CHEESECAKE

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/42836

Kazalo

3Savršeni cheesecake :)

5Blueberry cheesecake pie

7Cheesecake u čaši

9Mrvicasti Cheesecake sa sljivama

11Kremasti (svileni) ''cheesecake'' u čaši

13Porter Cheesecake (Marinin)

16Cheesecake muffins s komadićima keksa

18Cheesecake pina colada

20Pravi američki savršeni cheesecake

23Oreo cheesecake

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

Moleeee

SAVRŠENI CHEESECAKE :)Puno sam "istraživala" na netu i coolinarici pravi recept za cheesecake, na kraju samspojila nekoliko recepata i dobila savršeni cheesecake, pa reko da podelim sa vama :)

Preukusan je zaista.. Probajte, nećete se pokajati ;)

SASTOJCI PRIPREMA

Za koru:300g mlevenog keksa

125g maslaca50-100ml hladnog mleka

Za fil I:450g Ella sira

500ml slatke pavlake1 kesica želatina

oko 200-230g šećera u prahu1 kesica vanilin šećera + malo

arome vanile po želji1 kesica kremfixa

Za fil II:

1 Keks, mleko i maslac koji je bio nekoliko sati nasobnoj temperaturi, umesiti rukama i u kaluputapkati rukama za podlogu.

2 Slatku pavlaku umutiti mikserom sa kremfixom. Udrugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu,vanilin šećerom i kašikicom arome vanile. Spojitiove dve smese.

3 Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10-tak minuta da nabubri. Zatim ga zagrevati na vatrido tačke ključanja (ne sme da provri). Sipati usmesu sa sirom i slatkom pavlakom i izmiksati sve

3

450g malina2 kesice crvenog mlevenog

želatina4-5 kašika šećera

zajedno, zatim fil staviti preko kore.

4 Maline (zajedno sa svojim sokom, ukoliko supustile malo soka, dodati oko 2dcl vode) i šećerstaviti da prokuvaju oko 10-tak minuta. 2 kesiceželatina preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti 10minuta da nabubri. Zatim zagrevati do tačkevrenja, ali ne sme da proključa isto kao i uprethodnom postupku. Otopljen želatin dodati uposudu sa malinama i ostaviti oko sat vremena dase prohladi.

5 Preliti fil II preko fila I i ostaviti u frižideru nekolikosati da se sve stegne.

POSLUŽIVANJE Prijatno :)

4

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

marik

BLUEBERRY CHEESECAKE PIEBorovnice i kombinacija prhke podloge tarta-pite i fila za cheesecake sa mrežicom za pite

na kraju. Tart i cheesecake u jednom. Mi smo oduševljeni kombinacijom :)

SASTOJCI PRIPREMA

TART-PIE KORA:350g brašna

100g prah šećera200g maslaca hladnog

2 xxl žumanca1 kašika slatke pavlake ili

kisele 20% m.m.1 kašičica praška za pecivo

KREM SIR FIL:1kg krem sira neslanog

5 xxl jaja220g šećera u prahu

2 kašičice vanila esencije ili 2

1 Tart-pie kora: Prosejati brašno, dodatimaslac naseckani, dodajte žumanca, šećer,pavlaku, brzo mesiti, omotati folijom (takođermožete pomešati u blenderu). Stavite 1-2 sata ufrižideru. Pleh 33 x 20 cm premazati maslacem istaviti pek papir. Podelite testo na dva dela: dvetrećine, a jedna trećina. Veći deo (2/3 tijesta),razvaljajte i stavite na dno pleha iporavnajte. Preostali deo testa (1/3) ostavite ufrižideru. Peći na 180 ° C oko 15 minuta, do bledozlatne boje.

2 Krem sir fil: Svi sastojci trebaju biti sobnetemperature. Sve sastojke (osim voća) u posudu

5

kesice vanilin šećera200 ml slatke mlečne pavlake

36 %m.m.1,5 kašika gustina

i još 600g borovnica opranih iosušenih

mešati da se dobije glatko testo. Preko ohlađenekore prelijte sir, poravnati, a zatim posuti popovršini 2/3 borovnica. Peći na 160 ° C 20 minuta.

