ATKINS, RAW FOOD, SOUTH BEACH,...

HOE GEZOND ZIJN DE POPULAIRSTE DIËTEN?Wil je die laatste kilootjeste veel nog kwijt voor je opvakantie vertrekt? Denktoch maar even na voor je,in navolging van je favorieteHollywoodster, aan hetdiëten slaat. Want hoebeloftevol de regimesvan de sterren ooklijken, gezond zijnze soms allerminst.Diëtiste SaartjeRoelensneemt vooronsde achtmeestpopulairediëtenonder deloep.

1. HET ATKINSDIEETBekende fans: Jennifer Aniston enSarah Jessica Parker.Wat houdt het in? Het dieet werd ontwikkelddoor de Amerikaanse arts Robert Atkins, en iseen zogenaamd low carb dieet. Koolhydratenworden zoveel mogelijk geweerd, terwijl je je tegoed kan doen aan eiwitten en vetten. Je magmet andere woorden geen brood, rijst, pasta enfruit eten; vlees, kip, vis, eieren en kaas mogendaarentegen verslonden worden. Volg je hetdieet voor lange tijd, dan mag je de koolhy-draten wel weer in beperkte mate toevoegen.Pluspunten:� Door vooralproteïnen te eten kan je opkorte tijd veel kilo's verliezen.� Wat je mag eten, is lekker.Minpunten: - De voe-dingsmiddelen die je mageten, zijn heel calorierijk

en bevatten veelverzadigde vet-ten. Als je ditdieet langvolgt, loop jedaarom eengroter risicoop hart- envaatziekten.- Continudierlijkeproteïneneten zorgtvoor eenbelasting vande nieren.Meningvan dediëtiste: ‘Met ditdieet zal je zeker

vermageren, maarniet op een gezondemanier. Het Atkinsdieet

is populair omdat hetzo lekker is, maar oplange termijn loop jetoch belangrijke gezondheids-risico's. Het dieet bevat ook teweinig groenten en fruit, waardoorje een tekort aan vitamines enmineralen zal krijgen.’SCORE: 1/5

2. HET OMGEKEERDEDIEETBekende fans: Beyoncé en Cameron Diaz.Wat houdt het in? Begin je dag met een ste-vige warme maaltijd en eet je ontbijt ‘s avondsvoor het slapengaan. Dat is het principe van hetomgekeerde of reverse dieet van de Amerikaan-se Tricia Cunningham. Haar redenering is dat jebij een warme maaltijd de grootste lading calo-rieën van de dag binnenkrijgt, terwijl je lichaam‘s avonds niet meer de kans krijgt om voldoen-de calorieën te verbranden. Bijgevolg wordtalles opgeslagen als vet. Door die warmemaaltijd ‘s ochtends al te eten en ‘s avonds lichtaf te sluiten, krijgt je lichaam wel de kans omalle ingenomen stoffen te verwerken, wat jeautomatisch doet afvallen. Kortom, je dagbegin je voortaan met aardappelen ofrijst, eindigen doe je met ontbijtgranen.Pluspunten:� Het dieet stimuleertje om ‘s ochtends te eten, wat ervoorzorgt dat je metabolisme weer ingang gestoken wordt, waardoor jelichaam calorieën kan verbranden.Minpunten: - Veel mensenhebben al moeite om ‘s morgenswat groenten aan hun ontbijt toete voegen, laat staan dat ze eenvolledige maaltijd kunnen veror-beren.-Wie heeft zin om ‘s morgensnog vroeger op te staan omeen warme maaltijd te berei-den?Mening van de diëtiste:‘Enkel door je maaltijdenvan volgorde te verwisselen,

zal je niet vermageren. Je moetletten op wat die maaltijdeninhouden, en er proberen voor te zor-gen dat de calorie-inname vooral ‘savonds niet te hoog is. Afsluiten meteen kommetje cornflakes is op datvlak niet per definitie beter. Met eenvierde van een kommetje haal je alevenveel calorieën als wanneer je tweevolkoren boterhammen eet, maar dielaatste zullen je maag wel beter vullen.In omgekeerde volgorde gaan eten isniet nodig, kijk vooral naar wat je eet.’SCORE: 3/5

