BAB IV PEMECAHAN MASALAH - repository.maranatha.edu · Berdasarkan hasil survei dan kuesioner, maka dibuatlah target utama ... tersebut dibuat untuk menunjukkan bahwa produk yang

41

Universitas Kristen Maranatha

BAB IV

PEMECAHAN MASALAH

4.1. Konsep Komunikasi

Rit’s Ice Cream Cafe belum terlalu dikenal di kalangan masyarakat kota Bandung.

Pada awalnya, Rit’s Ice Cream Cafe mempunyai target market semua kalangan dan

usia. Namun, hal ini dirasa kurang efektif karena tidak mempunyai satu pasar yang

lebih spesifik. Berdasarkan hasil survei dan kuesioner, maka dibuatlah target utama

kafe ini adalah remaja dengan usia 16-25 tahun.

Konsep komunikasi yang digunakan pada media adalah mempromosikan nama

perubahan nama kafe Rit’s Ice Cream Cafe menjadi Rita’s Ice Cream Cafe,menjual

suasana kafe yang homy dan nyaman, variasi baru dari es krim yang akan dijual oleh

Rita’s Ice Cream Cafe, serta menggambarkan suasana ketika konsumen datang ke

kafe tersebut.

Perubahan nama kafe dimaksudkan untuk perubahan image yang baru, sebagai

bagian dari proses branding. Karena, menurut hasil kuesioner yang telah didapat,

nama Rit’s sering tertukar dengan banyaknya produk yang bernama sama, baik

produk makanan, travel dan sebagainya.

Perubahan ini diharapkan dapat memberikan suasana baru yang lebih segar, lebih

ceria, sehingga konsumen yang datang dapat merasakan efek positif ketika datang ke

kafe ini.

4.2. Konsep Kreatif

Untuk menarik target market remaja, Rita’s Ice Cream Cafe menggunakan gaya

ilustrasi vektor dengan gaya chiklit yang menampilkan kesan remaja Indonesia yang

modern.

42


Logo dibuat berdasarkan tagline yang diambil, yaitu “pure homemade ice cream.”

Sehingga digambarkan rumah beratapkan es krim untuk menunjukkan bahwa produk

utama kafe ini adalah es krim. Tipografi yang dipilih menggunakan sketsa untuk

menampilkan kesan buatan tangan, sesuai dengan citarasa produk kafe ini.

Warna-warna yang digunakan adalah warna salem, krem, cokelat dan warna-warna

pastel. Warna corporate utama adalah salem, krem dan cokelat. Sedangkan warna-

warna pastel digunakan sebagai aksen untuk menunjukkan kesan kelembutan dari es

krim.

Layout yang dibuat lebih menekankan menjual suasana ketika konsumen datang ke

kafe tersebut. Pada beberapa layout, ditampilkan framing, dimana logo dan produk es

krim berada di luar frame dan gambaran suasana ditampilkan di dalam frame. Hal ini

dilakukan agar logo dan produk sebagai bagian yang pertama kali dilihat.

4.3. Konsep Media

4.3.1. Logo

Logo dapat diterapkan di semua produk maupun media yang akan dipergunakan oleh

Rita’s Ice Cream Cafe. Logo tersebut meliputi black and white, grayscale, dan color

.

4.3.2. Media

4.3.2.1. Media Perancangan

Media yang akan dipergunakan adalah media yang sering dilihat oleh remaja sebagai

target marketnya, sebagai contoh website dan social media seperti facebook dan

twitter.

