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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD JOSE ANTONIO PAEZ
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Estrategias Administrativas para Estructurar y Determinar
los Costos de Fabricación en la empresa Obert C.A
Autor: Ricardo García
Tutor: Humberto Annunziata
San Diego, Octubre
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INTRODUCCION
En un comienzo la implementación de los sistemas de costos estuvo basada
únicamente en las erogaciones hechas por las personas, secree que en la antigüedad
civilizaciones del medio oriente dan losprimeros pasos en el manejo de los costos.En
las primeras industrias conocidas, como la industria de los viñedos,impresión de
libros y las acerías, se aplicaron procedimientos similares a sistemas de costos y que
media en parte la utilizaciónde recursos para la producción de bienes.En algunas
industrias de diversos países europeos entre los años 1485 y1509 se comenzaron a
utilizar sistemas de costos rudimentarios querevisten alguna similitud con los
sistemas de costos actuales.
Hacia 1776 y los años posteriores, el advenimiento de la Revolución Industrial trajo a
su vez las grandes fábricas, las cuales por el grado de complejidad que poseían
crearon el ambiente propicio para un nuevo desarrollo de la contabilidad de costos.
En la actualidad existen muchos estudios sobre estructuras de costos de productos
o de industrias, que tienen como característica que no se han derivado de la
información contable de las organizaciones sino se van construyendo a partir de
información segmentada relativa a costos de inversión y algunos de operación, en
muchos casos es estimada.
El presente informe es un acercamiento a las fallas que presenta la empresa Obert
C.A en la estructuración de los costos en los que incurre para la producción y su
determinación. El mismo consta de cinco (5) capítulos, los cuales se describen a
continuación:
Capítulo I, se realiza la descripción de la empresa indicando su ubicación,
organización, objeto, misión, visión y valores.
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Capitulo II, se describe desde lo macro a lo micro la importancia del estudio de los
costos y sobre las posibilidades de afrontar obstáculos en tiempos de adversidad, lo
que deriva en el planteamiento y formulación del problema y la determinación de los
objetivos.
Capitulo III, se encuentra la fundamentación teórica del problema planteado en el
capítulo II y se seleccionan aportes de diversos autores al tema en cuestión,
basamentos teóricos y definición de términos básicos, que contribuirán al desarrollo
del informe.
Capitulo IV, se explican las fases metodológicas por las que estará compuesto el
informe.
Capítulo V, este capítulo muestra los resultados obtenidos por el desarrollo de las
fases metodológicas, que contienen el análisis de los datos que dieron como resultado
las técnicas de recolección de datos aplicadas, como la encuesta, observación directa.
De igual forma, se realizó un análisis DOFA que permite junto con el análisis de los
datos la generación de la propuesta.
Por ultimo las referencias incluyen las fuentes que han sido citadas o comentadas
en el informe. Esta lista se presenta ordenada alfabéticamente según el criterio de
auditoria y por último los anexos. De esta manera se cumple con las normas
establecidas para la realización del estudio.
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CAPITULO I
LA EMPRESA
1.1 Ubicación de la empresa.
Obert C.A. está ubicada en San Blas, calle 24 de Junio , Edificio Don Fernando,
Valencia Edo Carabobo.
1.2 Descripción de la empresa.
Con más de 10 años en el mercado, es una de las empresas líderes en el sector
automotriz dedicada a la fabricación de empaquetaduras troqueladas para uso
automotor, industrial, agrícola y de maquinaria pesada, disponiendo de la matriceria
requerida para cubrir la fabricación nacional de un amplio espectro de las
maquinarias existentes en el país. Así mismo posee como Registro Único de
Información Fiscal (R.I.F) la codificación J-30698204-3 y su número telefónico es
02418590075.
1.3 Misión.
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes proporcionando productos de calidad,
mediante la fabricación y comercialización de Empaquetaduras troqueladas para uso
Automotor, Industrial, Agrícola y de Maquinaria Pesada.
1.4 Visión.
Ser la empresa líder en fabricación de empaquetaduras troqueladas proporcionando la
mejor satisfacción a nuestros clientes, proveedores y comunidad donde operamos.
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Gerente General
Asistente Gerencial
Área Administrativa
Contabilidad Ventas Compras
Área de producción
Operarios
1.5 Valores.
• Sentido de responsabilidad
• Compromiso
• Respeto
• Deseo de superación
• Trabajo en equipo
• Perseverancia
• Honestidad
• Ética
1.6Estructura Organizativa
Figura 1: Organigrama general de OBERT C.A
Fuente: García S., Ricardo (2014)
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1.7 Actividades Desarrolladas por el Estudiante.
