A/478743

FRAY TORIBIO DE SANTO TOMÁS Y PUMARADA

ARTE GENERALDE

GRANGERÍAS(1711-1714)

IIEdición y estudio preliminar de

JUACO LÓPEZ ÁLVAREZ

Transcripción deMARÍA JOSÉ PRIESCA BALBÍN

y JESÚS SUÁREZ LÓPEZ

EDITORIAL SAN ESTEBAN MUSEO DEL PUEBLO DE ASTURIASSalamanca Gijón

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ÍNDICE GENERAL

Estudio preliminar: FRAY TORIBIO DE PUMARADA Y EL ARTE GENERALDE GRANGERÍAS, Juaco López Álvarez 7Presentación 9La historia del manuscrito 12El autor y su familia 15El Arte General de Grangerías 23La obra y sus fuentes de conocimiento 45La obra y su época 52Anexo Documental 59Bibliografía 63Criterios de edición 65

I. DE LA GRANGERÍA ESPIRITUAL 69Dedicatoria destas mis obras 75Donación graciosa destas mis obras 83

LIBRO PRIMERODE LA GRANGERÍA ESPIRITUAL,

QUE ES LA SALVACIÓN DEL ALMA

INTRODUCCIÓN 85Advertencias sobre este sermón de Jesuchristo 88Digresión para tomar el rumbo deste libro 91

CAPÍTULO PRIMERO. DE LA EXPLICACIÓN DE LOS MANDAMIENTOS DE LASANTÍSSIMA LEY DE DIOS 93Prólogo de gran consideración para guardar esta Ley 93

EXPLICACIÓN DEL PRIMER MANDAMIENTO DE LA SANTÍSSIMA LEY DEDIOS 97Digresión accerca de la divissión y resumen de todos los diez

mandamientos 100

1201

Dícese de la división y orden de los Diez Mandamientos dela Ley de Dios 105

Prosigue la explicación del Primer Mandamiento, y dícese delhonor debido a Dios 108

De la virtud de la fee cathólica 109De los peccados que ay contra esta virtud 113Nota accerca de la charidad 114De la virtud de la Esperanza 114De los peccados contra esta virtud 120De la virtud de la christiana religión 124De los peccados contra esta virtud 124

EXPLICACIÓN DEL SEGUNDO MANDAMIENTO 126

Comienza la explicación del Segundo Mandamiento 129De los modos que ay de realmente jurar 133De los dos juramentos adequados para este mandamiento, que

son asertorio y promissorio 135De las maldiciones, lepra ya en el mundo 139De los votos y promessas que se hacen a Dios, a algún santo, etc. 143

EXPLICACIÓN DEL TERCERO MANDAMIENTO 148

Muéstrase estar prohibido el peccado, de suyo mortal, comoquebrantador de la santa fiesta 151

Del santo sacrificio de la missa y de la obligación de oírla endía de fiesta 157

Digressión reprehensiva a los tardones en ir a missa, y pocoattentos en oírla de echo 160

Prosigue la explicación de los altíssimos mistterios del sacri-ficio de la missa 165

Escusados de oír missa en día de fiesta 171Del precepto del ayuno eclesiástico 172¿Quiénes, escusados deste precepto del ayuno? 175

EXPLICACIÓN DEL QUARTO MANDAMIENTO 177

De los hijos, respecto de sus padres 179De los padres, respecto de sus hijos. Quanto a la guarda deste

mandamiento 183Lecciones para la enseñanza espiritual de los hijos 185Nota curiosa para quitar dudas en cossas de fee 195Lecciones para la enseñanza política de los hijos 196Pónense otras lecciones para la misma enseñanza 203Lecciones para la enseñanza económica de los hijos. Muy

importante 206

1202

Lecciones accerca de los hijos varones. Todos 208El casamiento mejor, con arrimo a algún señor 213Conclusión al asumpto 219Enseñanza de las hijas quanto a lo económico 220Del cassar de tus hijas 226De la muger casada respecto del su marido, quanto a la

