Ronnie Simons: 6/7

Résultats prévisibles pour Forza Pré-start 9

Reportage les poules non traitées 10/11

‘Ce sont des bêtes agréables et faciles à vivre’

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Nº 22015 Bulletin

Volaille

Sommaire02 montrer ce que l’on

réalise devient de plus en plus important

03 Billet: Impact

04 Innovation: D’une ideé toute simple à un impact de taille

05 Investissement dans des aliments toujours plus performants

06 Reportage: Nous contribuons à la durabilité du secteur avicole

08 Le marché est déterminant

09 D’excellents résultats prévisibles pour Forza Pré-start

10 Reportage: Tout déséquilibre est néfaste pour les poules non traitées

12 actualités et conseils

“Montrer ce que l’on réalise devient de plus en plus important”

Au printemps de cette année,

ForFarmers­­a­modifié­l’organisation­de­

ses activités du secteur de la volaille.

Depuis lors, Harrie Kouwenberg dirige

l’ensemble de ces activités en Belgique.

qu’envisage-t-il précisément et où

voit-il des opportunités?

Interview

“L’élevage de volaille est un secteur

innovant qui se focalise en permanence

sur l’amélioration des résultats tech-

niques. avec les besoins alimentaires

grandissants d’une population mondiale

sans cesse croissante, la viande et les

œufs sont encore promis à un bel avenir.

Devenir le partenaire des éleveurs de

volaille dans le domaine des solutions

d’alimentation et de la gestion est mon

ambition au sein de ForFarmers .

ColofonBulletin Volaille est une publication de ForFarmers. Pour de plus amples informations, vous pouvez contacter ForFarmers, Lochem: +31 (0)573 – 288 800 bulletin@forfarmers.euwww.forfarmers.be

La copie des articles est possible moyennant l’autorisation préalable de la rédaction et l’indication de la source.

Cette publication est imprimée sur du papier FSC.

Nous proposons d’excellents aliments

donnant des résultats visibles à un prix

très concurrentiel et soutenus par une

équipe de spécialistes qui stimulent le

développement d’entreprises grâce à

leurs connaissances mises à niveau.

Une équipe qui innove continuellement

et qui prodigue les meilleurs conseils

pour chaque segment ou concept.

Le score gastrique en est un parfait

exemple, puisqu’il signale de façon très

concrète les points d’amélioration.”

que notent les éleveurs de volaille du

changement au sein de l’organisation?

“La gestion plus localisée de nos

activités nous rapproche encore plus

des clients, ce qui nous permet de

répondre plus rapidement à leurs

aan de consument laten zien wat je doet, kan op veel manieren (foto: marian Claessens)

2

Billet

impact

Reageren?mail naar voertaal@forfarmers.eu

En ma qualité de chef de produit

Volaille pour la Belgique, me

forger une bonne idée du

marché et des besoins des

clients fait partie de mes

nouvelles fonctions. Ces

connaissances, ajoutées au

savoir-faire de ForFarmers,

nous permettent de développer

de précieuses améliorations

pour le secteur. Ça commence parfois

par de très petites choses, telles que des

essais avec Forza Pré-start dans

quelques exploitations en Belgique.

Ce produit compte déjà de nombreux

utilisateurs satisfaits aux Pays-Bas et en

allemagne. Les becs non traités chez les

poules pondeuses fut un autre défi à

relever. En collaboration avec d’autres

partenaires du réseau, nous nous y

sommes pris de bonne heure pour

acquérir de l’expérience, ce dont profitent

les clients à leur tour. De même, les

éleveurs de volaille ne se reposent pas

sur leurs lauriers. Chaque année sans

exception, de magnifiques idées arrivent

au Fonds d’innovation Farmers for

Farmers, des idées généralement issues

de l’expérience pratique en élevage et

d’une grande passion, par exemple pour

la technique. C’est ainsi que naissent des

idées, des produits et des applications

ayant de l’impact. Ensemble, nous

veillons à ce que les générations futures

puissent également gagner leur pain

dans ce secteur fascinant.

Gerry De Hertefelt

Chef de produit Volaille

pour la Belgique

“Montrer ce que l’on réalise devient de plus en plus important”

“mettre tout en œuvre pour améliorer l’image du

secteur de la volaille est à l’heure actuelle l’un

des plus gros défis”, affirme Harrie Kouwenberg.

souhaits et besoins. Nous profitons

toujours des économies d’échelle de

l’organisation internationale, notam-

ment au niveau des connaissances, de

aan de consument laten zien wat je doet, kan op veel manieren (foto: marian Claessens)

l’innovation et de la collaboration

stratégique. maintenant, nous sommes

encore mieux à même de traduire ces

avantages en performances accrues

dans chaque exploitation avicole

individuelle.”

