DAFTAR ISI BAB I SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI DAN TUJUAN ...€¦ · 1520/J06/Kep/Kp/2005. FTIP lahir dari adanya peningkatan Jurusan Teknologi Pertanian (TEKNOTAN) Fakultas Pertanian

Pedoman Pengelolaan Pendidikan - Magister Teknologi Agroindustri- 2017| i Fakultas Teknologi Industri Pertanian

DAFTAR ISI

BAB I SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI

DAN TUJUAN PENDIDIKAN ............................................................ 1

BAB II PEDOMAN PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI .............................................................................. 4

BAB III SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN PENILAIAN .................. 29

BAB IV SANKSI AKADEMIK ....................................................................... 32

BAB V SARANA DAN PRASARANA .......................................................... 34

BAB VI RISET, PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

DANKERJASAMA ............................................................................ 41

BAB VII KEMAHASISWAAN ....................................................................... 51

Pedoman Pengelolaan Pendidikan - Magister Teknologi Agroindustri- 2017| ii Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Kata Pengantar

Segala puji kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala karunia

dan hidayah-Nya sehingga buku Pedoman Pengelolaan Pendidikan Fakultas

Teknologi Industri Pertanian (FTIP) Universitas Padjadjaran ini tersusun. Era globalisasi yang semakin nyata menyadarkan masyarakat tentang betapa

pentingnya pendidikan tinggi sebagai bekal untuk memenuhi tuntutan kualifikasi

sebagai sumberdaya manusia yang handal. Masyarakat menuntut terciptanya

mutu pendidikan dan akuntabilitas perguruan tinggi yang transparan. Oleh

karena itu pengelolaan perguruan tinggi harus semakin akuntabel, sehat dan

inovatif guna memperoleh kepercayaan dan dukungan publik. Dalam rangka itu

pula, FTIP Unpad selalu memperhatikan tuntutan masyarakat terkait mutu dan

akuntabilitas penyelenggaraan pendidikan. Pedoman Pengelolaan Pendidikan ini merupakan salah satu upaya dan dirasakan

keberadaannya oleh sivitas akademika FTIP untuk memandu proses belajar

mengajar agar tercapai efektivitas penyelenggaraan pendidikan dan akhirnya

tercapai kompetensi yang diharapkan oleh peserta didik. Pedoman ini berisi hal

yang berkaitan dengan FTIP, seperti portofolio, kurikulum, sarana dan prasarana,

ketentuan dan aturan yang berlaku, serta gambaran sumberdaya manusia yang

tersedia. Semoga pedoman ini bermanfaat bagi sivitas akademika FTIP Unpad sehingga

lulusan FTIP dapat membangun jati diri dan daya saing untuk peningkatan

kesejahteraan bagi dirinya dan masyarakat umumnya. Atas segala daya upaya dan kerjasama dari semua pihak, pada kesempatan ini

Pimpinan FTIP menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Tim

Penyusun Pedoman Pengelolaan Pendidikan FTIP yang telah bekerja

semaksimal mungkin. Semoga upaya yang kita lakukan mampu memberikan

kontribusi dalam mencerdaskan dan meningkatkan daya saing bangsa. Bandung, 6 Juni 2018

Dekan,

Dr. Ir. Edy Suryadi, MT.

NIP : 19670514 199403 1 002

Pedoman Pengelolaan Pendidikan - Magister Teknologi Agroindustri- 2017| iii Fakultas Teknologi Industri Pertanian

1

BAB I

SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI DAN TUJUAN

PENDIDIKAN

A. Sejarah Fakultas

Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) diresmikan pada tanggal 13

September 2005 dengan Keputusan Rektor Universitas Padjadjaran nomor

1520/J06/Kep/Kp/2005. FTIP lahir dari adanya peningkatan Jurusan Teknologi

Pertanian (TEKNOTAN) Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran. Awalnya

Jurusan TEKNOTAN merupakan salah satu jurusan dari enam jurusan yang ada

di Fakultas Pertanian Unversitas Padjadjaran; didirikan tahun 1983 melalui Surat

Keputusan (SK) Direktur Jendral Pendidikan Tinggi nomor 134/Dikti/Kep/1984

dan mempunyai tiga Program Studi yaitu: (i) Program Studi Teknologi Hasil

Pertanian; (ii) Program Studi Alat dan Mesin Pertanian serta (iii) Program Studi

Teknik Tanah dan Air. Pada tanggal 11 Juli 1996 melalui Surat Keputusan

Menteri Pendidikan dan Kebudayaan ketiga program studi ini dilebur menjadi

dua yaitu Program Studi Teknologi Pangan dan Teknik Pertanian.

Menimbang dan menyimak berbagai alasan maka Jurusan Teknologi Pertanian

mengembangkan diri menjadi Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas

Padjadjaran.

Pada saat fakultas berdiri, Dekanat menempati Gedung PEDCA dan sejak awal

Januari 2009 menempati gedung baru di kawasan kampus yang diperuntukkan

bagi FTIP.

Pada tanggal 1 Agustus 2009 FTIP memperoleh ISO 9001:2008 dengan nomor

sertifikat ID09/1367 dalam “Education Services including Design curriculum &

Lecture material, Teaching and Learning”, dan merupakan fakultas yang

pertama di Universitas Padjadjaran.

Pada tanggal 24 Januari 2011, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan

Kebudayaan Republik Indonesia No 19/D/O/2011, Fakultas Teknologi Industri

Pertanian mendapatkan izin penyelenggaraan program studi magister Teknologi

Agroindustri.

Pada tanggal 28 Mei 2013, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan

Republik Indonesia No 217/E/O/2013, Fakultas Teknologi Industri Pertanian

mendapatkan izin penyelenggaraan program studi sarjana Teknologi Industri

Pertanian.

2

Pada tanggal 12 Agustus 2014, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan

Kebudayaan Republik Indonesia No 309/E/O/2014, Fakultas Teknologi Industri

Pertanian mendapatkan izin penyelenggaraan program studi magister Teknologi

Industri Pertanian.

B. Visi dan Misi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

B.1. Visi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Visi fakultas adalah : Menjadi lembaga pengelola pendidikan tinggi yang

memiliki komitmen terhadap keunggulan bidang teknologi industri pertanian

baik ilmu maupun terapan yang mampu bersaing di tingkat nasional, regional

serta internasional pada tahun 2026.

B.2. Misi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

FTIP akan menjalankan misi dalam konteks pengembangan teknologi pertanian

berorientasi pada industri ramah lingkungan, dalam wujud :

1. Melaksanakan pendidikan bidang teknologi industri pertanian dan

informasi (ilmu maupun terapan) yang bermutu dalam rangka

menghasilkan lulusan yang berdaya saing secara moral maupun

akademis yang bermanfaat bagi masyarakat.

2. Mengembangkan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat guna

menopang pendidikan dan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi

bagi komunitas akademik, pemerintah, industri dan masyarakat pada

umumnya.

3. Melaksanakan manajemen pendidikan dengan menerapkan prinsip

penjaminan mutu (quality assurance). Menerapkan sistem manajemen

profesional berbasis transparansi dan akuntabilitas untuk menciptakan

hubungan kelembagaan yang efektif dan efisien.

4. Menjalin hubungan kerja sama dalam negeri maupun luar negeri secara

berkesinambungan dengan menerapkan prinsip kesetaraan, kemitraan

dan saling percaya.

5. Mengembangkan program studi baru di bidang teknologi industri

pertanian maupun ilmu terapan lainnya.

B.3. Tujuan Pendidikan Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Tujuan FTIP Universitas Padjadjaran adalah:

3

1. Menghasilkan lulusan yang unggul dalam pengembangan teknologi

pertanian yang berorientasi pada pengembangan industri yang ramah

lingkungan.

2. Menghasilkan teknologi yang dapat memberikan nilai tambah dan dapat

diterapkan pada masyarakat.

4

BAB II

PEDOMAN PENYELENGGARAAN

PENDIDIKAN PROGRAM STUDI MAGISTER

TEKNOLOGI AGROINDUSTRI

2.1. Visi dan Misi Program Studi

1. Visi : Tahun 2026 menjadi program studi yang mempunyai komitmen tinggi

terhadap profesionalisme dan keunggulan dalam pendidikan dan

penelitian dalam bidang teknologi agroindustri yang diakui secara

nasional.

2. Misi: Menghasilkan lulusan yang berkualitas, inovatif, dinamis, dan unggul

serta mengembangkan penelitian dalam bidang teknologi pertanian

untuk mendukung berkembangnya pertanian yang berkebudayaan

industri, berwawasan lingkungan dan berkelanjutan dengan menerapkan

ilmu pengetahuan agroindustri lanjut (pengetahuan praktis/terapan),

yang mendukung pekerjaan lulusan untuk mengembangkan karir dalam

berbagai bidang terkait industri pertanian.

2.2.Profil Lulusan

Profil lulusan Program Magister Teknologi Agroindustri :

a. Peneliti

b. Calon Mahasiswa Doktor

c. Konsultan

d. Tenaga ahli

e. Dosen

f. Manajer

g. Wira usahawan

2.2. Capaian Pembelajaran

Sikap

a. bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan

sikap religius;

b. menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas

berdasarkan agama, moral dan etika;

5

c. berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat,

berbangsa, bernegara, dan peradaban berdasarkan Pancasila;

d. berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air,

memiliki nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara dan

bangsa;

e. menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan

kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain;

f. bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap

masyarakat dan lingkungan;

g. taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara

h. menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;

i. menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang

keahliannya secara mandiri;

j. menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan

kewirausahaan

k. mengembangkan sikap dan kemampuan seperti kejujuran, kolaboratif,

kooperatif dan integritas

Ketrampilan umum

a. mampu mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif

melalui penelitian ilmiah, penciptaan desain atau karya seni dalam

bidang ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan

menerapkan nilai humaniora sesuai dengan bidang keahliannya,

menyusun konsepsi ilmiah dan hasil kajiannya berdasarkan kaidah, tata

cara, dan etika ilmiah dalam bentuk tesis yang dipublikasikan tulisan

dalam jurnal ilmiah yang terakreditasi;

b. mampu melakukan validasi akademik atau kajian sesuai bidang

keahliannya dalam menyelesaikan masalah di masyarakat atau industri

yang relevan melalui pengembangan pengetahuan dan keahliannya;

6

c. mampu menyusun ide, hasil pemikiran dan argumen saintifik secara

bertanggung jawab dan berdasarkan etika akademik, serta

menkomunikasikan melalui media kepada masyarakat akademik dan

masyarakat luas;

d. mampu mengidentifikasi bidang keilmuan yang menjadi obyek

penelitiannya dan memosisikan ke dalam suatu peta penelitian yang

dikembangkan melalui pendekatan inter atau multi disipliner;

e. mampu mengambil keputusan dalam konteks menyelesaikan masalah

pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan

dan menerapkan nilai humaniora berdasarkan kajian, analisis atau

eksperimental terhadap informasi dan data;

f. mampu mengelola, mengembangkan dan memelihara jaringan kerja

dengan kolega, sejawat di dalam lembaga dan komunitas penelitian

yang lebih luas;

g. mampu meningkatkan kapasitas pembelajaran secara mandiri;

h. mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan

menemukan kembali data hasil penelitian dalam rangka menjamin

kesahihan dan mencegah plagiasi;

Kompetensi pengetahuan

a. menguasai konsep teori dan aplikasi alat mesin pertanian dan pangan/

Teknik tanah dan air/ teknologi pasca panen/ teknologi pangan/

ketahanan pangan

b. menguasai teori rekayasa dalam alat mesin pertanian dan pangan/


ketahanan pangan

c. menguasai prinsip pengembangan alat mesin pertanian dan pangan/


ketahanan pangan

d. menguasai prinsip optimalisasi sumber daya dalam penerapan teknologi

e. menguasai isu-isu terkini tentang perkembangan alat mesin pertanian

dan pangan/ teknik tanah dan air/ teknologi pasca panen/ teknologi

pangan/ ketahanan pangan

7

Ketrampilan Khusus

a. mampu merancang, mengembangkan dan mengevaluasi prinsip

rekayasa (engineering principles), manajemen dan teknologi untuk

menyelesaikan masalah teknik pertanian atau teknologi pangan

terintegrasi (meliputi sumber daya manusia, hayati, material, peralatan,

dan informasi);

b. mampu menemukan sumber masalah pada teknik pertanian atau

teknologi pangan melalui proses observasi, interpretasi data dan

informasi, formulasi masalah, dan analisis berdasarkan pendekatan

analitik, komputasional, atau eksperimental secara mandiri;

c. mampu memformulasikan alternatif solusi masalah teknik pertanian dan

teknologi pangan untuk pengembangan teknologi;

d. mampu melakukan inovasi pada pada masalah teknik pertanian dan

teknologi pangan untuk pengembangan teknologi;

e. mampu mengembangkan bidang teknik pertanian atau teknologi pangan

dengan mempertimbangkan perkembangan ilmu pengetahuan dan

teknologi serta lingkungan;

f. mampu membangun jaringan kerja dan menumbuhkan jiwa

kewirausahaan (entrepreneurhip) yang berkelanjutan.

