. 4. Ungeţi tava şi puneţi-o la loc, lăsând aparatul să meargă cu tava goală cca. 10 minute. Mai curăţaţi-o o dată.5. Puneţi tava înapoi şi puneţi bara de frământat pe ax, în zona de copt. Aparatul de pâine este gata de folosire.

Utilizarea aparatului de pâine. Înainte de a folosi aparatul de pâine pentru prima dată, vă rugăm să citiţi cu atenţie manualul de instrucţiuni şi să vă asiguraţi că tensiunea sursei de curent este conformă cu cea indicată pe eticheta aparatului.

1. Conectaţi aparatul de pâine la o priză. Când este conectat la curent, se aude un beep şi în scurt timp pe ecran apare mesajul „3:00”, iluminat intermitent. 2. Acum, aparatul este gata de folosire şi este setat automat pe programul „1” (poziţia normală), dar programul nu începe încă.

Funcţiile aparatului de pâineMeniul programului

3

Se foloseşte pentru a selecta programul de copt. La fiecare apăsare (însoţită de un scurt bip), se schimbă programul. Programul setat este afişat pe ecranul LCD. Aparatul are 12 programe. Consultaţi meniul programelor. Culoarea cojiiSe foloseşte pentru a selecta culoarea cojii – deschisă, medie sau închisă la culoare. Mărimea franzeleiSe foloseşte pentru a selecta o franzelă mică (680 g) sau mare (910 g).

Funcţiile aparatului electric GaolinAparat de pâine

4

Tavă de pâineBară de frământat

Cameră de copt

Cupă/lingură de măsurat

Culoare coajă

Mărime franzelă

Întrerupător

Creştere timpReducere timp

Meniu

Butonul de start/stopPorneşte şi opreşte programul de coacere selectat.

StartPentru a porni un program, apăsaţi butonul „start/stop” aproximativ o secundă. Se aude un bip scurt şi cele două puncte de la oră încep să clipească, după care începe programul.

StopPentru a opri un program, apăsaţi butonul „start/stop” aproximativ două secunde, până când apare un bip care confirmă că s-a oprit programul.

On/OffClipesc două puncte: Programul a început. Cele două puncte stau aprinse: Programul s-a oprit.

Cronometru de programarePuteţi programa momentul în care porneşte aparatul, pentru a avea pâine proaspătă la o anumită oră. Funcţia este ideală dacă doriţi să aveţi pâine proaspătă dimineaţa când vă treziţi sau când veniţi acasă de la lucru. Folosiţi butonul „Timer” pentru a avansa cu paşi de câte 10 minute. Dacă este nevoie, folosiţi butonul „Timer” pentru a reduce timpul. Când cronometrul de programare este setat aşa cum doriţi, aveţi grijă să apăsaţi butonul „Start/Stop”. Cele două puncte „:” clipesc, iar pâinea va fi gata aşa cum aţi planificat. Timpul afişat de ceas la pornirea automată indică timpul de coacere rămas. Aşadar, asiguraţi-vă că aţi setat timpul după momentul în care doriţi ca pâinea să fie gata. Intervalul maxim este de 13 ore.

De exemplu:Este 20:30 şi doriţi să aveţi pâine proaspătă a doua zi dimineaţa, la ora 7, adică peste 10 ore şi 30 de minute. Apăsaţi „săgeata îndreptată în sus” până apare 10:30, fiindcă intervalul de timp dintre „acum” (20:30) şi ora la care trebuie să fie gata pâinea este de 10 ore şi 30 de minute. Dacă folosiţi opţiunea cronometrului de programare, nu folosiţi ingrediente perisabile cum sunt ouăle, laptele proaspăt etc.

Păstrează pâinea caldăPâinea este păstrată caldă timp de 60 de minute de la coacere. Dacă doriţi să scoateţi pâinea în acest interval, opriţi programul de la butonul Start/Stop.

Mesaj de avertizareDacă pe ecran apare „H:HH” după ce aţi apăsat Start, temperatura din interior este încă prea mare. Apăsaţi Stop: deschideţi capacul şi lăsaţi aparatul să se răcească 10-20 de minute. Dacă pe ecran apare „E:EE” după ce aţi apăsat Start, senzorul de temperatură este deconectat.

