DISEÑODE LA RED LOGISTICA PARA PRODUCTOS DE LA

CUNICULTURA

INTEGRANTESJOSE LUIS RODRIGUEZ VLADIMIR VERA SAMUEL TIQUE

ROBERT ADAME

i

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO

DISEÑO DE LA RED LOGISTICA PARA EL PRODUCTO DE LA CUNICULTURA

ACCIONES A REALIZAR 1.SEMANA 2.SEMANA 3.SEMANA 4.SEMANARESPONSABLES

DIAS HABILES L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V  

1. DISEÑO DEL PROYECTO                                          

2. ELABORACION DEL PROBLEMA                                        

3. INVESTIGACION DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA                                          

4. ANALISIS DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA                                          

5. RECOPILACION DE CONTENIDO DEL PROBLEMA                                          

6. CONCLUSION DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA                                          

PROBLEMA

como debo implementar la red logística para una unidad de negocio de cunicultura

AGENDA

QUE NECESITO SABER PARA RESOLVER EL PROBLEMA

QUE DEBO HACER PARA RESOLVER EL PROBLEMA

Implementación de la red logística productos cárnicos

Incremento de costos en todos su factores

Baja productividad por deficiente uso de factores

Perdida cliente por baja calidad producto

Retraso de la entrega del producto Menor rendimiento

Deficiente producción

Perdida oportunidades de pedido

Bajo rendimiento operacional de la

empresa

Inviabilidad de l producto

Mala relación con los proveedores

Exceso de almacenamient

o

Mal planeamiento

Movimientos innecesarios

Deficiente estado de mercado

Mala relación con los clientes

Desconocimiento del producto

Falta sector encubado

Mal sector productivo

Mal uso de equipos e

infraestructura

Falta de producción

Excesivo tiempo de

espera

Deficiente inversión de transporte

Mal estado de las vías

Mal estado de los vehículos Árbol problema

Diseño de la red logística productos de la cunicultura

Bajo costos en todos su factores Alta productividad

Obtención cliente por buena calidad producto

Rapidez de la entrega del producto

Mayor rendimiento

Alta producción

Mayor oportunidades de pedido

Alto rendimiento operacional de la

empresa

Reconocimiento del producto

Buena relación con los proveedores

Mejor almacenamient

o

Excelente planeamiento

Movimientos necesarios

Eficiente estado de mercado

Buena relación con los clientes

Conocimiento del producto

Buena adecuación

sector encubado

Buena adecuación

sector productivo

Buen uso de equipos e

infraestructura

Mayor producción

Menor tiempo de espera

Mayor inversión de transporte

Buen estado de las vías

Buen estado de los vehículos Árbol de objetivo

Diseño de la red logística productos de la cunicultura

Buena relación con los proveedores

Mejor almacenamient

o

Excelente planeamiento

Movimientos necesarios

Eficiente estado de mercado

Buena relación con los clientes

Conocimiento del producto

Buena adecuación encubado

Buena adecuación

sector productivo

Buen uso de equipos e

infraestructura

Mayor producción

Menor tiempo de espera

Curso de capacitación SGC y asesoramiento

del productoMuestra producto

Hacer publicidad

Mejorar instalacione

s sector encubado

Mejorar instalaciones

sector productivo

Mayor inversión de transporte

Buen estado de las vías

Buen estado de los vehículos

Efectuar mantenimiento adecuado

Análisis de acciones

Variables Logísticas1. Relación de costo beneficio del producto por zona.

2. cumplimiento de entrega. Como el tiempo

3. Costos de porcentaje del precio de ventas como: costos de transporte, costos de almacenamiento, ventas perdidas, costos totales.

4. Devolución del producto.

5. Embalaje del producto.

6. Tiempo del ciclo del pedido como: prioridades del procesamiento del pedido, entrega pedido del producto.

7. Variedades del producto como : diferentes formas de presentación.

8. Calidad del producto.

Perfil del cliente

QUIEN Formatos comerciales Hogares Almacenes : El producto se distribuye de manera unitaria, gramos y los usuarios de

estos almacenes son consumidores fijos. Restaurante: son clientes que por su actividad económica comercialización.

QUE E l producto es una solución de consumo diario que satisface una necesidades CUANDO El usuario tenga las necesidades de consumirlas.

DONDE Donde pida el producto y quiera utilizarlo.

PORQUE Es un producto alimenticio nutritivo fácil de combinar en la dieta diaria.

COMO El consumidor le pueda dar diferentes usos.

