?- +=. tt+t4 4+. 4+.i''{"ji ž '"'i 1

Wffiffiffiffiffi

W

I

Víte, co je typické pro českou kuchyni? Jev ní stůl, ke kterému se Vejde celá rodina,dominuje dřevo nebo něco, co tak aspoňvypadá, a někde v nich stojífriťák, na kterýSe roky práŠí. A kdyby si mohli Češi vybratznovu, rádi by ji rovnou propojili s obývákem.

texl Monika Binarová foro Koryna, Profimedia.cz

'T*re, koro to vypadá' že výzkumníci

Fu "'% agentury Focus, která pro ma'-u,o-- gazin DON{A DNES vypracovaia

: E? exk]uzivnÍ sLudii o tom' jak v1

padaji česke kuchyně. zabrousili tajně i k nám domů. Moje kuchyně jedřevěná. Skříňky bychom síce dnes voli]idesignově jednodušší, leč chudá nabídkaobchodů před dvanácti lety nás dot1ači]ake kompromisu. Všude v ní je spousta věcí,z nichŽ řada by moh1a aspirovat na titu1 Věcneviditelná. Kupříkladu taková domácí pekáIna a friťák by o tom moh1y psát sebelítostivé poemy... Přes jistou přeplněnost a lehkýchaos je a1e kuchyně mou nejpouŽívanějšímÍstností v bytě. ona na mě totiŽ tak tÍochuzbyla. NejenŽevnívařÍm, a1e postupně jsemsi ji dovybavi1a tak, Že v případě manŽe]skékrize bych byla schopna obývat jen jí. Čtutam, pracuju' sleduju te1evizi, proh1ížímíntelnet, píšu s dětmi úkoly' kouřím poddigestoří, sedím v ní s rodinou nad jíd1em

.&u= *'.

*,=lr,

ili!ii

í s kamarádkami nad vínem. Kuchyně jevlastně múj h1avní Životní prostor. A jak seukázalo, nejen můj.

NoVÝ oBÝVÁKKdysi dávno bývala v cha1upách jednasvětnička, v níŽ se vařilo, jedlo, spa1o, dra1o peŤí' rodilo i umíralo. Město tento Z\rykrozbouralo. Kuchyně se v,lepších' bytechstěhovala do míst, která návštěvám mohIaZůstat utajena, naopak hosté se hojně vy-Skytova1iv salonech, kde se na slavnostnímporcelánu servírovalo slavnostní menu.Rozvoj ma1ometráŽních bytů, ZvláŠtě pakpane1áků, v mnoha l1dech musel budÍt dojem, Že kuchyně jako taková je přežitý pojem a úplně stačí někde v předsíni zbudovatkuchyňský kout. AŽ poslednÍch deset 1et

jako by se znovu ozvalo dědictví světniček.Valná část nových bytů a domů se staví tak,aby kuchyň byla p1ně nebo částečně propo-jená s obývacím pokojem. Pravda, lŽ nám

DŘEvo VEDE Nejoblíbenějším a zároveňnejrozšířenějším typemje rustikální kuchyně.

nestačí jen stů1' lav1ce a kamna, ale trend jejasný: kuchyňje druhý, v mnoha případechdokonce nor.ý obývák. Tedy prostor, v němžrodina trár,í většinu času.

Dvě třetiny Iídí disponují jednak oddé-lenou kuchyní, do které se ke stolu vejdouvšichni č1enové domácností, a pak i samoStatným obývacím pokojem. Řada lidí máoprotí tomu oba tyto prostory propojenyv jeden, a1e jak ukázal průzkum agentulyFocus, kdyby měli příleŽitost napláno\'at sibydlení Znovu' chtělo by obývací kuchy-ní jeŠtě o dalších dvanáct plocent lidí r,íce.Znovu jsme prostě přišli na to, Že oheň,i kdyŽ dnes uŽ v přeneseném smyslu slol'a,je centrem domova.

