Upload
antonino-graziani
View
220
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
Malattie Animali Malattie Animali
e rischio dellasalute umana
e rischio dellasalute umana
Malattie della mucca Pazza
Malattie della mucca Pazza
Conosciuta come encefalopatia spugniforme bovina oppure BSE (bovine spongiform encephalopathy).
Gli animali diventano irritabili, nervosi, o aggressivi
Sviluppano seri problemi di coordinazione prima di morire da 2 settimane a 6 mesi dopo l’inizio dei sintomi
Conosciuta come encefalopatia spugniforme bovina oppure BSE (bovine spongiform encephalopathy).
Gli animali diventano irritabili, nervosi, o aggressivi
Sviluppano seri problemi di coordinazione prima di morire da 2 settimane a 6 mesi dopo l’inizio dei sintomi
Malattia della mucca pazza
Malattia della mucca pazza
Oltre 170000 capi di bestiame furono infettati tra il 1986 e il 1999 Circa 80 nuovi casi per settimana vengono trovati in GB.
Oltre 170000 capi di bestiame furono infettati tra il 1986 e il 1999 Circa 80 nuovi casi per settimana vengono trovati in GB.
BSE si trasmette aBSE si trasmette a
BestiameVisoneGatto domesticoMulo cervoGattopardoScimmiaMaialePumaTopo
BestiameVisoneGatto domesticoMulo cervoGattopardoScimmiaMaialePumaTopo
CapreAlciTigre-gattoAlce del capo o
Antilope AlcinaPecoraAntilope
CamoscioKoodoo arabico
CapreAlciTigre-gattoAlce del capo o
Antilope AlcinaPecoraAntilope
CamoscioKoodoo arabico
Caratteristiche dei Prioni (Prione “prionus coriarius”
Coleottero tozzo e largo che vive sulla quercia)
Caratteristiche dei Prioni (Prione “prionus coriarius”
Coleottero tozzo e largo che vive sulla quercia)
Sono differenti da batteri o virusConsistono solo di proteinaAttaccano il sistema nervosoLa forma della proteina è differenteCausa le normali proteine di
cambiare forma attraverso una reazione a catena
Le malattie del prione sono fatali e non si conoscono cure
Sono differenti da batteri o virusConsistono solo di proteinaAttaccano il sistema nervosoLa forma della proteina è differenteCausa le normali proteine di
cambiare forma attraverso una reazione a catena
Le malattie del prione sono fatali e non si conoscono cure
Prioni e la loro potenza infettiva non vengono
distrutte da...
Prioni e la loro potenza infettiva non vengono
distrutte da...
Fluidi sterilizzatiRadiazioniCongelamentoSeccamentoTemperature elevate fino a 360 0C
Fluidi sterilizzatiRadiazioniCongelamentoSeccamentoTemperature elevate fino a 360 0C
La malattia del prione indotta
La malattia del prione indotta
Malattia di Creutzfeldt, Jacob, trovata in Europa e U.S.A.
Sindrome di Gerstman — Straussler
Kooroo, trovata in Nuova Guinea
Malattia di Creutzfeldt, Jacob, trovata in Europa e U.S.A.
Sindrome di Gerstman — Straussler
Kooroo, trovata in Nuova Guinea
Il Regno Unito ha bandito la vendita del latte da bestiame infetto col BSE
nel 1988
Il Regno Unito ha bandito la vendita del latte da bestiame infetto col BSE
nel 1988
24 Marzo 1996 infine, i titoli
24 Marzo 1996 infine, i titoli
Scienziati Britannici rivelano che la fatale malattia del bestiame si era trasmessa agli uomini Dieci giovani Britannici morti dalla variante CJD (Creutzfeldt Jacob Desease)
Età media dei decessi era di 28 anniLa malattia si è dilungata fino a 23 mesiDiversi allevatori di mucche da latte altresì
sono morti di CJD
Scienziati Britannici rivelano che la fatale malattia del bestiame si era trasmessa agli uomini Dieci giovani Britannici morti dalla variante CJD (Creutzfeldt Jacob Desease)
Età media dei decessi era di 28 anniLa malattia si è dilungata fino a 23 mesiDiversi allevatori di mucche da latte altresì
sono morti di CJD
Sintomi del CJD Sintomi del CJD
Cambiamenti di abitudini alimentari e del dormire
Difficoltà nella concentrazione, perdita della vista, mancanza di coordinazione, incontinenza
Spasmi muscolari, rigidità, convulsioni
Inabilità di mangiare, vestirsi.