Où­voyez-vous­les­principaux­défis?

“mettre tout en œuvre pour améliorer

l’image du secteur de la volaille est l’un

des plus gros défis des années à venir.

L’élevage raisonné et montrer aux

consommateurs ce que l’on fait devien-

nent des approches essentielles.

Les opportunités de développement de

concepts pour les poulets de chair ne

manquent pas dans le marché du frais.

ForFarmers a acquis de l’expérience en

la matière au fil des ans grâce à des

concepts efficaces, tels que le Bio. Nous

continuons par ailleurs à améliorer

l’élevage ordinaire pour les poulets de

chair et la volaille pondeuse pour rester

concurrentiels. Personnellement, je vois

beaucoup de possibilités dans la

collecte et l’analyse des données

disponibles. À cette fin, le gestionnaire

de ponte agroscoop est un outil parfait.

Nous donnons aux éleveurs de volaille

un feed-back sur les résultats de

l’analyse, accompagné de conseils

éclairés. Les connaissances ainsi

acquises nous permettent d’améliorer

nos aliments et de concevoir de

précieux instruments de gestion qui

profitent vraiment aux exploitants. De ce

fait, un éleveur de volaille peut rectifier

le tir plus tôt, mieux pronostiquer les

résultats à l’avance et réaliser par

conséquent de meilleurs résultats

économiques.”

33

D’une idée toute simple à un impact de taille

Innovation

un changement si petit soit-il peut avoir

un impact énorme, à tel point qu’il vaut

la peine d’être partagé. Voilà l’idée

centrale du Fonds d’innovation Farmers

for Farmers (FiFF). Ce fonds d’innova-

tion stimule les exploitants agricoles à

concrétiser leurs idées et à partager

leurs connaissances en soutenant

financièrement­deux­fois­par­an­des­

innovations. Cet argent peut servir à

développer plus avant les idées en ques-

tion. l’été dernier, deux éleveurs de

volaille se sont vus remettre un prix en

espèces.­Il­s’agit­de­Wout­Zanders­

d’Oirlo (Pays-Bas) et de Josef Jörgens

de Spelle (Allemagne).

lutte contre les nuisibles largement

applicable

Wout Zanders, un éleveur de volaille de la

bourgade limbourgeoise d’Oirlo a reçu le

prix de prestige de 2 500 euros pour son

système innovant de lutte contre les

nuisibles. En installant des treillis

métalliques aux fils puissamment

électrisés autour de l’étable, il contient

les rats à l’extérieur du bâtiment. Le jury

a estimé que c’est une bonne alternative,

maintenant que l’utilisation des produits

de lutte contre les ravageurs est forte-

ment limitée. Facile à mettre en place et

relativement bon marché, ce système

réduit nettement le risque d’introduction

de maladies, telles que la grippe aviaire.

C’est par ailleurs une innovation qui n’est

pas seulement utilisable dans l’élevage

avicole, mais qui peut également être

applicable dans d’autres secteurs.

Mesure de la largeur de poitrine

L’éleveur de volaille Josef Jörgens du

village allemand de Spelle a développé

une méthode pour mesurer électronique-

ment la largeur de poitrine des poulets.

Celle-ci lui a permis de décrocher le prix

d’encouragement de 1 000 euros.

La largeur de poitrine est un indicateur

supplémentaire de la condition des

poulets. La mesure de la poitrine des

poulets n’est pas nouvelle en soi mais, à

l’heure actuelle, elle est principalement

effectuée en soulevant les poulets et en

les palpant, ce qui est donc hautement

subjectif, alors que la mesure électro-

nique fournit des valeurs concrètes. En

l’associant à d’autres données, telles que

le poids des animaux, la production et le

poids des œufs, cette information peut

servir d’instrument de gestion de la ration

alimentaire. Le membre du jury Hans

Bijleveld, rédacteur de la revue Pluimvee-

houderij, conclut: “Cette innovation

mérite un encouragement, même s’il

convient de signaler que plus de connais-

sances seront nécessaires pour détermi-

ner exactement la finalité des résultats

de la mesure de la largeur de poitrine.”

Le secteur de l’élevage s’intéresse déjà à

cette méthode selon les dires de Hans

Klein Wolterink, conseiller clientèle chez

ForFarmers, qui déclare: “Cette trouvaille

a pour particularité d’avoir été dévelop-

pée par une personne passionnée

d’électronique qui connaît parfaitement

les animaux. C’est un cas de figure rare

qui rend d’autant plus intéressante cette

invention dans la pratique.”

Les dossiers envoyés sont examinés

par un jury d’experts, constitué des

membres suivants: Hans Bijleveld

(rédacteur de la revue spécialisée

Pluimveehouderij) , Robert Bodde

(rédacteur en chef de la rubrique

Élevage bovin de la revue spécialisée

Boerderij), Han Swinkels (manager

du centre VIC Sterksel) et Zwier van

der Vegte (responsable du centre de

pratique aver Heino).

