1
GEZİ ŞARKÜTERİ TABAĞI 36tl Dana bresaola, füme antrikot, hindi füme, Parmigiano-Reggiano ceviz ve siyah üzüm ile. ATOM KARİDES 41tl Hafif acılı sos ile harmanlanmış panalenen karidesler, kişniş, nane ve lahana ile. BRESAOLA CRÈME FRAÎCHE 45tl Tane karabiber, dereotu, roka ve crème fraîche dolgulu bresaola rulo. PEYNİR TABAĞI 32tl Parmigiano-Reggiano, rokfor, Kars gravyer, Trakya eski kaşar, ceviz ve incir marmelatı ile. GEZİ BURRATA 57tl Doğal manda sütünden burrata, füme somon ve avokado tartar eşliğinde. 2'Lİ MİNİ CHEESEBURGER 36tl Zırhta çekilmiş mini köfteler, Emmental peyniri, sote soğan ve patates kızartması ile. DİP SOSLU KABAK CİPS 18tl Panelenmiş çıtır kabak, özel patlıcanlı ve süzme yoğurtlu dip sos ile. CRISPY KALAMAR 31tl Parmesan peynirli kızarmış bebek kalamar, yoğurtlu tarator sos, çubuk turşu ve roka-limon ile. TRÜFLÜ PATATES KIZARTMASI 26tl Beyaz trüf yağı ve ince kıyım maydanoz ile. PATATES KIZARTMASI 18tl Hafif acılı sos ile. KARIŞIK MEZE TABAĞI 32tl Lübnan usulü humus, Ermeni pilakisi, fava, közde patlıcan salatası ile. ÇITIR TAVUK SEPETİ 32tl Çıtır tavuk göğsü parçaları, patates kızatması ve hafif acılı sos ile. FÜME SOMON TABAĞI 34tl Özel Norveç füme somon, çubuk turşu, dereotu, roka ve misket limonu ile. 1987 - 2017 10 SPAGHETTI AL POMODORO 36TL Taze domates sos, çeri domates ve taze fesleğen ile. SPAGHETTI BOLOGNESE 42TL Zırhta çekilmiş antrikot parçaları, domatesli Bolognese sos, taze kekik ve maydanoz ile. PENNE AL BURRATA 46TL Kepekli penne, taze manda sütünden burrata, sarımsaklı tereyağı sosu, kiraz domates, taze fesleğen ile. FARFALLE AL LIMONCELLO 48TL Taze karides, kiraz domates, krema, limoncello ve maydanoz ile. RAVIOLI ALLA SALVIA 44TL Taze adaçayı ve tereyağı sosu ile hazırladığımız ev yapımı ricotta ve ıspanaklı ravioliler. PORCINI MANTARLI RISOTTO 42TL Mevsimsel taze Porcini mantarları, trüf ezmesi, trüf yağı ve Parmesan Reggiano. (20 dk) DENIZ MAHSULLÜ SPAGHETTI 62TL Karides, kalamar, ahtapot, kum midyesi, taze domates, beyaz şarap sos ile. GEZI MANTI . 34TL Ev yapımı mantı, nane, Trabzon tereyağı ve sarımsaklı veya normal manda yoğurdu ile. BAŞLANGIÇ GEZİ İSTANBUL ÇORBASI 14tl 21tl Mevsim sebzeleri ve Meksika fasülye ile hazırlanır. TOM KHA KAI ÇORBASI Mevsim mantarları, tavuk parçaları, Hindistan cevizi sütü, zencefil, lemongrass, kişniş ve kırmızı köri ile. ÇORBALAR SALATALAR 28tl GEZİ SALATA Akdeniz yeşillikler, Ezine beyaz peynir, zeytin, çeri domates, renkli biberler, mısır, taze kekik ve z.yağı-limon dressing. 32tl PANCARLI VE KEÇİ PEYNİRLİ SALATA Semizotu, roka ve ılık keçi peynirli kruton ile servis edilir. 34tl KARABUĞDAY SALATASI Lime, kuru kayısı, kırmızı soğan, semizotu, kişniş, Meksika biberi, mısır ve haşlanmış naturel karabuğday. 38tl AVOKADOLU KİNOA TABBULE 42tl TAZE ENGİNAR KALBİ SALATASI Portakal suyu ile harmanlanmış taze enginar kalbi, Parmesan peyniri, Yedikule marulu, tane karabiber ve z.yağı-limon sos ile. Domates, kapya biber, kişniş, nane, salatalık, kuru üzüm, kuru kayısı, maydanoz, taze avokado ve kavrulmuş kaju fıstığı ile. 26tl KOYU YEŞİLLİKLER SALATASI Akdeniz yeşillikleri, Yedikule marulu, roka, maydanoz, dereotu, nane, baby turp ve domates. WRAP & BURGER MANTARLI ANTRİKOT WRAP 42TL Dinlendirilmiş ızgara antrikot dilimleri, renkli biberler, sote mantar, BBQ ve Guacamole sos ile. GEZİ BURGER 42TL Zırhta çekilmiş hamburger köftesi, karamelize soğan ve French fries ile. CHEESEBURGER 49TL Zırhta çekilmiş