Laprak PTU.docx

8/19/2019 Laprak PTU.docx

1/28

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

PRODUKSI TERNAK UNGGAS

ANATOMI EKSTERIOR UNGGAS JANTAN DAN BETINA

Disusun Oleh :

Kelompok 1

Kelas F

LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK UNGGAS

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

SUMEDANG

2015

Asep Nurjaman 20011013044

Fajar Nurul Akbar 200110130281

Indra ermana 200110130

!anan" #ri $ 200110130

Ines #risnaha%i 200110130

Anindi%a &ahendra 200110130


2/28

1

KATA PENGANTAR

uji s'ukur penulis panja%kan kepada Allah ()#* karena a%as rahma%+N'a

penulis dapa% men'elesaikan %u"as pembua%an laporan akhir prak%ikum 'an"

berjudul ,Ana%omi -ks%erior .n""as /an%an dan $e%ina den"an lanar*

Dalam pembua%an laporan prak%ikum ini penulis mendapa% ban%uan dari

berba"ai pihak maka pada kesempa%an ini penulis men"uapkan %erima kasih

'an" sebesar+besarn'a sehin""a laporan ini dapa% selesai den"an lanar* Dosen

maupun asis%en dosen 'an" sudah memban%u dalam %erlaksanan'a prak%ikum ini*

Oran"%ua dirumah 'an" %elah memberikan ban%uan ma%eril maupun doan'asehin""a pembua%an laporan prak%ikum ini dapa% %erselesaikan* (emua pihak 'an"

%idak dapa% penulis sebu%kan sa%u persa%u 'an" memban%u pembua%an laporan

prak%ikum ini*

Akhir ka%a semo"a laporan ini bisa bermanaa% ba"i pembaa pada

umumn'a dan penulis pada khususn'a penulis men'adari bah5a dalam

pembua%an laporan prak%ikum ini masih jauh dari sempurna un%uk i%u penulis

menerima saran dan kri%ik 'an" bersia% memban"un demi perbaikan kearah

kesempurnaan* Akhir ka%a penulis sampaikan %erimakasih

(umedan" 21 &are% 2016

enulis


3/28

2

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR **********************************************************************************************i

DAFTAR ISI***********************************************************************************************************ii

DAFTAR TABEL**************************************************************************************************iii

DAFTAR GAMBAR *********************************************************************************************i7

I PENDAHULUAN************************************************************************************************1

1.1 Latar Belaa!"*********************************************************************************************1

1.2 I#e!t$%$a&$ Ma&ala'*************************************************************************************1

1.( Ma&)# #a! T)*)a!*************************************************************************************11.+ ,at) #a! Te-at***************************************************************************************2

1.5 Ma!%aat Prat$)-**************************************************************************************2

II TINJAUAN KEPUSTAKAAN**************************************************************************3

2.1 U!""a&***********************************************************************************************************3

2.2 A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ E&ter$/r Aa-*************************************************3

2.( A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Ja!ta!*****************************************************4

2.+ A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Bet$!a******************************************************6

2.5 A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Petel)r****************************************************6

2. A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Ka-)!"************************************************

2. Kera!"a Pa#a Aa-**********************************************************************************

III ALAT3 BAHAN3 DAN PROSEDUR KERJA*************************************************9

(.1 Alat*****************************************************************************************************************9

(.2 Ba'a!*************************************************************************************************************9

(.( Pr/&e#)r Ker*a*********************************************************************************************9

IV HASIL DAN PEMBAHASAN***********************************************************************11

+.1 Ha&$l Pe!"a-ata!***************************************************************************************11

+.2 Pe-4a'a&a!************************************************************************************************13

+.2.1. Kera!"a Aa- Petel)r*********************************************************************13

+.2.2 Aa- Laer Petel)r6**************************************************************************16+.2.( Aa- Ka-)!" Ja!ta!***********************************************************************1

+.2.+ Aa- Ka-)!" Bet$!a***********************************************************************18

V KESIMPULAN DAN SARAN************************************************************************20

5.1 Ke&$-)la!*************************************************************************************************20

5.2 Sara!************************************************************************************************************20

DAFTAR PUSTAKA*******************************************************************************************21

LAMPIRAN**********************************************************************************************************23


4/28

3

DAFTAR TABEL

#abel 1* rosedur kerja prak%ikum*************************************************************************10

#abel 2 asil pen"ama%an prak%ikum*********************************************************************11

#abel 3 erbedaan iri ; iri a'am berdasarkan da'a ber%elurn'a*************************1

#abel 4 Kai%an an%ara pi"men den"an 7ariasi 5arna kuli% dan akar


5/28

4

DAFTAR GAMBAR

!ambar 1 Keran"ka a'am pe%elur**************************************************************************11

!ambar 2 >a'er


6/28

1

I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belaa!"