Acesta trebuie verificat de un agent de service autorizat

5

Programele1. Frământare, creştere şi coacere pâine normală. 2. Frământare în stil franţuzesc, creştere şi coacere, cu timp mai lung pentru creştere. 3. Frământare a făinii din grâu integral, creştere şi coacerea pâinii din grâu integral.4. Frământare rapidă şi coacerea pâinii cu adaos de bicarbonat de sodiu sau praf de copt. 5. Frământare aluat dulce, creştere şi coacerea pâinii dulci. 6. Frământare, creştere şi coacere ultra-rapidă 1 – o pâine de 680 g în timp scurt.7. Frământare, creştere şi coacere ultra-rapidă 2 – o pâine de 910 g în timp scurt.8. Frământare şi creştere aluat.9. Amestecare gem şi coacere gem. 10.Frământare, creştere şi coacere prăjitură, creştere cu bicarbonat sau praf de copt. 11.Frământare, creştere şi coacere pâine de sandviş.12.Numai coacere, fără frământare şi creştere.

Introducerea şi scoaterea tăvii de pâineIntroducere: Introduceţi tava de pâine apăsând uşor şi învârtind-o în sensul acelor de ceasornic, până se fixează în poziţia corectă.Scoatere: Scoateţi tava, apăsând uşor şi învârtind-o în sens invers acelor de ceasornic, până se desface şi se poate trage afară. Se vor purta mănuşi protectoare pentru cuptor, pentru a scoate tava.

Cum se face o franzelă1. Scoateţi tava de pâine. 2. Puneţi bara de frământare pe ax. 3. Puneţi ingredientele în tavă. Toate ingredientele, inclusiv cele lichide, trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugaţi ingredientele în ordinea specificată în reţetă. Adăugaţi drojdia LA URMĂ. Presăraţi zahăr şi sare pe exteriorul amestecului. Puneţi drojdia într-o gaură mică făcută în făină. 4. Puneţi tava în aparat, având grijă să o fixaţi la locul ei.5. Închideţi capacul. 6. Conectaţi aparatul la curent şi consultaţi „Secţiunea privind operarea aparatului”7. Selectaţi programul de coacere dorit şi culoarea cojii. 8. Setaţi cronometrul, dacă este necesar. 9. Apăsaţi butonul de START. Semnul „:” va clipi. 10.Dacă meniul este setat pe unul dintre programele: Basic, French, Whole wheat, Sweet, Sandwich bread, pe parcursul celei de-a doua etape de frământare se vor auzi mai multe bipuri. Acestea vă anunţă când se pot adăuga fructele sau nucile. Se poate ca în timpul coacerii, prin orificiile de aerisire să iasă aburi. Este absolut normal. 11.La sfârşitul programului de coacere, se aud 10 bipuri şi aparatul trece automat în funcţia de păstrare caldă a pâinii timp de o oră. Apoi se aud alte

6

10 bipuri, care indică încheierea programului. Dacă doriţi să scoateţi pâinea înainte, opriţi funcţia „keep warm” apăsând butonul Start/Stop. Deschideţi capacul şi scoateţi tava de pâine. Trebuie neapărat să folosiţi o mănuşă de cuptor sau un şervet similar, fiindcă tava este fierbinte. 12. Întoarceţi tava şi scuturaţi-o uşor, până când pâinea iese. Dacă bara de frământare rămâne în pâine, desfaceţi-o cu un cuţit sau alt obiect similar. Lăsaţi pâinea să se răcească. 13.Scoateţi ştecărul din priză.

Reţete pentru aparatul de pâine

Reţete pentru pachetele de pâine semi-preparate Aluaturile de pâine semi-preparate se găsesc la majoritatea supermarketurilor. Reţetele din această secţiune sunt numai pentru aceste aluaturi semi-preparate.