El autor cuenta con una experiencia laboral de:
• Monitorear diariamente el consumo de materiales.
• Velar por la completa operatividad de las maquinarias utilizadas en proceso
productivo.
• Gestión de compras
• Analizar periódicamente los costos implicados en la producción y sus
variaciones.
• Ingresar al sistema las compras recibidas sean de proveniencia nacional o
internacional
• Control de la codificación y ubicación en almacén de todo el inventario.
• Analizar la calidad de servicio, precios de venta y beneficios otorgados por los
proveedores.
• Manejar los costos de los productos terminados y calcular los precios de
venta.
• Realizar un reporte mensual a la gerencia con los avances del mes.
CAPITULO II
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EL PROBLEMA
2.1 Planteamiento del Problema
Es de suma importancia para la administración de una empresa la correcta medición
de los costos, especialmente en el área manufacturera en donde es esencial la
existencia de una estructura de costos sólida y precisa que permita alos
administradores contar con la información necesaria para el control de los costos y
para la realización de una planificación financiera que derive en el éxito económico
de la organización.
En economías de incertidumbre como la de Venezuela las empresas deben prever con
exactitud las posibles variaciones de mercado que puedan afectar su estabilidad
económica y prepararse para ellas. La transformación de materias primas y su
combinación con productos terminados para la obtención de productos finales induce
a la necesidad de una meticulosa medición de los costos directos e indirectos
incurridos para poder ejercer un control eficiente sobre ellos y tomar decisiones.
La empresa OBERT CA se dedica principalmente a la manufactura de
empaquetaduras, las cuales se fabrican con diferentes tipos de materias primas y
poseen costos directos e indirectos que varían según producto. Para la determinación
del costo final de este tipo de productos es necesario una precisa estructuración de
costos para así obtener información real y certera sobre los productos terminados y
con dicha información poder tomar decisiones favorables en cuanto a la compra de
materias primas, mejoras en los procesos de producción y establecimiento de precios
de venta, lo que conlleva a la siguiente interrogante.
2.2 Formulación del problema
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¿Cómo estructurar los costos de producción de manera que arrojen información veraz
para la toma de decisiones administrativas en la empresa Obert C.A.?
2.3 Objetivo General
Proponer estrategias administrativas para la estandarización del cálculo de los costos
de fabricación y mejora de estructuras de costos en la empresa Obert C.A.
2.4 Objetivos Específicos
• Diagnosticar el estado actual de las estructuras con la que se miden y registran
los costos de manufactura en la empresa Obert C.A.
• Identificar los procedimientos que se utilizan para la organización de los
costos incurridos en la producción y para el cálculo de precios de venta.
• Diseñar estrategias administrativas para estructurar y determinar los costos
incurridos en el proceso de producción de la empresa Obert C.A
2.5 Justificación y Alcance
El desarrollo de este informe atiende al vacío de procedimientos administrativos para
la determinación de los costos de producción, la estructuración de nuevos costos y el
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cálculo de precios de venta en la empresa Obert C.A, de modo de que aporten la
información necesaria para la toma de decisiones por parte de la gerencia, y se
normalice la realización de estos cálculos y estructuras.
De esta manera se colaborara a dar solución a muchos de los requerimientos de
parte de la gerencia, ayudara al flujo de información entre los niveles
organizacionales y permitirá una gestión eficaz que derive en el éxito económico de
la empresa.
CAPITULO III
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MARCO REFERENCIAL CONCEPTUAL
De acuerdo con Pardinas F (2005) el marco teórico: “Es un instrumento de crítica de
la investigación anterior a la ejecución de la misma. Incluye una reconsideración del
programa anterior comparando el diseño de prueba, decisiones y conclusiones de los
investigadores ya publicados.” (p. 77)
Por consiguiente ahora se describe información recopilada de algunos trabajos
anteriores, con la finalidad de analizar la situación actual del tópico estudiado y cuyas
bases conceptuales permiten afianzar el contenido de este informe.
El marco teórico se estructura den la siguiente manera: Antecedentes, Bases Teóricas
y Definición de TérminosBásicos.
