Banquet Buffet Menu A1...Xa-lát khoai tây với thịt ba chỉ hun khói, hẹ và trứng Spicy glass noodle and beef salad with coriander Xa-lát miến với thịt bò và rau

All prices are subject to 5% Service Charge and 10% tax unless otherwise stated.

Menu items and prices are subject to change without prior notice

JW Marriott Hotel Hanoi 8 Do Duc Duc Road, Me Tri, South Tu Liem, Hanoi Tel: +84 4 3833 5588 | Fax: +84 4 3833 5599 | Website: www.jwmarriotthanoi.com

Banquet Buffet Menu A1 Salad& Appetizer Các món khai vị Homemade marinated salmon with dill and condiments Cá hồi muối với chanh và gia vị A deli platter of smoked chicken and pastrami Đĩa tổng hợp thịt bò và gà hun khói Mixed seafood salad with banana flower salad Xa-lát hoa chuối hải sản King vegetables salad with poached prawn Xa-lát rau tiến vua với tôm Potato salad with crispy bacon, chives and egg Xa-lát khoai tây với thịt ba chỉ hun khói, hẹ và trứng Spicy glass noodle and beef salad with coriander Xa-lát miến với thịt bò và rau mùi Beetroot salad with leek and balsamic syrup Xa-lát củ dền với tỏi tây và dầu dấm ý Pasta and tuna salad Xa-lát mỳ nơ với cá ngừ Lotus sterm salad with chicken and laksa leaves Xa-lát ngó sen gà Vietnamese green papaya salad with shredded spiced beef Xa-lát đu đủ thịt bò khô Mixed leaves salad with extra virgin olive oil and balsamic Xa-lát rau thập cẩm với sốt dầu dấm ý

Soup Súp

Asparagus and crab meat soup Súp thịt cua và măng tây Freshly home baked bread and rolls served with butter Các loại bánh mỳ tươi phục vụ với bơ

Alive station “Cha Ca” Marinated “Lang” Fish served with Condiments Quầy chả cá cổ truyền




Banquet Buffet Menu A1 – Continued Hot Dishes Món nóng Stir- fried seafood with black pepper sauce Hải sản xào sốt tiêu đen Fried squid with garlic and butter Mực chiên bơ tỏi Pan fried lamb medallion with chilli & lemongrass sauce Thăn bê áp chảo với sả và ớt Grilled sea bass fillet with anchovies and caper butter sauce Fi-lê cá vược nướng ăn kèm sốt bơ nụ bạch hoa Steamed chicken thigh with light Soya sauce Đùi gà hấp sốt xì dầu Mixed vegetables and garlic & butter Rau thập cẩm xào bơ tỏi Steamed rice with pandan leaf Cơm trắng hấp lá thơm

Dessert Món tráng miệng Tiramisu gateau Bánh Ti-ra-mi-su Chilled sago in coconut Chè chân trâu sữa dừa Assorted French pastry Các loại bánh ngọt kiểu Pháp A selection of fresh cut seasonal fruits Đĩa hoa quả tươi theo mùa Ginger and vanilla Créme Brulee Kem Brulee vị gừng và va-ni Chocolate truffle cakes Bánh sô-cô-la Crème caramel Kem ca-ra-men




Banquet Buffet Menu A2 Salad& Appetizer Các món khai vị Assorted sushi Sashimi with pickled Ginger, Wasabi and Soya Sauce Đĩa tổng hợp các loại sushi & sashimi ăn kèm gừng muối, mù tạt và sốt xì dầu Green papaya and dried beef salad Xa-lát đu đủ bò khô Nicoise salad with seared peppered tuna and quail egg Xa-lát Nicoise với cá ngừ áp chảo và trứng cút Jelly fish salad Gỏi sứa Avocado and shrimp salad Xa-lát tôm và trái bơ Fresh rice noodle with grilled beef and herb Phở cuốn thịt bò Beetroot salad with leek and balsamic syrup Xa-lát củ rền với tỏi tây và giấm Balsamic Green mango salad with poached shrimp Xa-lát xoài xanh với tôm BBQ garlic and rosemary squid rolls Mực cuốn ướp tỏi và xạ hương Mixed leaves with selection of Dressings and Condiments Xa-lát rau xanh tổng hợp với các loại sốt và gia vị

Soup Súp

Sweet corn and Mushroom /crab meat soup Súp thịt cua và ngô non Freshly Home Baked Bread Rolls and Lavosh served with Butter Bánh mì cuộn và bánh mì ăn kèm bơ

Live Station Quầy nấu trực tiếp Roasted beef rib eye with black pepper sauce and baked herb potato Nạc lưng bò nướng ăn kèm sốt tiêu đen và khoai tây bỏ lò Honey Pumpkin Bí đỏ ướp mật ong bỏ lò Braised red cabbage Bắp cải tím hầm rượu và nho




Banquet Buffet Menu A2 – Continued Hot Dishes Món nóng Pan-roast sea bass with Capers, Lemon and Parsley Cá vược áp chảo ăn kèm nụ bạch hoa, chanh vàng và mùi tây Wok-fried Sliced Beef with Ginger and Spring Onions Bò xào hành gừng Chicken curry Malaysian style Cà ri gà kiểu Malaysia Pan fried lamb steak with mint Sauce Thịt cừu áp chảo ăn kèm sốt bạc hà Fried Noodles with pork and shrimps Cantonese Style Mì xào tôm thịt kiểu Quảng Đông Tofu with Szechuan Sauce Đậu phụ Tứ Xuyên Steamed Chinese cabbage with Crab Meat Sauce Cảo thảo hấp ăn kèm sốt thịt cua Shrimp fried rice with pine apple Cơm chiên tôm và dứa

Dessert Món tráng miệng Sliced Seasonal Fresh Fruits Trái cây tươi theo mùa Mango crepe samurai with Vanilla Sauce Bánh kếp xoài ăn kèm sốt Va-ni Strawberry Crème Brulee Kem Brulee vị dâu tây Chocolate Mousse Tart Bánh tart sô-cô-la Lemon New York Cheese Cake Bánh kem phô mai vị chanh vàng Assorted choux puffs Bánh su các loại Passion fruit tartlets Bánh tart chanh leo




