ILMU GIZI
DAFTAR ISI
KATA
PEngANTAR.............................................................................................iiDAFTAR
GAMBAR...............................................................................................3BAB
I4PENDAHULUAN4Latar Belakang4Tujuan4BAB II5VITAMIN LARUT
LEMAK5Definisi Vitamin5Sifat-sifat Umum Vitamin Larut Lemak6Sejarah
Vitamin Larut Lemak7Vitamin A7Vitamin D8Vitamin E8Vitamin K9Sifat
Kimia Vitamin A9Absorsi, Transportasi, dan Metabolisme Vitamin
A10Fungsi Vitamin A11Sumber Vitamin A11Absorsi, Transportasi, dan
Penyimpanan Vitamin D12Metabolisme Vitamin D12Sifat Vitamin
E13Fungsi Vitamin E13Absorsi, Transportasi, dan Metabolisme Vitamin
E14Sumber Vitamin E14Sifat Kimia Vitamin K14Absorsi dan
Transportasi Vitamin K15Fungsi Vitamin K15Pengaruh Kelebihan dan
Kekurangan Vitamin Larut Lemak16Kelebihan Vitamin Larut
Lemak16Vitamin A16Vitamin D16Vitamin E16Vitamin K16Kekurangan
Vitamin Larut Lemak17Vitamin A17Vitamin D17Vitamin E17Vitamin
K18BAB III19KESIMPULAN DAN SARAN19Kesimpulan19Saran19DAFTAR
PUSTAKA20
DAFTAR GAMBAR
Struktur Kimia Vitamin
A......................................................................................10Absorpsi
Vitamin
A...............................................................................................11Struktur
Kimia Vitamin
D......................................................................................12Struktur
Kimia Vitamin
E......................................................................................13Struktur
Kimia Vitamin
K......................................................................................15Transportasi
Vitamin
D..........................................................................................18
BAB I PENDAHULUANLatar BelakangVitamin adalah suatu zat organik
yang berfungsi sebagai katalisator untuk reaksi reaksi kimiawi
dalam tubuh makhluk hidup (bio katalisator). Kekurangan vitamin
dapat berakibat terganggunya reaksi reaksi kimiawi dalam tubuh dan
timbulnya beberapa macam penyakit ataupun kelainan. Tiap jenis
vitamin mempunyai fungsi tertentu, yang satu tidak dapat digantikan
oleh yang lain.Kebutuhan tubuh kita akan vitamin sebenarnya sangat
sedikit (beberapa miligram atau bahkan kurang dari satu miligram),
akan tetapi karena tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh kita maka
harus selalu terdapat dalam makanan yang kita konsumsi sehari-hari.
Ada dua golongan vitamin, yaitu yang larut dalam lemak yang terdiri
dari vitamin A, D, E dan K dan yang larut dalam air yang terdiri
Vitamin B kompleks dan C.Vitamin memiliki struktur kimia yang
komplek, dimana sifat kimia dari setiap vitamin berbeda beda.
Sistem absorpsi, transportasi dan metabolisme juga memiliki
pebedaan tersendiri dari tiap vitamin. Vitamin larut lemak
merupakan vitamin yang larut dan pelarutnya adalah lemak. Vitamin
larut lemak diaborpsi melalui sistem limfe dan hanya mengandung
unsur C, H dan O. TujuanUntuk memahami sejarah vitamin, definisi
vitamin larut lemak dan jenis jenisnya. Selain itu, untuk
memberikan gambaran bagaimana sifat dan struktur vitamin larut
lemak beserta absorpsi, transportasi dan metabolismenya.