3 Nakon tog vremena, otvorite pećnicu, izvadite izkalupa i posipati po vrhu ravnomerno ostalimborovnicama. Od testa napravite mrežu ipoređajte po kolaču. Povećati temperaturu na 170°C i peći dodatnih 30 - 35 minuta. Područjecheesecake nakon dodirivanja čačkalicom bi trebaobiti kao malo odrezan i malo elastičan. Kad malopoljuljate pleh smesa se ljulja ali ne propada dole.Ostavite da se ohladi u pećnici lagano otvorenoj savarjačom. Ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim ufrižideru preko noći. Pre posluživanja, posutišećerom u prahu. Uživajte :-).

6

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

kitchnstories

CHEESECAKE U ČAŠIKada ne znate što ćete za desert, tu je uvijek cheesecake. Ovaj desert u čaši je vrlo

jednostavan, a opet jaako ukusan. Ovih dana sam malo odlutala, pokušavam zaboraviti daova zima još uvijek traje i da vani trenutno puše toliko jako da zapravo rijetko tko ima voljeza ičim. No, borim se protiv vremena i bojam svoju stvarnost žarkim bojama. Razveseliome cheesecake u čaši i jedva čekam toplije vrijeme kada ću ga svakodnevno pripremati

jer za njega morate izdvojiti svega pola sata, a to je sitnica.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

PODLOGA ILI BAZA:50 g Integralnog keksa

25 g Maslaca, sobne temp.

KREMA:100 g Grčkog jogurta

50 g Svježeg krem sira75 g Slatkog vrhnja

1 Keks sameljite i pomiješajte s maslacemrastopljenim na sobnoj temperaturi. Smjesurasporedite u 3 zdjelice ili čaše te zbijte pomoćuoblog dijela žlice, te ostavite u hladnjaku dokpripremate ostatak kolača.

2 Slatko vrhnje istucite sa šećerom u prahu dok nepostane čvrsto, jogurt izmiješajte sa svježim sirom.idodajte u tučeno vrhnje. Sve sastojke nježno

7

1 žlica Šećera u prahu

PRELJEV:250 g Šumskog voća

1 žlica Šećera1 žlica Svježe cijeđenog soka

limuna

PRELJEV KOJI SAMKORISTILA:

100 g Grčkog jogurta, okusvišnja- nar

Bobice šipkaMljeveni keksi

miješajte dok se ne sjedine. Kremu dodajte napripremljenu podlogu od keksa i ponovno svevratite u hladnjak na najmanje sat vremena.

3 U međuvremenu nasjeckajte šumsko voće nasitno i prebacite u lončić, dodajte šećer i limunovsok te stavite u lončić i kuhajte na laganoj vatri okodeset minuta uz neprestano miješanje. Smjesuostavite da se ohladi i potom je dodajte naprethodnu kremu. Vratite u hladnjak doposluživanja.

4 Umjesto smjese od šumskog voća, ja sam kupilagrčki jogurt od višnje i nara i njega sam stavila nasam vrh cheesecake-a, također sam na to stavilamljeveni keks, i ukrasila sam cheesecake sa šipkom.

5 Savjet: Doza navedenih sastojaka dovoljna je za 3porcije deserta ili manje ovisno o veličini čaše.Voće u preljevu možete mijenjati po želji,ali uz sirnajbolje odgovara kiselkasto voće poput višanja,malina, kupina i svih vrsta bobičastog voća

POSLUŽIVANJE VIŠE VIDITE NA KITCHNSTORIES.COM

8

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

MontenegroGirl

MRVICASTI CHEESECAKE SASLJIVAMA

Moj prvi recept sa sljivama...ne volim kolace sa sljivama, ali zato jedem rado snicle sasljivama :D Meni najdrazi kolac (Cheesecake) ovdje sa sljivama je svakako kombinacija

koja me je odusevila. Probajte!

