Các loại đường và chất tạo ngọt

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thươngLuôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Đường kính trắng - Nguồn: Internet

Đường, một trong những loại gia vị phổ biến lúc nào cũng hiện diện trong bếp, và đồng thời đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực

bánh kẹo. Nó cung cấp độ ẩm, mềm, xốp cho bánh, giúp bánh trữ được lâu hơn sau khi ra lò, tạo lớp vỏ nâu ngon lành cho bánh mỳ, tạo

nên mùi thơm đặc trưng và độ giòn tan cho những chiếc bánh quy xinh xắn… và tất nhiên, thêm nhiều vị ngọt cho cuộc sống. Vì những

đặc tính quan trọng đấy, chúng ta không thể đơn giản thêm/bớt/thay thế đường bằng những gia vị khác một cách tùy tiện, dù chúng

cũng có cùng độ ngọt như nhau.

- Khi một công thức yêu cầu đánh bông bơ cùng với đường, có nghĩa không chỉ đơn giản là trộn 2 thành phần này lại. Mục đích

của việc đánh bông là thêm lượng không khí vào hỗn hợp, giúp bột nở khi nướng. Đường dạng lỏng như syrup giữ độ ẩm nhiều hơn

dạng hạt, đường nâu nhiều độ ẩm hơn đường kính trắng.

- Trong các công thức bánh ngọt, đường giúp thu hút độ ẩm, giảm lượng gluten trong bột. Kết quả là lớp vỏ bánh mềm mại hơn,

và hỗn hợp bột nhẹ hơn do giảm gluten. Do đó, khi đưa vào lò, bánh sẽ nở cao hơn, bông xốp hơn.

Các loại đường và chất tạo ngọt « Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gia... http://khaitam.wordpress.com/2011/08/10/cac-loại-dường-va-chất-tạo-ng...

1 trong 13 27/05/2012 00:45

- Đặc tính hút ẩm của đường cũng có tác dụng kéo dài tuổi thọ các loại bánh.

- Có khi nào chúng mình thắc mắc vì sao bánh khi chín có màu vàng nâu? Màu sắc ngon lành này là do đường kết hợp với protein

có trong các thành phần khác như sữa, trứng, bơ. v..v… khi gặp nhiệt độ. Càng nhiều đường, màu bánh càng đậm.

A. Đường Saccharose / Đường tinh luyện (Refined Granulated Sugar)

Sucroza hay saccharose được biết đến với cái tên “thị trường” là đường kính, được tinh chế chủ yếu từ Mía hoặc các loại thực vật có

độ ngọt khác như củ cải đường (phổ biến ở Châu Âu), ép lấy nước. Sau quá trình xử lý để đạt độ tinh khiết cao, nước đường sẽ kết tinh

thành hạt, thường thấy như hạt cát nên hay được gọi là đường cát.

Trên thị trường, có 2 loại đường tinh luyện là RE (refined extra) và RS (refined standard). Đường RE tốt hơn, trắng hơn, hàm lượng tạp

chất ít hơn so với đường RS . Tuy nhiên, rất khó phân biệt đường RE bằng mắt thường.

Trong quá trình xử lý đường, thu được phụ phẩm là mật mía. Ngoài ra, nếu quá trình xử lý ít hơn, sẽ cho ra loại đường cát thô cònlẫn tạp chất, gọi là đường nâu/mỡ gà. Vì độ ẩm cao hơn đường tinh luyện nên chúng sẽ dễ vón cục hơn. Cũng chính độ ẩm caohơn nên khi nếm, đường vàng tạo cảm giác tan nhanh nên thấy “ngọt” hơn đường kính trắng.

Đường phèn: mọi người hay nghĩ đường phèn mát hơn đường kính trắng. Thực ra đường phèn được nấu từ đường kính trắng,thêm vào nước vôi trong và trứng gà/vịt để lọc tạp chất. Mọi người có thể tham khảo bài viết ở đây

Đường phèn - Nguồn: Inmagine

Ngoài ra, chúng mình còn thường thấy loại đường Thốt nốt, thông dụng trong các loại chè của người miền Nam. Mùi vị đường thốtnốt đậm đà, thơm đặc trưng và có màu nâu từ nhạt đến đậm tùy nhãn hiệu. Đường thốt nốt cũng nằm trong nhóm đườngSaccharose, chiết xuất từ cây thốt nốt.