BAB IIVITAMIN LARUT LEMAKDefinisi VitaminVitamin (bahasa Inggris
: vital amine, vitamin) adalah sekelompok senyawa organik amina
berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme
setiap organisme yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.Nama ini
berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya "hidup"
dan amina (amine) yang mengacu pada suatu gugus organik yang
memiliki atom nitrogen (N), karena pada awalnya vitamin dianggap
demikian. Kelak diketahui bahwa banyak vitamin yang sama sekali
tidak memiliki atom N. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang
enzim), vitamin adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang
dikatalisasi oleh enzim. Pada dasarnya, senyawa vitamin ini
digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara
normal.Vitamin adalah zat zat organik kompleks yang diperlukan
tubuh dalam jumlah sangat kecil, dan pada umunya tidak dapat
dibentuk oleh tubuh, tetapi penting untuk melakukan fungsi
metabolik. Oleh karena itu harus didatangkan dari makanan. Vitamin
termasuk kelompok zat pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan
kehidupan. Tiap vitamin mempunyai tugas spesifik di dalam tubuh.
Karena vitamin adalah zat organik maka vitamin dapat rusak karena
penyimpanan dan pengolahan. Manusia dan hewan memerlukan hampir
semua vitamin dari makanan karena tubuh tidak dapat membuat
sendiri. Vitamin dibagi dalam dua kelas besar, yaitu vitamin yang
larut dalam lemak (Vitamin A, D, E dan K) dan vitamin yang larut
dalam air (Vitamin C, Vitamin B kompleks yang terdiri dari Vitamin
B1, B2, B6, B12 dan beberapa vitamin lainnya). Vitamin berperan
dalam beberapa tahap reaksi metabolisme energi, pertumbuhan dan
pemeliharaan tubuh, pada umumnya sebagai koenzim atau sebagai
bagian dari enzim.
Secara umum fungsi vitamin adalah sebagai berikut : 1. Sebagai
bagian dari suatu enzim atau co enzim (pembantu enzim) yang
mengatur berbagai proses metabolisme.2. Mempertahankan fungsi
berbagai jaringan.3. Mempengaruhi pertumbuhan dan pembentukan sel
baru.4. Membantu pembuatan zat tertentu dalam tubuh.Kontribusi
suatu jenis makanan terhadap kandungan vitamin makanan sehari hari
bergantung pada jumlah vitamin yang semula terdapat dalam makanan
tersebut, jumlah yang rusak pada saat panen atau penyembelihan,
penyimpanan, pemrosesan, dan pemasakan. Pada saat panen dan
penyimpanan sejumlah vitamin akan hilang, bergantung pada suhu,
penyingkapan terhadap udara dan matahari, serta lama penyimpanan.
Pada tahap pemprosesan dan pemasakan vitamin hilang bila
menggunakan suhu tinggi, air perebus dibuang, permukaan makanan
bersentuhan dengan udara dan menggunakan alkali. Vitamin larut
lemak tidak hanya hilang dalam proses pemasakan. Kehilangan terjadi
karena proses oksidasi dan proses ketengikan. Sifat-sifat Umum
Vitamin Larut Lemak1. Larut dalam lemak dan pelarut lemak.2.
Kelebihan konsumsi yang dibutuhkan disimpan dalam tubuh.3.
Dikeluarkan dalam jumlah kecil melalui empedu.4. Gejala defisiensi
berkembang lambat.5. Tidak selalu perlu ada dalam makanan
sehari-hari.6. Mempunyai prokusor atau provitamin.7. Hanya
mengandung unsur C, H dan O.8. Di absorpsi melalui sistem limfe.9.
Hanya dibutuhkan melalui organisme kompleks.10. Beberapa jenis
bersifat toksik pada jumlah relatif rendah (6-10 x KGA).
