EXISTENCIA DE FRUTA EN FRIO

“Enero de 2020 se presen-

ta en base a las Declara-

ciones Juradas de 147 Fri-

goríficos sobre un total de

186 ( 79%)”

Los datos suministrados para el informe de Existencia

de Fruta en Frío, muestran la existencia de 134.560 to-

neladas de fruta en frío al 31/1/2020.

Del total de fruta, el 6% corresponde a manzana, el

93% corresponde a pera y el restante 1% a Frutas de

Carozo.

Boletín Estadístico ENERO 2020

Página 1

STOCK EN FRIO SEGUN TIPO DE CONSERVACIÓN Y ESPECIE (en toneladas)

Tipo de Conservación MANZANA PERA Frutas de Carozo Total

Atmósfera 3.661,95 15.848,78 19.510,73

Atmósfera con MCP 1.612,33 4.088,40 1,82 5.702,55

Convencional 2.867,07 91.652,01 402,76 94.921,83

Convencional con MCP 315,31 14.109,93 14.425,24

Total 8.456,66 125.699,12 404,58 134.560,36

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

MANZANA PERA

Existencia en Frio de Manzana y Pera según tipo de conservación(en toneladas)

Atmósfera Atmósfera con MCP Convencional Convencional con MCP

EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020

Página 2

MANZANAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD Y TIPO DE CONSERVACIÓN

(EN TONELADAS)

PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD Y TIPO DE CONSERVACIÓN

(EN TONELADAS)

VARIEDAD

TIPO DE CONSERVACION

TOTAL Part. s/Total Atm. Controlada

Atm. Controlada con MCP

Atm. Convencional Atm. Convencional

con MCP

RED DELICIOUS 2.704,63 825,41 1.171,24 245,59 4.946,87 58,5%

GALA 746,97 1.576,95 7,98 2.331,90 27,6%

OTRAS VARIEDADES DE MANZANA 127,50 770,00 1,14 898,64 10,6%

GRANNY SMITH 75,86 16,92 108,38 61,74 262,90 3,1%

STARKRIMSON 6,99 6,99 0,1%

ROME BEAUTY 6,40 6,40 0,1%

FUJI/NAGAFU 0,00 2,96 2,96 0,04%

Total general 3.661,95 1.612,33 2.867,07 315,31 8.456,66 100%

VARIEDAD

TIPO DE CONSERVACION

TOTAL Part. s/Total Atm. Controlada

Atm. Controlada con MCP

Atm. Convencional Atm. Convencional

con MCP

WILLIAMS 15.049,72 3.079,20 80.714,86 12.456,67 111.300,44 88,5%

RED BARTTLET 127,03 6.305,36 630,85 7.063,23 5,6%

BEURRE D'ANJOU 447,63 1.009,20 3.195,37 961,78 5.613,98 4,5%

BEURRE GIFFARD 1.075,86 1.075,86 0,9%

ROCHA 180,52 28,20 208,72 0,2%

COSCIA 89,29 89,29 0,1%

WILLIAM'S ROSSE (*WI) 76,00 76,00 0,1%

RED D'ANJOU 73,13 73,13 0,1%

RED CLAPP 0,78 58,21 58,99 0,05%

RED SENSATION(*RB) 53,90 53,90 0,04%

ERCOLINI 43,89 43,89 0,03%

PACKHAM'S TRIUMPH 22,24 2,43 24,67 0,02%

CLAPP'S FAVORITE 17,02 17,02 0,01%

Total general 15.848,78 4.088,40 91.652,01 14.109,93 125.699,12 100%

EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020

Página 3

MANZANAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD

MES DE ENERO (EN TONELADAS )

Grupo Variedad 2009

(75%)* 2010

(81%)* 2011

(76%)* 2012

(81%)* 2014

(71%)* 2019

(78%)* 2020

(79%)*

Gala y Clones 21.887,61 873,34 7.029,49 10.716,37 5.706,66 1.757,59 2.331,90

Granny Smith 1.328,08 1.182,39 836,04 430,09 316,09 659,95 262,90

Red Delicious y Clones 1.049,28 153,14 1.687,75 1.307,89 4.453,80 522,29 4.946,87

Golden Delicious 51,01 - - - - - -

Rome Beauty - - - - - - 6,40

Cripp's Pink - - - - 19,00 - -

Braeburn - - - - - - -

Fuji/Nagafu - 4,20 - - - - 2,96

Otras Manzanas 146,59 - 211,68 4,40 52,40 16,54 905,63

Total 24.462,57 2.213,07 9.764,96 12.458,75 10.547,95 2.956,37 8.456,66

* Total de DDJJ informadas sobre el total de Frigoríficos.

