perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id TEKNIK …/Teknik... · Universitas Sebelas Maret Surakarta Jurusan/Program Studi ... sayuran untuk kesehatan manusia, ... Alat reproduksi

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

TEKNIK BUDIDAYA BAYAM ORGANIK (Amarathus spp) SEBAGAI

JAMINAN MUTU dan GIZI UNTUK KONSUMEN DI LEMBAH

HIJAU MULTIFARM DUKUH JOHO LOR, TRIYAGAN,

SUKOHARJO PROPINSI JAWA TENGAH

TUGAS AKHIR

Untuk Memenuhi Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya

Program DIII Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Jurusan/Program Studi

DIII Agribisnis Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan

Oleh :

Disusun Oleh :

RORO HANDAYANI

H 3309014

PROGRAM DIPLOMA III FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2012


commit to user

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Yang bertanda tangan di bawah ini telah membaca Laporan Tugas Akhir dengan

Judul :

TEKNIK BUDIDAYA BAYAM ORGANIK (Amarathus spp) SEBAGAI

JAMINAN MUTU dan GIZI UNTUK KONSUMEN DI PT. LEMBAH

HIJAU MULTIFARM DUKUH JOHO LOR, TRIAYAGAN, SUKOHARJO,

PROPINSI JAWA TENGAH

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

RORO HANDAYANI

H 3309014

Telah dipertahankan didepan dosen penguji pada tanggal :

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima.

Penguji

Pembimbing/ Penguji I

Ir. Panut Sahari, MP NIP.194905211980031001

Penguji II

R. Kunto Adi, SP. MP NIP. 197310172003121002

Surakarta, Juni 2012

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Fakultas Pertanian

Dekan,

Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 195602251986011001


commit to user

iii

MOTTO

Dengan menyebut nama-Mu yang Maha Rahman dan

Rahim

Hanya kepada-Mu lah kami menyembah dan hanya kepada-

Mu lah kami mohon pertolongan

(QS. Al-Fatihah : 5)

Demi masa, sesungguhnya manusia itu benar-benar dalam

kerugian, kecuali orang-orang yang beriman dan beramal

shalih, dan saling berpesan dalam kebenaran dan saling

berpesan dalam kesabaran.

(QS. Al ‘Ashar)

Semua itu ada waktu, dan waktu pula yang akan membawa

kita dalam keberhasilan

(Penulis)


commit to user

iv

PERSEMBAHAN

Penulis mempersembahkan karya sederhana ini kepada :

Allah SWT

Kedua Orang Tuaku Tercinta

Bapak Lasmono Mulyo Saputro

Ibu Suwarsi

Keluarga Besarku dan Teman-temanku Tersayang

Diriku sendiri


commit to user

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan

karunia serta hidayah-Nya yang selalu memberikan kesempatan dan kemampuan

dalam menyusun tugas akhir ini dengan baik dan lancar.

Dalam penyusunan tugas akhir ini, penulis sangat menyadari bahwa

laporan ini tidak dapat diselesaikan tanpa dorongan dan bantuandari berbagai

pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta,

2. Ir. H. Wartoyo SP, MS selaku Ketua Program D-III Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta,

3. Ir. Panut Sahari, MP selaku Ketua Minat Program Studi Agribisnis

Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan, pembimbing dalam penyusunan tugas

akhir, dan penguji Idalam ujian tugas akhir,

4.R. Kunto Adi, SP. MP selaku penguji II dalam ujian tugas akhir.

5. Ir. Suharto, M.S. selaku Direktur Utama PT. Lembah Hijau

Multifarmterimakasih atas bantuan dan bimbingannya selama magang.

6. Bp. Winarno selaku pembibing magang di PT. Lembah Hijau Multifarm

terimakasih atas bantuan, bimbingan dan pengarahannya selama magang.


commit to user

vi

7. Teman seperjuangan saya selama kuliah Agribisnis 2009 , terimakasih untuk

kebersamaanya,

8. Untuk Bapak/Ibu dan segenap keluarga besar tercinta, terima kasih atas

dukungan dan doanya

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini

masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna. Penulis berharap semoga tugas

akhir ini memberikan manfaat bagi pembaca, Amin.

Surakarta,

Penulis


commit to user

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii

HALAMAN MOTTO ................................................................................. . iii

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................. . iv

KATA PENGANTAR ................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................. vi

DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x

I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1

A. Latar Belakang ................................................................................... 1

B. Tujuan ................................................................................................. 4

1. Tujuan Umum ............................................................................... 4

2. Tujuan Khusus .............................................................................. 5

II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 6

A. Komoditas Bayam ............................................................................... 6

B. Taksonomi Bayam .............................................................................. 7

C. Vitamin Yang Terkandung dan Manfaatnya Dalam Bayam ............... 7

D. Morfologi Tanaman Bayam ................................................................ 11


commit to user

viii

E. Syarat Tumbuh Bayam........................................................................ 12

F. Jenis Tanaman Bayam ........................................................................ 13

G. Teknik Budidaya Tanaman Bayam ..................................................... 15

H. Hama dan Penyakit ............................................................................. 19

I. Panen dan Pasca Panen ....................................................................... 22

J. Analisi Usaha Tani .............................................................................. 26

III. TATALAKSANA PELAKSANAAN .................................................... 29

A. Waktu dan Lokasi Magang ................................................................. 29

B. Metode Pelaksanaan ........................................................................... 29

C. Sumber Data ....................................................................................... 30

D. Uraian Kegiatan ................................................................................. 30

IV.HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN ......................................... 32

A. Kondisi Umum Lokasi ....................................................................... 32

1. Sejarah Berdirinya Lokasi ............................................................ 32

2. Visi dan Misi PT. Lembah Hijau Multifarm ................................ 33

3. Fungsi dan Peranan PT. Lembah Hijau Multifarm ....................... 35

4. Letak Geografis ............................................................................ 35

5. Keadaan tanah dan Iklim .............................................................. 36

6. Sarana dan Prasarana ................................................................... 36

7. Struktur Organisasi PT. Lembah Hijau Multifarm ....................... 37

8. Produk Yang Dihasilkan PT. Lembah Hijau Multifarm ............... 39

B. Pembahasan ......................................................................................... 40

V.KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 58

A. Kesimpulan ......................................................................................... 58

B. Saran.................................................................................................... 59

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


commit to user

ix

DAFTAR TABEL

No : Judul Hal

Tabel 2.1 Contoh Standarisasi Mutu Fisik Bayam Jenis Hijau Besar ........... 25

Tabel 4.1 Daftar Karyawan Pada Divisi Public Relation di PT. Lembah

Hijau Multifarm Tahun 2012 ....................................................... 38

Tabel 4.2 Daftar Karyawan Pada Divisi Peternakan di PT. Lembah Hijau

Multifarm Tahun 2012 ................................................................. 38

Tabel 4.3 Daftar Karyawan Pada Divisi Perikanan di PT. Lembah Hijau

Multifarm Tahun 2012 ................................................................. 38

Tabel 4.4 Daftar Karyawan Pada Divisi Kompos di PT. Lembah Hijau

Multifarm Tahun 2012 ................................................................. 38

Tabel 4.5 Daftar Karyawan Pada Divisi Hortikultura di PT. Lembah Hijau

Multifarm Tahun 2012 ................................................................. 38

Tabel 4.6 Komposisi Zat Gizi Per 100 Gram Bayam ................................... 44


commit to user

x

DAFTAR GAMBAR

No : Judul Hal

Gambar 4.1Struktur OrganisasiPT. Lembah Hijau Multifarm ....................... 36


commit to user

xi


commit to user

xii

DAFTAR LAMPIRAN

No : Judul

Foto 1. Pembersihan lahan dari sisa-sisa tanaman lain dan gulma

Foto 2. Pengolahan Tanah (penggemburan tanah, dan pembentukan bedengan)

Foto 3. Pencampuran benih bayam dengan kompos kering

Foto 4. Penaburan benih bayam dilahan yang disiapkan

Foto 5. Lahan telah rata dengan benih bayam

Foto 6. Penutupan benih bayam dengan mulsa jerami atau kresek

Foto 7. Hasil lahan bayam yang telah tertutup sempurna dengan mulsa

Foto 8. Benih Bayam yang telah tumbuh

Foto 9. Pemberian Fungstop dengan menggunakan gembor pada tanaman bayam

Foto 10. Penuangan pupuk cair dari urine sapi kedalam gembor

Foto 11. Pemberian pupuk cair pada tanaman bayam

Foto 12. Pembuatan pestisida organik dari tembakau

Foto 13. Penuangan pestisida organik kedalam tangki

Foto 14. Pengaplikasian pestisida organik dari tembaku di tanaman bayam

Foto 15. Hama ulat penggulung pada tanaman bayam

Foto 17. Panen Bayam Hijau

Foto 18. Pembersihan sayuran dari sisa-sisa tanah dengan air yang mengalir

Foto 19. Pemasaran bayam dan sayuran yang lain

Foto 20. Produk Yang di Produksi PT. Lembah Hijau Multifarm

21. Sertifikat Magang

22. Nilai kinerja Pelaksanaan Magang di Lapang


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Seiring dengan berkembangnya zaman, banyak masyarakat yang

menyadari tentang bahayakandungan bahan-bahan kimia, apalagi kalau

dikonsumsi setiap hari. Dalam budidaya tanaman hortikultura khususnya

sayuran,yang menggunakan bahan-bahan kimia seperti pupuk anorganik serta

pestisida anorganik , memang hasil yang diperoleh jauh lebih baik,

pertumbuhannyalebih cepat serta menguntungkan. Tidak sedikit petani sayur

hanya mementingkan keuntungan semata tanpa peduli faktor kesehatan atau

efek samping dari penggunaan atau apabila kita mengkonsumsi produk yang

terkandung bahan kimia.

Umumnya produk yang terkandung bahan-bahan anorganik hanya

memberikan keuntungan eksternal yang bersifat sementara. Disisi lain

masihbanyak masyarakat yang melihat produk pertanian khususnya

sayuranhanya berdasarkan pada fisik luar atau eksternal produk sayuran

tersebut, mereka menganggap kandungan dari produk sayur yang baik atau

bagus sama dengan keadaan luar dari sayur tersebut.

Karena masih kurangnya informasi dan pengetahuan dikalangan

masyarakat luar tentang bahaya kimia yang terkandung dalam suatuproduk

khususnya sayuran,hal tersebut yang mendorong timbulnya berbagai penyakit

dalam kehidupan manusia, dan tidak sedikit pula banyak manusia yang

meninggal karena kurangnya kepedulian terhadap kesehatan. Maka dari itu

mulai sejak dini dari hal kecil kita mulai memperhatikan kesehatan, seperti

dalam mengkonsumsi sayuran. Perlu diketahui, sayuran yang terlihat segar

tidak selalu baik untuk dikonsumsi, sehingga akan lebih baik, bila kita dari

sekarang mulai mengkonsumsi sayuran yang bersifat natural (organik).

Pertanian organikadalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan

bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis. Tujuan

utama pertanian organik adalah menyediakan produk-produk pertanian,

terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumennya


commit to user

2

serta tidak merusak lingkungan. Gaya hidup sehat demikian telah melembaga

secara internasional yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus

beratribut aman dikonsumsi (food safety attributes), kandungan nutrisi tinggi

(nutritional attributes) dan ramah lingkungan (eco-labelling attributes).

Preferensi konsumen seperti ini menyebabkan permintaan produk pertanian

organik dunia meningkat pesat (Galeriukm, 2011).

Kepedulian masyarakat tentang pentingnya menjaga kesehatan dan

melestarikan alam atau back to nature. Ternyata sangat berpengaruh dalam

peningkatan kebutuhan sayuran organik. Hal tersebut yang mendorong

masyarakat untuk memulai budidaya sayuran organik. Budidaya sayuran

organik yang paling menguntungkan adalah sayuran daun (leave

vegetable)daripada sayuran buah karena teknik pemeliharaan sayuran daun

lebih mudah, murah dapat ditanam dimana saja dan siklus perputaran produksi

lebih cepat ( Anonima, 2009).

Sayuran merupakan bahan pangan, tetapi bukan merupakan makanan

pokok melainkan sebagai pelengkap atau penyeimbang. Meskipun demikian

sayur tidak dapat diabaikan begitu saja. Sudah banyak diketahui pentingnya

sayuran untuk kesehatan manusia, berbagai banyak manfaat yang diperoleh

jika kita mengkonsumsi sayuran organik khususnya. Kandungan gizi seperti

aneka vitamin, karbohidrat, dan mineral pada sayuran organik jauh lebih baik

dan banyak dibanding dengan sayuran non-organik. Serta kandungan yang ada

pada sayuran tidak dapat disubtitusi dengan makanan pokok.

Tanaman sayuran dapat berbentuk rumput, perdu, semak, atau pohon.

Bentuk pertumbuhannya tegak pendek, menjulang atau menjalar dengan hasil

berupa umbi, bunga, buah, atau biji. Umumnya tanaman sayur berbunga

sempurna (hermaphrodit), yakni dalam satu bunga terdapat bunga jantan dan

bunga betina. Alat reproduksi jantan disebut benang sari (stamen). Benang sari

mengandung tepung sari (polen) dalam kantong sari (anthera). Sementara alat

reproduksi betina disebut putik (pistillum). Putik terdiri dari bagian bakal biji

(ovulum) dan kepala putik (stigma). Ada pula tanaman yang berbunga betina

dan jantan terpisah atau kelamin tunggal (unisexualis), tetapi dalam satu pohon.


commit to user

3

Selain itu pula ada tanaman sayur yang berumah satu (monoecus), seperti

mlinjo, nangka, dan kelewih. Tanaman sayur berperan penting dalam

kehidupan sehari-hari, awalnya tanaman ini dikenal sebagai tanaman

perkebunan rakyat, tetapi sekarang lebih dikenal dengan nama hortikultura

(Sunarjono, 2004).

Tanamana sayuran itu merupakan sumber vitamin dan mineral, tetapi

apabila sayuran itu dimakan dalam jumlah sedikit, maka peranan sumber

vitamin dan mineral akan kurang berarti. Demikian pula bila teknik pengolahan

atau masaknya salah, walaupun sayuran itu cukup banyak dimakan oleh

keluarga pada setiap hari, juga akan mengurangi peranannya sebagai sumber

vitamin dan mineral. Sehubungan dengan ini, perlu kiranya setiap keluarga

selalu bisa memilih sayuran segar yang mengandung zat-zat dalam jumlah

yang cukup serta memuaskan dan mengetahui teknik pengolahan yang tepat

pula ( Anonima, 1992).

Sayuran yang satu ini sudah banyak dikenal didaerah tropis,

pertumbuhannya sangat cepat. Bayam adalah sayuran daun tropik yang banyak

digemari masyarakat karena nilai gizinya tinggi, terutama karoten, askorbin,

kapur, besi, dan folasin. Rasanya enak lunak dan dapat melancarkan

pencernaan.Tanaman tersebut selain diusahakan secara komersil, banyak pula

diusahakan sebagai tanaman perkarangan. Bayam mudah ditanam dan cepat

menghasilkan (Sutarya, et, al, 1995).