3.1 Antecedentes
Los antecedentes según Arias (1.999) “son estudios previos relacionados con el
problema planteado, es decir, investigaciones realizadas anteriormente y que guardan
alguna vinculación con el problema objeto de estudio” (p.14), es decir, los
antecedentes consisten en exponer los trabajos que anteceden a un estudio que
guarden relación o que hayan propuesto objetivos similares al actual a fin de servir de
guía al autor considerando los aportes realizados en su oportunidad. De modo que
para este trabajo se revisaron los antecedentes expuestos a continuación.
En un principio se revisó la investigación Hernandez (2012) titulada “Factores que
inciden en la fijación de costos de los bienes y/o servicios de la empresa
“Latinven Company, C.A.” ubicada en Valencia Estado Carabobo con respecto
a la aplicación de la nueva Ley de Costos y Precios Justos” presentado ante la
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Universidad José Antonio Páez para optar al título de Licenciado en Administración
de Empresas.
Este trabajo fue enmarcado bajo la modalidad de proyecto factible apoyado en una
investigación de campo y una investigación bibliográfica o documental, la cual
utilizo como herramientas para recolectar información, la observación directa no
participante, la entrevista y el análisis. También se apoyó en documentación
bibliográfica y de internet para profundizar y conocer el detalle de la Ley de Costos y
Precios Justos. Esta investigación determinó que la mencionada Ley acarrea
beneficios par al población desde el punto de vista del consumidor, pero que acarrea
muchas desventajas para un empresa como Latinven Company C.A.
Es clara la relación de esta investigación con el presente informe, a pesar de haberse
realizado en un lapso temporal anterior, en el que se han suscitado cambios
significativos en lo que a la Ley de Costos y Precios Justos se refiere, aporta un
introducción a como han sido afectada la Empresa privada por la Ley, y las
estrategias administrativas a seguir para asegurar el éxito organizacional basados en
las experiencias del pasado y el conocimiento estratégico actual.
El siguiente trabajo de Rodriguez (2011) fue titulado “ Diseño del Procedimiento
para el cálculo del costo de reposición de los productos manufacturados en la
empresa C.A. Venezolana de Pinturas para mejorar su rentabilidad” ,
presentado ante la Universidad Jose Antonio Paez para optar por el título de
Licenciado en Administración de Empresas.
Este trabajo fue un proyecto factible apoyado por un investigación de campo. Se
utilizaron como técnicas de recolección de datos tres (03) entrevistas
semiestructuradas con preguntas abiertas, aplicadas a los Jefes de Ventas,
Planificación y Compras. La investigación concluyo que la falta de actualización
periódica del portafolio de productos del área de Ventas, de la matriz de Compras y
de las especificaciones en el área de Planificación estaban generando discrepancias en
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presupuestos con respecto a la realidad del costo de reposición, además, se generaban
volúmenes de producto de lento movimiento y obsolescencia por no haber un circuito
en el flujo de información del ciclo de ventas – costos. En tal sentido, se recomendó
la utilización de una serie de procedimientos que optimizarían este proceso y
acabarían con la falla.
Se relaciona este trabajo con el presente, por que mantener un inventario detallado y
actualizado es vital para la correcta estructuración de presupuestos de compras, sobre
todo en el caso, como es el de este trabajo, inventarios de gran cantidad de productos.
Se deben esquematizar y clasificar de manera tal que el costeo y la actualización de
costos sea práctico para el grupo de trabajo encargado y no se produzcan futuros
errores que generen pérdidas o utilidades individuales de productos no esperadas.
Seguidamente se revisó la investigación de Rojas (2010) titulada “Lineamientos
para mejorar la estructura en el costo del producto y la compra requerida por el
departamento de producción de la empresa AnrussMilenium C.A.” presentada
ante la Universidad José Antonio Páez para optar al título de Licenciado en
Administración de Empresas.
Esta investigación se desarrolló bajo la modalidad de proyecto factible apoyado en
una investigación de campo que conto con una población de (6) trabajadores, que
conformaron la totalidad de la población a la cual se le aplico como instrumento de
recolección de datos un cuestionario.
Esta investigación tiene estrecha relación con el presente trabajo ya que estudio
aspectos importantes para determinar de manera acertada la estructura de costos de la
empresa AnrussMilenium C.A. , como lo son, el número de personas involucradas en
proceso productivo y las debilidades en el costeo. Y como fue comprobado por el
trabajo de Rojas (2010), al atacar las debilidades y fortalecerlas, la empresa mejorara
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la rentabilidad, optimizara el flujo de información para el costeo y la correcta
estructuración de los costos, y la fijación de precios de venta.