Banquet Buffet Menu B1 Salad& Appetizer Các món khai vị Assorted sushi with Fresh Ginger, Wasabi and Soya Sauce Sushi các loại với gừng tươi, wasabi và sốt xì dầu Homemade Gravlax Salmon with sour cream, capers & shaved red onion Cá hồi tẩm muối kiểu Bắc Âu với kem chua, nụ bạch hoa, hành tím Grape fruit and crab meat salad Xa-lát thịt cua và bưởi Vietnamese Squid Salad, with Coriander, Mint and a Nam Jim Dressing Xa-lát mực với rau mùi, lá bạc hà và sốt Jelly fish salad Gỏi sứa Roast pumpkin salad with hazelnuts Xa-lát bí đỏ với hạt quả phỉ Tomato and Mozzarella ,basil Xa-lát cà chua với phô mai Mozzarella tươi và húng tây Bowtie pasta and tuna salad Xa-lát mỳ nơ với cá ngừ Potato salad/chive/Bacon Xa-lát khoai tây với thịt ba chỉ hun khói và hẹ Green mango salad with poached shrimp Xa-lát xoài xanh với tôm Clam Salad with Star Anise Vinaigrette Xa-lát ngao với sốt dầu giấm vị hoa hồi Mixed leaves with selection of Dressings and Condiments Xa-lát rau xanh tổng hợp với các loại sốt và gia vị

Soup Súp

Thai tom yum soup with prawns & lemon grass Súp tôm kiểu Thái Freshly Home Baked Bread Rolls and Lavosh served with Butter Bánh mì cuộn và bánh mì ăn kèm bơ

Action station

Pasta station (Bolognese sauce, Carbonara, Pesto, tomato sauce) Quầy mỳ ý( Sốt bò băm, sốt kem, sốt húng thơm, sốt cà chua)




Banquet Buffet Menu B1 – Continued Carving station Quầy nấu trực tiếp Roasted beef rib eye with black pepper sauce and baked herb potato Nạc lưng bò nướng ăn kèm sốt tiêu đen và khoai tây bỏ lò Honey Pumpkin Bí đỏ ướp mật ong bỏ lò

Hot Dishes Món nóng Poached sea bass fillet on root vegetable and lemon saffron sauce Cá vược trần ăn kèm rau củ bao tử và sốt nghệ tây Wok-fried Sliced Beef with Ginger and Spring Onions Bò xào hành gừng Fried prawn with salted and pepper Tôm chiên muối tiêu Chicken curry Malaysian style Cà ri gà kiểu Malaysia Stir – fried duck with basil and chili Thailand style Vịt xào hung quế kiểu Thái Mee Goreng mamak Mì xào tôm kiểu Ma-lay-si -a Steamed Broccoli with Crab Meat Sauce Lơ xanh hấp ăn kèm sốt thịt cua Shrimp fried rice with pine apple Cơm chiên tôm và dứa




Banquet Buffet Menu B1 – Continued Dessert Món tráng miệng Sliced Seasonal Fresh Fruits Trái cây tươi theo mùa Vanilla panna cotta Kem Va-ni kiểu ý Mango pudding Thạch xoài Chocolate and Vanilla Crème Brulee Kem brulee sô-cô-la và va-ni Mini lemon pie with soft meringue Bánh kem chanh vàng American cheese cake Bánh kem phô mai Sago-sago in coconut milk and mango Chè xoài chân trâu cốt dừa Chocolate mud cake Bánh sô-cô-la Gateau opera Bánh Opera




Banquet Buffet Menu B2 Salad& Appetizer Các món khai vị Scottish smoked salmon with baby capers and spanish onion Cá hồi Đại Tây Dương hun khói, nụ bạch hoa và hành tây Mixed seafood salad with banana flower salad Xa-lát hoa chuối hải sản King vegetables salad with poached prawn Xa-lát rau tiến vua với tôm Potato salad with crispy bacon, chives and egg Xa-lát khoai tây với thịt ba chỉ hun khói, hẹ và trứng Spicy glass noodle and beef salad with coriander Xa-lát miến với thịt bò và rau mùi Beetroot salad with leek and balsamic syrup Xa-lát củ dền với tỏi tây và dầu dấm ý Pasta and tuna salad Xa-lát mỳ nơ với cá ngừ Lotus term salad with chicken and laksa leaves Xa-lát ngó sen gà Caesar salad with garlic crouton and crispy bacon Xa-lát Caesar với bánh mì nướng tỏi và thịt ba chỉ xông khói chiên giòn

Soup Súp

Cream of wild mushroom with caraway seeds Súp kem nấm Fresh home baked bread rolls and lavosh served with Butter Bánh mì cuộn và bánh mì dẹp ăn kèm bơ

Live station Traditional “Pho “noodle soup with beef and chicken with condiment Phở bò hoặc gà truyền thống với các loại gia vị ăn kèm Roasted Australian lamb leg with mint sauce, baked potato’s & French bean Đùi cừu nướng sốt bạc hà/khoai bỏ lò/đậu Pháp




Banquet Buffet Menu B2 – Continued Hot Dishes Món nóng Steamed prawn with ginger & chili Tôm Hấp gừng Fried squid with garlic and butter Mực chiên bơ tỏi Pan fried Australian beef with blue cheese sauce Bò Úc áp chảo ăn kèm sốt phô mai xanh Grilled sea bass fillet with anchovies and caper butter sauce Fi-lê cá vược nướng ăn kèm sốt bơ nụ bạch hoa Grilled chicken thigh with creamy mushroom sauce Đùi gà nướng ăn kèm sốt kem nấm Mixed vegetables and garlic & butter Rau thập cẩm xào bơ tỏi Stir fried egg noodle with seafood Mỳ trứng xào hải sản Steamed rice with pandan leaf Cơm trắng hấp lá thơm

Dessert Món tráng miệng Sliced seasonal fresh fruits Hoa quả theo mùa Iced longan with almond jelly Chè khúc bạch Chocolate and vanilla crème brulee Kem brulee sô-cô-la và va-ni Strawberry mousse cake Bánh mousse dâu tây Sago-sago in coconut milk and mango Chè xoài chân trâu cốt dừa Chocolate mud cake Bánh sô-cô-la Gateau opera Bánh 0pera Strawberry tart Bánh tart dâu tây