Tanaman bayam (Amarathus sp) sangat mudah dikenal, yaitu berupa

perdu yang tumbuh tegak, batangnya tebal berserat dan sukulen pada beberapa

jenis mempunyai duri. Daunya bias tebal dan tipis, besar atau kecil, berwarna

hijau atau ungu kemerah-merahan ( pada jenis bayam merah ). Bunganya

berbentuk pecut, muncul dipucuk tanaman atau pada ketiak daun. Bijinya

berukuran sangat kecil berwarna hitam atau coklat dan mengkilap (Bandini,

2004).

Bayam diperbanyak melalui biji, hanya biji bayam tua yang baik yang

dijadikan benih. Persyaratan benih atau biji yang baik untuk bertanam bayam

adalah dapat memenuhi syarat seperti berasal dari induk yang sehat, bebas dari


commit to user

4

hama dan penyakit, daya kecambah 80% dan memiliki kemurnian benih yang

tinggi. Disamping itu benih atau bibit yang digunakan diusahakan merupakan

benih unggul agar nantinya tahan terhadap hama dan penyakit serta hasil

bayam yang dihasilkan memuaskan.

Untuk menambah pengetahuan dan pengalaman serta menyelaraskan

antara teori yang telah didapat dengan kenyataan yang ada di lapangan, maka

mahasiswa Program Diploma III Fakultas Pertanian UNS sebagai calon Ahli

Madya, perlu melaksanakan Magang ke suatu instansi yang bergerak dibidang

yang sesuai dengan jurusan mahasiswa yaitu bidang Agribisnis Hortikultura

dan Arsitektur Pertamanan. Selain itu, magang merupakan salah satu bagian

dari kurikulum Program Diploma III yang dilaksanakan sebelum mahasiswa

mendapat gelar Ahli Madya. Untuk memperoleh gelar Ahli Madya, salah satu

syaratnya yaitu Mahasiswa wajib membuat laporan Tugas Akhir dari hasil

magang yang telah dilaksanakannya.

B. Tujuan

1. Tujuan Umum

a. Agar mahasiswa memperoleh pengalaman yang berharga dengan

menggali ilmu lewat kegiatan-kegiatan dilapangan kerja yang ada

dibidang pertanian secara luas.

b. Meningkatkan pemahaman kepada mahasiswa mengenai hubungan

antara teori dan penerapan serta faktor-faktor yang mempengaruhi

sehingga dapat sebagai bekal bagi mahasiswa dalam terjun

kemasyarakat.

c. Agar mahasiswa memperoleh ketrampilan kerja dan pengalaman kerja

yang praktis, yaitu secara tidak langsung dapat menjumpai,

merumuskan serta memecahkan permasalahan yang ada dalam kegiatan

dibidang pertanian.

d. Meningkatkan hubungan antara perguruan tinggi, pemerintah, instansi

terkait dan masyarakat sehingga dapat meningkatkan mutu pelaksanaan

Tri Darma Perguruan Tinggi.


commit to user

5

2. Tujuan Khusus

a. Memperoleh ketrampilan dan pengalaman kerja dalam bidang pertanian

khususnya pada tanaman sayuran bayam organik yang dilakukan di PT.

Lembah Hijau Multifarm

b. Mengetahui secara langsung tentang budidaya bayam organik di PT.

Lembah Hijau Multifarm.

c. Mengetahui analisis usaha tanidan pemasaran komoditas bayam

organik di PT. Lembah Hijau Multifarm.


commit to user

6

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Komoditas Bayam

Bayam merupakan tanaman sayuran yang dikenal dengan nama ilmiah

Amaranthus sp. Kata “amarath” dalam bahasa yunani berarti “everlasting”

(abadi). Tanaman bayam berasal dari daerah Amerika tropik. Tanaman bayam

semula dikenal sebagai tanaman hias. Dalam perkembangan selanjutnya.

Tanaman bayam dipromosikan sebagai bahan pangan sumber protein,

terutama untuk negara-negara berkembang. Diduga tanaman bayam masuk ke

Indonesia pada abad XIX ketika lalu lintas perdagangan orang luar negeri

masuk ke wilayah Indonesia.

Pusat penanaman bayam di Indonesia adalah Jawa Barat (4.273

hektar), Jawa Tengah (3.479 hektar). Propinsi lain berada pada kisaran luas

panen antara 13.0-2.376 hektar. Di Indonesia total luas panen bayam

mencapai 31.981 hektar atau menempati urutan ke-11 dari 18 jenis sayuran

komersial yang dibudidayakan dan dihasilkan oleh Indonesia. Produk bayam

Nasional sebesar 72.369 ton atau rata-rata 22,63 kuintal per hektar (Anonimb,

2009).

Jenis bayam sangat beragam, diantaranya bayam ada yang

dibudidayakan ada juga yang tidak dibudidayakan. Bayam yang liar atau yang

tidak dibudidayakan ada dua jenis yaitu bayam tanah (Amaranthus blitum L.)

dan bayam berduri (Amaranthus spinosus L.). Bayam tersebut enak untuk

dimakan walau teksturnya agak keras dan kasap. Warna batangnya kemerah-

merahan. Sementara bayam yang bisa ditanam atau diusahakan umumnya

berbiji hitam, diantaranya bayam cabut dan bayam tahun (Sunarjono, 2004).

Beberapa kultivar A. Tricolor memiliki daun berwarna merah atau

putih dan dipakai sebagai tanaman hias, meskipun dapat pula diolah menjadi

sayur. Jenis tanaman hias lainnya adalahA. Caudatus karena tandan bunganya

berwarna merah panjang menggantung seperti ekor. Ditempat asalnya, bayam

dimanfaatkan bijinya (bayam biji) sebagai sumber karbohidrat. Biji ini

sekarang juga populer sebagai makanan diet karena tidak menyebabkan


commit to user

7

kegemukan. Akar tunggang bayam juga dimanfaatkan sebagai obat (Anonima,

2012)

B. Taksonomi Bayam (Amaranthus sp.)

Tanaman bayam digolongkan dalam keluarga Amaranthaceae, marga

Amaranthus. Sebagai keluarga Amaranthaceae, bayam termasuk tanaman

gulma yang tumbuh liar. Klasisfikasi dari keluarga Amaranthaceae ada yang

sedikit membingungkan. Yang antara lain disebabkan oleh kenyataan bahwa

perbedaan antara hibrida dan jenis (species) sering kali dilaporkan berdasarkan

identifikasi jumlah kromosom yang sangat sulit dibuktikan karena ukurannya

yang sangat kecil.

Tanaman Bayam (Amaranthus sp.) dalam sistematika (taksonomi)

tumbuhan dapat diklasifikasikan sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Caryophyllales

Famili : Amaranthaceae

UpaFamili : Amaranthoideae

Genus : Amaranthus L.

Species : Amaranthus hybridus L.

Amaranthus tricolor

Amaranthus blitum

Amaranthus spinosus

(Anonima, 2012)

C. Vitamin yang Terkandung dan Manfaatnya DalamBayam (Amaranthus

sp.)

Bayam merupakan sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi

tumbuh. Sayuran daun yang bergizi tinggi yang banyak digemari bahkan

menjadi salah satu sayuran favorit dikalangan masyarakat luar.


commit to user

8

Berikut berbagai vitamin yang terkandung dalam bayam (Amaranthus

sp.) antara lain :

1. Vitamin A

Vitamin A dalam bentuk retinal akan bergabung dengan opsin

(suatu protein) membentuk rhodopsin, yang merupakan pigmen

penglihatan. Vitamin A dapat membantu limposit (salah satu tipe sel darah

putih) berfungsi untuk lebih efektif melawan infeksi (antibody).

Memelihara kesehatan sel-sel epitel pada saluran pernafasan. Memicu

pertumbuhan tulang dan gigi. Memelihara kesehatan kulit rambut. Selain

itu mendukung proses reproduksi.

2. Vitamin B

Vitamin B dapat mencegah penyakit beri-beri, memperkuat syaraf

dan melenturkan otot rahim. Dengan demikian konsumsi bayam sangat

dianjurkan bagi ibu yang tengah hamil untuk memudahkan persalinannya.

3. Vitamin C

Vitamin C dalam jumlah yang tepat secara teratur, dapat

menghambat kinerja enzim tirosinase, yaitu enzim yang bertugas

membantu pembentukan pigmen kulit. Jika proses pigmentasi terhambat,

kulitpun terlihat lebih bersih dan cerah.

4. Vitamin E

Vitamin E sebagai vitamin antioksidan yang mampu melindungi

kerusakan sel-sel tubuh akibat radikal bebas. Fungsinya bisa untuk

mengurangi resiko terjadinya pembekuan darah, mencairkan darah beku,

mencegah penyumbatan pembuluh darah, menguatkan dinding pembuluh

darah kapiler, meningkatkan pembentukan sel-sel darah merah,

mengurangi kadar gula darah, memperbaiki kerja insuli, serta

meningkatkan kekuatan otot dan stamina.

5. Zat Besi

Zat besi punya peran vital bagi tubuh kita, salah satu fungsi

utamanya adalah transportasi utama dalam mendistribusikan oksigen

keseluruh tubuh. Jadi fungsinya betul-betul sangat penting. Selain itu zat


commit to user

9

besi berperan dalam produksi hemoglobin dan menyokong sistem

kekebalan tubuh. Jadi jika kekurangan zat besi, resiko terserang penyakit

jadi besar.

6. Zat Mineral

Bermanfaat untuk membangun tulang dan gigi, bertanggung jawab

pada kontraksi otot, impul saraf, kerja jantung, dan pembekuan darah yang

benar. Mendukung struktur tulang, hati menjaga keseimbangan alkalin

tubuh. Menjaga keseimbangan elektrolit, volume cairan tubuh dan impul

saraf. Memaksimalkan membran sel, penting untuk ritme jantung. Sintesis

protein, transportasi karbondioksida, mempengaruhi fungsi seksual,

metabolisme karbohidrat, menyembuhkan luka. Penting untuk formasi

hemoglobin transportasi oksigen (Anonima, 2011).

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari bayam diantaranya

adalah :

a) Melawan Sel Kanker

Vitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid

dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Bayam

menurunkan resiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker

payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit, dan kanker perut.

b) Sumber Anti-Inflamasi

Bayam mengandung sifat alkalinitas yang tinggi sehingga

membuat sayur ini pilihan yang sempurna bagi penderita penyakit

inflamasi, seperti rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.

c) Mengurangi Resiko Penyakit Kardiovaskular

Bayam merupakan sumber folat yang baik, yang dapat

mengurangi homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah.

Tingginya tingkat homosistein dalam darah menyebabkan resiko

penyakit jantung. Bayam juga mengandung choline dan inositol, yang

membantu mencegah pengerasan pembuluh darah.


commit to user

10

d) Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Bayam kaya akan kalium dan rendah sodium. Tingkat mineral

yang seimbang ini sangat bermanfaat bagi pasien dengan tekanan

darah tinggi. Selain itu, folat dalam bayam juga membantu

menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah,

dengan demikian mempertahankan kelancaran pembuluh darah.

e) Mencegah Osteoporosis

Secangkir daun bayam segar memenuhi 200% kebutuhan nilai

harian akan vitamin K. Vitamin ini amat penting dalam pencegahan

keropos tulang. Selain itu mineral lainnya seperti magnesium, seng,

tembaga, fosfor dalam bayam juga membantu menguatkan tulang.

f) Mencegah Diabetes

Bayam sangat berguna bagi orang yang menderita diabetes.

Magnesium ditemukan dalam bayam membantu untuk mencegah

komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Mengkonsumsi bayam akan

membantu menstabilkan gula darah dan mencegah dari berfluktuasi

terlalu banyak.

g) Mencegah Anemia

Sumber zat besi dalam bayam membantu dalam mencegah

anemia. Zat besi meregenerasi atau memperbanyak sel darah merah,

yang membawa oksigen keseluruh bagian tubuh.

h) Meningkatkan Kualitas Penglihatan

Sumber lutein, karotenoid yang terkandung dalam bayam dapat

membantu melindungi mata terhadap katarak. Bayam juga kaya akan

vitamin A, yang membuatnya sangat bermanfaat untuk penglihatan.

i) Mengobati Pendarahan Gusi

Dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan oleh

kekurangan vitamin C dan asupan terlalu banyak gula halus. Dengan

mencampur dan jus wortel sangat membantu untuk mengobati gusi

berdarah (Suara Merdeka, 2012).


commit to user

11

D. Morfologi Tanaman Bayam(Amaranthus sp.)

1. Akar

Akar merupakan bagian tumbuhan berbiji yang berada didalam

tanah, berwarna putih, dan bentuknya sering kali meruncing hingga mudah

menembus tanah. Fungsi akar sebagai tempat masuknya mineral (zat-zat

hara) dari tanah menuju ke seluruh bagian tumbuhan, juga untuk

menunjang dan meperkokoh berdirinya tumbuhan ditempat hidupnya

(Anonim, 2008). Bayam berakar tunggang dan berakar samping, akarnya

berwarna putih, bayam memiliki akar samping yang kuat, tegak dan agak

dalam(Sunarjono, 2004).

2. Batang

Batang adalah bagian dari tubuh tanaman yang menghasilkan daun,

struktur reproduktif dan umumnya tegak diudara dinamakan “batang”.

Batang dan akar mempunyai struktur umum yang sama, mereka

mempunyai stele dengan xylem dan floem, pericycle, endodermis, korteks

dengan endodermis. Yang membedakan antara batang dan akar adalah

struktur pembuluhnya, ruas dan buku-buku (Heddy, 1990). Batang pada

bayam, batangnya tumbuh tegak,tebal,berdaging dan banyak mengandung

air, tumbuh tinggi diatas permukaan tanah. Bayam tahunan mempunyai

batang yang keras berkayu dan bercabang banyak(Bandini, 2004).

3. Daun

Daun adalah organ-organ khusus yang mempunyai fungsi sebagai

tempat fotosintesa. Daun mempunyai fungsi yang sangat penting karena

semua fungsi yang lain tergantung kepada daun secara langsung atau tidak

langsung. Struktur yang mempunyai fungsi sebagai absorbsi dan konduksi

adalah sangat penting sehingga mereka mensuplai daun dengan beberapa

material yang digunakan dalam proses fotosintesa dan mengalirkan produk

yang dibentuk dalam proses ini. Morfologi daun sangat bervariasi pada

group tanaman yang berbeda. Beberapa tanaman primitif daunnya

merupakan perluasan secara lateral dari tubuh, dimana epidermis korteks,

jaringan stele ikut serta (Heddy, 1990).


commit to user

12

Tanaman bayam berdaun tunggal, berbentuk bulat telur dengan

ujung agak meruncing dan urat-urat daun yang jelas. Warna daun

bervariasi mulai dari hijau muda, hijau tua, hijau keputih-putihan, sampai

berwarna merah. Daun bayam liar umumnya kasap (kasar) dan kadang

berduri(Bandini, 2004).

4. Bunga

Bunga merupakan alat perkembangbiakan karena di dalam bunga

terdapat alat-alat reproduksi, seperti benang sari, putik, dan kandung

lembaga. Bunga dianggap sebagai pucuk (ujung batang yang

termodifikasi), sehingga bagian-bagian bunga merupakan hasil modifikasi

dari daun. Bunga hanya muncul pada saat tertentu saja (Anonim, 2008).