guarda deste mandamiento 228Del débito coniugal que se deben pagar los cassados en vir-

tud del matrimonio 236Cassos para el no dar dicho débito 238De los cassos en que obliga a la cassada el dar y no negar

su cuerpo al marido 244De la obligación del marido respecto de su muger, en virtud

deste quarto mandamiento 247Obligación, por este mandamiento, de los inferiores respecto

de todos sus superiores 250De los superiores, respecto de sus inferiores, quanto a la

guarda deste mandamiento 255De la obligación de los señores obispos 256Obligación de los curas parroquiales 259De la obligación de los reyes 263De la obligación de los juezes 266De las leyes y mandatos para el christiano govierno de todo

esse concejo 271Primera Ley y primer mandato 272Segunda Ley y segundo mandato 279Tercera Ley y tercero mandato 281Quarta Ley y quarto mandato 283Quinta Ley y quinto mandato 288Sexta Ley y sexto mandato 290Exhortación christiana sobre todo el govierno susodicho . . . 292

EXPLICACIÓN DEL QUINTO MANDAMIENTO 295Comienza la explicación deste Mandamiento 299Del homicidio corporal 300Del homicidio espiritual 303Del rancor y enemistad 307Del escándalo o mal exemplo espiritual 314De la corrección fraterna 318De la limosna y misericordia 321Digresión accerca de las mis ánimas benditas de Dios, que

están en el Purgatorio 328

1203

EXPLICACIÓN DEL SEXTO MANDAMIENTO 333Del adulterio 336Del estrupo, que es desflorar virgen, etc 338Del incesto, que es peccado muy grave 341De la simple fornicación 342Del sacrilegio en esta materia 343De la voluntaria immundicia 344De la delectación carnal consentida 347Del feo pecado de la bestialidad 350Del peccado torpíssimo de la sodomía 351

EXPLICACIÓN DEL SÉPTIMO MANDAMIENTO 352De los modos comunes de hurtar. Y llevándose la pena carga

de restitución 353De los modos particulares de hurtar, con carga de restituir. . 363De los diezmos y primicias 369De la restitución y de sus modos 372

EXPLICACIÓN DEL OCTAVO MANDAMIENTO 384

EXPLICACIÓN DEL NOVENO MANDAMIENTO 394

EXPLICACIÓN DEL DÉCIMO MANDAMIENTO 395

CAPÍTULO SEGUNDO: DE LAS DILIGENCIAS DEL CHRISTIANO PARA GUARDARLA LEY DE DIOS 399Prólogo y preámbulos al casso 399Primer estrivillo. Válgame la Santíssima Madre de Dios 401Su santíssimo Rosario 404Segundo estrivillo. Válgame Jesús redemptor, hijo de María . . . 409Estrivillo Tercero. Válgame San Joseph, esposso de María 411Estrivillo Quarto. Válgame el Santo Ángel de mi guarda 414Quinto estrivillo. Válganme todos los Santos Ángeles del Cielo . 416Sexto estrivillo. Válgame el santo de mi nombre 418Séptimo estrivillo. Válganme todos los santos y santas del cielo 419Octavo estrivillo. Válgame el Eterno Padre 419De las santas consideraciones para despertar al christiano.. . . . 422Consideración de la precissa muerte 425Consideración del juicio de Dios 428Consideración del infierno 438Consideraciones de la gloria del Cielo 444Consideración de las admirables obras de Dios 452De la confessión sacramental con sus pertenecientes 462Del santíssimo sacramento de la comunión 470Exercicios espirituales para día y noche en quanto el christiano

viva 473

1204

CAPÍTULO TERCERO: DE LAS DISPOSICIONES DE UN CATÓLICO PADRE DE

FAMILIAS ANTES DE MORIRSE, EN SANA SALUD 4 7 9De lo que en este, mejor y más seguro testamento, se debe declarar 482Partición de bienes, sea por ti, en tu testamento 487Pónese en práctica el modo y forma desta partición 489Respóndese ha algunas dificultades 495