2 trong 13 27/05/2012 00:45

Đường thốt nốt - Nguồn: Inmagine

Các ứng dụng khác nhau của Saccharose:

- Decorating Sugar: Đường trang trí nói chung, thường dùng trong các loại bánh ngọt, cupcake, muffin. Bao gồm nhiều loại đường với các

hình dạng và màu sắc khác nhau, tương đồng hoặc tương phản với màu sắc của bánh hoặc lớp kem phủ bánh. Có loại đường hạt to thô,

có loại như đường kính mà có màu, cũng có loại được chế biến thành các hình dạng khác nhau, tim, hoa, trăng, sao, gấu, mèo, thỏ, cá…

Các đầu bếp nhí và không nhí, tha hồ thỏa sức sáng tạo, từ cakes, muffins đến cookies. Chỉ một lưu ý nhỏ là khi rắc đường trang trí trực

tiếp lên bánh quy, nên làm khi bánh còn ấm. Lý do để tạo độ dính cho lớp tinh thể đường bám vào bánh.

Đường trang trí - Nguồn Inmagine

Loại đường hạt trang trí thông dụng có thể làm tại nhà, bằng cách cho một ít đường kính trắng vào túi nhựa sạch, nhỏ vào vài giọtmàu thực phẩm tùy ý thích ở các vị trí khác nhau. Sau đó bóp trộn túi đường đến khi các hạt đường bám đều màu. Cách bảo quảnnhư với đường kính trắng.

- Pearl Sugar (Nib Sugar): Một loại đường cũng dùng để trang trí, là một sản phẩm của quá trình tinh luyện đường. Pearl sugar hạt

to, thô, dạng hình tròn không đều nhau, màu trắng đục và không tan chảy ở nhiệt độ nướng nên có thể cho lên bánh trước khi bỏ vào lò.

Cái tên Đường Ngọc trai có lẽ từ màu trắng rất xinh của loại đường này. Chúng mình có thể dùng Pearl sugar trang trí cho các loại bánh


3 trong 13 27/05/2012 00:45

tùy ý thích. Ví dụ như chị Rùa đã làm

- Icing Sugar / Confection Sugar / Powdered Sugar: gọi chung là đường bột. Được làm từ đường kính trắng xay nhuyễn, có bổ

sung một ít bột bắp giúp đường không bị vón cục và bết lại trong quá trình xay. Đường bột được dùng trong các công thức Meringues,

các loại kem phủ bánh… Đường bột tan nhanh hơn đường kính thông thường. Có thể xay bằng cối xay khô của máy sinh tố.

- Brown Sugar: Hay được yêu cầu trong các công thức làm bánh quy. Màu sẫm hay nhạt của đường nâu là do lượng mật mía nhiều

hay ít. Trọng lượng bằng nhau thì độ ngọt của đường nâu và đường trắng là như nhau. Tuy vậy, thay một ít đường trắng bằng đường

nâu sẽ giúp tăng mùi vị thơm ngon và thêm một chút độ ẩm vào bánh.

Các loại đường - Nguồn Inmagine

B. Đường Glucose


4 trong 13 27/05/2012 00:45

Glucose là một loại đường đơn giản (monosaccarit), được tạo ra do thủy phân đường saccharose với chất xúc tác là axit (đây chính là quá

trình xảy ra trong dạ dày con người khi ăn đường saccharose hoặc các sản phẩm chứa saccharose). Độ ngọt của glucose chỉ bằng khoảng

1/2 độ ngọt của saccharose. Glucose có nhiều trong hoa quả ngọt, như nho chín, hoa quả chín, cũng như một lượng nhỏ trong mật ong.

Glucose giúp các hỗn hợp có pha đường không bị lại đường. Đồng thời nó cũng giúp bánh kẹo lâu bị khô và giữ được độ mềm. Nó cũng

được sử dụng trong quá trình làm kem để giữ hỗn hợp có độ mịn tốt hơn. Glucose còn giúp men bánh mỳ nhanh được kích hoạt.