Bunga pada tanaman bayam tersusun majemuk tipe yang rapat,

bunga bayam berukuran sangat kecil, terdiri dari daun bunga 4-5 buah,

benang sari 1-5 buah, dan bakal buah 2-3 buah. Bunga keluar dari ujung-

ujung tanaman atau ketiak daun yang tersusun seperti malai yang tumbuh

tegak. Tanaman bayam dapat tumbuh sepanjang musim. Perkawinan

bersifat unisexual yaitu dapat menyerbuk sendiri maupun menyerbuk

silang. Penyerbukan berlangsung dengan bantuan angin dan serangga.

5. Biji

Bayam memiliki biji yang sangat kecil dan halus, berbentuk bulat,

dan berwarna coklat tua mengilap sampai hitam kelam. Ada beberapa jenis

bayam yang mempunyai biji berwarna putih sampai merah. Setiap

tanaman menghasilkan biji kira-kira 1200-1300 biji/gram (Bandini, 2004).

E. Syarat Tumbuh Tanaman Bayam(Amaranthus sp.)

Tanaman bayam dapat tumbuh kapan saja pada waktu musim hujan

atau kemarau. Tanaman ini kebutuhan airnya cukup banyak sehingga paling

tepat ditanam saat awal musim hujan, yaitu sekitar bulan Oktober-November.

Bisa juga ditanam pada awal musim kemarau, sekitar bulan Maret-April.

Bayam dapat ditanam pada setiap jenis tanah, yang terpenting tanah tersebut

banyak mengandung bahan-bahan organik (Nazaruddin, 1998).


commit to user

13

Tanaman bayam banyak tumbuh didaerah tropika dan sub tropika,

didataran rendah dengan ketinggian mencapai 200 mdpl, pH tanah 6-7 tetapi

juga bisa hidup pada pH tanah 8.5 maupun tanah masam. Sedangkan

temperatur yang dikehendaki antara 35-40° C dengan curah hujan antara

1.000-2.000 milimeter. Keistimewaan bayam adalah berproduksi tinggi dan

cepat panen, mudah diusahakan sebagai tanaman perkarangan serta tidak

mudah terserang penyakit. Disamping itu akan lebih baik jika dipanen

sebelum berbunga (Arief, 1990).

F. Jenis-jenis Bayam

Ada berbagai banyak jenis atau varietas bayam. Bayam ada yang

dibudidayakan,ada pula yang tidak dibudidayakan atau tumbuh liar. Berikut

berbagai jenis bayam :

1. Bayam yang dibudidayakan meliputi :

a. Bayam Cabut (Amaranthus tricolor L), bayam ini mempunyai batang

berwarna hijau, ada yang kemerah-merahan serta ada yang keputih-

putihan, daunnya agak panjang dengan ujung rucing. Cara

memanennya dengan jalan mencabut (Arief, 1990). Bayam cabut

terbagi menjadi 2 yaitu :

1) Bayam Varietas lokal :

- Giji Hijau yaitu jenis bayam cabut, asal Thailand, umur panen

28 hari. Tinggi pada saat panen sekitar 20-25 cm dengan sedikit

percabangan. Batang keputihan dan daun hijau keputihan.

- Giji Merah yaitu termasuk bayam cabut dari Thailand juga,

umur panen 30 hari. Percabangan dan tingginya mirip dengan

giji hijau. Bedanya pada batang bayam ini berwarna kemerah-

merahan dengan daun hijau belang merah tua (Nazaruddin,

1998).

2) Bayam Varietas Impor


commit to user

14

- Cummy, pertumbuhan varietas ini cepat dan kuat. Produksinya

tinggi, daunya lebar dengan tepi daun sedikit bergerigi, warna

hijau tua. Tangkai daun panjang, pertumbuhan batangnya

lambat, benih bulat, tidak berduri dan mudah ditanam. Cocok

ditanam didaerah yang beriklim sedang dan dingin terutama

didataran tinggi.

- Green lake, pertumbuhan varietas ini cepat, produksinya tinggi,

tanaman agak tegak. Daunnya lebar dengan sedikit bergerigi,

berwarna hijau muda. Tangkai daun kecil dan panjang, benih

bulat, tidak berduri dan mudah ditanam. Cocok ditanam

didaerah yang beriklim sedang dan dingin terutama didataran

tinggi.

- Spark, pertumbuhan varietas ini cepat dan kuat. Produksinya

tinggi, tanamannya tegak, besar dan tinggi. Daun hijau berserat

halus dan tidak pahit. Tangkai daunnya panjang, benih bulat,

tidak berduri dan mudah ditanam. Cocok ditanam didaerah yang

beriklim sedang dan dingin terutama didataran tinggi.

- Trayful, pertumbuhan varietas ini cepat dan kuat. Produksinya

tinggi, tanamannya tegak. Daun berserat halus, berwarna hijau

dengan bentuk sempit dan sedikit bergerigi. Tangkai daunnya

kecil dan panjang, benih bulat, tidak berduri dan mudah

ditanam. Cocok ditanam didaerah yang beriklim sedang dan

dingin (Anonim, 1995).

b. Bayam Petik/ Bayam Tahunan (Amaranthus hybridus L), Bayam ini

biasanya disebut bayam kakap atau bayam Taiwan, mempunyai daun

lebar-lebar dengan batang tegap, bergizi tinggi tetapi mempunyai rasa

getir dan agak keras. Sedang bijinya berwarna putih dan daunnya bisa

dipanen terus menerus sampai tahunan. Bayam ini mempunyai

beberapa macam varietas diantaranya adalah :

1) Amaranthus hybridus var. Caudatus L. Bayam ini berdaun panjang

dengan ujung meruncing, warna hijau atau merah tua. Bunga


commit to user

15

terangkai panjang dan berkumpul pada ujung batang serta tidak

kompak. Bunga berwarna merah dan kuning gading.

2) Amaranthus hybridus var. Paniculatus L. Mempunyai dasar daun

lebar dengan pangkal tumpul, berwarna hijau. Karangan bunga

panjang dengan menyebar disetiap ketiak daun (Arief, 1990).

3) Bayam petik lokal yang sering banyak ditanam antara lain :

- Bayam maksi, Tanaman hampir tidak bercabang, batang dan

daun berwarna kekuning-kuningan. Bunga bergerombol

diujung batang. Produktivitas dari tanaman ini cukup tinggi

yaitu 13,8 ton/ha.

- Bayam raja, Bercabang banyak, batang dan daun berwarna

kekuning-kuningan. Bayam raja merupakan varietas yang

paling tinggi produktivitasnya mencapai 15,8 ton/ha.

- Bayam skop, tanaman bercabang cukup banyak, batang

berwarna kemerah-merahan. Daun berwarna hijau keputih-

putihan. Hasil penanaman dalam luasan lahan 1 ha dapat

mencapai 11,3 ton/ ha.

- Bayam betawi, tanaman cabang sedikit, batang dan daun

berwarna hijau tua. Karena cabangnya sedikit, produktivitas

yang dapat dicapai relatif rendah yaitu sekitar 7,1 ton/ha.

G. Teknik Budidaya Tanaman Bayam (Amaranthus sp.)

1. Pemilihan Lokasi atau kebun

Bayam mempunyai daya adaptasi yang baik terhadap lingkungan

tumbuh, sehingga dapat ditanam didataran rendah sampai pegunungan

(dataran tinggi) ± 2000 m dpl. Untuk memdapatkan hasil panen yang

optimal, pemilihan kebun bayam harus memperhatikan persyaratan

pertumbuhannya, yaitu keadaan lahan harus terbuka dan mendapat sinar

matahari penuh, tanahnya subur, gembur, banyak mengandung bahan

organik dan memiliki pH 6-7, dan tidak menggenang atau becek

(Rukmono, 1983).


commit to user

16

2. Pengolahan Tanah

Pengolahan tanah memegang peranan penting dalam budidaya

bayam. Pengolahan tanah bertujuan untuk memperbaiki kondisi fisik tanah

agar tanah menjadi lebih gembur dan longgar. Kegiatan pengolahan tanah

dapat dilakukan 1-2 minggu sebelum tanam.

Tanah yang hendak ditanami bayam dipilih yang cukup terbuka.

Setelah dikerjakan kemudian disiapkan dalam bentuk bedengan atau

aluran, kemudian beri pupuk organik karena bayam sangat banyak

menghisap N (Anonima, 1992).

Berikut kegiatan pengolahan tanah untuk budidaya bayam dimulai

dari :

a. Penggemburan

Bayam memerlukan tanah yang gembur dan cukup longgar

untuk memudahkan akar tanaman tumbuh dengan baik dan

memudahkan pencabutan saat panen. Oleh karena itu sebelum

penanaman tanah harus digemburkan terlebih dahulu dengan

menggunakan garpu atau cangkul. Selain itu tanah dibersihkan dari

rumput atau gulma, sisa-sisa akar tanaman lain, batu-batuan dan

sebagainya sehingga tidak mengganggu pertumbuhan tanaman

nantinya.

b. Pembuatan Bedengan atau Parit

Setelah penggemburan selesai, tanah dibentuk alur-alur atau

bedengan. Bedengan dibuat membujur dari utara ke selatan agar

tanaman memperoleh sinar matahari dari timur. Yang selanjutnya

bedengan diberi pupuk organik, pupuk organik sangat baik untuk tanah

karena dapat memperbaiki sifat fisik tanah dan kesuburan tanah.

Kemudian diantara bedengan diberi parit, yang berguna untuk

memudahkan kegiatan panen, pemeliharaan dan pengaturan drainase.

Yang selanjutnya bedengan dibiarkan sampai 2-4 hari dengan maksud

mengurangi kemasaman tanah, membuat tanah menjadi gembur,


commit to user

17

mematikan biji atau sisa rumput dan untuk mengetahui apakan tanah

bedengan turun atau tidak (Bandini, 2004).

3. Penanaman

Setelah tanah siap ditanam, benih bayam dapat segera ditaburkan

pada guritan. Guritan dibuat menurut barisan disepanjang bedengan

dengan jarak antar barisan sekitar 20 cm. Sebelum ditaburkan, benih perlu

dicampurkan dengan abu sekam dengan perbandingan 1 bagian benih dan

10 bagian abu. Pencampuran ini dimaksudkan agar penaburan benih

merata atau tidak bertumpuk-tumpuk (Anonim, 1995).

Penanaman dilakukan melalui penaburan benih setipis mungkin

dan merata dalam alur, kemudian ditutup kembali dengan tanah dari

bedengan setebal kurang lebih 1 cm. Penanaman melalui persemaian

umumnya untuk penanaman bayam petik. Benih disemai pada persemaian,

kemudian setelah tumbuh (kurang dari 10 hari) dipindahkan ke lahan,

jarak tanam pada sistem ini adalan 20 cm x 20 cm.

4. Pemeliharaan

Pemeliharaan merupakan tindakan merawat tanaman yang

dibudidayakan mulai dari pemupukan, penyiraman, penyiangan,

pendaringan, sampai pengendalian terhadap hama dan penyakit.

Pemeliharaan yang buruk akan memberikan hasil yang buruk pula. Umur

tanaman yang singkat, daerah yang relatif dangkal, banyaknya hama-

penyakit yang mengganggu, dan tingginya kebutuhan kadar air adalah

beberapa hal yang memperjelas pentingnya pemeliharaan (Nazaruddin,

1998).

Beberapa hal yang perlu dilakuakan dalam pemeliharaan antara lain :

a. Pemupukan

Pemupukan merupakan salah satu usaha untuk hasil dan

kualitas dari tanaman budidaya seperti sayuran. Pupuk dibedakan

menjadi dua yaitu pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik

adalah pupuk yang terbuat dari sisa mahkluk hidup yang diolah

melalui proses pembusukan atau dekomposisi oleh bakteri pengurai.


commit to user

18

Sedangkan pupuk anorganik adalah jenis pupuk yang dibuat oleh

pabrik dengan cara meramu berbagai bahan-bahan kimia sehingga

memiliki presentasi kandungan hara yang tinggi (Novizan, 2002).

Pupuk organik (pupuk kandang) merupakan bahan pembenah

tanah yang paling baik dibanding bahan pembenah lainnya. Nilai

pupuk yang dikandung pupuk organik pada umumnya rendah dan

sangat bervariasi, misalkan unsur Nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium

(K) tetapi juga mengandung unsur makro esensial lainnya. Sebagai

bahan pembenah tanah, pupuk organik membantu dalam mencegah

terjadinya erosi dan mengurangi terjadinya retakan tanah. Pemberian

bahan organik mampu meningkatkan kelembaban tanah dan

memperbaiki pengatusan dakhil (internal drainage). Nitrogen dan

unsur hara lainnya yang dikandung pupuk organik dilepaskan secara

perlahan-lahan. Sehingga penggunaan yang berkesinambungan akan

banyak membantu dalam membangun kesuburan tanah

(Sutanto,2002).

Pupuk organik sangat dibutuhkan dalam budidaya bayam,

pupuk tersebut diberikan 3 hari sebelum tanam berikan pupuk dasar

(pupuk kandang) dengan dosis 20.000 kg/ha atau pupuk kompos

organik hasil fermentasi dengan dosis 4 kg/ha. Jika perlu berikan

pupukcair 5 liter/ha (0,3 ml/m2) pada umur 2 minggu setelah

penaburan benih. (Anonimb, 2012).

b. Penyiraman

Pengairan merupakan syarat mutlak kebehasilan usaha tani

bayam. Tanaman bayam tidak menyukai keadaan tanah yang becek

dan tergenang. Hal ini menyebabkan kondisi tanah menjadi lembab

sehingga akan merangsang tumbuhnya cendawa yang akan

menyebabkan akar menjadi busuk. Selain itu, sirkulasi udara didalam

tanah menjadi kurang baik.

Bayam dapat berproduksi dengan baik asalkan kesuburan

tanah selalu dipertahankan, misalnya dengan pemberian pupuk


commit to user

19

organik yang teratur dan kecukupan air. Tanaman muda harus disiram

secara teratur, saat hujan jarang turun penyiraman harus diperhatikan.

Senantiasa gunakan gembor halus untuk penyiraman karena air

siraman yang terlalu deras atau kuat bisa merubuhkan tanaman bayam

yang batangnya memang tak begitu kokoh.

c. Penyiangan

Penyiangan dapat dilakukan dua minggu sekali, atau

tergantung banyaknya gulma yang tumbuh. Rumput-rumput yang

tumbuh dicabut. Penyiangan dengan kored pada lahan bayam

kebanyakan diluar areal pertanaman atau pada parit/tepi bedengan.

Sedangkan rumput yang tumbuh disela-sela tanaman lebih baik dicabut

dengan tangan karena tidak akan terlalu merusak tanaman bayam.

d. Penjarangan

Penjarangan tanaman bertujuan untuk menjaga vigor (sosok)

tanaman agar kekar dengan daun-daun yang lebar, sehingga lebih

menarik dan daya tahan kesegarannya relatif lebih lama. Penjarangan

pada tanaman bayam dilakukan apabila tanaman terlalu rapat, tanaman

akan cenderung tumbuh etiolasi atau tumbuh tinggi, tetapi dengan

diameter batang dan lebar daun yang terlalu kecil.

Penjarangan tanaman dilakukan jika pertumbuhannya terlalu

rapat, usahakan kerapatan tanaman sekitar 1-2 tanaman per 1 cm

panjang alur penanaman. Jika harus dilakukan penjarangan tanaman,

lakukan sebelum pemupukan. Caranya cabut tanaman yang paling

kecil diantara rumput tanaman di alur-alur yang tampak terlalu rapat (

Wahyudi, 2010).