Sejarah Vitamin Larut LemakVitamin AVitamin A adalah vitamin
larut lemak yang pertama ditemukan. Sejak 100 tahun SM, para dokter
di Cina dan Mesir melakukan penyembuhan dengan mengoleskan hati
sapi pada mata yang kemudian mengalami buta senja (dalam bahasa
Yunani nuktalopia). Seorang dokter romawi (25 tahun SM)
pertama-tama menggunakan istilah xeroftalmia. Penyakit ini pada
abad ke 19 banyak terdapat di Eropa dan hingga sekarang di negara
berkembang. Penyakit ini merupakan penyakit defisiensi (kurang)
gizi pertama yang diteliti oleh Megadine pada tahun 1816 dengan
memberikan makanan yang hanya diberi gluten gandum, pati, gula, dan
minyak zaitun pada anjing percobaan.Pada tahun 1918, ditemukan
sifat mengatur pertumbuhan yang sama dari makanan yang mengandung
pigmen berwarna kuning berasal dari sayuran. Pada tahun 1928
karoten, salah satu pigmen berwarna kuning tumbuh tumbuhan, di
identifikasi sebagai prekursor vitamin A. Istilah vitamin A
kemudian digunakan untuk menyatakan semua bentuk vitamin tersebut
yang merupakan sumber vitamin A.Pada tahun 1932 susunan kimia
vitamin A diketahui. Pada tahun 1937 vitamin A dapat diisolasi dari
minyak hati halibut dalam bentuk kristal, pada tahun 1974 vitamin A
dapat di seintesis. Vitamin A sekarang digunakan untuk fortifikasi
berbagai macam pangan dan sebagai suplemen. Vitamin A dinamankan
retinol karena fungsi spesifiknya dalam retina mata. Penelitian di
Indonesia pada tahun 1976 1984 oleh Sommer dan tarwotjo dkk,
menunjukkan bahwa anak-anak di propinsi Aceh dan Jawa Barat yang
memiliki xeroftalmia ringan mempunyai resiko lebih tinggi sebesar 2
3 kali untuk menderita penyakit infeksi saluran pernapasan dan
diare, serta 3 6 kali untuk mati. Penelitian di Tanzania dan Afrika
Selatan menunjukkan penurunan angka kematian karena campak sebesar
46 - 80% pada anak anak penderita campak yang diberi suplementasi
200.000 SI vitamin A selama 2 hari berturut-turut.Penelitian
penelitan yang dikutip oleh submit (1991), menunjukkan kemungkinan
hubungan antara beta karoten dan vitamin A dengan pencegahan dan
penyembuhan penyakit jantung koroner dan kanker. Hal ini berkaitan
karena fungsi beta karotin dan vitamin A sebagai antioksidan yang
mampu menyesuaikan fungsi kekebalan dan sistem perlawanan tubuh
terhadap mikroorganisme atau proses merusak lainnya.Vitamin
DMencegah menyembuhkan riketsia, yaitu penyakit dimana tulang tidak
mampu melakukan kalsifikasi. Vitamin D dapat dibentuk oleh tubuh
dengan bantuan sinar matahari. Penyakit riketsia telah terjadi
berabad abad yang lalu ditemukan pada anak anak di negara dingin.