Změně v tom, co si vlastně pod pojmemvysněná kuchyně představujeme' napomohli trend posledních let, kdy se z vaření stáváob1Íbená kratochvíIe. Zatímco před patnácti1ety stači1o hosta uctít jednohubkami, dnesbyste se v jistém prostředí naplosto Zne

moŽni1í. Z vaŤeníse Stala mtjda' na návštěvě tak muŽete Čekatklídně domácí sushi, hor'ězíbourguignon nebo r'Iastnoručně upečený chleba. A tak jak je pro mnohépříprar'a jídla relaxací a konÍčkem, nejenprostým uspokojením kručících Žaludků,nechceme čaS tomu věnovaný trávit někdestranou od l.eškeréiro dění. Což teprve kdyžsvůj um pŤedr,ádíme hostťrm. Typickým ob-rázkem dnes pťoto je, Že na návštěvě nejprveposedíte a postojíte s hostitelem u sporáku,kde dotváří vrcholné dílo večera, u toho k1á-bosíte, popíjíte a odkoukáváte jemné finesy'teplve poté se hromadně přesunete ke stolu, abyste mě1i příleŽitost výsledek ochutnata následně pochvá1it.

Nadšení plo obytnou kuchyň ale neníslepé. ,,Řada klientů, kteří si od nás nechávají vypracovat návrh kuchyně, chce mítmoŽnost tyto dva plostory nějak oddělít'

{1, I t'r;t ,-ln, 1l! 1,,

l'1ce Se 1nU- t38'.

rws tiktiltti kwe?zz,wě s *z *š"a b nl,'' t t t k c:v rzzzz:ryz .

UŽ kvůlÍ tomu. Že ne kaŽdá příprava jídlaprovoní byt a ne kaŽdý chce návštěvě ukazovat hromadu neumytého nádobí. TakŽedost často vo1íme rúzné posuvné dveře nebořešení, které praktickou kuchyň od společenské části oddělí aspoň vizuálně"' říkáarchitekt ondřej Kamenický Ze studiaOKADES]G\.

sVĚT ŽENJe to straŠné klišé' ale všechny výzkumyjej potvrzují. Jest]i do něčeho emancipa-

ce výrazně nezasáhla, je to doba strávenáv kuchyni. P1otna Ženám zůsta1a navzdoryvšemu prostě přišitá. Zatímco více neŽ poIovina pánů se v ní denně zdrŽí maximálnětrodínu - tedy pojí, popijí, případně jednouza čas něco uvaří * stejný podíl dam kuchyniokupuje dvě aŽ tří hodiny denně. Skoro dva-cet procent (:) pak i déle. Není proto divu,že právě Ženy jsou ty' které do vybaveníkuchyní také nejvíce mluví. ,,KdyŽ jednáms mužem a dojde na kuchyň, většinou mířekne, Že se musí Zeptat Ženy. Taková výškapracovní plochyje věc, nad kterou ho prostěvůbec nenapadne se zamyslet. A kdyŽ uŽ ně-jaký poŽadavek má, tak je to třeba americká1ednice nebo nízko zavěšená světla"' říkáarchitekt Kamenický.

MoŽná právě Ženy tedy stojí za tím, Žedo kuchyně postupně expandovala i televizea hi-íitechnika, aby jimumožni1azdokona]ovat se ve své oblíbené disciplíně zv]'ádáttívíce č1nností naráz. A1e třeba je rostoucí ob

": ..-*_ '1Ť:E-{ffil_:::'" 'a'Ť';?' ' :

.=',. :.': : a=.;]:.i.::í;;1.':,' :. : a :=:::=.|:ž:.::::ž::

+:.-ar.'ij+.ť.;:Ť:!

ť";??w

_!

