• Aronija – crnoplodna aronija

– Aronia melanocarpa

• Sibirska borovnica – haskap,

kamčatka

– Lonicera caerulea

Aronija - porijeklo

• Aronija je voćna vrsta porijeklom iz Sjeverne Amerike, a najviše je zastupljena u Kanadi.

• Početkom XX vijeka ruski biolog Ivan Vladimirovič Mačurin radio ukrštanja sa jarebikom i dobio prve proizvodno zanimljive sorte

• Iz Sovjetskog saveza proizvodnja aronije se proširila u zemlje istočne Evrope (Poljska, Ukrajina)

• Procjenjuje se da su površine pod nasadima aronije oko 20.000 ha na svjetskoj razini, s proizvodnjom od 150.000–200.000 tona godišnje (2017).

Uslovi uspijevanja

• Aronija je izuzetno otporna i prilagodljiva biljka.

• S uspjehom se može uzgajati u područjima oštre kontinentalne klime te na tlima, koja nisu pogodna za uzgoj drugih voćnih vrsta.

• Nema posebnih zahtjeva prema tlu pa se može uzgajati na siromašnim, pjeskovitim i vlažnijim tlima na kojima se duže ne zadržava voda, ili ako nivo podzemnih voda ne prelazi 50 cm.

Zemljište

• Prinos i kvaliteta plodova raste s povećanjem plodnosti tla

• Najpogodniji su tereni koji imaju blago kiselu

reakciju pH 5,5-6,0.

• Preporučuje se pri sadnji izbjegavati ekstremno suha pješčana tla, te zbijena tla.

Temperatura

• Nadzemni dijelovi stabla i korijen imaju veliku otpornost na niske temperature pa tako u doba zimskog mirovanja podnosi do -30 ˚C.

• Cvjeta aprila i početkom maja, čime izbjegava kasne proljetne mrazeve, koji ne mogu naškoditi stabljici i cvijetu aronije.

• Ozbiljna oštećenja od smrzavanja mogu se očekivati tek pri temperaturama od -23 ˚C početkom zime i na -30 ˚C sredinom zime.

Padavine

• Uspijeva u područjima s 500–700 mm padavina godišnje, ali isto tako pozitivno reagira na veće količine padavina, u područjima s 1000- 1200 mm, daje 30% veće prinose i bolji kvalitet plodova.

• Sanski Most: 1250-1500 mm padavina godišnje

• Nedostatak vlage rezultira sitnijim plodovima, koji su opori i manje sočni.

• Navodnjavanje osigurava visok prinos i dobar kvalitet plodova

Aronija – izgled biljke

• Aronija je višegodišnji listopadni grm, dostiže visinu od 1,5-2,5 m.

• Vegetativni pupovi su zašiljeni i priljubljeni uz

grane, dok su cvjetni pupovi zaobljeni i

odmaknuti od grana.

Cvjetovi

• Cvjetovi su bijele do blijedoružičaste boje,

skupljeni u cvat s 20-tak i više pojedinačnih cvjetova

• Cvjetovi su samooplodni, a oprašuje se uglavnom uz pomoć insekata.

• Aronija je medonosna biljka, pa je pčele rado posjećuju.

Listovi

• Listovi su debeli, sjajni i glatki, tamnozelene

boje, ovalnog oblika, s eliptično zašiljenim

nazubljenim rubovima.

• U jesen list dobiva jarkocrvenu boju i izuzetno

je dekorativan.

Plod • Plod aronije botanički je nepravi plod,

okruglastog do spljoštenog oblika, tamnoplave do skoro crne boje, posuta pepeljastom prevlakom.

• U plodu je 5-8 sjemenki, a 15-20 plodova čine grozd.

• Plodovi sazrijevaju od početka avgusta, a moguća je berba tokom cijelog septembra, jer plodovi ne opadaju.

• Meso ploda ima intenzivnu crvenu boju slatkog do kiselkastog trpkog okusa

• U pravilu rađa svake godine.

Plod

• Plod aronije ima nizak sadržaj kalorija i masti, ali je bogat vitaminima, mineralima,

antioksidansima i prehrambenim vlaknima.

• Aronija spada u voće s najbogatijim sadržajem biljnih fenola, koji su zaslužni za medicinske i terapeutske učinke

Agrotehnika: PRIPREMA TLA

• Prije sadnje treba obaviti đubrenje stajnjakom i mineralnim gnojivima s povišenim sadržajem fosfora i kalija, prema rezultatima analize tla

• Preporučuje se upotreba organskog (2-3 t/d stajnjaka), fosfornog (20-30 kg P2O5/d) i kalijumovog đubriva (15-30kg K2O/d).

• Duboko oranje na dubinu 30-40 cm.

