Do jeito que você sempre sonhou

O casamento é um momento de muitas

expectativas, e também a realização de um

sonho que será planejado nos mínimos

detalhes. Sabemos que são muitas coisas

para decidir até o dia do “grande sim”.

Lembrando sempre que são apenas

sugestões dos nossos especialistas, seu

casamento deve ser montado para atender

suas expectativas.

Seu casamento é parte de você!

O estilo de casamento re�ete a

personalidade dos noivos. É através dele que

os convidados reconhecem características

marcantes dos envolvidos. Para criar essa

atmosfera, destacamos alguns modelos que

podem ser realizados em nosso espaço.

Ideal para quem quer algo mais tradicional. Na decoração clássica a ideia é compor o casamento com elementos identi�cados tradicionalmente com o evento, de forma

elegante e discreta. A base é o branco, que recebe detalhes em cores suaves como o bege ou salmão.

O Clássico nunca sai de moda

Móveis de madeira gastos, cestos de vime e palha, latas decorativas e outras peças artesanais que remetem à vida bucólica do campo. O estilo pode se re�etir em elementos vitais feitos de madeira, �ores campestres, garrafas vazias na decoração, entre outros. As cores mais utilizadas são fortes, como o verde, amarelo e laranja, podendo contrastar com os tons de bege, marrom, ocre e terra, produzindo um ambiente aconchegante.

Rústico chiqueUm toque de campo com so�sticação

Objetos com estilo antigo, como os “móveis da vovó” e fotos da família, compõem o ambiente junto a elementos estilizados e cores envelhecidas. Tudo remete a um saudosismo romântico e elegante dos �lmes clássicos dos anos 1940 e 50.

Vintage - O passado presente

A decoração temática não tem limites. O tema é escolhido de acordo com gostos, hobbies, pro�ssão

ou sonho. Pode ser um �lme, livro, conto de fadas ou cenário. Você pode aplicar a personalização em

apenas alguns elementos da decoração ou fazer um casamento totalmente temático.

TemáticoSua imaginação é o limite

Mais minimalista, a decoração é feita por peças-chave. Predominam linhas retas e formas geométricas, os materiais são geralmente aço, acrílico, plástico, e �bra de vidro, com espaços vazios e amplos, além de pouca diversidade nos acabamentos e texturas. As cores são básicas e sem muitas variações: branco,

preto, cinza. Cores mais fortes podem ser usadas em alguns detalhes, apenas para de�nir um foco.

Moderna ou CleanSimplicidade e elegância

A noiva sonhadora e delicada, que sempre imaginou um casamento de princesa, pode transmitir seu estilo para a decoração e contagiar a todos com seu

romantismo. O estilo romântico é uma variante mais “sentimental” do clássico e pode ser aplicado de forma discreta ou marcante. Corações, velas, rosas e �ores

do campo são mais utilizados. O vermelho e os tons de rosa podem contrastar com o branco para quebrar a monotonia e suavizar os ambientes.

Romântica - Delicadeza em cada detalhe

Serviço à Americana: os pratos são colocados em uma mesa ou local próprio. Nossa equipe mantem a comida aquecida e cada convidado se serve da quantidade e tipo de refeição que desejar. Os garçons �cam sempre dispostos ao auxílio, principalmente em relação às bebidas.

Serviço Franco-Americano: uma maneira de servir seus convidados de forma ágil. Neste caso, o que será servido na mesa por nossa equipe de garçons é a entrada, as bebidas e a sobremesa. O prato principal será servido disposto em buffet para que os convidados sirvam-se tranquilamente.

À La Carte: os convidados escolham os pratos que querem consumir a partir do menu pré-determinado pelos noivos.

Ilhas: são pontos gastronômicos temáticos que podem ser dispostos em vários locais do salão. As ilhas gastronômicas podem ter temas variados entre si, comida oriental, de boteco, árabe e ou ilhas doces podem se fundir em uma mesma festa, criando um ar mais descontraído ao ambiente. Coquetel Volante: os garçons circulam entre os convidados servindo pequenas entradas e bebidas, que antecedem o almoço ou o jantar. É uma forma de recepcionar os convidados enquanto o casal ainda não chega para a celebração da festa.

Jantar para todos os estilos

Cada modalidade se adequa ao seu estilo da cerimônia, complementando o ambiente feito pelos noivos. Existe também a opção de mesclar os diversos tipos, criando

combinações únicas, assim como vocês.