Qui choisit les gagnants et les prix octroyés?

Plus d’iNfoRMatioNs

www.faRMeRsfoRfaRMeRs.eu ou souMettRe uNe idée?

La mesure électronique développée par Josef Jörgens fournit des valeurs concrètes.

4

L’ancien mélangeur à vapeur et les quatre

petites presses ont débarrassé le

plan cher à Izegem pour faire place à une

toute nouvelle ligne de production pour la

fabrication d’aliments pour poulets de

chair comprenant un mélangeur à vapeur,

une extrudeuse et une grande presse.

L’acquisition de l’extrudeuse a permis aux

employés de la production d’Izegem de se

rendre à l’usine de Delden aux Pays-Bas.

Sur place, leurs collègues néerlandais

leur ont appris les subtilités de cette

machine complètement neuve pour eux.

“Ce ne fut donc pas un voyage d’agré-

ment”, souligne Daniël maenhout, le

manager Production, Logistique et Qualité

de ForFarmers Belgique. “Grâce à

l’expérience et aux conseils pratiques

transmis par les collègues, ils ont

immédiatement pu se mettre au travail

avec le nouvel appareil à Izegem.”

Haute pression

Les aliments pour volaille de chair, très

riches en énergie, contiennent une impor-

tante fraction d’huile végétale. La produc -

tion de granulés de bonne qualité aux

propriétés constantes demande beaucoup

de savoir-faire. “L’extrudeuse nous

permet de bien mieux contrôler la qualité

des granulés”, poursuit Daniël. Dans

l’extrudeuse, les matières premières sont

malaxées sous haute pression et à une

température élevée, avant d’être achemi-

nées vers la presse qui transforme la

pâte obtenue en granulés. Le malaxage

dans l’extrudeuse garantit une précom-

pression correcte de la farine de presse,

ce qui est un atout pour la qualité du

granulé final. “Comme la température est

d’environ 20 degrés plus élevée dans

l’extrudeuse que dans une presse

classique, les aliments sont également

mieux désagrégés et, de ce fait, plus

digestibles pour les poulets.”

Texture correcte

Pour les poules pondeuses, c’est

principalement la texture des aliments

investissement dans des aliments toujours plus performants

qui est déterminante pour une bonne

ingestion et une digestion correcte. Ces

aliments contiennent une importante

fraction de blé et de maïs. Si ces grains

passent dans le broyeur comme les

autres ingrédients, ils deviennent bien

trop fins. “Ce procédé transforme surtout

le maïs en poudre et c’est ce qu’il faut

éviter”, affirme Daniël. “Il vaut mieux

concasser les grains.”

C’est la raison pour laquelle le broyeur

Vitakrekker est utilisé depuis un certain

temps déjà dans l’usine d’Ingelmunster,

le site de production des aliments pour

poules pondeuses. Cette machine

concasse les grains sans les moudre, ce

qui donne un aliment pour poules

pondeuses d’une belle texture homogène

avec des brisures de taille idéale. C’est un

aliment que les poules affectionnent

particulièrement.

“C’est un sujet assez technique”, nous

confie Daniël Maenhout. “Mais l’effet

produit dans l’étable est naturellement ce

qui importe: de meilleures performances

des animaux grâce à une meilleure

ingestion stable et une excellente

digestibilité.”

D’une idée toute simple à un impact de taillela texture des aliments et la qualité

des­granulés­influent­énormément­sur­

l’ingestion des aliments et la digestion

chez les volailles et, par conséquent,

sur­le­résultat­final.­ForFarmers­vise­de­

meilleurs résultats prévisibles dans

l’étable. C’est la raison pour laquelle la

société a fait de gros investissements

dans ses unités de production d’izegem

et d’ingelmunster.

Daniël maenhout

Une toute nouvelle ligne de production est installée à l’usine d’Izegem.

5

‘Nous contribuons à la durabilité

du secteur avicole’

Reportage

Avec l’introduction des poussins à

croissance lente, le secteur avicole

répond à la demande sociale pour un

élevage plus durable. Ces poussins

proviennent­de­mères­reproductrices­

miniatures. la famille Simons de

lemelerveld aux Pays-Bas a introduit

des­mères­reproductrices­durables­de­

Hubbard (JA87) dans son élevage de

multiplication depuis 2014. le deuxi-

ème­cheptel­se­trouve­dans­l’étable­

pour le moment. Voici les expériences

de la famille.

