Cul Centeno

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Expo cultivo de centeno

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRONMICA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNOFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIASESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRONMICACULTIVO DE CENTENO( secale cereale L.)

CURSO: Cultivo de Cereales y Granos Andino

DOCENTE: Ph. Dr. ANGEL MUJICA SANCHEZ

PRESENTADO POR :Puno, 17 de junio 2014

INTRODUCCIN

El centeno es una gramnea que alcanza hasta 2 m de altura y dispone larga espiga terminal de unos 16 cm, que florece a finales de febrero es cultivada desde los 0 m.s.n.m. hasta 3900 m.s.n.m .siempre se consider un cereal destinado a la alimentacin de los pobres y del ganado, con su harina se elabora el denominado "pan centeno", ms rstico y oscuro que el de trigo pero de gran valor nutricional.

NOMBRE CIENTFICOSecale cereale L.NOMBRE COMNzekale centeiosegolTAXONOMA DE LA PLANTAREINO :Vegetal.SUB REINO :Phanerogamae.DIVISIN :Angiospermae.CLASE :Monocotyledoneae.ORDEN : Poales.FAMILIA :Poaceae.SUB FAMILIA :Festucoidae.TRIBU :Triticeae (Hordeae)GENERO :Secale.ESPECIE : Secale cereale LPARIENTES SILVESTRES

Scale ancestrale ZhuzScale montanum GussNUMERO CROMOSMICO El centeno cultivado diploide tiene siete pares de cromosomas (2n = 14)ORIGENEs originario del continente asitico especialmente del medio oriente. Tambin se afirma que el centeno es originario de Anatolia, ubicada en el Medio Oriente y actualmente perteneciente a Turqua. El centeno aparece como una mala hierba entre los cultivos de cebada y trigo. En el ao 3000 a. d .C. Fue considerada uno de los principales cereales .( bellido, 1991).

DESCRIPCIN BOTNICARazTiene un sistema radicular fasciculado parecido al del trigo.

TALLOEl tallo es largo, flexible y generalmente son cilndricos y delgados que el de la cebada y el del trigo.

Altura flucta entre 0.6 y 1.5 m, con 6 9 entrenudos .

hojas estrechas y lanceoladas, crecen de forma alterna y son de color verde azulado.

HOJAS

Espiga compacta de hasta 16cm de longitud, Espiguillas con dos glumas estrechas y puntiagudas; tres flores por espiguilla, una de ellas estril. INFLORESCENCIA

Flores hermafroditas de tres estambres y un pistilo de estigma bfido, sentado y plumoso es una planta algama presentando mas de un 95% de fecundacin cruzada.

FLOR

FRUTOfruto seco e indehiscente, caripside, grano desnudo de color ceniza verde claro.

FENOLOGA DEL CULTIVOEvento significativo que asegura altos rendimientos en forraje o grano, puede significar mediano o bajos rendimientos de ah su importancia. (15 das)

1. EMERGENCIACuando la planta tiene de tres a cuatro hojas que aparecen en la axila del primer nudo. ( 40 das)

2. MACOLLAMIENTO

3. ENCAADOSe inicia con el alargamiento de los entrenudos( 80 das)

5. ESPIGADOCuando las espigas se han liberado completamente de la vaina foliar.( 100 das)

6. FLORACINCuando el 50% de las espigas se abren, el estambre y el polen se desprenden (110 das)

7. MADURACIN DEL GRANOGrano lechosoGrano pastoso Madures fisiolgica180 das

PREPARACIN DEL TERRENO El centeno es poco exigente en la calidad de os suelos, los suelos tpicos del centeno son los de reaccin cida sin descender de pH 5. 5 . Es algo sensible a la excesiva humedad, los Suelos que les son mas favorables son los franco arenosos. - Destruir las malas hierbas.- Incorporar abonos al suelo.- Facilitar las labores culturales durante el desarrollo del ciclo vegetativo- Permite un mejor retencin de Humedad

PREPARACIN DEL TERRENOSe debe de realiza de preferencia al final de lluvias marzo y abril, 0 al inicio de las lluvias septiembre-octubre aprovechando la humedad existente en el suelo para facilitar y mejorar la aradura.

POCA DE PREPARACIN DEL TERRENO

PREPARACIN DEL TERRENOLa aradura debe ser profunda (20 cm.) Utilizando maquinaria agrcola en zonas donde la topografa y superficie del terreno lo permite.

ARADURA

PREPARACIN DEL TERRENOConsiste destruir los terrones y mullir el suelo con 1 a 2 pasadas de rastra.RASTRADO

POCA DE RASTRADOSIEMBRAAL VOLEO: Es el ms comn y practicado de tiempos ancestrales, necesita mayor cantidad de semilla y es poco eficiente En lnea: Es el mtodo mas adecuado y el mas usado ltimamente, se emplea menos cantidad de semilla y es mas eficiente que el anterior.

DENSIDAD DE SIEMBRA Al voleo : 120 a 150 kg/ha.En lneas: 100 a 1.30 kg/ha.

DISTANCIAMIENTO Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRAEntre surcos de 0.20 a 0.30 m,

En suelos mediano es de 3 a 4 cm.En suelos arenosos es de 4 a 5 cm.En suelos compactos es de 2cm.