(eba"ai mahasis5a pe%ernakan ki%a harus men"e%ahui ba"aimana ana%omi

ser%a morolo"i seekor %ernak


7/28

2

1.+ ,at) #a! Te-at

ari %an""al : (elasa 1 &are% 2016

)ak%u : ukul *30 ; 9*30 )ib

#empa% :>abora%orium roduksi #ernak .n""as Fakul%as

e%ernakan .ni7ersi%as adjadjaran

1.5 Ma!%aat Prat$)-

1* &emahami karak%eris%ik dari a'am jan%an dan a'am be%ina sehin""a bisa

membedakan karak%eris%ik dari kedua jenis a'am %ersebu% dari ana%omi

eks%eriorn'a saja*

2* &emahami perbedaan dari a'am jenis pe%elur dan a'am jenis peda"in"

ser%a dapa% membedakan an%ara a'am lokal be%ina dan a'am lokal jan%an*


8/28

3

II

TINJAUAN KEPUSTAKAAN

2.1 U!""a&

#ernak un""as adalah ban"sa+ban"sa burun" 'an" mempun'ai nilai ekonomis

dan dapa% diproduksi seara masal* .n""as mempun'ai keis%ime5aan

dibandin"kan den"an %ernak ruminansia 'ai%u un""as dapa% diproduksi seara

masal dalam 5ak%u 'an" sin"ka% anka (Gallus lavayetti a'am

u%an Abu+Abu a%aua'am (onera% (Gallus sonerattii dan a'am u%an ijau a%au

a'am u%an /a5a(Gallus varius


9/28

4

aruh jari dan %aji bersia% menulan" %ersusun a%as kera%in* aruh a'am

berben%uk runin" dan keil karena disesuaikan den"an pakan 'an" %erhadap

hormon berupa biji+bijian* /en""er dan pial bersia% sensi%i %erhadap hormon se

sehin""a dapa% dijadikan indika%or karak%eris%ik secundary se! seba"ai accesor

se!ual epidermal * /en""er a'am jan%an lebih besar dari pada a'am be%ina*

(epasan" pial %erdapa% pada ba"ian kedua sisi rahan" ba5ah diba"ian basal paruh*

Eupin" %elin"a bersia% berda"in" %ebal 'an" %erle%ak diba"ian ba5ah %elin"a*

Eakar pada a'am umumn'a %er%u%up sisik 'an" merupakan penjuluran dari orium

'an" pada% dan %erbun"kus oleh epidermis 'an" san"a% %ebal* Kelenjar min'ak


10/28

5

men'empi% seba"ai secundary se! feather 'ai%u bulu leher


11/28

6

pen""unaan ransum un%uk memben%uk %elur dan %idak memiliki sia% men"eram


12/28

7

2.A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Ka-)!"

A'am Kampun" merupakan salah sa%u a'am lokal di Indonesia dan dulu

dikenal ju"a seba"ai a'am buras


13/28

8

'an" dapa% memberikan kekua%an pada susunan %ubuh un%uk menopan" kekua%an

"erakan dan ak%i7i%as sa'ap


14/28

9

III

ALAT3 BAHAN3 DAN PROSEDUR KERJA

(.1 Alat

1* $aki a%au nampan

(.2 Ba'a!

2* A'am Cas peda"in"$roiler

3* A'am Cas pe%elur>a'er

4* A'am Kampun" /an%an

6* A'am kampun" be%ina

(.( Pr/&e#)r Ker*a

1* (e%iap kelompok mendapa% sa%u jenis a'am

2* A"ar se%iap kelompok dapa% men"ama%i ke%i"a jenis a'am pada saa%

prak%ikum objek akan di%ukar


15/28

10

#abel 1* rosedur kerja prak%ikum

N/.