Media yang akan dirancang untuk perencanaan re-branding dan promosi Rita’s Ice

Cream Cafe adalah sebagai berikut :

43


Media promosi internal :

1. Business Suite, meliputi kartu nama, kertas surat dan amplop

Keunggulan :

+ Memberikan identitas yang jelas akan keberadaan kafe ini

+ Promosi secara tidak langsung kepada konsumen maupun supplier

+ Membangun kepercayaan kepada konsumen maupun supplier

2. Invoice dan Purchase Order

Keunggulan :

+ Memberikan bukti pembayaran yang jelas, baik untuk produsen, konsumen

maupun supplier

+ Promosi secara tidak langsung kepada konsumen maupun supplier

3. Menu kafe, meliputi buku menu dan menu meja

Keunggulan :

+ Mempermudah konsumen untuk melihat menu yang tersedia

+ Konsumen mengetahui menu baru yang ditawarkan kafe ini

Rita’s Ice Cream Cafe membuat menu dalam bentuk vektor. Hampir

keseluruhan menu ditampilkan pada buku menu, untuk mempermudah

konsumen mendapatkan gambaran tentang sebuah menu.

4. Packaging, meliputi packaging take away dan paperbag

Keunggulan :

+ Mempermudah konsumen ketika membawa produk take away

+ Menarik minat konsumen untuk membeli produk take away

5. Voucher

Keunggulan :

+ Menarik konsumen untuk membeli sebuah produk senilai jumlah tertentu

+ Bisa disimpan oleh konsumen, sebagai promosi tidak langsung

44


6. Seragam pelayan

Keunggulan :

+ Memberikan identitas yang jelas untuk mempermudah konsumen ketika

akan memesan

+ Menjadi ciri khas dari sebuah kafe

7. Tableware, meliputi piring, gelas, mangkuk, tissue, taplak meja, apron

Keunggulan :

+ Promosi secara tidak langsung terhadap logo kafe yang baru

+ Memberikan identitas yang jelas terhadap kafe ini

8. Kuesioner

Keunggulan :

+ Mengetahui kelebihan dari kafe yang harus terus dipertahankan

+ Mengetahui kekurangan dari kafe yang harus diperbaiki agar terus menjadi

lebih baik

9. Labelling

Keunggulan :

+ Memberikan identitas yang jelas agar produk dapat dibedakan dari produk

yang lain

+ Menarik minat konsumen untuk membeli sebuah produk

+ Memberikan informasi yang jelas tentang sebuah produk, serta sebagai

bagian dari perlindungan konsumen terhadap kualitas sebuah produk

Pada labelling akan diberikan informasi mengenai komposisi, informasi nilai

gizi, netto, dan BPOM RI.

10. Wall Design

Keunggulan :

+ Memberikan suasana yang mendukung terhadap suasana kafe

+ Ciri khas sebuah kafe

45


11. Aplikasi pada kulkas es krim dan coolbox

Keunggulan :

+ Promosi secara tidak langsung

Media promosi eksternal :

1. Poster

Keunggulan :

+ Besar,sehingga mudah dibaca

+ Memuat cukup informasi untuk membuat konsumen tertarik

2. X-Banner

Keunggulan :

+ Promosi khusus tentang produk yang sedang diunggulkan dalam periode

tertentu

3. Website

Keunggulan :

+ Biaya murah

+ Media promosi yang efektif, sehingga konsumen dapat mengetahui produk

atau promo yang sedang dilakukan di kafe ini

4. Invitation Launching

Keunggulan :

+ Memberikan undangan untuk kalangan tertentu yang dapat membantu

promosi branding baru kafe ini

+ Memperkenalkan kafe yang baru kepada masyarakat

5. Kendaraan untuk delivery

Keunggulan :

+ Promosi berjalan tanpa batasan ruang lingkup

+ Mengantarkan produk kepada konsumen dalam jumlah besar

46


6. Neon Box

Keunggulan :

+ Mempermudah konsumen menemukan kafe ini

+ Memberikan identitas tempat

7. Spanduk

Keunggulan :

+ Banyak orang yang bisa membacanya, tidak dikhususkan kepada target

market tertentu

+ Informasi banyak dan jelas, karena medianya besar

4.4. Hasil Karya

4.4.1. Re-Branding

4.4.1.1. Logo

Gambar 4.4.1.1.1

Logo Rita’s Ice Cream Cafe

47


Ilustrasi

Ilustrasi berupa rumah dengan es krim di atasnya ingin menunjukkan produk utama

kafe ini adalah es krim. Rumah sendiri menggambarkan produk yang dijual

merupakan produk homemade. Ilustrasi berupa halaman menunjukkan suasana yang

ingin ditonjolkan sebagai salah satu kelebihan dari kafe ini.

