Gestión de fincas ganaderas para generar

beneficios económicos directos

y conservar la biodiversidad

M. Sc. Esther Pomareda-ICOMVIS

M. Sc. Joel Sáenz-ICOMVIS

Ph. D. Muhammad Ibrahim-CATIE

VI Congreso Latinoamericano

Agroforestería para la Producción Pecuaria Sostenible

Panamá, 28 al 30 Septiembre de 2010

Guía de la presentación

• Introducción

• Área de Estudio

• Metodología

• Resultados y Discusión

• Conclusiones

• Recomendaciones

Pomareda, 2006

Introducción

• Pérdida de biodiversidad: cambio uso de suelo

– Prácticas agropecuarias-impacto negativo

• Soluciones para mitigar pérdida biodiversidad

– Áreas protegidas y manejo agropaisaje

• Nuevas alternativas: Sistemas Silvopastoriles

– Pastos con árboles y arbustos, para la ganadería

– Generación de servicios ambientales

Pomareda, 2006

….Introducción• Necesidad un de análisis integral a nivel de finca-paisaje

– Investigaciones han sido enfocadas en una sola temática

– “Matriz”: sistema integral donde actúan diversos factores

– Propuesta: investigaciones integrando componentes

• Objetivo de Investigación

Índ

ice

de

Bio

div

ers

ida

d

Índice Heterogeneidad Espacial

Pa

rám

etro

de

Pro

du

cc

ión

Figura 1. Modelo de compatibilidad entre la producción ganadera y la biodiversidad

de las fincas, según la combinación de usos de suelo en cada finca

Área de Estudio

Figura 2. Mapa de ubicación del área de estudio, Puntarenas, Costa Rica. 2007

Metodología

1. Identificación de las fincas:

– Proyecto ESIME-CATIE

2. Usos del Suelo

– Mapa de los 16 usos del suelo

3. Aves y Vegetación

– 8 parcelas en cada uso del suelo

– Puntos de conteo en centro de parcela con radio 25m

4. Producción Ganadera

– Encuesta socioeconómica

Rosales, 2006

Usos del Suelo

• Pastos mejorados: sin, baja y alta densidad árboles

• Pastos naturales: sin, baja y alta densidad árboles

• Cercas vivas: manejada o permanente

• Bosques riparios

• Bosques secundarios

• Frutales

• Plantaciones forestales

• Sucesión vegetal

• Pastura abandonada

• Bancos forrajeros

Pomareda, 2006

1. Usos del Suelo

– Áreas totales, útiles, bosques, pastos

– Índice de Heterogeneidad Espacial

2. Aves y Vegetación

– Abundancia, riqueza y biodiversidad de aves

– Índice de Biodiversidad para PSA

3. Producción Ganadera (PG)

– Parámetros de producción: L de leche/vaca y carga animal

– Parámetros económicos: ingresos, costos, valor neto producción

– Índice de Gestión Empresarial: cualidades del productor

4. Relación Biodiversidad-Producción

– Análisis de Regresión

Análisis de los Datos

Pomareda, 2006

Pomareda, 2006

Resultados y Discusión

1. Caracterización de las fincas

2. Biodiversidad de aves

3. Producción Ganadera y Análisis Económico

4. Relaciones Producción Ganadera y Biodiversidad

Pomareda, 2006

Caracterización de las fincas

Fincas totales: 61

Ubicación: baja y media

Doble propósito (SDP)

Mano obra familiar

Tamaño x: 40 ha

Figura 3. Ubicación de las fincas bajo sistemas silvopastoriles

según la elevación en Esparza, Costa Rica. 2007

Figura 4. Usos del suelo en una finca típica en el paisaje de Esparza, Costa Rica. 2007

Usos del Suelo

- No. promedio: 9

- Más comunes:

PMA-PMB-BR-CVM

- Menos comunes:

CVP-PMS-PNS

- IHE: 1.29 a 3.61

X: 2.60

Factores influyentes:

- Cambio de pasturas

- Aumento cobertura arbórea

-Motivación por SA

Biodiversidad de Aves

• Total de individuos: 3.563

• Total de especies: 144 (109 géneros y 35 familias)

• Familia más rica y abundante: Tyrannidae: 24 spp. y 412 ind.