2.3. Bahan Kajian

Bahan kajian Program Studi Magister Teknologi Agroindustri

dikelompokkan kedalam 5 kelompok besar bahan kajian (peminatan).

Kelompok bahan kajian tersebut meliputi adalah :

1. Alat Mesin Pertanian dan Pangan

2. Teknik Tanah dan Air

3. Teknologi Pasca Panen

4. Teknologi Pangan

5. Ketahanan Pangan

8

2.4. Struktur Mata Kuliah

Mata Kuliah

Adapaun Mata Kuliah dan bobot SKS untuk setiap peminatan disajikan pada

tabel berikut.

a. Peminatan Alat Mesin Pertanian dan Pangan

Mata Kuliah Wajib

Semester 1

No Sandi Mata Kuliah Bobot

SKS

1 UNX 692 Filsafat Ilmu 2

2 N20A1001 Strategi Pengembangan Agroindustri 2

3 N20A1002 Analisis Sistem Agroindustri 2

4 N20A1003 Sifat dan Karakteristik Produk Pertanian 2

5 N20A1004 Teknik Optimasi Lanjut 2

6 N20A1005 Pengukuran dan Instrumentasi 2

7 Mata Kuliah Pilihan*) 3

Jumlah : 15

9

Semester 2

No Sandi Mata Kuliah

Bobot

SKS

1 UNX 693 Metodologi Penelitian 2

2 N20A2008 Manajemen Mesin Pertanian dan Pangan 2

3 N20A2009 Mesin dan Peralatan Agroindustri 2

4 N20A2018 Dinamika Mesin 2

5 UNX 796 Seminar Usulan Penelitian 1

Mata Kuliah Pilihan *) 6

Jumlah : 15

Semester 3


Bobot

SKS

1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6

Mata Kuliah Pilihan*)

Semester 1


Bobot

SKS

1 N20A2012 Metoda Numerik 3

2 N20A2013 Dinamika Tanah dan Traksi Lanjut 3

3 N20A2014 Perancangan Sistem Thermal 3

4 N20A2015 Teknologi Rumah Kaca 3

5 N20A2016 Sistem Cerdas 3

Semester 2


Bobot

SKS

1 N20A3017 Mekatronika dan Robotika Pertanian 3

2 N20A3018 Precision Farming 3

3 N20A3019 Perancangan Sistem Thermal 3

4 N20A3020 Terrain-vehicle System 3

10

b. Peminatan Teknik Tanah dan Air

Mata Kuliah Wajib

Semester 1


Bobot

SKS




4 N20A1006 Teknik konservasi tanah dan air lanjut 3

5 N20A1005 Pengukuran dan instrumentasi 2

6 Mata Kuliah Pilihan *) 6

Jumlah : 17

Semester 2 No Sandi Mata Kuliah Bobot


2 UNX 680 Analisis Statistika 2

3 N20A2022 Teknik irigasi dan drainase lanjut 3



Jumlah : 14

Semester 3


Bobot

SKS

1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6

11


Semester 1


1 N20A2020 Manajemen/pengelolaan sumberdaya alam 3

2 N20A2022 Kualitas air 3

3 N20A2021 Perencanaan Sumberdaya Air 3

4 N20A2024 Dinamika Tanah dan Traksi 3

5 N20A2021 Teknik Pengelolaan Darah Aliran Sungai 3

Semester 2


1 N2A3025 Teknik Optimasi Lanjut 2

2 N2A3026 Pemodelan hidroklimatologi 3

3 N20A3023 Teknik Pengawetan Tanah dan Tata Air Lanjut 3

4 N20A3024 Pengembangan Teknologi Spesifik Wilayah 3

c. Peminatan Teknologi Pasca Panen

Mata Kuliah Wajib

Semester 1






5 N20A1004 Teknik Optimasi lanjut 2

6 N20A1005 Pengukuran dan Instrumentasi 2

7 Mata Kuliah Pilihan*) 3

Jumlah : 15

12

Semester 2




3 N20A2006 Fisiologi Pascapanen Produk Nabati atau

Hewani 2


5 N20A2026 Teknologi Bioenergi 2


Jumlah : 15

Semester 3


1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6


Semester 1


1 N20A2025 Penanganan Dan Penyimpanan Sayuran Dan

Buah 3

2 N20A2027 Teknik Penanganan Limbah Industri Hasil

Pertanian 3

3 N20A2028 Analisis Regresi Dan Permukaan Respons 3

4 N20A2014 Inovasi Teknologi Industri Pertanian 3

13

Semester 2


1 N20A3029 Penanganan Dan Penyimpanan Biji-Bijian 3

2 N20A3030

Penanganan Dan Penyimpanan Hasil Ternak

dan Ikan 3

3 N20A3031 Penanganan Pasca Panen Hasil Perkebunan 3

4 N20A3032 Pengepakan Komoditas Pertanian 3

d. Peminatan Teknologi Pangan

Mata Kuliah Wajib

Semester 1





4 N20A1007 Teknologi Pengolahan Pangan Lanjut 2

5 N20A1008 Kimia Pangan Lanjut 2

6 N20A1009 Mikrobiologi Pangan Lanjut 2


Jumlah : 15

Semester 2




3 N20A2010 Keteknikan Pengolahan Pangan Lanjut 2


5 N20A2011 Rekayasa Bioproduk 2


14

Jumlah : 15

Semester 3


1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6


Semester 1


1 N20A2030 Pengembangan Pangan Fungsional 3

2 N20A2031 Metabolisme Seluler Komponen Pangan 3

3 N20A2032 Bioteknologi Industri Pangan 3

4 N20A2033 Teknologi Penyimpanan Pangan Lanjut 3

5 N20A2034 Teknologi Pangan Halal 3

6 N20A2035 Teknologi Minyak dan Lemak 3

Semester 2 No Sandi Mata Kuliah Bobot

1 N20A3040 Pengendalian Mutu Pangan 3

2 N20A3041 Teknologi Enzim dan Mikrobial 3

3 N20A3042 Penerapan Nanoteknologi dalam industri

pangan 3

4 N20A3043 Toksikologi Pangan 3

5 N20A3037 Teknologi pengolahan Pangan Hasil

Perkebunan 3

6 N20A3038 Teknologi Pengolahan Sayur dan Buah 3

15

e. Peminatan Ketahanan Pangan

Mata Kuliah Wajib

Semester 1






5 N20A1010 Konsep dan Pengukuran Ketahanan Pangan 2

6 N20A1011 Ilmu Gizi dan Neraca Bahan Pangan 2


Jumlah : 15

Semester 2




3 N20A2010 Sistem Ketersediaan Pangan, Energi dan Air 2

4 N20A2043 Kebijakan Pangan 2



Jumlah : 15

Semester 3


1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6

16


Semester 1


1 N20A2040 Pengembangan Pangan fungsional 3

2 N20A2041 Manajemen/pengelolaan sumberdaya alam 3

3 N20A2042 Teknologi Pangan Halal 3

4 N20A2043 Manajemen Teknologi 3

5 N20A2044 Metode Evaluasi Nilai Biologis Komponen

Pangan 3

Semester 2


1 N20A3040 Pengendalian Mutu Pangan 3

2 N20A3041 Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan

Lanjut 3

3 N20A3042 Teknik Pengawetan Tanah dan Tata Air Lanjut 3

4 N20A2037 Teknologi pengolahan Pangan Hasil

Perkebunan 3

2.5. Metode Pembelajaran

Metode Pembelajaran pada Program Studi Magister Teknologi Agroindustri

didasarkan pada pendekatan kombinasi Student’s Centered Learning dan

Teacher’s Centered Learning. Metode yang dipergunakan mencakup:

(1). Diskusi kelompok

(2). Studi kasus

(3). Pembelajaran berbasis masalah

2.6. Bentuk Pembelajaran

Bentuk Pembelajaran pada Program Studi Magister Teknologi Agroindustri

mencakup:

(1). Perkuliahan

(2). Seminar

(3). Praktek lapang

17

2.7. Program Pembelajaran

UNX 692 Filsafat Ilmu

Filsafat sebagai ‘mother of science’, epistemologi, ontologi,

metodologis, sistematis, analisis, kritis & holistis thd proses industri

(pertanian), fenomena pengetahuan lokal (indigenous knowledge)

dan pengetahuan modern proses keilmuan, paradigma, pendekatan

empirik-rasional, logika induktif-deduktif, rasio-empirik, hipotesis,

futurology.

UNX 693 Metodologi Penelitian

Ikhtisar pengertian-pengertian pokok seperti metodologi, metode

dan teknik, penelitian dan pengembangan (sains) dan teknologi.

Logika dan penalaran ilmiah pada penyusunan kerangka pemikiran

(penalaran), perumusan hipotesis, dan penyimpulan hasil penelitian.

Penjelasan tentang berbagai metode penelitian yang sering

digunakan dalam bidang agroindustri seperti penelitian deskriptif,

penelitian ekperimental dan penelitian rekayasa. Penggunaan

berbagai teknik pengolahan dan analisa data secara statistik untuk

penarikan kesimpulan.

UNX 680 Analisis Statistika

Perencanaan percobaan. Batasan dan dasar-dasar. Analisis varians

Rancangan acak lengkap (RAL). Pembandingan berganda. Efisiensi

nisbi. Analisis varians II: Rancangan acak kelompok (RAK),

rancangan bujur sangkar (RBS). Analisis varians III: percobaan

faktorial dan fraksi faktorial. Analisis varians IV: Rancangan split

plot, rancangan split blok, rancangan split-split plot, analisis split

plot dalam ruang dan waktu, analisis seri percobaan. Analisis

varians V: Analisis percobaan tersarang. Analisis regresi dan

korelasi, sederhana, multipel, parsial dan parsial-multipel. Analisis

regresi nonlinear. Analisis polinom ortogonal. Analisis permukaan

respons. Analisis jalin. Analisis kovarians. Uji banding regresi dan

korelasi sederhana dan multipel. Analisis statistika nonparametrik

Teknik penarikan sampel. Pengenalan statistika multivariat: analisis

varians multivariat, analisis komponen utama, analisis faktor,

analisis gugus, dan analisis diskriminan. Penggunan software untuk

memecahkan permasalahan statistik.

UNX 998 Tesis

Merupakan salah satu prasyarat bagi mahasiswa untuk memperoleh

gelar magister. Di depan sidang komisi penguji, mahasiswa akan

mempresentasikan (secara oral dan tertulis) hasil penelitian dengan

18

topik yang sesuai dengan konsentrasi yang diambil. Selama proses

penyusunan, kandidat dibimbing oleh komisi pembimbing. Kandidat

diwajibkan melakukan minimal satu kali presentasi oral pada forum

ilmiah nasional yang diselenggarakan asosiasi keilmuannya.

UNX 796 Seminar Usulan Penelitian

Teknik penulisan naskah ilmiah berbentuk thesis dan artikel ilmiah

untuk disajikan di jurnal ilmiah. Format usulan penelitian dan thesis.