Trong công nghiệp thực phẩm, Glucose có 2 dạng thường thấy bán là dạng bột và dạng syrup.

C. Chất ngọt dạng Xi-rô

- Mật ong: ngọt hơn 25 đến 50% so với đường và có mùi vị đặc trưng. Mùi và màu của mật ong khác nhau tùy theo loại hoa – thức ăn

hàng ngày của ong. Ví dụ mật ong hoa nhãn, mật ong bạc hà v..v. Bánh có thành phần mật ong sẽ ẩm, cấu trúc bánh ít xốp hơn và mau

ngả vàng nhanh hơn là bánh dùng đường tinh luyện. Thế nên khi nướng bánh có Mật ong trong nguyên liệu thì phải xem chừng cái lò,

không thì sẽ phải ca bài “… làn da nâu”.

- Xi-rô Cây thích (Maple Syrup) được làm từ nhựa cây thích. Nhựa cây được nấu đến khi thành một dung dịch xi-rô sánh đặc. Syrup

loại A có màu nâu vàng trong và mùi vị tinh tế nhẹ nhàng. Loại B đặc hơn, màu tối hơn, nên dùng để nấu nướng vì có mùi mạnh hơn loại

A, và tất nhiên, vì thế mà… rẻ hơn

- Mật mía: là một phụ phẩm trong quá trình chế biến đường. Nó chứa một hàm lượng nhỏ các vitamin B, calcium và sắt. Mật mía có màu

nâu đậm, mùi vị mạnh, dùng để nấu nướng. (nghe đồn kho cá bằng mật mía ngon lắm, mà mình chưa có dịp thử )

- Xi-rô Ngô/Bắp (Corn Syrup) được biết đến nhiều trong làm kẹo và một số công thức bánh, vì lý do nó không kết tinh như các loại

đường tinh luyện. Đây là một dạng đường Glucose chiết xuất từ Ngô/Bắp. Corn syrup ít ngọt hơn đường kính, và không có mùi đặc trưng

như mật mía hay mật ong.

- Agave Nectar: Loại mật này chiết xuất từ nước của loại cây Agave, một loại xương rồng, phổ biến ở Mexico. Nước ép hoặc nhựa cây

Agave được đun nóng từ từ ở nhiệt độ thấp cho đến khi thành một loại syrup. Nó ngọt hơn đường, tương tự như mật ong, nhưng mùi vị

không nồng và đặc trưng như thế. Đồng thời nó không có vị đắng khi nếm như các loại đường hóa học khác. Loại mật này có thể dùng

cho người ăn kiêng.


5 trong 13 27/05/2012 00:45

Nông dân thu hoạch Agave - Nguồn: Inmagine

- Mạch nha: Thường biết đến là loại Mạch nha Quảng Ngãi thơm ngon, đóng trong lọ thiếc như lon sữa bò. Được làm từ nếp và mộng

lúa già. Được biết đến như một loại kẹo mà già trẻ lớn bé đều yêu thích . Tham khảo thêm cách làm ở đây

D. Đường dành cho người ăn kiêng / Rối loạn chuyển hóa đường

Yêu thích các món ngọt, mà phải hạn chế thì thật là bức bối. Ước ao của phụ nữ chúng mình không chỉ là được ăn, mà còn là vào bếp tự

tay làm các món bánh ngọt tươi ngon, các loại chè mát lạnh. Thế nhưng nếu cả nhà cần ăn kiêng, hoặc hạn chế đường thì sao nhỉ.

May quá còn có các loại đường ăn kiêng

- Agave Nectar: Mật chiết xuất từ một loại xương rồng. Dùng phổ biến trong các món cocktail như một loại đường “tốt” cho sức

khỏe. Khi dùng trong các công thức bánh, phải có thêm vài sự điều chỉnh về tỷ lệ các thành phần khác. Tham khảo thêm cách làm bánh

với Agave Nectar ở đây

- Đường cỏ ngọt Stevia: Chiết xuất từ cây cỏ ngọt, được dùng từ rất lâu ở vùng Nam Mỹ. Ở Việt Nam cũng hay nghe nói đến

cây cỏ ngọt dùng để nấu nước uống kèm các loại nước đắng, hoặc thuốc bắc. Hiện nay, chiết xuất từ cây cỏ ngọt được cô lại thành dạng

bột và bày bán như một chất tạo ngọt tự nhiên cho người có nhu cầu kiêng đường (Hiện có thấy bán tại siêu thị Maximark với nhãn hiệu