H. Hama Dan Penyakit

Hama dan Penyakit adalah organisme pengganggu tanaman yang

menjadi salah satu faktor penyebab rusaknya pertumbuhan dan produksi

tanaman. Bahkan dapat menyebabkan kematian tanaman sehingga

menimbulkan kerugian yang besar pada petani.


commit to user

20

Hama tanaman sayuran terdiri atas berupa-rupa golongan binatang

yang menyusui hingga melata dari yang dapat dilihat dengan mata hingga

yang sekecil-kecilnya yang hanya dapat dilihat dengan loupe. Hama dan

penyakit dapat terjangkit disemua bagian tanaman sayuran, tetapi tiap-tiap

jenis hama dan penyakit lazimnya mulai dengan menyerang bagian-bagian

tertentu pada tanaman (Rismunandar, 1983).

Berikut hama dan penyakit yang menyerang tanaman bayam dan

pengendaliannya secara organik diantaranya :

1. Hama

a. Ulat daun, Gejalanya serangan terlihat pada daun yang tampak hijau

segar berupa lubang-lubang bekas gigitan pada bagian tengah dan tepi

daun. Bila serangan berat maka hanya tersisa tulang daunnya saja.

Pengendalian ulat daun dilakukan dengan cara memotong daun yang

terserang ulat. Bila serangan hebat, dapat digunakan insektisida biologi

Basillus thuringiensis atau Dipel WP) dengan dosis 1 g/l air atau

insektisida Diazinon, dosis 1-2 cc/l air. Pemberian di hentikan setelah

14 hari sebelum panen.

b. Ulat Penggulung Daun (Hymenia recurvalis [Fabricus]), gejalanya daun

tanaman bayam berlubang dan kemudian menggulung.

Pengendaliannya dilakukan dengan cara secara manual membuang

daun yang terserang. Secara biologi dengan menggunakan musuh alami

yang berasal dari ordo Hymenoptera dari jenis Trathala flavoorbitalis

(Cameron) yang menyerang pada stardia larva.

c. Belalang (Sexava spp), gejalanya daun yang masih muda terdapat

gigitan dibagian tepi daun dan serangannya hampir menyerupai

serangan ulat daun. Pengendaliannya sangat mudah, dengan cara

mekanik belalang dapat dikurangi yaitu dengan menggoyang-

goyangkan daun bayam ke kiri dan kekanan dengan ujung sapu lidi

agar belalang berterbangan.

d. Kutu daun (Myzus persicae), gejala pertama yang disebabkan adalah

menghisap cairan daun yang menyebabkan daun bayam melengkung


commit to user

21

dan berpilin. Bila serangan sudah berat maka daun bayam akan rontok

dan pertumbuhan tanaman akar terhambat dan kerdil. Pengendaliannya

secara mekanik dengan mencabut dan membakar tanaman yang

terserang kutu daun.

e. Bekicot atau siput, gejalanya hama ini menyerang dengan memakan

benih dipersemaian sehingga tanaman tidak tumbuh. Pada daun, batang,

dan akar bayam terlihat bekas gigitan berlubang-lubang. Hal ini akan

menurunkan kualitas hasil panen. Pada areal sekitar tanaman yang

terserang terdapat kotoran hama yang berwarna hitam.

Pengendaliannya secara mekanik dengan mencari bekicot atau

siput dan membunuhnya. Dapat juga dengan perangkap dari tempurung

kelapa berpintu. Didalamnya diletakkan umpan berupa tanaman

beracun, yaitu campuran antara 1 kg dedak basah dengan 50 gr

metaldehyde. Untuk 1 ha, dibutuhkan 50-60 kg.

2. Penyakit

a. Dumping off (rebah kecambah). Gejalanya menyerang tanaman bayam

muda pada saat benih mulai berkecambah. Gejala serangan menunjukan

pertumbuhan kecambah yang tidak normal, batang lemah dan mudah

rebah karena akar dan batangnya busuk. Gejala yang khas adalah busuk

pada lapisan korteks akar utama dan pangkal batang yang berwarna

kecoklatan hingga akar dan batang menjadi busuk dan akhirnya

tanaman menjadi mati.

Pengendaliannya dan pemberantasannya dengan memperbaiki saluran

drainase sehingga permukaan tanah tidak terlalu lembab, peremajaan

kembali tanaman dengan mencabut tanaman yang terserang parah dan

penggunaan pupuk yang berimbang.

b. Penyakit karat putih, gejalanya terbentuk bercak-bercak putih yang

agak melepuh pada daun, terutama pada sisi bawah. Bila populasi karat

meningkat dapat terjadi kerusakan daun sehingga mengakibatkan hasil

dan mutu daun menurun. Pengendalianya cukup dilakukan


commit to user

22

pembongkaran tanaman dan melakukan peremajaan kembali bila

serangan sudah parah.

c. Penyakit virus keriting (spinach blight), gejalanya serangan virus

menyebabkan daun menyempit, mengkerut, menggulung dan mengecil.

Pada daun timbul bercak-bercak. Permukaan daun berwarna kuning

belang-belang (mosaik) Penyakit ini paling banyak menyerang daun

muda. Sedangkan pengendalian dan pencegahan dilakukan dengan cara

mencabut tanaman yang sakit dan membakar tanaman yang sudah

terinfeksi agar tidak menyebar, kemudian melakukan peremajaan

kembali. Dilakukan penggiliran tanaman (rotasi) dengan tanaman yang

tidak sefamili dengan bayam sebagai tindakan pencegahan. Selain itu

lahan harus bersih dari tanaman-tanaman yang mungkin merupakan

inang bagi penyakit ini.

d. Penyakit kekurangan mangan (Mn), gejalanya ditandai dengan

timbulnya bintik-bintik kuning pada tulang daun. Tepi daun menjadi

keriting, pertumbuhan daun menjadi terhambat. Pengendalian dan

pencegahan dilakukan dengan pemberian kapur pada saat pengolahan

tanah, terutama pada tanah yang diduga kekurangan Mn(Bandini,

2004).

I. Panen dan Pasca Panen

a. Panen

Panen adalah suatu tindakan memisahkan bahan makanan (dengan

atau tanpa bagian nonedible) langsung dari media tumbuh dan biasanya

dilakukan oleh manusia. Cara pemanenan, baik secara mekanik ataupun

manual, akan mempengaruhi derajat (tingkat) dan tipe perlukaan,

kememaran, sayatan yang terjadi. Bagian-bagian yang rusak merupakan

titik-titik masuk bagi jasad renik yang dapat menurunkan kualitas, atau

lubang-lubang kehilangan air yang lebih besar dan selanjutnya penurunan

ketegaran (turgidity) terutama pada tanaman sayur. Sehingga dalam panen

perlu memperhatikan faktor-faktor seperti waktu panen, tingkat


commit to user

23

kemasakan pada waktu panen, dan cara yang tepat saat panen akan

mempengaruhi kualitas pada tanaman yang dipanen (Williams, et, al.,

1993).

Bayam dapat dipanen pada waktu yang relatif singkat, Selain itu

panen dapat dilakukan beberapa kali dengan selang waktu beberapa hari.

Sesuai dengan caranya umur bayam petik dan cabut dipanen umur 3-4

minggu setelah tanam yaitu saat tinggi tanaman sekitar 20 cm. Pegang

batang bagian bawah dan cabut bayam hingga keakarnya. Bila ditarik pada

bagian atas sering batang patah menjadi dua. Bila tekstur tanah kurang

gembur atau tak ingin menyertai akarnya, bayam cabut dapat dipotong

menggunakan pisau. Potonglah batang diatas permukaan tanah, bila

tanaman telah tinggi boleh dipotong 2 cm dari permukaan tanah dan bila

belum terlalu tinggi bisa dipotong dari mulai batang muncul. Bayam petik

dipanen berkali-kali. Setelah 1-1,5 bulan setelah tanam pemetikan awal

boleh dimulai. Selanjutnya tanaman dibiarkan tumbuh kembali. Seminggu

kemudian bisa dipanen lagi (Nazaruddin, 1998).

b. Pasca Panen

Pasca panen adalah tindakan pemisahan hasil produksi pertanian

dari media tumbuhnya, yang bertujuan untuk mencegah kehilangan dan

mempertahankan mutu. Yang perlu diperhatikan dalam penanganan pasca

panen bayam adalah melindungi dari kerusakan fisik atau kebusukan

sehingga sampai ditangan konsumen, bayam yang masih dalam keadaan

baik dan segar. Kegiatan Pasca panen bayam meliputi :

1) Pembersihan, adalah suatu tindakan untuk menghilangkan kotoran-

kotoran berupa tanah dan hama yang menempel pada hasil pertanian

menggunakan air yang mengalir sehingga hasil panen menjadi lebih

bersih. Daun dan akar dari bayam setelah dipanen cuci dengan

menggunakan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa tanah yang

menempel khususnya dibagian akar.

2) Pemilihan atau sortasi, adalah tindakan memisahkan produksi hasil

pertanaian yang baik atau yang buruk, cacat yang disebabkan oleh


commit to user

24

kerusakan fisik akibat dimakan hama, penyakit atau pemanenan yang

kurang hati-hati. Tidak semua bayam yang telah dipanen layak untuk

dipasarkan. Petani atau pedagang perlu melakukan pemilahan atau

sortasi dengan memisahkan bayam yang baik dan segar dengan bayam

yang cacat. Cacat daun bisa disebabkan oleh kerusakan fisik akibat

dimakan hama, penyakit, atau pemanenan yang kurang hati-hati.

Selanjutnya potongan bayam perlu dirapikan dengan membuang

tangkai atau daun yang rusak.

3) Pengemasan, Untuk memudahkan dalam pengangkutan dan untuk

memberikan daya tarik pada konsumen. Produk yang telah dipanen

perlu dikemas. Pengemasan pada bayam dapat dilakukan dengan

mengikat bayam dengan menggunakan tali bambu, sedangkan untuk

supermarket ikatanya menggunakan plastik isolasi. Dalam satu ikatan

biasanya terdiri dari 5-10 tangkai daun dengan berat per ikatan 100-

200 gr. Ikatan bayam selanjutnya dimasukan kedalam keranjang

bambu atau plastik yang kemudian diangkut.

4) Pengangkutan, hasil produksi yang telah dikemas kemudian dilakukan

pengangkutan, dengan menggunakan alat angkut seperti sepede,

gerobak, atau mobil. Dalam melakukan tindakan pengangkutan

sebaiknya berhati-hati untuk menghindarkan kerusakan fisik agar tidak

menurunkan nilai jual. Selama pengangkutan daun bayam yang tidak

tertutup kemungkinan mengalami kerusakan seperti karena benturan

dan gesekan. Oleh karena itu dalam pengangkutan bayam perlu ditata

dan diletakan dengan baik dan hati-hati, terutama untuk pengangkutan

jarak jauh. Diusahakan agar sayuran yang terangkut terlindung dari

sinar matahari dan hujan agar tidak cepat layu dan busuk.

5) Pengkelasan atau grading, adalah pengelompokan hasil pertanian

berdasarkan mutu fisik dan masing-masing kelompok mendapat

penentuan harga yang berbeda. Berikut ini contoh standarisasi mutu

fisik untuk sayuran bayam jenis hijau besar dalam ikatan 150 gr :


commit to user

25

Tabel 2.1 CONTOH STANDARISASI MUTU FISIK BAYAM JENIS HIJAU BESAR

Mutu

Ukuran (cm) Jumlah tangkai

P

% Golongan di Pasar

L Batang

P Daun

L A 40,5 0,8 0,7 6,0 7 7,6 B 32,7 0,4 7,2 4,9 6 63,4 C 14,2 0,3 4,3 3,0 5 70,0

Keterangan : p = panjang, l = lebar

Sumber : Anonimb, 1992

6) Penyimpanan, Untuk mempertahankan kesegaran hasil pertanian

sebelum sampai kekonsumen dapat dilakukan tindakan penyimpanan.

Bayam mudah layu dan busuk sehingga bayam yang masih dipanen

harus segera dipasarkan atau dikonsumsi. Pada suhu kamar, kesegaran

daun bayam hanya bertahan 12 jam. Untuk mempertahankan

kesegaran bayam, dapat dengan cara mencelukan bagian akar sayuran

dalam air atau disimpan dalam lemari pendingin. Penyimpanan dalam

lemari pendingin dapat mempertahankan kesegaran bayam sampai 12-

14 hari. Kondisi simpan yang baik dengan suhu 12,8-21,1° C dengan

kelembaban 90-95 %.

7) Pengolahan, Bayam dapat diolah menjadi berbagai macam makanan

seperti sayur bayam, pecel, gado-gado, perkedel bayam, keripik

bayam, dll. Pemasakan bayam sebaiknya tidak terlalu lama karena

akan menyebabkan kandungan gizi hilang, disamping rasanya menjadi

kurang enak dan teksturnya menjadi lunak. Sayur bayam yang telah

diolah hanya bertahan selama 8 jam. Karena dalam bayam terkandung

zat besi yang tinggi, sehingga dapat menjadi racun apabila dikonsumsi.

Bayam juga tidak boleh dihangatkan kembali karena dapat merusak

kandungan gizi (Bandini, 2004)


commit to user

26

J. Analisis Usaha Tani

Dalam melakukan usaha pertanian tentunya para petani mengharapkan

memperoleh keuntungan dari hasil yang diusahakanya, khususnya untuk para

petani bayampun mengharap memperoleh keuntungan dari produksi

bayamnya. Dalam analisis usaha tani dihitung besarnya biaya total yang terdiri

dari biaya tetap dan biaya variabel, besarnya penerimaan dari produksi bayam

yang nantinya dihasilkan, keuntungan dari penerimaan tersebut, imbangan

antara penerimaan dan total biaya serta titik impas dari usaha penanaman

bayam tersebut.

Menurut Supriono (2009), analisa usaha tani dilakukan untuk

mengetahui kelayakan usaha, beberapa hal yang dibahas dalam analisis ini

adalah :

a. Biaya Tetap

Biaya tetap memiliki karakteristik sebagai berikut :

1) Biaya yang jumlah totalnya tetap kostan tidak dipengaruhi oleh

perubahan volume kegiatan atau aktifitas sampai dengan tingkat

tertentu.

2) Pada biaya tetap, biaya satuan (unit cost) Akan berubah berbanding

terbalik dengan perubahan volume penjualan, semakin tinggi volume

kegiatan semakin rendah biaya satuan, semakin rendah volume

kegiatan semakin tinggi biaya satuan.

b. Biaya Variabel

Biaya variabel memiliki karakteristik sebagai berikut :

1) Biaya yang jumlah totalnya akan berubah secara

sebanding(proposional) dengan perubahan volume kegiatan, semakin

besar volume kegiatan semakin tinggi jumlah total biaya variabel,

semakin rendah volume kegiatan semakin rendah jumlah biaya

variabel.

2) Pada biaya variabel, biaya satuan tidak dipengaruhi oleh volume

kegiatan, jadi biaya semakin konstan.


commit to user

27

c. Penerimaan

Menurut Soekartawi (1995), penerimaan adalah perkalian antara produksi

yang diperoleh dengan harga jual dan biasanya produksi berhubungan

negatif dengan harga, artinya harga akan turun ketika produksi berlebihan.