Padrão: pratos, talheres, taças (incluso no valor com exceção das toalhas de tecido)

All inclusive: Pratos e talheres especiais, taças coloridas, guardanapos de tecido (acréscimo de R$ 5,00 por pessoa)

Exclusive: pratos e talheres especiais, taças coloridas, guardanapos de tecido e sousplat (acréscimo de R$ 8,00

por pessoa)

Os cardápios se adaptam ao estilo da festa. As várias opções se encaixam perfeitamente com a decoração, etnia e cultura dos noivos, criando um ambiente totalmente personalizado e único, como sua festa tem que ser. Também é possível escolher mais de um tema para a mesma festa criando, por exemplo, ilhas gastronômicas totalmente diferentes entre si.

Cardápios

Jantar I R$ 64,00por pessoa

R$ 75,00por pessoa

R$ 79,00por pessoa

R$ 82,00por pessoaJantar II Jantar III Jantar IV

Entrada fria:Carpaccio com pesto.

Entrada quente:Brandade de bacalhau.

Salada:Salada Caprese com folhas verdes salpicadas com grãos de quinoa e damascos.

Pratos quentes:Massa: Rondele de quatro queijos ao molho de tomates frescos.Carne:Filé mignon ao molho madeira com leve toque de lâminas de amêndoa.Acompanhamento: Legumes grelhados ao aceto balsâmico.

Sobremesa:Pêras ao vinho com sorvete de creme.

Bebidas:Água - Refrigerantes

Entradas frias:Tacinhas de ceviche com peixe branco e salmão;Damasco recheado com creme de gorgonzola.

Entradas quentes:Mousseline de mandioquinha com carne seca;Risotinho de palmito.

Pratos quentes:Massa: Manicaretti de queijo com parmesão, champignons e funghi seco ao molho branco ou molho de tomates. Carne vermelha: Escalope de mignon ao molho de conhaque com fondue de gorgonzola.Carne branca: �lé de frango ao molho de pêras com perfume de alecrim.

Sobremesa:Brownies com sorvete de pistache e calda de frutas vermelhas.

Bebidas:Água - Caipirinha de limão - Refrigerantes - Suco (2 opções)

Entradas frias:Tacinhas de ceviche com limão siciliano;Figos em calda com mousse de gorgonzola;Mini wrap com peito de peru, tomate seco e rúcula.

Entradas quentes:Mini kaftas com coalhada seca;Panelinhas com bobózinho de frango;Ramequim com cabotiá e ragu de ossobuco ao creme de espinafre.

Salada:Salada especial à moda oriental com bifum e folhas verdes.

Pratos quentes:Massa:Marubini com recheio de mussarela de búfala, tomates secos e manjericão ao molho de tomates fresco.Massa seca:Penne na manteiga de ervas e brócolis.Carne vermelha:Escalope de mignon ao molho de vinhos e salpicados de farofa de pistache.Carne branca:Peru fatiado ao próprio molho com mini maçãs vermelhas levemente adocicadas em gelatina de morango.Acompanhamento:Arroz branco com arroz vermelho.

Sobremesa:Taça de carolinas com sorvete de creme em calda de chocolate.

Bebidas:Água - Caipirinha de limão - RefrigerantesSuco (2 opções)

Entradas frias:Tacinhas de guacamole com nachos;Espetinho caprese.

Entradas quentes:Ramequim com brandade de bacalhau;Strogonof�nho de carne.

Ilhas temáticas:Ilha de boteco: calabresa acebolada, polenta frita, sanduíchinhos de pernil, pasteizinhos, bolinho de carne seca, caldinho de feijão;Ilha Italiana: 2 tipos de massas secas e 2 tipos de molhos, 1 massa recheada, quiche de alho poró, risoto, salada especial da horta com morangos e mangas com nozes carameladas.

Pratos quentes:Filé mignon ao molho madeira com queijo gruyere e damasco em lascas;Ratatouille de legumes;Arroz com lascas de amêndoa.

Sobremesa:Mesa de doces brasileiros: Figo em caldas, doce de leite, doce de goiaba, abacaxi em calda, queijo minas e queijo prato;Salada de frutas com sorvete de amarena.