Banquet Buffet Menu C1 Salad& Appetizer Các món khai vị Assorted sushi with pickled ginger, wasabi and soy sauce Sushi các loại với gừng tươi, wasabi và sốt xì dầu Sashimi: salmon, tuna, tako Sashimi: cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc Nigiri: mackerel, herring, scallop Nigiri: cá thu, cá trích ép trứng, sò điệp Rolls: California, futo maki, cucumber, daikon Sushi cuộn: California, futo maki, dưa chuột, củ cải muối Scottish smoked salmon with baby capers and spanish onion Cá hồi Đại Tây Dương hun khói, nụ bạch hoa và hành tây Vietnamese squid salad with coriander, mint and a Nam Jim dressing Xa-lát mực với rau mùi, lá bạc hà và sốt Nam Jim Char grilled asparagus with scallop salad Xa-lát măng tây xanh và sò điệp Roasted duck with mango, Thai basil & chilli dressing Xa-lát vịt với xoài xanh, hung quế và sốt ớt Vietnamese Fresh spring rolls with shrimp Nem cuốn tôm Green mango salad with shrimp Xa-lát xoài xanh với tôm Caesar salad with garlic crouton and crispy bacon Xa-lát Caesar với bánh mì nướng tỏi và thịt ba chỉ xông khói chiên giòn Clam salad with star anise vinaigrette Xa-lát ngao với sốt dầu giấm vị hoa hồi Green salad with selection of dressings and condiments Xa-lát rau xanh với các loại sốt và gia vị

Soup Súp

Cream of wild mushroom with caraway seeds Súp kem nấm Freshly home baked bread rolls and lavosh served with Butter Bánh mì cuộn và bánh mì dẹp ăn kèm bơ

Live station Traditional “Pho “noodle soup with beef and chicken Phở bò hoặc gà truyền thống với các loại gia vị ăn kèm




Banquet Buffet Menu C1 – Continued Carving station Roasted Australian lamb leg with mint sauce, baked potato & French beans Đùi cừu nướng sốt bạc hà/khoai bỏ lò/đậu Pháp

Hot Dishes Món nóng Steamed grouper with light soya sauce Cá song hấp xì dầu Grilled calamari with pesto sauce Mực nướng sốt húng tây Pan fried Australian beef with blue cheese sauce Bò Úc áp chảo ăn kèm sốt phô mai xanh Grilled sea bass fillet with anchovies and caper butter sauce Fi-lê cá vược nướng ăn kèm sốt bơ nụ bạch hoa Fricassee of chicken thigh and mushroom in red wine sauce Gà hầm nấm và rượu vang đỏ Mixed vegetables and garlic & oyster sauce Rau thập cẩm xào sốt dầu hào Stir fried egg noodle with seafood Mỳ trứng xào hải sản Pilaf rice Cơm nấu bơ

Dessert Món tráng miệng Sliced seasonal fresh fruits Hoa quả theo mùa Iced longan with almond jelly Chè khúc bạch Chocolate and vanilla crème Brulee Kem brulee sô-cô-la và va-ni Strawberry mousse cake Bánh mousse dâu tây Cream caramel Kem Ca-ra mel Sago-sago in coconut milk and mango Chè xoài chân trâu cốt dừa Chocolate mud cake Bánh sô-cô-la Strawberry Tart Bánh tart dâu tây




Banquet Buffet Menu C2 Salad& Appetizer Các món khai vị Assorted sushi with pickled ginger, wasabi and soya sauce Sushi các loại với gừng muối, wasabi và sốt xì dầu Banana flower salad with chicken Xa-lát hoa chuối với thịt gà Vietnamese squid salad with coriander mint and Nam Jim dressing Xa-lát mực với rau mùi, lá bạc hà và sốt Nam Jim Jelly fish salad Gỏi sứa Roast pumpkin salad with hazelnuts Xa-lát bí đỏ với hạt quả phỉ Tomato and mozzarella with basil Xa lát cà chua & phô mai Mozzarella, lá húng tây Bowtie pasta and tuna salad Xa-lát mỳ nơ với cá ngừ Potato salad with chive & bacon Xa-lát khoai tây với hẹ và thịt ba chỉ hun khói Green mango salad with poached shrimp Xa-lát xoài xanh với tôm Seafood salad with lemon dressing Xa-lát hải sản Mixed leaves with selection of dressings and condiments Xa-lát rau xanh tổng hợp với các loại sốt và gia vị

Seafood On Ice Nha Trang Baby lobster, prawns, Flower crab and New Zealand mussels Tôm hùm Nha Trang nhỏ, tôm sú, ghẹ hoa và vẹm New Zealand

Soup Súp

Cream of pumpkin Soup Súp kem bí đỏ Freshly home baked bread rolls and lavosh served with Butter Bánh mì cuộn và bánh mì dẹp ăn kèm bơ




Banquet Buffet Menu C2 – Continued Carving station Quầy nướng trực tiếp Roasted prime rib of beef, brandy and green pepper sauce Sườn bò thượng hạng bỏ lò, ăn kèm sốt tiêu xanh và rượu brandy Herbed potatoes/Creamy spinach Khoai Tây bỏ lò /Rau chân vịt nấu kem

Live station Quầy nấu trực tiếp Pasta station (Bolognese sauce, Carbonara, Pesto, tomato sauce) Quầy mỳ ý( Sốt bò băm , sốt kem, sốt húng thơm, sốt cà chua)

Main Course Món chính Poached sea bass fillet on root vegetable and lemon saffron sauce Cá vược trần ăn kèm rau củ bao tử nướng và sốt nghệ tây Sautéed beef tenderloin with black pepper sauce Bò xào tiêu đen Fried prawn with salted and pepper Tôm chiên muối tiêu Sweet and sour pork Thịt lờn xào chua ngọt kiểu Trung Quốc Stir – fried duck with basil and chili Thailand style Vịt xào hung quế kiểu Thái Mee Goreng mamak Mì xào tôm kiểu Ma-lay-si -a Steamed Broccoli with Crab Meat Sauce Lơ xanh hấp ăn kèm sốt thịt cua Fried with rice with seafood and vegetable Cơm chiên hải sản




Banquet Buffet Menu C2 – Continued Dessert Món tráng miệng Sliced Seasonal Fresh Fruits Trái cây tươi theo mùa Vanilla panna cotta Kem va-ni kiểu Ý Mango pudding Thạch xoài Chocolate and Vanilla Crème Brulee Kem brulee sô-cô-la và va-ni Mini lemon pie with soft meringue Bánh kem chanh vàng American cheese cake Bánh kem phô mai Sago-sago in coconut milk and mango Chè xoài chân trâu cốt dừa Chocolate mud cake Bánh sô-cô-la Gateau opera Bánh Opera