Stevia Sweet của Hermesetas)

- Các chất tạo ngọt nhân tạo: Được chấp nhận bởi FDA và bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, dù vẫn tạo cảm giác ngọt,

nhưng có vẻ kém ngon rất nhiều lần so với đường thật. Bánh ngọt dùng các chất tạo ngọt này thay thế đường cũng thiếu đi màu nâu

vàng ngon mắt, độ mềm mại và ẩm xốp của đường. Đường ăn kiêng cũng không thể caramel hóa để tạo thành lớp syrup đăng đắng

thơm thơm trong bánh flan (tiếc thật nhỉ ). Lưu ý trên bao bì mỗi loại chất tạo ngọt đều ghi rõ liều lượng dùng thay thế đường thông

thường.

Saccharine: Ngọt hơn đường từ 200 – 700 lần, cứ 1 gram Saccharine có độ ngọt tương đương ¼ cup đường. Được dùng để nấunướng. Tuy nhiên nhà sản xuất khuyến cáo chỉ nên dùng thay thế một nửa lượng đường trong các công thức bánh. Tên thươngmại là Sweet and Low®.

Aspartame: ngọt hơn 160 đến 220 lần so với đường kính trắng, cứ 1 gram thay thế cho ¼ cup đường. Chất tạo ngọt này khôngchịu được nhiệt. Nó sẽ bị mất vị ngọt khi gia nhiệt. Nhà sản xuất khuyên dùng trong các loại bánh không cần dùng nhiệt, như Nobake cheesecake hoặc các loại pudding sau khi hỗn hợp đã được làm nguội. Tên thương mại là Equal và NutraSweet.

Acesulfame potassium: ngọt hơn đường kính trắng 200 lần. Nó chịu nhiệt tốt nên được dùng để nấu nướng. Nên dùng kết hợp vớiđường kính trắng khi nướng bánh. Cứ 1 gram thay thế cho ¼ cup đường. Tên thương mại là Sunette và Sweet One.

Sucralose: Được tạo thành từ đường, nhưng không được cơ thể chuyển hóa như đường. Ngọt hơn đường kính trắng 600 lần. Dùngtốt trong nấu nướng. Được bán với tên thương mại là Splenda. Lưu ý bánh nướng với đường Splenda có khuynh hướng chín vàngnhanh hơn thông thường, nên kiểm tra sớm hơn so với thời gian công thức quy định.


6 trong 13 27/05/2012 00:45

Share this:

Like this: 8 bloggers like this post.

← Chuyện cuối tuần: Vitamins nào tốt? Khuôn Chiffon/Angel cake →

34 Responses to Các loại đường và chất tạo ngọt

me Chip 21/09/2011 lúc 9:35 Chiều

Nguồn: Inmagine

- Mình còn nhớ, đã từng hỏi chị Rùa vì sao làm bánh hay bị ngọt quá mặc dù tuân thủ theo đúng công thức. Mình nhớ mãi câu trả

lời đơn giản mà chị Rùa giải thích: đó là khi bánh nở đúng độ, thể tích bánh to, lượng đường hòa tan vào thể tích ấy sẽ không mang lại

cảm giác ngọt quá. Giống như hòa tan 100g đường vào 500ml nước thì ko cảm giác ngọt, còn nếu 100g đường ấy cho vào 200ml nước

thì rõ ràng khác hẳn nhỉ .