Pe!"a-ata! Pr/&e#)r

1. (eluruh %ubuh

a'am

1* #empa%kan a'am di a%as baki dan usahakan dalam

keadaan %enan"

2* !ambar dan sebu%kan ana%omin'a

2. Kepala 3* Kemudian "ambar kepala dan ba"iann'a

4* Ama%i ba"ian+ba"ian dari kepala seper%i jen""er

dan sebu%kan jenis jen""ern'a

6* Ama%i ju"a ba"ian+ba"ian lainn'a seper%i paruh

pial upin" %elin"a ma%a

(. $ulu ?* Ama%i seluruh %ubuh a'am 'an" berbulu bedakan

di ba"ian mana %erdapa% bulu kon%ur plumulae

dan iloplumulae

* ada bulu sa'ap perha%ikan mana bulu sekunder

primer dan bulu aial kemudian "ambar

8* Eabu% salah sa%u ba"ian bulu sa'ap kemudian

"ambar dan %ulis ba"ian+ba"iann'a

+. Kaki 9* !ambar ba"ian kaki dan sebu%kan ba"iann'a

10* Ama%i pi"men%asi pada kaki

11* .kur panjan" shank kemudian bedakan dari

ke%i"a jenis a'am 'an" saudara ama%i


16/28

11

IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

+.1 Ha&$l Pe!"a-ata!

#abel 2 asil pen"ama%an prak%ikum

Ketera!"a!

!ambar 1 Keran"ka a'am pe%elur


17/28

12

Ketera!"a!

!ambar 2 >a'er


18/28

13

Ketera!"a!

!ambar 4 A'am Kampun" $e%ina

+.2 Pe-4a'a&a!

+.2.1. Kera!"a Aa- Petel)r

Karak%eris%ik keran"ka un""as bersia% khas 'ai%u rin"an dan berisi udara*

al ini disesuaikan den"an kepen%in"an un%uk ber"erak epa% berjalan dan

%erban"* An""o%a "erak kepala dan leher dapa% di"erakkan seara bebas un%uk

keperluan makan mera5a% bulu dan kepen%in"an per%ahanan

er%umbuhan %erepa% dari sis%em keran"ka baik dari se"i panjan" dan lebar

dan %ulan" deposisi mineral %erjadi pada 2 min""u per%ama hidup* ada mene%as

mineralisasi keran"ka perlu diperha%ikan den"an baik * Ini berar%i bah5a proporsi

'an" %in""i mineral 'an" dikonsumsi dan %ersedia selama beberapa hari

per%ama se%elah mene%as diperlukan un%uk %ulan" mineralisasi dan per%umbuhan*

(emakin besar keran"ka a'am produk%i7i%as semakin baik*

(is%em s%ruk%ural un""as %erdiri dari %ulan" %ulan" ra5an li"amen %endon

dan jarin"an ika% kuli% dan or"an lain* er%umbuhan %ulan" 'an" seha% dapa%

%er"an%un" oleh kondisi perkemban"an "iHi lin"kun"an a%au ineksi den"an


19/28

14

%ulan" masalah 'an" serin" dikai%kan den"an lebih dari sa%u pen'ebab* ada

pemben%ukan %ulan" dan peran mineral dalam pen"emban"an dan perbaikan

%ulan" menunjukkan bah5a ke%ersediaan n Eu dan &n harus diper%imban"kan

oleh ahli "iHi 'an" in"in menin"ka%kan ke%ahanan %ulan" %ulan" ra5an dan

jarin"an s%ruk%ural lainn'a pada un""as

#ulan"+%ulan" pada a'am melipu%i %en"korak %ulan" len"an %ulan"

selan"ka %ulan" pin""an" dan %ulan" kemudi den"an %ulan" pernapasan* Fun"si

%ulan" adalah seba"ai %empa% per%au%an o%o%+o%o% sehin""a memben%uk %ubuh

melindun"i or"an dalam seper%i ala% penernaan jan%un" ha%i danala% produksi

%empa% sunsum un%ukmemben%uk sel darah merah dan sel darah pu%ih dan un%uk

bernaas 'ai%u merin"ankan %ubuh saa% %erban"*

(usunan %ulan" a'am %erdiri a%as vertebrae cervicalis a%au %ulan" leher


20/28

15

Ga-4ar 5.