Teknik presentasi karya ilmiah. Penulisan usulan penelitian dan

pelaksanaan seminar usulan penelitian di depan komisi pembimbing

dan mahasiswa lain. Sebelum melakukan Seminar Usulan Penelitian

diwajibkan mengikuti minimal 5 kali Seminar Usul Penelitian dalam

program studi/bidang ilmu yang relevan.

N20A1001 Strategi Pengembangan Agroindustri

Potensi, strategi dan kebijakan industri di indonesia dan

pengaruhnya pada pembangunan sektor industri hulu dan hilir

pertanian. Pelaku terkait agroindustri, Konsep rantai nilai, Jaminan

logistik / bahan baku komoditas: sistem produksi, manajemen

distribusi, Manajemen pemasaran, Pelayanan pada pelanggan,

Corporate Social Responsibility, Nilai tambah komoditi, Daya

saing produk dan penciptaan kesempatan kerja., peningkatan

pendapatan petani kebun. Kelembagaan / organisasi agroindustri,

Aspek finansial dan kebijakan pemerintah

N20A1002 Analisis Sistem Agroindustri

Konsep sistem: karakteristik sistem, klasifikasi. Agroindustri

sebagai sebuah sistem meliputi elemen sistem agroindustri; input,

proses dan output agroindustri. Contoh aplikasi sistem statik,

dinamik dan stokastik dalam agroindustri: sistem statik, programa

dinamik, sistem dinamik, sistem stokastik.

N20A1003 Sifat dan Karakteristik Produk Pertanian

Retensi air bahan biologi; Sifat dan karakteristik fisik, mekanik,

aerodinamika, termal dan optik bahan pertanian; metoda dan sistem

pengukuran sifat dan karakteristik bahan pertanian untuk operasi dan

perancangan berbagai sistem produksi pertanian.

N20A1004 Teknik Optimasi lanjut

Pengertian Riset Operasi Produksi. Programa Linier dan Analisis

sesivitas. Metode Simpleks dan kondisi tidak normal. Program

dinamis. Model transportasi produksi. Jaringan produksi (network).

Metode penugasan. Program PERT dan CPM. Analisis antrian

produksi. Aplikasi metode-metode riset operasi produksi pertanian

19

N20A1005 Pengukuran dan Instrumentasi

Prinsip dasar pengukuran secara elektronik, prinsip dasar dan

pemilihan transducer, sikuit dasar untuk pengkondisian sinyal,

teknik pengukuran parameter mekanik, termal dan kimiawi,

instrumen perekam, akuisisi data, kesalahan pengukuran dan

pengendaliannya serta contoh penerapannya dalam agroindustri.

N20A2008 Manajemen Mesin Pertanian

Hubungan antara parameter operasi mesin dengan biaya operasi.

Pemilihan pola kerja optimum mesin-mesin pertanian lapangan

mulai dari konsolidasi lahan sampai pasca panen. Pemilihan

kapasitas mesin dan sumber daya optimum sistem produksi

pertanian. Penerapan operations research dalam manajemen mesin

pertanian.

N20A2009 Mesin dan Peralatan Agroindustri

Dasar-dasar pengetahuan tentang penggunaan mesin dan peralatan

agroindustri. Hubungan antara sifat fisik bahan dan mesin.

Penjelasan tentang prinsip mekanisme kerja dan dasar-dasar

perhitungan untuk berbagai mesin yang digunakan dalam kegiatan

pasca panen dan pengolahan pangan seperti thresher, mesin sortasi,

mesin pengecilan ukuran dan mesin penyulingan untuk minyak

atsiri. Pengoperasian, penyetelan, kebutuhan daya, pemeliharaan,

perencananaan dan operasi serta analisa ekonomi penggunaannya

N20A2012 Analisis Numerik

Matakuliah ini membahas kesalahan dalam komputasi numerik,

penyelesaian persamaan differensial secara numerik, penggunaan

finite difference dalam penyelesaian soal pindah panas 2 dan 3

dimensi, dasar-dasar metode finite element, penerapan finite element

dalam perancangan mesin, proses pengolahan hasil pertanian dan

pangan.

N20A2013 Dinamika Tanah dan Traksi

Beban dan pergerakan tanah, kondisi kritis mekanik tanah, perilaku

hubungan tegangan dan regangan tanah, spesifik kasus: (1) tanah

sebagai media tumbuh: kompaksi tanah & hidraulik tanah

terkompaksi, hubungan sifat fisik-mekanik tanah dgn produktivitas

lahan industri pertanian (2) tanah sebagai bahan konstruksi: (fondasi,

penetrasi, daya dukung / CBR dalam perancangan bangunan industri

Pertanian). Tanah sebagai ruang operasi / tempat kerja: tekanan

tanah dan energi balans pada mesin traksi, balans energi pada bidang

20

kontak mesin dan tanah, traksi, deformasi dan slip, sinkage dan

tahanan guling, perencanaan lalu-lintas industri pertanian.

N20A2014 Inovasi Teknologi Industri Pertanian

Pemahaman daur materi dan arus energi pada agroindustri dan

lingkungan. Keseimbangan pemanfaatan materi dan energi dalam

unit produksi dan konsumsi, serta kaitannya dengan unit ekonomi.

Pengembangan teknologi tepat guna di berbagai jenis dan skala

agroindustri di Indonesia. Pemahaman konsep efisiensi lingkungan

dan teknologi bersih. Konsep dan teknik-teknik pemanfaatan bahan

dan energi dalam suatu sistem produksi yang menghasilkan limbah

yang minimal. Penerapan analisis finansial dan ekonomi pada

berbagai inovasi teknologi agroindustri.

N20A2015 Teknologi Rumah Kaca

Dasar-dasar pemahaman pengaruh faktor fisik lingkungan terhadap

pertumbuhan tanaman, modifikasi sifat thermodinamika udara di

dalam rumah kaca untuk pertumbuhan tanaman optimum,

perkembangan teknologi rumah kaca.

N20A3016 Pemilihan Bahan dalam Perancangan Mesin Pertanian

Dasar-dasar pertimbangan dalam pemilihan bahan untuk

perancangan teknik. Pemilihan ferrous & nonferrous material.

Material inorganic: keramik dan kaca. Material plastik. Studi kasus

pemilihan material. Perancangan produk untuk perakitan manual.

Perancangan untuk pemesinan, sheet metalworking. Perancangan

untuk manufaktur dan CAM.

N20A3017 Perancangan Sistem Termal

Perancangan mesin pengolahan hasil pertanian yang melibatkan

energi panas seperti pengeringan, pembekuan, pendinginan, boiler

dan tungku pemasakan.

N20A3018 Dinamika Mesin

Getaran mesin bebas dan paksa, kecepatan kritis dan getaran puntir

poros, keseimbangan mesin, mekanisme nok (cam), pusat sesaat,

analisis gaya pada komponen mesin.

N20A3019 Teknik Pemodelan Matematik

Mata kuliah ini membahas teknik pemodelan matematika secara

teoretis maupun empiris dan meliputi penyelesaian persamaan

diferensial biasa, persamaan diferensial eksak, persamaan

differensial ordo I, persamaan diferensial ordo 2, analisis dimensi,

Buckingham-Pi theorem, pemodelan secara empirik dengan regresi.

21

N20A2020 Pengelolaan Sumberdaya Alam

Pengertian Sumberdaya Alam, Sumberdaya Alam tak terbarukan,

Sumberdaya Alam terbarukan, konservasi Sumberdaya Alam,

Pengelolaan Sumberdaya Alam optimum, Pemanfaatan Sumberdaya

Alam.

N20A2021 Perencanaan Sumberdaya Air

Pengumpulan dan analisis data klimatologi, Analisis data hidrologi,

Penentuan debit Banjir, Perencanaan Sumberdaya Air Pertanian.

N20A3022 Teknik Irigasi dan Drainase Pertanian Lanjut

Rancangan irigasi permukaan, rancangan irigasi bawah permukaan,

rancangan irigasi pompa (curah dan tetes), rancangan irigasi pasang

surut. Rancangan drainase permukaan, rancangan drainase bawah

permukaan, rancangan drainase rawa, rancangan drainase pasang

surut.

N20A3023 Teknik Pengawetan Tanah dan Tata Air Lanjut

Perencanaan dan perancangan teknik pengawetan tanah dan air

metode biologi, rancangan teknik pengawetan tanah dan air metode

kimia, dan perancangan teknik pengawetan tanah dan air metode

mekanik.

N20A3024 Pengembangan Teknologi Spesifik Wilayah

Pengertian teknologi, Pemanfaatan teknologi hasil industri terkini,

Modifikasi teknologi hasil industri menjadi teknologi terapan,

Teknologi tepat guna, Pengembangan teknologi mandiri spesifik

wilayah.

N20A2044 Teknik Irigasi Lanjut

Rancangan irigasi permukaan, rancangan irigasi bawah permukaan,

rancangan irigasi pompa (curah dan tetes), rancangan irigasi pasang

surut.

N20A3046 Teknik Drainase Lanjut

Rancangan drainase permukaan, rancangan drainase bawah

permukaan, rancangan drainase rawa, rancangan drainase pasang

surut.

N20A2045 Teknik Pengelolaan DAS

Hubungan kompleksitas biota dan abiota dalam DAS, Penentuan

kekritisan DAS, Kebijakan Teknik Pengelolaan DAS, Rancangan

Pengelolaan DAS.

22

N20A3047 Teknik Pompa Air

Tipe-tipe pompa, karakteristik pompa sentrifugal dan propeler,

perentang kapasitas, perhitungan kebutuhan dan efisiensi daya,

teknik pemompaan untuk irigasi, teknik pemompa untuk drainase.

N20A3048 Kualitas Air Irigasi Lanjut

Salinitas air irigasi, Tingkat bahaya kandungan kation dan anion

dalam air irigasi, Pengaruh salinitas air pada lahan pertanian,

Rancangan perbaikan kualitas air irigasi.

N20A2006 Fisiologi Pascapanen Produk Nabati dan Hewani

Pengertian mengenai sifat "hidup" dari berbagai hasil pertanian

nabati perubahan fisiologi, fisik, dan hormon yang banyak terlibat

dalam proses pematangan dan penyimpanan serta faktor-faktor yang

mempengaruhi serta cara pengendalian proses kerusakan/kebusukan

hasil-hasil Faktor-faktor prapotong yang berpengaruh terhadap

produk. persyaratan dan kondisi hewan sebelum dipotong, kriteria

potong, perubahan-perubahan struktur (fisik morfologis, anatomis)

dan biokimia produk pascapotong, proses pematangan dan

pembusukan serta pengendaliannya.

N20A2007 Pengendalian Hama dan Penyakit Pascapanen

Jenis hama dan penyakit pascapanen. identifikasi keadaan biologi,

ekologi, hama dan penyakit pascapanen. Teknologi dan patologi

pascapanen. teknologi pengendalian dan penyakit pascapanen secara

biologis, kimia dan fisik termasuk peralatannya.

N20A2025 Penanganan dan Penyimpanan Sayuran dan Buah

Karakteristika sayuran dan buah-buahan. kematangan dan kriteria

matang cara panen. faktor geologis dan lingkungan yang

berpengaruh terhadap pembusukan. perlakuan suplemen pada

penanganan pascapanen, pengepakan, penyimpanan dan

pengangkutan. kriteria kualitas dan penilaian kualitas; faktor

prapanen yang berpengaruh terhadap kualitas. standarisasi dan

grading. sistem penanganan pascapanen beberapa komoditas

sayuran dan buah-buahan.

N20A2026 Rancang Bangun dan Manajemen Bangunan Penyimpanan

Teori dasar rancang bangun, sifat fisik bahan pertanian, analisis

konstruksi bangunan penyimpanan, analisis kesetimbangan kalor

dan masa uap air, pengendalian iklim mikro.

23

N20A2027 Teknik Penanganan Limbah Industri Hasil Pertanian

Mempelajari tentang berbagai macam metode pengendalian dan

penanganan limbah padat, cair dan gas serta B3 (Bahan Beracun dan

Berbahaya).

