C.T.R.-RESTAURANTE “PAGO DE TRASCASAS”

BODEGAS Y VIÑEDOS ALFREDO SANTAMARIA

C/ Poniente, 16 y 18

47.290 Cubillas de Santa Marta (Valladolid) Tfno. 983 585 006 / 615 052 287 Fax 983 440 770

enoturismo@bodega-santamaria.com www.pagodetrascasas.es

Comidas y cenas para grupos por encargo, bajo reserva previa. Grupos de al menos 8 personas, grupos inferiores consultar.

Intentar elegir el mismo menú para todo el grupo. El precio del menú incluye la visita guiada por nuestra bodega para grupos

superiores a 8 personas.

ENTRANTES /APPETIZERS

Croquetas de carne (8 ud)

8 €

Meat croquette

Pimientos rellenos de bacalao (6 ud)

8 €

Peppers stuffed of cod

Rueda ibéicos y cecina plato grande

25 € Plate of spanish ham and cold

meats big plate plato mediano

20 €

medium plate plato pequeño

15 €

small plate

Queso

7 €

Cheese Cecina

9 €

Rabas/Calamares

5,70 €

Squids

Gambas con gabardina

5,70 €

Shrimp

Queso con anchoas

9 €

Cheese and anchovy

Tortilla de patata

12 €

Spanish omelette

Tortilla francesa

4,25 €

French omelette

Huevos fritos con patatas fritas

5,70 €

Fried eggs and potato

Precios sin IVA vigente10%

Prices without V.A.T. 10%

PRIMEROS PLATOS / MAIN COURSE

Asadura de lechazo

6 €

Offal of lamb

Potaje de garbanzos (mínimo 6 personas)

7 €

Chick peas (minimum 6 people)

Sopa de verdura o Sopa de ajo caldosa

5,50 €

Vegetable soup or garlic soup soupy Sopa de ajo al horno sólo se cocinan con el asado(lechazo o cochinillo) 25€ cazuela/5pax

Alubias con oreja o lentejas (mínimo 6 personas) 7 €

Ear beans or lentils (minimum 6 people)

Patatas con costillas de cerdo (mínimo 6 personas) 7 €

Ribs and potatoes (minimum 6 people)

Variedad de ensaladas

8 €

Variety of salads

*Manzana y Kiwi / Apple and kiwiffruit

*Mixta / Tossed

*Muslitos de codorniz / Little legs of quail

Espárragos

8,50 €

Asparagus

Revuelto de espinacas con gambas

7 €

Stir fry of spinachs and shrimp

Revuelto de boletus

7 €

Stir fry of mushrooms (boletus)

Precios sin IVA vigente 10%

Prices without V.A.T.10%

SEGUNDOS PLATOS / SECOND COURSE

Carrillera de ciervo confitada

15 €

Deer cheek confited

Solomillo

15 €

Fillet / beef tenderloin

Filete de ternera a la plancha

6 €

Steak grilled

Chuletón según peso (30€/kg)

s/p

Big chop (depends on the weight: 30€/kg)

Lechazo asado a base de leña en horno de barro y adobe

(1/4 para 2pax) 35 €

Baked lumb with firewood on a clay oven(1/4 - 2 persons)

Chuletillas y lechazo a la brasa con patatas fritas

18 €

Grilled lumb chops and chips

Cochinillo asado a base de leña en horno de barro y adobe Roasted suckling pig with firewood on a clay oven

(Cochinillo entero 6 personas)/(Whole suckling pig 6

persons) 120 €

(1/2 cochinillo para 3 personas)/(1/2 suckling pig 3 persons) 60 €

Lubina a la espalda

12 €

Sea bass at the back

Bacalao con tomate

17 €

Cod and tomato

Precios sin IVA vigente 10%

Prices without V.A.T.10%

POSTRES / DESSERT

Fruta del tiempo

1,50 €

Seasonal fruit

Postres caseros:

Crema de limón

3,70 €

Lemon cream

Tarta de queso

3,70 €

Cheese cake

Flan de huevo

3,70 €

Creme caramel

Torrijas con miel

3,70 €

French toast and honey

Lácteos Dairy products

Yogur artesanal

2,70 €

Handmade yogurt

Cuajada artesanal

2,70 €

Handmade curt

Bolas helados (chocolate, fresa, nata, vainilla,…)

3,70 €

Ice-creams balls (chocolate, strawberry, cream,vanilla,…)

Tarta para celebraciones

(cumpleaños,bautizos,comuniones,bodas,…) 4,7€/rac.

Cake of celebrations (birthdays,baptisms,communions,weddings,…)

2,5€ *Servicio ración

Precios sin IVA vigente 10%

Prices without V.A.T.10%

CARTA DE VINOS "Nuestra Bodega"/WINE LIST "Our Cellar"

ROSADO-CLARETE: "Pago el Cordonero" 8 €

Rose-Clarete

ROSADO : "Valvinoso"

9 €

Rose

TINTO CRIANZA: "Alfredo Santamaría"

12 €

Red wine crianza

TINTO RESERVA: "Trascasas"

18 €

Red wine reserva

Para reuniones o celebraciones no dude en consultarnos otras bebidas

(cava , champagne, …)

Precios sin IVA vigente 10%

Prices without V.A.T.10%

C.T.R.-RESTAURANTE “PAGO DE TRASCASAS”

BODEGAS Y VIÑEDOS ALFREDO SANTAMARIA

Bebidas: lista de precios

Artículos Precios € (sin I.V.A.)

Café o infusión 1,20

Refrescos / Zumos (20 cl) / Chupitos

1,80

Agua: Botella 0,50 l Botella 1,5 l

1,50

2 Cerveza (25 cl) 1,80

Combinados: Nacionales - Whisky DYC 8 años Importación - Whisky Cardhu 12 años - Ron Añejo Barceló - Ron Varadero 7 años - Ron Añejo Cacique - Ron Cacique 500 - Ron Matusalén 10 años - Vodka Absolut - Ginebra Beefeater - Gin Tanqueray - Gin Bombay Original - Gin Bombay Sapphire Cognac Coñac o Brandy: -1866 -Soberano

5

5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

6 2

Vinos Cigales: (20 cl) Rosado

Tinto Crianza Tinto Reserva

1,50 2,50 3,50