Dự án quán cafeViết

7/31/2019 D n qun cafeVit

1/23

Vi t lc 7:11 t i 01/10/2010

M C L C

.

M C L C.. 1

L I NI U.. 3

I. CN C ,C S XC NH D N U T .. 4

1. Tn d n: 4

2. Ch u t : 4

3. C s php l: 4

4.i u ki n t nhin th tr ng. 6

5. M c tiu,nhi m v v ph m vi c a d n. 7

II.PHN TCH KHU V C A I M... 8

1. a i m 1: 8

2. a i m 2: 9

III.PHN TCH TH TR NG.. 13

1/ Th tr ng u ra. 13

1.1/ M t s n ph m d ch v . 13

1.2/ nh gi v nhu c u th tr ng. 16

1.3/ i th c nh tranh. 17

2/ Th tr ng u vo. 17

2.1/ Nguyn v t li u. 17

2.2/ i n. 17

2.3/ N c. 18

2.4/ Ngu n nhn l c. 18

2.5/S v cch b tr,s p x p. 18


2/23

IV.TH TR NG M C TIU V CHI N L C KINH DOANH.. 19

1/ Khch hng m c tiu v khch hng ti m nng. 19

1.1.Khch hng m c tiu. 19

1.2.Khch hng ti m nng. 19

2/ Chi n l c kinh doanh. 19

V. PHN TCH TI CHNH.. 21

1.Chi ph u t ban u. 21

2.K t qu ho t ng kinh doanh.

3. K t qu kinh doanh hng nm..

VI. HI U QU KINH T X H I 23

1.Kh nng t o vi c lm tr c ti p v gin ti p. 23

1.1.kh nng t o vi c lm tr c ti p: 23

1.2.kh nng t o vi c lm gin ti p. 24

2. Kh nng khai thc cc ti m nng s n c: 24

2.1. v tr a l. 24

2.2.l i th c a c a hng. 24

3.kh nng pht tri n nhu c u vn ho,gio d c: 25

VII.L I CH V R I RO C A D N.. 26

1.L i ch : 26

1.1. L i ch kinh t : 26

1.2. L i ch x h i 26

2.R i ro: 26

VIII. K T LU N.. 26


3/23

L I NI U

Hi n nay trn a bn thnh ph H N i,s l ng cc qun caf khng ng ng gia tng,song trong n n kinh t hi n

nay, m c s ng c a con ng i ngy m t nng cao, nhu c u gi i tr th gin c a con ng i v th cng tng ln m nh

m . Cc qun cafe ph n l n ch p ng c m t nhu c u nh c a khch hng nh nhu c u v a i m, u ng

m ch a th t o c mi tr ng thn thi n,ch a c cc ho t ng si n i t o khng gian g n gi, nng cao

hi u qu ho t ng gi i tr c a khch hng. Ph n l n cc qun caf H N i hi n nay v n kinh doanh theo hnh th c

c k nn th ng r t nhm chn,mang c m gic t nh t cho khch hng . Trong khi , qua tm hi u v th tr ng

chng ti nh n th y r ng khch hng, c bi t l ng i dn H N i hin nay v n thi u m t khng gian qun cafe c

th p ng c a nhu c u c a h , c bit l gi i tr nh : c giao l u, c th hi n, c ph c v t n tnh

v i m c gi khng qu t . Ngoi ra m t b ph n khch hng cn mu n chng ti gip t ch c sinh nh t, ni l i

c u hn ,l i t tnhtheo s s p x p t tr c c a h .

ph c v cho nh ng nhu c u thi t th c hi n nay c a khch hng,chng ti quy t nh m qun CAFE I M

H N. V i m c tiu vui lng khch n v a lng khch i, v i l i ph c v chuyn nghi p, t n tnh chng ti nh t nh

s lm ha lng qu khch.

D an c xy d ng d a trn cac c s phap ly, muc tiu va pham vi ng th i c trinh bay mt cach cu th, ro

rang, d hiu va sinh ng. Chung ti xin g i l i cam n t i C gio Tr n Th Thy Linh va cac ban hoc a co nh ng

ong gop quy bau giup d an co th hoan thin.

Mc du a co nhiu c gng nh ng do th i gian co han nn d an khng tranh khoi nh ng thiu sot. Chung ti rt

mong nhn c s ong gop y kin cua cac ban d an c hoan thin h n.

I. CN C ,C S XC NH D N U T

1. 1. Tn d n:

D n qun CAFE I M H N

Di n tch kinh doanh: 100 m2

a i m : S 64,Ph Si ng Long Bin H N i

2. 2. Ch u t :


4/23

Nhm 2 L p Phn Tch V L p D n u T tr ng i H c Thng Long.

3. 3. C s php l:

3.1.Cc cn c php l:

Lu t doanh nghi p nm 2005 v cc vn b n h ng d n thi hnh.