ProcedurăPuneţi ingredientele în tavă în ordinea din reţetă. Ştergeţi aluatul care s-a revărsat pe marginea tăvii şi închideţi capacul. Apăsaţi butonul BREAD TYPE până găsiţi ciclul care se potriveşte cel mai bine aluatului folosit. De exemplu, dacă folosiţi amestecul multicereale, apăsaţi ciclul WHEAT. Apăsaţi START.

Aluat de pâine albă1 cană & 2 linguri de apă3+1/2 cană făină pentru aluat de pâine albă2 linguriţe de drojdieProgram: BASIC

Aluat de pâine din grâu integral1+1/2 cană apă4 căni de făină pentru aluat din grâu integral2+1/2 linguriţe de drojdieProgram: BASIC

Aluat de pâine de secară1+1/2 cană apă4 căni de făină pentru aluat din grâu integral2+1/2 linguriţe de drojdieProgram: BASIC

Aluat de pâine din multicereale1+1/2 cană apă4 căni de făină pentru aluat din multicereale2+1/2 linguriţe de drojdieProgram: BASIC

7

Aluat de pâine cu fructe1+1/2 cană apă4 căni de făină pentru aluat cu fructe1+1/2 linguriţe de drojdie1+1/2 pachete de amestec de fructeProgram: BASIC

Pâini albeReţetele de pâini albe se pot coace în ciclul BASIC, dar şi în ciclul RAPID. ProcedurăPuneţi ingredientele în tavă, în ordinea din reţetă.Ştergeţi marginile exterioare ale tăvii şi închideţi capacul. Apăsaţi butonul BREAD TYPE pe programul Basic. Apăsaţi START.

Franzelă albă simplă1+1/3 căni de apă, 2 linguri de unt sau ulei, 1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare, 2 linguri de zahăr, 4 căni de făină simplă, 1 lingură de drojdie uscată activă.

Pâine cu ceapă1+1/3 căni de apă, 2 linguri de unt sau ulei, 2 linguri de lapte praf, 2 linguriţe de sare, 2 linguri de zahăr, ½ cană de ceapă tocată mărunt, 4 căni de făină simplă, 1 lingură de drojdie uscată activă.

Pâine italiană1 cană & 3 linguri de apă2 linguri de unt sau ulei2 linguriţe de lapte praf1 linguriţă de sare2 linguri de zahăr¼ cană pastă de tomate4 căni de făină simplă3 linguriţe de busuioc uscat1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu verdeaţă1+1/3 cană apă2 linguri de unt sau ulei1 linguriţă de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr2 linguri de pătrunjel uscat1 lingură & 2 linguriţe de seminţe de chimen1 lingură & 2 linguriţe de mărar4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

8

Pâine cu usturoi1+1/3 cană apă2 linguri de unt sau ulei1 linguriţă de lapte praf1+1/2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr4 linguri de fulgi uscaţi de usturoi4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu terci de ovăz¾ cană & 2 linguri de apă½ cană lapte2 linguri de unt sau ulei2 linguriţe de zahăr1/3 cană terci de ovăz4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu alune1+1/3 căni de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr1/3 cană alune tocate mărunt4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu brânză picantă1+1/3 căni de apă1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare1 lingură de zahăr1+1/2 linguriţe de muştar uscat½ linguriţă piper negru1+1/2 lingură sos Worcestershire1/3 cană brânză cheddar4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie activă uscată

Pâine cu porumb1 cană & 1 lingură de apă2 linguri & 2 linguriţe de unt sau ulei1 conservă de 130 g de porumb, scursă de apă2 linguri de zahăr4 căni de făină simplă1/3 cană de terci de porumb (mămăligă)