Warna

Warna yang digunakan pada logo ini adalah krem, cokelat, pink, dan hijau. Warna

cokelat untuk menggambarkan kesan yang natural, selain itu warna cokelat

digunakan untuk menghadirkan kenyamanan pada konsumen. Warna krem

digunakan untuk menghadirkan ketenangan dan kesan es krim yang lembut. Warna

pink salmon untuk menunjukkan masa muda, kebahagiaan dan semangat. Selain itu

warna ini menggambarkan kepercayaan konsumen terhadap kafe ini. Warna hijau

untuk memberikan kesan menyegarkan yang diberikan kafe ini dengan

menghadirkan suasana alam. Warna ini juga mampu meredam stress, sehingga

diharapkan warna ini bisa membawa efek positif bagi konsumennya.

Gambar 4.4.1.1.2

Warna Logo

Tipografi

Tipografi yang digunakan pada logo ini adalah Sketch Rockwell. Bentuknya yang

menggambarkan sketsa menunjukkan buatan tangan, namun kesan tegas tetap

dipertahankan untuk menunjukkan keseriusan terhadap kafe ini.

48


Sketch Rockwell

abcdefghijklmnopqrstuvwxyz ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ 0123456789.,:;”?!/-_’@#$%^&*(){

Tagline

Tagline yang digunakan adalah “Pure & Natural Homemade Ice Cream”. Tagline

tersebut dibuat untuk menunjukkan bahwa produk yang dijual oleh Rita’s Ice Cream

Cafe adalah produk rumahan yang menggunakan bahan-bahan alami, yang

merupakan salah satu keunggulan dari kafe ini.

Tipografi yang digunakan pada tagline ini adalah MTF Messy. Tipografi ini dipilih

untuk menunjukkan kesan yang lebih santai dan ringan.Tagline ini dapat dipisah dari

logo. Namun, tagline ini harus tetap menyatu dengan logotype nya.

MTF Messy

abcdefghijklmnopqrstuvwxyz

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

0123456789.,:;”?!/-_’@#$%^&*(){

}[]\

49


Logogram & Logotype

Gambar 4.4.1.1.3

Logogrid Rita’s Ice Cream Cafe

Gambar 4.4.1.1.4 & 4.4.1.1.5

Logogram dan Logotype Rita’s Ice Cream Cafe

Dalam beberapa aplikasi desain, logogram dan logotype dapat dipergunakan

bersamaan. Namun, dalam aplikasi-aplikasi tertentu, logogram dan logotype dapat

dipisah penggunaannya selama tidak keluar dari aturan yang ditetapkan pada logo.

Grayscale Black & White Invert

Gambar 4.4.1.1.6

Aplikasi logo Rita’s Ice Cream Cafe

50


Aturan Logo

Hal – hal yang boleh dilakukan terhadap logo :

Logogram dan logotype digunakan sebagai suatu kesatuan logo

Logogram dapat digunakan terpisah dari logotype

Logotype dapat digunakan terpisah dari logogram

Logo dapat digunakan pada background yang sesuai seperti

warna cokelat,krem dan putih.