N20A2028 Analisis Regresi dan Permukaan Respons

Makna dan manfaat regresi, model dan persamaan regresi, analisis

regresi linier sederhana: asumsi dasar, pendugaan dan pengujian

parameter, model regresi dan analisis regresi linier, analisis residu

regresi, pembandingan dua model regresi atau lebih, data

bermasalah: multi kolinearitas, autokorelasi, analisis jalur. Analisis

regresi non linier: analisis komponen utama, analisis faktor, analisis

gugus, dan analisis diskriminan. Teknik permukaan respon: dasar,

tujuan, dan kegunaan, penentuan kondisi operasi optimum,

rancangan pendugaan moder orde pertama, rancangan pendugaan

model orde kedua, pemetaan respon, analisis dan rancangan

percobaan berblok, dan kriterium pemilihan rancangan permukaan

respon. Penggunaan software untuk analisis regresi dan permukaan

respon.

N20A3029 Penanganan dan Penyimpanan Biji-Bijian

Karakteristika biji-bijian, pemasakan biji dan kriteria matang.

pengeringan biji-bijian; psikrometri, kadar air biji, prinsif dan sistem

pengeringan. pengupasan dan pembersihan biji. penyimpanan dan

sistem pengontrolan dalam penyimpanan. Standarisasi mutu dan

cara pengujian mutu. pengendalian dan hama penyakit gudang.

rancang bangun sistem penyimpanan biji-bijian.

N20A3030 Penanganan dan Penyimpanan Hasil Ternak dan Ikan

Karakteristika Komoditas daging. kriteria kualitas dan cara

penilaiannya. penyembelihan, pelayuan, dan pemotongan. kerusakan

daging dan cara pengendaliannya. penyimpanan dan pengawetan

daging (pengaturan suhu penyimpanan, rh, dan pengendalian

mikroorganisme). karakteristika komoditas susu. kriteria kualitas

dan cara penilaiannya. pengolahan susu : standarisasi, pemisahan,

klarifikasi, homogenisasi, pasteurisasi/sterilisasi. kerusakan susu dan

cara pengendaliannya. karakteristika komoditas telur. kriteria

kualitas dan cara penilaiannya. pengolahan dan penyimpanan.

kerusakan dan cara pengendaliannya. Cara-cara dan teknik untuk

mempertahankan mutu serta mengawetkan hasil kelautan sejak

panen atau penangkapan sampai menjadi bahan baku industri atau

mencapai konsumen dalam keadaan segar.

24

N20A3031 Penanganan Pasca Panen Hasil Perkebunan

Pemahaman tentang kegiatan prapabrikasi, pabrikasi, dan

pascapabrikasi komoditas teh, kopi, coklat, kelapa, kelapa sawit,

karet, dan tebu. Pengaruh komponen bahan terhadap pembentukan

kualitas produk, Pengolahan komoditas perkebunan dan perubahan-

perubahan yang terjadi selama pengolahan.

N20A2014 Inovasi Teknologi Industri Pertanian

Pemahaman daur materi dan arus energi pada agroindustri dan

lingkungan. Keseimbangan pemanfaatan materi dan energi dalam

unit produksi dan konsumsi, serta kaitannya dengan unit ekonomi.

Pengembangan teknologi tepat guna di berbagai jenis dan skala

agroindustri di Indonesia. Pemahaman konsep efisiensi lingkungan

dan teknologi bersih. Konsep dan teknik-teknik pemanfaatan bahan

dan energi dalam suatu sistem produksi yang menghasilkan limbah

yang minimal. Penerapan analisis finansial dan ekonomi pada

berbagai inovasi teknologi agroindustri.

N20A1032 Pengepakan Komoditas Pertanian

Macam-macam pengepakan, Komoditas pertanian pada tahapan-

tahapan penanganan pasca-panen, mulai dari saat panen sampai di

bangsal pengepakan. Kekuatan, bentuk, ukuran dan bahan kemasan.

Kemasan untuk “Whole-sale dan Retail”.

N20A2011 Manajemen Kualitas

Mempelajari tentang beberapa metode yang digunakan dalam

pengukuran dan penjaminan kualitas yaitu sistem ISO, SWOT, Six

Sigma, HACCP, dll.

N20A3041 Sistem Cerdas

Pengertian dan sejarah artificial intelligence. Pengenalan sistem

pakar, logika fuzzy dan neural network. Berbagai permasalahan

yang cocok untuk penerapan sistem cerdas. Pemrograman komputer

untuk logika fuzzy dan neural network. Beberapa contoh

aplikasinya dalam agroindustri.

N20A3038 Teknik Pemodelan Matematik

Mata kuliah ini membahas teknik pemodelan matematika secara

teoretis maupun empiris dan meliputi penyelesaian persamaan

diferensial biasa, persamaan diferensial eksak, persamaan

differensial ordo I, persamaan diferensial ordo 2, analisis dimensi,

Buckingham-Pi theorem, pemodelan secara empirik dengan regresi.

25

N20A2034 Teknologi Produksi Berbasis Perkebunan

Karakterisasi komoditas hasil perkebunan (teh, kopi, coklat, tebu,

kelapa sawit dan karet), produk turunan dari komoditas tersebut ,

teknologi proses serta standar mutu produk.

N20A2035 Teknologi Industri Bioenergi

Mempelajari tentang potensi berbagai macam bahan yang dapat

dijadikan sumber bioenergi, metode ekstraksi dari setiap bahan,

pemurnian dan analisis mutu produk bioenergi.

N20A2027 Teknik Penanganan Limbah Industri Hasil Pertanian

Mempelajari tentang berbagai macam metode pengendalian dan

penanganan limbah padat, cair dan gas serta B3 (Bahan Beracun dan

Berbahaya).

N20A2036 Rekayasa Bioproduk

Mempelajari tentang potensi pengembaangan hasil pertanian sebagai

biomaterial menjadi produk antara maupun produk hilir dalam

industri pangan, kimia, farmasi, manufaktur dan industri lainnya.

N2OA1009 Mikrobiologi Pangan Lanjut

Mempelajari karakteristik mikroba, peranannya dalam kerusakan,

keamanan pangan fermentasi dan bioteknologi pangan, serta

pengaruh proses fisik dan kimia terhadap mikroba dalam

pengawetan pangan yang meliputi mekanisme ketahanan sel

vegetatif dan spora terhadap proses pengolahan serta kerusakan letal

dan sub letal mikroba

N2OA2010 Keteknikan Pengolahan Pangan Lanjut

Mempelajari aspek rekayasa industri pangan yang akan dibahas

dalam kuliah ini adalah pindah momentum (aliran fluida), pindah

panas dan massa, serta kinetika (pemanasan, pendinginan,

pembekuan dan pengeringan, proses panas/termal).

N2OA1007 Teknologi Pengolahan Pangan Lanjut

Mempelajari berbagai teknologi yang diterapkan dalam pengolahan

pangan dan pendekatan pengawetan, seperti water management,

temperature manipulation, perlakuan fisik, perlakuan kimia dll.

N2OA1008 Kimia Pangan Lanjut

Mempelajari prinsip-prinsip kimiawi komponen bahan pangan, baik

komponen makro, (air, lemak, karbohidrat, protein dan enzim)

maupun mikro (vitamin, mineral pigmen, bahan tambahan pangan,

26

komponen toksin dan komponen mikro lainnya), yang mencakup

komposisi, struktur kimia dan mekanisme reaksi kimia yang

melibatkan komponen-komponen pangan olahan.

N2OA2030 Pengembangan Pangan Fungsional

Mempelajari formulasi dan suplementasi komponen-komponen

bioaktif pangan untuk pengembangan produk-produk pangan

fungsional, terutama yang berbasis sumber daya lokal.

N2OA2031 Metabolisme Seluler Komponen Panga

Mempelajari sumber, fungsi dan peranan komponen pangan;

karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air serta komponen

non gizi termasuk serta pangan, pigmen dan senyawa fenolik;

metabolism zat gizi; pencernaan dan penyerapan oleh organ serta

penyalurannya menuju sel-sel tempat berlangsungnya proses

metabolisma lanjutan; metabolisma komponen pangan non gizi;

enzim dan hormon yang terlibat, serta faktor-faktor pelancar dan

penghambat metabolism

N2OA2032 Bioteknologi Industri Pangan

Mempelajari pemanfaatan sel mikroba dan sel tanaman serta

manipulasinya baik secara mutasi konvensional (radiasi dan seleksi),

maupun muktahir (rekayasa genetika, fusi sel) untuk memproduksi

metabolit primer dan sekunder yang merupakan produk-produk

bahan tambahan pangan seperti asam-asam organik, asam-asam

amino, flavor, enzim pangan dan sebagainya

N2OA2033 Teknologi Penyimpanan Pangan Lanjut

Mempelajari metode penyimpanan pangan; karakteristik hidratasi,

aspek indeks kerusakan, penyimpangan mutu (fisik, biologi, kimia-

biokimia, mikrobiologi/ toksin) dan keamanan pangan dan

keamanan pangan. Model-model penentuan daya simpan.

N2OA2034 Teknologi Pangan Halal

Mempelajari komponen pangan halal, metode indentifikasi titik

kritis kehalalan produk pangan dan penemuan alternatif sumber

pangan.

N2OA2035 Teknologi Minyak dan Lemak

Mempelajari tentang metode dan teknik ekstraksi minyak/lemak;

metode dan teknik pemurnian minyak/lemak; metode dan teknik

27

transformasi kimia minyak/lemak yang berorientasi pada

pengembangan produk-produk turunannya; serta aplikasi

minyak/lemak dan produk turunannya pada berbagai industri.

N2OA3040 Pengendalian Mutu Pangan

tentang sistem manajemen pengendalian mutu dna keamanan pangan

termasuk Good Practices (GAP, GHP, GMP, GDP dan

Transportation) Traceability, Risk analysis dalam rangka Sanitary

and Phytosanitary (SPS) measures, ISO 9000, mikrobiologi prediktif

(predictive microbiology) system HACCP (Hazard analysis Critical

Control Point) dan ISO 22000, serta aplikasi HACCP dalam industry

pangan.

N2OA3041 Teknologi Enzim dan Mikrobial

Mempelajari pemanfaatan enzim dan mikrobial dalam produksi

bahan pangan yang bernilai tambah tinggi.

N2OA3042 Penerapan Nanoteknologi dalam industri pangan

Mempelajari penerapan nanoteknologi dalam berbagai industri

pangan, teknik nanoteknologi dan pengaruh terhadap karakteristik

bahan pangan.

N2OA3043 Toksikologi Pangan

Mempelajari reaksi-reaksi biokimia yang terjadi pada senyawa-

senyawa toksik pada sel metabolisma dalam tubuh manusia mulai

dari pencernaan, penyerapan, distribusi dan akumulasi.

N2OA1010 Konsep dan Pengukuran Ketahanan Pangan

Mempelajari bagaimana konsep ketahanan pangan, indikator

ketahanan pangan, faktor-faktor yang mempengaruhi ketahanan

pangan serta teknik pengukuran ketahanan pangan.

N2OA1011 Ilmu Gizi dan Neraca Bahan Pangan

Mempelajari kandungan gizi sebuah bahan pangan, mengukur

angka kecukupan gizi dan menghitung neraca bahan pangan.