- Lu t u t 2005

- Ngh nh 108/2005/N-CP h ng d n chi ti t thi hnh Lu t u t

- Quy t nh s 108/2006/Q-BKH c a b k ho ch v u t ban hnh m u vn b n th c hi n lu t u t t i

Vi t Nam

- Lu t t ai nm 2003

- Thng t 07/2008/TT-BXD c a B Xy d ng v vi c h ng d n l p, th m nh, ph duy t v qu n l quy ho ch xy d ng.

- Lu t b o v mi tr ng nm 2005

- Ngh nh 80/2006/N CP h ng d n lu t b o v mi tr ng v cc vn b n c lin quan.

- Ch tr ng, chnh sch pht tri n x h i khc c a Th H N i.

- Ngh nh s 16/2005/N-CP ngy 07/02/2005 c a Chnh ph v qu n l d n u t xy d ng cng trnh

- Ngh nh s 209/2004/N-CP ngy 16/12/2004 c a Chnh ph v qu n l ch t l ng cng trnh xy d ng

- Gi y ch ng nh n quy n s d ng t s : AM 162451 ngy 09 thng 04 nm 2008 c a UBND Thnh ph H

N i v vi c chuy n nh ng quy n s d ng t vo m c ch chuyn d ng.

S c a khu t do phng ti nguyn mi tr ng thnh ph H N i l p km theo gi y ch ng nh n quy n s d ng

t c a UBND thnh ph H N i ngy 09 thng 04 nm 2008.

- Quy nh t i Ngh nh s 11/2006/N-CP ngy 18 thng 1 nm 2006 c a Chnh ph v vi c ban hnh quy

ch ho t ng vn ho v kinh doanh d ch v vn ho cng c ng

Qun s th c hi n cc th t c c c p gi y php kinh doanh, theo quy nh t i i u 39 c a Ngh nh s

11/2006/N-CP, bao g m:
http://www.vnecon.com/autolink.php?id=6&forumid=77&script=showthreadhttp://www.vnecon.com/autolink.php?id=6&forumid=77&script=showthread


5/23

1. G i n ngh c p gi y php kinh doanh t i S Vn ha - Thng tin.

2. Trong th i h n 10 ngy lm vi c k t ngy nh n n, S Vn ha - Thng tin ho c c quan c p huy n c

phn c p c trch nhi m c p gi y php kinh doanh. Tr ng h p khng c p gi y php, ph i tr l i b ng vn b n, nu

r l do.

Ngoi ra, qun s p ng cc i u ki n sau theo quy nh t i i u 40 c a Ngh nh s 11/2006/N-CP. Theo ,

khi ho t ng qun chng ti s tun th theo cc quy nh ng php lu t:

1. m b o nh sng trong phng trn 10 Lux t ng ng 1 bng n s i t 40W cho 20m2.

2. m b o m thanh vang ra ngoi phng karaoke khng v t qu quy nh c a Nh n c v tiu chu n m c n t i

a cho php.

3. Bng, a karaoke s d ng t i phng karaoke ph i dn nhn ki m sot theo quy nh. N u s d ng u my IC

chips th danh m c bi ht trong IC chips c S Vn ha - Thng tin s t i cho php s d ng v ng d u

t ng trang.

4. m b o cc i u ki n v an ninh, tr t t quy nh t i i u 4 Ngh nh s 08/2001/N-CP ngy 22 thng 2 nm

2001 c a Chnh ph quy nh v i u ki n an ninh, tr t t i v i m t s ngnh, ngh kinh doanh c i u ki n.

5. Nhn vin ph c v l ng i lm thu c qu n l theo quy nh t i Ngh nh s 44/2003/N-CP ngy 9 thng 5

nm 2003 c a Chnh ph quy nh chi ti t v h ng d n thi hnh m t s i u c a B Lao ng v h p ng lao ng.

6. Khng c ho t ng sau 12 gi m n 8 gi sng.

4. 4.i u ki n t nhin th tr ng

:

Nghin c u th tr ng caf Vi t nam cho th y Vi t Nam l n c ng th hai th gi i v s n xu t c ph, ch y u

dnh cho xu t kh u. G n y, do kh ng ho ng kinh t ton c u v ro c n th ng m i nn cc doanh nghi p ch


6/23

tr ng h n n th tr ngf trong n c

K t qu i u tra t 540 gia nh, 60 ng i u ng c ph t i qun v 40 qun c ph t i H N i v Tp.HCM do Vi n

Chnh sch v chi n l c pht tri n nng nghi p nng thn th c hi n cho th y, tiu dng c ph v n tng ln c

l ng v gi tr .

Tiu dng khu v c thnh th tng h n nng thn hai l n v i d ng b t tng v c ph ha tan gi m. Nng thn c

l ng tiu dng th p nh ng t c tng nhanh, trong d ng b t v ha tan u tng.

Kh o st t Vi n ny cho th y khch hng tu i thanh nin v v thnh nin c m c tng tiu th c ph nhanh

nh t, c v c ph b t v c ph ha tan. Nhm thanh nin v trung nin c m c tiu dng c ph cao nh t.