Hal – hal yang tidak boleh dilakukan terhadap logo :

Ukuran logo diubah tidak sesuai dengan proporsi yang seharusnya

Logo diberi efek bayangan

51


Memiringkan logo

Mengubah warna logo

Memberikan background dengan warna yang mirip dengan logo

52


4.4.1.2. Business Suite

Gambar 4.4.1.2.1

Business Suite

53


Kop surat

Gambar 4.4.1.2.2

Kop Surat

54


Ukuran : 21 cm x 29,7 cm

Material : HVS 80gr

Produksi : Cetak Offset

Visualisasi : Vektor

Kartu Nama

Gambar 4.4.1.2.3

Kartu Nama


Material : Art Paper 260 gram

Produksi : Cetak Offset bulak-balik

Finishing : Laminasi Doff


55


Amplop

Gambar 4.4.1.2.4

Amplop

Ukuran : 11 cm x 23 cm

Material : HVS 100 gram



56


4.4.1.3. Invoice

Gambar 4.4.1.3.1

Invoice


Material : HVS 80 gr



57


4.4.1.4. Menu kafe

Gambar 4.4.1.4.1

Cover Buku Menu Kafe

Gambar 4.4.1.4.2

Halaman 1 Buku Menu

58


Gambar 4.4.1.4.3

Halaman 2-3 Buku Menu

Gambar 4.4.1.4.4


59


Gambar 4.4.1.4.5


Gambar 4.4.1.4.6


60


Gambar 4.4.1.4.7


Gambar 4.4.1.4.8


61


Gambar 4.4.1.4.9


Gambar 4.4.1.4.10


62


Gambar 4.4.1.4.11


Gambar 4.4.1.4.12


63


Gambar 4.4.1.4.13


Gambar 4.4.1.4.14


64


Gambar 4.4.1.4.15


Gambar 4.4.1.4.16


65


Gambar 4.4.1.4.17

Halaman 30 Buku Menu


Total Halaman : 30 halaman


Produksi : Digital Printing

Jumlah Produksi : 30

Finishing : Laminasi Doff , jilid jahit


66


Menu makanan

67


Gambar 4.4.1.4.18

Menu Makanan

68


4.4.1.5. Kemasan / Packaging

4.4.1.5.1. Ice Cream Cake

Gambar 4.4.1.5.1.1

Packaging Ice Cream Cake

69


Gambar 4.4.1.5.1.2

Packaging Ice Cream Cake

Ukuran : panjang 20 cm x lebar 20 cm x tinggi 10 cm

Material : Art Paper 310 gr



Finishing : Laminasi Doff , lapis mika


70


4.4.1.5.2. Ice Cream Cups

Gambar 4.4.1.5.2.1

Packaging Ice Cream Cups

Gambar 4.4.1.5.2.2

Packaging Ice Cream Cups

Ukuran : panjang 25 cm x lebar 9,5 cm x tinggi 10 cm


71






Packaging ini digunakan ketika konsumen membeli 6 buah ice cream cups.

4.4.1.5.3. Ice Cream Buckets

Gambar 4.4.1.5.3.1

Packaging Ice Cream Buckets

72


Gambar 4.4.1.5.3.2

Packaging Ice Cream Buckets

Ukuran : panjang 28 cm x lebar 14,5 cm x tinggi 14,5 cm






Packaging ini digunakan ketika konsumen membeli 2 buah ice cream bucket.

73


4.4.1.5.4. Paper Bag

Gambar 4.4.1.5.4.1

Paper Bag

Gambar 4.4.1.5.4.2

Paper Bag

Ukuran : panjang 13 cm x lebar 14 cm x tinggi 14 cm




Finishing : Laminasi Doff , lapis mika


74


Paperbag ini akan digunakan ketika konsumen membeli produk take away tidak

dalam jumlah banyak atau paket.

