Kelompok 4 :

1. Al – Rizky Mahaputra

2. Dian Puput Kartika Sari

3. Hermawan Dwi Wahyu .P.

4. Lilik Kartini

5. Resti Ariyuna

6. Vera Yuliana Putri

Bioteknologi dalam Bidang Peternakan dan Pangan

Bidang Peternakan

1. Tanaman Tahan Hama

Rekayasa genetika dapat menjawab tantangan terhadap proses pengendalian hama. Salah satunya adalah menghasilkan tanaman yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit, terutama pada tanaman bernilai ekonomis. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas melalui rekayasa genetika dengan rekombinasi gen dan kultur jaringan.

2. Tanaman Penambat Nitrogen

Berdasarkan cara hidupnya organisme penambat nitrogen dapat di bedakan menjadi 2 macam yaitu :

a) Organisme penambat hidrogen yang hidup bebas (tidak bersimbiosis dengan tumbuhan).

b) Organisme penambat nitrogen yang bersimbiosis dengan akar tumbuhan.

Bioteknologi dalam Bidang Peternakan dan Pangan

Bidang Peternakan

1. Tanaman Tahan Hama

Rekayasa genetika dapat menjawab tantangan terhadap proses pengendalian hama. Salah satunya adalah menghasilkan tanaman yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit, terutama pada tanaman bernilai ekonomis. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas melalui rekayasa genetika dengan rekombinasi gen dan kultur jaringan.

2. Tanaman Penambat Nitrogen

Berdasarkan cara hidupnya organisme penambat nitrogen dapat di bedakan menjadi 2 macam yaitu :

a) Organisme penambat hidrogen yang hidup bebas (tidak bersimbiosis dengan tumbuhan).

b) Organisme penambat nitrogen yang bersimbiosis dengan akar tumbuhan.

Melalui bioteknologi, dilakukan upaya untuk meningkatkan kemampuan bakteri dalam menambat nitrogen dengan teknik rekombinasi gen. Berikutnya dilakukan upaya agar bakteri penambat nitrogen dapat hidup di dalam akar tumbuhan selain kacang-kacangan. Upaya ini dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi penggunaan pupuk nitrogen di areal pertanian

Dalam Bidang Pangan

Mikroorganisme sangat besar peranannya dalam bidang pangan yaitu untuk mengubahan bahan makanan dan dapat digunakan sebagai sumber makanan oleh manusia maupun hewan. 

Pengolahan Bahan Makanan yang memanfaatkan mikrorganisme dalam pembuatannya secara umum dapat digolongkan kedalam dua produk, yaitu pengolahan produk susu dan pengolahan produk non – susu.

1.Pengolahan produk susu

Susu dapat diolah menjadi bentuk-bentuk baru, seperti : yoghurt

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt, yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus

keju

Dalam pembuatan keju digunakan bakteri asam laktat, yaitu Lactobacillus dan Streptococcus.

mentega.

Pembuatan mentega menggunakan mikroorganisme Streptococcus lactis dan Lectonostoceremoris.

2. Produk Makanan Non SusuProduk – produk makanan yang juga menggunakan proses

bioteknologi konvensional namun tidak berasal dari susu antara lain sebagai berikut.Kecap menggunakan Aspergillus oryzaeTempe menggunakan Rhyzopus oryzaeTape menggunakan sel-sel ragiAnggur menggunakan fermentasi gula yang ada di dalam buah anggur