Kole-Kole Kacang

Kole Kole Kacang merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang diperbuat daripada tepung kacang hijau dan gula melaka

Tahi minyak :• 1 biji kelapa (perah sekali sahaja)

Kuih:• 1 packet tepung kacang hijau (400 gms)• 2 biji kelapa (perah sehingga mendapat 14 cawan santan)• 500 gms gula melaka

Bahan - bahan:

Cara Membuat Kole-Kole Kacang

Cara :

1. Masak santan untuk dijadikan tahi minyak. (Masak sehingga warna coklat.) Bila siap, masukkan dalam tapis, biar minyak berpisah dengan tahi minyak.

2. Masukkan tepung kacang hijau dalam kuali lain (kuali besar) dan goreng tanpa minyak .Goreng sehingga ianya jadi ringan dan berbau wangi.

3. Masukkan santan yang 14 cawan dan gula melaka ( Letak sedikit garam.) Kacau sehingga ianya pekat dan masak.

4. Sapukan loyang dengan minyak dari tahi minyak yang di masak tadi.Masukkan kuih, ratakan dan tuang tahi minyak atasnya.

Selamat Menikmati !!