SASTOJCI PRIPREMA

TIJESTO300 g brasna (moze i pirovo)

120 g secera (kristal)1 vanilin secer

1 jaje150 g maslacamalo cimeta

FIL OD SLJIVA750 g ociscenih sljiva

1 Za tijesto otopiti maslac. Suve sastojke izmijesatipa dodati jaje, otopljen maslac i sve izmijesatimikserom dok se ne stvore grudvice/mrvice. Viseod pola staviti u kalup za pecenje kolaca (26 cm),dobro pritisnuti na dno kalupa. Ivice kalupa se neoblazu.

2 Za fil od sljiva, staviti u serpu sjecenje sljive sasecerom i sa vrlo malo vode i cimeta kuvati na tihojvatri dok sljive ne omeksaju. Ukoliko je potrebno,

9

50 g secera2 kasike hladne vode

20 g gustinamalo cimeta po zelji

CHEESECAKE KREMA1 puding od vanilije

500 g krem sira2 kasike soka od limuna

2 jaja70 g secera

dodavati po malo vode da sljive ne zagore. Uzavisnosti od toga, da li volite mekanije sljive-kuvati po zelji. Zatim mutiti gustin sa hladnomvodom pa time zakuvati sljive, kratko prohladiti.

3 Za Cheesecake kremu mutiti pjenasto jaja sasecerom. Zatim dodati puding, sir i na kraju sok odlimuna pa sve izmijesati.

4 Na koru kolaca sipati fil od sljiva zatim pazljivokasikom Cheesecake kremu pa poravnati. Prekoide ostatak mrvica.

5 Kolac peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°izmedju 45-50 minuta (u zavisnosti od rerne).

POSLUŽIVANJE Pecen i ohladjen kolac posuti secerom u prahu ilicimetom, sluziti uz malo slag krema ili jednostavnoprobati uz soljicu dobre kafe!Ko je u prilici da kupi "quark", moze ga koristitiumjesto krem sira.

10

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME40 min.

AUTOR RECEPTA

Chocomix

KREMASTI (SVILENI)''CHEESECAKE'' U ČAŠI

Toliko me oduševila ideja ''cheesecake''-a kojeg mogu pojesti,da sam odlučila dati prilikusvilenom tofuu (razmišljajte o njemu kao vrsti talijanskog jogurta-jer je vrlo slične teksture

i okusa,i ne daje na soju) i napravila u koraku 4 verzije. I ,uz malu iznimku ,nisam uopćepekla.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

1 silken tofu-400g (bio&bio)prstohvat soli

2-3 velike žlice Meda cvjetnogPodravka

1 čajna žlica Cimetamljevenog Podravka

100g tamna čokolada zakuhanje

1 Budući da sam u svakom ''cheesecake-u'' koristilačokoladu,započnite s tim da ju rastupite . Akonemate jednu od onih fancy posuda na paru,stavite vodu u jedan lonac da zavrije i potom uvatrostalnoj posudi iznad iste,otopite čokoladu.

2 Ocijedite višak vode iz tofu-a i potom ga ubacite ublender/smoothie maker ili probajte mixerom ga''smixati'' dok ne dobijete glatku smjesu (tj ne

11

Aroma vanilijeprstohvat čili u prahu (po

želji)čep rum/čokoladni liker (po

želji)

BANANA

KAVA

PRŽENI MLJEVENILJEŠNJACI (1-2 ŠAKE)

1-2 žlice margarina /maslaca

vidite grudice). Otprilike 1-2 minute

3 U tofu smjesu potom dodajte malo soli,cimet,med,aromu vanilije (ili vanilin šećer) i sve skupapomješajte sa rastopljenom čokoladom,još jednomu blenderu dok ne dobijete jednoličnu smjesu.Možete ubaciti malo ruma/čokoladnog likera isitno mljevenog (suhog) čilija. (Oboje malo''podignu'' čokoladu) *Imate dovoljno za 4 manječaše

2. verzija : u 1. pripremljenu smjesu ubaciti paržličica kave ili za blaži okus jednu instant coffeei po želji bananu Sve dobro pomiješajte Kavalijepo komplimentira čokoladi, banana dajeslatku notu