4.4.1.6. Labelling Ice Cream

Gambar 4.4.1.6.1

Labelling Ice Cream Cups

Gambar 4.4.1.6.2

Labelling Ice Cream Cups

Ukuran : 5,5 cm x 5,5 cm





75


Gambar 4.4.1.6.3

Labelling Ice Cream Buckets

Gambar 4.4.1.6.4

Labelling Ice Cream Buckets

Ukuran : 11,5 cm x 11,5 cm





76


4.4.1.7. Voucher Card

Gambar 4.4.1.7.1

Voucher






Voucher akan dibagikan kepada konsumen ketika konsumen datang ke Rita’s Ice

Cream Cafe. Dengan membeli produk senilai Rp.150.000,00 lebih, konsumen akan

mendapatkan 1 buah stiker. Jika sudah 10 stiker terkumpul, konsumen akan

mendapatkan 1 menu es krim gratis. Voucher ini berlaku dari 23 Juni 2012 sampai 30

November 2012

77


4.4.1.8. Seragam

Gambar 4.4.1.7.1

Seragam

78


4.4.1.9. Wall Design

Gambar 4.4.1.9.1

Wallpaper Design

4.4.1.10. Freezer Es Krim

Gambar 4.4.1.10.1

Freezer Es Krim

Ukuran : 3m x 1m x 1,4m

79


4.4.1.11. Coolbox

Gambar 4.4.1.11.1

Coolbox

Ukuran : 85cm x 50cm x 47 cm

4.4.1.12.Tableware

Gambar 4.4.1.12.1

Tableware

80


4.4.1.13. Kendaraan Delivery

Gambar 4.4.1.13.1

Motor untuk delivery

Gambar 4.4.1.13.2

Mobil untuk delivery

81


4.4.1.14. Reserved

Gambar 4.4.1.14.1

Reserved Sign

4.4.1.15. Nomor Meja

Gambar 4.4.1.15.1

Nomor Meja

82


4.4.1.16. Budgeting

Gambar 4.4.1.14.1

Nomor Meja

83


4.4.2. Promosi

4.4.2.1.Karakter

Gambar 4.4.2.1.1

Karakter

84


4.4.2.2. Poster

Gambar 4.4.2.2.1

Poster

85


Ukuran : 29,7 cm x 42 cm


Produksi : Digital Offset


4.4.2.3. X-Banner

Gambar 4.4.2.2.1 & Gambar 4.4.2.2.2

X-Banner


Produksi : Indoor printing


86


4.4.2.4. Website

Gambar 4.4.2.3.1

Website

Gambar 4.4.2.3.2

Website

87


Gambar 4.4.2.3.3

Website

Ukuran : 1024 pixel x 768 pixel

Total Halaman : 5 halaman

Alamat : www.ritasicecreambdg.com


88


4.4.2.5. Umbul-Umbul

Gambar 4.4.2.4.1

Umbul-umbul


Material : Kain

Lokasi : Jalan Dr. Setiabudi, Bandung


89


4.4.2.6. Spanduk

Gambar 4.4.2.5.1

Spanduk

Ukuran : 5 m x 1 m

Produksi : Outdoor Printing


4.4.2.7. Invitation Launching

Gambar 4.4.2.6.1

Invitation Launching

90



Material : Trisolve 200 gr

Produksi : Digital Printing bulak-balik



Invitation Launching ini sebagai undangan khusus pembukaan kafe dengan konsep

yang baru.

4.4.2.8. Neon Box

Gambar 4.4.2.8.1

Neon Box

91



Material : Acrylic


Finishing : Lampu TL


Neon Box dipasang di depan kafe agar konsumen lebih mudah mengetahui

keberadaan kafe ini.

4.4.2.9. Flyer

Gambar 4.4.2.9.1

Flyer





92


4.4.2.10. Flyer Meja

Gambar 4.4.2.10.1

Flyer





4.4.2.11. Aplikasi

4.4.2.11.1. Pin

Gambar 4.4.2.11.1

Pin

93


Gambar 4.4.2.11.2

Pembatas Buku

Gambar 4.4.2.11.3

Gantungan Kunci

94


4.4.2.12. Timeline

Gambar 4.4.2.12.1

Timeline

Documents

BAB IV PEMECAHAN MASALAH - repository.maranatha.edu · Berdasarkan hasil survei dan kuesioner, maka dibuatlah target utama ... tersebut dibuat untuk menunjukkan bahwa produk yang