Pada tahun 1890, seorang dokter inggris bernama Palm mengamati
bahwa riketsia jarang terjadi bila anak anak terkena matahari. Pada
tahun 1919 Mellanby dapat menunjukkan pada anjing percobaan bahwa
penyakit ini adalah penyakit kekurangan gizi. Bila anjing ini
diberikan minyak ikan penyakit ini akan sembuh. Ia menduga bahwa
zat yang menyebabkan penyembuhan ini adalah vitamin A. Tahun 1922
MC Collum menemukan di samping vitamin A, minyak ikan juga
mengandung zat lain yang dinamakannya faktor antirakitik atau
vitamin D yang mampu mengobati riketsia penelitian di klinik
menujukkan bahwa sinar matahari atau ultra violet dapat mencegah
dan menyembuhkan riketsia pada anak. Vitamin EPada tahun 1922,
ditemukan suatu zat larut lemak yang dapat mencegah keguguran dan
sterilisasi pada tikus. Semula zat ini dimanakan faktor
antisterilitas dan kemudian vitamin E. Pada tahun 1936 vitamin E
dapat diisolasi dari minyak kecambah gandum dan dinamakan
tikoferol, berasal dari bahasa yunani dari kata tokos yang berarti
kelainan dan pherein berarti yang menyebabkan. Vitamin KPada tahun
1935, Dam dari denmark menemukan penyakit perdarahan parah pada
ayam percobaan yang diberi makanan cukup dalam zat gizi yang telah
diketahui. Perbaikan tejadi setelah diberi makanan tepung ikan yang
telah busuk. Faktor aktif yang dapat menyembuhkan itu dinamakan
vitamin koagulation. Dengan bantuan Karrer, seorang ahli vitamin
dari swiss, pada tahun 1939 ia berhasil mengisolasi vitamin larut
lemak yang dinamakan vitamin K (koagulation). Sifat Kimia Vitamin
AVitamin A adalah suatu kristal alkohol berwarna kuning dan larut
dalam lemak. Dalam vitamin A biasanya terdapat dalam bentuk ester
retinil, yaitu terikat dalam asam lemak rantai panjang. Dalam
tubuh, vitamin berfungsi dalam beberapa bentuk kimia aktif: retinol
(bentuk alkohol), retinal (alheida), dan asam retinoal (bentuk
asam). Retinol bila dioksidasi berubah menjadi retinal dan retinal
dapat kembali direduksi menjadi retinol. Selanjutnya dapat
dioksidasi menjadi asam retionat.Vitamin A tahan terhadap panas
cahaya, alkali, dan oksidasi. Ketersediaan biologik vitamin A
meningkat dengan kehadiran vitamin E dan antioksidan lain. Bentuk
aktif vitamin A terdapat dalam pangan hewani. Pangan nabati
mengandung karotenoid yang merupakan prekursor (provitamin A). Beta
karoten adalah bentuk provitamin paling aktif, yang terdiri atas
dua molekul retinol saling berkaitan. Karetanoid paling banyak
terdapat paling banyak terdapat dalam sayuran berwana hijau
tua.Gambar 1 Struktur Kimia Vitamin A.
Absorsi, Transportasi, dan Metabolisme Vitamin AVitamin A dalam
makanan sebagian besar terdapat dalam bentuk eter esensial retinil,
bersama karotenoid bersama lipida lain dalam lambung. Dalam sel sel
mukosa usus halus, ester retinil dihiddrolisis oleh enzim-enzim
pankreas esterase menjadi retinol yang lebih efesien diabsorbsi
daripada ester retinil. Sebagian karotenoid, terutama beta karoten
di dalam sitoplasma sel mukosa usus halus dipecah menjadi retinol.
Dalam usus halus retinol bereaksi dengan asam lemak dan membentuk
ester dan dengan bantuan cairan empedu menyebrangi sel-sel vili
dinding usus halus untuk kemudian diangkut oleh kilomikron melalui
sistem limfe ke dalam aliran darah menuju hati. Hati merupakan
tempat penyimpanan terbesar vitamin A dalam tubuh.Bila tubuh
memerlukan, vitamin A dimobilasi dari hati dalam bentuk retinol
yang diangkut oleh Retinol Binding Protein (RBD) yang disintesis
oleh hati. Pengambilan retinol oleh berbagai sel tubuh bergantung
pada resepton permukaan membran yang spesifik oleh RBP. Retinol
kemudian diangkut melalui membran sel untuk kemudian diikatkan pada
Celluler Retinol Binding Protein (CRBD) dan RBP kemudian
dilepaskan. Di dalam sel mata retinol berfungsi sebagai retinal dan
dalam sel epitel sebagai asam retinoat.Fungsi Vitamin A1.