• Zatvaranje brazde drljanjem, tanjuranjem ili frezanjem

Sadnja

• Preporučuje se sadnja u jesen, s dvogodišnjim sadnicama, koje imaju 3-5 izdanaka i dobro

razvijen korjenov sistem.

• Uzgaja se u obliku grmova, s razmakom sadnje

3,0–3,5- 4,0 m između redova i 1,2 -1,5–2,0 m

u redu.

Sadnja

• Biljke se sade na dubinu kao što su bile sađene u rasadniku. Dovoljno je iskopati jame dubine

20 cm i promjera 30 cm.

• Korijen treba pažljivo zatrpati sipkom i vlažnom zemljom i dobro nagaziti, kako bi se uspostavio kontakt između korijena i tla te se istisnuo zrak.

ĐUBRENJE

• Odnos važnih elemenata (N:P:K), koji

odgovaraju aroniji je 1:0,4:1,2.

• Preporučuju se orijentacione doze gnojiva: 8-

10 kg/dunum N, 3-6 kg/dunum P2O5 i 10-12

kg/dunum K2O.

• Sa 50 kg NPK 15:15:15 u zemljište smo unijeli 7,5 kg N, 7,5 kg P2O5 i 7,5 kg K2O

REZIDBA

• Od druge do pete godine ostavljaju se 3-4

bujna, dobro razvijena izdanka, dok se ostali

uklanjaju do osnove.

• U formiranom grmu se treba nalaziti oko 15

izdanaka s dobro razvijenim bočnim granama, koje su obrasle rodnim grančicama.

• Od pete godine, najstariji izdanci izbacuju se

do osnove i zamjenjuju bujnim,

jednogodišnjim izdancima.

ODRŽAVANJE ZEMLJIŠTA

• U prve tri godine najbolja je obrada cijele površine mehanički, a zatim je moguće zatravljivanje međurednog prostora te prskanje herbicidima u redu.

• Kada biljke narastu preko 1 m, zatvore sklop i na taj način sprječavaju rast korova u redu, dok se razmak između redova kosi.

• Suša je najveći neprijatelj aronije pa je navodnjavanje obavezna mjera, kojom se osigurava visok i stabilan prinos.

ZAŠTITA OD BOLESTI I ŠTETOČINA

• Aronija je veoma otporna na biljne bolesti

• Od štetočina se javljaju lisne uši i rutava buba

• Ptice

Navodnjavanje

• Potrebno za visoke prinose i dobar kvalitet

plodova

BERBA I PRINOS

• Plodovi aronije dozrijevaju u avgustu.

• Moraju biti potpuno zreli kada se beru, inače su jako trpki.

• Za prodaju u svježem stanju beru se plodovi u grozdovima

• Plod je opor, slatko kiselog okusa i dobro podnosi manipulaciju.

• Prve su berbe moguće u trećoj godini uzgoja, kada može dati 0,3-0,5 kg/biljci ploda.

• Od 5. do 7. godine prinos je 5-8 kg/biljci.

Aronija u BiH

• Proizvodi aronije u apotekama 2002-2007

• Visoka cijena – velika potražnja (nažalost) – Rast broja oboljelih od malignih oboljenja

– Loš sistem zdravstvene zaštite

– Tradicija korištenja biljnih preparata

Čelinac • Plantaža porodice Mihajlović 4,5ha 2009

Nagli rast 2011-2017

• Bihać, Sanski Most, Prijedor, Prnjavor,

Tuzla, Tarčin, Olovo, Žepče, Široki Brijeg

• Pad cijena proizvoda,

problemi sa tržištem

Tržište za proizvode aronije

• Proizvodi:

– Svježa aronija

– Matični sok aronije

– Sok jabuke i aronije

– Čaj – Sušena aronija

– Đem

– Liker i rakija

– Prah

Tržišni kanali

• Humane apoteke (Matični sok) • Supermarketi (Svježa aronija, matični sok, sok,

čaj, sušena aronija)

• Specijalizirane trgovine zdrave hrane

• Internetska prodaja

• Prodaja na kućnom pragu / Na FB profilu

Ekonomika proizvodnje aronije

Problemi plasmana

• Konkurencija već pozicioniranih stranih proizvođača u humanim apotekama

• Veliki proizvođači sokova kao sirovinu koriste uvozni koncentrovani sok

• Nepostojanje domaćeg “jakog” brenda

• Razdvajanje proizvodnje od prerade?

Novi početak (?) 2018-

• Mali nasadi – mogućnost dodatne zarade ako je obezbjeđeno tržište i uz postojeći nivo poštovanja zakonske regulative

• Repozicioniranje većih proizvođača na tržištu

• Strana tržišta (Zalivske zemlje)

• Lider - Tatarevich&Sons, Bihać

Hvala na pažnji!