5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 1/14

 

SMKN 4 JAKARTA

 

X-K (TKJ)

 

KARYA ILMIAHDAMPAK MINUMAN KERAS BAGI KESEHATAN

MANUSIA

 Yudha Hary Prasetyo

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 2/14

 

DAFTAR ISI

I. BAB 1 PENDAHULUAN

A.LATAR BELAKANG MASALAH

B.TUJUAN PENELITIAN

C. RUMUSAN MASALAH

I. BAB 2 KAJIAN TEORIKAJIAN TEORI

II. BAB 3 METODE PENELITIAN

A.OBJEK, POPULASI, DAN SAMPEL

PENELITIAN

B.LOKASI PENELITIAN

C.WAKTU PENELITIAND.VARIABEL PENELITIAN

E.ALAT DAN BAHAN

F.TABEL DATA HASIL PENGAMATAN

III. BAB 4 HASIL DAN ANALISA

IV. BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 3/14

 

BAB 1 PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Masa remaja adalah masa ketika seseorang berumur 12-20 tahun,

dan masa-masa inilah seseorang mencari jati diri dan karakteristik

seseorang. Mencari jati diri pun ada dua cara, cara yang pertama adalahcara yang positif dan cara kedua adalah cara yang negatif. Biasanya

seseorang mencari jati diri dan karakteristik itu dalam lingkungan

kehidupannya lebih cenderung lagi terhadap teman terdekatnya.

 Teman yang diajak bergaul itu pasti banyak sekali memberikan

pengaruh yang negatifnya. Pengaruh yang positif seprti belajar bersama,

mengikuti organisasi-organisasi,dan tidak membolos sekolah.

Sedangkan pengaruh yang negatif seperti tawuran, pergaulan

bebas, dan membolos dari sekolah. Pergaulan bebas itu juga bermacam-macam seperti merokok, menggunakan obat-obatan terlarang,

berhubungan seks, dan yang terakhir ialah minum-minuman yang

mengandung alkohol. Alkohol itu banya sekali memberikan pengaruh bagi

kesehatan manusia.

B. TUJUAN PENELITIAN

Untuk memberikan onformasi kepada pembaca seperti apapengaruh minuman berakohol bagi kesehatan seseorang dan juga

terhadap kerja sistem saraf.

C. RUMUSAN MASALAH

“Bagaimanakah pengaruh alkohol terhadap kesehatan manusia?”

D. HIPOTESIS

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 4/14

 

“Semakin banyak alkohol yang di konsumsi, semakin banyak pula

efek yang diberikan terhadap kesehatan.”

BAB 2 KAJIAN TEORI

Alkohol sering dipakai untuk menyebut etanol, yang juga disebutgrain alcohol; dan kadang untuk minuman yang mengandung alkohol. Halini disebabkan karena memang etanol yang digunakan sebagai bahandasar pada minuman tersebut, bukan metanol, atau grup alkohol lainnya.Begitu juga dengan alkohol yang digunakan dalam dunia famasi. Alkohol

yang dimaksudkan adalah etanol. Sebenarnya alkohol dalam ilmu kimiamemiliki pengertian yang lebih luas lagi.

Dalam kimia, alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum untuk

senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil (-OH) yang terikat

pada atom karbon, yang ia sendiri terikat pada atom hidrogen dan/atau

atom karbon lain.

Struktur

Gugus fungsional alkohol adalah gugus hidroksil yang terikat padakarbon hibridisasi sp3. Ada tiga jenis utama alkohol - 'primer', 'sekunder,dan 'tersier'. Nama-nama ini merujuk pada jumlah karbon yang terikatpada karbon C-OH. Alkohol primer paling sederhana adalah metanol.Alkohol sekunder yang paling sederhana adalah 2-propanol, dan alkoholtersier paling sederhana adalah 2-metil-2-propanol.

Rumus kimia umum

Rumus kimia umum alkohol adalah CnH2n+1OH'

PenggunaanPengawet

Alkohol juga dapat digunakan sebagai pengawet untuk hewankoleksi (yang ukurannya kecil).