3. verzija izbacite kavu i ubacite bananu

Za autentični cheesecake napravite malupodlogu od mljevenih lješnjaka,malo maslaca/marga/margarina i eventualno malo meda. Jasam napravila 2 verzije i obje jednako lijepo idus cheesecakeom. 1. 1-2 šake lješnjaka malotostirajte,da uklonite koricu i potom stucite nasitne komadiće (blenderom i kojom godtehnikom se sjetite). Usitnjene lješnjakepomješajte sa otprilike 1-2 žlice otopljenogmaslaca ili neke njegove zamjene u mekusmjesu.Ukolike želite malo slađu smjesu,ubacite malo meda. Smjesu/tijesto utisnite nadno čaše da formira podlogu i stavite malo uhladnjak da učvrsne. 2. Tijesto ispecite na 180C (10 min) i polegnite na dno čaše ili napravitedrobljenac (ako kao ja pogrešno opišete krug)

''Cheesecake'' smjesu ulijte u čašu i pustite dase u frižideru ohladi i učvrsne.

12

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

Veselinka

PORTER CHEESECAKE (MARININ)U Skolici sam obecala da cu staviti ovaj recept, bez odzira sto ga nisam napravila…evo,ispunjavam obecanje…Ovo je najbolji peceni cheesecake koji sam probala…Sama ga

nikad nisam napravila, ali moja najbolja prijateljica Marina ga redovno pravi, a jadegustiram…Ukus je izuzetan…Posle desetak godina zaista se niko vise ne moze setiti

odakle je prepisan… Za Skolarke i sve one druge koje bi se odvazile na ovuavanturu…Neka vas ne uplasi kolicina sastojaka…

SASTOJCIZa 24 osobe

PRIPREMA

MERE1 kasicica = 1 tsp = 7 ml

1 kasika = 1 Tbsp = 15 ml1 solja = 1 Cup = 250 ml

Svaka mera je punai poravnata sa ivicom

PODLOGA

1 Zagrejati rernu na 135°C (275°F)...

2 Obloziti kalup za tortu (springform pan → naotvaranje) precnika 28 cm (10in) papirom zapecenje. Umotati kalup sa spoljne strane sa viseslojeva alu-folije, sto bolje, da bi se sprecio ulazakvode…

3 Izmrviti sitno keks (ili koristiti vec gotove keks-

13

2 solje Samlevenog Oreo keksa(bez fila)

ili2 solje samlevenog Graham

keksa¼ solje otopljenog butera

FIL / CHEESECAKE1 solja Kisele pavlake 6%

3 kasike cornstarch ili gustina2 solje secera

6 pakovanja Philadelphiakrem sira

(ovo je 6×250 ml)1 solja Crnog piva (Porter)

4 jaja1 ¼ solje cokolade za kuvanje

(otopljene, poluslatke)

mrvice za kolace), izmesati sa otopljenimbuterom…

4 Ovom masom obloziti samo dno kalupa, poravnatii pritisnuti…

5 U manjoj ciniji dobro izmesati kiselu pavlaku,cornstarch i secer…

6 U vecoj ciniji, umutiti mikserom zumanca, dodatikrem sir i pivo i mutiti dok se dobro ne izjednaci…

7 Na minimalnoj brzini muteci, dodati u masu i snegod belanaca…kratko dok se samo sve potpuno neizjednaci…

8 I dalje mesajuci najmanjom brzinom (nezno!)umesati masu sa kiselom pavlakom iz manjecinije…i sve izjednaciti…

9 VAZNO: ukoliko nemate poverenja u svoj mikser,ovo mucenje najmanjom brzinom mozete uraditi irukom, koristeci zicu za mucenje…ne sme seprevise mutiti (big no-no za overdue!)