Banquet Buffet Menu D1 Salad& Appetizer Các món khai vị Assorted sushi with pickled ginger, wasabi and soy sauce Sushi các loại với gừng muối, wasabi và sốt xì dầu Sashimi: salmon, tuna, tako Sashimi: cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc Nigiri: mackerel, herring, scallop Nigiri: cá thu, cá trích ép trứng, sò điệp Rolls: California, futo maki, cucumber, daikon Sushi cuộn: California, futo maki, dưa chuột, củ cải muối Scottish smoked salmon with baby capers and spanish onion Cá hồi Đại Tây Dương hun khói, nụ bạch hoa và hành tây Vietnamese squid salad with coriander, mint and Nam Jim dressing Xa-lát mực với rau mùi, lá bạc hà và sốt Nam Jim Char grilled asparagus with scallop salad Xa-lát măng tây xanh và sò điệp Roasted duck with mango and Thai basil, chilli dressing Xa-lát vịt với xoài xanh, hung quế và sốt ớt Vietnamese Fresh spring rolls with shrimp Nem cuốn tôm Green mango salad with shrimp Xa-lát xoài xanh với tôm Caesar Salad with garlic crouton and crispy bacon Xa-lát Caesar với bánh mì nướng tỏi và thịt ba chỉ xông khói chiên giòn Clam Salad with star anise vinaigrette Xa-lát ngao với sốt dầu giấm vị hoa hồi Green Salad with selection of dressings and condiments Xa-lát rau xanh với các loại sốt và gia vị

Seafood On Ice Hải sản trên đá Spiny lobster, prawns, flower crab, Snow King Crab and New Zealand mussels and condiments Tôm hùm bông , Tôm sú, ghẹ hoa, càng cua tuyết và Vẹm New Zealand

Foie gras station Quầy gan ngỗng Brioche and hibiscus sauce Ăn kèm bánh mì Brioche và sốt hoa bụp giấm




Banquet Buffet Menu D1 – Continued Soup Súp

Cream of wild mushroom with caraway seeds Súp kem nấm Freshly home baked bread rolls and lavosh served with butter Bánh mì cuộn và bánh mì dẹp ăn kèm bơ

Alive station Traditional “Pho “noodle soup with beef and chicken with condiment Phở bò hoặc gà truyền thống với các loại gia vị ăn kèm

Carving station Roasted grain fed prime rib with green pepper jus and selection of mustards Sườn bò nướng sốt tiêu xanh/ mù tạt

Main Course Món chính Steamed grouper with light soya sauce Cá song hấp xì dầu Grilled calamari with pesto sauce Mực nướng sốt húng tây Pan fried Australian beef with blue cheese sauce Bò Úc áp chảo ăn kèm sốt phô mai xanh Grilled sea bass fillet with anchovies and caper butter sauce Fi-lê cá vược ăn kèm sốt bơ nụ bạch hoa Fricassee of chicken thigh and mushroom in red wine sauce Gà hầm nấm và rượu vang đỏ Mixed vegetables and garlic &oyster sauce Rau thập cẩm xào sốt dầu hào Stir fried egg noodle with seafood Mỳ trứng xào hải sản Pilaf rice Cơm nấu bơ




Banquet Buffet Menu D1 – Continued Dessert Món tráng miệng Sliced seasonal fresh fruits Hoa quả theo mùa Iced longan with almond jelly Chè khúc bạch Chocolate and vanilla crème brulee Kem brulee sô-cô-la và va-ni Strawberry mousse cake Bánh mousse dâu tây Cream caramel Kem Ca-ra mel Sago-sago in coconut milk and mango Chè xoài chân trâu cốt dừa Chocolate mud cake Bánh sô-cô-la Strawberry tart Bánh tart dâu tây




Banquet Buffet Menu D2 Salad& Appetizer Các món khai vị Assorted sushi with pickled ginger, wasabi and soy sauce Sushi các loại với gừng muối, wasabi và sốt xì dầu Sashimi: salmon, tuna, tako Sashimi: cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc Nigiri: mackerel, herring, scallop Nigiri: cá thu, cá trích ép trứng, sò điệp Rolls: California, futo maki, cucumber, daikon Sushi cuộn: California, futo maki, dưa chuột, củ cải muối Banana flower salad with chicken Xa-lát hoa chuối với thịt gà Vietnamese squid salad, with coriander, mint and Nam Jim Dressing Xa-lát mực với rau mùi, lá bạc hà và sốt Nam Jim Jelly fish salad Gỏi sứa Roast pumpkin salad with hazelnuts Xa-lát bí đỏ với hạt quả phỉ Tomato and mozzarella with basil Xa-lát cà chua & phô mai Mozzarella với húng tây Bowtie pasta and tuna salad Xa-lát mỳ nơ với cá ngừ Potato salad with chive and bacon Xa-lát khoai tây với hẹ và thịt ba chỉ hun khói Green mango salad with poached shrimp Xa-lát xoài xanh với tôm Seafood salad with lemon dressing Xa-lát hải sản Mixed leaves with selection of dressings and condiments Xa-lát rau xanh tổng hợp với các loại sốt và gia vị

Grilled Station Nha Trang Baby lobster, prawns, Flower crab, Korean Beef short rib, So Duong clam, Lamb Chop (Tôm hùm Nha Trang nhỏ, Tôm sú, Ghẹ hoa ,Dẻ sườn bò ,Sò Dương, Sườn cừu)




Banquet Buffet Menu D2 – Continued Soup Súp

Cream of pumpkin Soup Súp kem bí đỏ Crab meat and asparagus soup Súp măng tây thịt cua Fresh home baked bread rolls and lavosh served with butter Bánh mì cuộn và bánh mì dẹp ăn kèm bơ

Carving station Roasted prime rib of beef with brandy green pepper sauce Sườn bò thượng hạng bỏ lò ăn kèm sốt tiêu xanh và rượu Brandy Herbed potatoes Khoai tây bỏ lò Creamy spinach Rau chân vịt nấu kem

Action station Pasta station (Bolognese sauce, Carbonara, Pesto, tomato sauce) Quầy mỳ ý( Sốt bò băm , sốt kem, sốt húng thơm, sốt cà chua)

Main Course Món chính Poached sea bass fillet on root vegetable and lemon saffron sauce Cá vược trần ăn kèm rau củ bao tử nướng và sốt nghệ tây Beef “bourguignon” in red wine sauce with lardoons and onions Bò nấu vang đỏ kiểu pháp Fried prawn with salted and pepper Tôm chiên muối tiêu Sweet and sour pork Thịt lợn xào chua ngọt kiểu Trung Quốc Stir – fried duck with basil and chili Thailand style Vịt xào húng quế kiểu Thái Mee Goreng mamak Mì xào tôm kiểu Ma-lay-si -a Steamed Broccoli with Crab Meat Sauce Lơ xanh hấp ăn kèm sốt thịt cua Fried with rice with seafood and vegetable Cơm chiên hải sản