Luego, se estudió el trabajo realizado por Suarez (2010) titulado “Diseño de
estructura para soporte en el control de los costos del material productivo que
componen el presupuesto del departamento de compras de Ford Motors de
Venezuela” presentado ante la Universidad Jose Antonio Paez para optar al título de
Licenciado en Contaduría Publica.
Este trabajo se realizó bajo la modalidad de proyecto factible apoyado en una
investigación de campo que tuvo como población el departamento de compras de
Ford Motors de Venezuela y de muestra (10) integrantes del departamento . En dicho
trabajo se planteó como problema la existencia de un presupuesto basado en factores
que inciden en los elementos que conforman la estructura de los costos de los
proveedores de la compañía(la inflación, control cambiario, variaciones en la materia
prima , entre otros). El control de este presupuesto era llevado muy generalmente ,
por lo tanto , cuando se presentaba algún cambio de precios, se desconocía el
porcentaje que dicho cambio representaba en cada rubro, lo que identifico un control
débil de los costos por parte de la empresa.
En definitiva, se recomendó implementar el diseño para el soporte y control de los
costos de material productivo que conforman el presupuesto de compras para
erradicar las debilidades identificadas.
Se puede notar la íntimarelación de este informe con el presente trabajo cuando se
observa los aspectos estudiados. La influencia de los cambios del entorno
económicoen el desarrollo de la empresa son muy grandes a nivel general, al
momento de que estos cambios afecten directamente a los proveedores afectaran
directamente a la empresa y como será mencionado en el presente trabajo , se deberá
tener una proyección estudiada a fondo de los posibles cambios, para poder tomar
decisiones preventivas que impidan que la empresa se pueda ver afectada de forma
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negativa. Esto aunado a que esta visión acertada permitirá preparar una estructura de
costos eficaz y preparada para cambios futuros en el entorno , que son en extremo
comunes en nuestro país.
3.2 Bases Teóricas
Según Arias (1.999) las bases teóricas “comprenden un conjunto de conceptos y
proposiciones que constituyen un punto de vista o enfoque determinado, dirigido a
explicar el fenómeno o problema planteado” (p.14). Es decir, constituyen la
exposición de la teoría definida por autores que soportan el problema sobre el cual se
desarrolla el estudio. En esta oportunidad, se tomo como referencia una serie de
enfoques bibliográficos que facilitan la comprensión del área estudiada y a su vez
aportan los conocimientos que dirijan el correcto sentido de los objetivos planteados.
3.2.1 Organización.
Según Koontz y Weihrich (2.004) la organización es “un grupo de personas que
trabajan en común para generar superávit. En las organizaciones comerciales, este
superávit son las utilidades. En las organizaciones no lucrativas, el superávit puede
estar representado por la satisfacción de necesidades” (p.6). La razón de ser de las
organizaciones es el cumplimiento de metras y el logro de los objetivos planteados,
esto se hace a través del esfuerzo coordinado de todos los miembros y participantes
de la organización, de modo que todos deben regirse bajo las mismas reglas y normas
para poder conseguir los objetivos comunes. Entre los objetivos más comunes de las
organizaciones está el de generar superávit (producir utilidades) y satisfacer las
necesidades de la comunidad y/o personas alrededor.
También se puede decir que la organización está conformada por un conjunto de
normas y reglas de comportamiento y acción que han de respetar todos sus miembros
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y que fueron dispuestas para cumplir los propósitos y objetivos de las mismas. Así
mismo, la coordinación que exista entre sus miembros bien sea individuales o
agrupados pos área de trabajo es de vital importancia para su existencia, puesto que
esta depende de la capacidad de comunicación que exista entre las partes y de su
disposición de actuar conjuntamente para lograr los objetivos.
3.2.2 Tipos de Organización.
Los Autores Koontz y Weihrich (2.004) clasifican las organizaciones en dos tipos:
Formal e Informal. (p.15).
Organización Formal: es aquella que presenta una estructura formalmente organizada,
es decir, con un organigrama establecido y cuyo propósito es que todos sus
integrantes que diariamente cumplen diversos roles, conjuntamente puedan alcanzar
las metas de la organización respetando la individualidad de cada integrante. Este tipo
de organización generalmente comunica lo que necesita mediante manuales de
organización, descripciones de cargo, organigramas, reglas y procedimientos muy
bien establecidos. Es una organización formalmente oficializada.