Secara matematis dapat ditulis sebagai berikut :

TR = Q x Pq

Keterangan :

TR = Total Penerimaan (Rp)

Q = Jumlah Produk

Pq = Harga Produk (Rp)

d. Keuntungan

Keuntungan adalah selisih lebih pendapatan atas beban sehubungan

dengan kegiatan usaha. Apabila beban lebih besar dari pendapatan,

selisihnya disebut rugi. Keuntungan atau kerugian merupakan hasil dari

perhitungan berkala. Hal ini akan diketahui secara pasti saat perusahaan

menghentikan kegiatannya dan dilakukan likuidasi (Soemarso, 2005).

Tujuan dari pelaku ekonomi adalah memaksimumkan utility. Produsen

memaksimumkan utility dengan cara memaksimumkan keuntungan.

Keuntungan (ח) merupakan hasil pengurangan dari penerimaan (revenue)

dengan biaya (cost). Penerimaan merupakan hasil perkalian antara jumlah

produk (Q) dengan harga produk (P). Jika dirumaskan yaitu :

R – C = ח

C - (Q x P) = ח

e. R/C Ratio

R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) merupakan ukuran perbandingan antara

penerimaan dengan biaya operasional. R/C Ratio dihitung untuk

menentukan efesiensi. R/C Ratio lebih dari satu maka usaha efisiensi.

Rumus R/C Ratio adalah total penerimaan dibagi total biaya produksi.

Rumusnya yaitu :

R/C Ratio = RŖȖyϜ ̉/C/n纽ayyC RŖȖyϜ 你纽y哦y ̉nŖuk浓虐纽


commit to user

28

f. B/C Ratio

B/C Ratio (Benefit Cost Ratio) biasanya digunakan untuk mengukur

kelayakan suatu usaha tani dilihat dari keuntungan yang diperoleh, yaitu

dengan cara membandingkan antara keuntungan dengan total biaya yang

dikeluarkan. B/C Ratio lebih dari satu maka usaha ini berarti untung dan

layak untuk dijalankan. Rumus B/C Ratio adalah keuntungan dibagi total

biaya. Rumus B/C Ratio adalah :

B/C Ratio = 撵/kCȖkC扭yC RŖȖyϜ 你纽y哦y

g. Titik Impas

Titik Impas (break even point) merupakan nilai tingkat penjualan dimana

petani tidak mengalami keuntungan atau kerugian. Petani dapat melihat

dari titik impas tersebut beberapa luasan lahan minimal yang harus

diusahakan untuk memperoleh keuntungan dari pertanaman bayam. Nilai

titik impas dihitung dengan rumus dibawah ini :

BEP Produksi = Total Biaya Produksi : Harga Satuan

BEP Harga = Total Biaya Produksi : Jumlah Produksi

BEP (Rp) = 批3.9.626.颇 ®能øpI色I褥ImpIs弱(孺弱叁弱mp三II叁

h. Nilai efisiensi penggunaan modal ( ROI atau Return On Investment )

ROI dihitung untuk mengetahui keuntungan modal yang telah digunakan

yaitu :

ROI = )(

)(TCModal

MPKeuntungan%100x


commit to user

29

III. TATA LAKSANA PELAKSANAAN

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan magang ini dilaksanakan selama satu bulan terhitung mulai

tanggal 1 Februari sampai dengan 1 Maret 2012. Kegiatan magang

dilaksanakan di PT. Lembah Hijau Multifarm (LHM) di Dukuh Joho Lor,

Triyagan Mojolaban, Sukoharjo.

B. Metode Pelaksanaan

Guna melengkapi data yang diperlukan, sebagai dasar pembuatan

tugas akhir mahasiswa diwajibkan untuk mencari informasi-informasi yang

diperlukan mengenai perusahaan tempat magang. Adapun metode-metode

pelaksanaannya, antara lain :

1. Pengamatan (Observasi)

Kegiatan pengamatan dan pengumpulan data baik primer maupun

data sekunder ini dilakukan secara langsung dan rutin selama magang.

Tujuan Kegiatan ini adalah untuk melengkapi data yang sudah diperoleh

untuk digunakan sebagai pelengkap atau lampiran dalam penyusunan

laporan magang.

2. Diskusi dan wawancara

Metode diskusi dan wawancara yang dilakukan meliputi :

a. Hal-hal yang berhubungan dengan kegiatan budidaya bayam

(Amaranthus sp.) secara organik dengan teknis dilapang.

Menggunakan daftar pertanyaan yang sudah disiapkan dan dengan

pencatatan yaitu mencatat data-data yang diperlukan dari sumber yang

dapat dipercaya.

b. Identifikasi masalah dan mencari pemecahannya kemudian

didiskusikan dengan teknisi di lapang kemudian dibandingkan dengan

kondisi yang ada di lapang.

c. Berdiskusi dengan teknisi yang ada dilapang.


commit to user

30

3. Praktek Kerja Magang Perusahaan

Praktek kerja magang secara langsung dilakukan dengan mengikuti

kegiatan budidaya sayuran bayam organik mulai dari persiapan bahan dan

media yang digunakan dalam budidaya bayam organik. Selain itu juga

mengikuti kegiatan yang di lakukan di PT. Lembah Hijau Multifarm

sehingga mahasiswa dapat mengetahui secara langsung kegiatan apa saja

yang dilaksanakan disana.

4. Studi Pustaka

Studi pustaka dilakukan untuk mencari kesesuaian yang

berhubungan dengan budidaya bayam organik untuk perbandingan antara

keadaan dilapang dengan pustaka yang ada. Data tersebut berupa buku,

arsip, jurnal, internet, dan lain sebagainya yang bersifat informatif dan

relevan

C. Sumber Data

1. Data Primer, adalah data yang memperoleh secara langsung dari

responden. Dalam pelaksanaan kegiatan praktek lapangan ini data primer

didapat dari wawancara dengan pimpinan perusahaan tersebut maupun

karyawannya dengan menggunakan alat bantu berupa pertanyaan yang

dibuat penulis.

2. Data Sekunder, adalah data yang diperoleh secara tidak langsung dari

sumber. Dalam kegiatan praktek lapangan ini menjadi sumber data

sekunder yaitu diambil dari buku, arsip, internet, dan jurnal yang

berhubungan dengan kegiatan magang

D. Uraian Kegiatan

Dalam melaksanakan magang ini rangkaian kegiatan yang dilakukan

adalah sebagai berikut :

1. Pengenalan kondisi umum PT. Lembah Hijau Multifarm.

2. Pembuatan pupuk kompos dari kotoran sapi dan pupuk cair dari urine sapi

di PT. Lembah Hijau Multifarm


commit to user

31

3. Mengetahui berbagai macam sayuran yang diusahakan atau

dibudidayakan di PT. Lembah Hijau Multifarm.

4. Mengetahuiberbagai macam varietas sayuran bayam yang diusahakan

atau dibudidayakan di PT. Lembah Hijau Multifarm.

5. Mengetahui jaminan mutu dan gizi dari budidaya sayuran bayam organik

di PT. Lembah Hijau Multifarm.

6. Mengetahui bahan-bahan yang digunakan untuk budidaya sayuran bayam

organik di PT. Lembah Hijau Multifarm

7. Mengetahui alat-alat yang digunakan untuk budidaya sayuran bayam

organik di PT. Lembah Hijau Multifarm.

8. Pelaksanaan teknik budidaya bayam secara organik PT. Lembah Hijau

Multifarm.

9. Kegiatan pemeliharaan hasil dari penanaman bayam secara organik.

10. Melakukan analisis usaha dan mengetahui kegiatan pemasaran produk,

khususnya sayuran bayam dari PT. Lembah Hijau Multifarm.


commit to user

32

IV. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

A. Kondisi Umum

1. Sejarah Berdirinya Lokasi

CV. Lembah Hijau Multifarm didirikan pada tahun 1981 oleh

Bapak Ir. Soeharto, MS. dimana beliau juga menjabat sebagai staf

pengajar (dosen) di salah satu perguruan tinggi negeri di surakarta yaitu di

Universitas Sebelas Maret Surakarta . Dari latar belakang keluarganya

yang berprofesi sebagai petani yang mendorong bapak Soeharto untuk

berwirausaha dalam bidang pertanian, khususnya diperternakan sapi

perah. Awal mula CV. Lembah Hijau di Desa Karanggaleng, Sragen.

Usahanya diawali dengan memelihara beberapa ekor sapi perah.

Dalam menjalankan usahanya ini tidak mudah, banyak kendala yang

menimpa bapak Soeharto. Dimana sebelum mendapatkan hasilnya 2 ekor

sapi yang dipelihara Bapak Soeharto mati. Tetapi hal ini tidak

menyurutkan semangat Bapak Soeharto, hingga akhirnya dia berfikir

untuk mengembangkan usahanya dengan mengolah dan menjual kotoran

sapi menjadi pupuk kompos. Dari sini ternyata banyak respon dari

masyarakat dimana dan produknya pun banyak dicari oleh masyarakat

khususnya para petani. Dan dari usaha ini pula usahanya mulai

berkembang pesat.

Ditahun 1990, CV. Lembah Hijau Multifarm mulai

mengembangkan sayap usahanya yaitu dengan membuka cabang.

Awalnya dengan menyewa lahan di Desa Joho Lor, Triyagan, Mojolaban,

Sukoharjo. Usahanya ini diawali dengan memelihara 4 ekor sapi. Dari

waktu-kewaktu usahanya pun mulai meningkat dan banyak diakui

dimasyarakat, masyarakat luar baik di daerah maupun di luar daerah.

Akhirnya tahun 2003 dari CV. Lembah Hijau Multifarm, berubah menjadi

PT. Lembah Hijau Multifarm yang berkantor pusat di Dr. Rajiman no.

200, Solo. Sedangkan pengembangan peternakan, pertanian, perikanan,

dll, di lakukan di Dukuh Joho Lor, Triyagan, Mojolaban, Sukoharjo yang


commit to user

33

dibangun diatas areal tanah seluas 8 hektar. Sampai saat ini perusahaan ini

memiliki beberapa cabang, yaitu Sukoharjo-Solo, Karang Geleng-Sragen,

Sedangkan kantor pusatnya terletak di Jl. Dr. Rajiman no. 200 Solo.

Pengembangan usaha yang dijalankan oleh perusahaan PT.

Lembah Hijau Multifarm antara lain :

1. Ternak Sapi Perah

2. Ternak Ikan Patin

3. Tanaman Hias dan tambulampot

4. Bioteknologi

5. Pertanian Organik

6. Media tanam

7. Ekspor, produk yang di ekspor adalah Starbio

8. Pelatihan dan Kunjungan, tentang budidaya tanaman, cara pembuatan

pupuk kandang, peternakan, dan perikanan.

2. Visi dan Misi PT. Lembah Hijau Multifarm

Pernyataan misi dan visi adalah manivesta, hal ini memberi garis

besar dari pengertian spesifik yang diusahakan untuk dicapai dan

bagaimana kita dapat merealisasi sasaran jangka panjang. Tidak ada

dokumen atau laporan tahunan, siaran pers, artikel, berita atau pernyataan

dari dewan direksi yang mengungkapkan lebih banyak tetang nilai-nilai

dan etika dibanding dengan pernyataan misi dan visi

Misi dan visi adalah peta untuk jalan raya akan memberi arah

pada saat kita terjebak pada rutinitas. Dan mungkin kita dapat melihat sisi

terang dari setiap sisi buruk sehingga dapat memberikan kekuatan untuk

terus melangkah. Pernyataan visi dan misi perusahaan adalah alat yang

paling baik untuk dimiliki perusahaan untuk melaksanakan perubahan.

Cara yang paling efektif untuk memastikan bahwa semua staf dan

karyawan entah perusahaan global maupun perusahaan kecil, bisa

memahami tujuan organisasi, adalah berguna dengan menulis pernyataan

misi dan visi yang tidak meninggalkan keraguan apapun dalam pikiran

staf dan karyawan.


commit to user

34

Misi dan visi Lembah Hijau Multifarm adalah menciptakan suatu

sistem pertanian yang teruji produk-produk pendukung yang berkualitas

dan harus bisa memecahkan masalah yang dihadapi petani, sehingga

Lembah Hijau Multifarm tidak menjual produk semata tetapi menjual

pemecahan masalah.

Lembah Hijau Multifarm memiliki sistem Qontrol yang ketat dan

dapat bertahan hidup karena sistem tersebut (We Have a Quality Control

Programe and We Live By It). Lembah Hijau Multifarm akan

mengabdikan system, produk, pelayanan, ketrampilan, keahlian,

pengetahuan, pengalaman kepada petani sehingga petani dapat

meningkatkan kualitas hidupnya, mandiri dan segera mendapat kembali

harga diri dan kehormatan yang selama ini hilang.

Lembah Hijau Multifarm akan selalu berusaha agar misi dan visi

menjadi kenyataan. Sebagai inovator yang menciptakan kebutuhan,

sebagai pencipta pasar, pencipta modal, pengembangan peluang dan

produsen teknologi baru dibidang pertanian dan harus mengubah ide-ide

yang inspiratif menjadi industri baru dibidang pertanian yang fenomental.

Secara sadar Lembah Hijau Multifarm akan mendahulukan hal-hal

yang penting untuk kepuasan pelanggan. Dalam filsafat hubungan antara

manusia harus berfikir dan berbuat secara adil, tidak meraup semua

peluang, semua keuntungan, semua margin dengan tidak memberikan

kesempatan kepada orang lain. Juga harus bisa melihat segala sesuatu

secara prespektif orang lain, yaitu menghormati dan menghargai pendapat

orang lain.

Melayani petani hanyalah separuh dari tugas staf dan karyawan

Lembah Hijau Multifarm, separuh lagi adalah melayani lebih baik dan

lebih baik sehingga problem yang dihadapi petani bisa diatasi. Lembah

Hijau Multifarm berkomitmen untuk memberikan kepada staf dan

karyawan suasana kerja yang penuh kekeluargaan. Pekerjaan yang stabil

dengan kesempatan kerja yang sama untuk belajar dan mendapatkan


commit to user

35

pertumbuhan pribadi, kreativitas akan selalu didorong untuk

meningkatkan efektifitas Lembah Hijau Multifarm.

Diatas segala-galanya staf dan karyawan Lembah Hijau Multifarm

akan diberi perhatian, rasa hormat dan sikap peduli yang sama dalam

organisasi sehingga mereka bisa diharapkan, bisa berbagi secara ekstern

dengan semua pelanggan Lembah Hijau Multifarm.

3. Fungsi dan Peran PT. Lembah Hijau Multifarm

Adapun fungsi dan peran PT. Lembah Hijau Multifarm didalam

masyarakat adalah sebagai berikut :

1. Sebagai inovator yang menciptakan kebutuhan sebagai pencipta pasar,

pencipta modal, pengembangan peluang dan produsen teknologi baru

dibidang pertanian dan harus bisa mengubah ide-ide inspiratif menjadi

industri baru dibidang pertanian yang fenomental.

2. Menciptakan suatu sistem pertanian yang teruji, produk-produk

pendukung yang berkualitas dan harus bisa memecahkan masalah

yang dihadapi petani.

