Click here to load reader
Upload
ramdhani-pratama-hakim
View
122
Download
4
Embed Size (px)
Citation preview
LAPORAN PRAKTIKUM
SATUAN OPERASI INDUSTRI
(RESPONSI SATUAN dan DIMENSI)
Oleh:
Nama : Ramdhani Pratama Hakim
NPM : 240110090036
Hari, Tgl Praktikum : Kamis ,24 Februari 2011
Asisten : Adhi Purnama
LAB. PASCA PANEN DAN TEKNOLOGI PROSES
JURUSAN TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
UNIVERSITAS PADJDJARAN
2011
Tugas
1. Hitung volume yang dibutuhkan untuk 1200 kg bahan yang mempunyai
spesifik gravity 1.17
2. Manometer alkohol digunakan untuk mengukur dan terbaca 10 cm Hg vakum.
Tekanan atmosfir adalah 76.2 cm Hg. Berapa tekanan absolute pengukuran
tersebut (dalam Pa). Densitas Hg = 13546 kg/m3 ∆p = µ g ∆h
∆p = perubahan tekanan (Pa)
ρ = densitas (kg/m3)
g = percepatan gravitasi = 9.81 m¿ s2
∆h = perubahan tinggi cairan
3. Udara pada 22°C , 85 kPa (absolut) bergerak dengan kecepatan 5 m/s melalui
saluran dengan diameter 0.25 m. Hitung laju alir volume udara m3/s dan laju
aliran massa kg/s, jika konstanta gas ideal (R) = 0.28 kJ/ (kg K). Gunakan p V
= n R T
4. Berapa kJ energy yang harus dibuang untuk mendinginkan susu 100 liter dari
25°C men jadi 4°C ? Jika panas spesifik susu = 3.89 kJ/kg,K , spesifik gravity
susu = 1.03
5. Berpa Watt-hour (Wh) energi yang harus diberikan untuk memindahkan 50 kg
susu pada jarak 10 m?
6. Berapa kecepatan alir cairan (m/s) dalam pipa berdiameter 3 cm jika laju alir
bahan tersebut 100 liter/menit ?
Jawaban
1. Dik : m= 1200kg
Sg= 1.17
Dit: V=….?
Jawab: sg= µµair
ρ = (1.17 ) x (1000 kg/m3)
ρ = 1170 kg/m3
ρ =mV
= 1200kg
1170kg /m3
= 1.026 m3
2. Dik : h2 = 10 cm Hg
h1= 76.2 cm Hg
ρ = 13549 kg/m3
Dit: Tekanan (Pa) = ….. ?
Jawab: ∆h = h1-h2
= 76.2 – 10 cm Hg
= 66.2 x 102
∆p = ρ g ∆h
= 13546 kg/m3 x 9.81 m/s2 x 66.2 cm Hg
=
3. Dik: T = 22°C = 295 K
P = 85 kPa
v = 5 m/s d = 0.25 m= r = 0.125 m
R = 0.287 kJ / (kg.K)
Dit: a. Q=….?
b. m =….?
Jawab: p V = n R T
A= π r2
= π (0.1252 m)
= 0.049 m2
Q= A V
= 0.049 m2 x 5 m/s
= 0.245 m3/s
m= PVRT =
85x 0.245
0.287kJkg .K
x295K
= 0.246 kg/s
Jadi Q = 0.245 m3/s dan m= 0.246 kg/s
4. Dik : T1 = 25°C = 298 K
T2 = 4°C = 277 K
m = 100 liter = 0.1 m3
c = 3.89 kj/kg.K
Dit : Q =……?
Jawab : ∆T = (298 K – 277 K )
= 21 K
Sg = ρ susuρ air
ρ susu = 1030 kg /m3
m = 1030 kg/m3 x 0.1 m3
= 103 kg
Q = m c ∆t
= 103 kg x 3.98 x 21 K
= 8414.07 kJ
5. Dik : m = 50 kg
g = 9.81 m/s2
s = 10 m
Dit : Wh =……?
Jawab : W = F s
= (m x g) 10 m
= (50 x 9.81) 10 m
= 4905 J
=4950 J watt.s
=4905 x 1
3600
= 1362 Wh
6. Dik : d =3cm =0.03 m
Q = 100 Lt/menit = 0.1 m3/60
= 1.67 x 10−3 m3/s
Dit : V=…..?
Jawab : Q = A V
V= QA
= 1.67 x10−3
π r2
= 2.36 m/s