Električni šporet

Električni šporet ili šporet, je najrasprostranjeniji aparat u kući i ima ga svako domaćinstvo.Kako su savremeni šporeti , najvredniji aparati u domaćinstvu i nabavljaju se za duže vrijeme, nije svejedno kako se biraju iz mnogo modela koji se nude na tržištu.Uticajni faktori pri izboru određenog modela šporeta su:- osnovna konstrukciona izvedba (samostojeći ili ugradni šporet) ,-vrsta energije (struja, plin ih kombinovano),-spoljašnje dimenzije,-broj, kombinacija i karakteristike grejnih ploča i/ili plamenika,-karakteristike pećnice,. prodajna cijena,- dužina garantnog roka,- dizajn aparata,- iskustvo s drugim aparatima određenog proizvođača,- ažurnost servisa,- mogućnost nabave rezervnih dijelova i sl.

samostojeći šporet ugradni šporet

Mogućnost napajanja pogonskom energijom često će biti odlučujući faktor pri izboru između električnog, plinskog ili kombinovanog modela šporeta.

Grejni elementiGrejni elementi na radnoj ploči zavisno o vrsti energenta, mogu biti električne grejne ploče i/ili plinski plamenici. Na električne (i kombinovane) šporete ugrađuju se tri vrste grejnih ploča : obična (standardna, normalna), brzogrejna (ekspresna) i automatska. Većina savremenih električnih šporeta ima sve tri vrste grejnih ploča koje mogu biti ugrađene u različitim kombinacijama: 2 obične- 1 brzogrejna • 1 automatska ili 1 obična - 1 brzogrejna • 2 automatske ili 3 obične - 1 brzogrejna.Pećnica (rerna)Pećnice savremenih šporeta bez izuzetka su opremljene termostatima za regulaciju temperature i rasvjetom unutrašnjosti. U dodatnu opremu pećnice mogu se ubrojiti infragrijač (grill),okretni ražanj, ventilator za prisilno strujanje toplog vazduha, pribor za pripremu hrane (tiganji, rešetke) i sl. Većina današnjih šporeta opremljena je i elektromotorom koji pokreće ražanj,a može se upotrijebiti za pečenje piletine i drugih namirnica, ali i za prženje kafe.

PRIKLJUČAK ŠPORETASvi su električni (i kombinovani) šporeti zbog velike instalisane snage predviđeni za priključak na trofaznu električnu instalaciju (380V) ali se mogu priključiti i na jednofaznu (220V).

Za strujni krug na koji želimo priključiti šporet, važni su sljedeći podaci:- namjena (jesu li na tom strujnom krugu još neki veći potrošači).Preporučljivo je da to bude poseban strujni krug na koji će se priključiti samo šporet). - vrsta provodnika (vodova) i njihov presjek (tabela),- karakter pripadajućeg osigurača (izvedba, nazivna struia za osnove i kape osigurača, nazivna struja za topljive umetke).

Tabela: Dopušteno strujno opterećenje PVC-instalacijskih vodova kakvi se koriste za električnu instalaciju u stanu

Podaci se odnose na bakrene (Cu) vodove.Skupina I: vodovi položeni u cijevi koje pripadaju istome strujnom krugu. uključujući i zaštitne provodnike (P, PIF, PIFJ).Skupina lI: instalacioni vodovi koji nisu položeni u cijevi, višežilni priključni savitljivi vodovi, zaštitni vodovi (PP, PP/A , PP/U, PP/L. SP, SP/J ).Podaci o priključnoj snazi šporeta i njegovih sastavnih elemenata nalaze se u pripadajućem uputstvu za rukovanje, koje se dobija uz svaki novi aparat. Ako nemamo uputstva, ukupna se snaga može očitati sa natpisne pločice šporeta, koja se nalazi na zadnjoj stranici kućišta (ili se odredi pomoću podataka iz tabele).

