Autopsie Du Volaille

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  • 5/20/2018 Autopsie Du Volaille

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    MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

    UNIVERSITE ibn khaldoun DE TIARETFACULTE DES SCIENCES AGRO-VETERINAIRESDEPARTEMENT DES SCIENCES VETERINAIRES

    Autopsie du volaille

    REALISE PAR: HANINI AHMED

    PROMOTION:2 6 2 11

    Annee universitaie-

    2011

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    L'AUTOPSIE:

    L'autopsie est la base de la mthode anatomoclinique, qui cherche expliquer unemaladie par une lsion organique..elle est trs importantes dans la dmarche diagnostique. On

    cherche mettre en vidence des lsions, notamment celles ayant pu entraner la mort.

    1-Matriel :

    Le matriel ncessaire se compose d'un grand plateau o sera plac l'animal, et d'autreso pourront tre tudis isolment certains appareils ; les instruments utiliss comporteront un

    bistouri lames interchangeables, un ciseau fort et des petits ciseaux, plusieurs pinces pourmanipuler et tenir certains lments, des lames et lamelles pour des observationsmicroscopiques directes et des pots prlvements.

    2-L'euthanasie:

    1-On sacrifier les oiseaux pratiquer l'injection d'une solution euthanasiante dans le sinusveineux cervical.

    2-la luxation des vertbres cervicales.

    3-L'injection intracardiaque de 20 40 ml d'air est instantanment mortelle.

    4-L'lectronarcose oul'anesthsie fatalel'theren vase clos sont galementpossibles.

    3-Examen extrieur :

    On observe l'tat gnral, l'embonpoint, l'amyotrophie. L'tat de maigreur peut se repreren palpant les masses musculaires pectorales de part et d'autre de l'arte du brchet, l'appareillocomoteur , l'tat du plumage ; souill, dplumaisons, des anomalies des plumes.

    On examine la peau et les appendices cutane (crte, caroncule, barbillons, pendeloque),en prtant attention aux lsions ventuelles ou la prsence de parasites externes .

    On observe alors les sinus sous-orbitaires, afin de voir s'ils sont enfls, et galement la

    cavit buccale.

    4-Incision :

    On commencer apartire cavit buccale et passe par oesophage,trache,jabot et labrchet,On continue ensuite lincision cutane caudalement jusquau cloaque, puis on faire laluxation de larticulation coxo-fumorale de faon pouvoir observer les masses musculairesdu cuisse.

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    -Llvation du brecht :

    On sectionne les muscles pectoraux et des coracodes et des clavicules par ciseauxforts,cette section permet de retirer le brchet et laissant ainsi observer les organes en place.

    -Llvation les organes :

    On retire le cur en le librant de ses adhrences et en sectionnant les gros vaisseaux. Onpeut alors observer la fin de la trache, les bronches, les poumons et les sacs ariens. Lespoumons peuvent tre mieux observs aprs le retrait du tube digestif. Pour les sacs ariens,on s'attachera surtout l'observation de leur transparence et de leur ventuel contenu.

    Pour la dissection de la trache, on commence par la section de l'articulation crnio-mandibulaire aux ciseaux forts, la trache est ensuite dtache pour l'observation,on alorsinciser longitudinalement pour observer sa muqueuse et son contenu.

    Pour lappareil dgstif, On dissque partir de larticulation crnio-mandibulairelsophage, le jabot, le proventricule et le gsier, la masse intestinale (sectionne au niveaudu cloaque), ainsi que le foie. Lensemble du tube digestif et des ses annexes est dpos dansun autre plateau pour tre observ facilement. La rate est souvent retire et observe en mmetemps.

    La paroi du jabot est incise pour observer le contenu. Celui-ci est ensuite retir pourpouvoir examiner la muqueuse. Le proventricule et le gsier sont leur tour ouvert pourobserver le contenu, la muqueuse, et la musculeuse pour le gsier.

    Les anses intestinales sont droules et tales, puis inspectes une une. On observedabord lanse duodnale avec le pancras. La paroi duodnale est alors incise pour observerle contenu , il en est de mme ensuite pour le jjuno-ilon, ainsi que pour les cca et le clon.

    La bourse de Fabricius est galement observe avec la fin de l'intestin auquel elle estrattache . On observe galement avec le tube digestif le foie et la rate.

    Pour appareils urinaire et gnital, Ils situent au fond de la cavit gnrale une fois quel'appareil digestif a t retir.

    La systme nerveux, On peut observer facilement le plexus sciatique en dissquant lesmuscles de la cuisse. On sintressera surtout une ventuelle hypertrophie desnerfs,l'examen de l'encphale se fera aprs ouverture de la bote crnienne.

    Pour l'appareil locomoteur, On s'intressera surtout aux doigts (souillures, blessures ouabcs), la bonne conformation des os et aux articulations, comme ici le jarret.

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    Le tableau en dessous montre les lesions dorigine viral ou bactrienne peut trouves chez

    volailles :

    Les appareils etautres

    Lorgane etautres

    La maladieconcerne/suspecte

    lsions

    Gnral : Peau : Cholra aviaire cellulite, "grosse tte"

    Colibacillose cellulite, "grosse tte"Influenza aviaire congestion,

    hmorragies, ncroseRiemerellose dermatite ncrotique,

    paississement cutan,exsudat sous-cutan

    Aspergillose dermatitegranulomateuse

    ncrotiqueAnmie infectieuse du poulet zones sombres et

    humidesGangrene zones sombres et

    humidesStaphylococcose zones sombres et

    humidesMaladie de Marek nodules (follicules

    plumeux), crotesbrunes

    Rouget crotes sombres,hmorragies, rythme

    Variole nodules jaunes,vsicules, papules et

    pustules, hmorragies,

    crotesMycoplasmose (Mycoplasma

    gallisepticum)grosse tte

    SIGT grosse tteRticuloendothliose plumes anormales

    Appendicescutans :

    Cholra aviaire abcs, oedmeInfluenza aviaire oedme, cyanose,

    vsicules, ecchymoses,ncrose

    Rouget oedmeMaladie de Newcastle cyanose

    Carcasse : Cholra aviaire congestion, ptchiessous-cutanesInfluenza aviaire dshydratation

    Colibacillose maciationAnmie infectieuse du poulet anmie, hmorragies

    sous-cutanes etmusculaires, sang trs

    liquideStaphylococcose congestion

    Rouget congestion,dgnrescence ethmorragies de la

    graisse, distension desvaisseaux viscraux

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    Rticuloendothliose anmieEntrite Coronavirus de la

    dindemaciation,

    dshydratationMaladie de Derszy maciation, retard de

    croissanceSalmonelloses anmie, maciationStreptococcose congestion,

    dshydratation,

    maciationMaladie lymphoprolifrativede la dinde

    anmie

    Rotavirose anmie, dshydratationMaladie de Gumboro dshydratation,

    hmorragies dupectoral

    Tuberculose nodules sur le pritoineEntrite

    hmorragique(Aviadenovirus)ptchies

    Nphrite infectieuse aviaire dpts d'uratesCavit : Cholra aviaire ascite, ptchies,

    hmorragies, pritonite,ponte abdominale

    Influenza aviaire pritonite catarrhale fibrineuse, ptchies

    Colibacillose pritonite fibrineuse,ascite, nodules dans le

    msentreRiemerellose pritonite fibrineuseAspergillose ascite

    Maladie de Marek nodules dans lemsentre

    Rouget pritonite, asciteMycoplasmose(Mycoplasmagallisepticum)

    pritonite fibrineuse

    SIGT pritonite, prsence devitellus

    Maladie de Newcastle prsence de vitellusMaladie de Derszy ascite

    Salmonelloses pritonite, pritonitefibrineuse, ascite,adhrences, ponte

    abdominaleStreptococcose pritonite, ascite

    Leucose lymphode ascite, nodulesmsentriques

    Mycoplasmose(Mycoplasmameleagridis)

    ascite

    Pseudotuberculose (ouYersiniose)

    ascite

    SMMDRCB asciteHistomonose pritonite, ncrose

    focale du msentreBronchite infectieuse

    (Coronavirus)

    prsence de vitellus

    Peste du canard(Herpesvirus) ptchiesChlamydophilose congestion, ascite

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    Entriteulcrative(Clostridium

    colinum)

    pritonite, adhrences

    Locomoteur : Os : Colibacillose ostomyliteAnmie infectieuse du poulet atrophie et dcoloration

    de la moelleStaphylococcose ostomylite, exsudat

    caseux, fragilit, lyse

    Maladie de Marek dgnrescence de lamoelleSIGT ostite, priostite,

    foyers caseux (crne)Streptococcose ostomylite

    Tuberculose nodules dans la moelleLeucose lymphode tumeurs de la moelle

    Mycoplasmose(Mycoplasmameleagridis)

    ostodystrophie dutarso-mtatarse et desvertbres cervicales

    Pseudotuberculose (ouYersiniose)

    ostomylite, ncrose

    Arthrite virale(Reovirus) augmentation dediamtre de la diaphysedu mtatarse proximal

    Muscles : Colibacillose congestionGangrene dcoloration avec

    oedme et emphysmeMaladie de Marek stries blanches,

    nodules, amyotrophie,couleur gris-blanc ou

    jaune-orangeRouget couleur rouge brique

    Pseudotuberculose (ouYersiniose) myopathie dgnrative

    SMMDRCB amyotrophieMaladie Adenovirusde type

    Iptchies

    Entritencrotique(Clostridium

    perfringens type A et C)

    hmorragies

    Articulations : Cholra aviaire arthrite caseuse,arthrite suppure

    Colibacillose synovite, spondylite

    Staphylococcose arthrite, priarthrite,synovite, spondylite,dilatation, ncrose,

    hmarthroseRouget hmarthrose, arthrite

    suppure ou fibrineuseMycoplasmose(Mycoplasma

    gallisepticum)arthrite, tnosynovite

    SIGT arthrite maxillaireSalmonelloses arthriteStreptococcose arthrite fibrineuse,

    tnosynoviteMycoplasmose(Mycoplasmameleagridis)

    synovie

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    Arthrite virale(Reovirus) ptchies synoviales etdilatation du jarret,rosion du cartilage