“La durabilité et le bien-être des animaux

nous parlent beaucoup”, soulignent

Ronnie et Cindy Simons. “Nous voulons

montrer à la société ce que nous faisons

et que nous le faisons d’une manière

raisonnée. Le bien-être des animaux et

l’environnement sont au cœur de

nombreux débats. Le poussin à crois-

sance lente est une réponse du secteur

avicole en ce sens. En maintenant des

mères reproductrices engendrant des

poussins à croissance lente, nous

contribuons à la durabilité de l’élevage

de volaille.”

Mini­mères­reproductrices

Le premier cheptel de poules Hubbard

Ja87 a débarqué dans l’étable le 24 mars

2014. L’exploitation de la famille Simons

est la troisième entreprise néerlandaise

à avoir lancé l’élevage de ces animaux.

Ronnie explique: “Comme les étables

étaient quand même vides, nous avons

exceptionnellement élevé les premières

bêtes.” Le deuxième cheptel a suivi la

procédure habituelle: les coqs et poules

sont arrivés dans l’exploitation à l’âge

d’environ dix-huit semaines, soit juste

avant le début de la période de ponte.

Ronnie Simons ne tarit pas d’éloges sur

ces animaux: “Ce sont de petites poules,

des mères reproductrices miniatures qui

pèsent environ 2,4 kg vers la fin de la

période, mais qui pondent plus d’œufs

Ronnie Simons (à g.) ne tarit pas d’éloges sur les Hubbard: “Ce sont de petites poules, mais elles pondent en moyenne plus d’œufs que les autres

races.” À droite: Gerwin van Ginkel, conseiller clientèle de PoultryPlus.

6

Profil de l’entreprise

Ronnie et Cindy Simons sont en

société avec les parents de Ronnie.

Ils ont trois enfants et attendent

le quatrième. C’est une entreprise

mixte de vaches laitières et de

volailles. Les poulaillers peuvent

abriter 9 000 poules et le nombre

correspondant de coqs. L’exploi-

tation laitière compte 130 vaches

plus le jeune bétail. L’exploitation

s’étend sur 36 hectares de terres et

les éleveurs louent quatre hectares

supplémentaires. Quelque trois

hectares sont destinés à la culture

du maïs et le reste est constitué de

pâturages.

alimentation: En phase d’élevage,

les poussins reçoivent du Vita Forza

Welfair Opfok 1 à 4. En phase de

multiplication, on passe au Vita

Forza Welfair Preleg jusqu’au

démarrage de la production. L’ali-

mentation est ensuite composée de

Welfair 1 et de Welfair 2 à partir de

la semaine 45. Les poules reçoivent

également du Welfair Stimulo, un

aliment favorisant le poids des

œufs.

Résultats des poules de 65 semaines:

214 œufs produits

197 œufs à couver

Taux de fécondation moyen de 87 %

avec un pic à 94 %

41,3 kg d’aliments consommés

en moyenne que les autres races. Elles

gardent un beau plumage et une bonne

qualité de coquille jusqu’à la fin de la

période. Ce sont des bêtes agréables et

faciles à vivre.”

Régime alimentaire

avec les Hubbard Ja87, il est primordial

de suivre un régime alimentaire strict.

Les coqs et les poules doivent

s’alimenter séparément et les coqs

doivent être sévèrement rationnés. “Nous

avons alimenté ad libitum le premier

cheptel en multiplication les deux

premières semaines, ce qui a eu pour

résultat que les coqs s’étaient développés

fortement.” C’est pourquoi le conseiller

clientèle Gerwin van Ginkel de Poultry-

Plus a recommandé un régime alimen-

taire strict. En phase de multiplication,

l’aliment WelFair, spécialement développé

par ForFarmers pour les animaux à

croissance lente, est administré . Gerwin

explique: “L’aliment WelFair est plus

concentré que les aliments courants, ce

qui profite au développement des mères

reproductrices miniatures. Ces animaux

mangent moins, mais cet aliment leur

apporte quand même les nutriments

nécessaires.”

Avantages et inconvénients

Pour accueillir ces mères reproductrices

dans l’étable, Ronnie Simons a dû

adapter les systèmes d’alimentation.

Cette intervention s’est avérée relative-

ment bon marché, puisqu’il n’a pas été

nécessaire d’acheter de nouvelles

mangeoires. Le fait que ce type de mères

reproductrices génère moins de fientes

est un avantage non négligeable pour

l’éleveur de volaille. “Les émissions

d’ammoniac de l’exploitation étant

désormais plus faibles, j’ai pu louer une

partie des droits de production.” En

revanche, Ronnie Simons touche mainte -

nant moins d’argent par œuf couvé.

“Ce manque à gagner est heureusement

compensé par une production d’œufs

plus élevée. Le défi consiste dorénavant

à tirer un maximum d’œufs de chaque

poule et ça marchera!”

“Ce sont des bêtes agréables et faciles à vivre”

Cette race de poules a besoin d’un régime alimentaire strict.