Banquet Buffet Menu D2 – Continued Dessert Món tráng miệng Sliced seasonal fresh fruits Trái cây tươi theo mùa Vanilla panna cotta Kem Va-ni kiểu Ý Mango pudding Thạch xoài Chocolate and vanilla crème brulee Kem brulee sô-cô-la và va-ni Mini lemon pie with soft meringue Bánh kem chanh vàng American cheese cake Bánh kem phô mai Sago-sago in coconut milk and mango Chè xoài chân trâu cốt dừa Chocolate mud cake Bánh sô-cô-la Gateau opera Bánh Opera




Banquet Cocktail A1 Cold Smoked salmon on rye bread with cream cheese & caviar Cá hồi hun khói với bánh mỳ đen, kem phô mai và trứng cá tầm Beetroot & goats cheese Củ dền và phô mai dê Cherry tomato stuffed with crab salad Cà chua nhồi xa-lát thịt cua

Hot

Prawn & bacon roll with thousand Island dressing Tôm cuộn thịt hun khói sốt ngàn đảo Chicken wing with turmeric & honey Cánh gà nướng sốt nghệ và mật ong

Sweet Fresh fruit skewer Hoa quả xiên Mini cheese cake Bánh kem phô mai

Menu is based on 1 hour, extra hour charged at 50%, additional hours charged at 25%




Banquet Cocktail A2 Cold Tuna mayo & tuna carpaccio crouton Gỏi cá ngừ ăn kèm cá ngừ sốt mayonnaise và bánh mì mướng Prawn and avocado tartlet Bánh tart tôm và quả bơ Roasted duck wrap with cucumber & spring onion and hoisin sauce Vịt cuộn hành ,dưa chuột và sốt hoisin

Hot

Mini beef pie with mushy pea topping Bánh nhân thịt bò Crispy Vietnamese dumpling, seafood, mushroom & quail egg Bánh gối nhân hải sản

Sweet Mini fresh fruit tartlets Bánh tart hoa quả Mini chocolate tart Bánh tart Sô-cô-La





Banquet Cocktail B1 Cold Salmon Tatar on beetle leaf Gỏi cá hồi Tuna nicoice skewers Cá Ngừ xiên Spider roll with soft shell crab Sushi cuộn cua lột Hammi melon with steamed prawn Dưa vàng với tôm hấp

Hot Món Nóng Marinated squid with dill &chili Mực nướng thì là & Ớt Coconut wrapped prawn Tôm chiên dừa

Sweet Fresh fruit skewer Hoa quả xiên Mini Cheese cake Bánh kem phô mai





Banquet Cocktail B2 Cold Onion & anchovy tart Bánh tart hành tây và cá trống Crab & egg roll, hoisin sauce & cucumber Trứng cuốn thịt cua, sốt hoisin & dưa chuột Mini shrimp cocktail Tôm sốt Cocktail Smoked salmon on rye bread, cream cheese & salmon roe Cá hồi hun khói, bánh mì đen, kem phô mai và trứng cá hồi

Hot Grilled scallop with XO sauce Sò điệp nướng sốt XO Black corquet with Potato & black truffle Bánh khoai tây kiểu Pháp & Nấm truýp

Sweet Mini fresh fruit tartlets Bánh tart hoa quả Linzar tart Bánh tart mứt trái cây





Banquet Cocktail C1 Buffet platters Cheese: brie, blue, Emmental, gouda, cheddar Phô mai các loại: Brie, phô mai xanh, Emmental, Gouda, Cheddar French baguette Bánh mỳ Pháp Smoked salmon Cá hồi hun khói Cold cuts: salami, pepperoni, honey ham, pastrami, mortadella Các loại thị nguội : Salami, Pepperoni, Honey Ham, thịt bò hun khói, Mortadella

Cold – pass around Món Lạnh Beetroot & goats cheese tart Củ dền và phô mai dê Tuna mayo & tuna Carpaccio crouton Gỏi cá ngừ ăn kèm cá ngừ sốt mayonnaise và bánh mì nướng Salmon tartar & caviar tartlet Gỏi cá hồi và bánh tart trứng cá Gruyere cheese gourjets Bánh nhân phô mai Gruyere

Hot – pass around Potato & black truffle croquet Bánh khoai tây vị nấm truýp Salted cod fish beignet Cá tuyết viên Seared Australian beef & enoki mushroom roll Bò cuộn nấm kim châm Mini cones of fish & chips Cá và khoai chiên kiếu Anh Seared scallop, cauliflower & raisins Sò điệp áp chảo, hoa lơ trắng và nho khô

Live station Smoked beef brisket with horseradish sauce Gầu bò Hun khói và sốt cải ngựa




Banquet Cocktail C1 – Continued Sweet Món ngọt Mini assorted eclairs Bánh Eclairs các loại Mini fresh fruit tartlets Bánh tart hoa quả Mini chocolate tart Bánh tart sô-cô-la Mini swiss roll Bánh cuộn kiểu thụy sĩ





Banquet Cocktail C2 Buffet platters Assorted sushi rolls Sushi cuộn các loại Egg roll with pickle vegetables, duck & hoisin sauce Trứng cuộn thịt vịt, dưa muối và sốt hoisin Vietnamese salad rolls with pork, prawn, fresh noodle & herbs Nem cuốn tôm thịt Hue style spring rolls with thick rice crepe & beef Nem Huế Scallop, lime, chili & garlic Sò điệp nướng tỏi ớt

Cold – pass around Vietnamese salad rolls wrapped in mustard leaf Nem cuốn lá cải Gravalax salmon with potato bilini & crème fraiche Cá hồi muối kiểu Bắc Âu ăn kèm khoai tây và kem tươi Beef tatar on crouton Gỏi thịt bò ăn kèm bánh mì nướng

Hot

Banh Goi (Vietnamese dumpling with minced pork, black mushroom & quail egg) Bánh gối Saffron arancini with buffalo mozzarella Cơm viên chiên kiểu Ý Mini beef sliders Bánh hambuger nhỏ Prawn & bacon roll with thousand island dressing Tôm cuộn thịt hun khói sốt ngàn đảo

Live station Steamed Man Tao with Crispy BBQ pork & quick pickle Bánh bao hấp với thịt xá xíu & dưa góp




Banquet Cocktail C2 - Continued Sweet Assorted fruit tartlet Bánh tart hoa quả Mini Cheese cake Bánh kem phô mai Bitter chocolate tart with smoked sea salt Bánh tart Sô-cô-la với muối biển hun khói





Banquet set menu – Vietnamese – A1 Appertizer Món khai vị Fresh Vietnamese spring rolls with shrimp and herb Nem cuốn tôm

Soup Súp

Crab meat and asparagus Súp măng tây thịt cua

Hot Dishes Món nóng Steamed live grouper with light Soya sauce Cá song hấp xì dầu Stir fired peeled prawn with mushroom/onion Tôm xào hành nấm Wok fried Australian of beef with fermented black sticky rice and shallot Bò xào nếp cẩm Deep fried chicken with salted & Pepper Gà Rang Muối Hot and sour clam broth Canh ngao chua cay Sautéed broccoli with mushroom sauce Lơ xanh sốt nấm Steamed rice Cơm trang

Dessert Món tráng miệng Lotus seed sweet soup Chè sen




Banquet set menu – Vietnamese – A2 Appertizer Món khai vị Lotus sterm salad with shrimp and pork Xa-lát ngó sen tôm thịt Fried shrimp spring roll with dipping sauce Nem tôm rán

Soup Súp

Chicken and sweet corn soup Súp gà ngô non

Hot Dishes Món nóng Grilled Lang Fish with turmeric & Galangal Cá Lăng nướng giềng mẻ Fried prawn with fives spices Tôm chiên ngũ vị Stir fried AUS beef tenderloin with mushroom Bò Úc xào nấm Grilled oyster with shallot and spring onion Hào nướng mỡ hành Sautéed mixed with garlic and oyster sauce Rau Thập cẩm xào tỏi và dầu hào Hanoi fried rice Cơm rang kiểu Hà Nội

Dessert Món tráng miệng Fresh fruit platter Đĩa Hoa quả tổng hợp




Banquet set menu – Vietnamese – A3 Appertizer Món khai vị Green papaya salad with dry beef Xa-lát đủ bò khô “Banh Tom” Westlake style with dipping sauce Bánh tôm Hồ Tây

Soup Súp

Hot and sour seafood with tofu Súp Hải sản chua cay

Hot Dishes Món nóng Deep fried Sea bass fillet with light soya sauce Cá vược chiên sốt xì dầu Roasted chicken with honey and shallot Gà nướng mật ong Wok fired duck with lemongrass and chili, basil Vịt xào sả ớt và lá húng Fried frog leg with salted & Pepper Đùi ếch muối tiêu Braised Sea cucumber in mushroom sauce Hải sâm om nấm đông cô Stir fired pumpkin branch with garlic Rau bí xào tỏi Fried rice with beef and mustard leaves Cơm rang dưa bò

Dessert Món tráng miệng Chilled sago flavored with mango and pomelo Chè Trân châu với xoài và bưởi




Banquet set menu – Vietnamese – B1 Appertizer Món khai vị Green mangoes and poached shrimp salad marinated with Spicy fish sauce, roasted cashew nut Xa-lát xoài xanh với tôm và hạt điều Deep fried spring roll with tiger prawn, black mushroom, and glass noodles served with sweet chili sauce Nem rán nhân tôm sú, nấm hương và miến ăn kèm sốt ớt cay

Soup Súp

Sea cucumber/mushroom soup Súp hải sâm nấm

Hot Dishes Món nóng Grilled grouper fillet in banana Leaf Cá song nướng lá chuối Steamed scallop with ginger/Light soya sauce Sò điệp hấp gừng /sốt xì dầu Deep fried tiger prawn(10pcs/kg) with salted egg Tôm sú chiên trứng muối Marinated beef steak /Pepper sauce Bò nướng tiêu đen Steamed broccoli in Crab meat sauce topped dry scallop Hoa lơ xanh ăn kèm sốt thịt cua và sò điệp khô Mixed fried rice Cơm chiên thập cẩm

Dessert Món tráng miệng Chilled sago flavored with honey dew & vanilla ice cream Chè Trân châu với dưa vàng & Kem Va-ni-la Seasonal fresh fruit Hoa quả theo mùa




Banquet set menu – Vietnamese – B2 Appertizer Món khai vị Flower banana salad with poached seafood & herbs Xa-lát hoa chuối hải sản Fresh spring roll with shrimp & pork with Vietnamese herb/dipping sauce Nem cuốn tôm thịt

Soup Súp

Crab meat and sweet corn/mushroom soup Súp ngô cua nấm

Hot Dishes Món nóng Steamed grouper fish with light soya sauce Cá song hấp xì dầu Grilled tiger prawn(10pcs/kg) with lemon grass/chili Tôm sú nướng xả ớt Stir fried Scallop with celery & dry chili Sò điệp xào cần tây và ớt khô Braised AUS beef shank with fives spices Bò Hầm ngũ vị Braised black chicken with Chinese medicine Gà ác hầm thuốc bắc Steamed Bok Choy with assorted mushroom sauce Cải chip sốt nấm Fried rice with Prawn Cơm rang tôm

Dessert Món tráng miệng Mango pudding Thạch xoài Seasonal fresh fruit Hoa quả theo mùa




Banquet set menu – Vietnamese – B3 Appertizer Món khai vị Lotus sterm salad /poached prawn Xa-lát ngó sen tôm Grilled shrimp mousse wrapped sugar cane Chả tôm bao mía

Soup Súp

Eel & mushroom flavoured soup Súp lươn nấm

Hot Dishes Món nóng Steamed sea Bass fillet with mushroom and ham Cá vược hấp nấm và dăm bông Deep fried cuttlefish with salted & Pepper Mực chiên tiêu muối Stir fried prawn with tamarind sauce Tôm xào sốt me Roasted Duck with special sauce Vịt quay sốt đặc biệt Kai lan with garlic Kai Làn xào tỏi Crispy egg noodle /seafood sauce MỲ chiên giòn/ Sốt hải sản Hot and sour fish broth Canh cá nấu chua Steamed rice Cơm Trắng

Dessert Món tráng miệng Cream caramel Kem ca-ra-mel




Banquet set menu – Vietnamese – C1 Appertizer Món khai vị King vegetables salad with poached prawn & Vietnamese herb Xa-lát rau tiến vau với tôm /rau thơm Traditional marinated Veal & star fruit salad with paddy herb Bê Tái chanh

