KEKE DE NARANJA

Ingredientes:

1 kg. de harina preparada , reforzado con 2 cdas de polvo dehornear

1/2 kg. de azucar granulada

1/2 kg mantequilla danesa

1/2 kg. de huevos

1/2 lt. de jugo de naranja

Preparación:

_Cremar la mantequilla bien y luego agregar el azucar en formade lluvia

_Rallar la cascara de naranja

_Colar a la harina 3 veces, luego se va añadiendo a lamantequilla cremada

_Poner en un tazón las claras y batir con batidor de mano dealambre

_ Exprimir la naranja hasta que llegue a 1/2 lt. luego se añadea la harina lentamente

_Agregar las yemas de 1 en 1

_Cuando ya este el batido a punto de nieve se hecha el azucarpoco a poco y se bate con batidora

_Se mezcla en forma envolvente, se añade la harina luego el jugode naranja

_Luego que ya se mezclo todo se añade la ralladura denaranja

_Se enmantequilla el molde luego se corta un papel mantecay se pone en la base luego se levanta y se vuelve a colocar , seenharina los bordes y luego se deja caer la preparación

_Con una paleta se lleva por los bordes dejando un hueco, paraevitar que se formen conos.

_Se lleva al horno precalentado por 10' a 180° por espacio de45'