Kada su poznati podaci o nazivnoj snazi električnih elemenata šporeta, potrebno je izračunati najveću struju napajanja tog aparata. Budući da je riječ o omskom opterećenju, koristimo se poznatom formulom:

I=P/U, gdje je:I - struja (u amperima; A),P -najveća moguća snaga električnog šporeta, koja za navedeni primjer (tabela) iznosi za slučaj:a) električni šporet (uključen infragrijač) 8000 W,b) električni šporet (uključeni grijači pećnice) 8100 W,e) kombinirani šporet (uključen infragrijač) 5500 W,d) kombinirani šporet (uključeni grijači pećnice) 5100 W.U - napon električne mreže (u voltima - V) koji iznosi 220 V ± 10%.Prema tome, najveća struja u pojedinom slučaju bit će:

a) I = 8000/220 = 36,4 A;b) I = 8100/220 = 36,8 A;e) I = 5500/220 = 25,0 A;d) I = 5100/220 = 23,2 A;

Izračunate se vrijednosti, u slučaju jednofaznog priključka, uspoređuju s podacima iz prve tabele. i tako se utvrđuje mogućnost priključka na određeni strujni krug.Kada se odabere način priključka, potrebno je nabaviti odgovarajući priključni vod (kabel) koji je već priređen za ugradnju (s odgovarajućim utikačem). Ako se ne može nabaviti kompletni priključni vod, potrebno je pribaviti sljedeći materijal:a) za trofazni priključak s nulom:- vod GG/L 5x1,5 mm", odgovarajuće dužine i- petpolnl (trofazni) utikač;b) za jednofazni priključak:- vod GG/L 3x2,5 mm", odgovarajuće dulžine i- tropolni utikač (šuko- utikač).Žuto-zeleni provodnik predviđen je za uzemijenje i spaja se na za to predviđeni kontakt.

Grejne ploče

Grejne ploče su najvažniji sastavni elementi električnog šporeta. One su zatvorene konstrukcije a izrađene su od sljedećih elemenata: grejne spirale, grejnog tijela od livenog željeza, izolacione mase u unutrašnjosti ploče, prelivnog prstena i priključnog elementa.

Svi su navedeni elementi osim prelivnog prstena nerastavljivi.Za električne šporete proizvode se ploče sljedećih snaga: 450, 500, 600, 800, 1000, 1200, 1500, 1800 i 2000 W.

Osim nazivne snage, za definiciju ploče važan je j njen promjer (veličina).Promjeri grejnih ploča standardizovani su i mogu iznositi: 80, 95, 110, 115, 145, 180 i 220 mm.

Sve se grejne ploče prema funkcionalnim karakteristikama mogu podijelili na tri karakteristične izvedbe:- standardne (obične) grejne ploče,- brzogrejne (ekspresne) ploče ,- automatske ploče.

Obična grejna pločaObična grejna ploča ili grejna ploča standardne izvedbe karakteristična je po tome što se

regulacija snage (učinka ploče) obavlja isključivo višepoložajnom sklopkom. U novije električne štednjake ugrađuju se jedna ili dvije takve ploče,

Grejna ploča s dvije grejne spirale (ukupno tri priključna izvoda), s 4-položajnom sklopkom, omogućuje izbor između tri različita stepena snage, a ploča s tri grejne spirale (ukupno četiri priključna izvoda), sa 7 –položajnom sklopkom omogućuje šest različitih stepena snage.

Brzogrejna ploča

Bržu pripremu jela omogućuju ploče veće nazivne snage (za istu ve ličinu) , koje se nazivaju još i ekspresne grejne ploče . Te se ploče naizgled ne razlikuju od običnih ploča standardne izvedbe iste nazivne veličine , ali omogućuju skraćenje vremena ključanja vode za čak 30-40% .

S obzirom na relativno veliku priključnu snagu, ta bi ploča, zbog dodatnog temperaturnogopterećenja, imala vrlo kratak vijek trajanja, pa je u nju ugrađen ograničavač temperature (protektor). Taj element isključuje dio snage nakon prekoračenja određene temperature.

Brzogrejne se ploče po pravilu proizvode u dvije nazivne veličine (145 i 180 mm) i dvije nazivne snage (1 500 i 2 000 W).