Cambiamenti di abitudini alimentari e del dormire
Difficoltà nella concentrazione, perdita della vista, mancanza di coordinazione, incontinenza
Spasmi muscolari, rigidità, convulsioni
Inabilità di mangiare, vestirsi.
Umani infettati dal prione Umani infettati dal prione
BretagnaFranciaItaliaU.S.A.?
BretagnaFranciaItaliaU.S.A.?
Bestiame domestico infettato dal prione Bestiame domestico infettato dal prione
InghilterraIrlandaFranciaPortogalloSvizzeraGermaniaItalia
InghilterraIrlandaFranciaPortogalloSvizzeraGermaniaItalia
Bestiame importato infettato dal prione Bestiame importato infettato dal prione
DanimarcaCanadaIsole FalklandOman
DanimarcaCanadaIsole FalklandOman
Difficoltà nell’individuare la malattia del prione
Difficoltà nell’individuare la malattia del prione
Lunga durata d’incubazioneL’autopsia di un’azione tardiva può rilevare l’apparenza spugnosa del cervello, ma non in tutti i casi;La malattia è a volte presente senza spugnositàSe non vi è spugnosità, bisogna fare esami specializzati per il prione
Lunga durata d’incubazioneL’autopsia di un’azione tardiva può rilevare l’apparenza spugnosa del cervello, ma non in tutti i casi;La malattia è a volte presente senza spugnositàSe non vi è spugnosità, bisogna fare esami specializzati per il prione
Paralleli tra il CJD e l’Alzheimer
Paralleli tra il CJD e l’Alzheimer
Ambedue sono malattie del cervello
I sintomi sono similiSono sempre fataliNon vengono riscontrati
in un’autopsiaLa spugnosità può
esistere in ambedue
Ambedue sono malattie del cervello
I sintomi sono similiSono sempre fataliNon vengono riscontrati
in un’autopsiaLa spugnosità può
esistere in ambedue
Nuova variante del CJD raggiunge gli U.S.A.
Nuova variante del CJD raggiunge gli U.S.A.
Verificati 5 casi epidemici da visone, un epidemico avente come sedativo per mucche unica risorsa di proteina animale
Epidemia umana nel Kentucky (U.S.A.) in seguito a consumazione di scoiattoli
Epidemia umana nell’Oklahoma (U.S.A.), probabilmente dal cervo
Verificati 5 casi epidemici da visone, un epidemico avente come sedativo per mucche unica risorsa di proteina animale
Epidemia umana nel Kentucky (U.S.A.) in seguito a consumazione di scoiattoli
Epidemia umana nell’Oklahoma (U.S.A.), probabilmente dal cervo
Quali alimenti possono essere infettati dai prioni?
Quali alimenti possono essere infettati dai prioni?Fonte più elevata è cervello e
tessuti del sistema nervosoOrgani di tessuto altresì sono
altamente a rischioE’ altresì stato documentato nel
latteMolti “integratori della salute” di
estratti glandulari animali
Fonte più elevata è cervello e tessuti del sistema nervoso
Organi di tessuto altresì sono altamente a rischio
E’ altresì stato documentato nel latte
Molti “integratori della salute” di estratti glandulari animali
“Vi è ora un’opprimente caso medico e scientifico per evitare la consumazione di carne e prodotti derivati malgrado tentativi governativi di persuaderci
diversamente.”