Organización Informal: son las actividades desarrolladas por una diversidad de
personas hacia el logro de resultados comunes pero sin que exista relación directa
entre ellos. Es decir, individuos con agrupados ya que tienen metas en común sin
embargo la finalidad es alcanzarlas personalmente. Este tipo de organización es
espontánea y generalmente se forma a partir de relaciones de amistad o del
surgimiento de grupos informales que no aparecen en organigramas ni en ningún otro
documento formal. También se observan relaciones sociales entre las personas
situadas en ciertas posiciones, así como todos los aspectos del sistema que surgen
diariamente, pero que no han sido planeados.
En particular, la empresa objeto de estudio reza por ser una organización formal,
sin embargo la información revisada permite visualizar que existen formalidades
(propiamente dicho) que son necesarias establecer y definir, puesto que este tipo de
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documentación dará el empuje y el peso que hace falta para que todas las personas
tomen conciencia de su labor y de sus responsabilidades, y al estar establecido y dar
ese carácter formal afectara el modo en que las personas ven su trabajo manifestando
y estableciendo como es el deber ser, los niveles de mando, fomentando el respeto y
adecuándolos a todos bajo los mismos parámetros y en el mismo camino.
3.2.3 Diseño Organizacional.
Según Nadler D. y Tushman M. (1.999), el diseño organizacional “Comprende
decisiones acerca de la configuración de los acuerdos formales de la organización,
incluidos en estructuras, procesos y sistemas que le conformen”. Es decir, el diseño
de una organización es establecer y definir todos los recursos y lineamientos a
utilizarse para que en conjunto se logren los objetivos previamente definidos. En este
proceso se destaca fundamentalmente la toma de decisiones en cuanto a los
componentes a utilizar bien sean las personas, las normas, y todo aquello involucrado
en la consecución de los objetivos. Estas decisiones son tomadas por la gerencia y
deben ser asertivas a los requerimientos, puesto que también se establecen los
procedimientos o métodos de trabajo. Así mismo, con el paso del tiempo es necesario
revisar los procedimientos y realizarles ajustes si es necesario, lo que implicaría re
diseñar la organización.
Así pues, se puede decir que el diseño organizacional es el establecimiento de las
funciones, procesos y relaciones de una organización para el cual deben considerarse
una multitud de factores por lo que se trata de un área de organización y diseño
propiamente dicho que se desarrolla en el espacio de la organización. En este sentido,
se dice que es el marco a través del cual la organización aspira alcanzar sus objetivos,
es el “¿Cómo?” la organizaron encaminara sus esfuerzos hacia el logro de los
mismos. Si bien la organización es un todo, se deben coordinar los esfuerzos de cada
unidad o departamento, considerando que el cambio en uno de los elementos afectara
y generara cambios en los demás elementos, puesto que están relacionados entre sí y
su finalidad es trabajar conjuntamente.
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En el caso de la empresa objeto de estudio, este tipo de diseño va a orientar a toda
la organización y a las unidades dentro de ella a saber cuáles son sus deberes y
funciones, que tarea o labor es responsabilidad de quien, y de qué manera cada uno
con su trabajo contribuye a que los demás cumplan el suyo y de este modo, en
cadena, se cumplan los objetivos a distintos niveles jerárquicos y a su vez los de
laorganización como tal. No es solamente que un grupo de personas conozca o
maneje esta información a manera confidencial, es establecer y comunicar para que
todos tengan conocimiento de hacia dónde se va, hacia donde debe dirigir sus
esfuerzos y de igual manera, saber si se están cumpliendo las metas que es la razón de
ser tanto de la empresa como de las personas que laboran en ella.
3.2.4 Administración.
Según Chiavenato (2.004) la administración “es el proceso de planear, organizar,
dirigir y controlar el uso de los recursos para lograr los objetivos organizacionales”
(p.10). Además, para Koontz y Weihrich (2.004) la administración es el “proceso e
diseñar y mantener un entorno en el que, trabajando en grupos, los individuos
cumplan eficientemente objetivos específicos”. (p.6). En otras palabras, la
administración es la herramienta o el proceso a través del cual la organización
consigue los objetivos específicos y se vigila que sean cumplidos los pasos previos
para la consecución de los mismos, estos objetivos son particulares a cada
organización y lo que se pretenda de ella.