II. DE LAS GRANGERÍAS TEMPORALES 513

LIBRO SEGUNDO

DE LA GRANGERÍA DEL ARBOLÍO

INTRODUCCIÓN 515

CAPÍTULO PRIMERO. DE LOS PRIMEROS PRINCIPIOS EN QUE DEBE ASENTAREL BUEN GRANGERO DE L A RlERA SI QUIERE SALIR MEDRADO EN TODAPAZ 521

Segundo principio. Y principalíssimo 523Principio tercero. Muy importante 527Quarto principio. El más evidente 529Quinto principio. El más conducente 529Principio sexto. El mejor a todas luces 535Principio séptimo. Consiguiente al passado 540Principio octavo. Y de cuidado 545Principio noveno. Y de gran provecho 548Décimo principio. Y podrá ser el más precisso 558

CAPÍTULO SEGUNDO. DEL PIDIAL DE CRÍA PARA TODOS LOS GÉNEROS DE TUARBOLÍO 563

Del sitio para tu gran pidial 564Acometida y primer cultivo de un pidial bueno 568De la crianza de todo tu arbolío 570De la asistencia a los árboles dentro del mismo tu pidial 581Asistencia de las muda. Y remudas 581Asistencia puntual de la caba 584Asistencia de la poda 585Asistencia del ensertar en el mismo pidial 588Del modo de ingerir a púa. Garfio 589Del modo de ensertar al real estilo de escudo 595De las tribas y número de tus ingertos 599Govierno de los ingertos dentro del pidial 601

1205

CAPÍTULO TERCERO. DE LOS PROVECHOS DEL ARBOLÍO EN ESSE LUGAR DE

TU RIERA 603

De la cogida y conservación de las frutas 613De las ubales y empar rados 618

CAPÍTULO QUARTO. D E LOS SUELOS PARA TODO TU ARBOLÍO EN LOS MON-

TES DE TU VANDA, AUNQUE SEAN MILLONES 627Modo de abr i r suelos pa ra tus árboles 638Modo de p lan tar los árboles en el suelo 643Espesura de tus árboles en el suelo 650

CAPÍTULO QUINTO. D E LA ASISTENCIA DE LOS ÁRBOLES QUANDO YA DE VEZ

ESTÁN PUESTOS AFUERA, EN SUS SUELOS 6 5 3

De la asistencia con el seguro abrigo 654De la asistencia con la caba 657De la asistencia con la poda 660Modo seguro pa ra coger el fruto de los árboles 668Del corte de las maderas , y astucia para ellas 669Fábrica de lagar y bodega jun tos 673De los vasos y trastos pa ra en la bodega 681De la real cría de arcos y otros préseos 684Fábrica y govierno de la sidra 689Arte real p a r a la venta de tus sidras 694De la fábrica y govierno del vino 699

LIBRO TERCERO

DE LA GRANGERÍA DE LAS HEREDADESY PRADOS EN LOS MONTES DE TU RIERA

CAPÍTULO PRIMERO. DEL ARTE PARA CIERRO SEGURO Y, EN BREVE, PERPETUO 705

Arte de tapias castellanas, pa ra cer rar 706Modo de pone r en la obra los dichos trastos 711De los materiales pa ra este ar te de tapiar 716Manos a la obra para hacer tapias 721Modo de cer ra r a carcabón y tapia 728Modo de cer ra r a pu ro paloteado 729Modo de cer ra r a lo pres tado, en prissa 730

CAPÍTULO SEGUNDO. D E LOS SITIOS PARA HEREDADES Y PRADOS EN LOS

MONTES DE ESSA TU RIERA 733

E n La Barquera . Possesión pa ra vivienda 734Arte pa ra hacer caminos de carro donde quiera 736Arte pa ra hacer pontones de carro 737

