LA ALIMENTACIÓN EN LOS NIÑOS LA ALIMENTACIÓN EN LOS NIÑOS MADRILEÑOS Y SU REPERCUSIÓN MADRILEÑOS Y SU REPERCUSIÓN

EN LA SALUDEN LA SALUD

En los dos últimos años Madrid Salud ha realizado las siguientes actuaciones:

1.-Encuesta de Salud de la Ciudad de Madrid 2005

2.-Estudio nutricional y Encuesta Alimentaria

3.- Inspección de los comedores escolares

4.- Investigación de la composición de determinados alimentos de consumo preferentemente infantil

Comen menos legumbres, pastas, arroz, verduras, y más dulces de lo

recomendado

consumo de alimentos en niños según recomendaciones

0 20 40 60 80 100

lacteos diario

Pan cereales diario

Fruta fresca diario

Carne 3-6 veces/semana

Embutidos < 3 veces/semana

Pescado 3-6veces/semana

verduras hortalizas diario

Pasta arroz patatas diario

legumbres 3-6 veces/semana

Dulces < 3 veces/semana

Huevos 3-6 veces/semana

SI NO

Fuente ESCM05

Hay un aporte excesivo de calorías a expensas de las grasas y en detrimento

de los hidratos de carbono

0

100

200

300

400

500

600

gramos

Ce

rea

les

Le

gu

mb

res

Ve

rdu

ras y

ho

rta

liza

s

Fru

tas

Lá

cte

os

Ca

rne

s

Pe

sca

do

s

Hu

evo

s

IR / Consumo de alimentos

Consumo

IR

IR: Ingesta RecomendadaFuente ENEM05

El 77% de los escolares del estudio supera la ingesta recomendada de

colesterol (300 mg/día)

0

20

40

60

80

%

< 300mg/día >300mg/día

Ingesta de colesterol

Fuente ENEM05

¿Dónde y qué comen los niños madrileños?

29,5

25,8

2324252627282930

%

NORMAL SOBREPESO/OBESIDAD

APORTE CALÓRICO DEL COMEDOR ESCOLAR SEGÚN PESO

COMPOSICIÓN DEL MENÚ

020406080

100120140160

Ce

rea

les

Le

gu

mb

res

Ve

rdu

ras

y

ho

rta

liza

s

Fru

tas

Lá

cte

os

Ca

rne

s

GR

AM

OS Servidos

Consumidos

Recomendado

El 44% de los niños madrileños

comen en comedores escolares

Fuente ENEM05

¿Son adecuadas las condiciones de los comedores escolares?

El Instituto de Salud Pública (2005):

•Inspeccionó prácticamente la totalidad de los comedores escolares (1.127).

•Actuó sobre los tres brotes alimentarios que se notificaron.

•Impulsó y supervisó las actividades de autocontrol, evaluando la documentación en 367 instalaciones.

¿Qué tipo de problemas de salud origina una alimentación inadecuada en los

niños madrileños?

El 29% de los niños madrileños de 2 a 15 años presentan sobrepeso u obesidad

71,0

22,4

6,6

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Normopeso obajo peso

Sobrepeso Obesidad

%

Normopeso obajo pesoSobrepeso

Obesidad

Sobrepeso/obesidad en España: 26,3%. (estudio enKid 2000)

29%

Fuente ESCM05

PESO EN <16 AÑOS POR DISTRITO

33,526,4 22,6

66,573,6

77,4

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3

%

obesidad y sobrepeso

normopeso

Grupo 1: Usera, Vallecas, Villaverde, Latina, Carabanchel, Villa de Vallecas, Vicálvaro y San Blas. Grupo 2: Centro, Arganzuela, Tetuán, Moratalaz, Ciudad Lineal, Hortaleza, Fuencarral, Barajas.Grupo 3: Retiro, Salamanca, Chamberí, Moncloa, Chamartín. 

Distribución desigual de Sobrepeso y Obesidad infantil en los distritos

Fuente ESCM05

El 20% de los escolares del estudio presentan cifras superiores a 200mgs/dl de colesterol y casi un 6% superan los 220mg/dl

Valores de colesterol en sangre: Normal: menor a 170 mg/dl Límite: 170-199 mg/dl Elevado: > 200 mg/dl

Otras repercusiones clínicas

Fuente ENEM05

¿Qué otros factores contribuyen al Sobrepeso y a la Obesidad?

Ocio sedentario y escasa actividad física entre Ocio sedentario y escasa actividad física entre los menores de 16 añoslos menores de 16 años

39,4

13,8

46,7

0

10

20

30

40

50

No realiza 1 ó variasveces/mes

1 ó variasveces/sem

Frecuencia de actividad física

% d

e ni

ños

13,616,5

21,5

1,1

8,4

36

31,4

14,5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

< 4 años 4 a 7 años. 8 a 11 años. 12 a 15 años.

% d

e n

iño

s

TV + 2 h/d Ord-Video + 1 h/dFuente ESCM05

A.- Información y Educación

B.- Vigilancia para garantizar la calidad de los menús y la Seguridad alimentaría

C.- Investigación

Actuaciones desde Madrid Salud para abordar este problema

.

Información y Educación.•Proyecto “Sabia usted que..” de información periódica a través de Internet sobre hábitos saludables

•Elaboración y distribución de Folletos divulgativos y Guías sobre Nutrición y Actividad Física.

•Talleres sobre Alimentación y Salud en los distritos dirigidos a todos los madrileños “AULA CIUDADANA”.

•Talleres de Cocina Saludable.

•Cursos con el objetivo formar agentes de Salud en Alimentación y Actividad Física.

•Convocatoria de premios y concursos dirigidos a los diferentes grupos etarios para motivar la realización de actividad física.

•Medidas para fomentar el acceso de la población a las actividades deportivas

•Educación para la Salud sobre la alimentación y la actividad física para niños de Educación Infantil, Primaria y Secundaria.

Control de los menús escolares adecuando el contenido de los mismos a las recomendaciones dietéticas.

Acciones encaminadas a garantizar las condiciones higiénico sanitarias en la totalidad de las cocinas y comedores escolares de la ciudad de MADRID.

Actuaciones con las empresas de catering.

Potenciar las actividades de autocontrol en el comedor escolar.

Actuación ante las emergencias alimentarias surgidas en los colegios.

Vigilancia para garantizar la calidad de los menús y la Seguridad alimentaría.

Estudios para analizar el contenido de los alimentos más consumidos por los niños

Fomento de nuevas investigaciones: Estudio nutricional de determinados alimentos

Determinar los niveles de contenido en sodio en productos alimenticios de amplio consumo

Investigación

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