28

2.8. Dosen

No. N a m a D o s e n Keterangan

1 Prof. Dr. Hj. Nurpilihan Bafdal, Ir.,

M.Sc. Teknik Tanah dan Air

2 Prof. Dr. Imas Siti Setiasih, Ir., S.U. Teknologi Pangan dan

Ketahanan pangan

3 Prof. Dr. H. M. Ade M. Kramadibrata.,

Dipl.Ing., M.Res.Eng.Sc., Ph.D. Alat Mesin Pertanian

4 Prof. Dr. H. Roni Kastaman, Ir., M.T. Ketahanan Pangan dan Teknik

Pertanian

5 Dr. H. Mochammad Djali, Ir., M.S. Teknologi Pangan dan

Pascapanen Non Pangan

6 Chay Asdak, Ir., M.Sc., Ph.D. Teknik Tanah dan Air

7 Mimin Muhaemin, Ir., M.Eng., Ph.D. Alat Mesin Pertanian

8 Dr. Hj. Sarifah Nurjanah, Ir., M.App.Sc. Pascapanen Non Pangan

9 Dr. Edy Suryadi, Ir., M.T. Teknik Tanah dan Air

10 Dr. Ir. Hj. Een Sukarminah, MS Teknologi Pangan

11 Dr. Ir. Marleen Herudiyanto, MS Ketahanan Pangan dan Teknik

Pertanian

12 Handarto, STP., M.Agr., Ph.D. Alat Mesin Pertanian

13 Dr. Dwi Rustam Kendarto, S.Si., MT. Teknik Tanah dan Air dan

Ketahanan pangan

14 Dr. Dwi Purnomo, STP., MT Ketahanan Pangan dan

Teknologi Industri Pertanian

15 Dr. Efri Mardawati, STP., MT Teknologi Pangan dan

Pascapanen Non Pangan

16 Yana Cahyana, STP., DEA, Ph.D. Teknologi Pangan dan

Ketahanan pangan

17 Robi Andoyo, STP., MSc., PhD Teknologi Pangan dan

Ketahanan pangan

18 Dr. Tita Rialita, S.Si., M.Si. Teknologi Pangan

19 Dr. Gemilang Lara Utama, SPt., M.IL. Teknologi Pangan dan

Ketahanan pangan

29

20 Kharistya Amaru, STP., MT., Ph.D. Teknik Tanah dan Air ,

Ketahanan Pangan

21 Dr. Mahani, SP., M.Si., Teknologi Pangan

22 Bambang Nurhadi, STP., M.Sc., PhD. Teknologi Pangan

23 Tri Yuliana, S.Si., M.Si., Ph.D. Teknologi Pangan

24 Dr. Souvia Rahmah, STP., M.Sc. Teknologi Pangan

25 Dr. Sophia Dwiratna NP., STP., MT. Teknik tanah dan air

26 Dr. Boy Macklin Pareira Prawiranegara,

ST., M.Si. Teknik Tanah dan air

30

BAB III

SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN

PENILAIAN

3.1. Pelaksanaan Perkuliahan

Proses Belajar Mengajar (PBM) program studi dilaksanakan di kampus Fakultas

Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran di Kampus Unpad

Jatinangor, dan/atau di gedung Program Pascasarjana Unpad jalan Dipati Ukur

Bandung. Metode pembelajaran perpaduan antara Teacher-centered Learning

dengan Student-centered Learning selama 12 sampai 16 kali setiap semester.

Nilai ujian terdiri dari angka ujian tengah semester; ujian akhir semester dan

tugas-tugas. Sedangkan bobot nilai dari masing-masing penilaian tergantung dari

kontrak perkuliahan dari masing-masing Dosen mata kuliah. Nilai akhir berupa

huruf mutu dan digunakan untuk menghitung Indeks Prestasi maupun Indeks

Prestasi Kumulatif.

3.2. Seminar Usulan Penelitian

Sebelum mahasiswa melaksanakan penelitian maka mahasiswa diwajibkan untuk

membuat proposal rencana penelitian yang disebut Usulan Penelitian (UP).

Usulan Penelitian adalah suatu kerangka Tesis yang setelah diisi dengan data

empirik yang teruji atau setelah melaksanakan penelitian ditulis menjadi Tesis.

Seminar usulan penelitian dilaksanakan paling lambat awal semester 4 (empat),

dan mahasiswa telah mengikuti kuliah perdana serta sudah menghadiri seminar

usulan penelitian mahasiswa lain minimal lima kali dalam bidang ilmu yang

sesuai, yang diketahui oleh pimpinan seminar usulan penelitian. Penilaian

seminar usulan penelitian diberikan dalam bentuk angka mutu dengan kisaran

0,0 – 4,0 dan akan diubah menjadi huruf mutu. Tim Penguji seminar Usulan

Penelitian terdiri dari Tim Pembimbing terdiri dari 2 (dua) orang ditambah

dengan Tim Pembahas terdiri dari 3 (tiga) orang, dan dipimpin oleh satu orang

pimpinan seminar usulan penelitian.

Mahasiswa dapat melaksanakan seminar Usulan Penelitian bila usulan penelitian

mahasiswa tersebut telah disetujui oleh seluruh Dosen Pembimbing. Pada saat

seminar Usulan Penelitian, Tim Penguji (Pembimbing dan Pembahas) akan

memberi penilaian berdasarkan evaluasi materi/substansi naskah usulan

penelitian, kinerja, dan diskusi ketika paparan.

31

Mahasiswa dinyatakan lulus dan dapat melaksanakan penelitian bila memperoleh

nilai rata-rata sekurang-kurangnya 3,0. Bila kurang dari nilai 3,0 maka

mahasiswa harus mengulang kembali seminar usulan penelitian; kesempatan ini

hanya diberikan satu kali yang dilaksanakan paling lama 3 (tiga) bulan sesudah

seminar usulan penelitian yang pertama. Sanksi pemutusan studi akan diberikan

apabila seminar usulan penelitian yang kedua dinyatakan tidak lulus.

3.3. Penelitian

Penelitian dapat dilaksanakan bila telah memenuhi persyaratan yaitu telah

melaksanakan seminar Usulan Penelitian dan lulus; bila ada perbaikan usulan

penelitian maka mahasiswa wajib melakukan perbaikan terlebih dahulu.

Persyaratan lain yang harus ditempuh adalah persetujuan dari Tim Pembimbing

untuk dapat melaksanakan penelitian. Tim Pembimbing dapat melakukan

supervisi ke lokasi penelitian bila diperlukan.

3.4. Tugas Akhir Mahasiswa

Tesis merupakan tugas akhir mahasiwa strata-2 yang mempunyai satuan kredit

semesternya 6 sks. Tugas akhir ini ditulis berdasarkan hasil penelitian mahasiswa

dengan menggunakan metode penelitian atau dapat pula berdasarkan kaidah

keilmuan yang berlaku.

Ujian Tesis dapat dilaksanakan bila persyaratan berikut ini telah dilaksanakan

mahasiswa strata-2 yaitu:

a. Mahasiswa telah menempuh seluruh perkuliahan 30 sks dan memperoleh

IPK minimal 3,0.

b. Huruf mutu C maksimum 2 mata kuliah; tidak terdapat huruf mutu D dan E

c. Telah melaksanakan seminar usulan penelitian dan dinyatakan lulus.

d. Telah melaksanakan sidang komisi naskah tesis dan dinyatakan memenuhi

syarat untuk ujian tesis (sebelum pelaksanaan ujian tesis, mahasiswa telah

menghadiri minimal tiga kali seminar nasional atau lima kali ujian naskah

tesis dalam bidang ilmu atau tema ujian naskah tesis yang sesuai, diketahui

pimpinan ujian naskah tesis dan telah menyajikan makalah pada seminar

nasional yang diselenggarakan oleh profesi terkait bidang studi sekurang

kurangnya 1 (satu) kali atau menulis artikel ilmiah terkait penelitiannya di

jurnal nasional).

e. Naskah Tesis telah disetujui oleh Tim Pembimbing; dan ditandatangani oleh

seluruh Tim Pembimbing Tesis pada lembaran pengesahan Tesis.

f. Tim Penguji Tesis terdiri dari seluruh Tim Pembimbing tesis dan Tim

Pembahas. Ujian tesis dilaksanakan secara terbuka dan dapat dihadiri oleh

mahasiswa Program Pascasarjana.

32

g. Apabila mahasiswa mampu menerbitkan penelitian dalam jurnal nasional

terakreditasi sebanyak dua artikel dan atau diterbitkan dalam jurnal terindeks

scopus, maka mahasiswa tersebut tidak perlu menulis tesis secara lengkap

hanya paper dan hasil penelitian lanjutan setelah hasil penelitian yang

diterbitkan dalam jurnal sebagai bahan ujian tesis.

3.5. Penilaian Tesis

Penilaian Tesis didasarkan atas hal sebagai berikut :

1) Substansi penelitian penilaian ini akan menyangkut :

a. Ketajaman identifikasi dan perumusan masalah

b. Isu yang diangkat dalam penelitian

c. Sistematika penulisan tesis

2) Pemecahan masalah meliputi

a. Relevansi topik penelitian dengan metode penelitian yang digunakan

b. Hasil penelitian dengan hubungannya dengan pemecahan permasalahan

3) Ketajaman analisis

a. Penggunaan tool untuk menguji hasil

b. Ketajaman pembahasan hasil

c. Penggunaan pustaka terkait

Nilai ujian Tesis dalam bentuk kisaran angka dari 0,0-4,0, mahasiswa dinyatakan

lulus bila mendapat angka mutu minimal 3,0. Angka ujian Tesis dan angka IPK

sewaktu kuliah dihitung untuk mendapatkan angka akhir studi dan menentukan

yudisium. Yudisium kelulusan dapat ditentukan dari angka akhir mahasiswa

yaitu :

o 2.75 – 3.40 yudisium memuaskan

o 3.41 – 3.70 yudisium sangat memuaskan

o 3,71 – 4.00 yudisium dengan pujian*)

*)Yudisium dengan pujian hanya diperoleh bagi mahasiswa yang mampu

menerbitkan paper dalam jurnal nasional terakreditasi atau jurnal internasional

3.6. Kelulusan

Mahasiswa dinyatakan lulus suatu mata kuliah apabila mendapatkan nilai

minimal C, sedangkan nilai tesis tidak boleh di bawah B. Mahasiswa Program

Studi Strata-2 dinyatakan lulus program Strata-2 bila telah menempuh 36 sks

(termasuk tesis) dengan sedangkan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) minimal 3,0.

33

BAB IV

SANKSI AKADEMIK

4.1. Peringatan Akademik Peringatan akademik diberikan secara tertulis kepada mahasiswa yang:

1. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh IPK di

bawah 3,00

2. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh nilai C

(nilai murni kurang dari 68);

3. Pada awal semester III (tiga) belum melakukan SUR;

4. Pada akhir semester VII (tujuh) belum menempuh UT;

5. Selama 1 (satu) semester tidak melakukan pendaftaran ulang

(herregistrasi); belum lulus sesuai dengan masa studi terjadwal.

4.2. Pemutusan Studi Pemutusan studi dikenakan terhadap mahasiswa yang:

1. Pada akhir semester II (dua) memperoleh IPK di bawah 3,00;

2. Pada akhir semester I (satu) dan semester II (dua) memperoleh huruf mutu

di bawah C;

3. Pada akhir semester III (tiga) belum melakukan SUR atau tidak lulus SUR

untuk kedua kalinya;

4. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak dapat menyelesaikan studi;

5. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak atau belum memiliki artikel ilmiah

sesuai persyaratan kelulusan;

6. Pada 2 (dua) semester berturut-turut atau dalam waktu berlainan tidak

melakukan herregistrasi;

7. Melakukan hal-hal yang bersifat mencemarkan nama baik almamater

(Unpad), melakukan plagiarisme, dan/atau melanggar etika keilmuan.

34

4.3. Sanksi Akademik 1. Sanksi akademik dikenakan kepada mahasiswa yang melakukan tindakan

tidak terpuji dalam proses belajar-mengajar, baik akademik maupun non-

akademik, atau melanggar hukum, dan/atau melakukan perbuatan asusila.

2. Penetapan sanksi akademik untuk kasus-kasus tertentu (plagiasi data,

plagiasi bahasan, tidak menyebutkan sumber, norma dan etika) ditetapkan

berdasarkan usulan dari Tim Fakultas/Sekolah Pascasarjana.

3. Penanganan kasus plagiarisme merujuk pada peraturan yang berlaku di

Unpad dan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

4. Jenis sanksi akademik ditetapkan berdasarkan peraturan perundang-

undangan yang berlaku oleh Komisi Pertimbangan yang terdiri dari:

a. Perwakilan universitas (Rektor/Wakil Rektor Bidang Akademik dan

Kemahasiswaan/Direktur Pendidikan dan Kemahasiswaan); dan

b. Perwakilan institusi penyelenggara Pendidikan Magister (Dekan

Fakultas/Sekolah Pascasarjana, Wakil Dekan, Ketua/Sekretaris Prodi

Magister, dan Ketua Pembimbing).