Cabe destacar, que los administradores son los individuos que deben ejercer las
funciones propias de la administración como lo son organizar, planear, dirigir y
controlar los recursos de los cuales se dispone. En este sentido, se expone que debe
ser aplicable a cualquier organización en todos sus niveles y cuya finalidad es la
misma, dependiendo del tipo de organización será generar utilidad y/o satisfacer una
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necesidad, para lo cual se debe lograr la productividad, trabajando diariamente de
modo eficiente y eficaz.
3.2.6 Estrategia.
La definición de estrategia ha evolucionado a través del tiempo y existen varios
autores que han estudiado este tema sin haber llegado a un consenso. Andrews (1977)
“El patrón de los principales objetivos, propósitos o metas, políticas y planes
esenciales para lograrlos, establecidos de tal manera que definan en que clase d
negocio la empresa esta o quiere estar y que clase de empresa es o quiere ser. (p. 64).
Así mismo Porter (1982), dice sobre las estrategias :
“La esencia de la formulación de un estrategia competitiva, consiste en relacionar a
una empresa con su medio ambiente y supone emprender acciones ofensivas o
defensivas para crear una posición defendible frente a las cinco fuerzas competitivas
en el sector industrial en el que esta presente y obtener asiuun rendimiento superior
sobre la inversión de la empresa”
Se concluye que estrategia es el camino a tomar y el cómo se recorrerá dicho camino,
teniendo como principal norte los objetivos y propósitos de la empresa, así como
también la adopción de recursos de acción necesarios para el cumplimiento de nuevas
metas.
3.2.7 Costos de Producción.
La fabricación o producción es un proceso de transformaciónque demanda un
conjunto de bienes y prestaciones, denominados elementos, y son las partes con las
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que se elabora un producto o servicio; es consumir o transformar insumos para la
producción de bienes o servicios.
El costo de producción parte del valor de los productos elaborados, se expresa en
forma monetaria e incluye las inversiones en medios de producción consumidos y la
remuneración del trabajo. Durante el movimiento cíclico de los recursos, estas dos
partes del valor se separan y aparecen como gastos en dinero de las empresas que
funcionan sobre la base del cálculoeconómico, destinados a adquirir los elementos
materiales de la producción y a remuneras el trabajo. El costo de producción
constituye un importantísimoíndice generalizador de l actividad económica y
productiva de las empresas. Se planifica y se calcula por los elementos de las
inversiones y por los capítulos de calculo de los gastos.
Los tres elementos del costo de fabricación según Cuevas (2001) son:
1. Materias primas: Todos aquellos elementosfísicos que es imprescindible
consumir durante el proceso de elaboración de un producto , de sus accesorios
y de su envase. Esto con la condición de que el consumo del insumo debe
guardar relación proporcional con l cantidad de unidades producidas.
2. Mano de Obra Directa: Valor del trabajo realizado por los operarios que
contribuyan al proceso productivo.
3. Carga Fabril: Son todos los costo en que necesita incurrir un centro para el
logro de sus fines; costos que, salvo casos de excepción, son de asignación
4. indirecta, por lo tanto precisa de bases de distribución.
La suma de las materias primas y la manode obra directa constituyen el costo primo.
La combinación de la mano de obra directa y la carga fabril constituye el costo de
conversión, llamado así porque es el costo de convertir las materias primas en
productos terminados. El flujo de los costos de producción sigue el movimientofísico
de las materias primas a medida que se reciben , almacenan, gastan y se convierten en
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artículos terminados. El flujo de los costos de producción da lugar a estados de
resultados, de costos de ventas y de costo de artículos fabricados.
3.3. Definición de Términos Básicos
Carga Fabril: son los gastos indirectos de fabricación como energía, gastos de
reparaciones y depreciaciones de la maquinaria y equipo.
Costo: es el gasto económico que representa la fabricación de un producto o la
prestación de un servicio. Al determinar el costo de producción, se puede establecer
el precio de venta al público del bien en cuestión.
Costo Estándar: son costos predeterminados que sirven de base para medir la
actuación real. Los costos estándar no necesitan incorporarse al sistema de
contabilidad.
Costo Fijo: es una erogación en que la empresa debe incurrir obligatoriamente
independientemente de sus niveles de producción.
Costos de Producción: son todos aquellos costos en los que se incurre para producir
un bien o servicio.
