Konferencja naukowa

Kuchnia w języku i kulturze dawniej i dziś9 maja 2017 r. Katowice, Sala Rady Wydziału Filologicznego UŚ, pl. Sejmu Śląskiego 1

9.30-9.45 Rozpoczęcie konferencji9.45-10.05 Jolanta Tambor (Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej UŚ): Czy polska kuchnia jest polska? Adaptacje obcych nazw, smaków i tradycji10.05-10.25 Alicja Bronder, Dorota Hamerlok (Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej UŚ): Masterchef XVII w. – studium porównawcze pierwszej polskiej książki kulinarnej Compendium Ferculorum oraz współczesnych publikacji o tematyce kuchennej10.25-10.45 Kamil Krakowiecki (Katedra Filologii Klasycznej UŚ): Między kuchnią, religią i medycyną: o języku dzieła De herba vetonica Antoniusza Muzy10.45-11.05 Anna Wójciuk, Monika Szafrańska (Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej UŚ): Ucztowanie zgodne z zasadami savoir-vivre’u – polska etykieta a organizacja spotkania towarzyskiego11.05-11.25 DYSKUSJA

12.10-12.30 Małgorzata Broszko, Magdalena Wojtyka (Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej UŚ): Wiercimak, warząchew, dzieża – z historii zapomnianych nazw naczyń kuchennych12.30-12.50 Tomasz Gęsina (Katedra Literatury Porównawczej UŚ, Szkoła Języka i Kultury Polskiej UŚ), Adriana Loiodice (Katedra Międzynarodowych Studiów Polskich UŚ): Polsko-włoska kuchnia. Doświadczenia zmysłowe potraw oraz miejsc przez Polaków i Włochów12.50-13.10 Akylai Abylkadyr kyzy (Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej UŚ): Kuchnia jako element kirgiskiej kultury13.10-13.30 Beata Kiszka, Wioletta Wilczek (Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej UŚ): Nudle, karminadle i kreple, czyli kuchnia śląska bez tajemnic13.30-13.50 Ewa Jędrzejko (Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej UŚ): Kuchnia staropolska z przysłów czytana13.50-14.10 DYSKUSJA

14.30-16.00 Quiz językowo-kulinarny „Język (w) kuchni”16.00-18.00 Warsztaty kulinarne “Smaki różnych stron świata”

Organizatorzy: