Bidang Ilmu : Klinik SKRIPSI HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN GIZI DENGAN OBESITASDisusun Untuk Memenuhi Sebagian PersyaratanMencapai Derajat Sarjana KedokteranMALIKANIM: 03010168UNIVERSITAS TRISAKTIFAKULTAS KEDOKTERANJAKARTA, FEBRUARI 2014PERSETUJUANPROPOSAL SRIPSI

JUDUL

HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN GIZI DENGAN OBESITAS

MalikaNIM 03010168

Telah disetujui untuk diuji di hadapanTim Penguji SkripsiFakultas Kedokteran Universitas Trisakti

Pada Hari .. , Tanggal . 2014

Pembimbing

(dr. Muchtar, SpB)

PENGESAHAN SKRIPSIJUDUL

HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN GIZI DENGAN OBESITAS

MALIKANIM 03010168

Telah diuji dan disahkan di hadapan Dewan Penguji SkripsiFakultas Kedokteran Universitas TrisaktiPada Hari Senin, Tanggal 03 Februari 2014

Ketua PengujiNama: dr. Oktavianus Ch. Salim, MS NIK: 0144/USAKTI

Anggota Penguji Nama: dr. R. Sukamto, Sp.B NIK: 2557/USAKTI

Anggota PengujiNama: dr.Muchtar, Sp.B NIK: 2614/USAKTI

Jakarta, ................. 2014

Dekan FK Trisakti dr. Suriptiastuti, DAP & E,MS NIK : 1094/USAKTI

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Yang bertanda tangan di bawah ini:Nama : MalikaNIM : 03010168Program Studi : Fakultas Kedokteran UmumAlamat Korespondensi : Perum Pesona Khayangan Blok EZ no.7Telepon / mobile : 081213684804E-mail : zoumalika@gmail.comJudul skripsi : Hubungan antara aktivitas fisik, asupan gizi dengan obesitas.

Dengan ini menyatakan bahwa proposal skripsi yang saya tulis ini adalah benar-benar merupakan hasil karya ilmiah saya sendiri. Skripsi ini belum pernah diajukan sebagai suatu karya ilmiah untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan bahwa sebagian atau keseluruhan skripsi ini merupakan hasil karya orang lain, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut sesuai dengan SK Permendiknas No.17 tahun 2010 tentang pencegahan dan penanggulangan plagiat di perguruan tinggi.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya, agar dapat dimanfaatkan sebagaimana mestinya.

Jakarta, ..................2014

Malika NIM 03010168

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah SWT karena berkat rahmat serta hidayat-Nya peneliti dapat menyelesaikan proposal skripsi yang berjudul : Hubungan antara aktivitas fisik dan asupan gizi dengan obesitas.Masalah tersebut sungguh menarik untuk diteliti karena nyatanya pada masa seperti saat ini dengan lifestyle yang telah menyimpang ke arah barat dan juga aktvitas diluar ruangan yang semakin berkurang, sehingga perilaku hidup sehat pun semakin berkurang dan menyebabkan timbulnya berbagai penyakit dan gangguan yang salahsatunya dapat kita ambil adalah obesitas.Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat sarjana kedokteran dan tidak dapat terlaksana dengan baik tanpa adanya kontribusi dari berbagai pihak. Maka dari itu, saya ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:1. Ibu dekan, dr. Suriptiastuti, DAP&E, MS, para wakil dekan Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti, Tim Skripsi Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti dan seluruh dosen dan staf pengajar di Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti.1. dr. Muchtar SpBp, selaku pembimbing yang selalu memberi perhatian hingga tugas akhir ini terselesaikan;1. Dr. dr. Elly Herwana, M.Biomed. dan dr. Suweino, Sp.Bkm , selaku penguji yang selalu memberikan saran selama tugas akhir ini dikerjakan;1. Papa , (alm) Jamal sz , yang menjadi motivasi saya agar tetap terus berusaha , hingga akhirnya dapat menyelesaikan tugas akhir ini.1. Mama, Fauziah Bajry , kakak-kakaku, chalid dan Saddam, kakak iparku , Salma ayub ,yang tiada henti mengasihi dan mendoakan hingga tugas akhir ini terselesaikan;1. Keluarga besar papa dan mama , Awod bin Salim Bajry dan (alm) Said bin Zou yang terus mendukung dan membimbing saya agar dapat menyelesaikan tugas ini.1. Sahabat-sahabatku, Ayu, , Dei, Dinda, Abha, Anya, Gita, Liana, Ully, Fanny, Luze, Pradita, Fadli, Arief, Bima, Fachri, Haikal, Riana, Agung, Muttaqin, Kustian, Ferdy, Andrianus Dau dan Brili, yang selalu memberi arti dalam kebersamaan selama penyelesaian tugas akhir ini.1. Teman-teman dari SMAN 2 Depok y ang telah bersedia menjadi responden selama penelitian tugas akhir ini dilakukan;1. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu per satu, yang telah memberi ilmu dan pengalaman berharga selama saya menempuh pendidikan di Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti dan mendoakan kelancaran tugas akhir ini;Saya menyadari bahwa skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, saya mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar skripsi ini dapat lebih baik lagi. Saya juga berharap tugas akhir ini dapat memberikan wawasan dan pengetahuan kepada para pembaca, dan semoga dapat berguna sebagai mana mestinya dan bermanfaat bagi ilmu pengetahuan serta seluruh pihak yang membutuhkan.

Jakarta, .............. 2014

Malika

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDULiHALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBINGiiHALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI DAN DEKAN....iiiHALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN..ivKATA PENGANTAR.vDAFTAR ISIviiDAFTAR TABELixDAFTAR LAMPIRANxABSTRAK DALAM BAHASA INDONESIAxiABSTRAK DALAM BAHASA INGGRISxiiBAB IPENDAHULUAN1.1 Latar belakang ... 11.2 Permasalahan 31.3 Tujuan 31.4 Hipotesis 41.5 Manfaat .. 4

BAB IITINJAUAN DAN RINGKASAN PUSTAKA2.1 Obesitas...................................................................................... 52.1.1 Etiologi ............... 52.1.2 Prevalensi dan epidemiologi. 72.1.3 Klasifikasi .................................. 72.1.4 Dampak obesitas ................................. 8 2.2 Aktivitas Fisik............................................................................ 92.2.1 Jenis-jenis aktivitas fisik 92.2.2 Aktivitas fisik yang baik ... 102.2.3 Manfaat aktivitas fisik ...... 102.2.4 Aktivitas fisik aerob dan anaerob ...................................... 122.3 Asupan gizi ............................................................ 122.3.1 Kebutuhan gizi remaja ...................................................... 132.3.2 Faktor-faktor mempengaruhi asupan gizi .......................... 13BAB IIIKERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL3.1 Kerangka Teori 173.2 Kerangka Konsep .... 173.3 Definisi Operasional ............................................................... 18

BAB IVMETODE4.1 Desain penelitian . 194.2 Lokasi dan waktu penelitia .. 194.3 Populasi dan sampel .... 194.4 Bahan dan instrumen penelitian .. 214.5 Analisis data 224.5.1 Analisis univariat . 224.5.2 Analisis bivariat ... 224.6 Alur penelitian . 234.7 Etika penelitian 234.8 Penjadwalan penelitian 23BAB VHASIL PENELITIAN5.1 Analisis univariat........................................................................ 265.1.1 Karakteristik responden.......... 265.1.2 Variabel bebas ........................ 275.1.3 Klasifikasi ...................................... 28 2.2 Aktivitas Fisik.............................................................................. 295.2.1 Jenis-jenis aktivitas fisik. 292.2.2 Aktivitas fisik yang baik .... 30

BAB VIPEMBAHASAN6.1 Karakteristik responden ............................................................. 316.1.1 Jenis kelamin........ 316.1.2 Usia ...................................... 316.1.3 Indeks Massa Tubuh...................... 316.2 Obesitas ...................................................................................... 32 6.3 Aktivitas Fisik........................................................ 326.4 Asupan Gizi................................................................................. 33 6.5 Hubungan aktivitas fisik dengan obesitas............... 336.6 Hubungan asupan gizi dengan obesitas........................................33

BAB VIIKESIMPULAN DAN SARAN7.1 Kesimpulan ........ 357.2 Saran ................... ...... 35

DAFTAR PUSTAKA ................... 37

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Indeks massa tubuh .......................................................................... 8Tabel 2.2 Jenis kegiatan dan jumlah kalori yang dibutuhkan ............................12Tabel 2.3 Angka kecukupan gizi yang diperlukan .............................................13Tabel 2.4 Ringkasan pustaka ..... 16Tabel 5.1 Karakteristik Responden Pada Siswa/i SMAN 2 Depok ................... 26Tabel 5.2 Distribusi Responden Menurut Aktivitas Fisik Siswa/i SMAN 2 Depok .....................................................................27Tabel 5.3 Distribusi Responden Menurut Asupan Gizi Siswa/i SMAN 2 Depok .....................................................................28Tabel 5.4 Distribusi Responden Status Gizi(Obesitas dan Tidak obesitas) siswa/i SMAN 2 Depok .......................................................................................28Tabel 5.5 Hubungan antara Aktivitas Fisik Dengan Obesitas siswa/i SMAN 2 Depok .......................................................................29Tabel 5.5 Hubungan antaraAsupan Gizi dengan Obesitas siswa/i SMAN 2 Depok .......................................................................31

DAFTAR LAMPIRAN

1. Hasil penelitian ......................................................................... 392. Kaji etik penelitian ................................................................... 443. Kuisioner................................................................................... 454. Inform consent .......................................................................... 495. Formulir persetujuan ................................................................. 50

ABSTRAKLATAR BELAKANG: Kesadaran masyarakat terhadap kesehatan meningkat secara signifikan seiring dengan perputaran waktu.Ini terlihat dari meningkatnya kesadaran, kemauan dan kemampuan individu, keluarga, kelompok, dan masyarakat untuk hidup sehat dan mengembangkan upaya kesehatan dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Meningkatkan derajat kesehatan dapat dilihat dari berbagai aspek yang saling berhubungan, salah satunya adalah aspek gizi dan juga aktivitas fisik,namun jika terjadi ketidakselarasan pada kedua hal tersebut, tentu akan menimbulkan berbagai dampak salah satunya yaitu obesitas.METODE : Penelitian ini menggunakan studi analitik observastional dengan pendekatan cross sectional dengan responden dari siswa/i SMAN 2 Depok yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi.Data dikumpulkan dengan pengisian kuesioner dengan menggunakan Food Recall dan International Physical Activity Questionnaires (IPAQ) dan juga perhitungan dengan timbangan dan meteran untuk menghitung indeks massa tubuh. Analisis data dengan menggunakan SPSS for Windows versi 22.0 dan tingkat kemaknaan yang digunakan besarnya 0,05. HASIL: Analisis uji Chi-square menunjukkan terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan obesitas siswa/i SMAN 2 Depok (p=0,000).Terdapat hubungan antara asupan gizi dengan obesitas siswa/i SMAN 2 Depok (p=0,001).KESIMPULAN: Dapat disimpulkan adanya hubungan antara aktivitas fisik dengan obesitas dan asupan gizi dengan obesitas. Kata kunci: aktivitas fisik,asupan gizi,obesitas,SMAN2depok.

ABSTRACT

BACKGROUND : Public awareness of health increases significantly by the time. It has been seen how increasing of the awareness, willingness and ability of individuals, families, groups, and communities to live healthier and to develop health efforts to improve the health status. Improving health status can be viewed from a lot of various aspects, one of them are nutrition and physical activity. If there is an imbalance between nutrient intake and physical activity, it will caused obesity.METHODE : This study used analytical study observational with cross-sectional approach to the respondent of SMAN 2 Depok students who include the inclusion criteria and were collected by questionnaires (IPAQ) and also the calculation of scales and gauges to calculate body mass index. Data analysis using SPSS for windows version 22.0 and significance levels were used as 0.05RESULT : Chi-square analysis demonstrated and association between physical activity with obesity in SMAN 2 Depok students (p=0,000) . And association between nutrition intake with obesity in SMAN 2 Depok ( p=0.001) .CONCLUSION : It was concluded the association of physical activity and obesity and nutrient intake with obesity.

Keyword : physical, activity, nutrition intake, obesity, SMAN 2 Depok

vii