POCA DE SIEMBRA : setiembre octubre primavera

FERTILIZACIN Y ABONAMIENTODosis (kg/ha) suelo pobreNP2O5K2O60-8070-8000 70Dosis (kg/ha) suelo medioNP2O5K2O20 - 604000Dosis (kg/ha) suelo altoNP2O5K2O00 - 2000 - 6000

LABORES CULTURALESLas malezas compiten con el cultivo de centeno, por agua, luz y fertilizantes, por eso es importante realizarlo en forma oportuna

PUEDEN SER :

Control mecnicoControl manual

LABORES CULTURALESDESHIERBO: se realiza con al finalidad de controlar malezas.el deshierbo puede ser manual eliminando malezas o productos qumicos denominados herbicidas. Capsella bursapastoriErodium cicutariumSenecio vulgarisPoa annuaBrassica nigra

COSECHAPara la obtencin de semilla, realizar el corte, en la madures fisiolgica.

Cuando los tallos y hojas estn amarillentos , y el grano presente cierta dureza a la presin y una consistencia dura.

COSECHA MANUALSIEGA: utilizando la hoz o la guadaa, cortando la planta a una altura de 5-10 cm. de superficie del suelo

SECADO : Para el secado y maduracin del grano se coloca en parvas

COSECHA MECANIZADASIEGA: Mediante la segadora se hace el corte de las plantas del centeno en forma rpida, con perdida de grano del 5 %.TRILLA: se debe regular la trilladora para no partir granos y para una buena separacin del grano de la paja.VENTEADO: La trilladora efecta la trilla y venteado, pero necesita hacer limpieza complementaria.

ALMACENAMIENTOAlmacenar en sacos sobre parihuelas o tarimas de madera, en lugares secos, ventilado, oscuro y limpio.

PLAGASCfido (Cephus pygmaeus)

Cfido (Trachelus tabidus)

Cfido (Cephus pygmaeus)Cfido (Trachelus tabidus)

SINTOMASEl principal sntoma de ataque consiste en el corte de tallos cerca del suelo a nivel del primer entrenudo, en estado de maduracin del cereal.En ocasiones, este sntoma puede estar precedido por la presencia de espigas blancas.

CONTROL Realizar una labor de enterrado de rastrojo, ya que se destruyen gran cantidad de larvas que permanecen en el interior de los restos de cosecha.No repetir la siembra de trigo o cebada.Realizar rotacin de cultivos.

MOSQUITO DEL CEREAL (Mayetiola destructor) La hembra del mosquito deposita loshuevosen el haz de las hojas jvenes de las plantas y laslarvas, inmediatamente despus de nacer, se desplazan en direccin al suelo hasta llegar al cuello de la planta.Una vez all, segregan una gran cantidad de saliva rica en una enzima que rompe las paredes celulares y de los jugos que resultan, es de lo que se alimenta.

Ataca a la planta en sus primeros estados fenolgicos (de nacimiento a principio del ahijado). En este caso el tallo atacado no puede evolucionar y queda amacollado, de un color verde oscuro y si el nmero de larvas es elevado no suele tardar en perecer.El segundo tipo de dao se produce cuando el mosquito ataca a la planta en un estado de desarrollo avanzado. El tallo se desarrolla ms dbil de lo normal pero llega en la mayora de los casos a fructificar, con una prdida en peso de la espiga de diversa magnitud.Control: Retrasar la siembra ya que rompe su ciclo evolutivo al impedir que los adultos realicen sus puestas sobre el cereal recin sembrado.

PULGN VERDE DE LOS CEREALES (Schizaphis graminum )

Hembra ptera de 1,3 a 2 mm de largo, de color verde claro brillante. Presenta una destacada lnea longitudinal verde oscura, que se presenta en su rea dorsal. Las hembras aladas miden entre 1,75 a 2,2 mm de largo, de color oscuro, abdomen de color verde claro u oscuro.El ataque se presenta durante la floracin del trigo o al estado de leche. Las plantas atacadas se tornan amarilentas, compromete hojas y espigas de gramneas.

INSECTICIDAS Producto Especies que controla Aplicacin CLORPIRIFOSESTRELLA Clorpirifos A 48%ACAPulgn verde de los cereales( al observar los primeros ataques ) 0.30 a 0.35 l/haFENITHION 100Fenitrion 100%GLEBAPulgn verde de los cereales( al observar los primeros ataques ) 250 cm3/ha ENFERMEDADESLA ROYA NEGRA O DEL TALLO (Puccinia graminis)

Se manifiesta inicialmente con manchas puntiformes y amarillentas, pero a medida que el hongo se desarrolla en los tejidos de las plantas, las manchas se tornan salientes, aumentan de tamao y se alargan. Luego se forma una pstula que libera una masa de color rojo. Posteriormente estas pstulas se oscurecen y surgen las tpicas pstulas de color negro.

LA ROYA ANARANJADA O DE LA HOJA (Puccinia recondita)

Produce pequeas pstulas dispuestas sin orden sobre la cara superior de las hojas que se extienden hacia las vainas.La anaranjada es la ms comn de todas las royas y puede comenzar su infeccin desde su aparicin de las primeras hojas.

LA ROYA AMARILLA O ESTRIADA (Puccinia striiformis)

La sintomatologa de esta enfermedad se caracteriza por la aparicin de pstulas de color pardo anaranjado, que avanzan siguiendo los nervios de las hojas en direccin a las puntas.Cuando la infeccin es fuerte rpidamente se produce una clorosis en la hoja y posteriormente sta se necrosa, producindose su destruccin cuando las