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2009 2010 2011 2012 2014 2019 2020

Existencia en Frio de las Principales Variedades de Manzana Mes de Enero(en toneladas)

Otras Manzanas Red Delicious y Clones Granny Smith Gala y Clones

EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020

Página 4

PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD

MES DE ENERO (EN TONELADAS )

Grupo Variedad 2009

(75%)* 2010

(81%)* 2011

(76%)* 2012

(81%)* 2014

(71%)* 2019

(78%)* 2020

(79%)*

William's 116.345,19 51.047,11 111.822,96 74.633,85 98.211,16 84.288,88 111.300,44

Red Bartlet 14.957,89 6.878,85 12.253,79 6.452,02 6.285,26 3.787,96 7.063,23

Beurre D'anjou 10.926,15 523,78 5.267,92 7.399,86 5.459,16 2.985,09 5.613,98

Otras Peras 1.932,51 601,57 2.006,37 813,36 882,44 580,79 547,80

Packham's Triumph's 5.619,94 12,00 695,69 6.165,63 298,64 158,33 24,67

Red Beurre D'anjou 658,25 215,11 812,56 470,73 542,91 601,84 73,13

Winter Bartlett - 51,84 3,04 1,82 - 849,08

Beurre Bosc 365,46 - 26,04 1.339,73 - -

Abate Fetel 204,75 - - 641,23 - -

BEURRE GIFFARD 340,95 1.075,86

Total general 151.010,12 59.330,27 132.888,37 97.918,23 111.679,57 93.592,92 125.699,11

* Total de DDJJ informadas sobre el total de Frigoríficos.

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

2009 2010 2011 2012 2014 2019 2020

Existencia en Frio de las Principales Variedades de Pera Mes de Enero(en toneladas)

Otras Peras Red Bartlet Beurre D'anjou William's

EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020

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MANZANAS

EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO MES DE ENERO

(EN TONELADAS )

PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO

MES DE ENERO (EN TONELADAS )

Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE

CAMPO GRANEL - PRECLASIFICA-

DO GRANEL - DESTINO

INDUSTRIA Total general

RED DELICIOUS 1.926,66 2.976,98 43,23 4.946,87

GALA 217,36 1.931,54 183,00 2.331,90

OTRAS VARIEDADES DE MANZANA 49,60 849,04 898,64

GRANNY SMITH 111,93 145,60 5,37 262,90

STARKRIMSON 6,99 6,99

ROME BEAUTY 6,40 6,40

FUJI/NAGAFU 2,96 2,96

Total general 2.308,51 5.916,55 231,60 0,00 8.456,66

Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE

CAMPO GRANEL - PRECLASIFI-

CADO GRANEL - DESTINO

INDUSTRIA Total

WILLIAMS 30.180,49 79.369,46 1.691,98 58,51 111.300,44

RED BARTTLET 1.131,93 5.924,43 6,88 7.063,23

BEURRE D'ANJOU 295,29 5.318,69 5.613,98

BEURRE GIFFARD 479,44 581,37 15,05 1.075,86

ROCHA 208,72 208,72

COSCIA 89,29 89,29

WILLIAM'S ROSSE (*WI) 76,00 76,00

RED D'ANJOU 36,55 36,58 73,13

RED CLAPP 0,78 58,21 58,99

RED SENSATION(*RB) 53,90 53,90

ERCOLINI 43,89 43,89

PACKHAM'S TRIUMPH 9,65 15,02 24,67

CLAPP'S FAVORITE 17,02 17,02

Total general 32.195,03 91.731,67 1.691,98 80,44 125.699,12

EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020

Página 6

MANZANAS Y PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO

MES DE ENERO (EN TONELADAS )

2.308,515.916,55

231,60

32.195,03

91.731,67

1.691,9880,44

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO GRANEL - DESTINO INDUSTRIA

MANZANA PERA

EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020

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FRUTAS DE CAROZO

EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO MES DE ENERO

(EN TONELADAS )

DURAZNO

Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO Total

O' HENRY 26,54 50,91 11,75 89,19

DURAZNO 1,90 33,18 35,08

ZEE LADY 3,42 3,42

YUKON KING 1,32 1,53 2,85

ELEGANT LADY 0,99 0,99

Total general 30,75 89,04 11,75 131,54

PELON

Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO Total

PELON 0,84 33,15 33,99

NECTARED NO. 1 12,26 2,10 14,36

ZEE GLO 4,00 7,44 11,44

FLAMEKIST 10,84 10,84

EARLY SUNGRAND 4,45 4,45

VENUS 0,75 0,75

FANTASIA 0,12 0,12

Total general 22,43 42,69 10,84 75,96

EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020

Página 8

FRUTAS DE CAROZO

EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO MES DE ENERO

(EN TONELADAS )

CIRUELA

Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO Total

SONGOLD 8,64 57,40 66,04

LARRY ANN 17,06 6,08 17,08 40,22

FORTUNE 25,54 25,54

1 GF 42 19,42 19,42

ROYAL DIAMOND 16,78 16,78

BLACKAMBER 10,90 10,90

GRAND ROSA 3,03 4,69 7,72

FRIAR 3,89 3,89

CIRUELA 1,05 1,80 2,85

ALMENDRA 1,82 1,82

HOWARD SUN 0,84 0,84

RED RAM 0,55 0,55

AMBER JEWEL 0,52 0,52

Total general 108,21 71,79 17,08 197,08

Página 9

Ruta Nacional 22 - Km 1200

Allen - Río Negro

CC Nº: 128 (8328)

Teléfono/Fax: (0298) - 4453532 /4452439

Secretaria de Fruticultura de Río

Fuente: Secretaria de Fruticultura de Río Negro

Procesamiento y análisis de datos: Centro de Información y Estadística.

Secretaria de Fruticultura