7

‘le marché est déterminant’quel est le point de vue des associati-

ons d’éleveurs sur les poussins à

croissance lente? Nous avons posé la

question aux représentants de

Hubbard , Cobb et Aviagen.

Henri Bel, Hubbard

“Cela fait longtemps que Hubbard

s’occupe de l’élevage et de la

commercialisation de races à

croissance plus lente. Cela a com-

mencé voici près de 50 ans en France,

suivi de l’angleterre vers 2000. Les

Pays-Bas leur ont véritablement

emboîté le pas à partir de 2007 avec

le lancement du label de qualité

‘Beter Leven’. Dans ce segment, ce

sont surtout les races Hubbard Ja57

et Ja87 qui nourrissent le marché.

Cela fait quelque temps déjà que cette

espèce de mère reproductrice est

élevée ailleurs, et notamment au

Japon, en Europe méridionale et de

l’Est, en arabie Saoudite et, plus

récemment, aux États-Unis. La

demande du ‘Poulet de demain’ aux

Pays-Bas ne fait que croître, surtout

depuis que les supermarchés ont

décidé en 2013 d’intégrer ce poulet

comme produit de base dans leur

gamme. Par ailleurs, un nombre

croissant de supermarchés et

d’entreprises, telles que KLm,

Unilever et Struik Foods, ont opté

pour le poulet fermier du label ‘Beter

Leven 1 étoile’. Une fois qu’un éleveur

de poulets de chair s’est lancé dans

les poussins à croissance lente, il ne

veut plus faire marche arrière. Ils

donnent une plus grande satisfaction

professionnelle.”

Suite de page 7

Wout­van­Wolfswinkel,­Cobb

“Les volailles et les œufs constituent

une source importante de protéines

pour l’homme. Pour nourrir la

population mondiale, des races

performantes et rentables sont

nécessaires. malgré cela, nous

estimons que les races à croissance

lente ont un bel avenir devant elles,

d’autant plus que l’utilisation

d’antibiotiques est quasi nulle avec

ces races. Le marché des races à

croissance lente est toujours limité

au niveau mondial, mais il se

développera légèrement ces

prochaines années. Cobb coopère

avec l’entreprise française de

sélection Sasso, qui s’est spécialisé

dans le Label Rouge. Pour l’instant,

nous avons deux lignées commercia-

les, la CobbSasso 150 et la Cobb-

Sasso 175. De nouvelles lignées,

notamment orientées sur le ‘Poulet

de demain’ font l’objet de recher-

ches. L’année prochaine, nous

testerons un éventuel nouveau

produit sur le terrain. avec les

lignées à croissance lente de Cobb,

les exploitants ont le choix. Et grâce

à une nouvelle lignée, Cobb espère

pouvoir rivaliser avec ses concur-

rents en termes d’indice de conver-

sion et de rendement de carcasse.”

Henk­Steenblik,­Aviagen

“L’avenir des races à croissance

lente aux Pays-Bas dépend des

détaillants. Ce sont eux qui orien-

tent la demande. Il reste à voir sous

quelle forme. aux Pays-Bas, 25 %

des poulets de chair élevés sont

destinés au marché du frais. En

France, la part des concepts à

croissance lente est depuis des

années de l’ordre de 20 % et on y

trouve une grande diversité de

produits. Pour les différents

concepts, aviagen dispose désor-

mais de trois produits. Tout d’abord

le Ross Ranger qui est parfaitement

adapté au concept du ‘Poulet de

demain’. Les Pays-Bas et

l’allemagne comptent déjà un

certain nombre de cheptels repro-

ducteurs. Vient ensuite le Rowan

Ranger qui convient au label ‘Beter

Leven’. Quelques cheptels reproduc-

teurs de cette race sont déjà en

place aux Pays-Bas. Citons enfin le

Rambler Ranger pour les concepts

biologiques. Ce sera en fin de

compte le marché qui déterminera

si l’adoption du concept ‘Poulet de

demain’ ou ‘Beter Leven’ aura un

avantage économique pour l’éleveur

de volaille.”

8

‘le marché est déterminant’ D’excellents résultats prévisibles pour forza Pré-start

Nutrition

les besoins alimentaires d’un poulet de

chair­au­cours­des­100­premières­heures­

de­sa­vie­diffèrent­de­ceux­des­cinq­

semaines qui suivent. C’est la raison pour

laquelle ForFarmers a développé un

nouveau préstarter baptisé Forza

Pré-start. Cet aliment sous forme de

granulés assure un démarrage sain et

des poulets aux meilleures performances.

Pour compléter son offre, ForFarmers

propose­une­fiche­d’étable­comprenant­

10 conseils de gestion pratiques.