9

1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu roşii deshidratate1+1/3 cană apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf1+1/2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr½ cană verdeţuri / roşii uscate4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu cartofi1+1/3 căni & 2 linguri de apă5 linguri de fulgi de cartofi instant2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine aperitiv cu aluat sărat2+1/4 linguriţe de drojdie475 ml apă caldă2 căni de făinăPentru a face aperitivulÎntr-un vas de sticlă de un litru, amestecaţi apa călduţă cu drojdia şi lăsaţi-o să stea 10 minute. Adăugaţi făină, amestecând până se formează un aluat gros. Acoperiţi uşor cu o folie de plastic şi lăsaţi la căldură 24 de ore. Aşezaţi amestecul, acoperiţi-l cu folie de plastic şi mai lăsaţi-l la căldură 2-3 zile sau până când începe să facă bule şi miroase a acru. Daţi la rece. După ce aţi folosit o porţie din aluat, completaţi cu cantităţi egale de făină şi apă caldă. Lăsaţi-l să stea 4-5 ore sau până face bule. Păstraţi la frigider. Notă: Nu folosiţi niciodată bol sau ustensile de metal, deoarece vor reacţiona cu aluatul acru. Pentru a păstra aluatul de aperitiv viu, păstraţi mereu cel puţin o cană de aluat activ, pentru a completa.

Pâine cu aluat acru1 cană & 1 lingură de aperitiv din aluat acru½ cană & 2 linguri de apă1+1/2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr3+1/2 căni de făină3 linguriţe de drojdie

10

Pâinici dulciPâinicile dulci se coc cel mai bine cu programul BASIC. Aceste reţete se pot coace şi cu programul RAPID.

ProceduraPuneţi ingredientele în tavă, în ordinea trecută în reţetă. Ştergeţi marginile exterioare ale tăvii şi închideţi capacul. Apăsaţi butonul BREAD TYPE pe programul Basic. Apăsaţi START.

Pâine condimentată cu mere1+1/3 căni de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguri de sare2 linguriţe de zahăr½ cană de mere uscate tocate mărunt4 căni de făină simplă1 linguriţă de scorţişoară măcinată1 linguriţă de nucşoară măcinată1 linguriţă de drojdie uscată activă

Pâine cu scorţişoară şi stafide1+1/3 căni de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare3 linguri de zahăr¼ cană de stafide4 căni de făină simplă1 lingură de scorţişoară măcinată1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu fulgi de ciocolată1+1/3 căni de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr1+1/2 linguriţe de cacao1 cană de fulgi de ciocolată4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu nuci şi banane¾ cană apă2 linguri & 2 linguriţe de unt sau ulei1 ou

11

2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr¾ cană de nuci tocate mărunt½ cani de banane uscate4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine integrală cu miere1+1/3 cană apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2+1/2 linguriţe de sare3 linguri de miere4 căni de făină integrală simplă 1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine integrală cu curmale & nuci1+1/4 cană + 2 linguri de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2+12/ linguriţe de sare2 linguri de zahăr1/3 cană de curmale, tocate mărunt¼ cană de nuci, tocate mărunt4 căni de făină integrală simplă 1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu amestec de fructe 1+1/3 apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr½ cană de amestec de fructe uscate4 căni de făină simplă¼ linguriţă de nucşoară măcinată¼ linguriţă de cuişoare măcinate1 lingură de drojdie uscată activă

Franzelă cu caise1+1/3 căni de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr½ cană de caise uscate, tocate mărunt4 căni de făină simplă

12

¼ linguriţă de nucşoară măcinată1 lingură de drojdie uscată activă

Chifle fierbinţi cu cruciuliţe1+1/3 căni de apă2 linguri de ulei2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr brun4 căni de făină simplă2 linguri de condimente 1 lingură de scorţişoară1 lingură de drojdie1+1/4 căni de struguri albi fără sâmburi¼ cană de amestec de coajă de citrice rasăPuneţi toate ingredientele în tava de pâine în ordinea în care au fost enumerate, selectaţi ciclul DOUGH şi apăsaţi START. Când ciclul s-a încheiat, scoateţi aluatul din tavă. Împărţiţi aluatul în 18 bucăţi egale şi rulaţi-l în mingiuţe. Acoperiţi mingiuţele cu folie de plastic şi lăsaţi-le să se ridice 20 de minute sau până îşi dublează volumul. Înlăturaţi folia şi pregătiţi amestecul pentru glazură după cum urmează:Cruciuliţele2 linguri de apă¼ cană de făinăAmestecaţi aluatul până se omogenizează, puneţi-l într-o pungă găurită şi faceţi câte o cruciuliţă pe fiecare chiflă. Puneţi chiflele în cuptorul pre-încălzit (200 grade celsius). Coaceţi-le 12-15 minute sau până se rumenesc. Scoateţi-le din cuptor, lăsaţi-le să se răcească şi, dacă doriţi, turnaţi glazură peste ele. Glazura½ cană de zahăr pudră¼ linguriţă de ienibahar ¼ linguriţă de scorţişoarăAmestecaţi până se omogenizează şi se subţiază suficient pentru a o putea turna, apoi ungeţi chiflele cu ea. Lăsaţi-le să stea 10 minute înainte de a le servi.

