PASO A PASOLA PISCICULTURANo.25 FEBRERO 1996

EN ESTE NUMERO• Cómo impermeabilizar

estanques• Cartas• Cómo construir un estanque• Cómo criar alevines• Peces en los arrozales• Recursos• Estudio Bíblico:

El Desayuno del Señor• Experimentos con el árbol

de neem• Cómo combinar la

piscicultura con el cultivo dehortalizas

• Agroforestería en laRepública Dominicana

Lo mismo sucede con la piscicultura. Elpez equivale al cultivo y el estanquerepresenta el campo. Las malezas repre-sentan a los peces salvajes y voraces quecompiten por la comida o se comen al pez.

También hay pestes y enfermedades. Laspestes vendrían a ser los animales y lospájaros que atacan a los peces. Lasenfermedades no son muy comunes pero aveces la piel o las agallas se cubren de unhongo de aspecto aterciopelado, además,animales parasíticos pueden invadir lasagallas o el estómago.

Un buen piscicultor debe satisfacer lasnecesidades de los peces y protegerlos desus enemigos. Los piscicultores que nocuiden a sus peces probablementefracasarán.

Los peces necesitan:

■ Agua ■ Alimentos

■ Oxígeno ■ Seguridad

■ AguaEsta es la necesidad más obvia e inme-diata, sin embargo, es importante que hayala cantidad y la calidad adecuada de agua.

Profundidad El agua deberá tener entre1–2m de profundidad en un extremo y30cm de profundidad en el otro para quelos peces se puedan reproducir.

La sequía puede ser muy peligrosa para lospeces. Lo ideal sería que hubiese aguadurante todo el año, aunque existen

algunas especies de peces quecrecen con la suficiente rapidez

para dar una cosecha enestanques estacionales

(durante unos seismeses al año).

La crianza de pecespor Bob Hansford

LOS BUENOS AGRICULTORES cuidan sus cosechas. Antes de plantar, seaseguran de que la tierra esté bien preparada. Seleccionan las mejoressemillas y plantones. Riegan las plantas con frecuencia y quitan las malezas.Usan abono o fertilizante para aumentar el crecimiento y están siempreatentos a las pestes y enfermedades. El esfuerzo produce buenos cultivos;por otro lado, la pereza o el descuido dan por resultado una cosecha pobre.

Fot

o: T

ear

Fun

d

PASO A PASOISSN 0969-3858Paso a Paso es un folleto trimestral que une a lostrabajadores sanitarios con los trabajadores deldesarrollo en todo el mundo. Tear Fund,editores de Paso a Paso, esperan que las nuevasideas creadas sean de ayuda y estimulen eltrabajo comunitario. Es una forma de alentar alos cristianos de todo el mundo a trabajar juntoscon la finalidad de crear una comunidad establey unida. Aceptamos con gratitud cualquierdonación.Paso a Paso es gratis para la gente que trabaja encampañas de promoción de la salud y deldesarrollo. Lo tenemos disponible en inglés,francés, español y portugués.Invitamos a nuestros lectores a contribuir,dándonos sus puntos de vista y enviándonoscartas, artículos y fotos. Directora: Isabel Carter83 Market Place, South Cave, Brough,East Yorksire, HU15 2AS, Inglaterra. Tel/Fax: (0)1430 422065Email: imc@tearfund.dircon.co.ukEncargada de Idiomas: Sheila MelotComité Editorial:Jerry Adams, Dra Ann Ashworth, Mike Carter,Jennie Collins, Bill Crooks, Richard Franceys,Sue Hanley, Suleiman Jakonda, Dr TedLankester, Sandra Michie, Nigel Poole, JimRowland, José Smith, Mike WebbIlustraciones: Rod MillDiseño: Wingfinger Graphics, LeedsTraductores:L Bustamante, R Cawston, Dr J Cruz,MVA Dew, N Edwards, G Godon, J Martinez daCruz, M Leake, O Martin, N Mauriange,C Mogardo, J Perry, J-D Peterschmitt, C Sample,J-M SchwartzenbergLista de Correos:Escríbanos, especificando el idioma que desea a:Footsteps Mailing List, Tear Fund, 100 ChurchRoad, Teddington, Middlesex, TW11 8QE,Inglaterra. Tel: (0)181 977 9144. Los artículos e ilustraciones de Paso a Paso pue-den ser adaptados para uso en material de capa-citación, para estimular la salud y el desarrollorural, con tal de que el material se distribuyagratis y se le de crédito a Paso a Paso, Tear Fund. Publicado por Tear Fund, compañía limitada.Reg. en Inglaterra No 994339. Reg. de caridad No 265464.

AGRICULTURA

2 PASO A PASO NO.25

Las crecidas pueden hacer que losestanques se desborden durante losperíodos de lluvias fuertes, dejandoescapar los peces. Hay que asegurarse deque las orillas tengan la altura suficientepara resistir el nivel de la inundación másalta registrada en la zona. Se debe colocarun tubo de desagüe o un canal con rejillapara drenar el exceso de agua.

La calidad del agua depende de los sólidos ensuspensión o disueltos en ella. Si el estan-que tuviese los nutrientes adecuados y encantidades suficientes, producirá grandescantidades de organismos microscópicosllamados plancton. El agua de un arroyoque atraviese campos fértiles, se enriquece-rá con estos nutrientes y será buena para elestanque. El agua de pozo o de manantialquizás no sea tan buena. Dependerá deltipo de roca subyacente que haya.

■ Los alimentosHay dos fuentes de alimentos para los peces:natural y suplementaria.

Alimentos naturales consisten en las plantas ylos animales que viven en el estanque y en lamateria orgánica muerta o en descomposi-ción en el fondo del estanque. Distintasespecies de peces comen distintos tipos dealimentos naturales. Algunos buscaráninsectos y lombrices en el fondo delestanque. Otros comerán plantassumergidas o rastreras.

Los fertilizantes orgánicos (el abono y elestiércol) son, por lo general, los mejores ylos más económicos. El abono se hacemezclando deshechos vegetales, paja yestiércol de animal en un montón lejos delestanque. Es necesario cubrirlo paraprotegerlo de la lluvia y dejar que sedescomponga durante dos o tres meses. Si seespolvorea un puñado de fosfato supertriple (1 parte de fosfato por 40 de abono) seaumentará su efectividad.

Se debe añadir fertilizante orgánico una vezpor semana a una canasta en un rincón delestanque. Para un estanque de 10m x 15mnecesitará:

• 10kg de abono• ó 5kg de estiércol de vaca bien

descompuesto• ó 2.5kg de estiércol de gallina bien

descompuesto.

Si se escoge, en cambio, un fertilizantequímico, sería mejor consultar al departa-mento de pesca del gobierno ya que existenvarios tipos de fertilizantes. Como una guía,se necesitan 150g de urea y 400g de fosfatosuper triple por semana para un estanque de10m x 15m. La cantidad de fertilizante(orgánico o químico) se debe reducir

Cómo medir losalimentos naturales

La cantidad de alimentos que haya en elestanque se pueden medir sumergiendo elbrazo en el agua hasta el codo . Si el aguaestuviese tan verde que no se pueden verlos dedos quiere decir que hay grancantidad de nutrientes en el agua. Si, porotra parte pueden verse los dedosclaramente, se necesita aumentar losnutrientes naturales usando estiércol,abono o fertilizantes químicos. Si el aguaestá tan verde que no se alcanza a verninguna parte del brazo, quizás hayandemasiados nutrientes en el agua. No sedebe agregar más fertilizante o estiércolhasta que se aclare el agua.

¿Será capaz de retener el agua?

Excavar un pozo de 1–1.5m de profundi-dad en el lugar que se haya elegido parael estanque. Si el fondo se llena con agua ,es muy probable que el sit io proveasuficiente agua. Si no se llena en formanatural se deben verter algunos baldes deagua y regresar al día siguiente. Si el aguahubiese desaparecido, es muy probableque el lugar sea demasiado seco a menosque se use algún tipo de revestimiento(véase la página 5). Si el agua no se hu-biese escapado, entonces quizás se hayaencontrado el lugar adecuado, pero senecesitará agua de una fuente externapara llenar el estanque.

Momentosde ansiedad;¿habrá una

buena cosecha?

Fot

o: J

Hur

d, S

AO

AGRICULTURA

3PASO A PASO NO.25

durante las estaciones secas y cuando elnivel de agua del estanque esté bajo.

Las aguas turbias no contienen muchosnutrientes. Estos se encuentran por logeneral en los estanques nuevos o aquellosque no tienen orillas de tierra. Se puedeaclarar el agua plantando pasto en lasorillas del estanque y agregando unamedida de cal al agua. Se debe consultar aldepartamento de pesca del gobierno. Doscucharaditas de cal por metro cuadradoson un buen punto de partida.