5. Hasil kesepakatan Komisi Pertimbangan kemudian ditindaklanjuti dengan

penandatanganan Berita Acara sebagai dasar untuk menetapkan keputusan.

35

BAB V

SARANA DAN PRASARANA

Bidang sarana dan prasana di Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad

berada di bawah koordinasi Wakil Dekan II. Tenaga pendukung untuk layanan

bidang sarana dan prasarana ini adalah urusan Rumah Tangga yang dikepalai

oleh Manager sumber Daya. Saat ini Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Unpad memiliki satu kampus yaitu satu terletak di area Jatinangor, tepatnya

Jalan Raya Bandung – Sumedang Km 21 Jatinangor.

Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad sampai saat ini menempati 4

gedung yang terletak di Jatinangor, yaitu:

1. Gedung I (Dekanat): Lantai pertama terdiri dari : Akademik (SBA),

Ruang Perpustakaan, Ruang Aula. Lantai dua terdiri dari : Ruang

Dekan dan Para Wakil Dekan, Ruang Para Manager, Ruang Rumah

Tangga, Ruang bagian keuangan, ruang rapat, ruang pleno, ruang

bagian kepegawaian dan ruang perlengkapan, ruang SPM, Jurnal,

Ruang Sekre Pasca.

2. Gedung II (Gedung TPB): Lantai pertama diperuntukan untuk kegiatan

laboran. Lantai dua diperuntukan bagi para pimpinan prodi, jurusan,

sekretariat dan lantai ketiga diperuntukan guna kegiatan belajar

mengajar kemudian ruang sidang serta ruang auditorium.

3. Gedung III (Gedung TPN): Lantai pertama adalah ruang laboratorium,

lantai dua untuk pengelola prodi, Kepala Departemen, ruang dosen,

ruang seminar dan Staf Tendik pendukung. Lantai tiga adalah ruang

perkuliahan.

4. Gedung IV (PEDCA Utara): Lantai pertama peruntukkannya untuk

ruang pimpinan kadep, prodi, ruang dosen, dan staf tendik pendukung,

ruang laboratorium, bengkel mekanik. Lantai kedua untuk ruang dosen

dan kegiatan perkuliahan, seminar.

Sarana Perkuliahan dilaksanakan di Kampus Jatinangor (sebagiannya juga

dipergunakan oleh Program pasca sarjana) dan 4 ruang seminar.

Untuk mendukung kenyamanan kegiatan belajar mengajar maka ruang kuliah

dan ruang seminar tersebut dilengkapi dengan AC, peralatan multimedia.

Laboratorium Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad berada di lantai 1

dan 2 gedung II dan gedung III (pangan) lantai 1 dan 2 Kampus Jatinangor.

Laboratorium FTIP ini bertujuan untuk memfasilitasi semua kegiatan praktikum

36

mahasiswa, serta penelitian dan pengembangan. Laboratorium di lingkungan

Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad terdiri dari 14 laboratorium dan 1

lab. Komputer.

Untuk memfasilitasi proses pembelajaran dalam peningkatan keterampilan

profesional mahasiswa, laboratorium Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Unpad memiliki alat-alat praktikum yg cukup lengkap guna mendukung kegiatan

tersebut.

Perpustakaan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad terletak di Lantai 1

Gedung 1 Kampus Jatinangor, yang menyediakan layanan : 1. Buku referensi 2.

Skripsi dan Tesis 3. Makalah seminar 4. Laporan Penelitian Dosen 5. Koran dan

majalah 6. Layanan internet melalui komputer display dan Hot Spot. 7. Ruang

baca ber-AC.

Fasilitas-fasilitas lain:

1. Laboratorium Komputer. Laboratorium ini menyediakan 29 unit

komputer disertai dengan fasilitas akses internet yang memadai, serta

administrator yang kompeten. Selain itu juga disediakan beberapa

peralatan pendukung seperti Printer, Scanner, dan lain-lain.

Laboratorium ini memfasilitasi mahasiswa untuk : a. Kebutuhan akan

informasi melalui jaringan internet. b. Pencarian referensi melalui e-

journal. c. Terwujudnya jaringan informasi internal (intranet).

2. Ruang BEM, BPM, Hima dan Unit Kegiatan Mahasiswa lainnya

3. Kantin

4. Musholla 2 Lantai seluas 120 m2 yang memadai untuk melaksanakan

ibadah bagi seluruh civitas akademika Fakultas Teknologi Industri

Pertanian Unpad.

37

Gedung Perkuliahan 1

Dekanat FTIP

38



39

Perpustakaan

Layanan Akademik Terpadu

40

Fasilitas Laboratorium

41

Fasilitas Laboratorium

42

BAB VI

RISET, PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

DAN KERJASAMA

A. RISET DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Fakultas Teknologi Induatri Pertanian mengacu pada kebijakan Universitas

Padjadjaran dalam penyelenggaraan Penelitian (riset) dan Pengabdian Kepada

Masyarakat (PKM).

Landasan Hukum:

1. Undang-undang Nomor 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi Pasal 45

yang menegaskan bahwa penelitian di Perguruan Tinggi diarahkan untuk

mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta meningkatkan

kesejahteraan masyarakat dan daya saing bangsa. Selain itu, pasal tersebut

menegaskan bahwa pengabdian kepada masyarakat merupakan kegiatan

civitas akademika dalam mengamalkan dan membudayakan ilmu

pengetahuan dan teknologi untuk memajukan kesejahteraan umum dan

mencerdaskan kehidupan bangsa.

2. Pasal 1 Peraturan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik

Indonesia Nomor 44 tahun 2015 tentang Standar Nasional Pendidikan

Tinggi juga menyebutkan bahwa Standar Nasional Pendidikan Tinggi,

adalah satuan standar yang meliputi Standar Nasional Pendidikan, ditambah

dengan Standar Nasional Penelitian, dan Standar Nasional Pengabdian

kepada Masyarakat. Dalam pasal tersebut juga dijelaskan bahwa Standar

Nasional Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat adalah kriteria

minimal tentang sistem Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat pada

perguruan tinggi yang berlaku di seluruh wilayah hukum Negara Kesatuan

Republik Indonesia.

Untuk memenuhi standar pengelolaan riset baik dari skema Desentralisasi

maupun dana internal Unpad, Universitas Padjadjaran telah menyusun Pedoman

Pelaksanaan Riset seperti yang telah diwajibkan dalam Panduan Pelaksanaan

Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat di Perguruan Tinggi Edisi X,

Kemenristekdikti 2016. Pedoman Pelaksanaan Riset Universitas Padjadjaran ini

didasarkan pada:

1. Transformasi Unpad menjadi PTNBH,

43

2. Renstra Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi

(Kemenristekdikti),

3. Tuntutan global terkait dengan tujuan pembangunan berkelanjutan

(Sustainable Development Goals- SDGs),

4. Kesepakatan Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) dan Common Goals

(CGs) Jawa Barat.

Fakultas Teknologi Industri Pertanian mulai tahun 2011 telah menyempurnakan

pohon penelitiannya, yang diharapkan dapat menaungi dan menjadi acuan bagi

aktifitas penelitian, artinya dosen dan mahasiswa melakukan penelitian yang

didasarkan kepada pohon dan roadmap penelitian FTIP Unpad. Adapun tema

pohon penelitian FTIP Unpad yaitu : “Ketahanan Pangan dan Peningkatan

Nilai Tambah Produk Hasil Pertanian Berbasis Sumber Daya Alam

Berorientasi Industri”.

Pohon penelitian itu dijabarkan dalam bentuk klaster (kelompok-kelompok)

penelitian berdasarkan yang corak/karakter penelitian yang menjadi dasar di

kedua departemen. Klaster penelitian yang dimaksud adalah :

1. Sumber Daya Lahan dan Air

2. Sistem dan Manajemen Industri Pertanian

3. Alat dan Mesin Pertanian

4. Teknologi Hasil Pertanian

5. Teknologi Pangan

44

Pohon penelitian FTIP

Pada saat ini, baik penelitian maupun pengabdian kepada masyarakat diharapkan

juga melibatkan mahasiswa dari Program Studi S1 sampai dengan S3. Mahasiswa

diharapkan terpapar berbagai jenis penelitian yang dilakukan dosen dan ikut serta

untuk terjun bersama dalam Pengabdian Kepada Masyarakat. Program riset yang

dikelola Universitas Padjadjaran untuk dosen/peneliti di Unpad meliputi kategori

dan skema riset sebagai berikut :

1. Peningkatan Kapasitas (SDM dan Kelembagaan)

a. Riset Dosen Pemula Unpad (RDPU):

Merupakan skema riset untuk dosen pemula dengan tujuan

meningkatkan kapasitas peneliti baik dalam membuat proposal,

melaksanakan riset dan memenuhi luaran yang ditargetkan.

b. Riset Academic Leadership Grant (ALG):

Merupakan skema penugasan riset kepada para Profesor yang

diarahkan untuk peningkatan kapasitas riset dan peningkatan karakter

akademik peneliti Unpad.

2. Riset Ilmu Dasar (Basic Science)

a. Riset Fundamental Unpad (RFU)

45

Merupakan riset yang diarahkan untuk mendorong dosen melakukan

riset dasar dalam rangka memperoleh modal ilmiah yang mungkin

tidak berdampak secara ekonomi dalam jangka pendek

b. Riset Kompetensi Dosen Unpad (RKDU)

Merupakan skema riset yang diberikan kepada dosen yang telah

memiliki kepakaran atau kompetensi bidang keilmuan atau keahlian

tertentu.

3. Riset Terapan/Inovatif

a. Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi (PUPT). Merupakan riset yang

mengacu pada bidang unggulan yang telah ditetapkan dalam RIR

Unpad. Riset ini harus terarah dan bersifat top-down atau bottom-up

dengan dukungan dana, sarana dan prasarana riset dari Unpad serta

pemangku kepentingan (stakeholders) yang memiliki kepentingan

secara langsung maupun tidak langsung. Sasaran akhir dari skema riset

ini adalah dihasilkannya inovasi teknologi pada bidang- bidang

unggulan (frontier) dan rekayasa sosial untuk pembangunan

berkelanjutan pada tingkat lokal maupun nasional.

b. Riset Hilirisasi Produk Unggulan (RHPU). Merupakan Riset Hilirisasi

Produk Unggulan (RHPU) merupakan riset penugasan yang diberikan

kepada para peneliti “champion” Unpad yang mengarah pada hilirisasi

dan kerjasama dengan industri agar hasil-hasil riset dapat

dimanfaatkan dan diimplementasikan oleh industri terkait. Oleh karena

itu, skema riset ini diproyeksikan untuk menaikkan tingkat

kesiapterapan teknologi (TKT) produk riset.

Adapun skema Program Pengabdian Kepada Masyarakat dari Unpad adalah

sebagai berikut:

1. PPM Prioritas Multi Tahun dengan lokasi di Wilayah Pangandaran dan

Arjasari.

2. PPM Prioritas Multi Tahun berbasis riset Olahraga, Kesenian dan

Kreativitas (OKK) dengan lokasi di Wilayah Jatinangor.

2. PPM Prioritas Mono Tahun dengan lokasi di Jawa Barat.

3. KKNM PPMD mono tahun khusus untuk para Guru Besar

Selain Skema Penelitian dan PKM dari internal UNPAD, terdapat penelitian dan

PKM yang didanai oleh Kemenristek DIKTI.