1206

De los caminos de carro para el servicio de dicha possesión. . . . 739Possesión en La Arganal 741Possesión en La Llobil 743Possesión rica en El Escobal 744Possesión grande en Corbatos 745Possesión en la falda del Cueto de Argüedi 745Possesión en El Cabanayo 746Possesión en La Robellada 747Possesión en La Alta Talamera 748Possesión en Torucortu y Talamera Baxa 749Possesión en el Canto del Vierce 750Possesión en el Llano del Vierce 751Possesión en el Caracedi 752Possesión en Caramoza 752Possesión en Las Cuencas 753De la primera acometida, plantío y repartimiento de todas tus

dichas possesiones 755De la primera embestida destas possesiones 755Repartición de dichas possesiones entre las quatro viviendas. . . 766

CAPÍTULO TERCERO. ROMPIMIENTO DE BRAVÍOS Y GENERAL CULTIVO DE LASTIERRAS 769Rompimiento primero de las tierras para heredad 770Cultivo y labores del año segundo 772Cultivo y labores para el año tercero 775Del rompimiento a caba fonda. Con fossoria 776Del rompimiento y cultivo de las tierras para prado 779Del cultivo de los prados ya echos 784Del sitio, fábrica y asistencia de los muriados 787

PÓNENSE, POR SUS NOMBRES, LOS TÉRMINOS (EN LOS MONTES ARRIMADOS)QUE EN ESTAS MIS OBRAS TE SEÑALO PARA HEREDADES Y PRADOS, CONOTROS PROVECHOS 788

CAPÍTULO QUARTO. DE LOS GRANOS QUE HAS DE SEMBRAR EN TODAS TUSHEREDADES 791De la escanda. Honrra nuestra 792Sitio y arte para trillar las mieses 795Pónese mano a la obra para trillar las miesses 798Del trigo común 803Del trigo serueno. Corricasa 805Del centeno temprano 805Del centeno serueno 806De la zevada temprana 807

1207

De la zevada seruena 808De la abena 808Del trigo negro, fajol 809Del panizo 809De los yerbos 810De las algarrobas 811De los altramuzes 812De las lentejas 813De las fabas blancas 814De los arbeyos 814De las fabas prietas 814Del cáñamo 815Del lino 817

LIBRO QUARTODE LA GRANGERÍA DE LOS GANADOSEN LOS MONTES DE ESSA TU RIERA

INTRODUCCIÓN 821

CAPÍTULO PRIMERO. DEL GANADO BACUNO 824Trato embernal de bueyes de prima 827De la real venta de tus bueyes de prima 830Empleo del dinero de tus bueyes 832Señas de las buenas baccas castizas 834Arte para hacer ai un pobre pie en breve de baccada 836Trato de las dichas baccas 839De la baccada y su govierno 842Del toro para tu baccada 845Trato y pastorío de tu baccada 847Pasto y pastorío afuera del puerto 853De los pastores de tus ganados todos 855De la sacca de tu baquío y baccada 860Saccas cuando tu baccada ya cumplida 862De los nombres para tu ganado baccuno 865

CAPITULO SEGUNDO. DE LA GRANGERÍA DEL GANADO CAVALLAR 869De las yeguas 869Del trato de tus yeguas y yeguada 873De los padres para tu yeguada. Y de su servicio 879Del pie y trato de dichos padres 883De las pollinas. Y jumental 885De la sacca de todo tu ganado cavallar. ¿Cuándo, cómo y con qué

miramiento? 891

1208

CAPÍTULO TERCERO. DE LA GRANGERÍA DEL GANADO OVEJUNO Y CABRÍO ENLOS MONTES DE TU RLERA 897Del trato y pastorío deste ganado 901De la sacca deste ganado 906Del ganado cabrío 909Del trato y pastorío deste ganado 912De la sacca deste ganado 913

CAPÍTULO QUARTO. DE LA GRANGERÍA DEL GANADO CERDUNO EN LA RIERA 917Del trato y pastorío deste ganado 921De la sacca deste ganado cerduno 923De la ceba deste ganado, quando cerca de su samartín del año . 927Arte de hacer las cubiles 831

