Executive Summary

Buah naga atau yang biasa juga disebut dragon fruit atau thang-loy memiliki nama

kimia Hylocereus undatus. Buah ini dihasilkan tanaman sejenis kaktus, memiliki salur batang

yang tumbuh menjalar. Batangnya berwarna hijau dengan bentuk segi tiga. Tanaman ini bisa

diperbanyak dengan cara setek atau menyemai biji.

Buah naga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia diantaranya

sebagai penyeimbang kadar gula darah, pelindung kesehatan mulut, pencegah kanker usus,

mengurangi kolesterol, pencegah pendarahan dan mengobati keluhan keputihan. Buah naga

kaya dengan potasium, ferum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesehatan

dibanding buah-buahan lain. Selain itu, buah naga cukup kaya dengan berbagai zat vitamin

dan mineral yang sangat membantu meningkatkan daya tahan dan bermanfaat bagi

metabolisme dalam tubuh manusia.

Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga,

karena buah naga mengandung kadar air tinggi sekitar 90 % dari berat buah. Sekilas rasa

buah naga seperti buah kiwi, kombinasi antara manis, asam dan segar. Rasanya cukup manis

karena mengandung kadar gula mencapai 13-18 briks. Karena mengandung banyak air buah

naga kebanyakan disajikan dalam bentuk jus, sari buah, manisan maupu selai atau beragam

bentuk penyajian sesuai selera.

Berdasarkan hal tersebut, maka perlu dikembangkan sebuah usaha dengan bahan

dasar buah naga. Usaha yang sangat mudah dalam memanfaatkan khasiat buah naga adalah

puding buah naga yang dapat dikemas dalam cetakan-cetakan khusus dan menarik sehingga

lebih praktis dan mudah disimpan. Dengan kemasan khusus tersebut, puding buah naga dapat

dipasarkan di sekolah, mall, maupun kios kue.

Segmen pasar yang menjadi target dalam usaha ini adalah seluruh lapisan masyarakat,

karena puding buah naga ini dapat dikonsumsi oleh semua usia. Sehingga semua lapisan

masyarakat dapat menikmati manfaat kesehatan dari mengkonsumsi buah naga ini selain

ditunjang dengan harga yang relatif terjangkau.

1. Latar Belakang Perusahaan

1.1 Data Perusahaan

1. Nama Perusahaan : Dragon Pudding

2. Bidang Usaha : Makanan

3. Jenis Produk/Jasa : Puding Buah Naga

4. Alamat Perusahaan : Jl. Palasari 32 Malang

5. Nomor Telepon : (0341) 456789

6. Alamat E-mail : dragonpudding@yahoo.co.id

7. Bank Perusahaan : Bank BCA

8. Mulai Berdiri : April 2007

1.2 Biodata Pemilik/Pengurus

1. Nama : Faizatur Rosyadah

2. Jabatan : Pemilik

3. Tempat Tanggal Lahir : Magetan, 12 April 1991

4. Alamat Rumah : Jl. Raya Gorang-gareng 113, Magetan

5. Nomor Telepon : (0351) 466768

6. Alamat E-mail : faizatur.rosyadah@yahoo.co.id

7. Pendidikan Terakhir : Sarjana Administrasi Bisnis

1.3 Struktur Organisasi

1.4 Konsultan Pendamping

Faizatur Rosyadah , SAB Pimpinan

Rita Silvia DewiProduksi

Eko Adi SaputroPemasaran

Oktavia DamayantiKeuangan

Central Analysis Social Economic Studies

Anugrah Rayasakti, SE, MM

Business Plan

12 Juni 2011

14 hari

1.5 Susunan Pemilik Modal

Nama Jumlah Saham Nilai Saham Persentase

Faizatur Rosyadah, SAB 100 %

Total 0 0 100 %

2. Analisis Pasar dan Pemasaran

2.1 Produk Yang Dihasilkan

Jenis produk yang dihasilkan : Puding Buah Naga

Karakteristik produk : Untuk semua usia

Khasiat produk : Meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kanker

usus.

Keunggulan produk yang dimiliki

Harga terjangkau

Banyak khasiat

Kemasan praktis dan higienis

2.2 Gambaran Pasar

Data nilai penjualan 3 tahun terakhir (dalam juta rupiah)

Kegiatan pemasaran dan promosi yang sudah dilakukan

Personal Selling

Memberikan sampel kepada calon pelanggan untuk merasakan hasilnya dan pada

akhirnya pelanggan akan melakukan pembelian.

Festival

Aktif mengikuti kegiatan festival sebagai ajang untuk memperluas pangsa pasar.

2.3 Target atau Segmen Pasar yang Dituju

Gambaran karakteristik pembeli

Pembeli individu

Distributor, minimarket, kantin sekolah, dan toko kue.

2.4 Trend Perkembangan Pasar

Permintaan pasar untuk usaha ini sangat besar diperkirakan ada minimal 1000 konsumen

dari segala kalangan masyarakat , dengan permintaan produk 150.000 buah/tahun. Dari

data di atas dapat kita ketahui bahwa produk ini telah banyak diterima oleh masyarakat

sebagai makanan kesehatan.

2.5 Proyeksi Penjualan (dalam juta rupiah)

Dengan asumsi kenaikan penjualan produk sebesar 15 % pertahun dengan tingkat

kenaikan harga 1000/ tahun. Perkiraan ini bisa direalisasikan dengan rencana

penambahan tenaga kerja, jumlah kapasitas produksi, peningkatan distribusi penjualan,

merubah strategi pemasaran.

2.6 Strategi Pemasaran

Pengembangan produk

Produk dapat dikembangkan dengan memperbarui bentuk kemasan dan bentuk dari

produk itu sendiri. Kemasan dapat lebih diperbanyak ukurannya dan produk dapat

dikembangkan lagi dengan mengkombinasi rasa-rasa yang disukai masyarakat.

Pengembangan wilayah pemasaran

Wilayah pemasaran akan dikembangkan hingga seluruh wilayah Malang dan kota-kota

disekitar Malang dengan bekerjasama dengan distributor-distributor yang ada pada kota-

kota disekitar Malang tersebut.

Kegiatan promosi

1. Promosi penjualan

Produk sampel

Intensifikasi pameran dagang/bazaar/pasar malam

Diskount Khusus/ pemberian Voucher

Jaminan produk

2. Iklan

Brosur/Daftar Harga

Iklan di media cetak lokal

Masuk di Direktori Bisnis tahunan/yellow pages

Selebaran

Sponsor spanduk kegiatan-kegiatan kesehatan

3. Personal Selling

Lobbying

Presentasi penjualan

Strategi penetapan harga

Harga disesuaikan dengan kondisi ekonomi seluruh lapisan masyarakat baik kelas atas,

menengah maupun bawah. Dengan tingkat inflasi 10%

2.7 Analisis Pesaing

Pesaing Keunggulan Kelemahan

Industri manufaktur yang

lebih besar dan telah

memiliki nama/merek.

Produk telah dikenal dan

pemasaran telah luas.

Harga produk pesaing lebih

mahal karena proses produksi

yang rumit dan bertahap.

2.8 Saluran Distribusi

Wilayah pemasaran dan jalur distribusi saat ini

1. Wilayah Pemasaran................100 % Malang

2. Jalur Distribusi.......................* Individu * Distributor

Wilayah pemasaran dan jalur distribusi yang direncanakan

1. Wilayah Pemasaran................* 70 % Malang *30 % kota-kota disekitar Malang

2. Jalur Distribusi.......................* Individu * Distributor

Rencana Lokasi Showroom

1. Tunjungan Plaza Surabaya

2. City Of Tomorrow surabaya

3. Analisis Produksi

3.1 Proses Produksi

Keunggulan proses yang dimiliki

Proses cukup sederhana dan tidak memerlukan tahapan yang rumit sehingga biaya

produksi dapat ditekan.

3.2 Bahan Baku dan Penggunaannya

Bahan BakuKebutuhan Rata-rata

SebulanSumber

Buah Naga 2 Ton Petani Buah Naga

Gula 1 Kuintal Pemasok

Air 2 Kilo liter Pemasok

Agar-agar 300 Kardus Pemasok

Susu Cair 3 Kilo liter Pemasok

3.3 Kapasitas Produksi

Fasilitas dan mesin produksi yang dimiliki

Fasilitas dan Mesin Produksi Jumlah Total Nilai

Kompor Besar 5 Rp 5.000.000

Panci Besar 5 Rp 3.500.000

Loyang/ Cetakan Besar 10 Rp 5.000.000

Total Rp 13.500.000

Kapasitas produksi rata-rata per bulan

Dalam sebulan rata-rata dapat memproduksi hingga 12.000 buah puding.

3.4 Rencana Pengembangan Produksi

Strategi dan tahan-tahap rencana pengembangan produksi baru

Menambah jumlah mesin produksi yang digunakan.

Merekrut lebih banyak tenaga kerja untuk menambah kapasitas produksi.

Rencana penambahan fasilitas dan mesin produksi

Fasilitas dan Mesin Produksi Jumlah Nilai Satuan Total Nilai

Kompor Besar 2 Rp 1.000.000 Rp 2.000.000

Panci Besar 2 Rp 700.000 Rp 1.400.000

Loyang Besar 2 Rp 500.000 Rp 1.000.000

Total Rp 4.400.000

Target produksi rata-rata per bulan setelah ada penambahan mesin produksi

Setelah ada penambahan mesin produksi target produksi rata-rata per bulan adalah 13.000

buah.

4. Analisis Sumber Daya Manusia (SDM)

4.1 Analisis Kompetensi SDM

Tingkat Pendidikan Jumlah

SMP 2

SMA 9

D3 3

S1 1

Total 15

Bagian / Departemen Jumlah

Produksi 8

Pemasaran 4

Keuangan 1

Lain-lain 2

Total 15

Keunggulan dan kompetensi SDM lain-lain

Komputer

Desain Promosi

Kemampuan meloby klien

4.2 Analisis Kebutuhan dan Pengembangan SDM

Jabatan Tingkat Pendidikan Pengalaman Ketrampilan

Kabag Pemasaran D3 1 tahun Desain Produk

Kabag Keuangan D3 1 tahun Komputer Akuntansi

4.3 Rencana Pengembangan Kebutuhan SDM

Jabatan Jumlah

Kebutuhan

Jumlah yang

Tersedia

Jumlah yang

Direkrut

Tenaga kerja dept. produksi 12 8 4

Tenaga kerja dept. pemasaran 7 4 3

5. Rencana Pengembangan Usaha

5.1 Rencana Pengembangan Usaha

Strategi pemasaran

Membuat sampel desain produk untuk di presentasikan ke para distributor/ individu.

Pembuatan iklan di media cetak, brosur untuk di bagikan kepada calon konsumen.

Memberikan diskon khusus dan voucher setiap pembelian diatas 20 buah puding.

Memberikan sponsor pada kegiatan-kegiatan sosial kesehatan.

Pengembangan wilayah distribusi pemasaran ke sekitar Malang.

Kerjasama dengan para distributor.

Strategi Produksi

Perbaikan kemasan yang menarik agar meningkatkan minat konsumen.

Pembelian mesin produksi untuk meningkatkan kapasitas produksi.

Peningkatan produktivitas tenaga kerja.

Spesialisasi dalam melaksanakan proses produksi.

Strategi Organisasi dan SDM

Perubahan struktur manajemen dan organisasi

Penarikan tenaga kerja

Pelatihan tenaga kerja yang sudah ada

Strategi Keuangan

Penambahan investasi modal untuk pengembangan usaha

Mencari investor / joint ventura untuk pengembangan dan perluasan usaha

Pengendalian sistem keuangan

5.2 Tahap-tahap Pengembangan Usaha

KegiatanBulan

6 7 8 9 10 11 12

1. Perekrutan karyawan x

2. Pelatihan karyawan x

3. Persiapan sampel produk x

4. Produksi x x x

5. Promosi dan pemasaran x x x

6. Mempertahankan pangsa pasar x

6. Pemanfaatan Teknologi Informasi

6.1 Rencana Pemanfaatan Teknologi Informasi

Pemasaran

Melakukan pemasaran melalui situs jejaring social seperti Facebook dan Twitter.

Pembuatan iklan pemasaran dengan menggunakan computer sehingga hasil lebih

menarik.

Produksi

Pengendalian bahan baku dilakukan secara komputerisasi sehingga lebih terkontrol.

Pengembangan Produk

Mendesain produk secara menarik dengan Corel Draw

Keuangan

Menggunakan computer akuntansi dalam mencatat segala transaksi agar lebih cepat,

akurat, dan efisien.

6.2 Peralatan dan Sistem yang Sudah Dimiliki

Spesifikasi Perangkat Keras Perangkat Lunak yang Digunakan

Laptop Toshiba, Core i3, 2 GB Memory, Windows 7 Profesional, Ms. Office 2007,

2,13 GHz. Avast Antivirus, Windows Media Player,

Adobe Photoshop, CorelDraw CS4

Printer Canon iP 1700

Modem Prolink GSM

6.3 Tahapan Pengembangan Teknologi Informasi

Rencana Pengembangan Teknologi Informasi

KegiatanBulan Ke-

1 2 3 4 5 6 7

Penggunaan system komputerisasi pada

departemen produksi, pemasaran, dan

keuangan.

x x x

Promosi dan pemasaran melalui jaringan

internet dengan memanfaatkan situs jejaring

social Facebook dan Twitter.

x x x

Penampungan keluhan dari pelanggan

dengan menggunakan emailx

7. Analisis Keuangan

7.1 Laporan Keuangan

Laporan Arus Kas

Dragon Pudding

Periode 30 Juni 2011

A. PENERIMAAN

Penerimaan penjualan 100.000.000

Penerimaan tambahan 0

Total Penerimaan 100.000.000

B. PENGELUARAN

Pembelian asset 10.000.000

Pembelian bahan baku 35.000.000

Gaji karyawan 30.000.000

Listrik, air, telepon 500.000

Transportasi 600.000

Penyusutan 1.000.000

Biaya administrasi 200.000

Perlengkapan kantor 200.000

Sewa gedung 2.000.000

Pajak 100.000

Total Pengeluaran 79.600.000

C. SELISIH KAS 20.400.000

D. SALDO AWAL KAS 5.000.000

E. SALDO KAS AKHIR 25.400.000

Laporan Rugi Laba

Dragon Pudding

Periode 30 Juni 2011

A. HASIL PENJUALAN

Penjualan 36.000.000

Total penjualan 36.000.000

B. BIAYA PRODUKSI / VARIABEL

Bahan Baku 8.000.000

Listrik 1.000.000

Gaji karyawan produksi 8.000.000

Lain-lain 100.000

Total biaya produksi 17.100.000

C. BIAYA TETAP

Gaji karyawan 10.000.000

Penyusutan 500.000

Biaya pemeliharaan 100.000

Total biaya tetap 10.600.000

D. BIAYA ADMINISTRASI

Perlengkapan 300.000

Biaya pemasaran 400.000

Biaya iklan 300.000

Lain-lain 100.000

Total biaya administrasi 1.100.000

E. TOTAL BIAYA 28.800.000

F. LABA SEBELUM PAJAK 7.200.000

G.PAJAK 500.000

H.LABA BERSIH 6.700.000

Neraca

Dragon Pudding

Per 30 Juni 2011

A. AKTIVA LANCAR B. PASSIVA

Kas 10.000.000 Hutang dagang 5.000.000

Piutang 2.000.000 Hutang bank 0

Persediaan 1.500.000

Jumlah aktiva lancar 13.500.000

AKTIVA TETAP MODAL

Tanah 100.000.000 Modal disetor 170.000.000

Bangunan 60.000.000 Modal ditahan 42.000.000

Peralatan 45.000.000 Jumlah modal 212.000.000

Penyusutan (1.500.000)

Jumlah aktiva tetap 203.500.000

Total Aktiva 217.000.000 Total Passiva 217.000.000

7.2 Rencana Kebutuhan Investasi

Kebutuhan Investasi Jumlah Harga Satuan Total Nilai

Kompor Besar 2 1.000.000 2.000.000

Panci Besar 2 700.000 1.400.000

Loyang Besar 2 500.000 1.000.000

Total 6 4.400.000

8. Analisis Dampak dan Resiko Perusahaan

8.1 Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar

Mengurangi pengangguran dengan menyerap tenaga kerja di lingkungan perusahaan.

Lingkungan perusahaan akan menjadi ramai sehingga dapat menimbulkan suatu

peluang bisnis bagi masyarakat sekitar, misalnya warung.

8.2 Analisis Resiko Usaha

Kenaikan harga bahan baku diatas 15 %

Kenaikan upah tenaga kerja sebesar 10 %

Penurunan daya beli masyarakat

Kerusakan mesin- mesin peralatan

Berkurangnya stock bahan baku

8.3 Antisipasi Resiko Usaha

Segera membeli bahan baku apabila ada gejala kenaikan harga bahan baku.

Membuat perjanjian/kontrak dengan karyawan sebelum dipekerjakan.

Melakukan pengecekan dan perawatan mesin secara berkala.

Melakukan promosi yang berkelanjutan untuk menjaga daya beli masyarakat.

Membangun jaringan yang lebih luas terhadap penyedia bahan baku.

Lampiran Analisis Keuangan Bisnis (Analisis SWOT)

STRENGTH (KEKUATAN):

1. PRODUK

√ Harga jual

√ Mutu produk

√ Desain produk

√ Perlengkapan (feature) tambahan

Harga jual yang cukup rendah

dan manfaat yang sangat

banyak menjadikan produk

puding ini lebih banyak

dipilih oleh masyarakat

2. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN

√ Ketepatan waktu pengiriman

√ Segmentasi Pasar

Waktu pengiriman selalu

tepat sesuai dengan waktu

yang ditentukan

3. PELAYANAN PELANGGAN

Bila ada produk yang rusak

perusahaan bersedia

memberikan ganti ( customer

√ Keramahan pelayanan

√ Pelayanan purna jual

satisfaction)

4. ORGANISASI DAN SDM

√ Rekrutmen dan penempatan

√ Tingkat keahlian khusus

√ Tingkat pendidikan

Tenaga kerja dalam

perusahaan ini di berikan

pelatihan dan training

sebelum dipekerjakan

sehingga saat bekerja dapat

secara maksimal seperti

standar yang telah ditetapkan.

5. SISTEM MANAJEMEN

√ Sistem pembukuan (akuntansi)

√ Sistem administrasi

Lengkapnya data keuangan

dan pelanggan membuat

mudahnya perusahaan

mengontrol kinerja

perusahaan dalam mencapai

tujuan.

6. PRODUKSI

√ Biaya produksi

√ Kemampuan pemenuhan order

√ Fasilitas produksi

Rendahnya biaya produksi,

proses produksi yang tidak

kompleks, dan tenaga yang

handal membuat proses

produksi lebih efisien. .

7. TEKNOLOGI

√ Penggunaan teknologi modern

Menggunakan teknologi

komputerisasi dalam bidang

keuangan dan pemasaran.

WEAKNESS (KELEMAHAN):

1. FUNGSI PEMASARAN

√ Promosi dan iklan

√ saluran distribusi

Kurangnya strategi pemasaran

dan lemahnya saluran

distribusi membuat

produktivitas karyawan dan

mesin tidak termanfaatkan.

√ Brand Tidak hanya merk dagang

produksi

2. ORGANISASI DAN SDM

√ Wewenang dan delegasi

Pembagian wewenang dan

delegasi masih belum

terlaksana dengan baik

3. SISTEM MANAJEMEN

√ Pengimplementasian fungsi Manajemen

System manajemen yang

lemah dan tidak terstruktur

sehingga pengelolaan

manajemen tidak maksimal

4. PRODUKSI

√ Perencanaan produksi

√ Kapasitas produksi

Kapasitas produksi mesin dan

kemampuan tenaga kerja

tidak diiringi dengan

kemampuan menciptakan

pasar

5. PEMANFAATAN TI

√ Pemahaman manfaat TI

Adanya fasilitas TI yang

lengkap tidak digunakan

dengan baik untuk

mengembangkan usaha

OPPORTUNITIES (PELUANG):

1. PERSAINGAN

√ Persaingan untuk usaha sejenis

√ Persaingan untuk produk substitusi

Tingkat persaingan yang

rendah membuat usaha ini

punya prospek yang cukup

cerah dimasa mendatang

2. PELUANG PASAR

√ Akses dan informasi pasar

√ Permintaan pasar

Peluang ekspansi pasar ke

daerah lain yang meliputi

kota-kota disekitar Malang

cukup tinggi

Adanya fasilitas TI dan

pemanfataan internet bisa

3. KEMAJUAN TEKNOLOGI

√ Perkembangan teknologi produksi

√ Perkembangan TI

menunjang perkembangan

usaha (desain iklan,

pemasaran, dan promosi)

4. TENAGA KERJA

√ Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan

Tenaga kerja rata-rata dari

lingkungan masyarakat sekitar

sehingga tingkat turnover

lebih rendah.

THREATS (HAMBATAN):

1. PERSAINGAN

√ Produk terkenal

Belum terkenalnya produk

secara meluas membuat

masyarakat lebih memilih

produk yang telah lama ada.

2. PEMODALAN

√ Hubungan dengan lembaga keuangan (perbankan)

√ Kemudahan mendapatkan pinjaman

Ketidakmampuan mengakses

sumber-sumber permodalan

membuat sulitnya

mendapatkan pinjaman

3. KONDISI PEREKONOMIAN

√ Kondisi perekonomian dan perbankan (keuangan)

Ketidakstabilan kurs rupiah

berpengaruh pada komponen

biaya produksi.

Daya beli masyarakat yang

semakin menurun