Pâine integralăPâinea integrală se coace cu ciclul WHEAT. Deoarece de obicei pâinea integrală este mai densă, ea nu creşte la fel de mult ca pâinea albă, dată fiind natura făinii. Pentru a îmbunătăţi creşterea pâinii integrale, în aluat se poate adăuga un „ameliorator” sau gluten. Acestea se găsesc de obicei la magazinele de alimente sănătoase. Aceste reţete se pot coace şi cu ciclul RAPID, dar vor fi şi mai dense.

ProceduraPuneţi ingredientele în tavă în ordinea enumerată în reţetă. Ştergeţi marginile exterioare ale tăvii şi închideţi capacul. Apăsaţi butonul BREAD pe ciclul WHEAT.Apăsaţi START.

13

Pâinea integrală1+1/3 căni de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr4 căni de făină integrală simplă1 lingură de drojdie uscată activăCa variaţie şi pentru ca pâinea să nu mai fie atât de densă, folosiţi 2 căni de făină integrală şi 2 de făină obişnuită.

Pâine cu şapte cereale1+1/3 cană de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de melasă½ cană de amestec de 7 cereale 4 căni de făină integrală simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu două tipuri de fulgi de tărâţe1+1/3 căni de apă2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr brun½ cană de fulgi de tărâţe1/3 cană de tărâţe prăjite4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu grâu şi seminţe de floarea soarelui1+1/3 cană de apă 2 linguri de unt sau ulei1 lingură de lapte praf2 linguriţe de sare1 lingură de zahăr1+1/2 linguri de miere1/3 cană de grâu tocat1/3 cană de seminţe de floarea soarelui4 căni de făină simplă½ lingură de drojdie uscată activă

Pâine cu tărâţe1+1/3 cană de apă2 linguri de unt sau ulei

14

2 linguri de lapte praf 2 linguri de sare2 linguri & 2 linguriţe de zahăr brun1/4 cană de tărâţe de grâu3+1/2 cană de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

AluatReţetele dina ceastă secţiune sunt toate făcute cu programul DOUGH. Ele nu se prepară în unitate, ci necesită preparare şi după scoaterea din aparat. Multe dintre reţetele din această secţiune necesită ca aluatul să se odihnească după ce a fost scos din aparat, după care trebuie „bătut”. Pentru aceasta, folosiţi pumnul şi bateţi aluatul o dată, pentru a elibera aerul.

ProceduraProcedura de preparare a aluatului variază de la o reţetă la alta. Respectaţi cu atenţie procedura din fiecare reţetă.

Rulouri de pâine1 cană & 2 linguri de apă2 linguri & 2 linguriţe de unt sau ulei2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr1 ou4 căni de făină simplă 2 linguri de drojdie uscată activăPuneţi toate ingredientele în tava de pâine, în ordinea în care au fost enumerate. Selectaţi ciclul DOUGH şi apăsaţi START. Când ciclul s-a încheiat, scoateţi aluatul din tavă. Împărţiţi aluatul în 12 bucăţi egale şi rulaţi-le în formele dorite. Puneţi-le la 2-3 cm distanţă pe o tavă unsă şi ungeţi-le cu lapte. Acoperiţi rulourile cu folie de plastic şi lăsaţi-le să crească 30 de minute sau până îşi dublează volumul. Puneţi-le în cuptorul pre-încălzit (la 200 grade celsius). Coaceţi-le 12-15 minute sau până se rumenesc.