3. HET RAWFOODDIEETBekende fans: Gwyneth Paltrow,Demi Moore en Uma Thurman.Wat houdt het in? Vooral in de VS is raw fooddé dieettrend bij uitstek. Rawfoodistenberoepen zich op het feit dat de oermens nooiteten kookte - op welk vuur had hij dat moetendoen? En dus wordt er alleen voedsel gegetendat niet gekookt, gebakken of gebraden is, wantniks mag boven 45 °C verhit worden. Op hetmenu staan daarom vooral groente, fruit,zeewieren, noten en zaden. Vlees en vis kunnen,maar in rauwe versie. Koffie en alcohol worden

dan weer gebannen.Pluspunten:� Het dieet is rijk aan vita-mines en mineralen.Minpunten: - Het dieet iseentonig en asociaal.Probeer maar eens gezelligmet vrienden op restau-

rant te gaan als jealleen rauwkost eet.- Als je te abruptoverschakelt, kan jelast krijgen van jespijsvertering.- Je loopt een risicoop heel wat tekor-ten. Je kan dit dieetmaar op eengezonde maniervolgen als je er denodige voedings-supplementenaan toevoegt.- Let bij rauwe vis

of rauw vlees opvoor infecties.Mening van de

diëtiste: ‘Alleenmaar rauw eten zou ik

niet aanraden, omdat hetzo eentonig en asociaal is.Bovendien zal je geen verlies aanvitamines en mineralen hebbenals je je groente stoomt. Sommigevoedingsmiddelen zullenbovendien meer nuttige stoffenvrijgeven als je ze kookt,zoals tomaten.’

SCORE: 2,5/5

4. PROPER ETENBekende fans:: Angelina Jolie, Nicole Kidmanen Halle Berry.Wat houdt het in? Het proper eten of eatclean dieet werd bedacht door Tosca Reno. Hetwil vrouwen meer energie geven door hunlichaam makkelijker het gegeten voedsel telaten verteren. Enkele regels van het dieet zijntwee tot drie liter water per dag en zes maaltij-den, om zo honger voor te zijn en het metabo-lisme te stimuleren. Op het menu staan magereproteïnes zoals kip of vis, complexe koolhydra-ten als bruine rijst, en veel biologische groentenen fruit. Verwerkt eten zoals suiker en slechtekoolhydraten zoals wit brood zijn uitden boze. Af en toe zondigen magmet bijvoorbeeld een blokjedonkere, biologische chocolade. Pluspunten:� Zes maal-tijden per dag eten is goedom je metabolisme de heledag aan de gang te houden,zodat je lichaam calorieënblijft verbranden. Let welop wat je eet. Het effectgaat verloren als je maal-tijden te calorierijk zijn.� Vezelrijke voedinghoudt je darmen gezond.� Magere proteïnes zor-gen voor celdeling, waar-door je veroudering tegengaat. Ze zorgen er ookvoor dat je spiermassabehouden blijft.Minpunten:- Twee tot drie literwater per dag is niet vooriedereen gezond. Zo is hetvoor mensen met nierproble-men niet aan te raden. Eén tottwee liter water is voldoende.Mening van de diëtiste: ‘Dit iseen goed dieet. Ik zou wel aan-raden om één keer per week roodvlees op het menu te zetten, vooreen goede opname van vitamine B,ijzer en magnesium. Alleen voorbiologische groenten en fruit kiezen,is niet nodig. Zoveel meer vitaminesen mineralen zal je daar niet uit halen.'SCORE: 4/5

5. HET GENOTYPEDIEETBekende fans:Opperdieetster Oprah Winfrey.Wat houdt het in? Onze genen bepalen welkesoorten voedsel ons dik maken en welke niet.Dat is het uitgangspunt van het genotypedieetvan de Amerikaanse natuurarts Peter D’Adamo.Hij creëerde zes genotypes op basis van ken-merken zoals gezondheid en figuur: de jager, deverzamelaar, de leraar, de verkenner, de krijgeren de nomade. Door uit te zoeken wat jouwgenotype is, kan je ontdekken wat voor jou debeste manier is om af te vallen. Het dieet draaiter niet om dat je minder moet gaan eten, weldat je anders eet, volgens je genen.Pluspunten:� Je leert bewust met voe-ding omgaan, waardoor je automatischminder zal eten en afvallen. Minpunten: - Het is nog nietwetenschappelijk bewezen datje kan eten volgens je genen.Mening van de diëtiste:

‘Wetenschappers zijn ernog niet in geslaagdom alle aspectenvan onze genente analyseren.Het lijkt medus moeilijkom er al eendieet aan tekoppelen. Je kan wel via eenbloedtestachterhalen of jevoor bepaaldevoeding intolerant bent. Er zijn mensen die alles proberen,maar er niet in slagen kilo’s teverliezen. Hetlukt vaak wel alsvoeding waar-voor je intoler-ant bent - zoalsmelkproductenof gluten - eendrietal maandenvermeden worden.’ >>SCORE: 2,5/5