Soup Súp

Seafood and mushroom soup Súp hải sản nấu nấm

Hot Dishes Món nóng Grilled Atlantic salmon medallions marinated in chili and garlic in banana leaf Cá hồi nướng tỏi ớt trong lá chuối Steamed Tiger Prawn with ginger & light soya sauce (10pcs/kg) Tôm sú Hấp gừng và sốt xì dầu (10 con/kg) Braised pigeon with mushroom and lotus seed Chim hầm sen nấm Lamb rump stir fried with sweet basil and red chili Thịt cưù xào với ớt và húng thơm Steamed broccoli with crab meat sauce and & dried scallop Hoa lơ xanh sốt thịt cua và sò điệp khô Traditional Vietnamese fried rice with mixed seafood Cơm chiên hải sản

Dessert Món tráng miệng Mango pudding Thạch xoài Freshly sliced seasonal fruit Hoa quả tươi




Banquet set menu – Vietnamese – C2 Appertizer Món khai vị Salad of banana flower & poached shrimp with onions, fresh coriander & crushed peanut Xa-lát hoa chuối với tôm Vietnamese spring roll with Lobster and fresh herb Nem cuốn tôm Hùm

Soup Súp

Crab meat and American Scallop Súp thịt cua và Sò điệp Mỹ

Hot Dishes Món nóng Steamed live grouper in superior light soya sauce Cá song hấp xì dầu Grilled Razor- Clam with shallot and spring onion Tu hài nướng mỡ hành Wok fried Canadian Scallop with asparagus and XO Sò điệp Canada xào măng tây và sốt XO Pan fried Australian beef medallion with black pepper sauce Bò Úc sốt tiêu đen Steamed Bok Choy with sea cucumber Cải chíp hấp hải sâm Fried rice with shrimp and Char-siu pork Cơm chiên tôm và thịt xá xíu

Dessert Món tráng miệng Mango pudding Thạch xoài




Banquet set menu – Vietnamese – C3 Appertizer Món khai vị Pomelo salad with crispy fried shallots & fresh crab meat Xa-lát bưởi thịt cua Hanoi Fresh rice noodle with beef Phở cuốn thịt bò

Soup Súp

Abalone and mushroom soup with conpoy Súp bào ngư với sò điệp khô

Hot Dishes Món nóng Steamed Sturgeon fillet with light & soya sauce Cá Tầm hấp xì dầu Deep fried tiger prawn (10pcs/kg) with lemon &mayo Tôm sú chiên sốt mayonaise Grilled Australian beef short rib with lemon grass/chili Sườn bò nướng xả ớt Braised Nha Trang abalone with Chinese mushroom Bào Ngư Nha Trang Hầm nấm đông cô Hot and sour mussel broth Canh chua vẹm xanh Kai Lan with garlic Cải làn xào tỏi Fried rice with seafood Cơm rang Hải sản

Dessert Món tráng miệng Cream caramel Kem ca-ra-mel Fresh fruit Platter Hoa quả




Banquet set menu – Vietnamese – D1 Salad Green mango salad with seared Canadian scallop Xa-lát xoài xanh với sò điệp Ca-na-da áp chảo

Appertizer Món khai vị Sashimi Platter Đĩa gỏi cá sống (Fresh salmon, tuna, octopus, nissin herring) Cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, cá trích ép trứng

Soup Súp

Double-boiled Turtle Soup with Chinese Yam & Wolf Berries Ba ba hầm đẳng sâm và kỳ tử

Hot Dishes Món nóng Steamed Black Cod Fish with Soya sauce Cá Tuyết hấp sốt xì dầu Fried Tiger Prawn with salted & Pepper (10pcs/kg) Tôm chiên muối tiêu Braised pigeon with mushroom and lotus seed Chim hầm sen nấm Grilled Lamb chop with lemon grass & chili Sườn cừu nướng xả ớt Steamed Asparagus with crab meat sauce and conpoy Măng tây sốt thịt cua và sò điệp khô Fried rice with prawn Cơm rang tôm

Dessert Món tráng miệng Chilled Mango Cream with Pomelo & Sago Kem xoài với bưởi và chân trâu Freshly sliced seasonal fruit Hoa quả tươi




Banquet set menu – Vietnamese – D2 Appertizer Món khai vị Poached seafood salad with lemongrass, chili & lemon Xa-lát hải sản

Soup Súp

Braised shredded Abalone & Sea Cucumber with seafood thick soup Súp đặc bào ngư tiềm hải vị

Hot Dishes Món nóng Cheese Baked Alive Baby Lobster (Half) Tôm hùm nhỏ nướng phô mai (nửa con) Steamed Pearl Grouper with Superior Soya Sauce Cá mú trân châu hấp xì dầu thượng hạng Pan fried Australian Beef tenderloin/Black pepper sauce Thăn Bò Úc áp chảo ăn kèm sốt tiêu đen Traditional Fried Turtle with Salt Ba Ba Rang muối Braised Australia Fresh Abalone Sliced & Seasonal Vegetable in Oyster Sauce Bào ngư Úc hầm rau củ theo mùa với sốt dầu hào Fried rice with prawn & conpoy Cơm rang tôm và sò điệp khô

Dessert Món tráng miệng Chilled Mango Cream with Pomelo & Sago Kem xoài với bưởi và chân trâu Fruit tree Cây Hoa Quả




Banquet set menu – Vietnamese – D3 Appertizer Món khai vị Alive “Nha Trang” Lobster Sashimi/ Condiments Gỏi Tôm Hùm

Soup Súp

Double-boiled Bird’s Nest with Superior Chicken Broth Tổ Yến tiềm nước dùng gà thượng hạng

Hot Dishes Món nóng Steamed Coral Trout with Superior Soya Sauce Cá mú sao hấp sốt xì dầu thượng hạng Snow Crab with salted & Pepper Càng cua tuyết chiên muối tiêu Traditional Braised Turtle with turmeric/ La Lot Ba Ba om Chuối Đậu Braised Australia Fresh Abalone Sliced & Seasonal Vegetable in Oyster Sauce Bào ngư Úc hầm rau củ theo mùa với sốt dầu hào Seafood Fried rice with XO sauce Cơm rang hải sản và sốt XO

Dessert Món tráng miệng Chilled Mango Cream with Pomelo & Sago Kem xoài với bưởi và chân trâu Fruit tree Cây Hoa Quả




Banquet Western set menu A1 Selection of dinner rolls & salted butter Các loại bánh cuộn tự chọn ăn kèm bơ mặn

