Fiorenzo FranceschiniMaurizio Galetto

Esercizi di GestioneIndustriale della Qualità

© Celid, ottobre 2003via Cialdini 26, 10138 Torino - tel. 011.447.47.74edizioni@celid.itwww.celid.it

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ISBN 88-7661-596-2

Progetto grafico di copertina Ezio Aluffi

Stampa AGIT Beinasco (TO)

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Indice Premessa 1 Cap. 1 Metodi statistici per il Controllo Qualità 3

1.1 Richiami concettuali 3 1.2 Esercizi svolti 4 1.3 Esercizi proposti 27

Cap. 2 Controllo Statistico di Processo (SPC). Carte di controllo e indici di capacità di processo 29

2.1 Richiami concettuali 29 2.2 Carte di controllo per variabili 31

2.2.1 Carta X R− 31

2.2.2 Carta X S− 33 2.2.3 Carta mobileX R− 34 2.2.4 Curva Caratteristica Operativa 36 2.2.5 Regole per l’identificazione dei “fuori controllo” 38

2.3 Esercizi svolti 39 2.4 Esercizi proposti 55 2.5 Carte di controllo per attributi 58

2.5.1 Carta p 58 2.5.2 Carta np 60 2.5.3 Carta c 61 2.5.4 Carta u 62 2.5.5 Curva Caratteristica Operativa 64

2.6 Esercizi svolti 67 2.7 Esercizi proposti 87 2.8 Indici di capacità di processo 90

2.8.1 Indice pc 90

2.8.2 Indice pkc 91

2.9 Esercizi svolti 93 2.10 Esercizi proposti 124

Cap. 3 Controllo Statistico di Processo. Piani di campionamento 128 3.1 Richiami concettuali 128

3.1.1 Piani con rettifica 132

VI

3.1.2 Piani di campionamento doppi 133 3.2 Esercizi svolti 135 3.3 Esercizi proposti 144

Cap. 4 Misure per la qualità.

Tecniche e scale di misurazione 146 4.1 Richiami concettuali 146 4.2 Esercizi svolti 149 4.3 Esercizi proposti 160

Cap. 5 Quality Function Deployment (QFD) 161

5.1 Richiami concettuali 161 5.1.1 Valutazione dell’importanza delle caratteristiche 163 5.1.2 L’algoritmo Qbench 165 5.2 Esercizi svolti 166 5.3 Esercizi proposti 189

Cap. 6 Certificazione e Accreditamento.

Sistemi di Gestione per la Qualità 191 6.1 Richiami concettuali 191 6.2 Esercizi svolti 192 6.3 Esercizi proposti 196

Appendice I 198 Appendice II 199 Appendice III 201 Appendice IV 202 Appendice V 203 Riferimenti bibliografici 207

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Premessa

Il presente testo trae motivazione dall’esigenza di fornire un supporto didattico per i corsi universitari sulla Qualità, volto alla risoluzione di problemi “classici” della disciplina. Esso contiene una raccolta di esercizi, sviluppati nei vari moduli di Gestione Industriale della Qualità del Politecnico di Torino, con lo scopo di dare agli allievi uno strumento di ausilio per la preparazione dell’esame conclusivo.

Gli argomenti trattati riguardano il Controllo Statistico di Processo (Carte di Controllo per Variabili ed Attributi, Indici di Capacità di Processo, Piani di Campionamento), le tecniche di misurazione per la Qualità, il Quality Function Deployment e l’organizzazione dei Sistemi di Gestione per la Qualità secondo le norme della famiglia ISO 9000.

Ogni capitolo è composto di un breve richiamo introduttivo dei principali argomenti trattati, di una serie di esercizi svolti, nei quali viene presentata la metodologia di risoluzione, e di una serie di esercizi proposti, con cui lo studente può verificare autonomamente la propria preparazione.

Gli esercizi sono organizzati in modo da sollecitare negli studenti lo sviluppo di una metodologia critica e costruttiva, oltreché di sintesi delle conoscenze acquisite durante il corso.

Va ribadito, infine, che tale testo non si sostituisce ai libri consigliati, alle lezioni, alle esercitazioni in aula e alle esperienze in laboratorio, ma ne costituisce, si auspica, un utile complemento.

Gli autori desiderano ringraziare tutti coloro che, a diverso titolo, hanno contribuito alla realizzazione del testo, fermo restando che eventuali imprecisioni o inesattezze sono da imputare esclusivamente agli autori medesimi.

Fiorenzo Franceschini Maurizio Galetto