Otomotif 

Alkohol dapat digunakan sebagai bahan bakar otomotif. Etanol danmetanol dapat dibuat untuk membakar lebih bersih dibanding bensin ataudiesel. Alkohol dapat digunakan sebagai antibeku pada radiator. Untukmenambah penampilan mesin pembakaran dalam, metanol dapatdisuntikan kedalam mesin Turbocharger dan Supercharger . Ini akanmendinginkan masuknya udara kedalam pipa masuk, menyediakan

masuknya udara yang lebih padat.

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 5/14

 

Nama-nama untuk alkohol

Nama sistematik Dalam sistem tatanama IUPAC, nama-nama senyawa alkana

kehilangan akhiran "e" dan diganti dengan "ol", contohnya metana menjadi metanol dan etana menjadi etanol. [1] Ketika dibutuhkan, posisidari gugus hidroksil dapat diketahui dari nomor diantara nama alkana dan"ol": 1-propanol untuk CH3CH2CH2OH, 2-propanol untuk CH3CH(OH)CH3.

 Jika ada gugus fungsi yang lebih tinggi (seperti aldehida, keton, atau asam karboksilat, maka awalannya adalah "hidroksi",[1] contohnya: 1-hidroksi-2-propanon (CH3COCH2OH).[2]

Beberapa contoh senyawa alkohol dan bagaimana menamainya

Penggunaan tatanama IUPAC dipakai di publikasi-publikasi ilmiahdan diperlukan identifikasi detail terhadap substansi tersebut. Padakonteks lainnya, alkohol biasanya disebut dengan gugus alkil ditambahdengan kata "alkohol", misalnya metil alkohol, etil alkohol. Propil alkoholdapat disebut n-propil alkohol  atau isopropil alkohol, tergantung daridimana gugus fungsinya berikatan, berikatan pada karbon pertama atau

kedua pada rantai propana.Alkohol dapat dikelompokkan menjadi alohol primer , alkohol

sekunder , dan alkohol tersier , tergantung dari berapa banyak atomkarbon lain yang berikatan dengan atom karbon yang juga mengikatgugus hidroksil. Alkohol primer mempunyai rumus umum RCH2OH; alkoholsekunder rumus umumnya RR'CHOH; dan alkohol tersier rumus umumnyaRR'R"COH, dimana R, R', dan R" melambangkan gugus alkil. Etanol dan n-propil alkohol adalah contoh alkohol primer; isopropil alkohol adalahcontoh alkohol sekunder. Penggunaan awalan sek - (atau s-) dan tert -(atau t -), biasanya ditulis dalam huruf miring, dapat digunakan sebelumnama gugus alkil untuk membedakan alkohol sekunder dan alkohol tersierdari alkohol primer. Contohnya, isopropil alkohol juga dapat disebut sek -

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 6/14

 

propil alkohol, dan alkohol tersier (CH3)3COH, atau 2-metil-2-propanol jugadapat disebut dengan tert -butil alkohol  atau tert -butanol.

Nama umum/trivial/perdaganganRumus kimia Nama IUPAC Nama umum

 Alkohol monohidrik 

CH3OH Metanol Alkohol kayu

C2H5OH Etanol Alkohol gandum

C3H7OH Isopropil alkohol Alkohol gosok

C5H11OH Pentanol Amil alkohol

C16H33OH 1-Heksadekanol Cetil alkohol

 Alkohol polihidrik 

C2H4(OH)2 1,2-etadienol Etilen glikol

C3H5(OH)3 1,2,3-propatrienol Gliserol

C4H6(OH)4 1,2,3,4-butatetraenol Eritritol

C5H7(OH)5 1,2,3,4,5-pentapentanol Xylitol

C6H8(OH)6 1,2,3,4,5,6-heksaheksanol Mannitol, Sorbitol

C7H9(OH)7 1,2,3,4,5,6,7-heptaheptanol Volemitol

 Alkohol alifatik tidak tersaturasi

C3H5OH Prop-2-ene-1-ol Alil alkohol

C10H17OH 3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-ol Geraniol

C3H3OH Prop-2-in-1-ol Propargil alkohol

 

 Alkohol alisiklik 

C6H6(OH)6 Cyclohexane-1,2,3,4,5,6-geksol Inositol

C10H19OH 2 - (2-propyl)-5-methyl-cyclohexane-1-ol Mentol

Keasaman

Alkohol adalah asam lemah, karena perbedaan keelektronegatifan antara Oksigen dan Hidrogen pada gugus hidroksil, yang memampukanHidrogen lepas dengan mudah. Bila di dekat Karbon Hidroksi terdapatgugus penarik elektron seperti fenil atau halogen, maka keasaman

meningkat. Sebaliknya, semakin banyak gugus pendorong elektron seperti rantai alkana, keasaman menurun.