hamburger köftesi, karamelize soğan, Emmantel peyniri ve French fries ile. Buffalo mozzeralla, domates sos, kekik ve taze fesleğen ile. Domates sos, mozzarella, Gorgonzola, sarımsak, yumurta ve taze ıspanak ile. Dana pepperoni, mozzarella, domates sos, kırmızı soğan, taze kekik ve roka. Manda burrata, mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve arugula. Mozzarella, taze mantarlar, domates sos, tarhun, kekik. Mozzarella, domates sos, keçi peyniri, patlıcan, renkli biber, kabak ve taze fesleğen ile. Mozzarella, Gorgonzola, Gouda, Emmentel peyniri ve arugula. Dana bresaola, mozzarella, roka ve Parmesan ile. Kasap sucuk, domates sos, karışık mevsim mantarları, mozzarella ve taze fesleğen ile. Domates sos, dana bresaola, mevsim mantarları, çeri domates, Parmesan ve roka. Domates sos, mozzarella, breseola, mevsim mantarı, enginar, kurutulmuş domates, zeytin, roka, Parmesan. Norveç somon füme, köy kaymağı, Crême Fraîche, dereotu ve taze fesleğen ile. margherita vi p fiorentina pizza diavola pizza m.burrata pizza mantarli pizza contadina pizza 4 peynirli pizza bresaola pizza pizza alaturca gezi istanbul pizza quattro stagioni kaymakli fÜme somonlu 28tl 31tl 42tl 47tl 32tl 34tl 39tl 49tl 40tl 39tl 41tl 49tl TEREYAĞLI KAYA LEVREĞİ 61TL Tereyağında çıtır fileto kaya levreği, patates salatası ve Akdeniz yeşillikleri ile. LİMONLU LEVREK 52TL Köz biberli ve zeytinli patates püresi, roka, semizotu salatası, kapari, maydanoz ve limonlu beyaz şarap sos ile. IZGARA NORVEÇ SOMON 52TL Norveç somon fileto, taze soğan, haşlanmış renkli mercimek, marul, salatalık ve çeri domates ile. TAVUK SNİTZEL , 44TL Tavuk göğsü, ekşi maya ekmek paneleri, koyu yeşillikler, patates salatası. GEZİ İSTANBUL KEBAP 56TL Izgara zırh köfte, antrikot dilimleri, tereyağlı tırnak pide, közde biber, özel domates sos ve manda yoğurdu ile. GEZİ KÖFTE 41TL Zırhta çekilmiş antrikot köfte, karamelize soğan, közlenmiş domates ve köy biberi, tereyağlı tırnak pide ve tava yoğurdu ile. CAFE DÊ PARIS 68TL Dry-aged antrikot dilimleri, özel Cafê De Paris sos ve French fries ile. PEPPER STEAK 72TL Dry-Aged dana bonfile, kıtır soğan, Basmati pilav, French fries ve konyaklı karabiber sos. ASYA SOSLU BONFİLE 64TL Özel sake ve mirin ile hazırlamış Asya sos, Frenk soğanı, Basmati pilav ve dry-aged bonfile dilimleri. KREMALI KUZU PİRZOLA 78TL Arpacık soğan, krema, beyaz şarap ve tane karabiber ile hazırladığımız özel sos, maydanoz, fırın patates dilimleri ve kuzu pirzolalar. PORCİNİ MANTARLI ANTRİKOT 65TL Özel marine edilmiş antrikot dilimleri, tereyağı ve kremalı porcini mantarı, acılı Meksika biber ile. TAVUK KÜLBASTI 39TL Izgara tavuk göğsü, roka, ızgara sebzeler, köy biberi ve közde patlıcan salatası. BALIK ÜRÜNLERİ ET ve TAVUK ÜRÜNLERİ AHTAPOT CEVICHE - 42tl Avokado, kişniş, domates, kırmızı soğan, Çengelköy salatalık ve portakal-misket limonu suyu ile marine edilmiş taze Cunda ahtapotu. Garsonunuzdan, zeytinyağlı yemekler ve tencere yemekleri ile ilgili bilgi alabilirsiniz. Pizzalarımız odun fırınımızda pişirilmektedir. GEZİ JR BRUSCHETTA B.Peynir, Domates, Zeytin Ezmesi, Maydonoz Domates, Mozzarella, Taze Fesleğen, Kekik, Pesto Sos Avokado, Füme Somon ve Crêam Fraîche 21,00 TL 23,00 TL ,00 TL 27 Özel ve geleneksel yöntemlerle hazırladığımız ekşi maya bun ekmekleri üzerinde; baktınız Kara tahtaya mı ? â Arzuya göre alkollü ya da alkolsüz hazırlanabilir. Menümüze eklenen yeni lezzetler Arzuya göre acılı/acısız hazırlanabilir.