Penglihatan, suplentasi vitamin A dapat memperbaiki penglihatan
yang kurang bila itu disebabkan kekurang vitamin A. 2. Diferensi
sel, terjadi bila sel tubuh mengalami perubahan dalam sifat atau
fungsi semulanya. 3. Fungsi kekebalan, vitamin A berpengaruh
terhadap kekebalan tubuh manusia dan hewan. 4. Pertumbuhan dan
perkembangan, vitamin A berpengaruh terhadap sintesis protein,
dengan demikian terhadap pertumbuhan sel. 5. Reproduksi, kebutuhan
vitamin A selama hamil meningkat untuk kebutuhan janin dan
persiapan induk untuk menyusui. 6. Pencegahan kanker dan penyakit
jantung. 7. Pembentukan sel darah merah. Sumber Vitamin A Sumber
vitamin A : hati, kuning telur (dalam lemaknya), dan mentega
margarin. Sumber karoten: sayuran berwarna hijau tua dan buah yang
berwarna kuning jingga.
Gambar 2 Absorpsi Vitamin A.Sifat Vitamin DVitamin D mencegah
dan menyembuhkan riketsia, yaitu dimana penyaklit penyakit tulang
tidak mampu melakukan kalsifikasi (penumpukan kalsium/penulangan).
Vitamin D dapat dibentuk tubuh terutama di kulit dengan bantuan
sinar matahari. Bila tubuh cukup mendapat sinar matahari maka
konsumsi vitamin D dari makanan tidak terlalu dibutuhkan. Karena
dapat disintesis dalam tubuh, vitamin D dapat dikatakan bukan
vitamin, tapi suatu prohormon. Bila tubuh tidak tidak cukup
mendapat sinar matahari, vitamin perlu dipenuhi melalui
makanan.
Gambar 3 Struktur Kimia Vitamin D.
Absorsi, Transportasi, dan Penyimpanan Vitamin DVitamin D
diabsorsi dalam usus halus bersama lemak dengan bantuan empedu.
Vitamin D dari bagian atas usus halus diangkut oleh D plasma
binding protein (DBP) ke tempat tempat penyimpanan di hati, kulit,
otak, tulang, dan jaringan lain. Absorsi vitamin D dan pada orang
tua kurang efisien bila kandungan kalsium makanan rendah.
Kemungkinan hal ini disebabkan oleh gangguan ginjal dalam
metabolisme vitamin D.Metabolisme Vitamin DVitamin D3
(kolekalsiferof) dibentuk di dalam kulit sinar ultraviolet dari 7
dehidrokolesterol. Bahan makanan yang kaya akan vitamin D ialah
susu. Untuk penyerapan vitamin D yang baik diperlukan garam empedu.
Mengenai transport, katabolisme dan eskresi vitamin D belum banyak
diketahui, sehingga masih memerlukan banyak penelitian lebih
lanjut.Fungsi Vitamin D1. Membantu pembentukan dan pemeliharaan
tulang bersama vitamin A dan C, protein kalogen, fosfor, flour
kalsiotin dan magnesium.2. Membantu pengerasan tulang dengan cara
mengatur agar kalsium dan fosfor tersedia dalam untuk diendapkan
pada proses pengerasan tulang. Sifat Vitamin EPada tahun 1922,
ditemukan suatu zat larut lemak yang dapat mencegah keguguran dan
infertilitas pada tikus. Kemudian pada tahun 1936 vitamin E dapat
diisolasi dari minyak gandum dan dinamakan tokoferol. Sekarang
dikenal beberapa bentuk tokoferol dan vitamin E biasa digunakan
untuk menyatakan setiap campuran tokoerol yang aktif secara
biologik.