42 GoedGevoel

6. HET SOUTH BEACH DIEETBekende fans: Bette Midler en Kim Cattrall.Wat houdt het in? Het South Beach dieetwordt door z'n bedenker, de Amerikaanse car-dioloog Agatston, geen dieet maar wel ‘eenlevenswijze’ genoemd. Het zou je niet alleenhelpen om gewicht te verliezen, maar ook omeen pak gezonder door het leven te stappen.Agatstons levenswijze is gebaseerd op het ver-mijden van verzadigde vetten en slechte kool-hydraten, zoals wit brood en witte pasta. Jemag wel goede koolhydraten eten, zoals zil-vervliesrijst en volkorenpasta. Het dieet ver-loopt in drie fasen, waarin je telkens weer watmeer mag. Pluspunten:� Dit dieet laat je jouw levenswijze veranderen, waardoor je niet het gevoel hebt op dieet te zijn.

� Een dieet dat in verschillende fases verloopt, verkleint het risico opeen jojo-effect achteraf.Minpunten: - In deeerste fase van het dieetworden vrij veel voe-

dingsmiddelengeschrapt.Laat ze duszeker niette langduren..

Mening van de diëtiste:‘Dit dieet sluit nauw aan bij een klassiek dieet. Het focust op de eerste plaats op werken aan jegezondheid en dat is een pluspunt. Let er wel op dat je de verschillende fases van het dieet op de juiste wijze doorloopt.’SCORE: 4/5

7. HET ZONEDIEETBekende fans: Cindy Crawford, Sandra Bullock en Elle McPherson.Wat houdt het in? Voedsel is niet bedoeldom je honger te stillen of om jezelf eenplezier te doen: alles wat je eet, is eenmedicijn voor het lichaam. Dat is het watdroge uitgangspunt van het Zonedieet vandokter Barry Sears. Volgens hem kan je hetbest maar twee soorten voedsel gebruiken:proteïnen en na-tuurlijke koolhydraten (ingroente, fruit en vezelrijke voeding). Geenenkele voeding wordt in het dieet echt verbo-den, maar je moet wel de juiste verhoudingenrespecteren. Zo mogen brood, aardappels enpasta maar een kwart van het totaal van allegebruikte koolhydraten zijn. Honger lijdenhoeft niet, je mag drie maaltijden en tweesnacks per dag. Een belangrijk aspect van het

dieet is lichaamsbeweging.Pluspunten:� Het dieet wordtgecombineerd met beweging, watzorgt voor het beste resultaat. � Het dieet bevat veel groentenen fruit en vezelrijke producten.Minpunten: - Het dieet stelt

voeding voor als eenmedicijn, terwijl hetvooral ook een sociaalgebeuren is. Door teveel te focussen opde samenstelling vanvoeding loop jebovendien hetrisico dat dit dieetop een obsessieuitdraait.Mening van de diëtiste:‘Dit is een vrijklassiek dieet,met veel groen-ten en fruit.Vooral de combi-

natie voeding enlichaamsbeweging iszeker aan te raden. Het vraagt wel watgeduld. Je zal welvermageren, maargeleidelijk aan.Maar dat blijftde gezondstemanier omgewicht te verliezen.’SCORE: 5/5

8. HET BLOED-GROEPENDIEETBekende fans: Liz Hurley enCourtney Cox-Arquette.Wat houdt het in? Het bloedgroependieet iser nog eentje van de hand van Peter D’Adamo.Het gaat uit van het principe dat mensen meteen verschillende bloedgroep anders reagerenop voeding. Volgens het dieet bestaat er nietzoiets als ‘goed’ of ‘slecht’ voedsel, er is alleenvoedsel dat wel of niet bij je bloedgroep past.Door alleen die voedingsmiddelen te eten diegoed voor je zijn, stimuleer je je stofwisselingen kan je kilo’s verliezen. Zo kunnen mensenmet bloedgroep O het best eiwittengebruiken en koolhydraten vermijden, terwijlmensen met bloedgroep A dan weer veel baathebben bij koolhydraten, maar weinig vet enzuivel nodig hebben. Pluspunten:� Je leertbewust met je voedingomgaan en zo je levenswij-ze aanpassen.Minpunten: - Het iseen vrij eentonig dieet, omdat je naarge-lang je bloedgroepbepaalde ingrediën-ten moet schrap-pen uit je voeding.Mening van de diëtiste:‘Je bloed kanzeker ietszeggen overwat je beterwel of nieteet, maardaarvoorenkel van jebloedgroepuitgaan is veelte beperkt. Er isnog te weinigbewijs dat ditdieet vooriedereen werkt, zois er bijvoorbeeld - ookal hebben ze dezelfdebloedgroep - een belangrijk verschil tussenmannen en vrouwen.Bovendien lijkt het dieetme vrij eentonig.’ >>SCORE: 2,5/5

46 GoedGevoel

DE MEEST GEKKE DIËTEN

� Het ahornsiroopdieetVoor een filmrol wilde zangeres Beyoncé zo snel moge -lijk nog wat kilo’s kwijt en dus waagde ze zich aan hetmaple syrup of ahornsiroopdieet. Dat bestaat per daguit niet meer dan tien glazen van het brouwsel ahorn-siroop, citroensap, water en cayennepeper. Smakelijk...