Alimentos suplementarios se traen de afueracomo un nutriente adicional. El tipo dealimento usado dependerá de la especie depez y de los materiales que se puedanobtener a precios económicos. Lossiguientes son algunos de ellos:

• salvado de arroz• deshechos y sobras de cocina• termitas• pasto cortado • varias tortas de aceite (algunas quizás

tengan que ser tratadas con calor paradestruir las toxinas)

• cáscara de mandioca.

¿Cuánto alimento se necesita? Normalmentelos peces comen diariamente el 5% de supeso en alimentos suplementarios. Porejemplo, 100 peces que pesen 250g cadauno (un peso total de 25kg) necesitaránalrededor de 1.25kg de alimentossuplementarios por día.

Los alimentos se deben arrojar todos losdías en el mismo sitio, de preferencia lamitad en la mañana y la mitad alatardecer. Los peces pronto adoptarán elhábito de venir a comer. Si sobra alimento,se debe reducir la ración al día siguiente.

■ OxígenoLa necesidad invisible del pez, es eloxígeno que respira. Los peces obtienenoxígeno del agua a través de susbranquias. Algunas especies de peces(tales como el bagre) pueden sobrevivir enel agua con muy poco oxígeno porquepueden respirar en el aire.

La cantidad de oxígeno en el aguaaumenta durante el día pero dismimuyedurante la noche, teniendo el nivel másbajo al amanecer.

La falta de oxígeno suele producirse por unade las siguientes razones:

• exceso de materia orgánica endescomposición en el estanque (hojasmuertas, alimento que no se ha comido,exceso de abono)

• demasiados peces• demasiadas plantas o algas verdes en el

agua (el agua se verá muy verde yquizás haya una capa de espuma verdeen la superficie).

¿Qué medidas hay que tomar?

• Agregar agua limpia de arroyo alestanque, asegurándose de que el tubode alimentación tenga un filtro o unarejilla. (El agua de pozo o de manantialno servirá porque contiene muy pocooxígeno.)

• Disminuir la cantidad de alimentos,incluso dejando de alimentarlosdurante unos días.

• Quitar la cesta con abono del estanque,si la hubiera.

• Pescar algunos peces.• Golpear la superficie del agua con varas

de bambú.

No se debe entrar al estanque, ya que si seagita el lecho del estanque se puedeagravar el problema.

■ SeguridadEs necesario proteger a los peces de susenemigos, tales como los peces voraces, lasnutrias (u otro tipo de animal que sealimente de peces), los pájaros, las víborasy ‘los ladrones de peces’.

Los peces voraces pueden entrar al estanquepor varias vías:

• una zanja abierta, un desagüe, o tubo;por lo tanto, usar redes, rejillas otrampas de peces de malla fina comoprotección

• mezclados entre los peces nuevos;estudiarlos cuidadosamente y comprar-los de un proveedor de confianza

• como huevos en el lodo del fondo delestanque; asegurarse de que el estanqueesté seco y tratarlo con cal antes dellenarlo y poblarlo de peces.

Las nutrias se llaman en Bengalí udh. Elnombre varía de acuerdo al idioma. Laúnica forma de proteger a los peces contraellas, es contruyendo un cerco cerradoalrededor del estanque o ¡tener unapersona de guardia!

Se recomienda manteneruna variedad de peces

Es conveniente mezclar distintas especiesde peces en el estanque (pero no lospeces voraces) para que se aprovechentodos los tipos de alimentos.

¿Están respirando biensus peces?

Revisar el estanque diariamente, en lamadrugada. Si todos los peces están en lasuperficie, respirando con dificultad quieredecir que el nivel de oxígeno está peligro-samente bajo. Hay que actuar porque deotro modo a la mañana siguiente todospueden estar muertos. Se debe actuar deinmediato.

¡La familia completa puededisfrutar la pesca!

tengan la misma temperatura. Entoncesse podrán soltar gradualmente los pecesen el estanque.

El número de peces que puede vivir enun estanque depende de cinco factores:

• el tamaño del estanque• las especies de peces que se críen• el tamaño de los peces• la cantidad de alimento adicional que

se les pueda dar a los peces• la profundidad del agua.

Si hubiese un departamento de pescagubernamental u otros proyectos depiscicultura cercanos, sería convenienteconsultarlos.

Si el número inicial de peces es muygrande, se tendrá que reducirrápidamente a medida que los pecesvayan creciendo. Para el tilapia, serecomienda comenzar con una poblaciónde dos peces por metro cuadrado. Conlas especies de carpa india y china, serecomienda un nivel más bajo, menos deun pez por metro cuadrado (100 en unestanque de 10m x 15m).

La producción de pecesEsta estará determinada por la especie yel número de peces en el estanque, la

Los pájaros los puede espantar la gente. Esconveniente excavar el estanque cerca dedonde viva o trabaje la gente.

Las culebras son más difíciles de mantenerfuera. Conviene mantener los bordes delestanque sin pasto alto o construir cercastupidas.

Los ladrones generalmente operan de nochey usan redes y otros medios para atraparlos peces. Algunos agricultores colocanpalos de bambú afilados en el lecho delestanque o colocan ramas en el agua paradificultar el robo.

Materias tóxicas Hay que proteger a lospeces contra las materias tóxicas. Estaspueden ser de tres tipos…

• pesticidas; usados contra insectos en lacasa o en el campo

• baños para el ganado o las ovejas;usados para controlar los parásitos de lapiel

• semillas de los árboles.

Nunca se debe lavar un envase de pestici-das o una fumigadora en un estanque conpeces o en su vecindad. También se debencortar las ramas de los árboles de semillasque crezcan por encima del estanque.

Cómo poblar el estanquePara empezar senecesita unaprovisión de peces.Algunas de lasespecies de peces quemás se usan son: lacarpa, el bagre y eltilapia. Si se va a criarmás de una especie a lavez, asegúrese de quepuedan convivir. Porejemplo, los bagresse comen a otros pecespequeños. Si sólo se van a criar bagres,quizás haya que comprar o criar otrospeces pequeños para alimentarlos.

Los peces sufren mucho cuando se lestransporta y habría que hacerlo lo másrápido posible. Por lo tanto, cuanto máscercano esté el suministro de peces, mejorserá para éstos. Una vez adquiridos losalevines, se debe dejar el recipiente que loscontiene en el estanque hasta que ambos

AGRICULTURA

4 PASO A PASO NO.25

cantidad de alimento suplementario y laforma de gestión. Las cifras típicas deproducción oscilan entre los 20kg a 50kg depeces por año en un estanque de 10m x15m (equivalente a 1250–3370kg porhectárea por año).

Bob Hansford trabajó en Bangladesh duranteseis años con el Tear Fund. Capacitó a losagricultores locales en técnicas de piscicultura.Ahora trabaja en la sección asiática del TearFund.

Conozca los peces

Niveles recomendados de población del tilapia…

Cantidad enTamaño Cantidad un estanquedel pez por m2 10m x 15m

50g 2 300

200g 1 150

Un buenestanque…

■ tiene agua verde de 1–2m deprofundidad

■ no tiene grandes árboles quelo cubran

■ tiene pasto en las orillas,corto para que las serpientesno se puedan esconder

■ no tiene plantas flotantes (amenos que sean necesariaspara la crianza de peces)

■ tiene tubos de alimentación yde drenaje con rejillas o redes

■ tiene una cerca para que noentren las nutrias

■ tiene un cesto de abono enuna esquina

■ tiene una población de pecescontrolada y variada

El pez tilapia (Especie Oreochromis)La Oreochromis niloticus es considerada la mejor especie para países cálidos.

5

AGRICULTURA

PASO A PASO NO.25

Si se le da un pescado a una persona, tendrá suficiente alimento para un día. Sin embargo,si se le enseña a pescar, tendrá alimento para el resto de su vida. ANTIGUO PROVERBIO CHINO

ESTE PROVERBIO es muy conocido. En algunas partes del mundo, sobre todo enaquellas comunidades que viven cerca de lagos y grandes ríos, la pesca es partedel tipo de vida tradicional. En muchas otras partes del mundo, la piscicultura esuna idea reciente, quizá hasta sea una idea totalmente nueva. Bob Hansfordcompara de una manera muy útil la piscicultura con los demás tipos deagricultura. En este número, tratamos la piscicultura en pequeña escala, de talforma que cualquier persona podría probar estas ideas fácilmente en un pequeñopedazo de tierra. Si la idea de la piscicultura (o aquacultura como se le llama aveces) es algo nuevo para usted, esperamos que este número le de la confianzasuficiente para poner estas ideas en práctica. La página de recursos ofrece detallesde donde obtener más información, de centros de recursos y capacitación. Losdepartamentos de agricultura o de pesca de la localidad pueden dar asistencia.