Bebidas:Água - Caipirinha de limão - Refrigerantes Suco (2 opções)

Cardápios

Ilha especial de frios, tortas e quiches:Gorgonzola, parmesão, provolone, salaminho, presunto, torta de camarão, torta de frango, quiche de alho poró, quiche de brócolis e tomate seco, pães italianos, mini ciabatta, mini croissant.

Finger foods frios:Tacinhas de salada com cuscuz marroquino;Mini guacamole com Doritos;Carpaccio ao molho pesto.

Finger foods quentes:Casquinhas de siri;Bobózinho de frango;Escondidinho de carne seca.

Salgados fritos:Bolinha de queijo;Coxinha de frango;Croquete;Es�hinha de carne.

Massa: Crepe especial de frango com palmito ao molho quatro queijos.

Sobremesa:Churrinhos com sorvete de creme e calda de chocolate.

Bebidas:Água - Caipirinha de limão - RefrigerantesSuco (2 opções)

JaponesaSushis (variados) - Temakis (variados) - Niguiri (variados) - Saladinha japonesa

MexicanaTacos – Burritos – Fajitas de Frango – Chilli Beans – Guacamole – Sour Cream – Nachos

ÁrabeQuibe Frito – Quibe Assado (recheado com castanha) – Es�ha – Charutinho de Couve – Abobrinha Recheada – Pastas (coalhada seca, homus, babaganuche) – Pães Sírios.

ItalianoDois tipos de massa seca – Dois tipos de massa recheada – Molhos à parte.

Boteco Calabresa acebolada, polenta frita, sanduíchi-nhos de pernil, pasteizinhos, bolinho de carne seca, caldinho de feijão.

Coquetel I Ilhas TemáticasR$ 66,00por pessoa

R$ 99,00 porpessoa / ilha

CANAPÉS FRIOS:• Figos em calda com mousse de gorgonzola• Mousse de salmão com limão siciliano • Mousse de ricota e ervas finas com nozes • Espetinho de tomate cereja, manjericão e queijo fresco • Blinis de frango defumado com maçã verde e páprica • Carpaccio com parmesão e alcaparras • Damasco recheado com gorgonzola • Enroladinho de melão com presunto parma • Enroladinho de pastrami com manga • Uva itália com queijo cremoso e farofa de pistache • Mousse de nozes com salsão e pêras caramelizadas • Blinis de salmão defumado com cream cheesse e ciboulettes

CANAPÉS QUENTES• Mini brochete de filé com champignon • Camarão com crosta de coco ao molho de shoyu e gengibre • Queijo brie com açúcar mascavo e pistache • Mini bruschetta (recheios variados) • Vol au Vent de frutos do mar • Mini polenta com ragu de carne-seca • Mini kaftas com molho de iogurte • Mini pastel de cordeiro com geleia de hortelã • Tartelete de camarão com curry • Mini quiche de alho poró • Mini batata recheada com bacon e queijo • Mini quiche lorraine

PETIT MENUMousseline de mandioquinha com crocante de bacon • Creme de abóbora com ragu de carne-seca • Cappuccino de funghi com ciboulettes • Brandade de bacalhau • Casquinha de siri • Bobozinho de camarão (frango) • Strognoff de carne com batata palha (frango ou camarão) • Escondidinho de carne-seca • Mini bourguinone (carne, cenoura, champigon e bacon) • Couscous marroquino com legumes • Risotinhos (sabores variados) • Mini nhoque (molhos: branco, sugo)

CARDÁPIO GERAL

ENTRADASSalada caprese (tomate, mussarela de búfala e manjericão) • Salada de folhas nobres variadas com figo e gorgonzola • Salada de folhas nobres variadas com presunto parma, melão e amêndoas • Salada de folhas nobres com lascas de parmesão, manga, morangos e croutons • Salada de frutos do mar com alface americana • Salada de folhas nobres com cenoura, lascas de frango, palmito e blanquet de peru • Salada de grãos (grão de bico e soja) • Salada de frutas com iogurte natural • Crepe de salmão e shitake ao molho de mostarda (quente) • Vol au Vent de camarão ao curry (quente) • Seleção de queijos com nozes e frutas secas • Seleção de frios com castanha de caju e damasco