+.2.2 Aa- Laer Petel)r6

aruh pada a'am pe%elur biasan'a dipo%on" a%au 'an" serin" disebu% den"an

debeakin"* Ini merupakan salah sa%u iri un%uk membedakan a'am pe%elur den"an

peda"in"* #ujuan dari adan'a debeakin" pada a'am pe%elur adalah un%uk

men"eisienkan pen""unaan pakan mene"ah kanibalisme an%ar a'am a%au

kanibal makan %elurn'a %idak men'aki%i diri a'am sendiri ser%a menin"ka%kan

per%umbuhan dan produksi %elur* Debeakin" pada dasarn'a dilakukan pada anak

a'am dan a'am 'an" berumur muda* Debeakin" pada anak a'am biasa dilakukan

pada umur 1 hari a%au pada umur ? ; 9 hari dan sebaikn'a jan"an dilakukan pada

umur 2 ; 3 hari karena akiba% 'an" di%imbulkann'a dapa% lebih buruk 'ai%u %erjadi

penurunan konsumsi makanan maupun miuman seara %ajam*

.n""as+un""as 'an" dipo%on" paruhn'a %idak akan pilih+pilih makanan

sedan" pada un""as 'an" %idak dipo%on" paruhn'a akan lebih memilih jenis

makanan 'an" berbu%ir


21/28

16

A'am pe%elur memiliki ben%uk jen""er sin"le* al ini ber%ujuan un%uk

memudahkan dalam perka5inan sehin""a a'am pe%elur memiliki reproduksi 'an"

%in""i dan a"ar jen""er a'am pe%elur %idak dipauk oleh a'am pe%elur lain*

A'am pe%elur 'an" mempun'ai produksi %elur %in""i mempun'ai iri+iri

dian%aran'a adalah jarak an%ar %ulan" pubis


22/28

17

#abel 3 erbedaan iri ; iri a'am berdasarkan da'a ber%elurn'a

N/ Ba"$a! t)4)' aa- Daa 4ertel)r t$!""$ Daa 4ertel)r re!#a'1. /en""er $esar kokoh merah

men"kilap

Keil men"keru% kerin"

dan pua%

2. &uka Eerah ma%a beraha'a ua% kekunin"an ma%a

ekun" dan %idak

beraha'a

(. >uban" dubur $esar lebar ben%ukn'a

o7al memanjan"

permukaann'a liin dan basah

Keil bula% men"keru%

dan kerin"

+. #ulan" pubis #ipis %ajam lembu% .jun"n'a %ebal kasar

dan kerin"

5. >ebar an%ar ujun"

%ulan" pubis

3+4 jari oran" de5asa Kuran" dari 1 jari %an"an

oran" de5asa

. Con""a peru% >embu% Keras penuh lemak

keil dan sempi%

. /arak an%ara ujun"

%ulan" pin""ul

den"an %ulan" dada

4 jari oran" de5asa a%au

lebih

Kuran" dari 2 jari %an"an

oran" de5asa

7. Kuli% badan >embu% halus dan

lon""ar

Keras %ebal ke%a% karena

penuh lapisan lemak

8. $ulu >en"kap pada% dan

men"kilap

(uram kuran" rapa%

10. Kaki ipih keil dan pua%

kunin"

$ula% kasar 5arna

+.2.( Aa- Ka-)!" Ja!ta!

)arna bulu dari a'am kampun" jan%an 'ai%u bulu leher dan sa'ap ber5arna

lurik kunin" bulu pun""un" dan dada ber5arna lurik hi%am dan bulu ekor

ber5arna hi%am kehijauan* $en%uk %ubuh dan bulu dari a'am kampun" jan%an

'ai%u jan%an memiliki bulu ekor sama panjan" den"an panjan" %ubuh

berpenampilan "a"ah dan memiliki kaki 'an" panjan"* A'am kampun" jan%an


23/28

18

memiliki shank ber5arna pu%ih pial dan jen""er ber5arna merah dan ben%uk

jen""er %un""al


24/28

19

2. L$/r/- + 7

1. Mela!$!

2. L$/r/-

7

7

i%am

1. Mela!$!

2. L$/r/-

+

+

+

$iru

1. Mela!$!

2. L$/r/-

+

+

ijau

!ambar 8 A'am kampun" jan%an dan be%ina


25/28

20

V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Ke&$-)la!