Dr. Richard Lacey, prominente microbiologo e ricercatore BSE
“Vi è ora un’opprimente caso medico e scientifico per evitare la consumazione di carne e prodotti derivati malgrado tentativi governativi di persuaderci
diversamente.”
Dr. Richard Lacey, prominente microbiologo e ricercatore BSE
Casi sorti da BSE Casi sorti da BSE
Procedure di alimentazione agricolaSicurezza di alimentiVelocità nel quale il governo risponde
a nuove epidemieCompetenza governativaImpegno governativo alla sicurezza
umana
Procedure di alimentazione agricolaSicurezza di alimentiVelocità nel quale il governo risponde
a nuove epidemieCompetenza governativaImpegno governativo alla sicurezza
umana
Malattie infettive già presenti in prodotti
animali
Malattie infettive già presenti in prodotti
animali80 milioni di malattie intestinali
avvenute negli U.S.A. ogni anno dopo aver mangiato prodotti animali infetti
molte vite ogni anno perse dovuto al mangiare di prodotti animali infetti
80 milioni di malattie intestinali avvenute negli U.S.A. ogni anno dopo aver mangiato prodotti animali infetti
molte vite ogni anno perse dovuto al mangiare di prodotti animali infetti
Malattie causanti agenti nella carne
Malattie causanti agenti nella carne
SalmonellaListeria CampylbacterYersinia
SalmonellaListeria CampylbacterYersinia
Pericoloso E. Coli Pericoloso E. Coli
Diversi tipi conosciuti
Causa severa diarrea sanguinosa
Causa sindrome emolitico - uremica
Diversi tipi conosciuti
Causa severa diarrea sanguinosa
Causa sindrome emolitico - uremica
E. Coli tossigenico può essere trovato nel...
E. Coli tossigenico può essere trovato nel...
ManzoLatte crudo (freddo)Latte pastorizzatoSalcicciaCacciagioneSucco di mele
ManzoLatte crudo (freddo)Latte pastorizzatoSalcicciaCacciagioneSucco di mele
1995 Riportati epidemie di E. Coli 1995 Riportati epidemie di E. Coli
1996 batteri di Listeria nel pollo e hot dogs (wurstel)1996 batteri di Listeria nel pollo e hot dogs (wurstel)
20% dei casi di listeria sono collegati a pollo e hot dogs
non cotti bene.
20% dei casi di listeria sono collegati a pollo e hot dogs
non cotti bene.
Il Dipartimento dell’Agricoltura U.S.A. ha esaminato 19 qualità di hot dogs e scoperto che il 20%
erano risultati positivi per listeria
Il Dipartimento dell’Agricoltura U.S.A. ha esaminato 19 qualità di hot dogs e scoperto che il 20%
erano risultati positivi per listeria
Malattia da SalmonellaMalattia da Salmonella
Causa 2 milioni di malattie all’anno
Grandi epidemie, fino a 200000 affetti
Sintomi sono diarrea, malessere generale, disidratazione
Può portare meningiti, sepsi (avvelenamento da prodotti in putrefazione), e artriti croniche.
Causa 2 milioni di malattie all’anno
Grandi epidemie, fino a 200000 affetti
Sintomi sono diarrea, malessere generale, disidratazione
Può portare meningiti, sepsi (avvelenamento da prodotti in putrefazione), e artriti croniche.
La salmonella e’ stata trovata in ...
La salmonella e’ stata trovata in ...
Latte crudo (freddo)Latte pastorizzatoUovaCioccolatoGelatoSalcicciaSalameManzo
Latte crudo (freddo)Latte pastorizzatoUovaCioccolatoGelatoSalcicciaSalameManzo
Il cancro è la causa n. 2 di decessi infantili
Il cancro è la causa n. 2 di decessi infantili
Incidenti sono la causa n. 1 Incidenti sono la causa n. 1
La leucemia è la causa maggiore dei decessi di
cancro infantile
La leucemia è la causa maggiore dei decessi di
cancro infantile
Il virus di leucemia bovina è presente fino al 70% nel
bestiame da latte degli U.S.A.