Croissante1+1/4 cană de apă2 linguri de unt sau ulei2 linguri de lapte praf2 linguriţe de sare2 linguri de zahăr4 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă250 g unt1 ou2 linguri de lapte

15

Puneţi primele 7 ingrediente în tava de pâine, în ordinea în care au fost enumerate. Selectaţi ciclul DOUGH şi apăsaţi START.

Când ciclul s-a încheiat, scoateţi aluatul din tavă şi puneţi-l într-un bol uns cu unt. Acoperiţi-l cu folie de plastic şi lăsaţi-l să stea pe masă 30 de minute, să crească aluatul.

Puneţi cele 250 g de unt între două bucăţi de folie de plastic şi întindeţi-l cu un făcăleţ până atinge o grosime de 2,5 cm. Răciţi, să se întărească. Bateţi aluatul şi rulaţi-l într-un pătrat de 25*30 cm.

Puneţi foaia de unt răcit pe aluat, lăsând în trei părţi câte 2,5 cm.

Împăturaţi 3 părţi, îndoit partea fără unt peste partea centrală şi apoi împăturaţi partea cu unt spre centru.

Pe o suprafaţă pe care aţi presărat făină, rulaţi croissantele într-un dreptunghi de 25*35 cm.

Tăiaţi în 8 triunghiuri egale.Începând de la baza triunghiului, rulaţi aluatul în sus spre vârf. Întoarceţi capetele spre interior, pentru a forma tradiţionala formă de corn. Puneţi-le pe o tavă unsă şi lăsaţi-le să stea o oră, să crească. Amestecaţi un ou bătut cu lapte, pentru glazură.

Preîncălziţi cuptorul la 200 grade celsius. Ungeţi fiecare croissant cu glazură şi coaceţi-le 10 minute sau până se rumenesc.

Pâine Focaccia1 cană de apă2 linguri de unt sau ulei2 linguriţe de sare1 lingură de zahăr3 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă2 linguri de rozmarin tocat2 linguri de arpagic tocat2 linguri de usturoi tocat1/3 cană de ulei de măsline

Puneţi primele 6 ingrediente în tava de pâine, în ordinea enumerării; selectaţi ciclul DOUGH şi apăsaţi START.

Când ciclul s-a încheiat, scoateţi aluatul din tavă şi puneţi-l într-un bol uns cu o lingură de ulei de măsline. Acoperiţi-l cu folie de plastic şi lăsaţi-l să crească 30 de minute.

16

Întindeţi aluatul pe o tavă mare, unsă, până atinge o grosime de 2,5 cm, acoperiţi-l cu restul uleiului de măsline şi presăraţi verdeaţa şi usturoiul.

Preîncălziţi cuptorul la 200 grade celsius şi coaceţi pâinea 30-35 minute sau până se rumeneşte.

Aluat de pizza1+1/2 cană de apă2 linguri & 2 linguriţe de ulei vegetal2 linguriţe de sare4+1/2 căni de făină simplă1 lingură de drojdie uscată activă

Puneţi toate ingredientele în tava de pâine, în ordinea enumerării; selectaţi ciclul DOUGH şi apăsaţi START.

Preîncălziţi cuptorul la 200 grade celsius. Ungeţi două tăvi de pizza. Când ciclul s-a încheiat, scoateţi aluatul din tava de pâine. Împărţiţi-l în două şi întindeţi-l în tăvile de pizza. Puneţi deasupra ingredientele dumneavoastră favorite.

Coaceţi-le 20 de minute sau până când se rumeneşte crusta.

Despre pâinea rapidă:Pâinea rapidă se face cu praf de copt şi bicarbonat de sodiu, activate de umezeală şi căldură. Pentru o pâine rapidă perfectă, se recomandă ca toate lichidele să se pună pe fundul tăvii, iar peste ele să se toarne ingredientele uscate. În faza iniţială de amestecare a aluaturilor de pâine rapidă, ingredientele uscate se pot aduna în colţurile tăvii. Poate fi nevoie să folosiţi o spatulă de cauciuc pentru a amesteca aluatul şi a evita cocoloaşele de făină.