Gambar 4 Struktur Kimia Vitamin E.Fungsi Vitamin E1. Sebagai
antioksidan yang larut dalam lemak dan larut dalam hidrogen dari
gugus hidroksil. 2. Melindungi asam lemak jenuh ganda komponen
membran sel lain dari oksidasi radikal bebas.3. Memelihara
integritas membran sel.4. Sntesis DNA.5. Merangsang reaksi
kekebalan.6. Mencegah penyakit jantung koroner.7. Mencegah
keguguran dan infertilitas.8. Mencegah gangguan menstruasi.Absorsi,
Transportasi, dan Metabolisme Vitamin ESebanyak 20 80 % tokoferol
diabsorsi di bagian atas usus halus dalam bentuk misel. Absorsi
tokoferol dibantu trigliserida rantai sedang dan dihambat asam
lemak rantai panjang tidak jenuh ganda. Transportasi dari mukosa
usus halus ke dalam sistem limfe dilakukan oleh kilo mikron untuk
dibawa ke hati. Dari hati diangkut ke dalam plasma, sebagian besar
gama tokoferol dikeluarkan melalui empedu. Dalam plasma kemudian
diterima oleh reseptor dan masuk kedalam membran sel.Sumber Vitamin
E Minyak tumbuh-tumbuhan. minyak kelapa dan zaitun. Saluran dan
buah. Daging. Unggas ikan. Kacang-kacangan.Sifat Kimia Vitamin
KVitamin K ialah 2 methyl, 1,4 naphthoquinone. Sekarang terdapat
sejumlah derivat yang semuanya mempunyai bioaktivitas vitamin K.
Bentuk induk dari vitamin K disebut Menadion oleh IUPAC dan
Menaquion oleh IUNS. Vitamin K cukup tahan terhadap panas, tetapi
tidak tahan terhadap bahan alkali dan cahaya.
Gambar 5 Struktur Kimia Vitamin K.Absorsi dan Transportasi
Vitamin KVitamin K tidak dapat disintesa oleh tubuh, tetapi suplai
vitamin K bagi tubuh berasal dari bahan makanan dan dari sintesa
oleh mikroflora usus (E. coli) yang menghasilkan menaquinone. Untuk
penyerapan vitamin K diperlukan garam empedu dan lemak didalam
makanan. Garam empedu dan lemak dicerna membentuk misel (misell)
yang berfungsi sebagai transport carrier bagi vitamin K
tersebut.Fungsi Vitamin K Vitamin K berfungsi dalam proses dalam
pembekuan darah, bahkan mula mula disangka bahwa vitamin K
merupakan komponen dari prothrombin. Fungsi lain ialah sebagai
pentranspor elektron di dalam proses redoks di dalam jaringan
(sel).
Pengaruh Kelebihan dan Kekurangan Vitamin Larut Lemak Kelebihan
Vitamin Larut LemakVitamin AKelebihan Vitamin A menyebabkan urine
berwarna kuning. Di samping itu, kulit, muka dan telapak tangan
kelihatan kuning. Kelebihan Vitamin A menurunkan efisiensi
penggunaan. Efek keracunan vitamin A ialah keracunan hati, nyeri
tulang, gangguan penglihatan, kerontokkan rambut, muntah, sakit
kepala, aborsi spontan, bayi cacat, pembesaran kepala,
hidrosefalus, dan mudah tersinggung pada bayi.Vitamin DKelebihan
Vitamin D menyebabkan kadar kalsium pada darah dan urine meningkat,
pengerasan otot, pembuluh dan ginjal yang pada gilirannya dapat
menyebabkan gangguan ginjal dan hipertensi. Menyebabkan tubuh
mengalami diare, berkurangnya berat badan, muntah muntah, dan
dehidrasi berlebihan.Vitamin EKelebihan konsumsi vitamin E dapat
mengganggu fungsi vitamin D dan K, menurunkan kerja kelenjar
tiroid. Dalam jangka panjang, konsumsi mega dosis suplemen vitamin
E dan A sintesis diduga kuat akan menurunkan imunitas tubuh dan
memicu pertumbuhan sel-sel tumor.Vitamin KSampai saat ini belum ada
bukti yang konklusif tentang dampak negatif kelebihan vitamin K.
Para ahli tidak memperkenankan konsumsi suplemen vitamin K sintesis
lebih dari 500 mg per hari. Ibu-ibu hamil yang mengkonsumsi
suplemen vitamin K sintesis berlebihan cenderung melahirkan bayi
yang mengalami gangguan hati.