Il virus di leucemia bovina è presente fino al 70% nel
bestiame da latte degli U.S.A.
Può causare una malattia chiamata linfosarcoma bovina
Può causare una malattia chiamata linfosarcoma bovina
La maggior parte di mucche infette da BLV (Bovine Leukemia Virus =
Virus di Leucemia Bovina)rilasciano virus infettati o linfociti
infettati nel loro latte
La maggior parte di mucche infette da BLV (Bovine Leukemia Virus =
Virus di Leucemia Bovina)rilasciano virus infettati o linfociti
infettati nel loro latte
Pecore che hanno mangiato il BLV hanno sviluppato un
linfosarcoma
Pecore che hanno mangiato il BLV hanno sviluppato un
linfosarcoma
Scimpanzé che hanno mangiato latte BLV hanno sviluppato leucemia e
pneumocystis-pneumonia (polmonite da pneucystis carni)
Scimpanzé che hanno mangiato latte BLV hanno sviluppato leucemia e
pneumocystis-pneumonia (polmonite da pneucystis carni)
Protezione Svizzera contro BIV (AIDS della mucca)
Protezione Svizzera contro BIV (AIDS della mucca)
Elimina le mucche che hanno il virus BIV
Non ammette l’importazione di bestiame da manzo affetto da BIV
Elimina le mucche che hanno il virus BIV
Non ammette l’importazione di bestiame da manzo affetto da BIV
Gli U.S.A. non possono più esportare in Svizzera poiché non hanno un
programma di eliminazione per il BIV
Gli U.S.A. non possono più esportare in Svizzera poiché non hanno un
programma di eliminazione per il BIV
Malattie animali che sono di pericolo alla salute
Malattie animali che sono di pericolo alla salute
BSE/ PfloneBattere E. ColiListeriaSalmonellaVirus di leucemia
bovina (BLV)AIDS della mucca
(BIV)
BSE/ PfloneBattere E. ColiListeriaSalmonellaVirus di leucemia
bovina (BLV)AIDS della mucca
(BIV)
CancroClostridioCampilobattere
perfrigeneYersimaMalattia di Crohn
CancroClostridioCampilobattere
perfrigeneYersimaMalattia di Crohn
Malattie associate col maneggiare animali Malattie associate col maneggiare animali
MelanomaLinfomaCancro allo stomacoCancro alla prostataMorbo di Hodgkin o linfoma di
HodgkinLeucemia
MelanomaLinfomaCancro allo stomacoCancro alla prostataMorbo di Hodgkin o linfoma di
HodgkinLeucemia
Altre malattie associate a prodotti animali - Esposizione
Altre malattie associate a prodotti animali - Esposizione
Trichinosi/ TrichinellosiVibrione vulnificoPsittacosiHookworm (verme della
famiglia degli Strongiloidi) anchilostomiasi
RabbiaLeptospirosiVibrione coleraAntrace malignoAvvelenamento da
CiguateraTularemiaCestode di pesce
Trichinosi/ TrichinellosiVibrione vulnificoPsittacosiHookworm (verme della
famiglia degli Strongiloidi) anchilostomiasi
RabbiaLeptospirosiVibrione coleraAntrace malignoAvvelenamento da
CiguateraTularemiaCestode di pesce
IsosporaScombroideAntavirusAscaride; nematelmitoBrucellosiPeste bubbonicaCestode suinaCestode di manzoTncofizia; tineaGuardiaCriptosporidosi
IsosporaScombroideAntavirusAscaride; nematelmitoBrucellosiPeste bubbonicaCestode suinaCestode di manzoTncofizia; tineaGuardiaCriptosporidosi
“Se il latte è usato...“Se il latte è usato...
Dovrebbe essere procurato da mucche sane e dovrebbe essere sterilizzato; con questa precauzione, vi è meno pericolo di contrarre la malattia nel suo uso.”
