Dodol Mangga Indramayu Kenyal Manis

Dodol mangga merupakan salah satu jenis makanan atau cemilan yang berasal dari kota indramayu sehingga makanan ini sering kita sebut dengan nama dodol mangga indramayu. Dodol mangga indramay bisa anda jumpai dibeberapa toko yang banyak terdapat didaerah indramayu. Makanan ini mempunyai rasa manis yang  pas juga sedikit asem yang bisa menyegarkan lidah. Selain itu dodol mangga juga mempunyai tekstur yang sangat kenyal sehingga  makanan ini memang sudah sangat pas dengan lidah kita. Dengan mempunyai ciri khas warna daging buahnya yang begitu menggoda  selera membuat semua orang menjadi tertarik akan keindahan warna yang dimilikinya. Untuk membuat dodol mangga inih memang tidaklah begitu sulit yang kita bayangkan, karna cara dan proses membuatnya sama seperti membuat dodol pada umumnya hanya bahan dasar yang digunakan menggunakan buah mangga yang matang dan yang masih segar supaya dodol ini menjadi makanan yang sangan enak dan manis.

Bahan-bahan :

1. 3 kg buah mangga yang sudah matang2. 100 gr gula merah3. air bersih 700 ml4. gula pasir 1 kg5. garam halus 1 sendok teh6. vanili bubuk 1 sendok teh7. 1 bungkus agar-agar bubuk putih

Cara Membuat Dodol Mangga :

1. Kupas kulit buah mangga lalu dicuci  sampai bersih2. Pisahkan daging buah mangga dengan bijinya3. Blender buah mangga hingga halus dan lembut4. Masukan buah mangga yang sudah di blender kedalam wajan5. Masak buah mangga bersama semua bahan-bahan dodol yang lainnya6. Aduk terus hingga merata dan tunggu sampai mengental7. Diamkan beberapa menit hingga menjadi dodol buah mangga yang diinginkan

TUGAS AGRONOMI TANAMAN HORTIKULTURA

Nama : Amri AssidiqiNPM : 144110277

Jurusan AgroteknologiFakultas Pertanian

Universitas Islam RiauPekanbaru

2016