Si, en cambio, la piscicultura le es familiar, tal vez este número sea útil paracapacitar y entusiasmar a otros agricultores. En un mundo donde cada vezescasean más los alimentos, especialmente los que contienen proteínas, los pecesno sólo proveen una fuente valiosa de proteínas y vitaminas, sino que tambiénpueden traer beneficios a los cultivos cuando se combina la piscicultura con laagricultura, como se puede apreciar de la experiencia de ITAG. La cría de peces ode alevines puede ser también una fuente de ingresos útil.

La piscicultura es muy apropiada para los grupos comunitarios. La construccióndel estanque es una tarea dura que se hace más fácil si es compartida. La cosechade los peces también se disfruta mejor si la comunidad participa como grupo.

Con este número 25, la circulación de Paso a Paso ha alcanzado los 25,000 ejempla-res. Es algo que nos estimula mucho, pues la circulación sólo aumenta a medidaque ustedes, nuestros lectores, comparten la revista con otros. Tenemos ahora anuestra disposición afiches que explican Paso a Paso, junto con un paquetepromocional, ideal para usar en talleres o cursos de capacitación. Si cree quepuede ser de utilidad recibir uno, por favor escríbanos dando detalles del evento.

Cómo imper-meabilizarestanquesA PESAR DE QUE la aquaculturapodría tener gran potencial enAmérica Latina, son pocos losagricultores que se dedican a estaactividad. Una de las razones por lacual esto sucede, es que a menudolos suelos son demasiado porosos yno retienen el agua. Se puedenhacer revestimientos artificiales,usando polietileno o láminas degoma o cemento, pero estosmétodos son caros.

Revestimiento conestiércolExiste una manera de sellar estanques queno cuesta nada. No es un método nuevo. Fueusado originalmente en Rusia pero ha sidoredescubierto y adaptado.

• Excavar el estanque y comprimir bien elsuelo.

• Quitar las piedras y las rocas delestanque.

• Cubrir el fondo y los costados con unacapa gruesa de estiércol fresco (2–3cm); elestiércol de cerdos es el mejor.

• Cubrir el estiércol con una capa de pastorecién cortado u hojas finamente picadas(bananas, por ejemplo).

• Agregar una capa de tierra y comprimirbien por todas partes. Esto se puede hacercon los pies. La tierra no deja que entreaire y permite que se lleve a cabo unproceso biológico conocido como gleying.

• Dejar que se seque durante unas 2–3semanas, cuidando de no tocar las capas.Esto no se debe construir durante latemporada lluviosa.

Después de 2–3 semanas, llenar el estanquecon agua. Se han realizado pruebas con granéxito usando este método en Costa Rica y ensuelos arenosos en ECHO, Florida, EstadosUnidos.

Se debe tener cuidado de no agitardemasiado el fondo del estanque sacando ellodo con una pala, caminando en el fondo orevolviendo con una vara. Probar estemétodo primero en un estanque pequeño.

Revestimiento de arcillaOtro método tradicional para impermeabili-zar un estanque es el que se usaba hace cen-tenares de años en Inglaterra. Se construíanestanques para recoger la condensaciónatmosférica en las colinas de creta, las cualesno suelen retener nada de agua.

• Preparar el lugar del estanque como yahemos mencionado.

• Agregar una capa gruesa de cal (2–4 cm)para prevenir que las lombrices puedancausar algún daño.

• Se extrae arcilla densa de otra parte y seapisona bien con los pies,comenzando desde el centrohacia afuera. La capa dearcilla debe ser de por lo

menos unos 5–6cm de espesor y esnecesario mantenerla mojada todo eltiempo.

• A medida que se va añadiendo másarcilla, hay que ir llenando el centro delestanque con agua. Si se deja secar laarcilla, se resquebrajará y perderá agua.

Centenares de años más tarde, muchos deestos estanques de condensación aún seusan para el ganado.

La información sobre el revestimiento conestiércol la proporcionaron ECHO de losEstados Unidos y William McLarney y J Robert

Hunter. La información sobre los estanques decondensación la proporcionó Mike Withers,

Bishop Burton College, Beverley, NorthHumberside, Inglaterra.

DE LA DIRECTORA

CARTAS

6 PASO A PASO NO.25

PASO A PASO

47 WINDSOR ROAD

BRISTOLBS6 5BWINGLATERRA

Abejas para principiantesLE AGRADEZCO por su revista Paso aPaso. En el número 10 se menciona quemuchos agricultores que no pueden criarganado, tienen en su lugar ovejas ycabras. Estas proveen dinero en efectivocuando se necesita pagar un colegio, unahospitalización, etc.

¿Por qué no pensar también en la cría deabejas? Esta actividad no requiere estarplantando y cuidando las cosechas, niestar arreando los animales. Sólo esnecesario decidir criarlas y proveerles uncajón o una colmena. Se pueden entoncesobtener sus productos: miel, polen, cera,propóleo y núcleo de abejas y ¡hastaremedios de sus venenos!

La miel tiene alto valor nutritivo desde laniñez hasta la vejez. La apicultura es fácil,tanto para los hombres como para lasmujeres. Las abejas también traenbeneficios para la agricultura, puespolinizan las cosechas y los árboles,dando más frutas y semillas.

Aquí en Perú se pueden pagar hastaUS$50 para adquirir abejas italianas perolas abejas nativas se pueden encontrar encualquier rincón del bosque, en troncos

ahuecados, en casas, literalmenteclamando que se las ponga en una caja.Esta operación se llama trasiego. Esnecesario recibir capacitación de algúnapicultor y comprar o fabricar losimplementos necesarios. Las abejas sonmuy laboriosas; trabajan desde las 6amhasta las 6.30pm. En nuestra comunidaden la selva, hay muchos árboles ymuchas flores del monte que agradan alas abejas. Criamos abejas en familia yvendemos sus productos fácilmente. Esnecesario extraer la miel de una formanatural sin cocinarla o hervirla.

Los peores enemigos de las abejas son lashormigas. Estas se pueden ahuyentarechando cenizas calientes alrededor de lacolmena. He tenido algunas dificultades.Las abejas de nuestra zona son muyagresivas. También se me hace difícilcambiar la cera de la cámara de cría,pués algunos cajones ya tienen hasta tresaños o más. Le agradecería recibiralgunas ideas nuevas.

Silas Santiago LeivaComunidad Campesina Paz y EsperanzaApartado 18MoyabambaSan MartínPerú

DIRECTORA:

Tenemos planificado tratar el tema de laapicultura en un número futuro. Por favorenvíennos sus experiencias sobre este tema.

Proyecto Pigmeo BamandeLE AGRADEZCO por nuestras copias dePas à Pas (versión francesa). Me interesa-ron especialmente los números sobre laalfabetización, el ambiente y el abuso dedrogas. Yo trabajo en el proyecto pigmeoBamande en el centro del bosqueecuatorial en Zaire. No es fácil para loshabitantes de estos bosques comprenderlos peligros que tendrán que enfrentar sidestruyen el bosque.

Es muy importante entender cómo vivenlos pigmeos y respetar sus costumbrestradicionales para poder ganar suconfianza. Cada grupo de pigmeos estávinculado a un patrón o presidente deuna junta (mukpala en el dialecto local).Este ejerce autoridad sobre el grupo y leofrece implementos, alimentos, ropa yotras cosas. Los pigmeos prefierenescucharlo a él antes que escuchar a unextraño.

Los pigmeos beben y fuman mucho. Lesgusta, sobre todo fumar cáñamo de laIndia. Se anima hasta a los niños

pequeños a fumar porque se dice que elcáñamo les da fuerza para trabajar ycazar. ¿Hay algún lector que me puedaaconsejar sobre este problema?

Emilu Ezabo BobBamande Pygmy Projectc/o Green House NyankundePO Box 21285NairobiKenia

Animación rural y urbanaEL NO.22 DE PAS A PAS (versión fran-cesa) llegó a mis manos por coincidencia.Después de haber estudiado la revista,me gustaría decirles cuánto la heapreciado. Espero poder compartiralgunas experiencias que he tenidocapacitando a otras personas a través demi trabajo en APICA.

Considero la animación como la capaci-dad que tiene una persona o un grupopara reconocer la realidad en la cualviven, para analizarla, identificar losvacíos y su potencial y después conside-rar las soluciones para mejorarla.

Ya sea en un ambiente rural o urbano, elindividuo o la comunidad tienen elmismo objetivo, es decir, mejorar lascondiciones de vida. A menudo, estaanimación la trae gente de otros lugares(trabajadores del desarrollo). La tarea deéstos es hacer que las personas examineny analicen su ambiente, estimulando laconcientización lo cual resultará enactividades positivas.