CD 202, 357
Dovrebbe essere procurato da mucche sane e dovrebbe essere sterilizzato; con questa precauzione, vi è meno pericolo di contrarre la malattia nel suo uso.”
CD 202, 357
Essere progressiviEssere progressivi
“Che la riforma della dieta sia progressiva. Che sia insegnato alla gente come preparare il cibo senza l’uso di latte o burro. Dirgli che presto verrà il tempo in cui non sarà più sicuro l’uso di uova, latte, crema o burro, perché le malattie negli animali sono in crescendo in proporzione all’aumento della malvagità fra gli uomini. Dio darà al Suo popolo l’abilità e l’accortezza di preparare cibi salutari senza queste cose.”
“Che la riforma della dieta sia progressiva. Che sia insegnato alla gente come preparare il cibo senza l’uso di latte o burro. Dirgli che presto verrà il tempo in cui non sarà più sicuro l’uso di uova, latte, crema o burro, perché le malattie negli animali sono in crescendo in proporzione all’aumento della malvagità fra gli uomini. Dio darà al Suo popolo l’abilità e l’accortezza di preparare cibi salutari senza queste cose.”
Importante come insegnamento biblico
Importante come insegnamento biblico
“Che la nostra gente rifiuti tutte le ricette non salutari. Che imparino come vivere in salute, insegnando ad altri ciò che hanno imparato. Che trasmettano questa conoscenza come farebbero con insegnamenti biblici. Da precetto ed esempio rendete chiaro che il cibo che Dio diede ad Adamo nel suo stato senza peccato è il migliore per l’uso umano come egli tenta di riguadagnare quello stato senza peccato.” CD 460
“Che la nostra gente rifiuti tutte le ricette non salutari. Che imparino come vivere in salute, insegnando ad altri ciò che hanno imparato. Che trasmettano questa conoscenza come farebbero con insegnamenti biblici. Da precetto ed esempio rendete chiaro che il cibo che Dio diede ad Adamo nel suo stato senza peccato è il migliore per l’uso umano come egli tenta di riguadagnare quello stato senza peccato.” CD 460
Nessuna sicurezza nel possedimento di gregge o
mandrie
Nessuna sicurezza nel possedimento di gregge o
mandrie“La luce che Dio mi ha data è che la
maledizione di Dio è sulla terra, sul mare, sul bestiame, e sugli animali. Presto non vi sarà nessuna sicurezza nel possedimento di greggi o mandrie. La terra sta decadendo sotto la maledizione di Dio.” CD 414
“La luce che Dio mi ha data è che la maledizione di Dio è sulla terra, sul mare, sul bestiame, e sugli animali. Presto non vi sarà nessuna sicurezza nel possedimento di greggi o mandrie. La terra sta decadendo sotto la maledizione di Dio.” CD 414
Ora è tempo di decisione Ora è tempo di decisione Molti mettono da parte ogni decisione a
proposito di un cambiamento di stile di vita fino a che non sono costretti. Quando si arriva a situazioni dietetiche, spesso le situazioni di “dover cambiare” sono troppo tardive. Cambiamento in dieta non aiuterà molto se siete stati diagnosticati col CTD (Creutzfldt-Jacob Desease). Se un’altra malattia da cibo vi colpisce voi potreste essere uno di quegli sfortunati. Scegliendo una dieta sicura è certamente più ragionevole
Molti mettono da parte ogni decisione a proposito di un cambiamento di stile di vita fino a che non sono costretti. Quando si arriva a situazioni dietetiche, spesso le situazioni di “dover cambiare” sono troppo tardive. Cambiamento in dieta non aiuterà molto se siete stati diagnosticati col CTD (Creutzfldt-Jacob Desease). Se un’altra malattia da cibo vi colpisce voi potreste essere uno di quegli sfortunati. Scegliendo una dieta sicura è certamente più ragionevole
The information contained in this
presentation may be found in
Call Toll-free1-888-778-4445