?,'.i._. ***.*-s

'\'.é-,"-'*'a L",+a ., a:'','.*-.Eé.. =!.' a

.1 a?,.lr. ;V ?t !t'tZ"{ e

E oddělená kuchyň s jídelním

stolem, u kterého obvykle jíme

! Kuchyň, která.|e SoučáStí obý-vací části (.|e s ní propojena)

! Pouze kuchyňský kout, 'iídelnínebo obývací část, kde jíme'

.ie jinde

::r'1

=1':{:{}?é i??l ZLi

ffi oddělená kuchyň s jídelním

stolem, u kterého obvykle jíme

tr Kuchyň, která je součástí obý-vací části (je s ní propojena)

! Pouze kuchyňský kout, jídelnínebo obývací část, kde jíme'je jinde

!étž*1't+':+=-'ž=é=,z"='-Kuchyněpřebírároliobýváku, kromě vaření se zde i relaxuje'

liba obytných kuchyní jen šíkovným ma

névrem Žen. Z kuchyně se stává centIumrodinného bytí, kteÍé si magnetickr' přita

huje nejen vybavení, a1e i lidi' Roste ted\-

šance, ie hozenou rukavici v podobě Široké

nabídky domácích prací zvedne jinv prár'ě

přítomný čien domácnosti a ne r'vhradněmatka rodu.

Nikoho nepřekvapí, Že nejčastějí 1ide r ku_

chyni jedí avaří. Ale průzkumprár_ě ukázal'Že iato místnost je pÍo skoro 40 procent ]idí

i oblíbeným domácím čtenáŤskÝm koutkem'

Stejné procento pak kuchyň l'r'uŽír'á i jako

míito, kde se povídá, hrají se společenské

hry, píší úkoly.'. Pětina iidí má r'kuchynii dílnu na šití' pletení či mode]aření' A osm'

náct procent se tady dívá na tele\'izi' Napro-

sto nájvyuŽívanější místnoStí domácnosti je

kuchyň plo třicet plocent lidí _ u Žen je to

dokonce 40 procent, u muŽů pak 20 procent'

PozoB NA SVATEBNí oeRyJestli v dohledné době chcete koupit novo

manŽelům nějaký svatební dar, obloukem se

vyhněte fritor-acím hrncům. Ten sice vlastní skoro dr'ě třetiny lidí, ale takřka polo-vina r.Šech domácností si na něj vzpomenezřídkakdr_ nebo l'ůbec. Podobným lapačemprachu je i toustovač, multifunkční roboti remoske. Logicky k nejzastoupenějšímspoiřebíČum r' kuchvni patří ty, které přímo

sóul_isejí s jejím prcr_ozem _ tedy lednice,rl'ch1or'arná konr'ice. sporák a mikrovlnnátrouba. Jako dobrv tip na dar se jeví televizedo kuchr'ně. protl]Z. _:. \do ji tam mají' ji

hojně r,r'uŽír'a:_. :]e :lez:::cine ani presovač

na kár'u. kte:',' 5_J.'eště renr jplně rozšířen,

a1e jeho r ias::lr;i na něj doma nezapomínají'\ie r-r_bar ení kuch\-ní stejně jako v odívání

existují nródní trendy ' Zatímco konec 20'

sto1etí b\1 r'e znamení právě později skoroZapomenutého fIiťáku, několík pos1edních

1eipatiila k r'děČným darům domácí pekár'.r", kt.'or' po'tupně stŤídá zmiňovaný pre-

sor'aČ na kár'u. Podobně se dá vysledovat, Že

přibýr.á domácnoStí, kteIé si nepořizují k1a'

iictá sporáky, ale mají zvlášť l'arnou desku

a itnam si nainstalují trouby různého typu'

ffiNEX'ffiffiffi BEzPEčilosTNí Dv

-::

t:a

,,Nejnor eiŠln i1iten je 1-nezi k]ientY americká 1edrric. . ]].1st(] tele\ ize dotr'kový monitor. nr.. ir;:r-z rl"l,rrL trk sledolat filmy, takir_r hiei:r :: : _is''r a: r't'uznÍchreceptech,"řik:._ :.i':l' l.<: orrdiej K amenickr''