3. Menciptakan dan membuka lapangan kerja di masyarakat sekitar.

4. Letak Geografis

PT. Lembah Hijau Multifarm terletak di Desa Joho Lor, Kelurahan

Triyagan, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo. Jarak desa

Triyagan dari Universitas Sebelas Maret Surakarta ± 10 km. Jarak Desa

Triyagan ke Kabupaten Sukoharjo ± 15 km dan jarak desa Triyagan ke

kota Solo ± 8 km.

Adapun desa yang berbatasan langsung dengan PT. Lembah Hijau

Multifarm adalah :

Sebelah Utara : Jalan Raya Karanganyar-Tawangmangu

Sebelah Selatan : Desa Joho Kidul

Sebelah Barat : Desa Palur

Sebelah Timur : Desa Sapen


commit to user

36

5. Keadaan Tanah dan Iklim

PT. Lembah Hijau Multifarm memiliki beberapa cabang yaitu di

Karanggaleng, Sragen dengan luas lahan 10 hektar. Dan di Desa Joho Lor,

Triyagan, Mojolaban, Sukoharjo dengan luas 8 hektar. Pada PT. Lembah

Hijau Multifarm memiliki jenis tanah gambut. dengan pH tanah 6,5-7.

Daerah Mojolaban, Sukoharjo beriklim tropis atau cukup panas.

6. Sarana dan Prasarana

PT. Lembah Hijau Multifarm memiliki beberapa bangunan antara

lain adalah 2 kantor permanen yang dilengkapi dengan peralatan kantor

dan alat-alat administrasi. Bangunan lain adalah berupa 1 shoproom, 2

cafe, kandang sebanyak 11 petak, kolam ikan besar yang diluar sebanyak

14, dan kolam ikan dalam sebanyak 14, kolam enceng gondok 2, kolam

untuk pembudidayaan azola 5, kolam renang 1, toilet 5, laboratorium 3,

gudang kompos dan produksi kompos 1, nursery 1, gasebo 3, shoproom

tambulampot 1, kebun jati 2, kolam pancing 1, dan lahan rumput taiwan

sebanyak 5 lahan. Sedangkan untuk papan nama perusahaan terpasang

didepan jalan masuk menuju lokasi LHM.

Untuk mengaliri lahan menggunakan pompa dan sumur tancap.

Dan biasanya pengairan diambil dari saluran limbah dari ternak yang

lokasinya dekat dengan lahan. Kedalaman dari kolam saluran limbah dari

ternak ± 4-6 m.

Alat-alat pertanian yang digunakan di PT. Lembah Hijau

Multifarm meliputi cangkul, gembor, knapsack sprayer, mulsa plastik,

screen. Khusus untuk penyemaian digunakan pralon-pralon yang

dipotong-potong dengan panjang ± 5cm, saringan untuk menyaring media

semai, plastik semai, sterofoam, bak-bak penyemaian. Sedangkan untuk

tabulampot adalah pot, gunting, arit.


commit to user

37

7. Struktur Organisasi PT. Lembah Hijau Multifarm

37

DIREKTORAT

KEUANGAN

DIREKTORAT

UMUM

DIREKTORATRISET DAN

PENGEMBANGAN

DIREKTORAT

PRODUKSI

DIREKTORAT

JASA / MARKET

FINANCE ACCOUNTING HRD PURCHASING

DELIVERY

PENGEMBANGAN LABORATORIUM TERNAK

KOMPOS

ITM

PRODUK

IKAN

TANAMAN

SALES TRAINING

DIREKTUR UTAMA


commit to user

38

Tenaga Kerja di PT. Lembah Hijau Multifarm ini ada yang bersifat

tetap dan ada yang hanya sebagai tenaga harian saja. Untuk saat ini jumlah

karyawan PT. Lembah Hijau Multifarm sebanyak ± ada 100 karyawan

atau tenaga kerja, yang terbagi dalam setiap divisi. Yaitu divisi Public

Relation, divisi ternak, divisi ikan, divisi, kompos dan divisi hortikultura.

Untuk karyawan harian biasanya tenaga kerja tersebut tidak mendapat

pelatihan khusus, tetapi belajar secara otodidak dari diri sendiri dan belajar

dengan cara melihat dan mencoba. Berikut beberapa daftar karyawan di

PT. Lembah Hijau Multifarm disetiap divisi :

Tabel 4.1 Daftar Karyawan Pada Divisi Public Relation di PT. Lembah Hijau Multifarm Tahun 2012

No Nama Karyawan Pendidikan Terakhir Lama Bekerja 1. Hesti Pujiastuti S1 17 Tahun 2. Mawar S1 3 Tahun

Sumber : Data Primer

Tabel 4.2 Daftar Karyawan Pada Divisi Peternakan di PT. Lembah Hijau Multifarm Tahun 2012

No Nama Karyawan Pendidikan Terakhir Lama Bekerja 1. Gianto D3 13 Tahun 2. Fendi S1 5 Tahun 3. Aking S1 3 Tahun


Tabel 4.3 Daftar Karyawan Pada Divisi Ikan di PT. Lembah Hijau Multifarm Tahun 2012

No Nama Karyawan Pendidikan Terakhir Lama Bekerja 1. Kristianto S1 7 Tahun


Tabel 4.4 Daftar Karyawan Pada Divisi Kompos di PT. Lembah Hijau Multifarm Tahun 2012

No Nama Karyawan Pendidikan Terakhir Lama Bekerja 1. Bambang D3 2 Tahun 2. Suparmin SMA 19 Tahun


Tabel 4.5 Daftar Karyawan Pada Divisi Hortikultura di PT. Lembah Hijau Multifarm Tahun 2012

No Nama Karyawan Pendidikan Terakhir Lama Bekerja 1. Winarno D3 10 Tahun 2. Fendi SMA 10 Tahun



commit to user

39

Untuk karyawan tetap akan menerima gaji dari perusahaan setiap

bulan sekali, yaitu setiap tanggal 1, sedangkan bagi karyawan harian,

upah atau gaji akan dihitung berapa lama ia bekerja di PT. Lembah Hijau

Multifarm yang akan deberikan setiap dua minggu sekali.

8. Produk Yang di Hasilkan PT. Lembah Hijau Multifarm.

Dari berbagai usaha yang telah dijalankan, perusahaan ini juga

memiliki berbagai produk yang dihasilkan. Setelah mengetahui proses

pembuatannya, kita tahu bahwa produk-produk yang telah dihasilkan

Lembah Hijau adalah alami baik yang dikonsumsi dan yang tidak. Berikut

adalah produk-produk yang telah dihasilkan CV. Lembah Hijau Multifarm

sampai saat ini :

a. Susu sapi

b. Ice Cream

c. Daging Sapi

d. Ikan Patin

e. Sayuran Organik

f. Buah Organik

g. Kompos

h. Black Gold

i. Pupuk Cair dari Urin Sapi

j. Starbio ( Starbio Ruminansia, Starbio Monogastric, Starbio Super,

Starbio plus+, Starbio Tambak).

k. Curemix

l. Fungstop

m. Startrap

n. Gliostra-P

o. Blue-V


commit to user

40

B. Pembahasan

Pertanian organik adalah merupakan sistem pertanian holistik yang

mempromosikan dan menguatkan kesehatan agroekosistem, termasuk

biodervesiti siklus biologi dan kegiatan biologis tanah. Hal-hal yang perlu

ditekankan dalam penggunaan asupan-asupan off-fram dengan pertimbangan

bahwa setiap sistem perlu beradaptasi pada kondisi lokal. Hal ini dapat

dilakukan dengan pendekatan budaya, biologis, mekanis dalam pengelolaan

pertanian. Cara ini merupakan lawan dari metode yang digunakan pada sistem

pertanian kimia yang menggunakan bahan-bahan sintetik untuk mengganti

bahan-bahan alami yang terdapat didalam ekosistem (Saragis, 2008).

Banyak pakar pertanian dan lembaga swadaya masyarakat

internasional berusaha mengembangkan pertanian alternatif yang bertujuan

untuk merehabilitasi kondisi tanah yang sedang sakit. Salah satu usaha

meningkatkan kesehatan adalah dengan membangun kesuburan tanah yang

dilakukan dengan cara meningkatkan kandungan bahan organik melalui

kearifan tradisional, atau menggunakan masukan dari dalam perusahaan tani

(on-fram inputs) itu sendiri.

Dengan penggunaan pupuk organik, pengendalian hama dan penyakit

secara hayati diharapkan mampu memperbaiki kesuburan tanah sehingga hasil

yang didapatkan akan memuaskan serta aman dan menyehatkan jika

dikonsumsi oleh manusia. Dengan mengembangkan pertanian organik akan

dicapai suatu tujuan jangka panjang diantaranya:

a. Melindungi dan melestarikan keragaman hayati serta fungsi keragaman

dalam bidang pertanian.

b. Memasyarakatkan kembali budidaya organik yang sangat bermanfaat

dalam mempertahankan dan meningkatkan produktivitas lahan sehingga

menunjang kegiatan pertanian yang berkelanjutan.

c. Membatasi terjadinya pencemaran lingkungan hidup akibat residu

pestisida dan pupuk, serta bahan kimia lainnya.

d. Mengurangi ketergantungan petani terhadap masukan dari luar yang

berharga mahal dan menyebabkan pencemaran lingkungan.


commit to user

41

e. Meningkatkan usaha konservasi tanah dan air, serta mengurangi masalah

erosi akibat pengolahan tanah yang intensif.

f. Mengembangkan dan mendorong kembali munculnya teknologi pertanian

yang organik yang telah dimiliki petani secara turun temurun dan

merangsang kegiatan penelitian pertanian organik oleh lembaga penelitian

dan universitas.

g. Membantu meningkatkan kesehatan masyarakat dengan cara

menyediakan produk-produk pertanian bebas pestisida, residu pupuk dan

bahan kimia pertanian lainnya.

h. Meningkatkan peluang pasar produk organik, baik domestik maupun

global dengan jalan menjalin kemitraan antara petani dan pengusaha

dalam bidang pertanian.

Adapun tujuan jangka pendek yang akan dicapai melalui

pengembangan pertanian organik adalah sebagai berikut :

a. Ikut serta mengentaskan program kemiskinan melalui peningkatan

pemanfaatan peluang pasar dan ketersediaan lahan pertanian yang sempit.

b. Mengembangkan agribisnis dengan jalan menjalin kemitraan antara petani

sebagai produsen dan para pengusaha.

c. Membantu menyediakan produk pertanian bebas residu bahan kimia

pertanian lainnya dalam rangka ikut meningkatkan kesehatan masyarakat.

d. Mengembangkan dan meningkatkan minat petani pada kegiatan budidaya

organik sebagai mata pencaharian utama maupun sampingan yang mampu

meningkatkan pendapatan tanpa menimbulkan kerusakan lingkungan.

e. Mempertahankan dan melestarikan produktivitas lahan, sehingga lahan

mampu berproduktivitas secara berkelanjutan untuk memenuhi generasi

sekarang dan mendatang (Sutanto, 2002).

Produk-produk pertanian organik harus bersertifikasi untuk membuat

konsumen agar tidak ragu memilih produk-produk organik. Sertifikasi produk

pertanian organik dapat dibagi menjadi dua kriteria yaitu :

a. Sertifikasi lokal untuk pangsa pasar dalam negeri. Kegiatan pertanian ini

masih mentoleransi penggunaan pupuk kimia sintetis dalam jumlah yang


commit to user

42

minimal atau Low External Input Sustainable Agriculture (LEISA), namun

sudah sangat membatasi penggunaan pestisida sintetis. Pengendalian OPT

dengan menggunakan biopestisida, varietas toleran, maupun agensi hayati.

Tim untuk merumuskan sertifikasi nasional sudah dibentuk oleh

Departemen Pertanian dengan melibatkan perguruan tinggi dan pihak-

pihak yang terkait.

b. Sertifikasi internasional untuk pangsa pasar ekspor dan kalangan tertentu

didalam negeri, seperti misalnya sertifikasi yang dikeluarkan oleh SKAL

ataupun IFOAM beberapa persyaratan yang harus dipenuhi antara lain

tempat penyimpanan produk organik, bibit pupuk pepstisida serta

pengolahan hasilnya harus memenuhi persyaratan tertentu sebagai produk

pertanian organik.

Beberapa komoditas prospektif yang dapat dikembangkan dengan

sistem pertanian organik di indonesia antara lain adalah

a. Tanaman Pangan Padi

b. Hortikultura Sayuran: brokoli, kubis merah, petsai, caisin, cho putih, kubis

tunas, bayam daun, labu siyam, oyong dan baligo. Buah: nangka, durian,

salak, mangga, jeruk dan manggis.

c. Perkebunan Kelapa, pala, jambu mete, cengkeh, lada, vanili dan kopi.

d. Rempah dan obat Jahe, kunyit, temulawak, dan temu-temuan lainnya.

e. Peternakan Susu, telur dan daging (Anonimb, 2011).

Dalam teknik budidaya sayuran organik di PT. Lembah Hijau

Mutifarm, sudah memenuhi sertifikasi dari budidaya pertanian organik.

Karena di PT lembah Hijau Multifarm menggunakan sistem pertanian yang

berbasis LEISA, yaitu dengan mengoptimalkan sumberdaya lokal. Seperti

pemanfaatan kotoran ternak yang diolah menjadi pupuk kandang dan urine

sapi yang diolah menjadi pupuk cair yang kemudian diaplikasikan pada

tanaman budidaya khusunya untuk produk hortikultura (sayuran dan buah).

Dalam pengendalian hama dan penyakit juga menggunakan pestisida organik

yang terbuat dari bakteri Tricoderma sp dan pestisida yang terbuat dari

tembakau.


commit to user

43

Dalam pengolahan pertanian dari pengolahan tanah sampai dengan

pasca panen sudah memenuhi syarat pertanian organik. Sehingga seperti

produk-produk hortikultura khususnya sayur-sayuran seperti contoh bayam

organik sangat dijamin mutu dan kualitas dan gizinya untuk dikonsumsi

konsumen sayuran organik di PT. Lembah Hijau Multifarm karena produk-

produk tersebut bebas dari residu bahan-bahan kimia yang berbahaya. Selain

itu ditinjau dari cita rasa sayuran organik di PT. Lembah Hijau Multifarm,

memiliki cita rasa yang lebih baik karena lebih lezat, renyah, manis dan tahan

lama dibandingkan dengan sayuran yang dipasaran yang tidak organik akan

cenderung lebih kurang manis dan cepat busuk.

Selain itu kandungan vitamin dan gizi seperti kandungan mineral,

kalsium, fosfor dan magnesium jauh lebih tinggi dibanding dengan sayuran

anorganik. Sayuran bukan merupakan makanan pokok, tetapi keberadaannya

sangat dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan gizi dan untuk menjaga

kesehatan tubuh kita.

Dengan mengkonsumsi sayuran sesuai dengan porsinya dan tepat

dalam pengolahannya akan memberikan dampak yang baik bagi kesehatan

tubuh kita. Apalagi sayuran yang dikonsumsi merupakan sayuran organik

khususnya. Banyak manfaat yang diperoleh apabila kita mengkonsumsi

bayam, bayam bermanfaat bagi semua orang karena dapat membuat badan

sehat, dapat menambah darah, terutama ibu hamil dan menyusui, anak dalam

pertumbuhan karena kandungan vitamin B yang ada pada bayam.