Geziistanbul Gokturk DinnerMenu 20171027geziistanbul.com/pdf/gokturk_paket_servis_menusu.pdf · Parmesan peynirli kızarmış bebek kalamar, yoğurtlu tarator sos, çubuk turşu ve

  • Upload
    phamnhi

  • View
    223

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Geziistanbul Gokturk DinnerMenu 20171027geziistanbul.com/pdf/gokturk_paket_servis_menusu.pdf · Parmesan peynirli kızarmış bebek kalamar, yoğurtlu tarator sos, çubuk turşu ve

GEZİ ŞARKÜTERİ TABAĞI 36tlDana bresaola, füme antrikot, hindi füme, Parmigiano-Reggianoceviz ve siyah üzüm ile.

ATOM KARİDES 41tlHafif acılı sos ile harmanlanmış panalenen karidesler, kişniş, nane velahana ile.

BRESAOLA CRÈME FRAÎCHE 45tlTane karabiber, dereotu, roka ve crème fraîche dolgulu bresaola rulo.

PEYNİR TABAĞI 32tlParmigiano-Reggiano, rokfor, Kars gravyer, Trakya eski kaşar, ceviz ve incir marmelatı ile.

GEZİ BURRATA 57tlDoğal manda sütünden burrata, füme somon ve avokado tartareşliğinde.

2'Lİ MİNİ CHEESEBURGER 36tlZırhta çekilmiş mini köfteler, Emmental peyniri, sote soğan vepatates kızartması ile.

DİP SOSLU KABAK CİPS 18tlPanelenmiş çıtır kabak, özel patlıcanlı ve süzme yoğurtlu dip sos ile.

CRISPY KALAMAR 31tlParmesan peynirli kızarmış bebek kalamar, yoğurtlu tarator sos,çubuk turşu ve roka-limon ile.

TRÜFLÜ PATATES KIZARTMASI 26tlBeyaz trüf yağı ve ince kıyım maydanoz ile.

PATATES KIZARTMASI 18tlHafif acılı sos ile.

KARIŞIK MEZE TABAĞI 32tlLübnan usulü humus, Ermeni pilakisi, fava, közde patlıcan salatası ile.

ÇITIR TAVUK SEPETİ 32tlÇıtır tavuk göğsü parçaları, patates kızatması ve hafif acılı sos ile.

FÜME SOMON TABAĞI 34tlÖzel Norveç füme somon, çubuk turşu, dereotu, roka vemisket limonu ile.

