Département de l’économie, de l’innovation et du sport (DEIS) Service de l’agriculture et de la viticulture (SAVI)www.vd.ch/agrilogie

Diplôme Cantonal en Conduite d’Alpage 2018

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DIPLÔME CANTONAL EN CONDUITE D’ALPAGE 2018TITRE OBTENU Diplôme cantonal en conduite d’alpage

PUBLIC CIBLE Personnes désirant reprendre un alpage, gérer un train de montagne (amodiataire), travailler sur un alpage.

Apprentis qui veulent obtenir cette spécialisation en 3ème année d’apprentissage.

CONTENU • Gestion administrative des estivages. • Flore des estivages, production fourragère en zone d’estivage.

• Gestion de la pâture, gestion de la fumure, biodiversité. • Gestion d’un troupeau de ruminants, travaux sur les

animaux, détection des maladies et blessures, traite, fécondité, hygiène.

• Transformation du lait (lait de chèvre, lait de vache) en divers produits.

• Commercialisation des produits et prestations de l’alpage. • Gestion d’une petite entreprise. • Promotion touristique et accueil.

OBJECTIFS Avoir des connaissances de base en économie alpestre et des compétences pratiques approfondies du travail sur les alpages.

DÉROULEMENT 2 semaines de cours et 3 mois de stages pratiques sur différents alpages (chèvres laitières et vaches laitières)

COÛT CHF 800.- (gratuit pour les apprentis de 3ème année)

Renseignements et inscription :AgrilogieM. Thierry Gallandat, doyen Ch. de Grange-Verney 2, CH-1510 MoudonT +41 (0)21 557 98 98 - thierry.gallandat@vd.chwww.vd.ch/agrilogie