Nhm tu i gi tng m c tiu th r t t v ch tng l ng tiu th c ph b t.

Xt v ngnh ngh , nh ng ng i lm vi c nhi u v tr c v c k nng chuyn mn, k thu t vin tiu th c ph

nhi u nh t. M c tiu th cng tng m nh lao ng gi n n.

Thng qua kh o st v th hi u tiu dng c ph th tr ng n i a, Vi n Chnh sch v chi n l c pht tri n nng

nghi p, nng thn cng nu cc gi i php y m nh cc ch ng trnh qu ng co v xc ti n th ng m i cho tiu th

c ph n i a, ch tr ng n truy n thng v h i ch .

H N i,cng v i t c tng tr ng kinh t m nh m , t c th ha ngy cng pht tri n m r ng, qu trnh

cng nghi p ha, hi n i ha ko theo nh ng s bi n i trong m i m t c a i s ng x h i. Khi kinh t pht

tri n, thu nh p tng, i s ng v t ch t c c i thi n v nng cao, nh ng i h i v nhu c u n, m c, ... c

p ng, th nh ng i h i v nhu c u vn ha tinh th n nh ngh ng i, gi i tr, tham quan, k t b n... c a ng i dn

ngy cng tr nn quan tr ng v khng th thi u.p l c c a cng vi c, nh ng cng th ng, nh ng lo u, bu n

phi n... ngy m t tr m tr m tr ng. V khi , vui ch i gi i tr lnh m nh l m t gi i php t t nh t. Gi i tr lnh m nh

s gip m i thnh vin trong gia nh gi i t a tr ng thi tm l cng th ng t cng vi c. Gi i tr lnh m nh c hi u qu s gp ph n ti t o s c lao ng, em l i s h ng th trong cu c s ng, nng cao nng l c v nng su t lao

ng, t o d ng s i dy g n k t v tng c ng tnh c m gi a cc thnh vin trong gia nh.

V i m c tiu t o mi tr ng thn thi n g n k t m i ng i, cng cc d ch v m i l ,qun caf chng ti s p ng

m t cch t n tnh,chu o a nhu c u c a m i c nhn,hay t p th .

5. 5. M c tiu,nhi m v v ph m vi c a d n


7/23

t c trn 100 khch hng trong 1 ngy.

Doanh thu trong thng trn 60 tri u.

T su t l i nhu n trn 50%

Khch hng thn thi t trn 100 khch

T o cho khch hng 1 mi tr ng tho i mi tr chuy n v th gin, cc mn u ng ngon l , h p d n.

B o m cc d ch v t t nh t cho khch hng, m i t ng l p, c bi t cc d ch v h n h, lng m n, t tnh

cho gi i tr c th c hi n cng phu...

c bi t m i tu n 1-2 l n c nh c s ng ha t u( s d ng sinh vin nh c vi n)

Hi n nay vi c tm 1 qun c ph l khng kh, nh ng nhu c u c a khch hng khng ch d ng l i vi c th ng th c cafe m h cn c n s c o, th v cng cc ho t ng gi i tr km theo. C a hng chng ti s c cc mn

u ng a d ng nhi u mu s c, nhi u d ch v chm sc khch hng t n tnh, cc d ch v cho gi i tr ,...

Qun ph c v khch hng xung quanh khu v c Long Bin - l n i c m t dn c kh ng nn nhu c u tm n i

gi i tr tr chuy n, th gin trao i s l r t l n.

II.PHN TCH KHU V C A I M

Qua kh o st t i a i m v tham kh o th tr ng, c vi nt v 2 a i m nh sau:

6. 1. a i m 1:

- a ch : Long Bin- H N i

-Di n tch : 130m2

-Gi thu:8tr/thng

-C s h t ng, giao thng:

- c i m: n m ng 3 trn tr c ng chnh i th ng ln c u Vnh Tuy. Hai m t ph ti p gip v i c a hng c

ng r ng trn 10m c v a h thong mt, giao thng i l i 2 chi u thu n ti n. Giao thng thu n ti n, c nhi u khu

cng nghi p,cng ty . y l nh ng cng ty c ngu n nhn l c d i do. tu i lao ng t 18-35 c a cc cng ty

ny chi m kho ng trn 50% t ng s lao ng v i thu nh p n nh

7. 2. a i m 2:


8/23

- a ch : Khu t Duy Ti n_Thanh xun_H N i

-C s h t ng:T ng di n tch sn : 40x5=200 m2

Nh m i xy, thi t k p,hi n i

M t ti n: 4m x 10m

gi thu: 12tr/ thng/2 t ng v k h p ng thu trong 2 nm, 6 thng thanh ton ti n 1 l n. v s th a thu n n u

ti p t c thu

khu v n cn trong giai o n ang thi cng ch a hon thnh xong

Ta c b ng so snh u v nh c i m c a 2 a i m nh sau:

Long Bin Thanh Xun

u im -Nm ng 3 trn trc ngchnh i thng ln cu VnhTuy. Hai mt ph tip gip vica hng c ng rng trn10m c va h thong mt,giao thng i li 2 chiu thun

tin.Ch xe rng. Khchhng ra vo ly xe thoimi.- Ca hng c xy ra vimc ch kinh doanh. V vyrt thun tin cho ngithu,c khu cng trnh phring, b tr khu nh bpring....- Ca hng trc y cngi thu kinh doanh cafev vy ch cn trang tr li,

chnh sa theo phong cchring ca ca hng, c th muali mt s dng nh ccchn, n,gh.. ca ca hngtrc thanh l li cho.