Metanol dan etanol

Dua alkohol paling sederhana adalah metanol dan etanol (namaumumnya metil alkohol dan etil alkohol) yang strukturnya sebagai berikut:

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 7/14

 

H H H| | |

H-C-O-H H-C-C-O-H| | |

H H Hmetanol etanol

Dalam peristilahan umum, "alkohol" biasanya adalah etanol atau grainalcohol. Etanol dapat dibuat dari fermentasi buah atau gandum denganragi. Etanol sangat umum digunakan, dan telah dibuat oleh manusiaselama ribuan tahun. Etanol adalah salah satu obat rekreasi (obat yangdigunakan untuk bersenang-senang) yang paling tua dan paling banyakdigunakan di dunia. Dengan meminum alkohol cukup banyak, orang bisamabuk. Semua alkohol bersifat toksik (beracun), tetapi etanol tidak terlaluberacun karena tubuh dapat menguraikannya dengan cepat.

• isopropil alkohol  (sec-propil alcohol, propan-2-ol, 2-propanol) H3C-CH(OH)-CH3, atau alkohol gosok

• etilena glikol  (etana-1,2-diol) HO-CH2-CH2-OH, yang merupakankomponen utama dalam antifreeze

• gliserin (atau gliserol, propana-1,2,3-triol) HO-CH2-CH(OH)-CH2-OHyang terikat dalam minyak dan lemak alami, yaitu trigliserida (triasilgliserol)

• Fenol  adalah alkohol yang gugus hidroksilnya terikat pada cincinbenzena

Alkohol digunakan secara luas dalam industri dan sains sebagaipereaksi, pelarut, dan bahan bakar. Ada lagi alkohol yang digunakansecara bebas, yaitu yang dikenal di masyarakat sebagai spirtus. Awalnyaalkohol digunakan secara bebas sebagai bahan bakar. Namun untukmencegah penyalahgunaannya untuk makanan atau minuman, makaalkohol tersebut didenaturasi. denaturated alcohol disebut jugamethylated spirit, karena itulah maka alkohol tersebut dikenal dengannama spirtus.

(http://id.wikipedia.org/wiki/Alkohol tgl 24/11/2011 jam 18:57 WIB)

 

Alkohol adalah zat pengalih suasana hati. Zat tersebut ,merupakan

sebuah depresan yang mengurangi aktivitas otak dan sistem saraf.Minuman beralkohol mengandung zat etanol dan mempunyai warna dan

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 8/14

 

rasa yang berbeda-beda, tergantung bahan-bahan yang dipakai dalam

pembuatannya. Alkohol tersaji dalam banyak variasi termasuk bir, anggur,

brandy, arak, whisky, dan lain-lain. Dampak dari alkohol pada

penggunanya beragam pada setiap orang, dan tergantung pada:I. Seberapa banyak dan seberapa cepat alkohol yang dikonsumsi.

II. Berat dan ukuran tubuh. Kondisi kesehatan – khususnya seberapa

baik kerja hati pada tubuh.

III. Ketika alkohol dikonsumsi – pada perut yang kenyang atau kosong.

IV. Usia dan jenis kelamin – Anak muda dan wanita biasanya lebih

banyak terpengaruh oleh alkohol.

V. Apakah alkohol dikonsumsi bersama dengan obat-obatan lain atau

tidak. 

DAMPAK LANGSUNG :a) Badan terasa ringan.b) Kehilangan pengendalian diri.c) Pergerakan badan yang tidak terkendali.d) Pandangan kabur.e) Bicara tidak jelas.f) Mual dan muntah-muntah.g) Kehilangan kesadaran.

DAMPAK JANGKA PANJANG :a) Perut terasa terbakar.b) Kerusakan hati.c) Kerusakan otak.d) Kehilangan daya ingat.e) Kebingungan.f) Ketidakstabilan jantung dan darah. Depresi.g) Masalah sosial (kecanduan alkohol, kriminalitas, masalah keluarga,

dsb).