Los trabajadores del desarrollo pregun-tan a menudo cuáles son las diferenciasentre la animación rural y urbana. Anivel comunitario, muchas veces hayfalta de comunicación, falta de organiza-ción en el comercio y el mercadeo,sueldos bajos, una población ancianacomo resultado de la emigración de losjóvenes a zonas urbanas y pocasestructuras sociales.

A nivel urbano, existen diferencias declase social, hay desempleo el cual lleva acomportamientos anti-sociales y a mode-los sociales malos como el robo, el crimenviolento, la prostitución y la ebriedad.

Parece ser que las diferencias principalesse encuentran en el nivel de los proble-mas a tratar y no en los pasos que condu-cen a la animación. La animación resultade la interrogación, la cual conduce a lareflexión y luego a la concientización.Todo trabajo de animación se basa enpreguntas fundamentales como:

Fot

o: S

ilas

Leiv

a

Los niños también pueden ayudar, aunquetambién les gusta hartarse con miel.

7

CARTAS

PASO A PASO NO.25

• ¿Qué tipo de condiciones económicasestamos intentando cambiar?

• ¿Cuáles son las situaciones que estánactuando en contra de losmejoramientos de las condicionessociales y económicas?

• ¿Qué mecanismos económicosimpiden el desarrollo de la zona?

• ¿Cuáles son los recursos potencialesque se podrían usar para estimular eldesarrollo?

Las acciones y las actividades delanimador tienen que estar influenciadaspor la forma de pensar de cada gruposocial y, en particular, su ambiente y susproblemas, sea una situación rural ourbana. Creo que esta es la únicaverdadera diferencia.

Philippe NkounkouAPICABP 7485YaoundéCamerún

Problemas con el alcoholCON REFERENCIA AL NO.23 sobre losproblemas de las drogas, me gustaríacompartir información sobre losproblemas que tenemos en Karamoja conel alcohol. Tradicionalmente se bebía untipo de alcohol regional que se destilabaen los pueblos de Moroto y Kotido. Estese llamaba regular. En 1986, se introdujo,por primera vez, un tipo de bebida muyalcoholica llamada lira-lira y la genteactualmente prefiere esta bebida.

Los jóvenes empezaron a vender susanimales para poder comprar estabebida alcohólica. La mayoría de laspersonas aquí son pastores. Los ancianosse quejaron y afirman también que estafuerte bebida ha reducido la tasa defertilidad de la zona. Algunos de losmiembros más débiles de la familia seestán muriendo porque a menudo no lesqueda dinero para la comida. Lasautoridades (los Consejos de Resistencia)están intentando poner fin a la compra yventa de este alcohol pero aún continúasiendo un gran problema. ¿Hay algúnlector que me pueda aconsejar?

Peter BuitonKaramoja Seeds SchemePO Box KotidoUganda

Los pasos se están acercandoLA SIGUIENTE es una estrategia que hedesarrollado y que quisiera compartircon los lectores. Actualmente existenmuchas comunidades que a raíz de lasdificultades y las pérdidas de todos losdías han quedado vulnerables, impoten-tes y con sentimientos de inferioridad.Para combatir este sentimiento deinferioridad tenemos que hallar enfoquesque estimulen la participación. Miestrategia tiene tres partes:

1. Paso a paso Esto anima la comunica-ción. Es un proceso democrático el cualanima a todas las personas a expresarsey a desarrollar sus pensamientos. Es unproceso lento durante el cual se discuteny consideran nuevas ideas extensamente.

2. Los pasos se están acercando Una vezque el instructor y los aprendices sehayan aceptado mutuamente, se crearáun consenso para analizar la situación. Silas personas desean desarrollar supotencia tendrán que:

• analizar sus puntos fuertes y susdebilidades

• analizar sus recursos y su potencial

• planificar para usar estos recursos deuna forma apropiada

• obtener la información que seanecesaria.

Nuestras comunidades tienen una histo-ria, no sólo de su pasado sino también dela tradición de su lucha constante con elambiente. Esta larga experiencia de lavida rural lleva a costumbres yconocimientos tradicionales. De estastradiciones pueden surgir nuevas ideas yorganizaciones que quizás ayuden acombatir los problemas ambientales.Todos estos conocimientos, junto con lacapacidad para reaccionar y adaptarse acualquier situación, pueden proveer unrecurso importante. Cuando lascomunidades comienzan a reflexionar ya organizar su potencial, uno puededecir, ‘Los pasos se están acercando.’

3. Los pasos se han unido Cuando losgrupos progresan junto con losorganizadores hacia soluciones pararesolver los problemas, entoncespodemos hablar de ‘pasos unidos’.

Espero que este breve bosquejo de miestrategia pueda ayudar a otros lectores.

Nohoune LèyePO Box 10KhomboleRepública de Senegal

¡Darles biberón a los árboles!ESTOY TRABAJANDO en el norte deNigeria en una variedad de proyectos deagroforestería y agricultura y megustaría compartir una técnica muysimple para regar árboles.

Durante la época seca y larga que duraunos 5–7 meses, es difícil estimular a losagricultores a que planten árboles. Esmucho trabajo regar los árboles duranteesta temporada y además se necesitademasiada agua, la cual por lo generalescasea.

Una forma de prevenir estos problemases enterrando un recipiente a unos40–50cm de cada plantón al plantarlo.Puede ser una lata vieja o una botella deplástico rota. Antes de enterrar elreceptáculo, hágale dos o tres agujerospequeños en el fondo y en los costados,si es que no los tiene. Introduzca elrecipiente en la tierra hasta que sólo sepueda ver el borde.

Durante la temporada de la sequía, sellena el receptáculo con agua y se cubrecon una piedra para reducir laevaporación. De esta manera, el aguapasa lentamente a la tierra a un nivelmás profundo, estimulando el desarrolloprofundo de las raíces. Se pierde muypoca agua a causa de la evaporación.Con este sistema, sólo es necesario regarlos árboles de una a tres veces porsemana. Un balde de agua alcanza para5–10 árboles, dependiendo del tamañodel receptáculo. El sistema es tan efectivoque hasta se pueden plantar losplantones durante la temporada desequía cuando hay menos trabajo en elcampo.

Timothy A VolkMCC NigeriaPO Box 42JosEstado de PlateauNigeria

RECURSOS

8 PASO A PASO NO.25

Elección del lugarSe necesitará una buena fuente de agua,tal como un manantial, un arroyo o aguasubterránea. También puede confiarse enel agua de lluvia. Los estanques que sehan llenado con agua de lluvia suelensecarse durante las épocas de sequía; poreso, deberán cosecharse los peces antesde que el nivel del agua baje demasiado.

El mejor suelo para construir estanqueses el que contiene arcilla porque retienebien el agua. Para examinar el suelo, se

3Excavar el estanque y construir las paredesA medida que se va excavando, se usa la tierra extraída para construir los terraplenes.Estos deben compactarse a medida que se construyen, apisonándolos con los pies o

con un tronco pesado. Si se encuentra suelo arenoso, echarlo fuera del estanque: no sirve paralos terraplenes. Las paredes deben tener una altura superior a 30cm sobre el nivel del agua en elestanque. Deben construirse con una pendiente no muy pronunciada (1m de altura por cada 2mhorizontales).

1Preparar el lugarQuitar los árboles, la vegetación y lasrocas. Medir y marcar el estanque con

estacas. Quitar la capa superficial de tierra yponerla fuera de la zona del estanque.

2Construir un núcleo de arcilla(si se está construyendo un estanque de nivel)El núcleo de arcilla actúa como cimiento del terraplén del estanque,

dándole fuerza e impidiendo que haya derrames de agua. Cavar una zanja de50cm de ancho y 30–60cm de profundidad (o hasta llegar al subsuelo arcilloso).Esta zanja debe quedar fuera del punto más bajo del estanque, y en términos de

altura, llegar hasta la mitad del terraplén. Llenar lazanja con buena arcilla, bien apisonada. Con

ello ya se cuenta con un buen cimientopara los terraplenes del estanque.

5terraplensuperficialado al inPlantar pterraplenerosión.

Si es zonelevado derosiona

4Colocar los tubos dealimentación y desagüeEl tubo de alimentación trae el agua para llenar el estanque.

Este agua a menudo trae tierra en suspensión que podría enturbiar elestanque. Al cavar la zanja para traer el agua, debe dejarse una depresióndebajo del tubo de alimentación. Esto permite que vaya sedimentando latierra en suspensión, y evita que ello ocurra dentro del estanque.

El tubo de alimentación atraviesa el terraplén, y debe tener una rejilla paraimpedir que ingresen en él los peces salvajes. Debe estar 15cm porencima del nivel del agua. Esto impide que salgan los peces y mezcla elagua con aire al caer en el estanque.

debe excavar un agujero de 1m deprofundidad y sacar una muestra detierra del fondo. Humedecer esta tierra ycon la mano hacer una pelota, arrojarlaunos 50cm al aire y luego agarrarla. Si lapelota se deshace en la mano quiere decirque no sirve para construir estanques.Buscar otro lugar o usar uno de losmétodos para revestir estanquesmencionados en la página 5. Si la pelotase mantiene entera, el sueloprobablemente contenga suficiente arcillapara construir un estanque.

El diseño del estanqueEs necesario construir un estanque que sepueda llenar fácilmente y drenarcompletamente. Los estanquesrectangulares son más fáciles de construiry cosechar que los redondos o loscuadrados. El estanque más pequeño querecomendamos es de 10m x 15m (150m2).

Cómo construir un estanquepor Dennis y Meredith Murnyak

terraplén

suelo

núcleo de arcilla

agua rejilla

rejilla

tubo dealimentación tubo de desagüecavidad para la sedimentación

bueno

no bueno

2m

1m

9PASO A PASO NO.25

6Instalación de lascercas de abonoLas cercas de abono se instalan antes

de llenar el estanque. Usar madera que no sepudra. Llenar el cercado con abono y cubrir conestiércol el fondo del estanque antes de procedera llenarlo.

Adaptado con permiso de:Raising Fish in Pondspor Dennis y MeredithMurnyak (ver página 12).Ilustrado por BarbaraKnutson.

7Llenado del estanqueColocar piedras en el fondo del estanque en elpunto donde caerá el agua del tubo de

alimentación. Con ello se impedirá que el agua vayahoradando el fondo del estanque. No debe llenarse elestanque hasta el punto en que se desborde.

Este debe llenarse, por lo menos, dos semanas antes deintroducir los peces. Esto le da tiempo al agua paratemplarse y convertirse en un ambiente fértil. Al principio esposible que haya algún derrame o filtración de agua, pero elestanque se irá impermeabilizando a medida que seacumule en el fondo un sedimento de tierra y abono.

Protección delos terraplenesUna vez construidos los

nes, cubrirlos con tierraal que se puso a unniciar la excavación.

asto sobre losnes para impedir su

na de lluvias intensas, debe cavarse una zanja a lo largo del lado másdel estanque, para que desvíe el agua de lluvia que de otro modo podríar los terraplenes.

n

Los estanques pueden ser más grandespero para uso familiar conviene mástener varios estanques pequeños que unosólo grande. El agua debe tener 30cm deprofundidad en un extremo y 1m en elotro. Se puede excavar más profundopero hay que asegurarse de que se puedadesaguar para cosechar los peces.

Estanques excavados Se construyenen zonas llanas excavando

la tierra. El niveldel agua está

debajo del niveloriginal del suelo.

Estanques de nivel Se construyen en zonas donde latierra está en declive. La tierra en la parte

más alta del estanque se excava y seusa para construir un dique

en la parte más baja. Eldique tiene que ser

sólido, pues el nivel delagua en el estanque será

más alto que el niveloriginal del suelo.

El tubo de desagüe es un tubo que atraviesa el borde delestanque y que sirve para casos de emergencia. Normalmenteno debiera salir agua del estanque. Este tubo también debetener una rejilla para impedir la salida de los peces.

Pueden construirse rejillas adecuadas con:

• alambre tejido

• una maceta o cántaro con perforaciones

• una hoja de metal agujereada

• tela de mosquitero.

zanja para desviar el escurrimiento

AGRICULTURA

10 PASO A PASO NO.25

Cómo criaralevinesSI SE DESEA CRIAR PECES, senecesita tener un proveedor decrías. Los alevines se pueden criaren lugar de comprarlos oatraparlos.

A los peces recién nacidos se lesconsidera en su período juvenil. Cuandotienen el tamaño de un dedo se lesconsidera como crías. Con un poco másde tiempo y cuidado se pueden teneralevines para poner en los estanques yvender a otros agricultores.

La siguiente es una manera paraproducir la carpa común. Se necesitarándos estanques: uno de desove y uno decría. El desove sucede cuando los pecesadultos se reproducen y ponen huevos.El estanque de desove es también dondelos huevos se romperán y saldrán losalevines.

Estanque de desoveUn estanque de desove separadoaumentará el número de alevines querompan el huevo y sobrevivan porquehabrán menos peces voraces yenfermedades.

Cuando se esté eligiendo el lugar para elestanque de desove, se debe escogertierra impermeable. Cavar un estanquede 2m x 3m, con 1m de profundidad.Dejar el estanque vacío hasta que el solhaya secado la tierra completamentepara matar los insectos que quizás se

coman a los alevines recién nacidos. Unavez que la tierra esté llena de grietas,llenar el estanque con agua fresca.Cuando el agua tenga por lo menos 50cmde profundidad, el estanque de desoveestará listo para reproducir las crías. Unacolchado de plantas para estanques talescomo el jacinto acuático, que cubra nomás de un cuarto del estanque, estimularáel desove ya que la hembra pone loshuevos entre las raíces.

Selección de las carpaspara desoveCuando se estén eligiendo carpas paracrianza, seleccionar peces grandes ysaludables que estén listos para desovar.Las hembras que están listas para desovartienen vientres blandos e hinchados. Losmachos que estén listos para frezar solta-rán una sustancia blanca al apretarlos.Elejir unas diez de las hembras y unosdiez de los machos más grandes ysaludables.

Los peces desovan en un día. Al cabo deun día, quitar los adultos del estanque dedesove y depositarlos de vuelta en elestanque.

Los huevos de carpa tardan unos dos díasen incubar. En pocos días los alevinestendrán el tamaño de una pestaña, 0.5cmde largo y serán muy delgados. Cuandolos alevines midan por lo menos 1cm,colocarlos en un estanque de cría. Sepueden atrapar usando una red muy finao una red hecha con tela de tejido suelto.Tratarlos con mucho cuidado.

El estanque de crianzaEl estanque de crianza es menos profundoque el de desove, pero se prepara de lamisma manera. Cavar un estanque de6m x 6m y unos 70cm de profundidad.

Dejar que el suelo se seque bajo el sol.Cuando la tierra esté llena de grietas,esparcir estiércol bien decompuesto oabono y llenar el estanque lentamente. Elestanque debe tener un canal para elagua fresca que entra al estanque y unopara el agua que sale del estanque. Elcanal de salida no dejará que el estanquese desborde y se escapen las crías. Noolvidarse de cubrir ambos canales conuna red fina para mantener las críasdentro y los animales de rapiña afuera.

Si es posible, alimentar las crías primerocon un poco de yema de huevo en polvoy luego con torta de aceite bienpulverizada (y tratada al calor) y salvadode arroz. La cría de carpa también sealimenta de pequeñas plantas y animalesque viven en el agua, y llegarán a tener eltamaño de un dedo al cabo de seis a ochosemanas. Cuando las crías se hayanconvertido en alevines, se puedentransferir a los estanques o vender aotros agricultores.

Adaptado de DCFRN Notes No.35

La crianza del pez tilapia

El tilapia madura a los 3–4 meses de vida.Cuando comienza la época de reproduc-ción, el macho hace un nido redondo en elfondo del estanque moviendo la cola delado a lado. Luego atrae a la hembra paraque ponga sus huevos en el nido. El ma-cho fecunda los huevos y luego la hembralos recoge y los cuida en su boca paraprotegerlos. Después de varias semanaslos huevos hacen eclosión y se conviertenen alevines. Comienzan a nadar pero semantienen cerca de la boca de la madreen caso de peligro. Abandonan a la madredos semanas más tarde.

La hembra puede reproducir 3 ó 4 veces alaño, poniendo hasta 1,000 huevos porvez. Fácilmente se puede comprendercomo un estanque se puede congestionarcon la cría de tilapia. Los alevines sepueden extraer del borde del estanque yvender a otros agricultores. Cuando se veademasiados alevines en el estanquequiere decir que llegó el momento paracosechar todos los peces, ya que si lospeces están muy concentrados no crece-rán bien.

D & M Murnyak

Conozca los peces

La carpa común (Cyprinus carpio)

11PASO A PASO NO.25

AGRICULTURA

LOS ARROZALES contienenalimentos naturales para los peces.Esta es una de las ventajas de críarpeces y cultivar arroz al mismotiempo. Los peces ayudan alagricultor porque se comen lasmalezas y los insectos del arrozal.El estiércol de los peces fertiliza elarroz y aumenta la cosecha.

Cuesta muy poco tener peces en losarrozales. Quizás hasta se ahorre dinero,ya que los peces reducirán la necesidadde usar pesticidas y fertilizantes caros.

La cría de peces en los arrozales no esalgo nuevo. Los arrozales eran el habitatnatural de peces como el bagre y el amiacalva. Talvez algún anciano de lalocalidad recuerde haberlos pescado.

Cómo construir unestanqueSe necesita un estanque contiguo alarrozal para que los peces tengan dondeir durante la cosecha o cuando hayaescasez de agua. Escoger una parte delterreno que retenga agua. Porlo general, este suele ser ellugar más bajo del terreno.

El estanque tendrá que tenerunos 6m x 6m y 1 m deprofundidad. Construir los

lados del estanque en declive paraprevenir que haya erosión. A medidaque se excave el estanque, agregar tierraa los terraplenes para que el agua no seescape durante las lluvias fuertes.

Un lado del estanque tiene que abrirse alarrozal. De esta forma los peces puedenentrar y salir del estanque. El estanqueserá también un refugio para los pecescuando el nivel del agua esté bajo. Aldesaguar el arrozal para cosecharlo,hacerlo lentamente para que los pecestengan tiempo para regresar al estanque.Cuando el terreno esté desaguado, todoslos peces estarán en el estanque y seráfácil atraparlos. Si los peces aún no son losuficientemente grandes para comerlos,se pueden alimentar en el estanque hastaque el terreno esté nuevamente listo parael arroz.

Los peces excavan y nadan alrededor delas plantas de arroz buscando comida. Silos plantones de arroz han sidotransplantados recientemente se debedejar pasar unos 10 días a 3 semanasantes de depositar los alevines en elarrozal. De esta forma, los trasplantes de

arroz estarán lo suficientementefuertes y los alevines no

podrán perjudicarlos.

Adaptado de DCFRNNotes No.35

ESTA ADIVINANZA se ha usado con muybuenos resultados en discusiones de grupoy en sesiones sobre el SIDA. Fue elaboradapor Karen Homer y Deborah Ventimiglia.Responder Falso o Verdadero a cada unade las siguientes preguntas y luego verifiquesus respuestas más abajo.

1 La mayoría de las personas contagia-das con el virus VIH no saben queestán contagiadas.

2 Uno de cada tres niños que tenganuna madre contagiada con el virusVIH, estará contagiado.

3 Si una persona está contagiada con el virus VIH se puede ver en suapariencia.

4 Cuando se habla con los niñossobre el sexo, se les está animando a que lo prueben.

5 La mayoría de las personas contagia-das con el virus lo contrajeron tenien-do relaciones sexuales sin protección.

6 Hay un corto plazo entre el contagiodel virus VIH y las enfermedadesrelacionadas con el SIDA.

7 El 50% de los contagiados con el virusen el mundo son mujeres.

8 Los mosquitos pueden transmitir elvirus VIH y el SIDA.

9 Las investigaciones indican quepronto se desarrollará una vacuna.

Agradecemos a Together No.47 por permitirnos incluir esto.

Los peces se pueden criar con casitodos los cultivos que crecen en loscampos tipo arrozal.

Pecesen losarro-zales

¿CUANTO SABESOBRE EL

SIDA?

RESPUESTASa la adivinanza sobre el SIDA:1Verdadero2Verdadero3Falso4Falso5Verdadero6Falso7Verdadero8Falso9Falso

Raising Fish in PondsA Farmer’s Guide to Tilapia Culture por Dennis y Meredith Murnyak

Este folleto está basado en muchos añosde experiencia criando el pez tilapia enTanzania. Es altamente recomendado,fácil de leer con excelentes ilustraciones ymuy práctico. Una sección del libroproveyó la información para las páginascentrales de este número sobre cómoconstruir un estanque. Tiene 76 páginasy cuesta US$6.00 (incluyendo franqueo)de:

Heifer Project InternationalBox 808Little RockAR 72203Estados Unidos.

También se puede obtener una versiónen kiswahili, la que cuesta US$5.00incluyendo franqueo sólo dentro deAfrica oriental. Escribir a…

D and M MurnyakFish Farming ProjectELCT DioceseBox 519ArushaTanzania.

Raising Healthy Fish underPrimitive ConditionsEste folleto (y actualmente hay siete en laserie que trata sobre varios animales)está producido por la Misión VeterinariaCristiana. Contiene diez secciones quecubren temas tales como: la calidad delagua, recursos, nutrición, administra-ción, la salud de los peces, economía ycrianza de camarones. Tiene 80 páginas,está bien ilustrado y provee informacióndetallada. Se puede obtener gratis de:

Christian Veterinary MissionBox 33000SeattleWashington 98133Estados Unidos.

12 PASO A PASO NO.25

RECURSOS

Manuales sobre acuacultura yaprovechamiento del aguaEl International Centre for Aquacultureand Aquatic Environments, AuburnUniversity, produce numerosos folletosútiles sobre la piscicultura que cubrenvarios temas detalladamente. Haydemasiados títulos para mencionarlostodos aquí, pero entre ellos seencuentran:

Fertilizantes orgánicos para estanques piscícolasIntroducción a la rizipisciculturaAlimentando a sus pecesTransporte de pecesIntroducción al cultivo de la tilapia

Todos los títulos se pueden obtener eninglés, francés y español. Se puedenobtener también en discos paracomputadoras Macintosh. Para solicitarmás información sobre los folletos y susprecios, diríjase a:

ICAAE PublicationsSwingle HallAuburn UniversityAlabama 36849Estados Unidos.

How to Grow Fish in theMountainspor Joseph Richter

Este folleto está destinado al agricultor,es simple pero está lleno de informaciónpráctica y muy bien ilustrado. Entre lostemas se encuentran: ¿por qué criarpeces?, peces comunmente cultivados, laconstrucción del estanque, crías de pecesy su producción, cómo determinar elsexo de los peces en la época de lareproducción, animales de rapiña, laalimentación, la cosecha y los erroresmás comunes.

Tiene 40 páginas y cuesta US$3.00, inclu-yendo franqueo. Se puede obtener de:

Farms International IncPO Box 270Knife RiverMN 55609Estados Unidos.

Pictures, People and Powerpor Bob Linney

Publicado por Macmillan y TALC

Este libro es para aquellas personas quequieran hacer y usar dibujos en el campode desarrollo. Está destinado a lostrabajadores de salud y comunitarios, yprovee pautas prácticas para aquellaspersonas que no sean artistas.

Está dividido en dos partes. La primeratrata las distintas formas de usar materialesvisuales. La segunda examina manerasprácticas de estimular la producción localde dibujos apropiados. Incluye una secciónsobre cómo usar los colores, cómo copiar yadaptar dibujos, cómo producir materialesvisuales con énfasis en las personas y cómoplanificar talleres sobre la comunicaciónvisual.

Tiene 195 páginas y se puede obtener por£7.50 franqueo no aéreo y £8.00 franqueoaéreo de TALC:

TALCPO Box 49St AlbansHertsAL1 5TXInglaterra.

Freshwater Fish Pond Cultureand Managementpor M Chakroff

Un manual práctico que cubre temas talescomo: la planificación, la construcción, laadministración, la cosecha y la preserva-ción de peces. Se puede obtener a un costode £14.40 (incluyendo franqueo) de:

IT Publications103–105 Southampton RowLondonWC1B 4HHInglaterra.

13PASO A PASO NO.25

RECURSOS

EL PEZ TILAPIA es también conocidocomo el pez de San Pedro. En este númeroestudiaremos al discípulo Pedro.La primera vez que Jesús se encontró conél (Juan 1:40–42), Pedro era un pescadortosco, rudo y resentido por la dominaciónromana sobre Israel. A Pedro le costómucho dejar sus botes, sus redes y la pescapara seguir a Jesús. Pensaba que el riesgovalía la pena y estaba preparado paraluchar contra los romanos. Sin duda, lafalta de preparación militar de Jesús leconfundía un poco, pero reconocía que lagente tenía que arrepentirse y volversecon humildad a Dios para que el pueblode Israel pudiera ser nuevamente elpueblo elegido de Dios. Reaccionó enérgi-camente cuando Jesús le habló del sufri-miento y de la muerte inminentes, lo cualle parecía excesivo. (Mateo 16:21–23)Luego vino la crucifixión. Todo lo quePedro había creído y, por lo cual habíavivido, se derrumbó. Negó su amistad conJesús tres veces (Juan 18:17, 25–27). Lloróamargamente, por haber perdido a Jesús ypor la frustración de haber perdido tresaños de su vida. Luego, se quedó asom-brado cuando Jesús regresó y se apareció asus discípulos (Juan 20:19–21). Tuvoesperanzas nuevamente, hasta que Jesúsles habló, ‘Como el padre me envió, tam-bién yo os envío’. Con esto el Señor dejóclaro de que no habría ningún futuro glo-rioso en la tierra para sus discípulos, notriunfarían sobre los romanos, no habríatronos ni coronas. Tenían que continuarviviendo y trabajando como lo habíahecho Jesús, haciéndole frente al rechazo,la pobreza, la persecusión y la posiblemuerte.Leer Juan 21:1–17. Pedro estaba muy con-fundido. Necesitaba tiempo para pensar.Le dijo a los demás que iría a pescar y elloslo acompañaron. Para Pedro, esta nochede pesca fue una tentación, era suoportunidad para escaparse de Jesús.Creyó que sus viejas destrezas de pesca-dor volverían. Quizás hasta podría volvera ser un pescador.Pero esa noche no pescaron nada… Nadahasta que un hombre en la orilla les dijoque arrojasen las redes del otro lado.Pescaron tanto, 153 grandes peces, quecasi se les rompieron las redes. ¡Qué pesca!Pero Pedro sabía que esta pesca era deJesús y no suya. Cuando se encontraron

con Jesús para desayunar, fue para Pedrola hora de la verdad. Jesus le preguntó a Pedro: ‘¿Me amas másque estos?’ Algunas personas creyeronque Jesús estaba preguntando si Pedro leamaba más que los otros discípulos o siPedro le amaba más que sus otros amigos.Pero si pensamos en la playa y en la canti-dad de peces que habían pescado, esseguro que Jesús le estaba preguntando aPedro qué era lo que tenía prioridad en suvida, sus habilidades y su orgullo por lapesca o su amor por Jesús, lo cual signifi-caría abandonar la pesca y seguir una vidade servidumbre.

Para discutir:

• ¿Qué decisiones difíciles tuvieron que tomarcuando decidieron seguir a Jesús?

• ¿Tuvieron que dejar de lado ciertas cosas?

• ¿Hay alguna decisión que aún no hayantomado que pondría en orden su relación conJesús?

Jesús eligió las primeras horas de la maña-na para las oraciones más importantes desu vida. El está dispuesto a encontrarsecon nosotros si dejamos tiempo para reno-var nuestra fe todos los días en ‘El Desa-yuno del Señor’. ¿Dejan tiempo todas lasmañanas para encontrarse con él antes deapresurarse para comenzar el trabajo deldía?

Condensado de un capítulo del libro, The ForeverFeast, del Dr Brand. Agradecemos a ServantPublications por permitirnos usar el texto y lasilustraciones.

ESTUDIO BIBLICO

El desayuno del Señorpor el Dr Paul Brand

Cursos de capacitaciónen piscicultura

Se acaba de abrir un centro de capa-citación en Dareda, Distrito de Babati, a175km al sur de Arusha, Tanzania. El cen-tro tiene unos 30 estanques para uso eninvestigaciones y demostraciones. En susalrededores hay unos 200 estanquespertenecientes a agricultores locales. Loscursos proveen capacitación en la cría deltilapia y los participantes tienen la oportuni-dad de realizar trabajos prácticos y devisitar a los agricultores. Los cursos seimparten en kiswahili, duran dos semanasy tienen plazas para 32 estudiantes. Sihubiese suficiente demanda, los cursos sepodrían impartir en inglés. Escribir a:

D & M Murnyak, Fish Farming Project,ELCT Diocese, Box 519, Arusha, Tanzania.

Step by Step Surgery ofVesicovaginal FistulasA continuación del último número de Pasoa Paso, esta descripción detallada de cómoreparar fístulas quirúrgicamente es unaguía excelente para doctores involucradosen este tipo de operación. Se puedeobtener de:

AMREFPO Box 30125NairobiKenia.

How to Manage a Health CentreStoreAHRTAG acaba de publicar una nuevaedición de este libro. Las 66 páginas deeste manual proveen pautas prácticas paralos trabajadores de salud y los farma-céuticos responsables de mantener unabastecimiento seguro de los medica-mentos más importantes. Describe cómo:

• planificar y preparar el almacén

• arreglar el almacén para hacer el mejoruso del espacio

• diseñar equipo de almacenamiento

• calcular las cantidades necesarias,efectuar pedidos y recibir lossuministros

• entregar y empaquetar los suministrosademás de organizar un dispensario.

Está escrito en un inglés claro y bienilustrado. Las copias se pueden obtener deTALC a un costo de £7.50, franqueo noaéreo, o £8.00 franqueo aéreo (verdirección arriba).

Es

po

14 PASO A PASO NO.25

AGRICULTURA

Se han descubierto por lo menos 35esencias químicas activas en sus hojas,tronco y semillas. Ya hemos mencionadopreviamente en Paso a Paso el uso del árbolcomo pesticida y la costumbre delimpiarse los dientes con sus ramitas.Existen además varios otros usos. Porejemplo, las hojas verdes mezcladas concereales en recipientes cerrados,mantendrán los cereales libres de pestesdurante dos o tres meses. Los agricultoresde Pakistán saben bien esto y confrecuencia recubren la superficie interna degrandes vasijas de almacenamiento conuna mezcla de lodo y hojas de neem.También, se pueden secar las hojas deneem en libros y colocar en el fondo de loscajones y entre la ropa de lana paraahuyentar las polillas.

Cómo cosechar lassemillasLa substancia química más efectiva que seencuentra en el árbol de neem es elazadiractín. La concentración más alta está

en las semillas. En el sur de la India, elárbol florece en abril y las frutas madurasse caen del árbol y se pueden juntaralrededor de julio. Los pájaros y lashormigas se comen la pulpa dejando lapiel y las semillas que tienen un gustoamargo. Estas hay que secarlascuidadosamente para prevenir que lescrezcan hongos.

El sector industrial está actualmentecomprando grandes cantidades desemillas, pero aún hay suficientes para usolocal. Las semillas se muelen en molinostirados por bueyes en las aldeas o enmolinos mecánicos para extraer el aceite, elcual tiene muchos usos: desde laelaboración de jabón hasta el usomedicinal. El residuo que queda despuésde extraer el aceite se llama torta de neemy tradicionalmente se usa como fertilizanteen los arrozales y para controlar laslombrices en las raíces del cardamomo.

Torta de neemLa ciencia moderna ha confirmado muchasde las creencias tradicionales sobre lascualidades del árbol de neem y, además,ha descubierto varias posibilidadesnuevas.

Si se mezcla la torta de neem con la tierrade los arrozales a razón de 250kg porhectárea (1kg por una parcela de 10m x4m) se protejerá el cultivo en contra de losanimales dañinos, tales como elsaltamontes marrón el cual se ha hechoresistente a todos los insecticidas químicosmás usados. A su vez, las substanciasquímicas activas del neem impiden que secríe la especie de mosquito Culex en lasaguas de los arrozales. Esto es importantedado que estos mosquitos incluyen laespecie portadora del virus de la encefalitis

japonesa, responsable por la muerte demuchos niños hasta la edad de doce añosen las zonas donde se cultiva arroz en elsudeste de Asia.

Un mejor uso aún del neem, es cubrir ureacon el polvo de la torta de neem antes deesparcirla por el campo. El neem hace quela bacteria nitrificante del suelo actúe máslentamente y prolonga el efecto de la urea.El resultado es una mejor cosecha degranos y el control de los mosquitos.

Es necesario usar la torta de neem cuandoestá fresca. El calor y la húmedadestimulan el crecimiento de hongos,haciendo que el neem sea menos efectivo.Esto puede ser un problema, pues losagricultores no siempre pueden obtenertorta de neem de buena calidad cuando lanecesitan. Además, ocupa mucho lugarpara almacenarla. Una alternativa es usarlos fragmentos de neem que se puedenobtener en el comercio y que ahoratambién se pueden conseguir en la Indiaen pequeños sachets. Tienen la ventaja deser relativamente estables y económicos,ya que cuestan US$2.8 por hectárea. Losexperimentos que realizamos en nuestrocentro demostraron que si éstos se mezclancon urea y se esparcen en los arrozales,tienen el mismo efecto que la torta deneem.

Cómo plantar un árbol deneemLos que viven en regiones del mundodonde el clima favorece el crecimiento deeste árbol, pueden plantar algunos árbolespara su propio uso. Se pueden poner lashojas en las vasijas de almacenamiento dearroz o de trigo, en la ropa y en los libros.Cambiar las hojas cada uno o dos meses,cuidando de no cortar demasiadas hojasde los árboles nuevos, ya que esto podríadañar su crecimiento. Hervir las hojas paraobtener una solución antiséptica suavemuy buena para el sarpullido y algunasafecciones leves de la piel. Machacar lassemillas a mano si no se tiene un molino yesparcirlas en el campo al arar. Verificar sise pueden conseguir los fragmentos deneem comerciales en la localidad yutilizarlos cuando sea posible. La pequeñainversión será recompensada con mejorescosechas y menos mosquitos portadoresde enfermedades.

La Dra Reuben es la Directora del Centro deInvestigaciones en Entomología Médica,PO Box 11, Chinna Chokkikulam, Madurai625002, India.

por la Dra Rachel Reuben

EL ARBOL DE NEEM (Azadirachta indica) es un árbol muy común en lospueblos y las aldeas de la India. Sus hojas características, salpicadas depequeñas flores blancas de dulce perfume, son una escena familiar a lolargo de las avenidas y en los jardines. Suele conocerse también como ‘LaFarmacia de la Naturaleza’ debido a sus varios usos como un antibióticosuave, pesticida y repelente de insectos.

Experimentoscon el árbol de neem

15PASO A PASO NO.25

parasitarias. Hay que quitarinmediatamente los peces que tenganalgún síntoma de enfermedad.

Tanto los peces como las hortalizas sebenefician de la combinación. Losmétodos tradicionales producen1–2.5 ton/hect por año. Sin embargo,estos métodos producen 5 ton/hect elprimer año; 10 ton/hect el segundo y20 ton/hect el tercero – ¡un incrementoenorme! Se reduce también la labranzaya que no es necesario acarrear estiércolo agua para irrigar. Además, si se usanfiltros de arena, se puede limpiar el aguapara usar en la casa.

Esto proceso fue desarrollado en ITAG deTailandia por el Dr Richard Neve.

AGRICULTURA

La tierra en los bancales elevados seexcava dos veces. Primero se excava lacapa superficial de tierra y se mezcla conestiércol. Luego se quita el humus(30–40cm de profundidad) de un extre-mo del bancal y se echa a un lado. Acontinuancíon se mulle la capa de tierrade más abajo. La capa de humus sevuelve a depositar sobre la tierra mulliday se repite este proceso a lo largo de todoel bancal. Este método permite que elagua, tanto del estanque como de lluvia,pueda penetrar profundamente.

Se planta una mezcla de cultivos yárboles frutales sobre los bancaleselevados. El agua del estanque se filtraráen la tierra, permitiendo que las raícescrezcan profundamente lo cual dará porresultado plantas saludables. Visto quelos bancales están elevados, no sepueden inundar. El lodo del fondo delestanque se echa sobre los bancales yactúa como un fertilizante muy valioso.Se puede agregar malezas y deshechosde plantas al estanque para alimentar alos peces.

Las especies de peces más usadas son:carpa, bagre y tilapia. Los estanquesangostos permiten que se puedanobservar a los peces para detectar signosde enfermedades o infecciones

La piscicultura también es ideal paracombinarla con la cría de patos. La casillade los patos se puede construir en elestanque o sobre el bancal (ver másabajo). El estiércol de los patos vadirectamente al agua proveyendofertilizante. Los patos se pueden encerrardurante la noche para juntar los huevos.

Pecesy patos

Conozca los peces

UN GRUPO CONOCIDO COMO ITAG (El Grupo Internacional paraAsistencia Técnica) ha desarrollado en Tailandia un sistema que combinala piscicultura con el cultivo de hortalizas en bancales elevados. Seexcavan estanques largos y angostos entre bancales elevados largos yangostos. Tanto el estanque como los bancales miden unos 2m x 15m. Losestanques tienen una profundidad de un 1m. El suelo superficial (la capasuperficial de tierra fértil con unos 30–40cm de profundidad) que seremueve al excavar, se echa sobre los bancales elevados.

El bagre (especie Clarias)

Cómo combinar lapiscicultura con elcultivo de hortalizas

16

AGRICULTURA

Publicado por

100 Church Rd, Teddington, TW11 8QE, Inglaterra

Directora: Isabel Carter, 83 Market Place, SouthCave, Brough, East Yorkshire, HU15 2AS, Inglaterra

por Joachim Boehnert

Agroforeste-ría en laRepúblicaDominicana

‘La reforestación esun tema social. Suobjetivo primordialdebería ser el mejora-miento de la calidadde vida de los pueblosrurales.’Jesus Enrique A Rius, Presidente de PROGRESSIO

NUESTRA ORGANIZACION,Naturaleza, trabaja en la RepúblicaDominicana estimulando lasilvicultura. La conservación delsuelo fue nuestra primeraprioridad. Luego, empezamos aestablecer viveros de árbolescomunitarios y setos.

Trabajamos en cooperación con ochogrupos de campesinos y cuatro grupos demujeres. Estamos animando a estos gruposa que formen una federación para que en elfuturo ellos mismos se hagan cargo de laplanificación y de la administración deltrabajo.

La zona donde trabajamos es montañosa yestá situada en la provincia de SantiagoRodríguez. La mayor parte de la tierra aquísólo sirve para sustentar bosques. Sinembargo, debido a que hay tan poca tierra,la gente aún practica la tala y la quema parapoder sobrevivir. Como en muchos países

latinoamericanos, el 2% de los agricultoresson dueños de casi el 50% de la tierra, sobretodo la tierra más fértil. La mayoría de loscampesinos tienen muy poca tierra, pobre,de la cual sobrevivir. En los últimos diezaños se han secado casi el 10% de losarroyos y de los ríos como consecuencia dela deforestación de los bosques.

Planificamos actividades que necesitan unmínimo de labranza y de recursos.Animamos a las personas a que usenmétodos de barrera tales como el cultivo encallejones y barreras vivas o setos. Cuandolos bosques han sido deforestados, estosmétodos ayudan a prevenir la erosión delsuelo. Los campesinos pueden entoncesseguir usando la misma parcela sin tenerque desplazarse y deforestar más bosquesdespués de algunos años. Para medir lascurvas de nivel usamos el nivel A (Paso aPaso No.15) y luego plantamos setos a lolargo de ellas.

Podamos los setos a una altura de 50cmcuando llegan a medir 2m y echamos lashojas en los corredores para mejorar elsuelo. Las hojas se pueden usar tambiéncomo forraje. En vez de usar sólo una o dosespecies de árboles, tratamos de animar a lagente a que plante una variedad de árboles,sobre todo especies locales. Para el cultivoen corredores y de setos procuramos que

los árboles tengan las siguientescaracterísticas…

• un crecimiento fácil

• un crecimiento rápido

• un sistema de raíces profundo

• un crecimiento fácil después de la poda

• que sean fáciles de cortar

• que tengan diferentes usos: combustible,forraje, fruta, etc

• que sean leguminosos: que agreguennutrientes a la tierra

• resistencia a la sequía

• resistencia a pestes y enfermedades.

Estas son las especies que hemos usadohasta ahora…

• Acacia angustissima

• Calliandra calothyrsus

• Crotalaria anagyroides

• Diphysa robiniodes

• Fleminga congesta.

Estamos además experimentando con otrasespecies. Los campesinos plantan cultivostradicionales en los corredores. Losagricultores locales están muy interesadosen este ‘nuevo tipo’ de agricultura.Trabajamos junto a ellos para descubrircuáles son las mejores combinaciones deárboles y cultivos. Además, nos reunimosregularmente con otras organizacionesinvolucradas en este tipo de trabajo paraintercambiar ideas e informaciones.

Cómo plantar árboles que no estén al alcance del ganadoEn los países donde existen períodos largos de sequía, los árboles recién plantados tienen que sobre-vivir tanto la falta de agua como el herbajeo del ganado. Los alambrados, por lo general, no sirven.Una idea alternativa es la de plantar plantones más grandes para que no estén al alcance del ganado.

En Zambia nos damos cuenta de que se pueden encontrar varios árboles silvestres cerca dehospitales, escuelas o sitios con pocas casas. Estos casi siempre se pueden trasplantar fácilmentedurante los períodos lluviosos manteniendo una pelota de tierra agarrada a las raíces. Es recomen-dable quitar todas las hojas, menos las hojas de más arriba, para reducir la pérdida de agua a travésde la traspiración.

Hemos descubierto también que podemos hacer esquejes grandes de las ramas de muchos árboles.Se debe experimentar ya que algunos sacan raíces más rápido que otros. Primero se debe dejar quese seque la base del esqueje, luego se planta con bastante profundidad y se quitan las hojas. Lasiguiente es una lista de los árboles que crecen rápidamente de esquejes:

■ Commiphora africana ■ Euphorbia tirucalli

■ Manihot glaziovii ■ Morus nigra

■ Moringa oleifera ■ Pterocarpus angolensis

■ Todas las especies Ficus

Ronald WattsSt Francis HospitalPrivate Bag 11KateteZambia

Cultivo en callejones.