- Tuyn ng c mt ngi qua li cao, tng lais tr thnh khu trung tm caH Ni.

- Xung quanh c t qun caf

- Nm ni c nhiu trngi hc xung quanh: Trngi hc Khoa hc x hi vnhn vn, trng H H Ni,Trng H Thng Long( cch1,2km).

Nhc im Khng gn trung tm thnhph,gy cht kh khn cho

-Khu vn cn trong giai onpht trin, vn cn ang thi


9/23

vic thu biu din cng, trn ng vanh ai3( vn cn khi bi nhiu).

-Gi thu cao

D a vo nh ng tiu ch trn ta c b ng sau:

Ch tiu Trng s im s (100) Tng

a im 1 a im 2 a im 1 a im 2

1.Chi ph thu 0,15 90 80 13.5 12

2.Thu ht khch hng 0,3 90 90 27 27

3.Din tch ph hp 0,15 100 80 15 12

4.C s h tng 0,15 90 80 13.5 12

5.S thun tin 0,1 60 50 6 5

6.Tnh cnh tranh trongkhu vc

0,15 90 80 13.5 12

Tng 1 530 415 88,5/100 80/100

D a vo t ng i m nh gi, chng ti quy t nh ch n a i m t i Si ng_Long Bin m qun cafe.


10/23


11/23

I/ Nc p tri cy

1 To 30.000

2 Bi 35.000

3 Carot 35.000

4 Cam 30.000

5 L 35.000

6 Nho 45.000

II/ Sinh t

1 B 20.000

2 Mng cu 20.000

3 Xoi 18.000

4 Chanh leo 16.000

5 Da hu 16.000

6 Mng cu b 20.000

7 Sa chua cafe 20.000

8 Chanh ti 16.000

9 Bi 30.000

10 Hoa qu 20.000

III/ Hoa qu dm 25.000

IV/ Nc hoa qu

1 Chanh leo 12.000

2 Chanh ti 10.000

3 Chanh mui 10.0004 M mui 10.000

5 Nc da 15.000

6 Qu da 25.000


12/23

V/ Caffe

1 en 13.000

2 Nu 15.000

3 Cacao 15.000

IV/ Tr

1 Lipton du 10.000

2 Lipton o 10.000

3 Lipton bc h 10.000

4 Ice tea 10.000

5 Tr hoa cc 15.000

6 Tr lipton sa 15.000

7

8

V/ ung khc

1 Sa chua nh 12.000

2 Sa chua thch 16.000

3 Sa chua siro 15.0004 Sa chua np cm 15.000

5 Sa chua cacao 15.000

6 Bia 15.000

7 Coca cola 10.000

8 Tr xanh 0 12.000

9 C2 10.000

10 Tr doctor thanh 12.00011 Swister 10.000

12 7 ups 10.000

13 Lavie 7.000

14 B hc 10.000


13/23

VI/ Kem

1 Kem hp nh merino 7.000

2 Kem hp nh merino 8.000

3 Kem hp to merino 24.000

4 Kem que merino 7.000

5 Kem c qu merino 12.000

6 Kem Trng Tin 5.000

VII/ n khc

1 Ht da 10.000

2 Hng dng en 10.000

3 Hng dng trng 12.000

4 Ht d ci 15.000

5 B kh 25.000

6 Lc 8.000

7 u phng 3.000

8 Bimbim 5.000

9 Bnh m ruc 5.00010 Bnh m ngt 5.000

11 M xo b 30.000

12 M gi 10.000

.. ..

..


14/23

*D ch v

Bu i t i, caf cho h c sinh,sinh vin,gi i tr ,doanh nhn, c bi t d ch v event (l i t tnh d th ng, l i

c u hn ng t ngo, sinh nh t). Cc mn u ng a d ng nhi u mu s c.

M i tu n 1-2 l n c nh c s ng ha t u, (s d ng sinh vin nh c vi n). Ngai ra khch hng c quy n yu

c u bi ht khi ang trong qun (theo th t u tin cc bi ht).

Ngoi ra khch hng c th t ln bi u di n,m i 1 ti t m c s nh n c 1 phi u co trng th ng 100%

v i nh ng ph n qu ngha.