Siapapun yang meminum alkohol dengan jumlah banyak secararutin, dalam jangka waktu tertentu, akan mengalami masalah fisik,emosional atau sosial.

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 9/14

 

EFEK BERBAHAYA LAINNYA.

Ketergantungan

Alkohol dapat menjadi segala-galanya bagi kegiatan, emosi, danpemikiran seseorang. Ketika pecandu alkohol ingin berhenti minum, iaakan sulit sekali berhenti dan merasa sangat membutuhkan alkoholsecara psikologis maupun secara fisik. Hal ini tidak hanya mempengaruhiorang yang ketergantungan tersebut tapi juga semua orang di sekitarnya;khususnya keluarga dekatnya.

Mengemudi dan KecelakaanKarena pengaruh alkohol terhadap pengambilan keputusan,

konsentrasi, pengelihatan dan koordinasi, maka tak heran jika mabukmenjadi penyebab umum terjadinya kecelakaan, khususnya kecelakaanmobil, dan kecelakaan karena tenggelam. Orang-orang yang telahmengkonsumsi alkohol walaupun hanya sedikit, tidak seharusnyadiperkenankan mengemudi, mengoperasikan mesin atau berpartisipasidalam kegiatan yang secara potensial berbahaya.

KehamilanMinum alkohol secara rutin dalam berbagai kuantitas selama

kehamilan, dapat merusak kesehatan ibu maupun anaknya selama dalamkandungan. Kecanduan berat dapat memicu keguguran atau sindromalkohol janin, yang akan berakibat pada pertumbuhan janin yang lambat

sebelum atau sesudah kelahiran, sekaligus kecacatan mental.

Mencampur obat-obatanSangatlah berbahaya mencampur minuman alkohol dengan obat-

obatan lainnya karena ini meningkatkan efek dan mengembangkankemungkinan akan hal-hal yang tidak diinginkan dan efek yang negatif termasuk kerusakan serius secara permanen. Kebanyakan kematian yangdisebabkan oleh alkohol, selain kecelakaan, disebabkan karenamengkonsumsi minuman beralkohol berserta obat-obatan lainnya.

 Jika seseorang mabuk, ada baiknya kita melakukan :a) Jangan biarkan orang itu mengemudikan kendaraan.b) Beri dia air sebanyak-banyaknya.c) Ajak dia makan.d) Jangan tinggalkan dia sendirian.e) Hindarkan dia dari tempat yang berbahaya, contohnya jalan,

 jembatan, tempat yang banyak airnya, balkon-balkon, dan lain-lain..

 Jika seseorang pingsan karena mabuk, ada baiknya kita

melakukan :a) Periksa sistem pernafasannya.b) Bersihkan saluran pernafasan.

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 10/14

 

c) Baringkan orang itu dengan posisi miring, jika mereka telentangmereka akan tersedak ketika mereka merasa mual.

Dampak-dampak yang lebih serius yang mungkinmembutuhkan penanganan medis:

a) Tidak sadar atau setengah sadar.b) Pernafasan yang lambat.c) Demam, pucat atau kulit memerah.

(http://info-narkotika.blogspot.com/2011/05/pengertian-alkohol.html tgl 24/11/2011 jam

18:58 WIB)

Kadar alkohol dalam darah maksimum dicapai 30-90 menit. setelah

diserap, alkohol/etanol disebarluaskan ke seluruh jaringan cairan tubuh.

dengan peningkatan kadar alkohol dalam darah orang tersebut dapat

menjadi depresi.

 Jenis - Jenis minuman keras.Minuman keras terbagi menjadi 3 golongan yaitu :

1.Gol.A Berkadar alkohol 1-5% (bir, dsb)

2.Gol.B Berkadar alkohol 5-20% (wine, dsb)

3.Gol.C Berkadar alkohol 20-55% (wisky,vodca,TKW, Manson House, Johny

Walker, dsb)

(http://www.kaskus.us/showthread.php?t=4109299 tgl 24/11/2011 jam 19:04

WIB)

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 11/14

 