– Familia adaptable por tipo de alimentación (Stiles 2003)

Basileuterus rufifrons Chirophixia linearis

Tyrannus melancholicusCrotophaga sulcirostris

Usos Suelo IBSA Uso Suelo IBSA

PDS 0 PMA 0,36

BF 0,05 CM 0,37

PMS 0,06 FR 0,41

PNS 0,06 PNA 0,42

PMB 0,17 CP 0,51

PNB 0,19 SV 0,81

PDV 0,27 BS 0,96

FO 0,36 BR 1,06

Biodiversidad de Aves

IBSA finca: 0.22 a 0.71

x: 0.49

-Mayor riqueza y cobertura arbórea

-CV y PA: papel importante conservación

-Heterogeneidad fincas: adaptación aves

• Productividad:

– Carga animal: 1.14 UA/ha (0.31-4.14 UA/Ha)

– 5 L leche/vaca en ordeño, 2 L leche/ha

Producción Ganadera

Tipo de Finca L/vaca L/ha UA/ha

Sin Banco Forrajero 4.83 2.16 1.11

Con Banco Forrajero 5.00 2.82 1.15

Pasto Mejorado <50% 4.75 2.47 1.00

Pasto Mejorado >50% 5.46 2.67 1.54

Cuadro 2. Parámetros de producción, según la

presencia de pasto mejorado y bancos forrajeros en

las fincas en Esparza, Costa Rica. 2007

Pomareda, 2006

- Censo Ganadero 2000:

0.85 UA/ha SDP (nacional)

0.72 UA/ha Pac. Central

- Betancourt et al. 2003:

mayor producción leche en

pastoreo con alta cobertura

(4.1 Kg/día vs 3.2 Kg/día)

BF : alto contenido proteico y PM: mayor biomasa

Figura 11. Composición de los ingresos totales promedios (US $)

por rubro de las fincas en Esparza, Costa Rica. 2007

• Ingresos: directos/indirectos/externos

-Incentivo al cambio: incremento cobertura arbórea

- PSA: 8% de los ingresos totales. PSA promedio: US$ 27/ha

- PSA rango: US$ 0/ha a US$63/ha

- PSA mayor (40 US$) (pastos) y menor (22 US$) (bosques)

Pomareda, 2006

•Valor Neto de Producción/Ha:

US$ 184

Ingreso Neto (CORFOGA 2005)

S. Doble Propósito: 126 US$/ha

S. Carne: 44 US$/ha

S. Desarrollo y Engorde: 135 US$/ha

Índice de Gestión Empresarial (IGE) por Productor

Ingre

so D

irecto

Bru

to/H

ectá

rea (

IDB

) en U

S$

Plot of Fitted Model

ID_Ha = exp(4,49995 + 0,0192065*IGE^2)

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

0

200

400

600

800

1000

1200

Figura 8. Relación entre el Ingreso Directo Bruto (IDB) por hectárea y el Índice de

Gestión Empresarial por productor de las fincas en Esparza, Costa Rica. 2007

Capacidad empresarial:

-espíritu emprendedor - voluntad de trabajo

-dedicación a la finca - actitud hacia el ahorro

-innovaciones tecnológicas - capitalización fincas

Índice de Biodiversidad (IBSA)

Unid

ad A

nim

al por

Hectá

rea (

UA

/Ha)

Plot of Fitted Model

UA_Ham = -0,221305 + 0,617384/IBSA

0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8

0

1

2

3

4

5

Relación Biodiversidad-Producción Ganadera

IBSA UA/ha L leche/vaca

0.22 3.60 3.25

0.48 0.59 10

0.65 0.32 0

0.71 0.55 5.15

Figura 9. Relación entre la unidad animal por hectárea

y el Índice de Biodiversidad (IBSA) en las fincas de Esparza, Costa Rica. 2007

Índice de Heterogeneidad Espacial (IHE)