1.2/ nh gi v nhu c u th tr ng

tr i qua 35 nm th ng nh t nh ng m i khi ni n mi n B c hay mi n Nam chng ta u hnh dung ra 2

n n vn ho khc nhau. Ngay c v m th c, m i mi n u c nh ng c tr ng khc nhau. Khi vo mi n

Nam chng ta th ng th y c r t nhi u cc qun caf c v a h hay cc qun cao c p sang tr ng. D ng

nh caf l m t th u ng c tr ng cho mi n Nam. Nh ng hi n nay, th u ng ny ngy cng ph

bi n r ng ri h n c mi n Nam hay mi n B c v ang ngy cng tr thnh m t th u ng quen thu c

v i m i ng i dn.

mi n B c, c bi t l H N i, cng v i s pht tri n c a n n kinh t , m c s ng c a con ng i ngy cng c nng cao th cc qun caf hi n nay khng ch l m t qun n c bnh th ng n a m cn c th

thay th cho m t n i gi i tr vo cc t i cu i tu n. Ta c th b t g p m t qun caf b t k u hi n nay

nh ng m i qun l i c m t i m nh n ring bi t c a mnh ngy cng sng t o h n, mun mu mun v ,

lun c s i m i thu ht khch hng. Chnh v v y chng ti ph i tm ra nh ng chi n l c kinh doanh khc

bi t nh m thu ht c khch hng.

Ta c th ni r ng thnh ph H N i hi n r t pht tri n, c r t nhi u cng ty, doanh nghi p c bi t c r t

nhi u tr ng i h c, cao ng. Theo nghin c u c a chng ti th c r t nhi u khch hng n cc qun

caf ch u ng caf khng nhi u, h u h t h n l y khng kh. Mu n pha caf th r t d , m i ng i

ai mu n cng c th pha nh mnh v u ng v i chi ph r h n r t nhi u nh ng con s chi m t l r t

nh . Sau khi phn tch nhu c u th tr n nh v y chng ti c quy t nh m m t qun caf i km v i

d ch v ht Karaoke,t ch c sinh nh t,ni l i yu th ng,... c th ht khng kh nh nng c th t tin

th hi n mnh tr c m ng th th t l kh. Li u b n c th t tin bi u di n mnh tr c m i ng i

khng? Qun caf c a chng ti c th gip b n t tin h n r t nhi u v i cc ch ng trnh khc nhau di n ra

m i t i.


15/23

Nhu c u hi n t i ang r t l n v trong t ng lai th tr ng khng h gi m i m cn c th tng ln r t

nhi u cho d s c nh tranh c tng ln.

1.3/ i th c nh tranh

Theo k t qu nghin c u th tr ng, xung quanh a i m th c hi n d n s l ng qun caf t ng i nhi u,

song v i m hnh kinh doanh caf k t h p karaoke m l ch a c. V th , l m t l i th l n trong vi c kinh

doanh c a chng ti.

Qua tm hi u c th , i th c a chng ti c nh ng u, nh c i m sau:

* u i m:

+ Gi thnh kh h p l.

+ C m t b ng kinh doanh, ch y u g n m t ng l n.

+C nhi u khch hng thn thi t.

*Nh c i m:

+ V n ch c hnh th c quen thu c, t p trung kinh doanh caf, sinh t , n c gi i kht.

+ Ch a c nhi u cc hnh th c gip khch hng gi i tr, ph c v theo yu c u.

+ Ch a ch t i vi c t ch c nh ng ho t ng m i m vo nh ng ngy l , d p c bi t.

Nh v y chng ti hon ton tin t ng d n xu t c a chng ti s p ng nhu c u c a khch hng v mang cho khch hng m t hnh th c caf th t m i m .

9. 2/ Th tr ng u vo

2.1/ Nguyn v t li u

- Ngu n cung th c ph m r rng: mua t i cc ch u m i l n nh ch Long Bin

- B o qu n nguyn v t li u ng quy cch, theo ng tiu chu n v sinh an ton th c ph m, s d ng nguyn v t

li u t i ngon.

2.2/ i n

- Ngu n cung c p chnh: S i n l c H N i.

- Ngu n cung ng ph : thu my pht i n

- H th ng i n ph i c b tr h p l v m b o an ton.


16/23

- Th ng xuyn ki m tra v k p th i kh c ph c nh ng s c .

2.3/ N c

- Ngu n cung c p chnh: Nh my n c H N i

- N c c m b o v sinh, c b d tr .

2.4/ Ngu n nhn l c

- B ph n ph c v :3 nhn vin

- B ph n b o v : 1 nhn vin

- B ph n pha ch : 2 nhn vin

- B ph n k ton thu ngn: 1 nhn vin

- B ph n thu ngoi: 1 nhn vin/ 5 bu i/ thng

* Yu c u: b ph n ph c v , b o v , thu ngn u tin sinh vin c kinh nghi m. B ph n thu ngoi: sinh vin c

kh nng v m nh c, ngo i hnh a nhn.