10 Odloziti/ugasiti mikser…

11 U masi lagano sipati otopljenu cokoladu, paspatulom nezno i kratko samo izmesati, ostavljajucida se lepo vide linije od cokolade…

12 Sipati masu preko podloge od keksa, pa laganolupkati plehom o sto da bi sto vise zaostalogvazduha izaslo…

13 Staviti kalup sa masom u veci pleh za pecenje iokolo naliti vrele vode …otprilike malo vise odcetvrtine visine kalupa…

14 Peci na 135°C (275°F)...1 sat…pogledati pa dolitijos malo vode ako je potrebno…Nastaviti pecenjejos 1 sat i 15 minuta…ili dok cheesecake ne budecvrsto formiran na lagani dodir…Neka vas previsene brine ako malo popuca po povrsini…u procesuhladjenja to se vise nece videti…Voditi ipak racunada ne popuca previse, jer je to znak da je previsedugo u pecnici…

14

15 Iskljuciti rernu, ne otvarati i ostaviti jos 2 i po satada se potpuno ohladi…

16 Izvaditi pleh iz rerne, skinuti foliju spolja i ostaviti ufrizideru da se dobro ohladi par sati…ili najboljepreko noci…

17 Skinuti kalup i papir za pecenje sa cake, pa sloziticake na tanjir za seviranje…poravnati sa strane iivice toplim nozem…

18 Ukrasiti prema vasem ukusu…grubo narendanomtamnom ili belom cokoladom…grijazom odbadema i secera…glazurom od karamela posutomsa malo pistacia…

19 Seci vlaznim nozem zagrejanim u vrucoj vodi…

VAZNA NAPOMENA: Ovo je izuzetno velikikolac…u njemu je vise od 4 litra mase(mucenjem se postigne da je toliko)...+ 500 mlpodloge.. tako da se kalup za tortu prema tometreba izabrati…Mora imati najmanje 5 lzapremine… Naravno da se mera moze smanjitii prilagoditi vasim potrebama, ali ja samobjavila originalne mere… Ukoliko pecetepolovinu mere, duzinu pecenja malo smanjiti(onih 15 minuta)... kontrolisati pred krajpecenja malo cesce…

POSLUŽIVANJE Umalo da zaboravim: najzad sam ga i ja napravila...inisam se obrukala: ispao je odlican...Evo ga malo u totalui jos jedno fino parcence ...Prva je, na moje veliko zadovoljstvo, probalaUrsulaSO

15

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

Sanja-76

CHEESECAKE MUFFINS SKOMADIĆIMA KEKSA

Mali cheesecake muffinsi za koje je navedeno u receptu da su iz Engleske. Izvorni keksibili bi Shortbread fingers ali i bilo koji drugi keksi s maslacem su dobri.

SASTOJCIZa 6 osoba

PRIPREMA

20 g maslaca60 g keksa s maslacem

3 jaja150 g šećera

2 vanilin šećera1 prstohvat soli

250 g quark sira (posnog sira)150 g masnijeg sirnog namaza

(64 % m.m.)1 puding od vanilije (40 g)200-250 g vrhnja za šlag

1 U kalup za muffine s 12 rupa stavite po 2 papirnatekošarice. Rastopite maslac. Kekse stavite u vrećicuza zamrzavanje i usitnite valjkom. Mrvicepomiješajte s maslacem i rasporedite u košarice.Miksajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom 3-4minute na najvećoj brzini. Posebno pomiješajtesireve pa umiksajte prašak za puding. Žlicomumiješajte u smjesu jaja i šećera. Rasporedite namrvice s maslacem. Pecite muffine 35-40 minuta uprethodno zagrijanoj pećnici na na 175ºC/vrućizrak 150ºC. Izvadite kalup iz pećnice te stavitehladiti na kuhinjsku žicu, zatim muffine dalje

16

2-3 žlice crvene marmelade skomadićima voća

24 papirnate košarice zamuffine

hladite izvan kalupa. Ja sam ih hladila na balkonupošto je vani fino hladno. Napravite šlag u kojiumiksajte drugi vanilin šećer. Premažitecheesecake muffinse marmeladom i ukrasitešlagom. Drugi način ukrašavanja je da ih obilnoukrasite šlagom i na vrh svakog stavite malomarmelade.