- Ngồi viết bài, cứ nhớ sao là nhớ, dịp tháng 12 năm ngoái, khi em LL mới tròn tháng trong bụng mẹ, may sao Sài Gòn có dịp gặp

trực tiếp “thần tượng” . Không để lỡ “cơ hội”, một mẻ bánh sponge 4 trứng được bày ra, và may mắn, được “ lấy hơi” từ Rùa, kết quả

là mình chả còn sợ em ấy nữa. Bí quyết đơn giản cực kỳ, chẳng cần bớt đường bớt bột, chẳng cần thêm bơ, chẳng cần đánh trứng nóng,

cũng quên đi chuyện rón rén nín thở trộn bột… Tất cả “kỹ thuật gia truyền” chỉ nằm ở chỗ đánh trứng với đường thật bông …

- Mãi mơ mộng lan man, bài đưa lên chậm, chắc mẹ LL đang sốt ruột lắm hihi… Xong bài rồi thì lại tiếp tục mong chờ, đến khi em

LL 2 tuổi, nhất định sẽ đòi “lấy hơi” mẻ croissant và puff pastry trong tiết trời không lấy gì làm mát mẻ của SG

Nguyên liệu, 1. CÁC CHUYÊN MỤC, ♥ ♥ ♥ Giới Thiệu Nguyên Liệu (thứ Tư), Nguyên liệu món ngọt


7 trong 13 27/05/2012 00:45

chị ơi! e nghe nói có đường Nho dùng để làm tào phớ nước đường thay cho thạch cao và Gelatin.Chị có biết ở nn thì nó tên là gì ko ạ? ở Vn mọi người gọi là đường Nho hay Glucono Delta Lacton (GDL)chỉ dùm e nhé, cảm ơn chị

0 0 Rate This

Trả lời

Khai Tâm 22/09/2011 lúc 8:12 SángThú thực chị chưa dùng GDL và cũng không có nhiều thông tin về nó.

0 0 Rate This

Trả lời

TPham 17/08/2011 lúc 4:50 SángMấy hôm nay sắp vào học bận bịu quá nay mới rảnh để đọc blogCám ơn anatomysu nhé, nhìn nick này lại nhớ đến cái môn làm mình tốn bao nhiêu calo )

0 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 17/08/2011 lúc 12:48 ChiềuƠ chắc bạn học ngành gì liên quan đến y à, hay mỹ thuật vẽ người … May quá lần đầu tiên có người ko hỏi mình ýnghĩ ra sao mà lại đặt cái nick name ngồ ngộ này

0 0 Rate This

Trả lời

TPham 18/08/2011 lúc 4:39 Sángmình học Dietetics với Food Tech, nhưng vẫn học anatomy and physiology lol

0 0 Rate This

Trả lời

xanhduong 15/08/2011 lúc 9:03 SángChờ mãi mới thấy bài của Anatomysu! Vẫn khỏe chứ? Lâu không gặp nhớ quá!

0 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 15/08/2011 lúc 11:35 SángDạ, cảm ơn bác, em vẫn khỏe ạ. Hẹn một ngày đẹp trời lại gặp mọi người

0 0 Rate This

Trả lời


8 trong 13 27/05/2012 00:45

Linh Lùn 12/08/2011 lúc 12:25 SángCám ơn Ana nhiều lắm. Trước nay tưởng đường đơn giản thôi, hóa ra lại có nhiều thứ chưa biết.

Rùa ơi, nhà mình nhiều người uyên bác quá nhỉ.

0 0 Rate This

Trả lời

Chuột đồng 11/08/2011 lúc 5:01 ChiềuVy ơi, đọc xong bài này, không còn phải đi mua đường phèn mỗi khi nấu chè nữa.

0 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 11/08/2011 lúc 5:37 ChiềuƠ em thấy dân gian vẫn cho là đường phèn tốt Chuột ơi. Nhưng đúng là bỏ đường cát vào nấu thêm mấy giai đoạnphức tạp nữa rồi mới thành đường phèn. Biết đâu nấu lọc thêm nó làm thanh vị hơn và giúp đường đỡ tạp chất, vẫntốt hơn nhỉ

Nhưng quả tình vụ mát hơn em chưa hiểu lắm hihi. Để tìm hiểu thêm xem sao…

0 0 Rate This

Trả lời

HD 11/08/2011 lúc 7:44 ChiềuCũng đang thắc mắc vụ đường phèn đó Anatomysu à. Không biết có tác dụng “bổ” hay “mát” gì đó mà lâu naymọi người vẫn tin không nhỉ.Cảm ơn tác giả về bài viết công phu nhé.

