Jerry´s ReinventsJerry´s Reinvents1er Concurso de COCTELERÍA clásica

Salón del vino y la gastronomía CIUDAD DE GRANADACIUDAD DE GRANADACOCTELERÍA

¿Sabías que el arte de mezclar bebidas se remonta a tiempos de Hipócrates en el siglo IV a.C. y que su finalidad era la de curar enfermedades?La evolución de este método de combinar, ha dado lugar a toda una ciencia llena de diversidad de sabores y texturas. Pero…¿cuál es el origen de la coctelería como tal? El termino cóctel tiene su origen en la combinación de las palabras “cock”(gallo) y “tail”(cola). La palabra coctelería aparece por primera vez en el año 1806, en el periódico neoyorkino “Balance”. Personalidades como Jerry Thomas de Nueva York, invitaban a sus amigos a combinados hechos a base de licores de hierbas que contribuyeron a la popularización del término. Pionero, primer bartender y considerado el padre de la mixologia moderna, la creatividad y espectacularidad de Jerry, establecieron la imagen del barman como un profesional creativo. En 1862 terminó su libro “The Bartender's Guide” también conocido como “How to Mix Drinks”, el primer libro publicado sobre bartending que juntaba y codificaba todo lo que hasta entonces era una tradición oral del coctel desde su primeros días.Bajo el nombre Jerry´s Reinvents, la propuesta para este concurso es homenajear los comienzos de la coctelería a través de nuevas ideas reversionadas y diferentes que parten de recetas clásicas como el conocido Manhattan, Old Fashioned, Tom Collins o el tradicional Margarita.

NarbonaSolisNarbonaSolis

La bodegade Lalo

La bodegade Lalo

&

PATROCINAN

Jerry´s ReinventsJerry´s ReinventsBASES DEL CONCURSO

1- Plazas limitadas. Pueden participar un total de 6 profesionales del mundo de la restauración. La convocatoria no admite trabajadores de las empresas que asisten y colaboran en el evento.

2 - Temática CLÁSICA. Los participantes deberán crear un cóctel de temática clásica reversionado y explicar la historia del coctel.

3 - Productos para la receta. Los productos utilizados en la receta deben pertenecer a la empresa organizadora. No se podrán elegir otros licores ni destilados. Se permite el uso de fruta, especias o zumos.

4 - Utensilios para trabajar. Cada concursante debe aportar los ingredientes e utensilios necesarios para la elaboración de su cóctel clásico.

5 - Tiempo de preparación. Se cuenta con un total de 6 minutos para preparar y explicar la receta.

6 - Presentación del cóctel. La presentación del cóctel debe hacerse por triplicado para presentarlo al jurado.

7 - Envío de la receta + foto. Los interesados deberán remitir la receta + fotografía adjunta en el momento de la inscripción y dentro del plazo establecido para formalizar la reserva de su plaza, la cual se confirmará/cancelará posteriormente por la organización del concurso (consultar los plazos).

8 - Publicación del cóctel. La participación en este concurso implica la autorización para la utilización y publicación del cóctel en medios y redes sociales.

Jerry´s ReinventsJerry´s ReinventsEL PREMIO

1.000 canjeables en productos de LA BODEGA DE LALO & NARBONA SOLIS

2 CURSOS de cortesía por el COLECTIVO DE BARTENDERS Y BARISTAS

AL - ÁNDALUS

1er PREMIO1er PREMIO 2º PREMIO2º PREMIO

EL JURADOEL JURADO

Jaime Añón

Alfonso Rama Dorada

Speakeasy jazz club,-Málaga- Speakeasy jazz club,-Málaga- Flair & Cocktail -Córdoba- Flair & Cocktail -Córdoba-

Alexander -Granada- Alexander -Granada-

Elias Bentolila