Dianjurkan mengkonsumsi bayam sebanyak 100 gram perhari untuk

memenuhi kebutuhan vitamin A, orang memerlukan bayam hijau sebanyak 65

gr untuk pria dewasa, 57 gr untuk wanita dan 39 gr untuk anak-anak. Berikut

komposisi gizi bayam per 100 gr.


commit to user

44

Tabel 4.6. KOMPOSISI ZAT GIZI BAYAM PER 100 Gram BAHAN Komposisi Gizi Bayam Hijau Bayam Merah Bayam Umum Kalori (kal.) 36,0 51,0 20,0 Protein (gr) 3,5 4,6 2,3 Lemak (gr) 0,5 0,5 0,3 Karbohidrat (gr) 6,5 10,0 3,2 Kalsium (mg) 267,0 368,0 81,0 Fosfor (mg) 67,0 111,0 55,0 Zat Besi (mg) 39,0 2,2 3,0 Vitamin A (S.I.) 6.090,0 5.800,0 9.420,0 Vitamin B1(mg) 0,1 0,1 0,1 Vitamin B2 (mg) - - 0,2 Vitamin C (mg) 80,0 80,0 59,0 Niacin (gr) - - 0,6 Abu (gr) - - 1,5 Serat (gr) - - 0,6 Air (gr) 71,0 71,0 -

Sumber : Departement Kesehatan R.I. (1981) and George W. Ware and J,P. Mc Collum (1975).

Berikut ini proses teknik budidaya bayam organik di PT. Lembah Hijau

Multifarm :

1. Persiapan Alat

a. Cangkul untuk untuk pengolahan lahan agar tanah menjadi gembur dan

untuk membentuk bedengan dan parit untuk memudahkan proses

panen.

b. Saringan pasir untuk menyaring media semai bayam yaitu berupa ladu

sungai dan kompos agar lebih halus.

c. Gembor untuk proses penyiraman

d. Mulsa jerami atau kresek untuk melindungi benih dari mikroorganisme

pengganggu, menjaga kelembaban dan melindungi dari hujan agar

benih tidak hanyut bersama air.

2. Persiapan Bahan

a. Memilih benih bayam yang bersertifikasi untuk mendapatkan hasil dan

kualitas yang maksimal.

b. Pemberian pupuk organik yang berasal dari kotoran ternak (pupuk

kandang) dan pupuk cair yang berasal dari urine sapi.


commit to user

45

c. Menyiapkan media semai yang berupa ladu sungai dan kompos

3. Persiapan media

a. Pengolahan tanah dengan menggemburkan tanah untuk memperbaiki

kondisi fisik tanah dan agar tanah menjadi lebih subur, gembur dan

menjadi lebih longgar.

b. Membuat media semai yang berupa ladu sungai dengan kompos

dengan perbandingan 1:1.

4. Langkah-langkah dalam teknik budidaya bayam organik sebagai berikut :

a. Sebelum lahan ditanami dengan tanaman budidaya yang perlu

dilakukan adalah membersihkan lahan atau tanah tempat budidaya dari

gulma/rumput-rumputan, sisa akar tanaman dan batu-batu agar lahan

menjadi lebih subur sehingga tidak mengganggu pertumbuhan tanaman

nantinya.

b. Setelah itu pengolahan tanah dengan mencangkul tanah agar lebih

longgar, remah, gembur dan subur. Penggemburan tanah dengan cara

mencangkul tanah sedalam ± 20-30 cm.

c. Setelah penggemburan selesai lahan di bentuk bedengan, panjang

bedengan di PT. Lembah Hijau Muitifram adalah panjang 5 meter dan

lebar 80 cm. Bedengan dibuat membujur dari utara keselatan agar

tanaman memperoleh sinar matahari

d. Kemudian dibuat selokan atau parit 25-30 cm sedalam kira-kira 30cm.

Pembuatan parit bertujuan untuk memudahkan kegiatan pemanenan,

pemeliharaan dan pengaturan drainase.

e. Setelah semua selesai, kemudian diatas permukaan tanah yang telah

digemburkan ditaburi media semai yang berupa ladu sungai dan pupuk

kandang dengan perbandingan 1:1. Mengapa dalam media semai untuk

bayam di PT. Lembah Hijau Multifarm menggunakan ladu sungai dan

bukan abu sekam karena ladu sungai mampu menguatkan akar,

sedangkan abu sekam sifatnya panas sehingga dapat merusak akar

bayam yang masih rentan. Tebarkan media semai secara tipis-tipis dan


commit to user

46

merata sampai keseluruh permukaan bedengan dan lahan tertutup

dengan media semai secara sempurna.

f. Setelah semua rata siapkan benih bayam, dalam penanaman benih

bayam di LHM ini, pengaplikasiaanya benih dicampur dengan kompos

kering yang halus dengan perbandingan 1:10 . Campurkan, kemudian

aduk hingga homogen dan tercampur sempurna. Mengapa dengan

dicampurkan kompos kering karena apabila ditabur dengan benih saja,

akan mengakibatkan bayam tumbuh tidak merata atau mengelompok

pada satu bagian saja. Sedangkan bila dicampurkan dengan kompos

kering walau biaya lebih banyak tetapi benih bayam dapat tumbuh

merata tidak berkelompok pada satu bagian saja, jarak tanam rata, dan

hasil yang diperoleh akan lebih maksimal. Setelah bahan benih,

kompos tercampur kemudian sebarkan diatas permukaan lahan secara

tipis-tipis dan merata keseluruh bagian bedengan.

g. Untuk melindungi benih bayam dari hujan deras dan agar benih tidak

hanyut dengan air, menjaga kelembaban, melindungi dari

mikroorganisme pengganggu, dan mempercepat perkecambahan benih

bayam. Maka kemudian ditutup dengan mulsa jerami/kresek. Setelah

4-5 hari jika tanaman sudah berkecambah atau cukup kuat mulsa dapat

diangkat dari bedengan.

h. Setelah 4-5 hari benih bayam berkecambah kemudian mulsa mulai

dibuka. Untuk melindungi bibit bayam yang masih rentan akan

kerusakan. Disekitar bedengan dibuat kerangkan/kurungan bambu

yang dibuat melingkar seperti keranda yang kemudian kurungan

bambu dipermukaan atasnya atau atapnya di tutup atau dilapisi dengan

screen. Penggunaan screen bertujuan untuk melindungi bibit bayam

yang masih muda dari curah hujan yang tinggi, menjaga kelembaban,

mengatur cahaya yang masuk. Penggunaan screen digunakan sampai

±15 hari, setelah 15 hari screen dapat dilepas.


commit to user

47

5. Pemeliharaan

a. Bayam tidak membutuhkan pemeliharaan yang sulit yang pasti perlu

dilakukan secara rutin adalah penyiraman. Penyiraman bertujuan untuk

menjaga kesegaran tanaman dan meningkatkan pertumbuhan tanaman.

Penyiraman bayam di PT. lembah Hijau Multifarm dengan

menggunakan gembor halus karena air siraman yang terlalu deras atau

kuat bisa merubuhkan tanaman bayam yang batangnya memang tak

begitu kokoh. Waktu penyiraman disesuaikan apabila hujan

penyiraman lebih jarang dilakukan dan apabila kemarau penyiraman

dapat dilakukan 2 kali sehari setiap pagi dan sore sesuai dengan

kebutuhan tanaman.

b. Penyiangan dilakukan untuk menghilangkan rumput-rumput atau

gulma yang biasa tumbuh diluar areal pertanaman dan di sela-sela

tanaman. Penyiangan dilakukan secara manual dengan dicabut sampai

keakar-akarnya menggunakan tangan karena tidak akan terlalu

merusak tanaman bayam.

6. Pemupukan

Pemupukan sangat berguna untuk menyediakan atau menambah

unsur hara yang dibutuhkan tanaman, serta untuk meningkatkan hasil dan

kualitas tanaman bayam. Didalam pupuk organik banyak memberikan

tambahan hara juga memperbaiki struktur tanah dan biologis tanah.

Penggunaan mikroorganisme pada pembuatan pupuk organik selain

meningkatakan efisiensi penggunaan pupuk, juga mengurangi dampak

pencemaran air tanah dan lingkungan yang timbul akibat pemakaian pupuk

kimia.

Di PT. Lembah Hijau Multifarm dalam pemupukan semua tanaman

budidaya khususnya sayuran bayam menggunakan pupuk organik yang

berasal dari kotoran ternak dan dari urine sapi. Dimana dalam produksinya

PT. Lembah Hijau Multifarm mengolah atau membuat pupuk organik

tersebut sendiri yang merupakan produk agency hayati dari PT. Lembah

Hijau Multifarm.


commit to user

48

Berikut adalah cara pembuatan pupuk organik dari kotoran ternak

yang disebut dengan “Fine Compos” di PT. Lembah Hijau Multifarm :

1. Bahan baku

a. Limbah organik pertanian/peternakan (kotoran ternak) 83%

b. Serbuk gergaji (kayu yang lunak) 5%

c. Abu (bekas pembakaran bahan organik) 10%

d. Kalsit (CaCO3)/ dolomit 2%

e. Stardec 0,25%

2. Langkah-langkah pembuatan atau pengomposan

a. Bangunan lokasi proses pengomposan menggunakan lantai tanah

dan ternaungi ( aman dari hujan dan sinar matahari secara

langsung).

b. Bahan baku berupa kotoran ternak (limbah ternak), serbuk gergaji,

abu kalsit. Dicampurkan, diaduk hingga homogen kemudian susun

secara berlapis-lapis hingga ketinggian minimal mencapai 1,5

meter.

c. Antar lapisan ditaburi starter bakteri Stardec

d. Bahan dicampur dengan homogen dengan cara disisir dengan

cangkul dari atas kebawah, untuk kemudian ditumpuk pada tempat

proses dengan ketinggian minimal 1,5 meter.

e. Aerasi dilakukan dengan jalan melakukan pembalikan/penyisiran

dilakukan 7 hari sekali sebanyak 4 kali atau 5 kali bila

memungkinkan.

f. Selama proses kadar air dijaga ± 60%.

g. Akumulasi energi berupa panas diharapkan terjadi sampai suhu

70°C selama minimal 2 minggu.

h. Proses dekomposisi akan berhenti secara alami, suhu akan turun

menjadi ±30°C, kadar air ±40% dan akan dihasilkan pupuk organik

yang berkualitas dan berdaya guna.

Ciri-ciri dari “Fine Compost” yang sudah jadi adalah sebagai berikut :

a. Warna coklat kehitaman


commit to user

49

b. Suhu turun selama ±30°C

c. Bau kotoran ternak hilang

d. Tekstur remah

e. Kadar air 40 %

Sedangkan cara pembuatan pupuk cair dari urine sapi di PT.

Lembah Hijau Multifarm adalah sebagai berikut :

1. Bahan

a. Urine Sapi 90%

b. Molases (tetes tebu) 5%

c. Ragi Tape 1%

d. Stardec 1%

e. Lain-lain 3%

2. Langkah-langkah Pembuatan

a. Tempat untuk pembuatan pupuk cair dari bak beton yang

ternaungi berukuran 1,75m x 1,75m dengan kedalaman 1 meter.

b. Kemudian campur bahan-bahan (urine sapi, molases, ragi tape,

stardec, dan lain-lain) kedalam bak dan aduk hingga tercampur

sempurna dan homogen.

c. Kemudian didiamkan selama 1 minggu, yang kemudian dilakukan

pengadukan setiap seminggu sekali, dilakukan sebanyak 4 kali.

d. Setelah 4 minggu pupuk cair dinyatakan telah jadi.

Pengaplikasian pupuk kompos sebagai pupuk dasar untuk budidaya

bayam organik di PT. Lembah Hijau Multifarm dilakukan saat awal

pengolahan tanah dan disaat awal penanaman. Dengan cara dicampurkan

sebagai media semai dan dicampur dengan benih bayam yang akan

ditabur diatas permukaan lahan.

Sedangkan untuk pengaplikasian pupuk cair sebagai pupuk susulan

untuk budidaya bayam organik di PT. Lembah Hijau Multifarm diberikan

saat bayam telah berumur 1 minggu atau 7 HST. Yang kemudian

diberikan kembali setelah 4 hari pemberian pupuk cair pertama pada 7

HST yang lalu. Cara dan takaran pengaplikasian pupuk cair pada


commit to user

50

budidaya bayam di Lembah Hijau Multifarm ini adalah dengan

melarutkan pupuk cair sebanyak ±250 cc dengan 5 liter air biasa.

Disiramkan diatas screen pelindung tanaman bayam dengan

menggunakan gembor penyiraman.

7. Pengendalian Hama dan Penyakit

Hama merupakan binatang yang mengganggu tanaman dan

merugikan tanaman yang diusahakan manusia, apabila asalnya bukan dari

binatang itu akan disebut penyakit, misalnya gangguan dari virus, bakteri,

cendawan, tumbuh-tumbuhan yang bertingkat rendah atau yang sedikit

lebih yang serta kekurangan unsur makanan dan lainnya (Pracaya, 2004).

Agar tidak mempengaruhi hasil dan penurunan hasil dari budidaya

sayuran yang ditanam dari serangan hama dan penyakit. Dapat dilakukan

dengan pengendalian hama dan penyakit sejak dini atau sejak dari awal

pengolahan tanah. Hama dan penyakit dapat dikendalikan dengan

penggunaan bibit yang bebas dari hama dan penyakit, penanaman pada

lahan yang bebas pathogen, mencabut tanaman yang terserang yang

kemudian dibakar, penggunaan fungsida, pestisida organik, dan kontrol

secara bergantian.

Pestisida organik adalah merupakan pestisida yang dasarnya

berasal dari tumbuhan dan hewan. Pestisida organik relatif mudah dibuat

dengan menggunakan bahan-bahan disekitar kita. Karena terbuat dari

bahan organik maka pestisida ini bersifat mudah terurai di alam sehingga

relatif baik bagi para petani. Dalam penggunaannya juga tidak

sembarangan harus berhati-hati dengan kesabaran dan ketelitian.

Penyemprotan pestisida organik harus sesuai dosis dan waktu yang tepat

sesuai dengan siklus perkembangan hama (Anonimc, 2011).

Pestisida organik dapat menjamin keamanan ekosistem. Dengan

pestisida organik hama hanya terusir dari tanaman petani tanpa

membunuh. Selain itu penggunaan pestisida organik dapat mencegah

lahan pertanian menjadi keras dan menghindari ketergantungan pada

pestisida kimia. Untuk pencegahan adanya hama, penyemprotan dapat


commit to user

51

dilakukan secara periodik pada tanaman sayuran. Sebaiknya dalam waktu

satu minggu sekali atau disesuaikan dengan ada tidaknya hama karena

hama selalu berpindah.

Adapun fungsi dari pestisida organik antara lain :

a. Repelan, yaitu menolak kehadiran serangga. Misal dengan bau yang

menyengat

b. Antifida, mencegah serangga memakan tanaman yang disemprot.

c. Merusak perkembangan telur, larva, dan pupa

d. Menghambat reproduksi serangga betina

e. Racun syaraf

f. Mengacaukan sistem hormon didalam serangga

g. Atrakta, pemikat kehadiran serangga yang dapat dipakai pada

perangkap serangga

h. Pengendalian pertumbuhan jamur dan bakteri (Anonimd, 2011).