MAGlcKÁ sTovKA', e:šina iidí r_aÍí r, kuchyni, kteÍá je staIŠí

-ie.ti ]et, ale jejíŽ věk ještě nepřelrročil dva;iiku. Proto není divné, Že v době pořizor'ání je stála se vším vŠudy maximálně 100tisíc kroun. Do této Ceny se r'eš1o hned 74proCent domácností. N1cméně takřka třetina 1idí, která si kuchyň zařizova1a v uplynu1ých pěti letech, pro1omila stotisícovouhranic1, orlšem zůstala pod čtvIt mi11onem.

,,Z mých ZkuŠeností ale exístuje ještě jednapsychologická hranice, neŽ je oněch sto,případně dr.ě stě padesát tisíc korun. Anímovitější kiienti většínou nechtějí za kuchyň r,ydat r.íc neŽ 400 tísíc"' dodává :rr

chitekt onc1Ťej Kamenický.Na sty1 kucl-rr'ňského nábytku má největ

ší vliv věk majite1ů. Zatímco lidé mladší 34let prahnou po moderním designu, tak čímstarší člor'ěk je, tím více se mu líbí rustiká]ní kuchr'ně, které charakterizuje pouŽ1

tí dŤer-a čí jehcl imitací a zdobného kovár'rí.Naopak dělítkem pro mladŠí ročníky je to,zda Ž'ijí Sam\' nebo nají rodinu. Samotářlupřednostňují minrmalistický vzhled, roc1iče s dětmi pak moderní' barevné skříňkr''l,nichŽ je co nejvíce spotřebičú vestavěných'LeitmOtivem je tu co nejSnaZŠí údrŽba pokrrci r_ěci schclváte a zavŤete za nimi h1adkádr-ířka. strálríte úkl1dem mnohem méněčaStl neŽ při leŠtěnÍ kazetových Skříněk.

Dozvěděli jste se z tohoto čIán]<u, Že r'aŠekuchyň je vzhledem a vybavením poclrlbnávětšině těch, co mají vaši sousec1i? \ebrl neopak uŽ víte, Že váš rrkus se nesluČl_tjc s itmpÍer ladajrr'im? 1 n.p 1 1' '.iv.i rt '' \

' ' ' nl .r li

platit, Že krrchl ně ie stdcl't-ll .lr':i, iak nejc1u]eŽltěišiie , :b.' stl:-"-' ::.__l_.'z, r a1a. netrápil ji zr_l'Šen-, _ :- :._ : .'. :l-, kolro t]ouct. j]:

nonika. binarova6amfdnes.cz

(l- i'l1 ) r,\_ t t 75,6%

68,5 %

,t',"'.. ,ttt: .-

65,1%

80,6 %

,..-;,:.:.'::.:..:: : - j

tr Q.7 0/U(J,\, /o98,7 %

' :'t' :

97,5%

I

\ 62,9%:' :,.:.. . .'.

55,9 %

(y71,9%

19,2%

63,2%

15,4%

63,7 %

:\

15,7 %

87,6%

82,6%

95,6 %

." ::'

91,3%

br6/\(|

o ooo

'aůV

:)e.t :;P,,i*,.';,,..: t,.;rri&:-.* .-n /'*\J'.lcp1r ýh'i'Jl1g; '-íiE:^Y: tB . I r.--p k -)J : 4 L .',

'!,.-..,.".,-...-:',:.,.-._-.a' ll--.f :1-.-,. l--,--..

l"JŘ 'Á @j, i,],"e1"EgáJi\:93'*Áo t

aÁl,o* ]'"',;kil' l*' .,"j'''il*Á::í',ě[r&;_ g:"ťAu_} ltt"ř* :"'.A.-,'3 \ w#. {"'.qqw.,' !*'

Zapojte se do soutěže

ř'

na www.bezsmogu.cz,