Upload
alaina-thibault
View
118
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
L’agriculture biologiqueL’agriculture biologique
de Marlène et Barbara 3Cde Marlène et Barbara 3C
I) Qu’est-ce que c’est ?
* Définition
* Fondements
* Le label
1° Définition• C’est un système de production agricole
spécial: pour l’élevage et la culture.
• Les agriculteurs utilisent la rotation des culture, l’engrais vert, le compostage, la lutte biologique ( II)
• CONTRE l’engrais, les pesticides et l’OGM.
2°Fondements• Apparition de l’expression
“agriculture biologique”: vers 1950.
• On l’a nommée ainsi pour la différencier des autres agricultures (qui utilisent des produits polluants pour la nature).
• Elle est en plein développement.
3° Le labelL’agriculture biologique suit des normes
( IFOAM)
Les emballages des produits ont le label AB
Le critère est: respect de l’environnement
95% d’ingrédient issus des productions biologiques
NI colorant chimique, ni arôme artificiels.
II)Les moyens utilisés par les agriculteurs
* Rotation Culturale
* Engrais vert et lutte biologique
* Compostage
1°Rotation culturale• Technique pour maintenir et améliorer la fertilité
des sols.
• Un atout pour les rendements!
• Sur une même parcelle de terre, les agriculteurs changent de productions régulièrement. Ex:Ex:
• année 1: blé année 1: blé année 2: orge année 2 orge année 3: maïs ….
2°l’engrais vert et la lutte biologique
• • Améliore la fertilité du sol: planter des fleurs ou plantes à développement rapide.
• Évite l’érosion du sol.• Les insectes se
développent sur les cultures pour manger les ravageurs.
3°Le compostage• On recycle les déchets
organiques d’origine biologique (ex: épluchures de légumes…)
• Puis on les laisse se dégrader à l’air libre, pour en faire du compost.
• Le compost est ensuite utilisé comme engrais dans les cultures.
III) L’agriculture biologique dans le monde
* Production Mondiale
* L’agriculture bio en France
* Avantages et inconvénients.
1°production mondiale• En 2007:• Amérique: 8 millions
d’hectares• Europe: 609 millions
d’hectares• Asie: 2.9 millions
d’hectares• Afrique: 0.9 millions
d’hectares• Océanie: 11.8 millions
d’hectare
•
2°En France• Depuis les années 1970, l’AB est en
constant développement. 90% des français estiment que les produits issus de l’AB contribuent à préserver l’environnement.
• L’AB en France représente: > 552 824 hectares de terres exploitées par an. > soit 2% de la Surface Agricole Utile (SAU).
• La consommation d’aliments issus de l’Agriculture Biologique > a progressé de près de 10% en moyenne par an depuis 1999. > s’élevait à environ 1, 6 milliards d’€ en 2005.
• La production française représente 8,81 % de la production européenne.
3°avantages et inconvénients • Avantages :- bien pour la biodiversité - meilleur pour la santé - moins de pollution de l’air et
des sols. . Inconvénients:- plus de temps - plus cher - moins de consommateurs et
de producteurs.