Kekurangan Vitamin Larut LemakVitamin A1. Kurang energi
protein.2. Penyakit hati.3. Beta lipoprotenimia.4. Gangguan absorsi
karena kekurangan empedu. Ada tiga gejala defisiensi vitamin A :1.
Gejala buta senja, tidak tahan terhadap cahaya.2. Gejala tanda
tanda xerofphtalmia, terdapatnya lendir-lendir pada sebelah atau
kedua mata.3. Jika gejala kedua dibiarkan, maka menyusul tahap
ketiga yang dinamakan juga keratomalacia, kornea atau selaput mata
yang biasanya bening menjadi keruh serta berlendir. Penyakit mata
yang setaraf ini tidak dapat diobati lagi, sehingga mengakibatkan
kebutaan untuk selama lamanya.Vitamin D Rakhitis pada anak, gigi
akan mudah mengalami kerusakan dan otot pun akan mengalami
kekejangan. Penyakit lainnya adalah osteomalasia, yaitu hilangnya
unsur kalsium dan fosfor secara berlebihan di dalam tulang.
Penyakit ini biasanya ditemukan pada remaja, sedangkan pada manula,
penyakit yang dapat ditimbulkan adalah osteoporosis, yaitu
kerapuhan tulang akibatnya berkurangnya kepadatan tulang.Vitamin E
Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang
fatal bagi tubuh, antara lain kemandulan baik bagi pria maupun
wanita. Selain itu, saraf dan otot akan mengalami gangguan yang
berkepanjangan. Anemia karena vitamin E belum banyak dikenali.
Vitamin K
Gambar 6 Transportasi Vitamin DHipotrombinemia dengan akibat
masa pembekuan panjang. Pendarahan yang tidak dapat diatasi pada
bayi baru lahir.
BAB IIIKESIMPULAN DAN SARAN
KesimpulanVitamin larut lemak adalah vitamin yang sangat
dibutuhkan oleh tubuh untuk mengatur proses metabolisme tubuh.
Walaupun hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit tapi memiliki peran
yang sangat penting. Berbeda halnya dengan vitamin larut air yang
jika berlebih dalam tubuh maka akan langsung dibuang tapi untuk
vitamin larut lemak jika berlebih maka akan disimpan dalam tubuh.
Namun tetap harus diperhatikan kebutuhan vitamin dalam tubuh karena
kekurangan atau kelebihan vitamin memiliki dampak negatif pada
tubuh kita.SaranVitamin adalah komponen kompleks yang tidak bisa
dibuat oleh tubuh maka dari itu kita harus memperhatikan
keseimbangan vitamin yang kita konsumsi. Pola makan empat sehat
lima sempurna adalah pola konsumsi yang baik dan bagus untuk
kesehatan tubuh kita. Disamping itu juga harus diperhatikan porsi
dari setiap makanan. Kita patut bersyukus karena negara kita
dikaruniai dengan sumber daya alam yang melimpah. Mari kita
manfaatkan tumbuh tumbuhan sehat disekitar kita secara baik.
Tanamkan dalam pikiran kita bahwa sehat tidak harus mahal.
DAFTAR
PUSTAKA[Anonim].2012.http://manfaat.org/search/fungsi-vitamin-larut-lemak.
[19 November 2012
].[Anonim].2012.http://ridwanaz.com/kesehatan/pengertian-vitamin-jenis-jenis-vitamin-sumber-sumber-vitamin.[19
November 2012 ].[Anonim].2012.http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin.
[19 November 2012
].[Anonim].2010.http://imbang.staff.umm.ac.id/files/2010/03/VITAMIN-A.doc.
[19 November 2012 ].[Anonim]. 2012.
http://biologimediacentre.com/daftar-lengkap-berbagai-vitamin/. [
19 November 2012
].[Anonim].2008.http://chickaholic.wordpress.com/2008/04/20/sejarah-vitamin/.
[19 November 2012 ].
i
13