POSLUŽIVANJE Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.Ja sam radila samo od pola originalne smjese pasam dobila 6 full punih muffina sa šeširom. Uoriginalu ide 300 g sira i 175 sirnog namaza ali to jepreviše.Shortbread fingers su keksi od brašna, maslacašećera u omjeru 3:2:1.

17

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME35 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

CHEESECAKE PINA COLADASlavni cheesecake plus ananas? Neobično, ali treba isprobati!

SASTOJCI PRIPREMA

1 Cheesecake Dolcela3 žlice mlijeka60 g maslaca

2 žlice Kokosova brašnaDolcela

300 g krem sira200 ml kokosova mlijeka

1 Kompot Ananas Podravka2 žlice Kokosova brašna

Dolcela

1 Mješavini za podlogu dodajte kokosovo brašno,navlažite mlijekom i dobro promiješajte.

2 Dodajte otopljeni maslac, promiješajte iravnomjerno rasporedite u kalup za torte Ø 24 cm.Utisnite žlicom da dobijete podlogu i stavite uhladnjak na 20 minuta.

3 Ananas iz kompota (300 g) usitnite u pire, aostatak narežite.

4 Pomiješajte mlijeko i kokosovo mlijeko, dodajteprašak za pripremu kreme. Miješajte električnommiješalicom da dobijete kremu.

18

5 Dodajte sir i pire od ananasa te nastavite miješatidok ne dobijete jednoličnu kremu. Kremu nanesitena ohlađenu podlogu.

6 Cheesecake ostavite u hladnjaku najmanje 2 sataprije posluživanja.

7 Kokosovo brašno zagrijte u tavi do zlatne boje(tostirajte) i ohladite.

POSLUŽIVANJE Po površini torte složite narezani ananas, pospitepopečenim kokosom i poslužite.

SAVJET Možete napraviti i male tortice.

19

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME60 min.

AUTOR RECEPTA

DialF

PRAVI AMERIČKI SAVRŠENICHEESECAKE

Ovo je najbolji recept za cheesecake koji postoji u Hrvatskoj. Stvorio sam gakombinacijom 4 različita strana recepta, prilagođen je našim namirnicama i nedavno

isproban. Da, savršen je! :)

SASTOJCIZa 16 osoba

PRIPREMA

300g digestive keks100g maslacprstohvat soli

250g šećer500g svježi posni sir/skuta iz

Lidla (Pilos)500g mascarpone

450g milerampola žlice gustin

1 Podloga. Za podlogu koristite digestive keks,kupljen u pakiranju od 400g, za ovaj kolač treba3/4 od toga, a ostatak namažite s nutellom ipojedite dok pečete kolač da vam ne cure sline.Dakle 300g keksa smrvite (najbolje ga staviti uvrećicu za domaćinstvo i prelaziti valjkom prekonjih), tako da se dobije fini prah. Rastopite 100gmaslaca i ubacite u smrvljeni keks i rukom sjedinite.U dobivenu smjesu dodati malo samo šećera poželji i prstohvat soli. Kada sve promiješate, smjesu

20

1 limun4 jaja

1 slatko vrhnje u čašici35g šećer u prahu

1 ekstrakt (aroma) vanilije

istresti u kalup za pečenje, onaj okrugli. Standard jepromjera 26cm, moj je manji, promjera 25cm, alibolje peče :). Rukom utisnuti smjesu ravnomjernona dno kalupa.

2 Pećnicu predhodno zagrijati na 180 stupnjeva istaviti smjesu unutra na 5 do 10 minuta da se samomalo popeče. Izvaditi je van i ohladiti.