CARNES VERMELHAS (OPÇÕES DE MOLHO)• Molho de vinho do porto com crosta de nozes e ervas • Molho de vinho tinto e laranja • Molho madeira com champignons • Bourguignone (carne, ciboulettes, cenoura, champignon e bacon) • Molho mostarda com ciboulettes ao mel • Molho poivre vert (pimenta verde) • Molho de vinho branco com provolone • Molho de frutas vermelhas com queijo minas • Molho de conhaque com fondue de gorgonzola • Confit de alho com tomates cereja • Molho de cerveja preta com azeitonas recheadas • Molho de 3 cogumelos (shimeji, shitake e paris)

CARNE DE FRANGO/PERU• Molho de laranja com pimenta rosa • Califórnia (molho agridoce com frutas em calda) • Molho curry com leite de coco • Molho mostarda com mel e damasco • Supreme (creme de leite com champignons) • Molho de queijo com redução de vinho do porto • Molho de pêra com alecrim • Molho roti com nozes • Azeitonas e cebolas caramelizadas • Azeite de frutas secas • Molho de aceto balsâmico e morangos • Molho madeira com crocante de bacon

CARDÁPIO GERAL

PEIXES (OPÇÕES DE MOLHO)• À malfitana (manjericão, mini cebolas, tomate cereja, champignos e azeitonas pretas) • Veloute de espumante com aspargos frescos e maçãs caramelizadas • Veloute de leite de coco com camarões salteados • Veloute de shoyu com frigideira de shimeji • Frigideira de palmito e tomate cereja ao azeite • Veloute de limão e mel com couscous marroquino • Veloute de Martini com farofa de pistache • Crosta de gergelim branco e preto • Creme de pimentões • Molho e geléia de maracujá • Tapenade (crosta de azeitonas) • Veloute de alho poró

MASSASObs: os molhos e as massas podem ser variados e acrescidos de outros ingredientes. • Secas (Penne, Farfalle, Fusilli, Talharim, Espaghetti, Nhoque) • Molhos (Tomate fresco, Branco, Ragu de funghi, Ragu de ossobuco, 4 queijos, e manteiga) • Recheadas (Crepe, Panqueca, Manicaretti, Rondelli, Capelletti, Conchiglione)

MASSAS SHOWMontagem de demo cooking onde o cliente escolhe a massa, o molho e as guarnições desejadas • 3 tipos de massas + 3 molhos + guarnições

GUARNIÇÕESArroz e Risotos• Arroz branco • Arroz com amêndoas • Arroz branco e selvagem • Arroz branco e nero • Arroz ao açafrão com champignons • Arroz com frutas secas • Arroz aos 7 grãos • Risoto de aspargos • Risoto de champagne com morangos • Risoto de salmão e cebolinha verde • Risoto de trigo com limão siciliano • Risoto de palmito • Risoto de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala • Risoto de parmesão

FESTIVAL DE RISOTOSMontagem de demo cooking, onde o cliente escolhe as guarnições desejadas para seu risoto • Risoto + 12 guarnições

BATATAS E LEGUMES• Batatas douradas • Batatas sautê • Batata country • Purê de batatas/mandioquinha • Batata noisettes • Batata gratin • Batata boulangerie • Batata rosti com bacon • Ratatouille • Legumes ao vapor • Legumes salteados • Cenouras glaceadas • Brócolis ao vapor • Couve-flor gratinada • Abobrinha com bacon • Legumes grelhados

SOBREMESA• Salada de frutas com hortelã ao molho de maracujá • Brownie com sorvete de creme e calda de chocolate • Sorvete de iogurte natural com calda de frutas vermelhas • Mousse de chocolate • Folhado de doce de leite com morangos • Petit gateau de doce de leite com sorvete de queijo e calda de goiaba • Torta cookie • Espeto de frutas com cascata de chocolate • Pêra ao vinho com sorvete de creme • Sorvete de pistache com morangos flambados

FESTIVAL DE SORVETESMontagem de demo cooking, onde o cliente escolhe o sabor do sorvete, a calda e as guloseimas desejadas.• 3 tipos de sorvete + 2 caldas + guloseimas

ILHAS TEMÁTICAS• Árabe • Mexicana • Oriental • Italiana

MESA DE CAFÉ• Café expresso • Chás • Água Mineral • Petit fours • Mini trufas

CERVEJASOriginal (R$ 9,00 por convidado)Outras cervejas (R$ 8,00 reais por convidado)