Segmentación clientesMercado objetivoRegión Bogotá estrato 3,4,5,6

ClientesRestaurante reconocidos.Formatos comerciales Almacenes de cadena

INTRODUCCION Los consumidores demandan cada vez mas productos de alta

calidad y espere que dicha calidad se mantenga en la canasta familiar. Estas expectativas implican no solo que alimentos se mantengan seguros, si no que no se presenten, en el, cambios indeseables.

Hoy por hoy el consumidor a reflejado una necesidad por conocer y tener mayor información posible acerca de los productos que se le ofrecen en el mercado y de su vida útil, es de gran importancia que se permita entregar al consumidor, un alimento de calidad así evitando perdida generadas por falta de rotación en el punto de venta, que se origina por desconocimiento de buenas practicas en la cadena de suministro ( transporte , cadena de frio, almacenamiento, distribución, etc.…)

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Desde la integración de los actores de la cadena productiva en la industria carnica no se identifican claramente modelos de gestión en referencia a las operaciones logísticas y medio ambientales, razón por la cual existen problemáticas relacionadas con la planeación, retrasos en la entrega y desconocimiento en el manejo del producto, improductividad de lo procesos logísticos en el sector.

Problemáticas que traen como consecuencias altos costos de producción, bajo nivel de ingresos de los productores, mala relación con los proveedores, entre otras y con el propósito de resolverlas formulamos la siguiente pregunta

COMO DISEÑAR UNA RED LOGISTICA PARA LA COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS

CARNICOS DE LA CUNICULTURA EN BOGOTA

JUSTIFICACION La ejecución de este proyecto permitirá mejorar la distribución del producto, lo cual

generara una mayor rentabilidad al optimizar todos los procesos y procedimientos de la red logística, al minimizar los costos para lograr ser aceptado y reconocido en el mercado para obtener un crecimiento a nivel nacional.

Las ventajas:

Los proveedores hacen entregan puntuales, razón por la cual los abastecimientos se realizan a tiempo, el producto es controlado y clasificado, disminuyendo la perdida del producto.

adecuado almacenamiento de insumos Se tiene una producción proporcionada acuerdo a la infraestructura propia.

Beneficios:

Llegar al cliente en un tiempo establecido lo cual mantiene al producto en buenas condiciones y minimiza las perdidas.

Al adquirir el producto se tiene confianza al consumirlo. Fácil adquisición del producto por parte de los clientes.

OBJETIVO GENERALES

Diseñar una red logística basada en los eslabones de la cadena de suministro con el fin de realizar un modelo eficiente en calidad, cantidad, lugar, tiempo y costo de los productos de la cunicultura en el mercado.

OBJETIVO ESPECIFICOSInvestigar herramientas básicas necesarias para ,

desarrollo y determinación del conocimiento del producto.

Identificar alternativas productivas de la calidad en los productos de la cunicultura.

Analizar varias aplicaciones de estudios de los productos cárnicos tanto a nivel comercial como tecnológico.

Reconocer las causas y efectos del problema énfasis en la problemática planeación, entrega del pedido justo a tiempo, conocimiento del producto.

ALCANCE DEL PROYECTO

Contribuyendo con la investigación y adaptación del modelo de la cadena de suministro se busca incluir esta herramienta para el crecimiento y solides de los productos cárnicos de la cunicultura, el sostenimiento de la misma a nivel nacional y perfeccionando este modelo con el fin de llevarlo al mercado internacional.

BENEFICIARIOS Contribuyendo y aportando a una solución

del problema social se busca dar prioridad de participación en la cadena de suministro en el medio laboral madres cabezas de familia y personas discapacitadas dándole otras oportunidades y mejor forma de vida.

PRODUCTO O RESULTADO DEL PROYECTO

En el desarrollo del producto se satisface las necesidades sociales, económicas y ambientales, se puede desarrollar un mercado solido el cual busca minimizar y mantener el factor costo, la planificación y control genera unos tiempos y movimientos durante le ciclo del diseño de fabricación, comercialización y distribución del personal que intervienen directo e indirectamente en el proyecto

ACTIVIDADES DEL PROYECTO

Se construye la infraestructura del proyecto, que consta de una zona de reproducción y producto final para la distribución , también costa de un área de tratamiento de pieles y trasformación de abonos, a nivel administrativo se realiza programas de distribución conocimiento del producto, teniendo en cuenta los clientes.

RECURSOS DEL PROYECTO

Como materias primas contamos con un montaje de infraestructura para la incubación de crías y desarrollo del producto.

Instalaciones adicionales para el procesamiento de pieles y residuos orgánicos en proceso de trasformación se cuenta con un recurso humano en capacitación y personal frente en el cultivo.