Soup Món súp Cream of mushroom soup with truffle Súp kem nấm

Main course Món chính Slow cooked USA beef short-rib Potato puree, shallot petals, crispy garlic & seasonal vegetable Sườn bò Mỹ , Khoai tây nghiền, hành khô, tỏi chiên ,rau theo mùa

Or Bag baked sea-bass Green peas, bacon, clams herbs, butter & baby potato Cá vược bỏ lò trong túi fata Đậu pháp, thịt ba chỉ hun khói, ngao, lá thơm và khoai tây bi

Or Salmon medallions Parsnip veloute, asparagus tips, salsa verde & herb salad Cá hồi ăn kèm súp cà rốt trắng, đầu măng tây, sốt salsa verde và xa-lát rau thơm

Dessert

Passion fruit cheese cake with caramel sauce Bánh kem phô mai vị chanh dây và sốt caramel Max 2 main course + vegetarian Pre-select or alternative drop




Banquet Western set menu A2 Selection of dinner rolls & salted butter Các loại bánh cuộn tự chọn ăn kèm bơ mặn

Appetizer Món Khai vị Smoked salmon Beetroot fluid gel, sour cream, apple, micro herbs & billini Cá hồi hun khói Gel củ dền, kem chua, táo, rau thơm và bánh kếp kiểu Nga

Main course Món chính Steamed sea-bass, miso eggplant, edamame, asparagus, soba noodle, fresh green sea-weed & sea-grapes Cá Vược Hấp , Cà tím vị đậu tương, măng tây, Mỳ Soba, rong biển và rong nho tươi

Or

AUS Beef Tenderloin, baby carrots, green peas & red wine sauce Thăn bò Úc nướng, cà rôt bao tử, đậu xanh & sốt rượu vang đỏ

Or Roasted lamb rack Ratatouille of vegetables, red wine sauce Sườn cừu nướng Rau củ hầm kiểu Pháp và sốt rượu vang đỏ

Dessert Chocolate tart Chocolate soil, crème fraiche & raspberry Bánh tart Sô-Cô-la và phúc bồ tử Max 2 main course + vegetarian Pre-select or alternative drop




Banquet Western set menu B1 Selection of dinner rolls & salted butter Các loại bánh cuộn tự chọn ăn kèm bơ mặn

Appetizer Món khai vị Smoked Sapa trout, perilla leafs, salmon roe, avocado emulsion & edible flowers Cá hồi Sapa hun khói, lá tía tô, trứng cá hồi, sốt trái bơ và hoa edible Soup Món súp French onion soup baked with cheese crouton Súp hành tây kiểu Pháp bỏ lò ăn kèm bánh mì nướng phô mai

Main courses Mónchính Grilled beef tenderloin, kailan, XO sauce & fondant potato Thăn nội bò nướng, cải làn, sốt XO và khoai tây áp chảo

Or Hoặc Roasted Cod fish with miso marinated egg-plant, edamame& crispy noodle Cá tuyết bỏ lò ăn kèm cà tím tẩm đậu tương lên men, đậu nành Nhật Bản và mỳ chiên giòn

Dessert Móntrángmiệng Passion fruit cheese cake with caramel sauce Bánh kem phô mai vị chanh dây và sốt caramel Main course pre-select or alternative drop




Banquet Western set menu B2 Selection of dinner rolls & salted butter Các loại bánh cuộn tự chọn ăn kèm bơ mặn

Appetizer Món khai vị Crab meat ravioli, edamame, asparagus, chervil & lemon air & Murray river pink salt Mỳ Ý nhân thịt cua, đậu xanh nhật,măng tây, sốt chanh & muối hồng

Soup Món súp Spinach volute, cream fraiche, Parma ham chip Súp rau cải bó xôi, kem tươi

Main Course Món Chính Beef rosini Grilled beef tenderloin, pan fried foie gras & truffle sauce Bò nướng, Ngan ngỗng và sốt nấm thượng hạng

Dessert Món Tráng Miệng Chocolate mousse with mixed berries/ chocolate crumble Bánh mousse sô-cô-la với các loại dâu và vụn bánh quy




Banquet Western set menu C1 Tasting menu Selection of dinner rolls & salted butter Các loại bánh cuộn tự chọn ăn kèm bơ mặn

1st Course House smoked salmon Blini, Sour cream Cà hồi hun khói, bánh khoai kiểu nga, kem chua

2nd Course Lobster Bisque Truffle cream Súp tôm hùm, kem nấm truýp

3rd Course Steamed black cod, black truffle, caviar, Champagne sauce Asparagus & Edamame Cá tuyết hấp/nấm truýp/trứng cá/sốt sâm-phanh Măng tây và đậu tương Nhật Bản

4th Course USDA Beef striploin, braised beef check, foie gras sauce Thăn ngoại bò nướng /má bò hầm/sốt ngan ngỗng

5th Course Marou chocolate tart Chocolate soil, crème fraiche & berry sorbet Bánh tart sô-cô-la Marou Sô-Cô-la vụn, kem tuyết vị dâu rừng *** Petit fours & fruit 4 món tráng miệng nhỏ và trái cây




Banquet Western set menu C2 Tasting Menu Selection of dinner rolls & salted butter Các loại bánh cuộn tự chọn ăn kèm bơ mặn

1st Course Poached baby lobster tail Nasturtium, quail egg, caviar, butter sauce, chive Đuôi Tôm Hùm chần Lá sen cạn, trứng cút, trứng cá tầm, sốt bơ và hẹ tây

2nd Course Seared Canadian Scallop Smoked egg yolk, Parsnip puree, Truffle Sò điệp Ca-na-đa Trứng hun khói /cà rốt trắng nghiền /nấm truýp

3rd Course Foie gras ravioli Caramelized onions, parmesan fondue Mỳ ý nhân gan ngỗng Hành tây thắng đường,sốt phô mai

4rd Course Australian Waygu beef striploin Porcini crusted mushroom, peanuts, carrot, onions Thăn ngoại bò Wagu Úc, Nấm Porcini nghiền, cà rốt và hành tây

5th Course Strawberry & vanilla bourbon Bavarois Bánh Bavarois dâu tây và rượu wisky ngô Petit fours & fresh fruit Bốn loại bánh tráng miệng nhỏ và trái cây tươi

Documents

Banquet Buffet Menu A1...Xa-lát khoai tây với thịt ba chỉ hun khói, hẹ và trứng Spicy glass noodle and beef salad with coriander Xa-lát miến với thịt bò và rau