Un bon démarrage des poulets de chair

est une condition sine qua non pour

obtenir un excellent résultat final. À

cette fin, il est primordial que les

poussins ingèrent du Forza Pré-start en

quantités suffisantes les premiers jours.

L’objectif visé est la prise de 100

grammes au cours des 100 premières

heures. Une bonne assimilation se

traduira par une mortalité moindre et par

un poids final plus uniforme et plus élevé.

La gestion est par ailleurs un élément

crucial pour un bon démarrage. C’est la

raison pour laquelle ForFarmers a

élaboré une fiche d’étable comprenant

10 conseils de gestion pratiques.

Supplémentation

“Pré-start est un magnifique complément

au sein de la gamme Forza”, affirme Jaap

Zonneveld, nutritionniste spécialisé dans

les poulets de chair chez ForFarmers.

“Il est parfaitement aligné sur les besoins

spécifiques en nutriments du poussin au

cours de ses premiers jours de vie. La

croissance des plumes est limitée les

premiers jours. C’est notamment l’une

des raisons pour lesquelles les besoins

en protéines et en acides aminés sont

différents à ce stade par rapport aux

semaines qui suivent.” Forza Pré-start

garantit un développement sain optimal

et une faible mortalité. Ceci a pour

résultat un meilleur démarrage et

moins de pertes. Tous ces facteurs

contribuent à d’excellents résultats

prévisibles pour une plus grande

satisfaction professionnelle!

au cours des dernières périodes, tout

a techniquement bien marché pour

l’éleveur de poulets de chair marc

Rensen de Raalte (Pays-Bas). Selon

lui, ceci est partiellement dû à un

bon démarrage. Cela fait plusieurs

périodes déjà qu’il donne du Forza

Pré-start à ses poussins en phase

de démarrage. “Cet aliment diffère

légèrement quant à sa composition

et je remarque que leur croissance

est un peu meilleure au cours de

Dans la pratique...

cette première semaine. La digestion était

bonne et je n’ai constaté aucun problème

intestinal. Et l’on note qu’un bon début se

répercute sur le reste de la période”, ex-

plique marc Rensen. “L’aliment est égale-

ment plus fin en texture, ce qui facilite son

ingestion par les poussins. Je dois leur

consacrer un peu plus de temps au début

du fait que les trois premiers jours, je

donne une ration supplémentaire de Forza

Pré-start sur de petits plateaux afin que

les poussins de plus petite taille puissent

Chiffres des 3 dernières périodes

Jours de croissance: 36,9

Poids à la livraison (net): 2,389 grammes

Croissance/jour: 64,57 grammes

IC 1500: 1,197

Production: 401

État des coussinets plantaires: < 50

un bon début

Forza Pré-start pose les bases d’un excellent

résultat final.

aussi ingérer aisément l’aliment, mais

ce temps supplémentaire est récom-

pensé par les résultats. J’ai de beaux

cheptels plus uniformes.”

9

Reportage

l’élevage de volaille se dirige vers une

interdiction du traitement des becs. Avec

le­deuxième­cheptel,­Andy­Siemons­

acquiert de plus en plus d’expérience

dans le domaine des poules non traitées.

Pour éviter le piquage de plumes, il est

essentiel que les poules ne souffrent du

moindre déséquilibre. l’alimentation y

contribue.

Lorsqu’andy Siemons raconte l’histoire de

son exploitation avicole, il n’est pas

étonnant que l’éleveur ait des poules à

bec non épointé dans ses étables. Voici 25

ans, son père ad était déjà pionnier de

l’hébergement en volière et il s’est

toujours montré ouvert aux innovations.

andy et ad Siemons sont ouverts aux innovations. Le fait d’acquérir très tôt de l’expérience avec des poules non traitées leur convient donc à merveille.

réussite. “Que les poules n’aient aucun

stress est le facteur principal. Tout

déséquilibre est néfaste.” Il faut donc tout

mettre en œuvre en vue d’une période de

ponte saine et sans problème. C’est

naturellement toujours valable mais, si

les choses tournent mal avec ces poules,

les conséquences négatives seront bien

plus importantes. Les poules non traitées

peuvent par ailleurs se montrer plus

agressives. À cette fin, l’étable est

parsemée de dérivatifs, et notamment

des seaux d’avoine et des blocs à picorer.

Prévention des troubles intestinaux

Le strict respect de toutes les règles de

base pour l’élevage de poules pondeuses

avec un groupe d’autres exploitants, ces

éleveurs de volaille acquièrent de

l’expérience avec des poules au bec non

traité. De l’avis d’andy, c’est un dévelop-

pement que rien n’arrête. C’est la raison

pour laquelle il estime qu’il est important

d’acquérir un maximum d’expérience

pratique dans le secteur.