1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0

Índic

e d

e B

iodiv

ers

idad (

IBS

A)

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

Unid

ad A

nim

al p

or h

ectá

rea

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

UA/Ha

IBSA

Figura 10. Compatibilidad entre el Índice de Biodiversidad y el parámetro de producción,

según el Índice de Heterogeneidad Espacial de las fincas de Esparza, Costa Rica. 2007

2.3 2.8

0,47 a 0,52

0,23 a 0,33

0.94-1.35

Porcentaje de Área de Bosque (%)

Índic

e d

e B

iodiv

ers

idad (

IBS

A)

Plot of Fitted Model

IBSA = 0,210792 + 0,00755768*%AB

0 10 20 30 40 50 60 70 80

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

Figura 11. Relación entre el Índice de Biodiversidad y el porcentaje de

bosque en las fincas de Esparza, Costa Rica. 2007

- mayor % cobertura arbórea

- mayor riqueza spp

Porcentaje de Área de Bosque (%)

Unid

ad A

nim

al por

Hectá

rea (

UA

/Ha)

Plot of Fitted Model

UA_HaI = sqrt(-0.040825 + 3.79083/%AB)

0 10 20 30 40 50 60 70 80

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

Figura 12. Relación entre la carga animal (UA/ha) y el porcentaje de

área de bosque en las fincas de Esparza, Costa Rica. 2007

-Producción café:

-Óptima: 23-38% CA

-Negativa: mayor 50% CA

-Producción ganadera (peso vivo):

-26-28% CA

22-36%

-Producción estable (1.05 UA/Ha) entre 22-36% Área Bosque

1.05 UA/ha

Pomareda, 2006Hermes, 2007

Factores Influyentes

• Características de los productores

– Conscientes conservación medio ambiente

– Prácticas amigables con medio ambiente

– Reconocen beneficios de SSP

• Proyecto ESIME-CATIE

– Capacitación recibidas

– Pago de Servicios Ambientales: Incentivo al cambio

• Desarrollo turismo en la zona

– Valor a la propiedad

• Mercado local para productos

– Subastas ganaderas, ferias del agricultor

– Sodas y restaurantes

Pomareda, 2006www.google.com

Conclusiones

• Fincas en el paisaje son heterogéneas con sistema de doble propósito

• Usos del suelo favorecen aves: BS-BR (riqueza) y PA-CV-SV (conexión)

• Mayoría aves registradas en todos los usos de suelo: recursos disponibles

• Cambio de PN a PM y BF: aumento en producción ganadera

• Producción ganadera está relacionada con capacidad de gestión

• PSA recibido: incentivo para provocar el cambio de uso de suelo

Pomareda, 2006

Conclusiones

• Aumento %AB e IHE: disminuye producción

ganadera, aumenta biodiversidad

• Fincas con compatibilidad entre PG y B:

presentan un IHE intermedio, en la cual la PG

es mayor a lo reportado normalmente, y la B

es intermedia.

• Usos de suelo recomendados compatibilidad:

PMA-PMB-BF-CV-BR-BS-FR

• Sistemas Silvopastoriles: alternativa positiva,

viable y permite compatibilidadPomareda, 2006

Recomendaciones

Gestión de Fincas bajo SSP:

Hacia un mejor equilibrio en el futuro….

Manejo dentro de la finca

• Intensificación de la producción ganadera en menos área:

– Bancos forrajeros

– Pastos mejorados

• Aumento cobertura arbórea

– Hasta un 36% de área total

– Cercas vivas permanentes

– Recuperación bosques riparios

– Diversificación de especies de árboles

Pomareda, 2006

Pomareda, 2006

Alternativas para Ingresos Complementarios

• Venta de Servicios Ambientales

• Producción Agropecuaria Sostenible

• Valor agregado a productos

• Proyecto de Agroecoturismo

Pomareda, 2006

Pomareda, 2006

Agradecimientos