CAPÍTULO QUINTO. DEL REPARTIMIENTO DE TUS GANADOS, NÚMERO DE TUSPASTORES Y NÚMERO DE CABANAS 937Mayoral de tus pastores 941De la provisión y guarda del sal para tus ganados 943De la fábrica de las cabanas 945De los pesebres y de su fábrica 952Arte real de techar sin teja 956

LIBRO QUINTODE TU CASA DE VIVIENDA Y SUS PERTENECIENTES

ALLÁ EN LOS MONTES DE TU RIERA

EXPLICACIÓN DESTA PINTURA. CAPÍTULO PRIMERO 963

CAPÍTULO SEGUNDO. DEL GALLINERO Y PALOMAR PARA ESTA NUEBA CASA . 973De la fábrica y sitio del gallinero 974De la fábrica y sitio del palomar 977De la sacca y provechos de tu palomar que son muchíssimos. . . 981

CAPÍTULO TERCERO. DE LA HUERTA PARA TU NUEVA CASSA DE VIVIENDA ENEL MONTE DE TU RIERA 985De las berzas castellanas 986De los repollos, regalados 990De las coliflores, admirables 991De las azelgas castizas 991De las borrajas, cordiales 992De las lechugas, fresquíssimas 992Del perejil, muy necesario 994Del cilantro, orégano, nielda, hortelana 995De los cominos, olorosos 995De las cebollas, para todo 996

1209

De los ajos, muy precissos 998De las sandías, regaladíssimas 998De los melones y calabazas 1000De la fina mostaza 1001De la yerba tabaco 1002Del torongil y tomillo • 1005De la salvia, ruda y poleo 1006Del romero 1006De los rossales, reyes de las flores 1007De los claveles y azucenas 1007

CAPÍTULO QUARTO. DEL COLMENAR Y TODO GOVIERNO DE ABEJAS PARA ENLOS MONTES DE TU RIERA 1009Fábrica y sitio de tu colmenar 1010De los cubos y su debida fábrica 1012De otros trastos precissos en el colmenar 1014Del conocimiento de las abejas y de sus propiedades 1018Arte para poblar bien tu colmenar 1020Cogida de colmenas estando en alguna peña 1026De la asistencia y govierno de las abejas 1028De los nuevos enxambres al junio 1032Arte para partir los enxambres 1035Práctica para hacer la partición 1037Modo para saber si ay reyes en las colmenas 1040Modo de aprovechar los intereses grandes de las sabias abejas . 1046Del real modo para robar las abejas 1047Modo de sacar las mieles a los cubos 1050Del modo para sacar la cera 1053

CAPÍTULO QUINTO. DE LOS INSTRUMENTOS QUE AÍ DEBE TENER UN BUENGRANGERO 1055De los instrumentos para cortar 1058Instrumentos para cabar 1065Instrumentos para cantería 1068Instrumentos para llabrar 1070Instrumentos para accarrear 1077

CAPÍTULO ÚLTIMO. DE OTRAS COSSAS NECESSARIAS PARA EN TU CASSA, Y SUASEO Y BUENA PROVIDENCIA 1085Gobierno y provissión de harinas 1087De las camas de dormir 1089De las abrigadoras quadras 1090

Rodamontes 1092Turbantes 1092

1210

Polainas 1093Hevillas 1093

Arte para hacer alegres tintes 1097

ADDICCIONES A LO CONTENIDO EN ESTE VOLUMEN 1101Possessión sobre Busfrío 1129Possessión grandiosa en las Lacerias del Forno 1129Possessión en Carralvieyu 1131Possessión en el Río Martín 1132Possessión en el Trascabanayo 1133Possessión en las Sirgas baxas 1133

REGISTRO ÍNDICE DE LO CONTENIDO EN ESTAS LARGAS OBRAS 1145

Glosario de voces asturianas 1159

índice de refranes 1187

Pesos y medidas 1189

índice onomástico 1191

índice toponímico i 195

índice general 1201

1211