Di PT. Lembah Hijau Multifarm dalam budidaya tanaman sayur,

untuk pengendalian hama dan penyakit semuanya menggunakan pestisida

organik yaitu fungstop dan pestisida tembakau. Itu semua merupakan

produk agency hayati dari PT. Lembah Hijau Multifarm. Bahan aktif dari

pestisida fungstop yaitu berasal dari cendawa Tricoderma spp , Agency

hayati yang aktif untuk mengendalikan penyakit tanaman yang disebabkan

oleh pathogen Fusarium sp, Rhizoctonia sp, Plasmodhiopora sp,

Phytopthora sp, dll.

Pestisida Organik Tembakau adalah pengendalian hama yang

dibuat dengan memanfaatkan zat racun dari tembakau. Dalam tembakau

terkandung senyawa nikotin yang mampu mematikan mikroorganisme.

Cara kerja dari pestisida organik adalah sebagai penolak, insektisida,

fungisida, dan akarisida, Sebagai racun kontak, racun perut, dan racun

pernafasan(Anonimd, 2011).Cara pembuatan pestisida ini sangat mudah.

Daun tembakau yang sudah siap yang telah kering dan dipotong halus atau

yang biasa disebut tembakau semprol. Direndam dengan air selama 1


commit to user

52

malam untuk mengurai racunnya. Yang setelah itu dapat digunakan untuk

pestisida organik

Hama dan penyakit yang menyerang tanaman bayam dan cara

pengendaliannya di PT. Lembah Hijau Multifarm :

a. Hama

Ulat Penggulung Daun (Hymenia recurvalis [Fabricus]),

gejalanya daun tanaman bayam berlubang dan kemudian menggulung.

Pengendaliannya dilakukan dengan cara secara manual membuang

daun yang terserang. Dan dengan pemberian pestisida organik yang

terbuat dari tembakau. Cara aplikasinya pestisida organik tembakau

yang telah jadi disaring dan dipisahkan dari ampasnya yang kemudian

air rendaman tembakau dilarutkan dengan air dengan perbandingan

1:5, aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya dapat disemprot pada

tanaman bayam dengan tangki pestisida.

b. Penyakit

Dumping off (rebah kecambah). Gejalanya menyerang

tanaman bayam muda pada saat benih mulai berkecambah. Gejala

serangan menunjukan pertumbuhan kecambah yang tidak normal,

batang lemah dan mudah rebah karena akar dan batangnya busuk.

Gejala yang khas adalah busuk pada lapisan korteks akar utama dan

pangkal batang yang berwarna kecoklatan hingga akar dan batang

menjadi busuk dan akhirnya tanaman menjadi mati.Pengendaliannya

dan pemberantasannya dengan memberikan fungstop dengan dosis ±

30gr fungstop dicampur dengan 5 liter air kemudian disemprotkan

disemua bagian tanaman dengan menggunakan gembor.

8. Panen dan Pasca Panen

Pemanenan bayam di PT. Lembah Hijau Multifarm dilakukan saat

bayam berumur ± 35-40 hari dengan tinggi tanaman 15-20 cm. Waktu

panen dilakukan pada pagi hari untuk menjaga kesegaran sayuran dan

apabila memungkinkan dapat panen dapat dilakukan sewaktu-waktu,

apabila ada pesanan dari konsumen. Pemanenan dilakukan secara manual


commit to user

53

dengan menggunakan tangan dicabut keseluruh bagian tanaman sampai

keakar-akarnya, karena bayam yang dibudidayakan merupakan bayam

cabut. Dalam pemanenan harus berhati-hati agar tidak merusak bagian

tanaman, seperti patah dan daun sobek.

Untuk penanganan pasca panen, bayam yang telah dipanen

dibersihkan dari sisa-sisa tanah, dan pestisida dengan menggunakan air

bersih yang mengalir. Yang kemudian diikat, perikatan beratnya ±3ons

dijual dengan harga Rp 3.000/ikat.

Pemasaran bayam di PT. Lembah Hijau Multifarm dilakukan

dengan menjual langsung kepada konsumen yang datang ke kebun.

Pembeli dapat secara langsung datang di tempat tersebut dan dapat

memilih sesuai keinginan. Pembeli tersebut berasal dari daerah sekitar,

maupun luar kota.

9. Analisis Usaha Tani

Analisis usaha dilakukan untuk mengetahui layak tidaknya suatu

usaha yang dilakukan. Adapun analisis budidaya tanaman sayuran bayam

hijau organik (Amaranthus spp) di PT. Lembah Hijau Multifarm ini

memiliki asumsi dengan menggunakan varietas unggul akan menghasilkan

hasil yang maksimal. Realisasinya budidaya Bayam Organik per masa

tanam, dilakukan selama 35-40 hari di PT. Lembah Hijau Multifarm

dengan luas lahan 5 m2. Tetapi dalam perhitungan analisis usahatani

menggunakan analisis pada lahan seluas 10.000 m2(1 hektar).

Analisis usahatani sayuran bayam di PT. Lembah Hijau Multifarm

sebagai berikut :

a. Bayam dijual dalam bentuk sayuran mentah

b. Harga jual bayam untuk bayam hijau Rp. 3000,00/ikat.

c. Pupuk Kompos dan Pupuk Cair, produksi sendiri

d. Pestisida Fungstop , produksi sendiri


commit to user

54

Tabel 4.6 Analisis Biaya Penyusutan Alat Produksi Tanaman Bayam Hijau Per Masa Tanam

No Keterangan Kebutuhan Umur Ekonomis

(Bulan)

Harga (Rp)

Total Kebutuhan

(Rp)

Total Biaya

(Rp/ha) 1. Sewa Lahan 10000 m2 800.000 800.000 2. Cangkul 10 60 40.000 240.000 5000 3. Tangki

Sprayer 10 48 300.000 1.200.000 46.875

4. Gembor 10 60 30.000 180.000 4000 5. Sabit 10 60 15.000 30.000 2000

Jumlah Biaya Tetap 857.875 Sumber : Data Primer

Tabel 4.7Analisis Biaya Variabel Produksi Tanaman Bayam Per Masa Tanam

No. Keterangan Kebutuhan Satuan Harga Satuan

(Rp)

Jumlah (Rp/ha)

1. Benih bayam 30 Kg 35.000 1.050.000

2.

Pupuk Pupuk

Kandang 15.000 kg 25 kg 25.000 15.000.000

Pupuk Cair Dari Urine

Sapi

500 Liter 10.000 5.000.000

3.

Pestisida Fungstop 500 Pack 5.500 2.750.000

Daun Tembakau

10 Kg 7.000 70.000

4.

Tenaga Kerja Pengolahan

Lahan 10 HOK 20.000 1.200.000

Penanaman 15 HOK 20.000 3.000.000 Pemeliharaan 10 HOK 20.000 2.000.000

Panen dan Pasca Panen

15 HOK 20.000 3.000.000

Jumlah Biaya Variabel 33.070.000 Sumber : Data Prime

Biaya Tetap = Rp 857.875,00 / Hektar / MT (Masa Tanam)

Biaya Variabel = Rp 33.070.000,00 / Hektar / MT

Harga per ikat Sayuran bayam = Rp 3.000,00 / Ikat

Jumlah Produksi sayuran setiap panen = 140.000 Ikat/Hektar/ MT


commit to user

55

a) Biaya Total= Biaya Tetap + Biaya Variabel

= Rp 857.875,00 + Rp 33.070.000,00

= Rp 33.927.875,00 / Hektar / MT

b) Penerimaan= Harga x Jumlah Produksi

= Rp 3.000,00 x 140.000

= Rp 420.000.000, 00 /Hektar / MT

c) Keuntungan= Penerimaan – Biaya Total

= Rp 420.000.000,00 – Rp 33.927.875,00

= Rp 386.072.125,00 /Hektar / MT

d) R/C Ratio = ˲86.r72坡2破3,..坡˲86.r批3.9.

= Û颇恼挠难.难难难.难难难,难难Û颇脑脑.内挠呢.\呢闹,难难

= 12,4 (R/C>1= Efisien)

e) B/C Ratio = 匹2粕坡6粕坡苹.坡˲86.r批3.9.

= Û颇脑\淖.难呢挠.®挠闹,难难 Û颇脑脑.内挠呢.\呢闹,难难

= 11,4(B/C>1= Untung / Layak Dijalankan)

f) Titik Impas (break even point)

BEP Produksi = Total Biaya Produksi : Harga Satuan

= Rp 33. 927.875, 00 : Rp 3.000

= 11.309, 29 / Hektar

Berdasarkan perhitungan tersebut berarti, jika jumlah hasil produksi

sebesar 11. 309, 29 Ikat / Hektar usaha produksi ini tidak untung dan

tidak mengalami kerugian. Realisasinya, produksi sebesar

140.000 Ikat / Hektar jadi PT. Lembah Hijau Multifarm mengalami

keuntungan.


commit to user

56

BEP Harga = Total Biaya Produksi : Jumlah Produksi

= Rp 33.927.875, 00 : 140.000

= Rp 242,34 / Ikat

Berdasarkan perhitungan tersebut berarti, dengan harga jual Rp

242,34 usaha ini tidak untung dan tidak mengalami kerugian.

Realisasinya, harga jual per ikat mencapai Rp 3.000,00 / Ikat jadi PT.

Lembah Hijau Multifarm mengalami keuntungan.

BEP (Rp) = 批3.9.˲26.颇®能(贫3.9.剖.破3.贫2r∶72坡2破3,..坡)

= Û颇 \闹呢.\呢闹,难难®能(Û颇脑脑.难呢难.难难难,难难 ∶ Û颇恼挠难.难难难.难难难,难难 )

= Rp 932.472,82

Berdasarkan perhitungan tersebut, jadi PT. Lembah Hijau Multifarm

dapat dikatakan untung apabila PT. Lembah Hijau Multifarm mampu

menjual produksi bayam melampaui nilai titik impas tersebut. Dimana

Volume penjualan lebih dari Rp 932.472,82 , dimana realisisnya

volume penjualan di PT. Lembah Hijau Multifarm Rp

420.000.000,00.

g) ROI (Return On Investment) atau Nilai efisiensi penggunaan modal

ROI = (Keuntungan : Total Biaya Produksi) x 100%

= (Rp 386. 072.125, 00 : Rp 33.927.875, 00) x 100 %

= 11, 38 x 100 %

= 1138

Artinya biaya yang dikeluarkan sebesar Rp. 100,00 akan dihasilkan

keuntungan sebesar Rp. 1138,- menunjukkan kemampuan modal

untuk menghasilkan keuntungan.


commit to user

57

Jika semua sayuran bayam terjual habis akan memperoleh keuntungan

sebesar Rp 386.072.125,00. Bayam dijual dalam bentuk mentah dengan

harga jual bayam basah dengan harga Rp 3.000,00/ikat.

R/C Ratio (Revenue / cost ratio) atau efesiensi usaha tani merupakan

ukuran perbandingan antara penerimaan dengan total biaya operasional.

Sedangkan B/C Ratio (Benefit /cost ratio) atau nilai keuntungan usaha tani

merupakan ukuran perbandingan antara keuntungan dan total biaya

operasional. Suatu usaha dapat dikatakan layak dan untung dikembangkan

apabila nilai benefit cost (B/C ratio) masing-masing hasilnya lebih dari satu.

Dari analisis biaya tersebut diperoleh nilai R/C Ratio sebesar 12,4 hal

ini menandakan bahwa usaha tersebut efisien untuk dijalankan.

Sedangkan untuk B/C Ratio sebesar 11,4. Hal ini menandakan usaha

ini efisien dan layak untuk dikembangkan karena berarti setiap

mengeluarkan Rp 100,00 maka akan diperoleh keuntungan senilai

Rp. 1.140,00. Jadi semakin tinggi R/C Ratio maka berakibat semakin tinggi

pula penerimaan yang diperoleh dan semakin tinggi B/C Ratio maka

berakibat semakin tinggi pula keuntungan yang diterima.


commit to user

58

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Dari hasil pembahasan yang diuraikan, maka penulis dapat mengambil

kesimpulan sebagai berikut :

1. Dengan menggunakan prinsip dasar LEISA ( Low External Input

Sustanable Agriculture)yaitu mengoptimalkan sumber daya lokal, di PT.

Lembah Hijau Multifarm dalam teknik budidaya sayuran khususnya

bayam organik dari proses pengolahan lahan sampai dengan pasca panen

menggunakan bahan-bahan yang bebas dari residu bahan-bahan kimia.

Seperti dalam pemupukan menggunakan pupuk kandang yang terbuat dari

kotoran ternak sapi dan menggunakan pupuk cair yang berasal dari urine

sapi. Dalam pengendalian hama dan penyakit menggunakan pestisida

organik yang berbahan dasar bakteri Tricoderma spp dan pestisida organik

dari daun tembakau. Dalam penanganan pasca panen secara manual

dengan menggunakan tangan karena bayam yang dibudidayakan

merupakan bayam cabut.

2. Pemasaran bayam organik di Lembah Hijau Multifarmdilakukan dengan

menjual langsung kepada konsumen yang datang ke kebun. Pembeli dapat

secara langsung ke tempat tersebut dan dapat memilih sesuai keinginan.

Pembeli tersebut berasal dari daerah sekitar, maupun luar kota.Biaya

penerimaan yang diperoleh dari hasil produksi budidaya bayam organik

yaitu sebesar Rp 420.000.000,00 dengan keuntungan yang di peroleh

sebesar Rp 386.104.650,00.

3. Hasil dari R/C ratio yang didapatkan dari hasil penjualan sayuran bayam

organik (Amaranthus spp.) adalah sebesar 12,4. Dengan R/C ratio lebih

dari 1 maka dapat dikatakan usaha tersebut efisien.

4. Sedangkan B/C ratio yang didapatkan dari hasil penjualan sayuran bayam

organik (Amaranthus spp.) adalah sebesar 11,4. Dengan B/C ratio lebih

dari 1 maka dapat dikatakan bahwa usaha budidaya sayuran bayam


commit to user

59

organik (Amaranthus spp.) di PT. Lembah Hijau Multifarm layak dan

untung apabila dikembangkan

B. Saran

1. Untuk meningkatkan hasil yang maksimal khususnya dalam budidaya

sayuran organik, sebaiknya dalam teknik budidaya (pengolahan lahan,

penanaman, pemeliharaan, pengendalian hama dan penyakit, panen, dan

pascapanen), dilakukan secara intensif.

2. Lebih diperbanyak lagi sayuran yang dibudidayakan disana untuk

menambah daya tarik konsumen, misalnya menambah berbagai jenis

varietas bayam diantaranya seperti bayam petik, .

3. Memperluas dalam segi pemasaran, sehingga sayuran organik khususnya

bayam organik tidak hanya dijual di Lokasi PT. Lembah Hijau Multifarm.

Tetapi dapat didistribusikan di Pasar atau Supermarket. Sehingga

konsumen yang tidak bisa datang sendiri ke PT. Lembah Hijau Multifarm

bisa membeli ditempat-tempat tersebut. Sehingga PT. Lembah Hijau

Multifarm dapat memperoleh keuntungan yang lebih besar.

Documents

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id TEKNIK …/Teknik... · Universitas Sebelas Maret Surakarta Jurusan/Program Studi ... sayuran untuk kesehatan manusia, ... Alat reproduksi