1987 - 2017

10

SPAGHETTI AL POMODORO 36TLTaze domates sos, çeri domates ve taze fesleğen ile.

SPAGHETTI BOLOGNESE 42TLZırhta çekilmiş antrikot parçaları, domatesli Bolognese sos,taze kekik ve maydanoz ile.

PENNE AL BURRATA 46TLKepekli penne, taze manda sütünden burrata, sarımsaklı tereyağı sosu,kiraz domates, taze fesleğen ile.

FARFALLE AL LIMONCELLO 48TLTaze karides, kiraz domates, krema, limoncello ve maydanoz ile.

RAVIOLI ALLA SALVIA 44TLTaze adaçayı ve tereyağı sosu ile hazırladığımız ev yapımı ricotta veıspanaklı ravioliler.

PORCINI MANTARLI RISOTTO 42TLMevsimsel taze Porcini mantarları, trüf ezmesi, trüf yağı veParmesan Reggiano. (20 dk)

DENIZ MAHSULLÜ SPAGHETTI 62TLKarides, kalamar, ahtapot, kum midyesi, taze domates,beyaz şarap sos ile.

GEZI MANTI.

34TLEv yapımı mantı, nane, Trabzon tereyağı ve sarımsaklıveya normal manda yoğurdu ile.

BAŞLANGIÇ

GEZİ İSTANBUL ÇORBASI 14tl

21tl

Mevsim sebzeleri ve Meksika fasülye ile hazırlanır.

TOM KHA KAI ÇORBASIMevsim mantarları, tavuk parçaları, Hindistan cevizi sütü, zencefil,lemongrass, kişniş ve kırmızı köri ile.

ÇORBALAR SALATALAR28tlGEZİ SALATA

Akdeniz yeşillikler, Ezine beyaz peynir, zeytin, çeri domates,renkli biberler, mısır, taze kekik ve z.yağı-limon dressing.

32tlPANCARLI VE KEÇİ PEYNİRLİ SALATASemizotu, roka ve ılık keçi peynirli kruton ile servis edilir.

34tlKARABUĞDAY SALATASI Lime, kuru kayısı, kırmızı soğan, semizotu, kişniş, Meksika biberi, mısır vehaşlanmış naturel karabuğday.

38tlAVOKADOLU KİNOA TABBULE

42tlTAZE ENGİNAR KALBİ SALATASIPortakal suyu ile harmanlanmış taze enginar kalbi, Parmesan peyniri,Yedikule marulu, tane karabiber ve z.yağı-limon sos ile.

Domates, kapya biber, kişniş, nane, salatalık, kuru üzüm, kuru kayısı,maydanoz, taze avokado ve kavrulmuş kaju fıstığı ile.

26tlKOYU YEŞİLLİKLER SALATASI Akdeniz yeşillikleri, Yedikule marulu, roka, maydanoz, dereotu,nane, baby turp ve domates.

WRAP & BURGER

MANTARLI ANTRİKOT WRAP 42TLDinlendirilmiş ızgara antrikot dilimleri, renkli biberler,sote mantar, BBQ ve Guacamole sos ile.

GEZİ BURGER 42TLZırhta çekilmiş hamburger köftesi, karamelize soğan veFrench fries ile.

CHEESEBURGER 49TLZırhta çekilmiş hamburger köftesi, karamelize soğan,Emmantel peyniri ve French fries ile.

Bu�alo mozzeralla, domates sos, kekik ve taze fesleğen ile.

Domates sos, mozzarella, Gorgonzola, sarımsak, yumurta vetaze ıspanak ile.

Dana pepperoni, mozzarella, domates sos, kırmızı soğan,taze kekik ve roka.

Manda burrata, mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve arugula.

Mozzarella, taze mantarlar, domates sos, tarhun, kekik.

Mozzarella, domates sos, keçi peyniri, patlıcan, renkli biber,kabak ve taze fesleğen ile.

Mozzarella, Gorgonzola, Gouda, Emmentel peyniri ve arugula.

Dana bresaola, mozzarella, roka ve Parmesan ile.