Dérivatifs

Entre-temps, l’exploitation en est à son

deuxième cheptel de bêtes à bec non

traité. Les connaissances acquises avec

le premier lot, plus les expériences

d’autres exploitations et de ses conseil-

lers, ont permis à andy de se faire une

idée de ce qui est déterminant pour la

‘tout déséquilibre est néfaste pour les poules non traitées’

10

“Het pakstation was een uitgelezen kans”,

aldus Stefaan en Hermine Verhelle.

diminue fortement les risques de

problèmes. après tout, des poules saines

sont synonymes d’animaux non stressés.

Cela s’applique à tous les aspects: du

régime d’éclairement à l’élevage, en

passant par les conditions ambiantes et

la qualité de l’eau. “Ce sont les petites

choses qui font la différence.” L’espace

dans l’étable est également primordial

aux yeux d’andy. Dans l’exploitation, les

poules disposent de plus d’espace que la

moyenne, ce dont il espère retirer des

avantages. L’alimentation est un autre

aspect essentiel. Il est toujours important

d’éviter les troubles intestinaux, d’autant

plus lorsqu’il est question de poules non

traitées. Le stress peut se répercuter sur

les intestins, alors qu’à l’inverse, les

troubles intestinaux conduisent à un

déséquilibre, et donc plutôt à des

problèmes liés au piquage de plumes.

andy a installé dans l’étable des balles de

luzerne qui servent d’indicateur pour la

santé des intestins. “S’il y a le moindre

problème, je le vois à la luzerne.”

un secret bien gardé

ForFarmers a développé un aliment

spécial pour limiter le risque de troubles

intestinaux. aux dires de Jac matijsen,

spécialiste technique de la volaille

pondeuse, la composition exacte de ce

produit est un secret bien gardé, mais cet

aliment favorise une digestion sereine et

correcte pour un meilleur bien-être

intestinal. “Cela peut sembler évident,

mais c’est bien plus que le simple ajout

de quelques fibres supplémentaires.”

Il constate que cet aliment bien-être

diminue les risques de problèmes. andy

se montre positif, puisqu’il voit des poules

saines au beau plumage. La comparaison

est néanmoins délicate comme toutes les

poules non traitées reçoivent désormais

cet aliment. C’est la raison pour laquelle

il envisage pour le prochain cheptel de

donner cet aliment à la moitié des poules

et d’alimenter l’autre moitié avec des

produits standards de ForFarmers, ceci

bien évidemment en concertation avec le

fournisseur d’aliments.

Non seulement les aliments, mais

également le mode d’alimentation, sont

des facteurs déterminants pour la

réussite. “Du fait de l’apparition d’une

certaine hiérarchie au sein du cheptel

lors de l’alimentation, nous voulons éviter

un trop grand nombre de repas.”

intervention rapide

Les mesures préventives pour lutter

contre le piquage de plumes sont

parfaitement claires dans l’esprit d’andy

Siemons. Il est tout aussi important

d’intervenir rapidement si quelque chose

venait à se produire malgré tout. Il a à sa

disposition un certain nombre de moyens,

parmi lesquels l’adaptation du régime

d’éclairement est de loin le plus impor-

tant. L’entrepreneur souligne qu’il est

primordial d’agir rapidement au lieu de

continuer à patauger avec des demi-

mesures. C’est surtout dans de telles

situations que la collaboration avec le

conseiller en nutrition, le vétérinaire,

l’organisation d’élevage Verbeek et

l’accompagnateur du négociant en œufs

Van Beek est cruciale. “Il faut pouvoir

rapidement changer de cap.” andy se

sent soutenu par ses conseillers et

peut s’appuyer sur une bonne dose

d’expérience. Via sa filiale Reudink,

ForFarmers dispose de vastes connais-

Profil de l’entrepriseavec ses parents ad et Janny, andy

Siemons exploite à Roosendaal

(Pays-Bas) une ferme avicole de

100 000 poules pondeuses en

volières. Les poules sont hébergées

dans deux étables, avec une

occupation de 14 à 15 poules par

mètre carré. Nancy, la femme

d’andy, organise depuis 2,5 ans des

fêtes (pour enfants) et des réunions

dans l’exploitation. Une partie des

poules NOVOgen Brown n’est plus

traitée depuis l’année dernière.

Celles-ci ont produit à l’âge de 66

semaines 282 œufs par poule élevée,

avec un taux de ponte de 85 pour

cent, contre 279 œufs et un taux de

ponte de 87 pour cent pour les

poules traitées. Les pertes se

chiffrent à 3,8 pour cent pour les

poules non traitées contre 3,6 pour

cent pour les poules traitées.

sances en interne sur l’élevage biologi-

que. Elles viennent maintenant à point

nommé, étant donné que de nombreux

principes de ce secteur sont applicables

au secteur traditionnel.

l’horloge tourne

au sein du cheptel actuel, les résultats au

niveau technique ne sont guère plus

mauvais avec les poules non traitées

qu’avec les poules traitées (voir encadré).