3 Smjesa. Sve sastojke za smjesu izvaditi iz frižiderada se zagriju na sobnu temperaturu inače će se pripečenju kolač raspucati. (možda sam to trebaoprije napomenuti). U zdjelu staviti 500g sira izLidla. Znači to je svježi sir/skuta Pilos (a u sitnomtekstu piše posni sir s manje od 10% mliječnemasti), četvrtasto je pakiranje od točno 500g i to jenajbolji posni sir kojeg možete pronaći kod nas,najmanje je masan i nije zrnati. Dodati 500gmascarponea da nadomjestimo manjak masnoće,150 g milerama, 200 do 250 grama šećera, 4 jakomale žličice arome vanilije (piše na bočici 2 žličicena pola kile smjese, ovdje ima oko kile), i malo soli.Sve početi miksati u smjesu.

4 Kada su sastojci izmiksani, pripremiti 4 jaja u tanjur.Dodati u smiksanu smjesu malo limunovog soka,pola žlice gustina, umiksati i početi dodavati jaja.Nakon što dodamo jaja ne smije se više miksati.Jaja dodajte jedno po jedno i samo ih kratkospojite sa smjesom. Nakon četvrtog jajeta dvesekunde promiksati da se sjedini i stati.

5 Ako ste u međuvremenu zaboravili da vam sepodloga trebala peći samo pet minuta, a čitali steovo, brzo izvadite podlogu iz pećnice. Smjesu odmaloprije izliti ravnomjerno po ohlađenoj podlozi.Trebala bi doći skoro do vrha kalupa.

6 Pećnica nam je i dalje zagrijana na 180 stupnjeva iu pećnicu smo na najdonju razinu dodali velikuposudu s vodom koja se već zaparila i ispunilapećnicu. Stavimo kolač unutra i pustimo da sepeče/kuha 40 do 50 minuta. Nemojte otvaratipećnicu jer će izaći para van i osušiti okruženje.Kada se smjesa s gornje strane znatno zažuti ililagano posmeđi, izvadimo kolač, on će se malonabuhtnuti, ali kad ga izvadimo se spusti opet

21

negdje do vrha kalupa. Pustiti da se ohladi.

7 Kada se kolač ohladio, ručno s žlicom ili vilicomumutimo u zdjelicu 250 grama milerama, 35 gramašećera u prahu, 50ml slatkog vrhnja, 2 male žličice(znači jako male žličice) ekstrakta od vanilije i malosamo limunovog soka. Kada se smjesa sjediniprelijemo s njom već ohlađeni kolač i stavimo ga ufrižider preko noći, ili najmanje jedno 4-5 sati.

8 Sve što preostaje je samozadovoljno se smješkatidok drugi punih ustiju mumljaju kako je savršenovaj cheesecake!

22

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME45 min.

AUTOR RECEPTA

Snezana070

OREO CHEESECAKEMalo drugaciji cheesecake,dopao si svima koji su probali.

SASTOJCIZa 6 osoba

PRIPREMA

kora 300 gr.mlevenog plazmakeksa

125 gr. putera125.gr.secera u prahu

100 ml fantefil: 500ml slatke pavlake

svježeg sira (krem sira) iliALAKAJMAK

1 Vanilin šećer Dolcelaoreo keks jedno pakovanje

glazura mlecne cokolade 100gr.

ulja 3 kasike

Oreo cheesecake Sastojci: za koricu: 300gr.mlevenog plazma keksa 125 gr.mrgarina polacase soka od pomorandze ili fante 125.gr secerau prahu Zamesiti plazmu sa omeksalimmargarinom,secerom u prahu i fantom.Napraviti homogenu masu,ne mnogo cvrstu,staviti po dnu okruglog kalupa. Fil: 500 ml.slatke pavlake Meggle jednopakovanje Alakajmaka, jedn pakovanje Oreokeksa samleti u secku,ali ne sitno ,vec malokrupnije velicine seckanih oraha. Sve sastavitistaviti u kalup preko smese od keksa iporavnjati. Za glazuru otopiti 100 gr.mlecnecokolade ili Menaz(po zelji) sa kockicommargarina ili tri kasike ulja.Sacekati da se malo

23

prohladi uz povremeno mesanje i nasuti prekotorte. Ukrasiti sa cokoladnim bombonicama.Drzati u frizideru nekoliko sati.

POSLUŽIVANJE Najbolje tortu drzati preko noci u frizu i posluzivati.

24