0 0 Rate This

Trả lời

Chuột đồng 17/08/2011 lúc 3:14 ChiềuỜ, cũng thắc mắc lắm, ví như mấy món mặn nước thì bảo nêm đường phèn ngọt thanh mát, ngon hơn đường cát.Rồi ngâm rượu thuốc vẫn chỉ dùng đường phèn, hơ hơ…

0 0 Rate This

Trả lời

chuoivuonnha 17/08/2011 lúc 3:48 ChiềuE nghĩ vì đường phèn ăn thanh hơn nên tạo cảm giác mát hơn đường cát đó chị. Vì đường phèn có vị nhẹnhàng, ăn không cũng có cảm giác man mát. Còn đường cát, ăn xong thấy chua mồm, tạo cảm giác hơi nóngnóng. Chắc nhờ quá trình lọc mà đường phèn không còn một số thành phần như đường cát thường nữa nênkhông còn vị chua. Chắc ông bà mình nếm thấy như thế nên xếp đường phèn tính mát nhỉ chị nhỉ. Hihi

0 0 Rate This

Trả lời

TPham 23/08/2011 lúc 9:28 Sángmình nghĩ vị chua ở lưỡi sau khi ăn đường là do vi khuẩn phân giải đường chứ phải ko Chuối


9 trong 13 27/05/2012 00:45

0 0 Rate This

Trả lời

chuoivuonnha 23/08/2011 lúc 1:42 ChiềuDo enzime trong nước bọt anh ạ (mà ở đây hình như là amilaza phân giải đường mantozơ). Vì khôngphải đường nào cũng gây chua mồm, em thấy chỉ có đường cát thường là hay bị hiện tượng này, cònđường càng tinh luyện thì càng ít gặp, đặc biệt là đường phèn thì không thấy nên chắc trong quá trìnhlọc bằng lòng trắng trứng và nước vôi đã lấy đi một số thành phần khác có trong đường cát nên ăn không còn bịchua nữa. Mà em thấy trong Y học truyền thống thì vị chua được xếp vào tính ấm, còn vị thanh ngọt thì xếp vàotính mát nên chắc là đúng với đường phèn rồi anh nhỉ.

0 0 Rate This

Trả lời

chuoivuonnha 23/08/2011 lúc 1:48 ChiềuÝ, em nhầm, enzime amilaza phân giải đường amilozơ!

0 0 Rate This

Trả lời

TPham 24/08/2011 lúc 4:13 SángTheo anh biết thì amylase không đủ mạnh để break down sucrose. Nó chỉ phân giải dc 1 phần tinhbột, amylose cũng là 1 dạng carbs đấy, nhưng nó chỉ đủ sức cắt ngẫu nhiên trên chuỗi carbs dàidài ấy thành đoạn ngắn hơn mà thôi. Vị chua anh vẫn nghĩ là do vi khuẩn chuyển hóa thành acidhơn, vì như ăn sweeteners thì cũng ko có hiện tượng ấy.Còn về đường phèn anh cũng ko biết tại sao Phải chăng là nó có antibiotics )À nữa là anh nhớ vị chua tính hàn ấy

0 0 Rate This

Trả lời

Lam 11/08/2011 lúc 2:22 ChiềuV ơi chị thích đường tím. Làm thế nào bây giờ???????

0 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 11/08/2011 lúc 4:03 ChiềuƠ, Ong thử làm cách em đưa trên xem sao. Cho vào túi nylon ít thìa đường. Nhỏ màu thực phẩm wilton vào. Có màuko? Nếu ko sẵn màu tím thì pha màu đỏ và xanh hihi, thành tím rồi cho vào. Trộn đều

0 0 Rate This

Trả lời

Lam 12/08/2011 lúc 2:16 Chiều


10 trong 13 27/05/2012 00:45

Ko, thích đẹp long lanh như trong ảnh của em cơ.