En ce qui concerne andy cependant, la

production pourrait s’inscrire à la hausse

et les pertes, à la baisse. Ces temps

prochains, il veut s’atteler à l’amélioration

de ses résultats. “avec ce cheptel, nous

nous sommes montrés très prudents en

démarrant un peu plus tard.” Il veut

désormais viser l’optimum. andy souligne

à nouveau que le temps presse. “Si nous

devons nous conformer aux exigences

d’ici à 2018, il ne nous reste plus qu’un

cheptel pour faire des essais.”Pour éviter tout stress parmi les poules,

l’étable est parsemée de différents dérivatifs.

11

Nouveaux collaborateurs

Deux nouveaux collègues sont venus

renforcer l’équipe avicole belge: Gerry

De Hertefelt et Pieterjan Haghedooren.

Gerry (39 ans) a étudié la médecine

vétérinaire à l’Université de Gand. Il a

débuté sa carrière chez Dumoulin N.V.,

avant de rejoindre l’équipe de Tereos Syral

en qualité de Product application &

accountmanager Co-products. Chez

ForFarmers, Gerry occupe le poste de chef

de produit Volaille pour la Belgique.

Pieterjan (22 ans) vient de terminer ses

études de bachelier en sciences agro-

biotechnologiques et entre en service chez

ForFarmers comme conseiller clientèle

Volaille.

actualités et conseils

Non mais, sans blague?

1215BE

atelier Home-MiXXing réussi

Cet atelier s’articulait autour de trois

éléments essentiels à la réussite d’un

bon mélange maison: l’installation de

fourrage, le marché des matières

premières et l’optimisation de la ration

dans l’étable.

installation de fourrage

arjan Vosters de Versleijen a parlé de

l’installation de fourrage et a souligné

que la collaboration avec de bons

partenaires compétents est la clé de la

réussite. Il a ensuite exposé les différen-

tes possibilités de stockage ainsi que le

broyage et le mélange des matières

premières. Le prix de revient d’une

installation de fourrage est étroitement

lié à la quantité d’animaux et à la mise

en œuvre de la cuisine d’alimentation.

site web PoultryPlus

l’atelier Home-MiXXing sur le mélange

maison­des­matières­premières,­

récemment organisé par ForFarmers

en collaboration avec Versleijen Agro,

a­remporté­un­succès­fou.­Plus­de­

25 éleveurs de volaille belges et

néer landais intéressés ont reçu des

informations par voie interactive sur

les différentes possibilités.

Le marché des matières premières

Jeroen Schoneveld de ForFarmers DmL a

traité des questions se présentant sur le

marché des matières premières, telles

que la garantie de la qualité, la sûreté en

matière de livraison, et l’encadrement

reçu pour satisfaire à un besoin à terme.

ForFarmers DmL est parfaitement au

courant des tout derniers développements

du marché, afin de pouvoir satisfaire

exactement aux besoins des éleveurs de

volaille. Les possibilités d’achat à terme

ainsi que les avantages et les inconvé-

nients ont été également passés en revue.

Optimisation de la ration

Enfin, Bart Swart, nutritionniste chez

ForFarmers, a parlé de l’optimisation de la

ration dans l’étable. L’utilisation de ses

propres matières premières peut amélio-

rer les résultats, d’une part, par un prix de

ration inférieur, à condition d’utiliser

judicieusement l’offre régionale et celle du

marché; d’autre part, par une harmonisa-

tion parfaite de l’offre de nutriments et des

besoins. Cette harmonisation peut

évidemment être réalisée par l’utilisation

appropriée de fourrage complet. Le

programme de calcul LibraGo permet

d’examiner, dans l’étable ou la cuisine, les

matières premières présentant le plus

d’avantages et de calculer ainsi la ration

optimale (sur la base du contenu et du

prix).

Journée portes ouvertes

À la fin de l’atelier, on pouvait jeter un

coup d’œil dans l’étable des poules

pondeuses élevées au sol et dans la

cuisine d’alimentation de la famille Van

Dun lors de la journée portes ouvertes.

Ce qui était évidemment extrêmement

intéressant, vu que les personnes

présentes avaient déjà une idée claire de

la cuisine d’alimentation et de ses

possibilités.

PoultryPlus vient de lancer un nouveau site

Web. Outre une foule d’informations

intéressantes et utiles, vous y trouverez

des vidéos de tous les éleveurs collaborant

avec PoultryPlus. N’hésitez pas à consulter

le site www.poultryplus.eu.

Pieterjan HaghedoorenGerry De Hertefelt

“Il est en train de couver l’œuf de Colomb”