Costo Variable: es aquel que se modifica de acuerdo a variaciones del volumen de
producción o nivel de actividad.
Estructura de Costos:es una manera organizada de plasmar los diferentes costos de
un producto o servicio.
Inflación: es el aumento generalizado y sostenido de los precios de los bienes y
servicios existentes en el mercado durante un período de tiempo
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Mano de Obra Directa: es la mano de obra consumida en las áreas que tienen una
relación directa con la producción o la prestación de algún servicio. Es la generada
por los obreros y operarios calificados de la empresa.
Mano de Obra Indirecta: es la mano de obra consumida en las áreas administrativas
de la empresa que sirven de apoyo a la producción y al comercio.
Normalización: es el proceso de elaborar, aplicar y mejorar las normas que se
aplican a distintas actividades científicas, industriales o económicas con el fin de
ordenarlas y mejorarlas.
Salario: es la suma de dinero que recibe de forma periódica un trabajador de su
empleador por un tiempo de trabajo determinado o por la realización de una tarea
específica o fabricación de un producto determinado.
CAPITULO IV
FASES METODOLOGICAS
22
4.1Fases Metodológicas
Para el desarrollo de este trabajo se procederá a realizar las siguientes fases:
4.1.1 Fase I: Diagnosticar el estado actual de las estructuras de costos de
manufactura en la empresa Obert C.A.
Para el presente informe se aplicara la técnica de observación directa en el área de
estudio para poder evidenciar y visualizar de cerca la problemática actual del área,
(Anexo A). Según Sabino, C (1997) “La observación directa es aquella a través de la
cual se pueden conocer los hechos y situaciones de la realidad social”. (p134)
Como segundo instrumento de recolección de datos se utilizara la encuesta, la cual
contendrá una serie de preguntas de tipo dicotómicas, cuyos resultados serán
tabulados, organizados y presentados en un tabla de distribución de frecuencia, para
facilitar su análisis. Su matriz puede visualizarse en el (Anexo B)
Ahora bien, la población según Selltiz (1974) citado por Sampieri (1994) se pude
definir como: “El conjunto de todos los casos que concuerdan con una serie de
especificaciones” (p89). Dada esta definición, el autor considera que la población es
el conjunto de personas que poseen característicasespecíficas que se relacionan con
un estudio particular. Muchas veces la población es definida de forma similar al
universo, pero la diferencia fundamental es que la población conforma un
subconjunto del universo.
Para efecto de este informe, se trabajara con la población total a fin de obtener
resultados más confiables:
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Por otra parte la muestra se entiende como un subconjunto representativo y finito que
se extrae de la población accesible, es decir, representa una parte de la población
objeto de estudio. De allí es importante asegurarse que los elementos de la muestra
sean lo suficientemente representativos de la población de manera que permitan hacer
generalizaciones.
En vista de que la población es pequeña se tomara en su totalidad para el estudio,
esto tiene como nombre muestreo censal. Lopez (1998), opina que “la muestra censal
es aquella porción que representa toda la población”. (p. 123), por consiguiente, la
muestra será el 100% de la población.
4.1.2 Fase II: Identificarlosprocedimientosutilizados para la organización de los
costosde producción y el cálculo de los precios de venta.
Los objetivos a alcanzar en esta fase estarán determinados por un análisis de
debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas (Matriz DOFA)
Cuadro Nº 1 La población
Cargo Cantidad de personas
Gerente Operaciones 1 Personal Obrero 3 Gerente General 1 Administrador 1
Analista Administrativo 1 Analista de Compras 1
Total 8
Fuente: Ricardo Garcia (2014)
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Thompson y Strikland (1998) establecen que el análisis DOFA estima el efecto
que una estrategia tiene para lograr un equilibrio o ajuste entre la capacidad interna de
la organización y su situación externa, donde se referían a las oportunidades y
amenazas. Esto con el fin de visualizar las variables de estudio tanto en el ámbito
interno como en el externo de la organización para que estas ayuden a construir la
matriz y así poder conocer cuáles son las estrategias adecuadas a implementar para
ser desarrolladas en la siguiente fase.
4.1.3 Fase III: Diseñar estrategias administrativas para estructurar y
determinar los costos incurridos en el proceso de producción de la empresa
Obert C.A.