2.5/S v cch b tr,s p x p

IV.TH TR NG M C TIU V CHI N L C KINH DOANH

10. 1/ Khch hng m c tiu v khch hng ti m nng

1.1.Khch hng m c tiu

Khch hng m i l a tu i c nhu c u gi i tr,th gin,thch th hi n kh nng ca ht c a mnh.

Nhm khch hng mu n t ch c sinh nh t cho b n b,ng i thn hay mu n g i l i yu th ng,ni l i c u

hn,t ch c s ki n...


17/23

Khch hng c nhu c u nghe ca nh c mi n ph,mu n c t n h ng nh ng kho nh kh c si ng trong

nh ng b n nh c tuy t v i,chng ti c ring m t h i tr ng r ng khch hng c th t n h ng ni m

vui c a .

Hay n gi n l khch hng mu n gi m stress sau nh ng gi lm vi c cng th ng

1.2.Khch hng ti m nng

Qun n m trong khu v c nhi u cng ty v m t s vn phng,thch h p cho nhn vin ngh ng i,tn g u

tr c gi lm vic,trong gi ngh gi i lao hay sau nh ng gi lm vi c cng th ng (y l ngu n khch hng

quen thu c c a qun c n nh m n).

L n i c m t dn c kh ng v i m c s ng r t n nh nn nhu c u tm n i gi i tr tr chuy n, th

gin trao i r t l n, trong khi ch a c qun caf no kinh doanh nh hnh th c m i m ny. V v y dn

c trong khu v c ln c n cng l ngu n khch hng ng ch .

11. 2/ Chi n l c kinh doanh

Pht t r i qu ng co t i cc tr ng H v trung h c,cc cng ty,vn phng (1000 t r i pht trong thng

u, sau c th cn nh c pht thm hay khng). M i t r i gi m 10% cho 1 ly caf ho c 1 mn n,

nh ng khng c ng g p v i nhau ho c v i th KHTT.

T ng th Khch hng thn thi t (KHTT) , u ng trn 10 l n qun trong 1 thng s c gi m gi 10% cho

b t c u ng hay mn n no do ch th order (l u ch c tc d ng cho ch th 1 l n bao g m 1

u ng v 1 mn n, c th dng nhi u l n trong ngy). Th ch c tc d ng trong thng. Th c nh d u

b ng ch k c a nhn vin, ngy thng,..

T ng th Khch hng VIP, khch hng c th KHTT 6 thng b t k s nh n c th VIP v c gi m

20% cho b t c u ng hay mn n no do ch th order (l u ch c tc d ng cho ch th 1 l n bao

g m 1 u ng v 1 mn n, c th dng nhi u l n trong ngy). Th c tc d ng c nm.

V. PHN TCH TI CHNH

12. 1.Chi ph u t ban u

vt: ng

Hng mc u t SL VT n gia 01 VT Thnh tin

Bn 20 ci 225,000 4,500,0

Gh 80 ci 150,000 12,000,0


18/23

Ly ung caf 65 ly 11,000 715,0

Ly ung caf sa 20 ly 15,500 310,0

Ly sinh t 15 ly 10,000 150,0

Mung caf 85 ci 4,000 340,0

Cy khuy nc 15 ci 1,000 15,0

Phin pha caf 85 ci 15,000 1,275,0

Phin ln pha caf 2 ci 60,000 120,0

Ni ln nu nc si 1 ci 500,000 500,

Bnh cha caf pha sn 1 ci 120,000 120,0

K ln ng ly bng Inox 1 ci 600,000 600,0

My xay sinh t 2 ci 700,000 1,400,0

T ng 1 ci 6,500,000 6,500,0

Dan loa 2 cp 3,000,000 6,000,0

Tin lp t Internet, b pht sng Wifi 1 b 1,500,000 1,500,0

in, n nc 1 b 20,000,000 20,000,0

My vi tnh 1 ci 6,500,000 6,500,0

T quy bar 1 b 4,000,000 4,000,0

Trang tr ni tht 1 ln 20,000,000 20,000,0

Chi ph t cc thu qun 2 thng 5,500,000 11,000,0My pht in 1 ci 15,000,000 15,000,0

Gi my chiu 1 chic 12360000 12,360,0

Tng 124,905,0

Vn gp ban u 150,000,0

13.

