TROPHÉES DE LA TRANSITION ALIMENTAIRE

Organisés par La FoodTech

LES TROPHÉES

Ce qu’être membre du comité de sélection vous apporteraTrophée de la Transition Alimentaire - catégorie ProductionTrophée de la Transition Alimentaire - catégorie TransformationTrophée de la Transition Alimentaire - catégorie DistributionTrophée de la Transition Alimentaire - catégorie ConsommationTrophée du Public

La FoodTech organise les Trophées de la transition alimentaire.  En raison du report à 2021 de la 4ème édition de Food Use Tech, La FoodTech valorise lesstartups ayant candidaté pour exposer à l'événement. Découvrez les 24 finalistes du concours, qui participent à la transition alimentaire enpermettant de construire un  système alimentaire durable, ayant à la fois des bienfaits surl'environnement, la santé et l'économie. 5 trophées seront décernés :

Prérequis pour les candidats : être unestartup FoodTech (jeune entreprise - moinsde 8 ans d’existence - avec une ambitionmondiale, à la recherche d’un modèleéconomique qui lui assurera une croissanceforte et rapide, ou entreprise qui a grandiavec un tel modèle).

Critères de sélection

Autres critères de sélection : - Performance économique et potentiel decroissance- Utilité sociale- RSE et Impact environnemental positif- Caractère innovant- Engagement au service de la transitionalimentaire

Le Prix du Public sera décerné en fonction des votes en ligne :

Calendrier

Communication : visibilité sur les réseaux de La FoodTechAccompagnement : mise en relation avec des acteurs ciblés selon les besoinsRéseau : invitation à pitcher lors de sessions de pitch, en septembre lors de l'événementConférences et rencontres : à l'heure de la transition alimentaire à Dijon, et devant le réseaude notre Comité d'experts (sessions à confirmer)

Les 5 startups gagnantes remporteront :

Dotations

Les 4 premiers Prix seront attribués par un Comité de Sélection selon les critères suivants :

Votez pour votre startup coup de coeur avant le 24 mai pour lui permettre de remporter leTrophée du Public !

Vote en ligne

LE COMITÉDE SÉLECTION

Céline Laisney a créé en 2013 le cabinet AlimAvenir (veille et prospective), après 10 anspassés à Futuribles (cabinet de conseil en prospective), et 5 ans au Ministère del’agriculture et de l’agroalimentaire. Elle apporte aux acteurs publics et privés uneexpertise indépendante sur les évolutions des comportements alimentaires, et effectue unsuivi permanent des tendances de consommation émergentes, ainsi que des nouveauxproduits et services, tant au niveau français qu’international. Elle coordonne l’étudeannuelle Vigie Alimentation et réalise des études sur divers sujets comme les nouveauxrégimes alimentaires (végétarisme, véganisme, flexitarisme), les différentes protéinesalternatives, ou encore la montée du Snacking.

Passionné par les usages, la technologie et la communication, Nicolas Viard fait de chaquejournée un premier jour dédié à la création de valeur par l’innovation. Il accompagne desentreprises et des start-ups dans leur stratégie de croissance en leur apportant la capacitéd’aller plus vite. Son ambition est de contribuer à construire les solutions qui permettronten 2050 à 10 milliards d’êtres humains de vivre sur notre planète sans l’épuiser dans lerespect des droits de chacun. Nicolas Viard est passionné par les enjeux des filières duvivant à travers les grandes transformations à réaliser pour préserver les ressourcesnaturelles et développer la bio-économie. Il est convaincu que les modèles d’économiecirculaire et de développement durable trouvent tout leur sens dans un monde connectéet respectueux de son environnement.

Ingénieure en agroalimentaire de formation et experte en innovation alimentaire, Marie-Pierre Membrives a fondé Tastebuds, son cabinet de conseil après avoir travaillé pendant14 ans chez McDonald’s où elle dirigeait la cellule innovation produits Europe. Elleaccompagne opérateurs et fournisseurs de la restauration dans leurs projets innovants ens’appuyant sur sa connaissance des industries agroalimentaires et du foodservice et surson formidable réseau professionnel. En veille permanente, elle intervient régulièrementdans des conférences et salons et organise des food tours inspirants pour ses clients.Membre actif du réseau foodtech français, Marie-Pierre est la « Bonne Fée Marraine » denombreuses start-ups foodtech qu’elle accompagne. Elle est par ailleurs l’une des co-fondatrices et la présidente d’Elles sont food !, la communauté des femmes de la food.

Diane Leroy est Directrice Pôle Innovation à l’Agence de Conseil et CommunicationProtéinesXTC. Après 15 ans d'expérience en accompagnement d'entreprises et de grandesmarques alimentaires sur le marketing et la communication, Diane Leroy a une visionlarge des enjeux du secteur Food. Repérer les signaux faibles et prévoir l'évolution destendances est au coeur de son métier. Elle intervient régulièrement dans des jurys desélection de start-up. L’écosystème FoodTech lui a toujours semblé une parfaite illustrationde l'agilité et du foisonnement d'idées nécessaires pour relever les défis planétaires dedemain. Elle est convaincue que le futur de l'alimentation sera pluriel, à l'image de lamultiplicité de nos comportements et convictions en tant que consommateurs.

Xavier Boidevézi, Vice-Président Digital Factory du Groupe SEB et Secrétaire National duréseau thématique FoodTech, a la responsabilité du développement stratégique d’unécosystème (produits, services, partenaires) culinaire digital au sein du Groupe SEB qu’il arejoint en 2011 pour lancer Cookeo puis Cookeo Connect, un des premiers produitsconnectés de la cuisine. Avant de rejoindre le Groupe SEB, il a passé 13 ans au sein duGroupe Danone où il a été successivement chef de produit, chef de groupe et directeurmarketing, d’abord en Allemagne puis en Arabie Saoudite, en France et au Vietnam.Diplômé de l’ESSCA, il est également auditeur jeune de l’Institut des Hautes Etudes deDéfense Nationale (IHEDN) et Conseiller du Commerce Extérieur de la France (CCEF).Passionné de cuisine, il est titulaire des CAP Cuisine, Pâtisserie et Boulangerie.

Le Comité de Sélection se compose de 5 experts de La FoodTech et de ses enjeux.

LE COMITÉ DE SÉLECTION

LES STARTUPSFINALISTES

Algorapolis est la première offre despiruline fraîche et locale en milieuurbain. Notre spiruline fraîche estproduite localement en régionparisienne, sans utiliser de terreagricole, sans déchets, avec uneconsommation d’eau minime etdistribuée à vélo dans des réseauxspécialisés.

Site web

Cueillette Urbaine  est une sociétéspécialisée dans le développementde l'agriculture urbaine et de sesbienfaits en milieu urbain (vente etexploitation de fermes urbaines,installation de potagers enentreprise, animations...).

Site web

Elzeard développe une plateformedigitale à destination desproducteurs maraîchers etlégumiers. L'objectif est demaximiser la valeur d'usage encouplant services métiers duquotidien et aide à la décision, miseen réseau des acteurs avec lepartage de connaissances et ladiffusion de données.

Site web

Catégorie Production

Semillan  propose un systèmesimplifié et automatisé permettantde produire 45 variétés de grainesgermées et aussi des jeunespousses alimentaires.

Site web

Catégorie Transformation

Dataswati permet d’optimiser lesperformances industrielles de sesclients au travers de sa plateformePowerOP® afin d'améliorer leurcompétitivité, tout en réduisant leurimpact environnemental.

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Elsy  repense la gourmandise avecdes billes chocolatées saines etresponsables. A base de lentillescorail et de riz complet, enrobées dechocolat aux fibres végétales, ellessont très peu sucrées et riches enfibres…plus aucune raison derésister à la tentation !

Site web

Baguette Academy  démultiplie etoptimise la diffusion des savoirs,applications produits et gestesmétiers pour les professionnels dela filière Food grâce à des solutionsde formations à distance.

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Futura Food développe desproduits alimentaires protéinés,sains et durables en utilisant lepotentieldes insectes comestibles.

Site web

La Brigade des Epices  crée etdéveloppe des assaisonnementssecs, fonds, sauces, bouillons etautres préparations à base d'épiceset d’ingrédients naturels.

Site web

Loumaë  fabrique des céréalescroustillantes de petit déjeuner BIO,sans sucre raffiné, sans huile et peutransformées. 4 recettes sontcommercialisées : Chocolat Noir -Noix de coco, Cacao - NoisettesGrillées, Pomme - Cannelle et MixEnergy, distribuées en ligne et par lebiais de magasins spécialisés Bio etépiceries zéro déchet.

Site web

Lyophitech  conçoit et construit unlyophilisateur dynamique.

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Mé-Mé  propose une gamme deboissons Bio, naturelles etfonctionnelles... et leur déclinaisonen boissons à grignoter associantdes sèves d'arbre à du thé vertMatcha et remplaçant le sucreraffiné par du moût de raisind'Ardèche.

Site web

Otraiteur et le Serial Cooker crééentdes plats et salades traiteurs bio auxhuiles essentielles, pour unealimentation plus flexitarienne.

Site web

Tilkal, en combinant technologiesblockchain et big data, collecte lesdonnées de traçabilité auxdifférents étages de la supply chainet permet leurs échanges entreacteurs. Tilkal analyse la supplychain et identifie les faitsimportants pour améliorer lefonctionnement de la filière.

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Wacols  élabore des recettes etdéveloppe des nouveaux produitsalimentaires « sains » pour lequotidien à base de « superaliments ».

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LES STARTUPSFINALISTES

FlyMenu  propose de faire sescourses en 1 clic à partir des sites derecettes (Marmiton, 750G,FOODLE...)

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FoodMeUp  est la premièreplateforme moderne de gestionbackoffice destinée auxprofessionnels de la restauration(sourcing des produits, gestion desrecettes, commercialisation...).

Site web

Chefs-o-menu.com est uneplateforme web de mise en relationB2B et B2C pour le CHRD et métiersde bouche. Travaillez autrement,collaborez efficacement, coopérerlibrement, concentrez vous sur votrecœur de métier grâce à lacommunauté des indépendants etprofessionnels de l'hôtellerie-restauration.

Site web

Catégorie Distribution

Le Chemin Des Mûres, pouraccompagner une transition versune alimentation plus locale,propose une application simple quimutualise les livraisons localesentre producteurs, au moyend'algorithmes de pointe.

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Nacut propose un outil fabriqué enFrance pour la confection dessandwichs sur mesure, ensécurité  et hygiène  assuré sansperte de fin de service.

Site web

LES STARTUPSFINALISTES

Catégorie Consommation

Lunchs du Bureau  est la toutepremière plateforme collaborative deco-lunching en entreprise qui permetaux salariés de partager librement leurdéjeuner fait-maison avec leurscollègues de travail.

Site web

myLabel  permet au consommateurd’identifier gratuitement les produitsen phase avec ses valeurs santé-environnement-social grâce à uneévaluation personnalisée dépassant lesimple critère nutritionnel.

Site web

Popotte Duck  est un CookingAssistant 3.0, qui permet de ne plusplanifier mais de savourer la cuisine duquotidien ! Plus simple : il facilitel’organisation, à chaque étape de lacuisine du quotidien. Il propose uneexpérience personnalisée et optimiséeen tenant compte des caractéristiquesdu foyer et de son environnement.

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Tizy conçoit, évalue et communiquedes indicateurs environnementauxrattachés aux produitsagroalimentaires dans le but defaciliter la production et laconsommation éco-responsable.

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LES STARTUPSFINALISTES

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