0 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 12/08/2011 lúc 9:02 ChiềuLàm đi rồi lôi 5D M II ra chụp, bảo đảm long lanh hơn

SG có bán đấy, Ong thích ko , hối lộ em gì đi em mua gửi ra cho

0 0 Rate This

Trả lời

Lam 13/08/2011 lúc 1:35 ChiềuCó có, hối lộ gì cũng được5DII chưa dùng lần nào vì chưa biết chụp

0 0 Rate This

Trả lời

chuoivuonnha 11/08/2011 lúc 9:42 SángBài thật nhiều và chi tiết, cảm ơn chị Ana. Nếu có thể có các loại đường này thì làm bánh gì cũng không ngại nữa nhỉEm thích cái đường trang trí tim tím kia, xem trong DC cupcake thấy hay hayNhà em có loại mật ong hoa nhãn và bưởi, vì chủ vườn trồng hai loại cây đó, mùi hợp nhau thật ấy, dù không ngọt lịm như cây hoathân cỏ nhưng bù vào thơm lừng, lại hơi đắng chút xíu (có dầu bưởi), tốt!

0 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 11/08/2011 lúc 9:52 SángChia cho chị 1 chai mật với. Đổi gì nhỉ, thích cup giấy ko . Khi nào có dịp hàng đổi hàng nhé hí hí

0 0 Rate This

Trả lời

chuoivuonnha 11/08/2011 lúc 10:00 SángĐổi thì đổi, em ứ sợ…lỗ. Cái vụ lấy hơi em thèm nhé, ngoài bánh mua hàng thì em chưa ăn bánh gato của ailàm cho bao giờ, đợi khi nào có dịp vào Sài Gòn nhỉ, lúc ấy bảo chị làm cho cái bánh khuôn… 30cm, phủ đầy kemtươi (2 cái luôn), ăn đã đời rồi đổi mật lấy cốc, hehe

1 0 Rate This

Trả lời

Khai Tâm 11/08/2011 lúc 11:19 SángMang cup giay ra Ha Noi dung mat ong mang ve la duoc roi hihi


11 trong 13 27/05/2012 00:45

1 0 Rate This

Trả lời

Mẹ Nghé 11/08/2011 lúc 9:08 SángCảm ơn Anatomysu nhé, bài viết có nhiều chi tiết thật thú vị!

0 0 Rate This

Trả lời

ThanhNi 10/08/2011 lúc 10:28 ChiềuVậy khi nào em mới được “tận mục sở thị thần tượng ” và “lấy hơi” đây chị Rùa ơi?!?Mà mè nheo chị Rùa chứ cũng không quên cám ơn chị Anatomysu vì bài viết quá hay và đầy thông tin bổ ích.

0 0 Rate This

Trả lời

Jolietran 10/08/2011 lúc 9:59 ChiềuNhắc tới cái ngày “lấy hơi” ấy, thèm off ngọt và ăn cháo gà ácSau khi tận mục sở thị, nhà mình gần như cả tuần đều có gato kem tươi, lâu quá không bánh trái, nay V nhắc lại làm chịthèm.Thanks em về bài viết nhé! Chị còn phải tìm đường ăn kiêng để phục vụ “mấy đứa” kén ăn rồi mới bật lò được. Alo 1080 ơi….

0 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 10/08/2011 lúc 10:11 ChiềuYM đê, rồi em đưa địa chỉ cho mà mua hihi

0 0 Rate This

Trả lời

Meduydu 10/08/2011 lúc 10:46 ChiềuYêu cái tổng đài 1080 của mình ghê nơi :-x@SCP: em kêu nàng qua S đi, muốn phát gì thì em chiều ngay em nhỉ

0 0 Rate This

Trả lời

scp79 10/08/2011 lúc 9:09 ChiềuPhát phiếu bé ngoan sớm cho em Sù , bài viết hay và chi tiết quá .

2 0 Rate This

Trả lời

anatomysu 10/08/2011 lúc 10:11 Chiều


12 trong 13 27/05/2012 00:45

Phát cái khác đi chị . Mà bài đưa trễ sao lại có phiếu bé ngoan sớm hí hí

0 0 Rate This

Trả lời

scp79 11/08/2011 lúc 8:49 SángSớm là vì chưa đến thứ 6 đã phát còn gì

0 0 Rate This

Trả lời

↑ TopBlog at WordPress.com. Theme: zBench by zwwooooo.


13 trong 13 27/05/2012 00:45

Documents

Các loại đường và chất tạo ngọt