14. 2.K t qu ho t ng kinh doanh

S lng bn 20bn

Tng s ly/bn/ngy 2ly

Tng s ly bn trong ngy 400ly


19/23

Gi bn bnh qun/ly 12,000

Doanh thu bnh qun/ngy 4,800,000

S lng nhn vin qun 9ngi

Nhn vin bar 2ngi Lng 3,000,000

Nhn vin bn 3ngi Lng 1,000,000

Bo v 1ngi Lng 1,500,000

Ca s 3ngi Lng 3,000,000

Qun l, thu ngn, k ton 1ngi Lng 5,000,000

Tng lng/thng 24,500,000

Tng lng/ngy 805,479

Chi ph in, nc/thng 5,000,000

Chi ph in, nc/ngy 164,384

Tin thu qun/thng 6,000,000

Tin thu qun/ngy 197,260

Nguyn liu/ly/ngy 4,000

Tng nguyn liu/ngy 1,600,000

Tng chi ph/ngy 2,767,123

Li nhun/ngy 2,032,877

Li nhun/nm 742,000,000Thu 0.28

Li nhun t c/nm 534,240,000

15. 3.K t qu kinh doanh hng nm

TSC khu hao trong 5

nm Dep 21,981,000 Tax 0.28

STT Khon mcNm

0 1 2 3 4

I Tng doanh thu 700,800,000 1,138,800,000 1,314,000,0001,489,200,000

- Hiu sut 0.40 0.65 0.75 0.85


20/23

- Doanh thu 1,752,000,000 1,752,000,000 1,752,000,0001,752,000,000

II Tng chi ph 645,581,000 806,581,000 870,981,000 935,381,000

- Nguyn vt liu 233,600,000 379,600,000 438,000,000 496,400,000

- in, nc 24,000,000 39,000,000 45,000,000 51,000,000

- Lng nhn vin 294,000,000 294,000,000 294,000,000 294,000,000

- Tin thu qun 72,000,000 72,000,000 72,000,000 72,000,000

- Khu hao TSC 21,981,000 21,981,000 21,981,000 21,981,000

IIILi nhun trcthu 55,219,000 332,219,000 443,019,000 553,819,000

Thu 15,461,320 93,021,320 124,045,320 155,069,320

IVLi nhun sauthu 39,757,680 239,197,680 318,973,680 398,749,680

Chi ph u t banu 124,905,000

Li sut chit khu 0.20

Nm Li nhun

1 39,757,680Nm honvn 1 nm 4 thng

2 239,197,680 NPV 643,534,152

3 318,973,680

4 398,749,680

5 478,525,680

VI. HI U QU KINH T X H I

16. 1.Kh nng t o vi c lm tr c ti p v gin ti p

1.1.kh nng t o vi c lm tr c ti p

Ngoi nh ng nhn vin chnh th c c a c a hng nh 1~2 nhn vin pha ch ,2 b o v nam th c a hng s tuy n

d ng thm 3 v tr ch y bn lm vi c bn th i gian. i t ng nhn vin bn th i gian h ng t i c a c a hng l sinh


21/23

vin cc tr ng c nhu c u lm thm. Cng vi c ngoi gi c a sinh vin l m t mi tr ng h c t p m nh tr ng

khng th d y c. Sinh vin c giao ti p r ng h n bn ngoi x h i, i u ny gip cho h c c thm s t

tin v m nh m , r t c ch cho cu c s ng sau khi t t nghi p. Bn c nh h c th rn luy n thm nh ng k nng

m h c h c trn gi ng ng nh ng ch a c d p em n ra th c hnh.

Nhi u b n sinh vin c hon c nh kh khn, v a ph i h c v a ph i i lm c ti n,vi c m qun caf ny m thm

c h i cho cc b n c nhu c u tm cng vi c lm thm ngoi gi h c do khi m qun c n m t s l ng ng i lao

ng. Cc b n sinh vin tm ki m vi c lm thm v a c ti n trang tr i chi ph h c t p, v a tch ly kinh nghi m

s ng cho b n thn v cho cng vi c sau ny.

Nhi u sinh vin c am m v m nh c c th lm vi c t i qun (th c th ) tm hi u thm v m nh c qua cc bi

ht v nh ng b n tr (c kh nng c th ) lm vi c t i y s c c h i ti p c n v i nh ng ng i b n ca s nghi p

d hi n cng ang l sinh vin theo h c t i cc tr ng o t o m nh c c b n.

1.2.kh nng t o vi c lm gin ti p

D n qun CAF I M H N thnh cng s t o ra nhu c u mua v th ng th c c ph tng ln, gp ph n t o vi c

lm cho nh ng ng i tr ng c ph, cc doanh nghi p s n xu t c ph, cng v i nhi u nhu c u v s n ph m v d ch

v khc nh : hoa qu , th c ph m, sch bo,. Gp ph n tng thm cng n vi c lm cho ng i lao ng v Doanh

nghi p.

V i vi c t o ra cng n vi c lm c th , d n gp m t ph n nh b trong vi c gi i quy t tnh tr ng th t nghi p,

gi m gnh n ng cho x h i, gp ph n vo lm tng tr ng kinh t .