1* Keran"ka dari un""as kompak rin"an bera%n'a dan san"a% kua%* (usunan pada

%ulan" memiliki par%ikel 'an" pada% den"an bobo% 'an" rin"an dan kua%*

(ehin""a beberapa un""as mampu un%uk %erban" a%au berenan" seper%i pada

un""as air

2* $a"ian or"an a'am 'an" %ampak dari luar dari ba"ian kepala leher %ubuh

ba"ian depan dan %ubuh ba"ian belakan"* aruh ma%a kelopak ma%a jen""er

upin" dan pial %erdapa% di ba"ian kepala semen%ara %ubuh ba"ian depan

%erdapa% dada dan sa'ap diba"ian belakan" %erle%ak pun""un" peru% ekor

paha be%is dan akar

3* ada jan%an jen""er dan pialn'a akan lebih besar dibandin"kan be%ina dan

kepala jan%an akan lebih ekun" dan %erliha% maskulin* $e%ina akan %umbuh

lebih lamba% dibandin" jan%an dan lebih jernih ser%a %erliha% eminin* ada

beberapa 7arie%as bulu dari %iap jenis kelamin akan berkemban" sesuai

karak%eris%ik pola 5arna 'an" men"iden%iikasin'a*

5.2 Sara!

DAFTAR PUSTAKA

Akoso $* #* 1993* Manual %esehatan &nggas ' Panduan bagi petugas teknis

penyuluh dan peternak * Kanisius Bo"'akar%a


26/28

21

$lakel' / dan $ade D* * 1998* )lmu Peternakan *disi +$ .!& ress:

Bo"'akar%a

Don (hrider* 2003 "electing for *gg Productio! Eommunia%ion

Dire%orAmerian >i7es%ok $reeds Eonser7an' .(A*

h%%p:albusa*or"doumen%sA>$EhikenJassessmen%+2*pd* Diakses

%an""al 13 &are% 2014

&el7in >* amre 1990 *valuation *gg Production3 Eommunia%ion

and-dua%ional #ehnolo"' (er7ies .ni7ersi%' o &inneso%a

-%ension*h%%p:555*e%ension*umn*edudis%ribu%ionli7es%oks's%emsDI1

182*h%mlDiakses %an""al 13 &are% 2014*

Nesheim &* E* C* -* Aus%i and >* -* Eard 199* Poultry Production* 11%h

ed*>ea and Febi"er: hiladelphia*

Nor%h &*O* and D*O* $ell* 1990* Commercial Chicken Production Manual * 4%h

Ce7ised -di%ion* an Nos%rand Ceinhold: Ne5 Bork

Cas'a &* 2000* ,eternak Ayam Pedaging$ Penebar "wadaya: /akar%a*

Cose (** 199* Principle of Poultry "cience$ Centre for Agriculture and

,ioscience )nternational' Ne5 Bork*

(oeparno* 2006* )lmu dan -eknologi .aging Ee%akan III* !adjah &ada.ni7ersi%' ress: Bo"'akar%a*

(udarmono A* (* dan B* $* (u"en"* 2003* ,eternakAyam$ "eri Agribisnis*

-disiCe7isi* enebar(5ada'a: /akar%a*

(udar'ani dan san%oso 1996* Pembibitan Ayanm ,uras* enebar (5ada'a:

/akar%a

(uprija%na -* .* A%momarsono dan C* Kar%asudjana* 2006* )lmu .asar -ernak

&nggas$ enebar (5ada'a: /akar%a

(uprija%na -* .* A%momarsono dan C* Kar%asudjana* 2008* )lmu .asar -ernak &nggas* enebar (5ada'a: /akar%a*

(ulandari (* &* (* A* ein D* As%u%i and #* 200$ &nblocking )ndonesian

)ndigenous Chicken Genome to e!plore genetic resistance to avian influenza

virus infection* >aporan Akhir ro"ram Insen%i KNC# #ahun An""aran

200*

(uman%o e% al* 1990* Pengaruh perbaikan tatalaksana terhadap penampilan

usaha ternak ayam buras di desa Pangradin$ "uatu analisa ekonomi* Ilmu

dan e%ernakan* Desember* ol*4*No*3* $ali%nak: $o"or

http://albcusa/http://www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/DI1182.htmlhttp://www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/DI1182.htmlhttp://albcusa/http://www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/DI1182.htmlhttp://www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/DI1182.html


27/28

22

(usilorini #* -* (a5i%ri* &* -* &uharlien* 2009* ,udidya // -ernak Potensial *

enerbi% enebar (5ada'a: /akar%a*

('amsuddin As"ul*1989$ )lmu -ernak &nggas$Fakul%as e%ernakan .ni7ersi%as

Andalas: adan"*

)illiamson !* dan )*/*A* a'ne* 2011* Pengantar Peternakan di .aerah

-ropis* !adjah &ada .ni7ersi%' ress: Bo"'akar%a

Bu5an%a #ri* 2004* .asar -ernak &nggas* Kanisius: Bo"'akar%a


28/28

23

LAMPIRAN

Documents

Laprak PTU.docx