Dulcia domestica Dattes fourrées

Apicius, Livre VII, 296

1 quarantaine de dattes ( palmulas)

100 g de noix (nuce)

100 g de pignon (nucleis)

1 cuillère à café de poivre (pipere)

250 g de miel (melle)

Dulcia domestica Dattes fourrées

Palmulas excepto semine, nuce vel nucleis vel piper tritum infercies. Sale foris contingis, frigis in melle cocto et inferes

Dénoyautez de petites dattes que vous pourrez ensuite fourrer de noix ou de pignon en ajoutant du poivre si vous préférez un dessert relevé. Salez légèrement les dattes avant de les faire frire dans du miel cuit

Voici le résultat de notre recette

Dattes aux pignons

Dattes aux noix

Dattes aux amandes

Bonne dégustationBonne dégustation

Aurélie et Cécile, 4°2Aurélie et Cécile, 4°2