Las estrategias se presentaran en forma de propuestas para mejorar los
procedimientos con los que se determinan y estructuran los costos en la empresa
Obert C.A, las cuales se desarrollaran en esta fase, tomando en consideración los
resultados obtenidos en la fase I Y II. En consecuencia, se indicara cuáles son las
estrategias que deben ser aplicadas para mejorar integralmente el área de costeo y
determinación de precios de venta de la empresa Obert C.A.
CAPITULO V
25
RESULTADOS
5.1 Diagnostico del estado actual de las estructuras de costos de manufactura en
la empresa Obert C.A.
Actividad 1: Se elaboró una ficha técnica de Observación Directa para la población
definida en las fases metodológicas, para los procesos involucrados en el registro de
costos y en la manufactura, siendo los resultados obtenidos los que se presentan en la
siguiente tabla.
Cuadro # 2. Ficha de Observación Directa Periodo Observado: del 1 al 15 de Julio 2014 Empresa Obert C.A.
Items Aspecto Observación
1 ¿Se manejan costos estándar? Si hay manejo de costos estándar.
2 ¿Se llevan los costos manualmente o se
utiliza la tecnología?
El consumo de materiales se lleva de manera manual, solo al momento de registro del costo final ya calculado se utiliza el sistema administrativo.
3 ¿Se lleva registro de los costos históricos? Si se lleva registro de costos históricos en el sistema administrativo.
4 ¿Existe manual para el registro de los costos
incurridos?
No existe ningún tipo de manual o normativa para el registro de los costos.
5 ¿Qué tamaño tiene la infraestructura
operativa de la empresa?
La infraestructura en la que se llevan a cabo los procesos productivos es un galpón de dos plantas de 220 m
6 ¿Cuál es la capacidad instalada de la
empresa?
Obert C.A. posee una capacidad instalada de 20.000 unidades al mes
7 ¿Existe desperdicio de material? El desperdicio de material es nulo.
8 ¿Qué cantidad de productos se manejan en la
empresa? Se manejan alrededor de 3500 productos distintos.
Fuente: Garcia (2014)
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En los resultados de la ficha se pueden evidenciar ocho (8) aspectos evaluados. La
empresa maneja costo estándar para realizar un estimado de los costos a futuro y
planificarse, en las condiciones actuales de inflación y la constante variación de las
leyes sobre las que se rige el funcionamiento de las empresas, es difícil realizar esta
tarea, y puede ser peligroso presupuestar los costos a futuro y utilizar los costos
estándar cuando no se hace de manera muy bien estudiada y analizada. En cuanto al
registro de la información, el Gerente de Operaciones lleva de manera manual el
consumo de materiales tanto de materias primas, como de productos importados que
van en los kits, esta información es procesada en el Sistema Operativo Saint, y se
realiza un descargo de material utilizado del inventario. Este procedimiento debe ser
automatizado y digitalizado en su totalidad, para evitar fallas en el registro de la
información y perdida de la misma en el proceso, a su vez, esto evita que sea posible
llevar un inventario de Productos en Proceso que ayudaría a un manejo más eficaz y
detallado para el costeo. También se pudo observar que no existe ningún manual de
normas y procedimientos para las operaciones mencionadas, al ser esta información
transmitida de manera verbal, pierde formalidad y da pie a malentendidos por parte
del personal que la realiza y por ende, es muy fácil que se cometan errores.
En cuanto a la parte física operativa de la empresa, se pudo observar que cuenta
con una infraestructura de 220 m2, aspecto importante a considerar y analizar, debido
a la influencia que tiene el tamaño de la infraestructura física en las cargas fabriles.
También cuenta con una capacidad instalada de 20.000 unidades mensuales, generada
por tres (3) maquinas troqueladoras, con la intervención de 4 trabajadores en un
horario laboral que implica 40 horas semanales. Mediante esta información podemos
apreciar que los gastos fabriles son importantes, y deben ser analizados en detalle a la
hora de anexarlos a la estructura de costos para que estos sean certeros. Se pudo
observar también, que el desperdicio de material es básicamente nulo. Muy poco
material queda como desecho.
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La empresa maneja alrededor de 3500 productos distintos, la mayoría de ellos
productos de fabricación siempre van contra pedido, muy poco porcentaje de los
productos se fabrican para mantenerse en stock, solo esos cuyas ventas son sostenidas
y continuas y van en diferentes kits.
Actividad 2. Se elaboró un instrumento para encuestar a la población definida de
ocho (8) personas, la cual arrojo los siguientes resultados:
