Nombre del alumno: Cristian Edgar López Sánchez
Nombre de la escuela: Maria Montessori
Nombre de la maestra: Marlen Gonzales Cobos
Grado: 4° Grupo: “! Turno: Mat"tino
 
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alimentos
La cocción$ Es la operación c"linaria %"e se sir&e del calor para
%"e "n alimento sea más rico' apetecible y digestible'
(a&oreciendo tambi)n s" conser&ación* La mayor+a de las (r"tas
y m"chas &erd"ras p"eden comerse cr"das' as+ como en
determinados casos la carne' el pescado y los h"e&os' sin
embargo la mayor+a de los prod"ctos se cocinan*
La descomposición$ se debe a di&ersos (actores entre ellos el
ambiente e,terno' la temperat"ra y a la presencia de
microorganismos presentes tanto en el aire como en el ag"a*
Las ca"santes de %"e los alimentos se descompongan son las
bacterias' estas al entrar en contacto con los alimentos
 
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Estas son alg"nas en(ermedades %"e te p"ede pro&ocar comer
alimentos en descomposición Salmonella' Listeria' .oro&ir"s'
Escherichia coli' E/coli 012$h2' 3o,oplasma gondii' Clostridi"m
per(rigens' Campylobacter' Clostridi"m bot"lin"m' acill"s
cere"s' etc*
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Conclusión
.o tienes %"e tocar la comida con las manos o transmitirá
g)rmenes y as+ p"drir la comida* .o ponga la comida cosida
 5"nta con la cr"da' limpien todas las s"per6cies de traba5o y
art+c"los de cocina' almacene la comida cosida separada de la
cr"da y che%"e las temperat"ras de la comida congelada o
carne %"e compre*
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/>nspectores de comida canal once
sobre el c"idado de los alimentos' como pre&enir
%"e a los alimentos no se llenen de g)rmenes y
como identi6car si lo están o no