Adapun Skema Riset dan PKM DIKTI dapat dijelaskan sebagai berikut :

SKEMA KOMPETITIF NASIONAL

Penelitian Dasar

1. Penelitian Kerja Sama Luar Negeri (PKLN)

2. Penelitian Berbasis Kompetensi (PBK).

46

Penelitian Terapan

1. Penelitian Strategis Nasional (PSN).

2. Penelitian Penciptan dan Penyajian Seni (P3S).

3. Penelitian Unggulan Strategis Nasional (PUSN).

Penelitian Peningkatan Kapasitas

1. Penelitian Dosen Pemula (PDP).

2. Penelitian Kerjasama Antar Perguruan Tinggi (PKPT).

3. Penelitian Tim Pascasarjana (PTP).

4. Penelitian Disertasi Doktor (PDD).

5. Penelitian Pendidikan Magister menuju Doktor untuk Sarjana Unggul

(PMDSU).

6. Penelitian Pascadoktor (PPD).

SKEMA DESENTRALISASI

1. Penelitian Dasar Unggulan Perguruan Tinggi (PDUPT).

2. Penelitian Terapan Unggulan Perguruan Tinggi (PTUPT).

3. Penelitian Pengembangan Unggulan Perguruan Tinggi (PPUPT).

Sedangkan Skema PKM dari Kemenristek DIKTI adalah

1. Program Kemitraan Masyarakat (PKM);

2. Program Pengembangan Kewirausahaan (PPK);

3. Program Pengembangan Produk Ekspor (PPPPE);

4. Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD)

2. Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus (PPUPIK);

3. Program Kemitraan Wilayah (PKW);

4. Program Kemitraan Wilayah antara PT-CSR atau PT-Pemda-CSR;

5. Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM);

6. Program Hi-Link; dan

7. Program Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran dan Pemberdayaan Masyarakat

(KKN-PPM).

Pada Tahun 2017 Fakultas Teknologi Industri Pertanian telah mengelola Riset

sebanyak 34 buah yang terdiri dari Riset Internal Unpad sebanyak 28 buah dan

Riset Hibah DIKTI sebanyak 6 buah dengan total dana riset Rp 3.417.929.690,- .

Untuk PKM Hibah DIKTI dan PKM Internal Unpad sebanyak 25 buah dengan

dana PKM Rp 349.000.000,-

47

B. KERJASAMA

Adapun Kerjasama yang dikembangkan oleh Fakultas Teknologi Industri Pertanian

pada dasarnya terkait pada Tri Dharma Perguruan Tinggi, yang terdiri dari :

1. Pendidikan dan Pengajaran;

2. Penelitian; dan

3. Pengabdian kepada Masyarakat.

Ketiga dharma di atas merupakan tanggung jawab tenaga pendidik dan tenaga

kependidikan yang melibatkan seluruh sivitas akademika maupun pemangku

kepentingan di masyarakat. Kerjasama ini dilakukan baik dengan institusi dalam

negeri maupun luar negeri.

Pada Tahun 2017 dan 2018 Kerjasama dalam bidang pendidikan, penelitian dan

PKM antara Fakultas Teknologi Industri Pertanian dengan instansi baik dari dalam

maupun luar negeri, antara lain:

No. Nama Fakultas SKEMA Judul Riset

1 Elazmanawati

Lembong

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

KAJIAN EKSTRAKSI BERBAGAI MACAM PELARUT

DALAM PEMBUATAN PEWARNA ALAMI DARI UMBI BIT

MERAH

2 In-In Hanidah

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

KAJIAN PROFIL BAKTERI PROBIOTIK DARI ASI

SEBAGAI SEDIAAN KULTUR MURNI UNTUK APLIKASI

PANGAN FUNGSIONAL

3 Rizky Mulya

Sampurno

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

PENGEMBANGAN WEB-GIS UNTUK VISUALISASI

PERUBAHAN LAHAN SAWAH DI PROVINSI JAWA

BARAT

4 Drupadi

Ciptaningtyas

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

KAJIAN WATER STRESS TREATMENT TANAMAN

TOMAT SOLANUM LYCOPERSCIUM. L UNTUK

MENGURANGI GEJALA CHILLING INJURY

5 Heni Radiani

Arifin

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

KAJIAN KARAKTERISTIK ROTI TAWAR BERBASIS

TEPUNG KOMPOSIT SUKUN ARTOCARPUS ATILIS F.

DAN PISANG MUSA PARADISIACA L. SEBAGAI UPAYA

PEMANFAATAN KOMODITAS LOKAL

6 Ahmad Thoriq

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

EVALUASI TEKNIS DAN TEKNOEKONOMI APLIKASI

MESIN PENGOLAHAN KENTANG INDUSTRI DI TAMAN

TEKNOLOGI PERTANIAN,CIKAJANG, KABUPATEN

GARUT

7 Devi Maulida

Rahmah

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

PERILAKU INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN

ORGANISASI PETANI SERTA IMPLIKASINYA PADA

PERFORMANSI BISNIS PERTANIAN KOMODITAS

STRATEGIS BERDAYA EKSPOR DI KAWASAN

PEDESAAN

8 Selly Harnesa

Putri

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN PADA

PRODUK TAHU HASIL KOAGULASI MENGGUNAKAN

BIJI KELOR MORINGA OLEIFERA L.

48


9 Endah

Wulandari

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Dosen

Pemula Unpad

(RDPU)

KAJIAN PENGGUNAAN GLUKOSA-OKSIDASE

TERHADAP PERBAIKAN REOLOGI ADONAN DAN

KUALITAS ROTI NON GLUTEN

10

Gemilang Lara

Utama

Saripudin,

S.Pt., M.I.L.

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset

Fundamental

Unpad (RFU)

OPTIMISASI BIOKONVERSI LIMBAH SAYUR DAN BUAH

PADA PASAR TRADISIONAL MELALUI VARIASI

KONSORSIUM KHAMIR INDIGENOUS DAN

OPERASIONALISASI REAKTOR PORTABLE RK TEP-1401

11 Herlina Marta,

S.TP., M.Si.

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset

Fundamental

Unpad (RFU)

KAJIAN PERUBAHAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN PROFIL

GELATINISASI PATI SUKUN ARTOCARPUS ALTILIS

YANG DIMODIFIKASI DENGAN BERBAGAI METODE

12

Asri

Widyasanti,

S.TP., M.Eng

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset

Fundamental

Unpad (RFU)

EKSTRAKSI TEH PUTIH DENGAN MICROWAVE

ASSISTED EXTRACTION (MAE), ULTRASOUND

ASSISTED EXTRACTION (UAE), DAN MASERASI

BERTINGKAT HINGGA APLIKASINYA SEBAGAI BAHAN

BAKU INDUSTRI SABUN CAIR.

13 Asep Yusuf,

S.TP., M.T.

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset

Fundamental

Unpad (RFU)

SCALE UP DAN MODIFIKASI MESIN PENYOSOH UNTUK

BEBERA USUL RISET HIBAH FUNDAMENTAL UNPAD

RFU PA VARIETAS HANJELI DALAM MENDUKUNG

PROSES PASCA PANEN HANJELI SEBAGAI BAHAN

PANGAN ALTERNATIF PETENSIAL


14

Dr. Dwi

Rustam

Kendarto,

S.Si., MT

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Fundamental

Unpad (RFU)

PENGEMBANGAN HYDROSEEDINGMULSA CAIR DAN

MODEL REVEGETASI TERPADU SEBAGAI UPAYA

PENANGANAN LAHAN-LAHAN MARGINAL

15

Wahyu

Kristian

Sugandi,

S.TP., M.Si.

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Fundamental

Unpad (RFU)

REKAYASA DAN UJI KINERJA MESIN PENCACAH

JERAMI PADI

16 Indira Lanti

Kayaputri

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Fundamental

Unpad (RFU)

PENGEMBANGAN KULIT BIJI KAKAO DAN BAHAN

ALAMI LOKAL JAWA BARAT SEBAGAI PENGAWET

BERBAGAI PRODUK PANGAN

17 Nandi Sukri

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Fundamental

Unpad (RFU)

KAJIAN PRODUKSI DAN KESTABILAN TEPUNG MINYAK

IKAN SEBAGAI SUMBER OMEGA 3 YANG DIBUAT

DENGAN VARIASI METODE EMULSI SINGLE LAYER

DAN LAYER BI LAYER, GLASS FORMER DAN ALAT

PENGERING

18 Dedy Prijatna

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Fundamental

Unpad (RFU)

MODIFIKASI TRANSMISI DATA UNTUK PENDUKUNG

KEAMANAN SISTEM TRANSPORTASI BERBASIS KABEL

SASAK APUNG PADJADJARAN

19 Yana

Cahyana

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Fundamental

Unpad (RFU)

APLIKASI TEPUNG PISANG MODIFIKASI KAYA SLOWLY

DIGESTED STARCH (SDS) UNTUK PRODUK PANGAN

DENGAN BRANDING LONG LASTING ENERGY PRODUCT

49


20 Bambang

Nurhadi

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Kompetensi

Dosen Unpad

(RKDU)

PENINGKATAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT

PANGANDARAN: PENGOLAHAN ALTERNATIF GULA

KELAPA MENGGUNAKAN TEKNOLOGI PENGERINGAN

VAKUM SEDERHANA

21 Mohamad

Djali

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Kompetensi

Dosen Unpad

(RKDU)

DEGRADASI SERAT KASAR LIMBAH KULIT BIJI KAKAO

DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PRODUK PANGAN

FUNGSIONAL

22 Marleen

Sunyoto

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Kompetensi

Dosen Unpad

(RKDU)

PANGAN SIAP GUNA (READY-TO-USE-FOODS) DAN

APLIKASINYA SEBAGAI SEDIAAN PANGAN DARURAT

NASIONAL UNTUK MENANGGULANGI ANAK DENGAN

GIZI BURUK PADA DAERAH TERDAMPAK BENCANA DI

JAWA BARAT BAGIAN SELATAN (KAJIAN KHUSUS

PEMBUATAN PRODUK PANGAN DARURAT BASIS

KARBOH

23 Dwi Purnomo

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Hilirisasi

Produk Unggulan

(RHPU)

HILIRISASI MODEL PEMBEDAYAAN THE FRUTERS

MODEL MELALUI PRODUK TURUNAN PUREE MANGGA

MEREK FRUITSUP

24 Een

Sukarminah

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Kompetensi

Dosen Unpad

(RKDU)

PEMANFAATAN TEPUNG SORGUM SEBAGAI PANGAN

FUNGSIONAL PADA PRODUK SINBIOTIK

25 Handarto

Teknologi

Industri

Pertanian

Riset Kompetensi

Dosen Unpad

(RKDU)

PENGEMBANGAN SISTEM KENDALI OTOMATIS BAGI

PENGOPERASIAN SISTEM PENDINGINAN PENGABUTAN

UNTUK OPTIMISASI SUHU DAN KELEMBABAN UDARA

PADA PRODUKSI TOMAT DI RUMAH KACA

BERVENTILASI ALAMI

26

Prof. Dr. Ir.

H. M. Ade

Moetangad

K.

Teknologi

Industri

Pertanian

Academic

Leadership Grant

(ALG)

Rekayasa Proses Produksi Biodiesel Dan Aplikasinya Pada

Engine Termodifikasi

27 Imas Siti

Setiasih

Teknologi

Industri

Pertanian

Academic

Leadership Grant

(ALG)

PENGEMBANGAN TEKNOLOGI OZONISASI UNTUK

MENINGKATKAN KUALITAS KOMODITAS PANGAN

UNGGULAN JAWA BARAT

28 Nurpilihan

Bafdal

Teknologi

Industri

Pertanian

Academic

Leadership Grant

(ALG)

SUPPLY AND DEMAND WATER MANAGEMENT ON SELF

WATERING FERTIGATION SYSTEM

29 Sophia

Dwiratna NP

Teknologi

Industri

Pertanian

Penelitian Dasar

Unggulan

Perguruan Tinggi

(PDUPT)

MODIFIKASI DAN PENGEMBANGAN SISTEM FERTIGASI AUTOPOT PADA BUDIDAYA TANAMAN HORTIKULTURA

Hibah Penelitian DIKTI

No Nama Ketua Skema Fakultas Judul

1

Prof. Dr. Ir. Hj.

Nurpilihan

Bafdal, M.Sc.