Despre programele Ultra rapide

Aparatul de pâine poate coace o franzelă în mai puţin de o oră, cu programele ultra rapide. Când folosiţi aceste setări, franzela va fi puţin mai densă.

La aceste reţete se va folosi apă caldă, la circa 48-50 grade. Vă recomandăm să folosiţi un termometru pentru gătit, pentru a măsura temperatura apei.

Gem de căpşuni500 grame de căpşuni curăţate şi tăiate1+2/3 căni de zahăr2 linguri de suc de lămâie2 linguri de conservant pentru gemPuneţi căpşunile, zahărul, sucul de lămâie şi conservantul în tavă. Fixaţi tava în poziţie în camera de coacere şi închideţi capacul. Folosiţi programul 10. Apăsaţi START.

17

Gem de prune2+1/2 căni de prune 1+1/2 cană de zahăr2+1/2 linguri de conservant pentru gemPuneţi prunele, zahărul şi conservantul în tavă. Fixaţi tava în poziţie în camera de coacere şi închideţi capacul. Folosiţi programul 10. Apăsaţi START.

Marmeladă de portocale500 grame de portocale tăiate în felii subţiri1+1/2 cană de zahăr2 linguri de conservant pentru gen

Puneţi portocalele într-un bol termorezistent. Turnaţi peste ele apă fiartă, până le acoperiţi. Puneţi-le deoparte până se răcesc şi se înmoaie coaja, adică aproximativ 3 ore. Scurgeţi-le de apă.

Puneţi feliile de portocală în tavă, cu zahărul şi onservantul.Fixaţi tava în poziţie în camera de coacere şi închideţi capacul. Folosiţi programul 10. Apăsaţi START.

18

Ghid pentru depistarea defecţiunilorPROBLEMĂAparatul de pâine nu porneştePrima cauză: Aparatul nu este legat la priză corect.Soluţii: Conectaţi întotdeauna aparatul corect, în prize de 220-240 volţi.

Notă: Ciclul WHEAT are la început o fază de pre-încălzire. În acest timp, este normal să nu existe nicio activitate a lamelor de frământare a aluatului.

PROBLEMĂAparatul de pâine nu coace pâineaCauză: S-a selectat programul DOUGH.Soluţie: Selectaţi programul adecvat pentru reţeta aleasă.

PROBLEMĂCând e coaptă, pâinea se lasăPrima cauză: nu aţi pus sare sau aţi pus prea puţină. Soluţie: măsuraţi cantitatea de sare cu atenţie, folosind linguri standard de măsurare, care au fost gradate.

Cauza a doua: S-a folosit prea mult lichid. Soluţie: Dacă aluatul este prea ud, pâinea se va lăsa. Pe viitor, reduceţi cantitatea de apă sau lichid cu cel puţin 1 lingură şi cel mult 4 linguri. Lăsaţi aparatul să amestece mai uscat şi apoi mai adăugaţi câte o lingură de apă, până la maxim 4 linguri.

Cauza a treia: Căldura, umiditatea ridicată sau lichidul supraîncălzit grăbesc toate acţiunea drojdiei, care poate face ca aluatul să crească prea repede şi pâinea să se lase în timpul coacerii.Soluţie: Dacă temperatura ambientală depăşeşte 24 grade Celsius, încercaţi să folosiţi apă rece. Încercaţi să reduceţi cantitatea de drojdie folosită cu ¼ de linguriţă.

PROBLEMĂPâinea sau aluatul nu a crescut destulPrima cauză: Nu s-a folosit suficient zahăr. Soluţie: Măsuraţi zahărul cu atenţie. Nu reduceţi cantitatea de zahăr sau îndulcitor dintr-o reţetă. Nu folosiţi îndulcitori artificiali.

Cauza a doua: Nu s-a activat drojdia. Soluţie: atenţie ca drojdia să fie proaspătă, verificaţi data expirării. Drojdia se va pune într-o mică gaură făcută în făină.

Cauza a treia: Prea multă sare, care a inhibat creşterea. Soluţie: Folosiţi cantitatea de sare specificată în reţetă şi măsuraţi cu atenţie.

