Upload
fabian
View
61
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Az élő szervezeteket felépítő anyagok. Biogén elemek. H 2 O. H 2 O. Az oldatok csoportosítása. Kolloid oldatok. Szol-gél állapot. Diffúzió Ozmózis. Ozmózis nyomás : - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Az élő szervezeteket Az élő szervezeteket felépítő anyagokfelépítő anyagok
Biogén elemekBiogén elemek
HH22OO
HH22OO
Az oldatok csoportosításaAz oldatok csoportosítása
Oldott anyag Oldott anyag méretemérete
NeveNeve MéreteMérete
1nm-nél kisebb1nm-nél kisebb valódi oldatvalódi oldat NaCl, CuSONaCl, CuSO44
vizes oldatavizes oldata
1-500nm1-500nm kolloid oldatkolloid oldat zselatin oldat, zselatin oldat, keményítő oldatkeményítő oldat
500nm-nél 500nm-nél nagyobbnagyobb
durva diszperz durva diszperz rendszerrendszer
iszapos víziszapos víz
Kolloid oldatokKolloid oldatok
Szol-gél állapotSzol-gél állapot
DiffúzióDiffúzióOzmózisOzmózis
Ozmózis nyomásOzmózis nyomás: :
Azt a nyomásértéket, ahol a nyomás Azt a nyomásértéket, ahol a nyomás növelése által előidézett oldószer növelése által előidézett oldószer kiáramlás sebessége azonos az kiáramlás sebessége azonos az ozmózis okozta oldószer beáramlás ozmózis okozta oldószer beáramlás sebességével ozmózis nyomásnak sebességével ozmózis nyomásnak nevezzük.nevezzük.
LIPIDEKLIPIDEK
1.1. Neutrális zsírok (trigliceridek)Neutrális zsírok (trigliceridek)
2.2. FoszfatidokFoszfatidok
3.3. SzteroidokSzteroidok
4.4. Karotinoidok Karotinoidok
1.1. Neutrális zsírokNeutrális zsírok
2.2. Foszfatidok Foszfatidok
3.3. Szteroidok Szteroidok
4.4. Karotinoidok Karotinoidok
SZÉNHIDRÁTOKSZÉNHIDRÁTOK
1.1. Monoszacharidok Monoszacharidok
Funkciós csoportok szerint Funkciós csoportok szerint lehetnek:lehetnek:
Triózok (3 C-atomos)Triózok (3 C-atomos)
Pentózok (5 C-atomos)Pentózok (5 C-atomos)
Hexózok (6 C-atomos)Hexózok (6 C-atomos)
2.2. DiszacharidokDiszacharidok
3.3. PoliszacharidokPoliszacharidok
CellulózCellulóz
keményítőkeményítő
FEHÉRJÉKFEHÉRJÉK
Aminosavak Aminosavak
Aminosav származékokAminosav származékok
Hemoglobin porfirinjeHemoglobin porfirinje Nukleinsavak purin pirimidin bázisaNukleinsavak purin pirimidin bázisa NADNAD+ + nikotinsav részenikotinsav része MelaninMelanin Tiroxin Tiroxin Biogén aminok: hisztamin, acetilkolin, Biogén aminok: hisztamin, acetilkolin,
katekolaminokkatekolaminok
Elsődleges szerkezet (primer)Elsődleges szerkezet (primer)
Aminosavak kapcsolódási sorrendje Aminosavak kapcsolódási sorrendje
(aminosav szekvencia)(aminosav szekvencia)
Másodlagos szerkezet (szekunder)Másodlagos szerkezet (szekunder)
Harmadlagos szerkezet (tercier)Harmadlagos szerkezet (tercier)
Fibrilláris fehérjék Fibrilláris fehérjék Globuláris fehérjék:Globuláris fehérjék:
kötések: Van der Waalskötések: Van der Waals
H-kötésH-kötés
ionosionos
kovalens (diszulfid)kovalens (diszulfid)
Negyedleges szerkezet (kvaterner)Negyedleges szerkezet (kvaterner)
Pl.: hemoglobinPl.: hemoglobin
A fehérjék biológiai szerepeA fehérjék biológiai szerepe
Enzimek ( pl. amiláz)Enzimek ( pl. amiláz) Építőanyagok ( pl. kollagén)Építőanyagok ( pl. kollagén) Enzim és építőanyag ( pl. miozin)Enzim és építőanyag ( pl. miozin) Transzport fehérjék ( pl. hemoglobin)Transzport fehérjék ( pl. hemoglobin) Immunanyagok Immunanyagok Hormonok ( pl. STH)Hormonok ( pl. STH)
Fehérjék csoportosításaFehérjék csoportosítása
Egyszerű fehérjék (proteinek)Egyszerű fehérjék (proteinek)• Plazmafehérjék (albumin, globulin, fibrinogén)Plazmafehérjék (albumin, globulin, fibrinogén)• Magfehérjék (hiszton, non-hiszton)Magfehérjék (hiszton, non-hiszton)• Vázfehérjék (kollagén, elasztin, aktin, miozin, Vázfehérjék (kollagén, elasztin, aktin, miozin,
dinein)dinein)
Összetett fehérjék: (proteidek)Összetett fehérjék: (proteidek)• GlükoproteidekGlükoproteidek• Lipoproteidek stb.Lipoproteidek stb.
NUKLEINSAVAKNUKLEINSAVAK
NukleotidokNukleotidok
1.1. Nitrogén tartalmú szerves bázis (A,G,C,T,U)Nitrogén tartalmú szerves bázis (A,G,C,T,U)
2.2. Pentóz (ribóz, dezoxiribóz)Pentóz (ribóz, dezoxiribóz)
3.3. Foszforsav Foszforsav
Szerves bázisokSzerves bázisok
Nukleotidok Nukleotidok
kialakulásakialakulása
Nukleotid típusú vegyületek:Nukleotid típusú vegyületek:
Polinukleotidok Polinukleotidok
DNSDNS
DNSDNS
RNSRNS
1.1. mRNSmRNS
2.2. rRNSrRNS
3.3. tRNStRNS