Penelitian

Berbasis

Kompetensi

Teknologi Industri

Pertanian

PEMANENAN AIR LIMPASAN PERMUKAAN UNTUK

PENINGKATAN PRODUKSI PERTANIAN LAHAN KERING

DAN KONSERVASI AIR DI DAERAH RESAPAN AIR

KAWASAN PENDIDIKAN JATINANGOR

50

No Nama Ketua Skema Fakultas Judul

2

Dr. Efri

Mardawati,

S.TP., MT.

Penelitian

Pasca

Doktor

Teknologi Industri

Pertanian

REKAYASA PROSES DAN PEMODELAN FERMENTASI

DALAM RANGKA PENINGKATAN PEROLEHAN DAN

APLIKASI XILITOL DARI TANDAN KOSONG SAWIT

3 Dr. Ir. Edy

Suryadi, M.T.

Penelitian

Unggulan

Perguruan

Tinggi

Teknologi Industri

Pertanian

PENGEMBANGAN JAGUNG TOLERAN KEKERINGAN

DAN ADAPTIF PERUBAHAN IKLIM GLOBAL SERTA

ANALISIS KEBUTUHAN AIRNYA DI ARJASARI, JAWA

BARAT

4

Dr. Ir. Sarifah

Nurjanah,

M.App.Sc.

Penelitian

Unggulan

Perguruan

Tinggi

Teknologi Industri

Pertanian

REKAYASA PRODUKSI NILAM KRISTAL GUNA

MENINGKATKAN EKSPOR KOMODITI HILIR MINYAK

ATSIRI

5

Robi Andoyo,

S.TP., M.Sc.,

Ph.D.

Penelitian

Unggulan

Perguruan

Tinggi

Teknologi Industri

Pertanian

KAJIAN FUNGSIONALITAS WHEY PROTEIN SEBAGAI

KANDIDAT PENGONTROL TEKSTUR PANGAN

DARURAT BENCANA

Kerjasama Dalam Negeri

No Kegiatan Keterangan Nomor Kontrak

KET

1 Swakelola SI CPCL Perluasan

Sawah di Provinsi Maluku

FTIP - Dinas Pertanian

Provinsi Maluku

No. 520/863/I/04/2016

dan No.

46/UN6.N/PKS/2016 Sudah PKS

2 Jasa Konsultasi Tim Pemantau

Independen (Independent

Monitoring Agency/IMA) PLTA

Upper Cisokan Pumped Storage

FTIP - PT PLN

(PERSERO) Unit Induk

Pembangunan Jawa

Bagian Tengah I

No.

0041.PJ/HKM.00.01/U

IPJBTI/2016 dan No.

127/UN6.N/PKS/2016 Sudah PKS

3 Kerjasama di bidang produksi Lab Alasin FTIP - PT.

Arumi

No.

4069/UN.6/KS/2013 Sudah PKS

4 Kegiatan kajian Sektor

Unggulan Sumber Daya Alam

Tentang Kajian Pengembangan

Lokasi dan Budidaya Umbi

Taka (Lengkir)

Kab Bangka Barat - FTIP

Unpad 070/01/PKS/4.3.1.1/20

17 Sudah PKS

5 Kerjasama di bidang

pendididkan, pelatihan dan

produksi

CV. Anugerah Abadi

Teknik

Draft Kerjasama

Sudah PKS

6 Kerjasama di bidang riset PT. Menara Draft Kerjasama Sudah PKS

7 Kerjasama di bidang PKM PT. Pertamina Hulu

Energi 151/UN6.N/PKS/2017 Sudah PKS

8 Kerjasama di bidang PKM Yayasan Asa Medika

Sedang

proses PKS

51

Kerjasama dalam negeri lainnya diantaranya :

1. PT. PG Rajawali Pabrik Purwadadi di Subang

2. Balai Besar Pengembangan Teknologi Tepat Guna (B2PTTG) LIPI di

Subang

3. Balai Pengelolaan DAS Cimanuk Citanduy di Bandung

4. Balai Penelitian Sayuran Kementan RI di Lembang

5. PT United Tractor di Bekasi

6. PT. Mayora Indah di Tangerang (Industri Biskuit)

7. PT. TRANS TV (Media Penyiaran)

8. PT. CERES (Pabrik Coklat)

9. Koperasi Susu Tanjungsari di SUmedang

10. PT. Agronesia Bandung (Bandung Milk Center)

11. Badan POM RI di Jakarta

12. Industri Kecil Menengah (3 IKM) di Jawa Barat

13. Kementerian Pertanian RI

14. SEAMEO BIOTROP

15. Beberapa Dinas Tingkat Propinsi dan Kabupaten/Kota

16. Universitas Andalas Padang

17. Kerjasama dengan BPOM Pusat Jakarta

18. Kerjasama PKM dengan PT Pertamina Hulu Energi Offshare North

West Java.

Kerjasama dengan lembaga luar negeri diantaranya :

1. KOICA (Korea International Cooperation Agency)

2. Universiti Malaysia Terengganu (UMT)

3. Dessert Research Center Egypt

4. University Malaysia Sabah (UMS)

5. Khazaks National Agrarian University (KazNau)

6. Universitaet Hohenheim, Germany

52

BAB VII

KEMAHASISWAAN

DEFINISI:

Organisasi di tingkat pasca sarjana (magister dan doktor) belum terbentuk,

semua kegiatan mahasiswa menginduk pada kegiatan kemahasiswaan dengan

program sarjana, namun demikian kedepan perlu dibentuk komunitas atau

organisasi di tingkat magister untuk menaungi kebutuhan dan kegiatan bagi

mahasiswa pasca sarjana (magister dan doctoral). Oganisasi kemahasiswaan

pascasarjana ke depan focus pada kegiatan akademik.

Organisasi Kemahasiswaan FTIP Unpad adalah organisasi mahasiswa yang

resmi dan berfungsi sebagai wadah pengembangan kegiatan kemahasiswaan di

lingkungan FTIP Unpad yang keberadaannya secara resmi diakui dan disahkan

oleh Dekan FTIP

Badan Perwakilan Mahasiswa FTIP Unpad, yang selanjutnya disingkat BPM

FTIP Unpad adalah lembaga kemahasiswaan tingkat fakultas yang memiliki

kewenangan legislatif dan pengawasan dalam kegiatan kemahasiswaan

Badan Eksekutif Mahasiswa FTIP Unpad, yang selanjutnya disingkat BEM FTIP

Unpad adalah Organisasi Kemahasiswaan tingkat fakultas yang memiliki

kewenangan eksekutif dalam kegiatan kemahasiswaan

Unit Kegiatan Mahasiswa FTIP Unpad, yang selanjutnya disingkat UKM FTIP

Unpad, adalah unit kegiatan khusus di tingkat fakultas yang mewadahi dan

menyalurkan potensi dan kreatifitas mahasiswa dalam bidang penalaran dan

keilmuan, bakat, minat dan kemampuan, kesejahteraan, dan kepedulian social

yang mencakup olah pikir, olah rasa, dan olah raga.

Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) FTIP Unpad terdiri dari:

Futsal FTIP,

Basket FTIP,

Voli FTIP,

Badminton PB FTIP,

PPAB Rejanwana,

Saman FTIP Menari,

Komunitas Musik FTIP,

Loopies Radio,

53

Keong Dkill FTIP, Antek FTIP,

Studio Komputer FTIP,

Fodeo FTIP dan

KAMMI Muslim

Himpunan Mahasiswa yang selanjutnya disingkat HIMA adalah Organisasi

Kemahasiswaan di tingkat program Studi untuk mewadahi dan menyalurkan

potensi dan kreativitas mahasiswa di bidang profesi dan keilmuan sesuai dengan

bidang ilmunya

Himpunan mahasiswa di lingkungan FTIP terdiri dari:

Himpunan Mahasiswa Teknik Pertanian (HIMATETA),

Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATIPAN), dan

Himpunan Teknologi Industri Pertanian (HIMATEIN)

LANDASAN BERPIKIR:

Pola Ilmiah Pokok (PIP) Universitas Padjadjaran: “Bina Mulia Hukum

dan Lingkungan Hidup dalam Pembangunan Nasional”

Budaya Kerja Universitas Padjadjaran: RESPECT (Responsible,

Excellent, Scientific Professional, Encourage, Creative and Trust).

INTEGRASI KEGIATAN KEMAHASISWAAN DENGAN KEGIATAN

AKADEMIK, PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA

MASYARAKAT

Tridarma Perguruan Tinggi (PT) adalah Tiga kewajiban yang harus dijalankan

oleh Perguruan Tinggi dalam mengelola seluruh komponen yang ada di

dalamnya termasuk civitas akademika. Tridharma PT merupakan hal mendasar

yang harus ada saat menjalani aktivitas akademik. Dasar dan tanggung jawab

tersebut dilakukan secara terus-menerus dan dikembangkan secara beriringan.

Adanya Tridharma PT merupakan wujud dari keseriusan Perguruan Tinggi untuk

menyajikan pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat yang

berkualitas. Oleh karena itu, Tridharma PT sepatutnya telah menjadi budaya

dan kesadaran. Tanggung jawab Tridharma Perguruan Tinggi itu sendiri

sebenarnya diberikan kepada seluruh civitas akademik terutama dosen dan

mahasiswa. Dosen sebagai pengajar, pembimbing sekaligus pendamping.

Sedangkan mahasiswa sebagai peserta didik yang menuntut ilmu. Pengadian

pada masyarakat harus integrited dengan ranah pendidikan (pengajaran) dan

penelitian. Pengabdian pada masyarakat yang baik adalah program yang benar-

benar mampu memberikan kesejahteraan kepada masyarakat.

54

Untuk mendukung integrasi kegiatan kemahasiswaan dengan kegiatan akademik,

penelitian dan pengabdian kepada, masyarakat, Unpad sudah meluncurkan

kegiatan Hibah Internal Unpad (HIU) sehingga stiap dosen diharuskan memiliki

Penelitian dan juga Pengabdian Masyarkat. Dengan demikian setiap dosen

dapatb melibatkan mahasiswa dalam penelitian dan PKMnya.

KEGIATAN ORGANISASI KEMAHASISWA (ORMAWA) FTIP

Secara garis besar Kegiatan Kemahasiswaan dibagi menjadi 4 Kelompok, yaitu:

Penalaran & Keilmuan, Minat & Bakat, Kesejahteraan, dan Kepedulian sosial

1. Penalaran dan Keilmuan

Program dan kegiatan kemahasiswaan yang bertujuan menanamkan

sikap ilmiah, merangsang daya kreasi dan inovasi, meningkatkan

kemampuan meneliti dan menulis karya ilmiah, pemahaman profesi dan

kerjasama mahasiswa dalam tim, baik pada perguruan tingginya

maupun antar perguruan tinggi dalam maupun luar negeri.

Kegiatannya dapat berbentuk:

Pekan ilmiah mahasiswa

Lomba Karya Tulis Mahasiswa (LKTM),

Program Kreativitas Mahasiswa (PKM),

Mahasiswa berprestasi tingkat nasional ( MAWAPRES),

Presentasi pemikiran kritis mahasiswa (PPKM)

Diskusi ilmiah, seminar, workshop

2. Minat dan Bakat

Program dan kegiatan kemahasiswaan yang bertujuan untuk

meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam manajemen praktis,

berorganisasi, menumbuhkan apresiasi terhadap olah raga dan seni,

kepramukaan, bela negara, cinta alam, jurnalistik dan bakti sosial.

3. Kesejahteraan

Program yang bertujuan untuk meningkatkan kesejakteraan fisik,

mental dan kerohanian mahasiswa

.

55

4. Kepedulian sosial.

Program yang bertujuan untuk meningkatkan pengabdian pada

masyarakat, menanamkan rasa persatuan dan kesatuan bangsa,

menumbuhkan kecintaan pada tanah air dan lingkungan, kesadaran

kehidupan bermasyarakat, berbangsa dan bernegara yang bermartabat.

Documents

DAFTAR ISI BAB I SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI DAN TUJUAN ...€¦ · 1520/J06/Kep/Kp/2005. FTIP lahir dari adanya peningkatan Jurusan Teknologi Pertanian (TEKNOTAN) Fakultas Pertanian