Kasap sucuk, domates sos, karışık mevsim mantarları, mozzarella ve taze fesleğen ile.

Domates sos, dana bresaola, mevsim mantarları, çeri domates,Parmesan ve roka.

Domates sos, mozzarella, breseola, mevsim mantarı, enginar,kurutulmuş domates, zeytin, roka, Parmesan.

Norveç somon füme, köy kaymağı, Crême Fraîche, dereotu vetaze fesleğen ile.

margherita vi p

fiorentina pizza

diavola pizza

m.burrata pizza

mantarli pizza

contadina pizza

4 peynirli pizza

bresaola pizza

pizza alaturca

gezi istanbul pizza

quattro stagioni

kaymakli fÜme somonlu

28tl

31tl

42tl

47tl

32tl

34tl

39tl

49tl

40tl

39tl

41tl

49tl

TEREYAĞLI KAYA LEVREĞİ 61TLTereyağında çıtır fileto kaya levreği, patates salatası veAkdeniz yeşillikleri ile.

LİMONLU LEVREK 52TLKöz biberli ve zeytinli patates püresi, roka, semizotu salatası,kapari, maydanoz ve limonlu beyaz şarap sos ile.

IZGARA NORVEÇ SOMON 52TLNorveç somon fileto, taze soğan, haşlanmış renkli mercimek,marul, salatalık ve çeri domates ile.

TAVUK SNİTZEL, 44TLTavuk göğsü, ekşi maya ekmek paneleri, koyu yeşillikler,patates salatası.

GEZİ İSTANBUL KEBAP 56TLIzgara zırh köfte, antrikot dilimleri, tereyağlı tırnak pide,közde biber, özel domates sos ve manda yoğurdu ile.

GEZİ KÖFTE 41TLZırhta çekilmiş antrikot köfte, karamelize soğan, közlenmişdomates ve köy biberi, tereyağlı tırnak pide ve tava yoğurdu ile.

CAFE DÊ PARIS 68TLDry-aged antrikot dilimleri, özel Cafê De Paris sos veFrench fries ile.

PEPPER STEAK 72TLDry-Aged dana bonfile, kıtır soğan, Basmati pilav,French fries ve konyaklı karabiber sos.

ASYA SOSLU BONFİLE 64TLÖzel sake ve mirin ile hazırlamış Asya sos, Frenk soğanı,Basmati pilav ve dry-aged bonfile dilimleri.

KREMALI KUZU PİRZOLA 78TLArpacık soğan, krema, beyaz şarap ve tane karabiber ilehazırladığımız özel sos, maydanoz, fırın patates dilimlerive kuzu pirzolalar.

PORCİNİ MANTARLI ANTRİKOT 65TLÖzel marine edilmiş antrikot dilimleri, tereyağı ve kremalıporcini mantarı, acılı Meksika biber ile.

TAVUK KÜLBASTI 39TLIzgara tavuk göğsü, roka, ızgara sebzeler, köy biberi veközde patlıcan salatası.

BALIK ÜRÜNLERİ

ET ve TAVUK ÜRÜNLERİ

AHTAPOT CEVICHE - 42tlAvokado, kişniş, domates, kırmızı soğan, Çengelköy salatalık ve

portakal-misket limonu suyu ile marine edilmiş tazeCunda ahtapotu.

Garsonunuzdan,zeytinyağlı yemekler ve tencere yemekleri ile

ilgili bilgi alabilirsiniz.

Pizzalarımızodun fırınımızdapişirilmektedir.

GEZİ JR BRUSCHETTA

B.Peynir, Domates, Zeytin Ezmesi, MaydonozDomates, Mozzarella, Taze Fesleğen, Kekik, Pesto SosAvokado, Füme Somon ve Crêam Fraîche

21,00 TL23,00 TL

,00 TL27

Özel ve geleneksel yöntemlerle hazırladığımız ekşi maya bun ekmekleri üzerinde;

baktınız

Kara tahtaya

mı ?

âArzuya göre alkollü ya da alkolsüz hazırlanabilir.Menümüze eklenen yeni lezzetlerArzuya göre acılı/acısız hazırlanabilir.