17. 2. Kh nng khai thc cc ti m nng s n c:

2.1. v tr a l

y l 1 hnh th c kinh doanh khng cn g xa l i v i nhi u ng i nh ng trong vng bn knh kho ng 5km th

ch a c 1 c a hng no kinh doanh theo hnh th c caf m nh c .bn c ch trong vng bn knh 5km l y c a hang

lm tm ,c r t nhi u cng ty,khu cng nghi p:

- Cng ty May 10 (cch a i m c a hng kho ng 1km)

- Cng ty g ch Th ch Bn ( cch a i m c a hng kho ng 1km)

- Khu cng nghi p Hanel (cch a i m c a hng kho ng 500m) - Cng ty bia Vi t c ( cch a i m c a hng kho ng 2km)

- Cng ty c u 14 (cch a i m c a hng kho ng 500m)

... v r t nhi u cc cng ty khc n a.

y l nh ng cng ty c ngu n nhn l c d i do. tu i lao ng t 18-35 c a cc cng ty ny chi m kho ng trn

50% t ng s lao ng v i m c l ng t i thi u l 2tr ng.Nh v y n u m qun caf m nh c t i y s p ng


22/23

c nhu c u gi i tr,th gin c a nh ng i t ng lao ng c thu nh p trung bnh , kh.

- N m ng 3 trn tr c ng chnh i th ng ln c u Vnh Tuy. Hai m t ph ti p gip v i c a hng c ng r ng

trn 10m c v a h thong mt, giao thng i l i 2 chi u thu n ti n. Ch xe r ng ri thu n ti n cho khch hng.

2.2.l i th c a c a hng

- C a hng xy ra l kinh doanh. V v y r t thu n ti n cho ng i thu, khng b ph thu c hay chung ng v i

b t k ai.C khu cng trnh ph ring, b tr khu nh b p ring....

-Tr c th c a hng cng cho thu m qun caf nh ng v khng c nh tranh c nn ph i ng c a,v v y khi

thu l i c a hng th ta c th t n d ng c m t kho n chi ph nh vo vi c mua l i nh ng d ng c pha ch ,trang

tr v n cn dng c v i gi r .

18. 3.kh nng pht tri n nhu c u vn ho,gio d c:

-Khi n v i caf m nh c ,n c th gip b n qun i nh ng lo toan b n b c a cu c s ng chm m trong

nh ng b n nh c nh nhng,du d ong,gip b n c th gi tm h n oc tho i mi,nh nhng h n.

-L n i cc b n sinh vin m nh c c c h i th hi n kh nng ca ht c a mnh

VII.L I CH V R I RO C A D N

19. 1.L i ch :

1.1. L i ch kinh t :

- Mang l i ngu n l i nhu n l n cho ch u t .

- Mang l i ngu n thu cho t n c t thu

- L i ch kinh t ng gp vo ngn sch hng nm:

+ Thu thu nh p DN

+ Thu thu nh p c nhn.

1.2. L i ch x h i:

- CAF I M H N s gip gi i quy t tnh tr ng khch hng ch a th a mn v cc d ch v trong cc qun caf H

N i hi n nay c bi t trong khu v c ln c n qun, p ng nhu c u gi i tr c a ng i dn, c bi t l vo nh ng

ngy ngh , ngy l t t.


23/23

- D n s t o mi tr ng thn thi n gip cc b n sinh vin th hi n kh nng bi u di n,nng khi u c a mnh,gip

cc b n t tin,l hnh trang c b n v ng b c sau ny.

- Th a mn nhu c u gi i tr c a ng i dn,nng cao i s ng tinh th n, gip m i ng i c nh ng gi pht vui v

sau nh ng gi h c t p v lm vi c cng th ng, gp ph n chm sc i s ng tinh th n c a c ng ng v ti s n xu t

s c lao ng.

20. 2.R i ro:

- Bn c nh nh ng l i ch v nhi u m t, cng nh cc d n v gi i tr khc, CAFE I M H N trong t ng lai c th

b cc i th c nh tranh l n sn n u chng ti khng a d ng ha cc d ch v m t cch th ng xuyn trnh l c

h u, l i th i.

Tuy nhin d a vo cc phn tch trn,chng ta nh n th y r i ro ny c th kh c ph c c.

VIII. K T LU N

CAFE I M H N s mang n m t khng gian,m t mi tr ng ph h p v i nhi u i t ng khch hng khc nhau

c bi t v i nh ng khch hng c nhu c u gi i tr th gin lnh m nh v i m c gi r t h p l. n CAFE I M H N

s c ha nh p vo mi tr ng si ng,thn thi n ,g n k t m i ng i v i nhau h n.V i cc d ch v m i l ,h p

d n qun caf c a chng ti s p ng m t cch t n tnh,chu o m i nhu c u c a m i c nhn,hay t p th .

Qua phn tch hi u qu kinh t ti chnh c a D n chng ti nh n th y d n CAFE I M H N t i Si ng_Long

Bin_H N i l m t D n c hi u qu kinh t cao, ph h p v i nhu c u c a con ng i v xu h ng pht tri n chung

c a x h i, c bi t c a ng i dn H N i hin nay.

Chng ti tin t ng r ng d n qun cafe m i m ny c m ra t i khu v c trn s thu ht ng o khch hng,

em l i m c doanh thu v l i nhu n l n cho nh u t , c bi t sau 1-2 nm i vo ho t ng.

Documents

Dự án quán cafeViết