� Afvallen onder hypnoseDe Britse zangeres Lilly Allen dartelt tegenwoordig netiets slanker door het leven, en dat heeft ze naar eigenzeggen te danken aan hypnosetherapie, waarbij - terwijlje onder hypnose bent - wordt ingepraat op je eet- ensportgewoonten. Door je onderbewustzijn te herpro-gram meren zou je vanzelf gezonder gaan eten en meerbewegen.

� Het vermageringsdrankje CelsiusBeroemdheden zoals Katie Holmes en Lindsay Lohanworden geregeld gespot met een flesje Celsius in dehand, een drankje dat je lichaam zou stimuleren om 100calorieën extra te verbranden. Het drankje bevat groenethee, gember, taurine, guarana, vitamines en cafeïne. Vandat laatste maar liefst 200 mg. Ter vergelijking: een blikjeRed Bull bevat ‘maar’ 80 mg. Aangeraden wordt om Cel-sius te combineren met sport voor meer resultaat. Alsofje met zoveel cafeïne in je lijf nog kan blijven stilzitten!

� Het koekjesdieetAl snoepend kilo’s verliezen? Het kandankzij de Amerikaanse Cookies diëten! In plaats vanontbijt, lunch en diner eet je een zestal koekjes per dag,in allerlei smaken zoals chocolade, banaan en bessen.Uiteraard zijn de koekjes niet van om het even welkmerk, alleen de peperdure varianten van de bedenkersgelden. Zelf de grootste koekjesfanaat zal het na een tijdniet kunnen ontkennen: ook koekjes kunnen wel eensgaan vervelen...

� Een blauwe zonnebrilHet laatste nieuwe snufje om te vermageren is, als wehet Japanse bedrijf Yumetai mogen geloven, een blauwezonnebril. Blauwgetinte brilglazen zorgen er namelijkvoor dat eten minder aantrekkelijk lijkt, aangezien maarweinig voedingsmiddelen van nature die kleur hebben.En dus ga je vanzelf minder eten. Klinkt gemakkelijk,maar of het werkt, is nog niet bewezen. Benieuwdhoeveel blauwe brilglazen we bin-nenkort zullen spotten!

Je kan het zo gek niet bedenken, of Hollywoodsterren en andere celebs hebben het geprobeerd om strakker dan strak door het leven te gaan.

� D

OO

R LI

EVE

CLA

EYS

ISM

SA

ART

JE R

OEL

ENS

/ IN

FO: W

WW

.ATL

ASK

LIN

IEK.

BE.

DE NIEUWE HYPES? � HET CHINESE DIEETVoor je begint te dromen: het Chinese dieet houdt niet in dat je jete goed kan doen aan de nasi goreng en bami pangang van deplaatselijke Chinees. Wel betekent het dat je gaat eten volgens eenaantal authentieke Chinese regels. Zo is het Chinese dieet laag insuikers en vetten, en zit het boordevol verse graanproducten (metrijst als belangrijkste bouwsteen) en groenten. Soep vormt hetbegin van elke maaltijd, en groene thee is bij wijze van spreken hetwater. Alle maaltijden worden bereid volgens bepaalde Yin en Yang regels, waarbij proteïnen de Yang voorstellen en koolhydratende Yin. Zo wordt voor een evenwichtige voedingsbalans gezorgd.

� HET NOORSE DIEETAls het van de Deense professor Arne Astrup afhangt, zweren webinnenkort massaal bij haring en gehaktballen. Hij wil met z’nNordic dieet levensmiddelen promoten die vooral in koudere kli-maten gegeten worden. Die zouden namelijk net zo gezond zijn alsde voedingsmiddelen uit het meer bekende mediterrane dieet. DeNoord-Europese spruiten en kolen bulken van de antioxidanten,terwijl heel wat van de plaatselijke bessen uitstekende bronnenvan omega 3-vetzuren zijn. Ook zalm, forel, kabeljauw zijn volgensde Deen ontzettend gezond, net zoals het magere vlees vanelanden en rendieren.

Het ene dieet is nog niet out of het andere staat al klaar om gehypet te worden.