La pirámide de comida

Food Pyramid Updated April 2005

Created by Jamie Bernard

• nueces = nuts

• integral = whole (like whole grain or whole wheat)

• onzas = ounces

• taza = cup (like a measuring cup)

• cada día = everyday (used the same as todos los días)

• debes = you should

Palabras Nuevas / New Words

los cereales

• Hay dos tipos de cereales (granos)

– Granos integrales

– Granos refinados

• Debes comer 3 onzas cada día

• Granos integrales

– Arroz integral

– Pan integral

– Quínoa

• Granos refinados

– Pan blanco

– Pan de maíz

– Espaguetis

los cereales

Arroz Integral

Quinoa

• Grown in the Andes mountains

• Good source of protein & fiber

• Prepared & eaten like rice

Las verduras

• Hay varios tipos de verduras

– Verduras verdes

– Verduras naranjas

– Frijoles y guisantes

• Debes comer 2 tazas cada día

Fried YuccaPronounced “YOU-cah”

Fried Plantains

• Less ripe

plantains are

starchy

• Well-ripened

plantains are

sweeter

Las frutas

• Debes comer 1½ tazas cada día.

• No debes beber mucho

jugo de frutas.

una taza y media

Tamarind / Tamarindo

• Both sweet & sour

• Considered ripe when the pods can easily be pried open with your fingers

• Fruit is commonly used to make candy

• Also used to flavor soda

La leche

• Incluye leche, queso, yogur y helado

(productos con calcio)

• No incluye ni mantequilla ni queso crema

(productos sin calcio)

• Debes beber 3 tazas cada día

Queso fresco

• A soft cheese

• About 50% liquid

• Crumbles easily

• Does not melt

• Can be sprinkled on

top of hot or cold

dishes

La carne

• Incluye carne, pollo, pavo, pescado,

huevos, frijoles y nueces

• Carne contiene proteínas

• Debes comer 5 onzas cada día

turkey

Las grasas

• Hay dos tipos de grasas

– Aceites (grasas líquidas)

– Grasas sólidas

• No debes comer grasas sólidas

(ni mantequilla ni margarina)

Crisco shorteningExample of una grasa sólida