BAB 3 METODE PENELITIAN

A. OBJEK POPULASI, DAN SAMPEL PENELITIAN

➢ Objeknya ialah semua orang yang mengkonsumsi alkohol

➢ Populasinya kebanyakan di cafe, bar, dan diskotik

➢ Sampel penelitian seseorang yang mengkonsumsi alkohol

B. LOKASI PENELITIAN  Warung dipinggir jalan

C. WAKTU PENELITIAN

  19 NOVEMBER 2011 jam 23.15 WIB

D. VARIABEL PENELITIAN

  Variabel bebas : Kesehatan manusia

Variabel terikat : Alkohol

E. ALAT DAN BAHAN

• Macam-macam minuman yang mengandung alkohol

• Seseorang yang suka minum alkohol (jangan gunakan diri anda

sendiri sebagai bahan percobaan, sebaiknya cari seseorang yang

memang sudah biasa minum-minuman tersebut)

• Beberapa gelas

F. CARA KERJA✔ Menuangkan minuman beralkohol ke dalam gelas yang telah di

sediakan.

✔ Memberikan gelas tersebut kepada si pecandu.

✔  Tunggu beberapa saat, dan mengamati si pecandu.

✔ Mencatat hasil pengamatan ke dalam tabel pengamatan.

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 12/14

 

TABEL DATA HASIL PENGAMATAN

N

O

 JENIS MINUMAN

BERALKOHOLEFEK 

1 Golongan A Masih seperti biasa

2 Golongan A Mulai pusing

3 Golongan B Pandangan Mata Kabur

4 Golongan B Setengah sadar, jalan

sempoyongan, dan bicara

tidak jelas

BAB 4 HASIL DAN ANALISA

Dari tabel diatas, dapat disimpulkan bahwa Semakin banyak dan

semakin tinggi golongan kadar alkohol yang di konsumsi, maka semakin

banyak pula efek yang ditimbulkan.dari efek yang paling rendah hingga

efek yang paling tinggi yang dapat menimbulkan kematian.

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 13/14

 

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN

Remaja merupakan aset bangsa yang sangat berharga, tumpuan

harapan masa depan dan penentu kemajuan serta kejayaan bangsa. Bila

para pemuda menjadi golongan yang sangat menikmatiminuman

berakohol, maka hancurlah masa depan dan kelangsungan hidup bangsa.

Hidup adalah anugerah ALLAH SWT yang maha pemurah, bila kita

mencintai hidup,benar-benar beriman, meyakini adanya tuhan, serta

memiliki rasa tanggung jawab terhadap diri sendiri, masyarakat, dan

bangsa maka masalah minuman beralkohol dapat dicegah.Oleh karena itu

infomasi dan pengetahuan tentang bahaya minuman beralkohol dan

berbagai hal yang terkait dengannya adalah penting, tetap diatas

segalanya adalah kesadaran, kemauan keras serta tekad anda sendiri

untuk menghindari atau meninggalkan kebiasaan hidup yang

mengkonsumsi minuman beralkohol sebagai upaya untuk meringankan

beban ekonomi, penderitaan kepanjangan bagi anda dan orang-orang

yang mencintai anda.

B. SARAN

Dalam upaya menciptakan kehidupan remaja yang sehat dan terhindar

dari gaya hidup minum minuman beralkohol sebaiknya dilakukan

beberapa pendekatan untuk menanamkan pada diri remaja bahwa alkohol

merupakan zat berbahaya dan dapat merugikan kesehatan dan hingga

kematian. Masyarakat,lembaga-lembaga tertentu dan instansiterkait

harus ikut serta secara menyeluruh dalam rangka mencapai kehidupan

masyarakat yang terbebas dari alkohol. Hal ini dapat dilakukan melalui

5/13/2018 Karya Ilmiah Baru Diedit - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-baru-diedit 14/14

 

berbagai kegiatan dan kampanye terhadap lingkungan remaja, melalui

media informasi yang sesuai.

DAFTAR PUSTAKA

(http://id.wikipedia.org/wiki/Alkohol tgl 24/11/2011 jam 18:57 WIB)

(http://info-narkotika.blogspot.com/2011/05/pengertian-alkohol.html tgl 24/11/2011 jam

18:58 WIB)

(http://www.kaskus.us/showthread.php?t=4109299tgl 24/11/2011 jam 19:04WIB)