Automatska grejna pločaTa izvedba grejne ploče omogućuje automatizovani proces kuvanja jer se unaprijed

određena (namještena) snaga stalno održava na istom nivou.Snaga grejne ploče reguliše se termostatom čije se temperaturno osjetilo (dirka) nalazi u

sredini ploče. Posuda na takvoj ploči svojim se dnom nasloni na temperaturno osjetilo i tako ono direktno mjeri temperaturu podnožja posude. Temperaturno osjetilo povezano je s termostatom na upravljačkoj ploči kapilarnom cjevčicom u kojoj je specijalni medij za prenos temperature od grejne ploče do mehanizma termostata. Uključivanjem sklopke termostata grejna se ploča punom snagom zagrijava do unaprijed namještene temperature. Nakon toga termostat isključi jednu grejnu spiralu, a ako temperatura i dalje raste, isključi i drugu, sve dok se temperatura spusti na vrijednost pri kojojtermostat ponovo uključi odgovarajuću grejnu spiralu.

Snaga automatskih grejnih ploča namješta se krugom (gumbom) termostata , na kojemu je standardizovana skala od 0-12. Brojka 1 označava najnižu temperaturu grejne pločeu pogonu , a brojka 12 najvišu.

INDUKCIONI ŠPORET (PLOČA)

Indukcioni šporet predstavlja novinu kao kućni aparat i odlična je zamjena za običan električni šporet sa elektrootpornim grejnim pločama.

Indukciona ploča je idealna za sve vrste kuvanja, sa svojim zonama za kuvanje, mikroprocesorskom kontrolom i višefunkcionalnim osobinama predstavlja idealan izbor za svako domaćinstvo.

Ovaj šporet radi na principu indukovane struje, što znači da se trenutno može postići potrebna temperatura.

Gornji dio grejne ploče ovog štednjaka izrađen je od staklokeramike, a u donjem se dijelu nalaze primarni namotaji koji proizvode naizmjenično elektromagnetsko polje. U trenutku stavljanja posude na šporet, stvara se elektromagnetski fluks koji se prekida ćim se posuda skine s proče .

Posuda mora biti izrađena od nekog feromagnetskog materijala da bi se kroz nju mogla indukovati sekundarna struja.

Ako se na veliku ploču stavi mala posuda, trošiće se samo toliko energije koliko je potrebno za zagrijavanje te posude. Dakle, u tom se slučaju ne zagrijava cijela ploča, što je vrlo ekonomično.

Pri kuvanju na indukcijskom šporetu čak se 90% utrošene energije dovodi do namirnice, a taj je procenat kod klasičnog šporeta sa elektrootpornim grejnim pločama mnogo manji (oko 65%).

Indukcioni šporeti obiluju mnogim automatskim sistemima zaštite.Kada se na zonu kuvanja stavi ili slučajno postavi posuda prečnika manjeg od 80mm, ili neki

drugi manji predmet (npr. viljuška, kašika, nož,...) ili nemagnetična posuda (npr. aluminijum, staklo...) automatski će se oglasiti alarm u trajanju od jednog minuta a zatim će se ploča ugasiti.

Senzori prate temperaturu u zonama kuvanja. Kada temperatura prekorači bezbjedan nivo, kritična zona će se automatski isključiti.

Još jedna sigurnosna osobina indukcione ploče je automatsko isključenje. Ona se aktivira kad se zaboravi da se isključi ploča.

Kada se ukloni posuda sa zone za kuvanje, ona će momentalno prestati da greje i isključiće se nakon što se oglasi zvučni signal u trajanju od jednog minuta.

Indukciona ploča može da "prepozna" različito posuđe, koja se mogu ispitati na jedan od sledećih načina:

1.Postavi se posuda na zonu za kuvanje. Ako indikator snage pokazuje snagu onda je posuda odgovarajuća, ali ako je na displeju prikazano "U" tu znači da posuda nije pogodna za korišćenje na indukcionoj ploči.

2.Prisloni se magnet na posudu. Ukoliko se magnet zalijepi za posudu, ona se može koristiti na indukcionoj ploči.

Raspored ploča i izgled modula za upravljanje jednog tipa indukcionog šporeta dati su na slikama: