Upload
zulfa-n-fath
View
222
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
hjbj3242nm344 2nm3 34nj,234 4n,m4 4mn4m43 nmnn nnn
Citation preview
Biokimia Otot
Biokimia Otot.
Otot lurik merupakan sumber protein tertinggi di dalam tubuh.Protein otot terdri atas-mosin
Aktin
Tropomiosin dan
Troponin.
Otot merupakan jaringan kontraktil
Miosin: terdri atas 6 (enam) subnit yang terdiri atas 2 (dua) rantai beratdan 4 (empat ) rantai ringan
Rantai berat terdiri atas bagian G (globular) dan bagian F (fibrosa). Apabila myosin direaksikan dengan enzim proteolitik seperti pepsin atau papan, maka myosin akan terhidrols menjadi dua bagian yaitu HMM atau heavy meromiosin dan LMM atau light meromiosin. HMM apabila direakskan dengan enzim proteoltik sepert di atas, maka HMM akan terurai menjadi HMM S-1 dan HMM S-2. Miosin, HMM dan HMM S-1 memiliki aktivitas ATPase dan dapat berinteraksi dengan aktin karena ATPase terdapat pada bagian globular dari myosin.