Cauza a patra: Altitudine mare

19

Soluţie: La fiecare 300 m mai sus de 900 m de la nivelul mării, reduceţi apa cu 1 până la maxim 4 linguri.

PROBLEMĂFranzela de pâine este mică sau deformatăCauză: Sa folosit prea multă făinăSoluţie: Măsuraţi făina cu atenţie. Puneţi făina în cupa de măsurat cu atenţie, să nu se taseze. Nivelaţi cupa cu un cuţit.

PROBLEMĂPâinea a crescut prea mult, atingând capaculPrima cauză: Este foarte cald şi/sau aerul e foarte umed. Soluţie: Nu coaceţi pâinea în aparat până nu se răcoreşte afară sau scade umiditatea.

Cauza a doua: S-a folosit prea multă drojdie sau o drojdie nepotrivită. Soluţie: Măsuraţi drojdia cu atenţie. Pentru toate reţetele din această broşură se recomandă drojdia uscată activă.

PROBLEMĂPâinea nu s-a copt bineSoluţie: Nu deschideţi capacul în timpul ciclului final de creştere şi coacere. Prima cauză: S-a deschis capacul în timpul coacerii. Cauza a doua: Ingredientele nu s-au măsurat corect. Soluţie: Măsuraţi cu atenţie, ţinând minte să nivelaţi cana şi lingura când măsuraţi ingrediente uscate. Cauza a treia: Aparatul se foloseşte într-o cameră foarte friguroasă. Soluţie: Folosiţi aparatul doar într-o încăpere încălzită.

Curăţare şi păstrareScoateţi aparatul din priză şi lăsaţi-l să se răcească complet înainte de a începe să îl curăţaţi.

1. Curăţaţi interiorul aparatului cu o lavetă umedă şi cu puţin săpun. Mai ştergeţi o dată cu o lavetă umedă curată, pentru a curăţa urmele de săpun.

2. Pentru curăţarea tăvii: frecaţi interiorul şi exteriorul tăvii cu o lavetă umedă. Bara de frământare: dacă se scoate greu de pe ax, cufundaţi mai întâi tava în apă.

3. Capacul şi gemuleţul: Curăţaţi capacul şi aparatul pe dinăuntru şi pe dinafară cu o lavetă umezită.

Notă: NU folosiţi agenţi de curăţare abrazivi sau foarte puternici, ca să nu deterioraţi suprafaţa anti-aderentă a aparatului de pâine.

20

ATENTIE!

GARANTIA ACOPERA EVENTUALE VICII DE FABRICATIE SI NU SE ACORDA PENTRU O UTILIZARE DEFECTUOASA.

ACEASTA GARANTIE ACOPERA DOAR UTILIZAREA NORMALA, CASNICA. NU ACOPERA FOLOSIREA IN SCOPURI COMERCIALE.

CUMPARATORUL TREBUIE SA RESPECTE INSTRUCTIUNILE DE UTILIZARE FURNIZATE ODATA CU APARATUL.

GARANTIA NU SE VA ACORDA ACCESTUI PRODUS SAU A UNEI PIESE DIN ACEST PRODUS CARE A SUFERIT UN ACCIDENT , UN ACT DE NEGLIJENTA, ABUZ, MODIFICARE SAU UTILIZARE GRESITA, SAU CARE A FOST REPARATA SAU MODIFICATA FARA ACORDUL COMERCIANTULUI.

PRODUSUL BENEFICIAZA DE UN TERMEN DE GARANTIE DE 1AN DE LA DATA ACHIZITIONARII DE CARE CLIENT.

ACEASTA GARANTIE NU AFECTEAZA DREPTURILE CONSUMATORULUI CE SUNT PREVAZUTE IN O.G. NR.21 / 1992, REPUBLICATA SI IN LEGEA NR.449 / 2003 PRIVIND VANZAREA PRODUSELOR SI GARANTIILE ACESTORA.

DISTRIBUITOR ROMANIA: S.C.STUDIO MODERNA S.R.L.TELEFON RELATII CLIENTI: 021.407.57.88

21